convenio específico interinstitucional senamhi-senasa-adex

“Una red de información agrometeorológica al servicio del sector agro exportador”
CONVENIO ESPECÍFICO INTERINSTITUCIONAL
SENAMHI-SENASA-ADEX
Año IV, Número III
Junio 2016
DIRECTORIO
Ing. AMELIA DIAZ PABLO
Presidenta Ejecutiva del SENAMHI
Ing. JORGE BARRENECHEA CABRERA
Jefe del SENASA
Sr. JUAN VARILIAS VELASQUEZ
Presidente Ejecutivo ADEX
Ing. HUGO PANTOJA TAPIA
Director Zonal SENAMHI-Lambayeque
Ing. M. Sc. ESMILDA AREVALO TIGLIA
Director Ejecutivo SENASA-LAMBAYEQUE
RESPONSABLES DE EDICION:
Ing. MARTIN LOPEZ RIOS
Dirección Regional SENAMHI-Lambayeque
Ing. WILSON GUERRERO TORO
Dirección Ejecutiva SENASA-Lambayeque
COLABORACION:
Asociación de Exportadores - ADEX
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología
Dirección Zonal Lambayeque
Los Pinos N° 290 - Urbanización Santa Victoria - Telefax: 074-225589
E-mail: dr02-lambayeque@senamhi.gob.pe
www.senamhi.gob.pe
Servicio Nacional de Sanidad Agraria
Dirección Ejecutiva Lambayeque
Campo Ferial Km. 2.5 carretera Pomalca - Telefax: 074-226044
Email: lambayeque@senasa.gob.pe
www.senasa.gob.pe
Asociación de Exportadores
Macro Región Norte
Manual María Yzaga 690 - 6to piso - Telef.:074-605500
Email: informesregionnorte@adexperu.org.pe
www.adexperu.org.pe
PRESENTACION
La agricultura es la actividad económica con mayor dependencia de las condiciones de tiempo y
clima, razón por la cual se convierte en una actividad de alto riesgo económico. Por tanto, el
conocimiento y aplicación de la información meteorológica en la agricultura a través de la
agrometeorología representa una valiosa herramienta tecnológica para la toma de decisiones en la
producción agrícola, contribuyendo a la sostenibilidad, rentabilidad y competitividad agraria.
El presente boletín agrometeorológico en capsicum constituye un producto técnico en el marco del
Convenio Específico de Cooperación Técnica suscrito entre el SENAMHI, SENASA y la Asociación
de Exportadores (ADEX). Para tal fin, se ha diseñado e implementado un Sistema de Monitoreo
Agrometeorológico y Fenológico en los valles productores de Olmos y La Leche, donde se dispone
de una red de estaciones meteorológicas automáticas y convencionales, así como se ejecuta un
programa de observaciones fenológicas en los fundos de empresas productoras de capsicum como
son GANDULES y Sociedad Agrícola Virú (SAVSA).
A través del presente boletín mensual los productores de capsicum de la región Lambayeque
podrán disponer de información actualizada sobre la evolución de las condiciones meteorológicas y
su impacto en la fenología y estado fitosanitario del cultivo, así como conocer las tendencias y
pronósticos climáticos en base a los cuales se elaboran recomendaciones fitosanitarias. Asimismo,
se complementa esta información con la realización periódica de conferencias técnicas por parte
de especialistas de la Dirección Zonal del SENAMHI-Lambayeque para mejorar las capacidades
productivas aplicando la información agrometeorológica, que conlleven a minimizar los riesgos
agrícolas asociados a la variabilidad climática.
El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú a través de esta alianza estratégica con
el Servicio Nacional de Sanidad Agraria y la Asociación de Exportadores promueve el desarrollo de
productos y servicios agrometeorológicos en cultivos de exportación, en beneficio de los
productores y sobre la base de su actividad participación con el fin de garantizar la comprensión y
satisfacción de sus necesidades de información.
Chiclayo, junio del 2016
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
EVALUACION DE LAS CONDICIONES AGROMETEOROLOGICAS
La evaluación de las condiciones agrometeorológicas y su influencia en el cultivo de capsicum se realiza
en base al análisis decadal y mensual de parámetros como temperatura máxima y mínima, temperatura
media, temperatura extremas absolutas, humedad relativa máxima y mínima, humedad relativa media y
lluvia; además de su correlación con la información fenológica y requerimientos climáticos del cultivo.
