Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Por Luis Cabrera Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Mensaje inicial: La cruda realidad. En estas líneas les voy a contar mi historia personal. Hace unos meses, tenía 20 kilos de sobrepeso. Mi cintura no permitía que un pantalón “normal” talla 36 cerrara. Aunque parezca increíble no me había dado cuenta de la magnitud del problema. Ya que acostumbro usar pantalones confort-flex vivía pensando que mi cintura aún medía 36 pulgadas. En realidad medían de dos a tres pulgadas más, que es el margen del resorte. ¿Qué hice para tratar de perder kilos y tallas? Acudía a los consultorios de los nutriólogos y dietistas que alguna vez me habían ayudado a perder peso. El resultado: grandes sacrificios, pérdidas mínimas y recuperación del peso perdido con gran facilidad. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 2 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Otra cosa que intenté para tratar de perder centímetros y peso corporal, fue practicar deporte para activarme físicamente. El resultado: pérdidas mínimas, apenas cuantificables. ¿Te suena familiar? ¿Qué te mueve? Tal parece que es imprescindible que suceda algo extraordinario antes de que las personas tomemos grandes decisiones. Te comento cual fue el evento que a mí me estremeció y que me motivo a tomar con gran firmeza la decisión de investigar a fondo que es lo que realmente me haría perder mi sobrepeso: El día que mi suegra organizó el “baby shower” del embarazo de mi esposa, cuando mi hermoso niño, Luisito, aún venía en camino, mi cuñado Juan, nos tomó una foto en la entrada Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 3 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo del salón y cuando la vi, simplemente no lo podía creer: ¡parecía que yo era quien estaba embarazado! Mi extraordinaria transformación: Después de tan solo cuatro meses, mi cuerpo pasó de 105 a 85 kilogramos. Era increíble, 20 kilos en tan solo cuatro meses. Por supuesto todos mis familiares y amigos notaron el cambio y me decían que me veía más delgado y más joven. Es como si le hubiera girado las manecillas al reloj de mi vida en sentido inverso. No cabe duda que la esbeltez es sinónimo de salud y que ayuda drásticamente a lucir más joven. Cuatro meses, en mi caso, representaron una recuperación de cuatro años. Ahora vuelvo a lucir como me veía hace cuatro años. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 4 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo La importancia de difundir un mensaje de salud (con el ejemplo). El exceso de falsa información y la escasez de opiniones objetivas no sesgadas por intereses económicos, es una de las principales razones que me motivan a escribir estas líneas. La verdad es que con tanta información invadiendo nuestras mentes, es natural que las personas nos confundamos. Además, la opinión de los nutriólogos no necesariamente es confiable. Para comprobarlo, basta con lanzarles una pregunta sobre un tema controversial específico: ¿Los seres humanos somos realmente omnívoros? Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 5 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Cuando me siento en alguna reunión o fiesta con algún nutriólogo o dietista acostumbro formular esta pregunta: ¿El ser humano es realmente omnívoro? Como es de esperar, inmediatamente sueltan todo el “speech”, pero desgraciadamente ninguna de las respuestas que he obtenido me ha dejado satisfecho. Lo que sucede por lo general, es que escuchas siempre lo mismo: Repiten lo que sus profesores les dijeron. Te invito a que hagas la prueba para que corrobores que las respuestas que he obtenido en mis distintas charlas y entrevistas coincidirán con las tuyas. Me parece increíble que no haya evolución en este tema de estudio, a pesar de ser tan importante. (2012 años de evolución han sido insuficientes para erradicar las enfermedades más comunes). Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 6 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Otra razón por la que debes poner manos a la obra y difundir este mensaje de salud es el siguiente: Estoy convencido que entre más conocimientos sobre nutrición se tenga es peor. ¿Cuál es la ventaja real de saber que contienen los alimentos? (vitaminas, minerales, azúcares, grasas, carbohidratos). ¿El simple hecho de saber el valor nutricional de una cierta gama de alimentos nos hará más sanos y fuertes? Estoy convencido que tener conocimientos sobre los valores nutricionales de los “alimentos saludables”, hace aún más difícil la tarea de concluir cuales alimentos conforman la dieta ideal para el ser humano. Mi lógica me dice, que es por esta razón, el hecho de que se opte por “probar la dieta recomendada” una y otra vez. Visitar al Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 7 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo nutriólogo de moda y después el tradicional para después volver al consultorio del dietista de moda. Lo que tú necesitas, es que yo te comparta exactamente lo que puedes comer y lo que no puedes comer. Hacerlo y punto. Para evitar que los constantes bombardeos de los medios masivos de comunicación, distorsionen la realidad, tendríamos que ponernos unos buenos tapones de oídos y unos lentes que impidan que captemos las imágenes que transmite el televisor cada que sale un comercial, así como dejar de leer las etiquetas de todos los productos que compraremos antes de ponerlos en el carrito y volver a leerlos antes de usarlos para ingerirlos o utilizarlos como ingrediente. