ATENEO ANGUS – ATENEO SOC. RURAL LA PLATA 1ERA. JORNADA DE ACTUALIZACION GANADERA – LA PLATA 15 de noviembre de 2014 Introducción y Presentación de la Jornada La ganadería argentina tiene por delante enormes desafíos, y en especial la Cuenca del Salado, principal fábrica de terneros del país. El avance de la agricultura en detrimento de la ganadería, nos enfrenta a una búsqueda de aumentar la producción en una menor superficie y con grandes limitantes productivas. Es por ello que el Ateneo Sociedad Rural La Plata y el Ateneo AnGus creemos fundamental capacitarnos, capacitar y profundizar en relevantes aspectos técnicos. Es así que abarcaremos a lo largo de la jornada los siguientes temas: *Genética *Nutrición *Bienestar animal *Mercados y Actualidad Nuestra idea en la 1° Jornada de Actualización Ganadera no es solo abarcar los temas desde una concepción teórica sino, involucrarnos en la proyección de los mismos en la práctica. De esta forma daremos un cierre, plasmando lo dictado por los ponentes en una salida a campo. ¿Por que hablar de Genética? El cambio generacional y los avances científicos, han logrado que a la hora de elegir un reproductor no nos fijemos tan sólo en su fenotipo, sino que indaguemos de forma más profunda y lleguemos a conocer su genotipo. Cualquiera que asista a un remate de reproductores se enfrenta a una interminable cantidad de datos de producción como lo son los DEP's (Diferencia esperada entre progenies), índices y demás. Para quienes se están formando en diversas casas de estudio y quienes a diario deciden o asesoran sobre la compra de un reproductor, conocer e interpretar correctamente esta información es fundamental. ¿Por qué hablar de Nutrición? Considerando que un muy alto porcentaje de los rodeos de cría de la República Argentina se alimentan sobre pasturas naturales, la evaluación de la calidad y la cantidad de éstas adquiere una gran relevancia. Las pasturas naturales se caracterizan por su estacionalidad y por la susceptibilidad a los cambios climáticos. En esos períodos, es común que se observen deficiencias nutricionales en los rodeos, lo cual se manifiesta en disminución en su Condición Corporal. Esto repercutirá en su performance reproductiva y, obviamente, en la respuesta económica del sistema. La suplementación es una herramienta muy importante en estas condiciones, pero si no se utiliza estratégica y eficientemente presenta indudables limitaciones económicas. Existen dos aspectos fundamentales para la toma de decisiones en el manejo nutricional que son: la determinación de la Condición Corporal en una forma estandarizada y objetiva y la calidad de la dieta que consumen los animales. 1ERA. JORNADA DE ACTUALIZACION GANADERA – LA PLATA 15 de noviembre de 2014 Para lograr óptimos resultados en el uso de la suplementación y hacer de ella una herramienta adecuada para el manejo eficiente del rodeo de cría, es necesario conocer el aporte de nutrientes que están recibiendo los animales de la pastura. Con esta información podremos decidir en la forma más certera, el tipo y cantidad de suplemento a suministrar. ¿Por qué hablar de Bienestar Animal? El bienestar animal constituye un tema de creciente interés público, complejo y multifacético, que incluye aspectos de índole científico, ético, religioso, cultural, económico-comercial, legal y político. Por ello las prácticas asociadas al bienestar animal deben sustentarse sobre bases científicas objetivas. Esta condición es esencial, ya que no se debe considerar el tema sólo por aspectos ético-ambientales y religiosos, así como tampoco netamente económicos. Se pretende dar un enfoque científico del bienestar animal, particularmente en la producción de animales cuyos productos o subproductos son utilizados como alimento. La asimilación e incorporación de nuevos estándares de calidad para procesos y productos, así como las exigencias de la equivalencia técnica entre los socios comerciales implican cambios tecnológicos y de gestión empresarial. ¿Por qué hablar de Mercados y Actualidad? Su importancia radica en la toma de decisiones, de esta información depende la producción y los beneficios que se obtendrán al desarrollar la actividad. Datos de la Jornada Fecha: 15 y 22 de noviembre de 2014. Publico: Productores y Estudiantes avanzados de carreras afines. Arancel: $200 (Incluye: Materiales y Almuerzo) Organizadores: Ateneo Angus y Ateneo Sociedad Rural La Plata. Cronograma DIA 1 Salón Asoc. De Martilleros y Corredores Públicos de La Plata, Calle 54 nro. 1007, casi esq. 17. 9.00 hs. Acreditación 9.40 hs. Apertura y Bienvenida a cargo de representantes de las Entidades Organizadoras. 10.00 hs. Charla Técnica Nutrición. Med. Vet. Juan José Couderc, M.S. en Nutrición Animal. 1ERA. JORNADA DE ACTUALIZACION GANADERA – LA PLATA 15 de noviembre de 2014 11.15 hs. Descanso. 11.30 hs. Descripción del concepto de Bienestar Animal – Bienestar Animal y la producción de Carne en Cantidad y Calidad. Dr. M.V. Marcelo Ghezzi, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina. 12.45 hs. Almuerzo 13.45 hs. Charla Técnica Genética – Disertante Asociación Argentina de Angus, a confirmar. 15 hs. Descanso. 15.15 hs. Charla Mercados y Actualidad – Disertante IPCVA, a confirmar. 16.30 hs. Cierre de la Jornada DIA 2 Cabaña “La Aida”, Colonia Manantiales "Cuartel X", Partido de Chascomús, Buenos Aires, Argentina 14.30 hs. Recepción 14.45 hs. Selección Fenotípica y Funcionamiento del Planteo Productivo. – Disertante Asociación Argentina de Angus y Responsable Técnico de la Cabaña. 18.00 hs. Cierre y Entrega de Certificados.