VALLE DE OLMOS
En OLMOS, se registró una temperatura máxima media de 31,9°C, superior a su valor histórico del mes
en 2,6°C, estableciendo en la zona condiciones diurnas que variaron de ligeramente cálidas a cálidas,
obteniéndose un valor máximo absoluto de hasta 34,0°C (2ª década); la temperatura mínima promedio
fue de 17,0°C, inferior a su valor normal en 0,5°C, definiendo condiciones nocturnas que fluctuaron de
habituales a ligeramente frías en la última década, con un valor mínimo absoluto de hasta 14,2°C (2ª
década). La humedad relativa disminuyó significativamente respecto a su media climática alcanzado un
valor promedio de 67%, descenso asociado a las condiciones diurnas más cálidas que se reportaron en
la zona. Ausencia de precipitaciones.
La prevalencia de condiciones térmicas diurnas más cálidas y nocturnas ligeramente frías contribuyó al
avance de la fase vegetativa del pimiento Piquillo instalado en la tercera década de mayo; asimismo el
régimen más cálido y la menor humedad relativa promovieron mayores niveles de evapotranspiración
en el cultivo. Se registró presencia de pulgones y mosca blanca en bajos niveles, siendo controlados a
través del manejo fitosanitario implementado en el predio.
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
Información meteorológica registrada en la EMC-Pasabar.
Información fenológica registrada en el fundo “Santa Mónica”- Empresa Sociedad Agrícola Virú (SAVSA).
Década-Mes
Temperaturas (°C)
Pimiento Piquillo
Media
Máx.
Mín.
AT
1D-Junio
Fase
Avance
Crec. vegetativo
32,3
18,2
14,1
2D-Junio
Crec. vegetativo
31,9
16,7
3D-Junio
Crec. vegetativo
31,5
Junio
Crec. vegetativo
31,9
Media
Humedad Relat. (%)
Absoluta
Máx.
Mín.
Media
Lluvia
(mm)
Máx.
Mín.
25,3
33,7
15,8
87
48
67
0
15,2
24,3
34,0
14,2
89
47
66
0
16,1
15,4
23,8
32,6
15,2
89
49
68
0
17,0
14,9
24,5
34,0
14,2
88
48
67
0
Fuente: SENAMHI
VALLE LA LECHE
En JAYANCA, se promedió una temperatura máxima de 29,8°C, superior a su valor habitual en 1,8°C,
definiendo condiciones diurnas ligeramente cálidas en todo el periodo, reportándose un valor máximo de
32,0°C (2ª década); la temperatura mínima media fue de 15,4°C, inferior a su normal en 0,8°C, siendo
las condiciones nocturnas de habituales a ligeramente frías, registrándose un valor mínimo absoluto de
13,2°C (3ª década). La humedad relativa fue habitual promediando 76%. Ausencia de precipitaciones.
Las condiciones térmicas diurnas ligeramente cálidas y nocturnas habituales favorecieron el desarrollo
de las fases reproductivas del pimiento Morrón, instalado en la segunda década del mes de abril. Estas
condiciones promovieron una baja incidencia de problemas fitosanitarios asociados a plagas.
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
Información meteorológica registrada en la EMC-Jayanca.
Información fenológica registrada en el fundo “El Vichayo”- Empresa GANDULES.
Década-Mes
Temperaturas (°C)
Pimiento Morrón
Media
Máx.
Mín.
AT
1D-Junio
Fase
Avance
Botón floral
30,0
15,9
14,1
2D-Junio
Floración-Cuajado
30,1
15,7
3D-Junio
Floración-Cuajado
29,3
Junio
Floración-Cuajado
29,8
Media
Humedad Relat. (%)
Absoluta
Máx.
Mín.
Media
Lluvia
(mm)
Máx.
Mín.
23,0
31,8
14,6
89
61
76
0
14,4
22,9
32,0
14,0
92
61
76
0
14,5
14,8
21,9
30,8
13,2
90
61
76
0
15,4
14,4
22,6
32,0
13,2
90
61
76
0
Fuente: SENAMHI-GANDULES.