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 8 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Los medios de publicidad masiva, no hacen otra cosa que confundirnos al vendernos la idea de que sus opciones son las más saludables. Recuerdo haber leído el libro, “Repensar la dieta” por Gina Kolata, Editorial Oceano, edición 2011. En este libro la autora expresa asombro de que haya miles de personas dispuestas a seguir la dieta keloggs y otras muchas por el estilo. Con todo respeto para quien ha seguido alguna dieta de este tipo. Es completamente absurdo que aceptemos como válidos estos consejos, por el hecho de que lo único que ellos buscan es tu dinero: que te conviertas en su cliente cautivo. Analicemos el asunto con objetividad. Si tu y yo fueramos socios y juntos tuvieramos una inversión de 100 millones Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 9 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo de dólares en infraestructura para elaborar cereales y la empresa estuviera cotizando en las principales bolsas de valores del mundo, ¿No le ordenaríamos a nuestros departamentos de mercadotecnia y publicidad que se las arreglaran para vender la idea de que la empresa se dedica a llevar hasta la mesa de los consumidores alimentos de la más alta calidad, que utiliza solo los mejores ingredientes para garantizar un alto nivel de aporte nutricional, a tal punto de posicionarnos como una marca que vende productos saludables? ¿Aunque tú y yo sepamos que no es verdad? Nos está costando caro dejarnos cautivar por el mensaje. Quizá estoy siendo demasiado aventurado, pero creo no es conveniente que aceptemos que todos los seres humanos Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 10 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo somos capaces de digerir adecuadamente todo tipo de alimentos. No importa que tan creíble suene el anuncio en la televisión o lo que el “nutriólogo más reconocido” exprese: No hay posibilidad alguna de que todos, absolutamente todos los seres humanos, sin excepción, con una ingesta basada en los alimentos que actualmente consumimos (ricos en harinas y azúcares) muera por causas naturales, después de haber vivido muchos años libre de toda enfermedad. ¡Hoy en día millones de personas están enfermas desde edad temprana! En otras palabras, es para tu servidor, obvio que no todos somos omnívoros en sentido estricto. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 11 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Las ciencias naturales nos catalogan como omnívoros, pero yo estoy seguro de que no es así. Me atrevo a asegurar que la gran mayoría de los seres humanos que tenemos o tuvimos sobrepeso, no somos omnívoros. Me inclino por la idea de que todos los seres humanos que somos propensos a acumular grasa al ingerir ciertos alimentos, no estamos enfermos ni tenemos alguna deficiencia, sino que tenemos excelentes mecanismos de defensa, y que gracias a ellos, nuestro organismo se las arregla para mantenernos sanos a pesar de los constantes ataques. Se me antoja pensar que existe una gran necesidad de una campaña mundial que aclare la situación y todas las dudas de millones de personas de una vez por todas. Estoy consciente de que se trata de un sueño. Tendría que pasar Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 12 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo algo sumamente extraordinario para que miles de magnates que han acumulado millones de dólares a costa de la salud de millones de personas estuvieran de acuerdo a ceder sus fortunas y cambiar de giro de la noche a la mañana. Si llegamos a la conclusión de que falta información veraz. ¿De quién será la culpa? ¿Mía? ¿Tuya? ¿De los medios masivos de comunicación? ¿Será que le falta sentido común al ser humano en general? ¿Se tratará de un plan perverso para enfermarnos a propósito? ¿Cuáles son los alimentos 100% aceptables? Aquí viene la parte interesante y medular. Los alimentos que a continuación enlistaré debes considerarlos como Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 13 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo 100% convenientes y por tanto 100% bienvenidos en tu mesa. Frutas: Debes consumir una de las siguientes frutas por la mañana, como desayuno, (de preferencia sin combinarlos entre sí). Elije una: Manzana granny (puedes identificarla fácilmente ya que tiene cascara verde y si la compras en un supermercado basta con leer el nombre en la etiqueta), papaya, moras o coco (todas las frutas deben ser naturales, sin procesar). Es importante no comer ningún otro alimento por la mañana (aunque esté aquí enlistado como válido). Excepción a la regla de las frutas: Consume aguacate y limón, junto con tus alimentos, tanto en la comida como en la cena, tan frecuente como sea posible. