Carta Clotilda setembre 2010_1

Anuncio
Per picar / Para picar
Tomàquets cherry al forn amb formatge de cabra gratinat . .
Tomates cherry al horno con queso de cabra gratinado
Mini croquetes de bolets . . . . . . . . . . .
Mini croquetas de setas
Bunyols de bacallà . . . . . . . . . . . .
Buñuelos de bacalao
Bastonets de iuca amb salsa chimichurri . . . . . . .
Bastoncitos de yuca con salsa chimichurri
Formatge provolone amb orenga i oli de pebre . . . . .
Queso provolone con orégano y aceite de pimienta
Anelles de calamar a l’andalusa . . . . . . . . .
Anillas de calamar a la andaluza
Gules a la bilbaïna . . . . . . . . . . . .
Gulas a la bilbaína
Petites broquetes de filet de sardina empanades amb salsa tàrtara
Brochetitas de filetes de sardina empanadas con salsa tártara
Foie d’ànec micuit amb confitura de flors . . . . . .
Foie de pato micuit con confitura de flores
Plat de pernil ibèric . . . . . . . . . . . .
Plato de jamón ibérico
. . . . . 2,80
5,50
. . . . . 3,60
6,95
. . . . . 3,60
6,95
. . . . . 3,60
6,95
. . . . . . . . . 6,95
. . . . . 3,80
7,50
. . . . . . . . . 7,95
. . . . 4,25
8,35
. . . . . . . . 13,65
. . . . . . . . 17,95
Entrants freds / Entrantes fríos
VINS DOLÇOS / VINOS DULCES
RECOMANATS PER A POSTRES AMB XOCOLATA, COULANT, TIRAMISÚ
RECOMENDADOS PARA POSTRES CON CHOCOLATE, COULANT, TIRASMISÚ
Amanida Clotilda (tomàquet, rucula, espinacs, daus de pa fregit i bacó)
Ensalada Clotilda (tomate, rúcula, espinacas, dados de pan frito y bacon)
Amanida de carxofes i formatge fresc amb oli d’alfàbrega natural . .
Ensalada de alcachofas y queso fresco con aceite de albahaca natural
Amanida de formatge de cabra cruixent amb fruits secs i vinagreta de mel
Ensalada de queso de cabra crujiente con frutos secos y vinagreta de miel
Amanida de favetes, bacallà i gambes a la vinagreta de menta fresca .
Ensalada de habitas, bacalao y gambas a la vinagreta de menta fresca
Pasta de full d’escalivada amb anxoves i olivada . . . . . .
Hojaldre de escalivada con anchoas y olivada
Tàrtar de salmó amb alvocat i puntes d’espàrrecs . . . . . .
Tartar de salmón con aguacate y yemas de espárragos
. . . . . . . 6,95
. . . . . . . 7,95
. . . . . . 7,95
. . . . . . . 7,95
. . . . . . . 7,95
. . . . . . . 8,50
Entrants calents / Entrantes calientes
RECOMANATS PER A POSTRES AMB FRUITES, CREMES, PASTÍS DE FORMATGE
RECOMENDADOS PARA POSTRES CON FRUTAS, CREMAS, TARTA DE QUESO
Ous estrellats amb patates . . . . . . . . . .
Huevos estrellados con patatas
Crema de cinc verdures amb mascarpone i perfum de menta fresca
Crema de cinco verduras con mascarpone y perfume de menta fresca
Llenties estofades amb calamars . . . . . . . . .
Lentejas estofadas con calamares
Espàrrecs verds a la planxa amb romesco i encenalls de parmesà
Espárragos verdes a la plancha con romesco y escamas de parmesano
Verdures de l’hort a la planxa amb salsa de romesco . . .
Verduras de la huerta a la plancha con salsa romesco
Tagliatelles verds a la carbonara amb parmesà fi . . . .
Tagliatelles verdes a la carbonara con fino parmesano
Raviolis de formatge de cabra i rucula . . . . . . .
Raviolis de queso de cabra y rúcula
Maxi caneló de carn i bolets . . . . . . . . . .
Maxi canelón de carne y setas
Risotto de carxofes, espàrrecs verds i pernil . . . . . .
Risotto de alcachofas, espárragos verdes y jamón
Llagostins saltats amb bolets “al ajillo” . . . . . . .
Langostinos salteados con setas al ajillo
. . . . . . . . . 5,95
. . . . . . . . 5,95
. . . . . . . . . 5,95
. . . . . . . . . 7,15
. . . . . . . . . 7,15
. . . . . . . . . 5,95
. . . . . . . . . 7,95
. . . . . . . . . 7,95
. . . . . . . . . 9,95
. . . . . . . . . 9,95
Pizzes/Pizzas
Menú infantil
Pizza margarita (mozzarella, tomàquet i orenga) . . . . . . . . . . . .
Pizza margarita (mozzarella, tomate y orégano)
Pizza 4 estacions (pernil dolç, xampinyons, ceba, mozzarella, tomàquet i orenga) . . . .
Pizza 4 estaciones (jamón dulce, champiñones, cebolla, mozzarella, tomate y orégano)
Pizza Clotilda (espinacs frescos, formatge de cabra, nous, mel, mozzarella, tomàquet i orenga)
Pizza Clotilda (espinacas frescas, queso de cabra, nueces, miel, mozzarella, tomate y orégano)
Pizza Xarlot (ceba i albergínia confitada, mozzarella i orenga)
. . . . . . . .
Pizza Xarlot (cebolla y berenjena confitada, mozzarella y orégano)
Pizza Matilda (carbassó, porro, formatge de cabra, mozzarella, tomàquet i orenga) . . .