Síntesis:
En junio, en las zonas de producción se registraron aún temperaturas máximas superiores a sus
normales, con anomalías positivas de 2,6°C en Olmos y de 1,8°C en Jayanca; las temperaturas
mínimas fluctuaron dentro de sus rangos normales para la estación, con anomalías negativas de
-0,8°C en Jayanca y -0,5°C en Olmos. La humedad relativa fue variable en las zonas, reportando
un valor habitual en Jayanca (76%) y un descenso muy significativo en Olmos (67%), debido a la
prevalencia en todo el periodo de condiciones térmicas diurnas cálidas. Durante el mes no se registraron
precipitaciones en las zonas.
Las temperaturas máximas más cálidas de lo habitual y mínimas en torno a sus valores usuales
favorecieron el crecimiento vegetativo del pimiento Piquillo en Olmos y las fases reproductivas
en el pimiento Morrón en Jayanca. Problemas fitosanitarios asociados a la presencia de plagas que
no tuvieron repercusión fitosanitaria en el cultivo por presentarse en bajos niveles.
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
SITUACION FITOSANITARIA
MOSCA DE LA FRUTA
La variación poblacional y estacional de las moscas de la fruta se evalúa mediante el índice denominado
MTD (mosca/trampa/día), que determina la densidad poblacional de la plaga. Este índice es el resultado
de la información obtenida a través de las evaluaciones semanales que efectúa personal del SENASA a
la red de trampas Multilure para especies del genero Anastrepha y del tipo Jackson para la especie
Ceratitis capitata, en las diferentes zonas de producción hortofrutícola de Lambayeque.
CICLO BIOLOGICO DE LA MOSCA DE LA FRUTA
El sistema de vigilancia de Mosca de la Fruta del SENASA-Lambayeque continuó registrando en todas
las zonas de producción descensos de los niveles poblaciones del complejo Anastrepha, debido a la
escasa disponibilidad de frutos hospedantes, además por el control integrado que efectúa el SENASA
en coordinación con los productores en el caso de Olmos. Los MTD obtenidos en las zonas de Olmos,
Motupe y La Leche fueron de 0,0168, 0,1092 y 0,0216, respectivamente.
Con relación a Mosca Mediterránea de la Fruta (Ceratitis capitata) sus niveles poblacionales también
siguieron disminuyendo en todas las zonas de producción, por la ausencia estacional de hospedantes,
y por el control integrado realizado por el SENASA en Olmos. Los MTD obtenidos fueron de 0,0102 en
Olmos, 0,0654 en Motupe y 0,0556 en La Leche.
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
TENDENCIA DE LAS CONDICIONES AGROMETEOROLOGICAS PARA EL
PERIODO DE JULIO - Primera Quincena de AGOSTO 2016.
Según los pronósticos climáticos de probabilidad
de temperaturas máximas y mínimas, elaborados
por el SENAMHI para el trimestre julio-setiembre
2016, en las zonas productoras se registrarían
temperaturas máximas dentro de sus rangos
habituales para la estación, predominando a
su vez temperaturas mínimas inferiores a sus
valores normales, debido al estacional y usual
reforzamiento de las frías corrientes marinas
ligadas a los intensos vientos del sur en nuestro
mar y el Pacífico tropical sur junto a Perú y Chile.
No existiendo posibilidades para lluvias en la
costa norte, que de presentarse serían inócuas.
El registro de temperaturas máximas dentro de
sus rangos normales y mínimas inferiores a sus
promedios históricos promovieran condiciones
térmicas favorables para el desarrollo de las
fases reproductivas de los pimientos Piquillo y
Morrón. En el aspecto fitosanitario, los niveles
poblacionales de Mosca de la Fruta en las zonas
de producción aún seguirían reportando niveles
estacionales (bajos) propios de la época.
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
NOTICAPSICUM
CONSUMO PER CAPITA DE AJÍES FRESCOS EN EL PERÚ
ASCIENDIE A 4.5 KILOS
En el 2015 Perú produjo 11.500 hectáreas de ajíes y pimientos, de las cuales 3.600 hectáreas fueron de
ajíes nativos, 3.600 hectáreas de páprika, 1.900 hectáreas de rocoto, 1.700 hectáreas de pimiento morrón
y 473 hectáreas de pimiento piquillo.
El consumo per apita de ajíes frescos en Perú asciende a 4.5 kilos, señaló el presidente del Comité de
Capsicum de ADEX, Renzo Gómez, quien destacó que dicho producto es uno de los insumos más importantes
de nuestra gastronomía.