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 14 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Nueces: Nuez y almendra. No son válidos los cacahuates, los pistaches ni la nuez de la India. Semillas: Todas las semillas son bienvenidas, inclúyelas en tus platillos todos los días. Lacteos: Consume con moderación queso panela, crema, yogurt natural de la marca Alpura. Usa mantequilla para freír tus alimentos. Carnes: Todas las carnes son bienvenidas: Res, cerdo, pollo, pescado, mariscos, huevo. Vegetales: Tu dieta debe estar basada en vegetales al menos en un 50%. Por lo que sugiero que en este renglón enfoques tus esfuerzos por obtener ideas creativas para darle atractivo a tus platillos. Todos los Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 15 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo vegetales son válidos excepto maíz, lentejas, frijoles, papa, camote y hongos. Aderezos: Mostaza, mayonesa, salsas naturales, vinagre de manzana, aceite de oliva. Ningún aderezo comercial es permitido. Bebidas: Exclusivamente jugos de vegetales, agua natural, agua mineral y agua de coco natural no procesada. Endulzantes: Stevia y Xylitol. El único requisito es respetar el 100% de las ingestas, apegándose de manera estricta al plan alimenticio para obtener el resultado deseado: perder el 20% de tu peso actual en menos de 6 meses. ¿Cuáles son los alimentos no permitidos? Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 16 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Pan dulce, bolillo, telera, galletas, pasteles, postres. Tortillas, tamales, totopos, tostadas, sopes, huaraches, y cualquier otra variedad elaborada a base de masa de maíz, palomitas. Arroz, pastas. Nieve, barquillos, dulces, paletas de hielo. Azúcar y sus derivados (incluyendo mieles, mermeladas y sustitutos comerciales como Splenda o Canderel). Lo único que puede usarse para endulzar es: Stevia o Xylitol. Alimentos empanizados. Embutidos. Refrescos, jugos de fruta, café, yogurt para beber, leche, cerveza, vinos y licores. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 17 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo ¿En resúmen qué es lo que nos está haciendo subir de peso y enfermarnos? De acuerdo a los listados de los alimentos válidos y no válidos, sospecho que ya conocerás la respuesta a la siguiente pregunta. ¿Qué comemos actualmente que nos afecta tanto como para afectar nuestra salud de esta manera? La respuesta es gramos y azúcares. a) Granos: Los ingerimos transformados en todo aquello que usa como materia prima alguna harina. b) Azúcares: Cualquier alimento que para su elaboración requiera azúcar, es potencialmente dañino, incluyendo todas las bebidas alcohólicas. ¿Cuánto peso debes esperar perder? Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 18 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Tu organismo conoce tu peso ideal. Cuando llegues a tu peso idóneo lo sabrás, porque a pesar de continuar respetando las mismas directrices que te llevaron a deshacerte de muchos kilos, ya no bajarás más. No puede ser mejor. No hay forma de que pierdas más peso del que por genética estás topado. Sugiero que no te peses ni te midas con frecuencia, a menos que sea muy importante para ti. Despreocúpate al 100%. Si sigues al pie de la letra mis consejos, el resultado está asegurado. ¿Quién es Luis Cabrera y qué puedo comentar acerca de mi estado general de salud después de seguir la dieta por más de 6 meses? Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 19 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Te preguntarás cuánto pesaba, ¿verdad? Bueno, pues mi peso máximo fue de 105 kilogramos, actualmente peso 85 kilogramos (me he mantenido en este peso sin altibajos). En este momento (octubre 2012) tengo 35 años. Mis análisis de sangre demuestran que la dieta que he seguido ha sido benéfica para mantener todos los indicadores de buena salud dentro de rango. Me siento perfectamente y mi peso se ha mantenido estable. ¿Qué otros síntomas he notado? Antes de comenzar la dieta sufría con cierta frecuencia de agruras, acidez, dolor de cabeza e incomodidad intestinal y/o estomacal. Todas estas molestias son cosa del pasado. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 20 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Aclaraciones y leyendas de protección legal: Todas las opiniones aquí expresadas son basadas en hechos reales y son propias del autor. Los consejos sobre nutrición contenidos en este material , no intentan, de ninguna manera suplir atención médica especializada. (en casos en los que las personas ya sufren de alguna enfermedad, relacionada o no con la dieta). La puesta en práctica de la información contenida en esta obra es responsabilidad de quien así lo decida. El autor sugiere seguir los lineamientos al pie de la letra y sacarse análisis de sangre completos en los meses cero, dos, cuatro y seis, con la finalidad de monitorear y llevar control sobre los registros. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 21 Como Perder 20% De Tu Peso En Poco Tiempo Mensaje final: Espero que la información publicada en la presente obra, sea de gran ayuda y que el resultado esperado llegue en tiempo y forma. Confío en que te lograrás llegar a tu meta tal como lo hice yo. Siéntete libre de compartir este material con todas las personas con quienes convives (siempre y cuando no se altere su contenido, incluyendo encabezado y pie de página). Recuerda que lo más importante es pregonar con el ejemplo. PD Si te nace, te invito a compartir tu experiencia con todas las personas que visitan mi blog. Atentamente, Luis Cabrera. Autor: Luis Cabrera www.MultinivelConFuturo.com Página 22