Pizza Matilda (calabacín, puerro, queso de cabra, mozzarella, tomate y orégano)
Pizza Gilda (crema d’espàrrecs de marge, romesco, mozzarella i orenga) . . . . . .
Pizza Gilda (crema de espárragos trigueros, romesco, mozzarella y orégano)
Pizza Gina (crema de trufa, ou ferrat, mozzarella, tomàquet i orenga) . . . . . . .
Pizza Gina (crema de trufa, huevo frito, mozzarella, tomate y orégano)
Pizza Noelia (gambes, ceba, mozzarella, tomàquet, orenga i oli picant) . . . . . .
Pizza Noelia (gambas, cebolla, mozzarella, tomate, orégano y aceite picante)
. 9,15
. 9,50
. 9,50
. 9,50
Segons (guarnició de patates fregides) / Segundos (guarnición de patatas fritas)
. 9,50
. 9,50
. 9,50
. 9,50
. . . . . . 9,95
. . . . . . 9,95
. . . . . 12,50
. . . . . 13,50
. . . . . 14,95
. . . . . 15,50
Carns / Carnes
Carpaccio d'estruç amb rucula, pera conference i parmesà . . . . .
Carpaccio de avestruz con rúcula, pera conference y parmesano
Botifarra de pagès a la brasa amb patates fregides . . . . . . .
Butifarra de pagès a la brasa con patatas fritas
Delícia de cèrvol amb salsa de foie . . . . . . . . . . .
Delicia de ciervo con salsa de foie
Hamburguesa de filet amb ceba, albergínia i formatge gorgonzola . . .
Hamburguesa de filete con cebolla, berenjena y queso gorgonzola
Peus de porc farcits de foie-gras i embolicats amb bacó . . . . . .
Pies de cerdo rellenos de foie-gras y envueltos con bacon
Mini tournedó de filet d’ibèric amb espinacs frescos i salsa de formatge brie
Mini tournedos de filete de ibérico con espinacas frescas y salsa de queso brie
Magret d'ànec amb salsa de fruits vermells i pastís de carbassó . . .
Magret de pato con salsa de frutas rojas y pastel de calabacín
Entrecot de vedella a la brasa . . . . . . . . . . . .
Entrecote de ternera a la brasa
Filet de vedella a la crema de bolets . . . . . . . . . . .
Solomillo de ternera a la crema de setas
Primeros / Primers
Croquetes amb amanida / Croquetas con ensalada
Crema de verdures / Crema de verduras
Macarrons a la bolonyesa / Macarrones a la boloñesa
Peixos / Pescados
Carpaccio de salmó i bacallà amb tomàquet, cogombres i tàperes . . .
Carpaccio de salmón y bacalao con tomate, pepinillos y alcaparras
Medalló de tonyina a la planxa amb escalivada . . . . . . . .
Medallón de atún a la plancha con escalivada
Calamars a la planxa amb all, julivert i verdures saltades al wok . . .
Calamares a la plancha con ajo, perejil y verduras salteadas al wok
Filets de llobarro a l’estil de santurce . . . . . . . . . .
Filetes de lubina al estilo de santurce
Llom de bacallà amb samfaina i gratinat amb allioli . . . . . .
Lomo de bacalao con sanfaina y gratinado con alioli
Broqueta de rap i gambes embolicadada en bacó a la planxa amb verduretes
Brocheta de rape y gambas envuelta en bacon a la plancha con verduritas
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90
. . . . . 12,80
. . . . . . 6,30
. . . . . . 9,95
. . . . . 11,50
. . . . . 11,50
. . . . . 12,80
. . . . . 13,50
. . . . . 14,75
. . . . . 17,95
Anelles de calamar a l’andalusa / Anillas de calamar a la andaluza
Pit de pollastre a la planxa / Pechuga de pollo a la plancha
Escalopa de llom / Escalope de lomo
Postres/Postres
Crema catalana / Crema catalana
Gelat / Helado
Crep infantil / Crepe infantil
O també pizza margarita + postres + refresc / O también pizza margarita + postre + refresco
Postres/Postres
Crema catalana . . . . . . . . . . . .
Crema catalana
Broqueta de fruita natural amb crema, xocolata i ametlles .
Brocheta de fruta natural con crema, chocolate y almendras
Tulipa de poma al forn amb crema cremada . . . . .
Tulipa de manzana asada con crema quemada
Crema de mango i iogurt amb mel i crocant d’ametlles . .
Crema de mango y yogur con miel y crocanti de almendras
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla . . . . .
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Figues coll de dama confitades amb gelat de torró d’Agramunt
Higos de dama confitados con helado de turrón de Agramunt
El nostre tiramisú artesà . . . . . . . . . .
Nuestro tiramisú artesano
Crep amb gelat de vainilla i xocolata fondant . . . .
Crepe con helado de vainilla y chocolate fondant
Sorbet de llima amb alfàbrega fresca . . . . . .
Sorbete de lima con albahaca fresca
Sorbet de meló cantaloup . . . . . . . . . .
Sorbete de melón cantaloup
Gelat de iogurt grec amb pinya confitada . . . . .
Helado de yogur griego con piña confitada
Gelat de xocolata blanca amb cireres confitades amarenes .
Helado de chocolate blanco con cerezas amarenas
Gelat de ferrero rocher . . . . . . . . . .
Helado de ferrero rocher
Gelat de nata amb nous caramelitzades . . . . . .
Helado de nata con nueces caramelizadas
Cafè irlandès . . . . . . . . . . . . .
Café irlandés
. . . . . . . . . . 4,25
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 4,95
. . . . . . . . . . 6,50
Descargar