Durante su presentación en la 23° Conferencia Internacional de Peppers realizada en la ciudad de Trujillo, indicó
que dicho consumo está por debajo de los 10 kilos que consume cada persona en México, pero está casi a la
par del consumo de los habitantes de Estados Unidos.
El representante de ADEX, también mostró cifras del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), en las que se
precisó que Perú produjo 11.500 hectáreas de ajíes y pimientos el 2015, de los cuales 3.600 hectáreas fueron de
ajíes nativos, 3.600 hectáreas de páprika, 1.900 hectáreas de rocoto, 1.700 hectáreas de pimiento morrón y 473
hectáreas de pimiento piquillo.
La zona de producción con mayor extensión de tierras para los ajíes es Lima, debido a que los ajíes nativos
están ligados principalmente al ají amarillo. El segundo productor es Pasco, especialmente Oxapampa. Le
siguen La Libertad, Tacna y Piura con producción para la exportación. "Lima se ha vuelto un mercado muy
interesante por el tema de las salsas con el ají amarillo y el rocoto".
Datos
- Renzo Gómez brindo estas declaraciones en el marco de la 23° Conferencia Internacional de Peppers, que
culminó del último viernes con la visita al Jardín de Variedades ubicado en el Fundo Muchik de Danper, en
donde los asistentes pudieron conocer in situ 16 variedades de ajíes nativos y 60 tipos de ajíes y pimientos
comerciales.
- La próxima edición de la Conferencia Internacional de Peppers se realizará el año 2018 en la ciudad de Florida
(Estados Unidos), sede que se eligió durante una cena ofrecida a los asistentes del evento.
Fuente: www.agraria.pe
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
INFORMACION TECNICA
UMBRALES DE TEMPERATURA PARA EL CULTIVO DE PIMIENTO
Requerimientos térmicos (°C)
Germinación.
Floración-Cuaje.
Mínima
12-15
Máxima
35-40
Óptima
25
Mínima
18-20
Máxima
35-40
Óptima
25
Óptima día.
22-18
Óptima noche.
16-18
Mínima biológica.
10-12
Mínima letal.
1
Diferencias noche-día.
6-8
Fuente. Serrano (1974).
COMITÉ TECNICO DE PRODUCTORES DE CAPSICUM DE LA REGION LAMBAYEQUE
FECHAS DE SIEMBRA Y PERIODOS DE CAMPO LIMPIO
Zonas de
Producción
Olmos.
Motupe.
La Leche.
Chancay-Lamb.
Zaña parte media.
Cayaltí.
La otra banda.
Forma de
cosecha
Seco
Fresco
Seco
Zaña parte baja.
Fresco
Cultivar
Paprika
Guajillo
Piquillo
Ancho
Cayenne
Tabasco
Habanero
Jalapeño
Cherry
Morrón
Paprika
Guajillo
Piquillo
Ancho
Cayenne
Tabasco
Habanero
Jalapeño
Cherry
Morrón
Inicio de
siembra
Fin de
trasplante
Termino de
secado
01 de abril
31 de mayo
15 de enero
01 de abril
31 de julio
01 de abril
30 de junio
01 de abril
31 de julio
15 de febrero
30 de mayo
01 de abril
15 de junio
31 de julio
Campo
limpio
01 de enero
al
31 de marzo
15 de enero
01 de enero
al
31 de marzo
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
GLOSARIO
Amplitud Térmica (AT).
Diferencia entre la temperatura máxima y la
temperatura mínima.
Anomalía.
Desviación de un elemento meteorológico con
relación a su valor promedio de un período de
tiempo de 30 años.
MTD (mosca/trampa/día).
Índice de infestación para conocer la densidad
poblacional relativa de las moscas de la fruta en
un área y periodo determinado.
Humedad relativa máxima.
Valor máximo de la humedad relativa registrado
en un período determinado (década o mes).
Anomalía de temperatura máxima.
Diferencia entre la temperatura máxima y su
normal climatológica.
Humedad relativa mínima.
Valor mínimo de la humedad relativa registrado
en un período determinado (década o mes).
Anomalía de temperatura mínima.
Diferencia entre la temperatura mínima y su
normal climatológica.
Mosca de la Fruta.
Insectos del Orden Díptera, perteneciente a la
familia Tephritidae capaces de causar daños a
las frutas y hortalizas. A nivel mundial los
géneros de mayor importancia son: Ceratitis,
Anastrepha, Bactrocera, Dacus, Rhagoletis,
Toxotrypana.
Anomalía de precipitación.
Desviación de la lluvia total respecto a su normal
climatológica.
Clima.
Estado medio de los elementos meteorológicos
de una localidad considerando un período largo
de tiempo, el periodo de promediación habitual es
de 30 años (OMM). El clima de una localidad
viene determinado por los factores climatológicos:
latitud, longitud, altitud, orografía y continentalidad.
Década.
Período de evaluación de 10 días. El mes se
divide en tres décadas. La última década puede
tener 8, 9, 10 u 11 días, según el número de días
que traiga el mes.
Estación meteorológica convencional (EMC).
Estación en la cual se realizan observaciones
meteorológicas, equipadas con instrumentos de
lectura directa o de registro, cuya medida de la
variable se realiza en forma manual, así como
también en forma mecánica.
Estación meteorológica automática (EMA).
Estación que consta de sensores que registran
las variables meteorológicas y las almacenan en
una plataforma colectora de datos y eventualmente
transmiten en forma automática, en tiempo real o
cuasi real.
Fenología.
Es el estudio de los fenómenos periódicos (fases)
de las plantas y animales y su relación con las
condiciones ambientales (luz, temperatura,
humedad, etc.).
Normal climatológica.
Valores medios de las variables meteorológicas
(temperatura, humedad relativa, precipitación,
evaporación, etc.) calculados con los datos
recabados en un periodo largo y relativamente
uniforme, generalmente de 30 años.
Temperatura máxima.
Es la mayor temperatura registrada en un día, y
que se presenta entre las 14:00 y las 16:00 horas.
Temperatura mínima.
Es la menor temperatura registrada en un día, y
que se presenta entre las 06:00 y las 08:00 horas.
Temperatura máxima absoluta.
Valor máximo de la temperatura máxima registrado
en un período determinado (década o mes).
Temperatura mínima absoluta.
Valor mínimo de la temperatura mínima registrado
en un período determinado (década o mes).
Variabilidad climática.
Se refiere a las fluctuaciones observadas en el
clima durante periodos relativamente cortos. Las
escalas pueden ser estacional, intraestacional,
interanual e interdecadal.
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
Junio 2016
AUSPICIADORES
ASOCIACION DE EXPORTADORES-ADEX
Gerencia de Agroexportaciones.
Representante: Giannina Denegri Baiocchi.
E-mail: gdenegri@adexperu.org.pe
Web: www.adexperu.org.pe
ASOCIACION DE EXPORTADORES-ADEX
Oficina Macro Región Norte.
Representante: Ruy Pardo Campodónico.
E-mail: rpardo@adexperu.org.pe
Web: www.adexperu.org.pe
COMITE TECNICO DE PRODUCTORES DE CAPSICUM DE LAMBAYEQUE.
Presidente: Carlos Dibós Vargas Prada.
E-mail: cdibos@viru.com.pe
SOCIEDAD AGRICOLA VIRU-SAVSA.
Representante: Felipe Venegas.
E-mail: fvenegas@viru.com.pe
Web: www.viru.com.pe
CAMPOSOL.
Representante: Vicente Alvarado Gonzáles.
E-mail: vmalvarado@camposol.com.pe
DANPER.
Representante: Arturo Sánchez Plasencia.
E-mail: asanchez@danper.com
Web: www.danper.com
ECOSAC.
Representante: Luis Bustamante Pinillos.
E-mail: abustamante@ecosac.com.pe
Web: www.ecosac.com
GANDULES.
Representante: Pedro Chigchon Castillo.
E-mail: pchigchon@gandules.com.pe
Web: www.gandules.com
BOLETIN AGROMETEOROLOGICO EN CAPSICUM
OLMOS VERDE.
Representante: Renzo Gómez Moreno.
E-mail: rgomez@olmosverde.com
VIVEROS GENESIS.
Representante: Luis Tapia Salas.
E-mail: ltapia@viverosgenesis.com.pe
Web: www.agrogenesis.com
HUMAGRO.
Representante: Salvador Giha S.
E-mail: sgiha@agromicrobiotech.com
Web: www.agromicrobiotech.com
Junio 2016