Nota de prensa castellano

La dieta mediterránea puede reducir hasta en dos terceras partes el riesgo de sufrir
cáncer de mama
- La investigación, coordinada por la Universidad de Navarra y el CIBERObn, ofrece
por primera vez resultados medibles en una muestra de cerca de 4.300 mujeres
Madrid, 14 de septiembre. Según un estudio publicado por la revista JAMA Internal
Medicine, la dieta mediterránea reduce en dos terceras partes el riesgo de desarrollar
cáncer de mama. Así lo ha demostrado un ensayo clínico de gran tamaño coordinado por
la Universidad de Navarra dentro del estudio multicéntrico PREDIMED (Prevención con
Dieta Mediterránea) y el Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la
Obesidad y la Nutrición CIBERobn.
Según el catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública Miguel Ángel
Martínez-González, coordinador del estudio e investigador de Instituto de Investigación
Sanitaria de Navarra (IDISNA), se trata del primer trabajo científico que demuestra con un
ensayo aleatorizado el valor preventivo de la dieta mediterránea contra el cáncer de
mama: “Los estudios realizados hasta ahora se basaban en la observación. Esta es la
primera investigación que ofrece resultados de alto nivel científico tras una media de
seguimiento de 4,8 años en una muestra de 4.282 mujeres”.
Las participantes, procedentes de toda España, siguieron tres tipos de dieta:
mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra, mediterránea complementada con frutos
secos y una recomendación de dieta baja en grasas para el grupo de control. En los dos
primeros casos los resultados confirman que se obtiene una menor incidencia de la
enfermedad que es casi la tercera parte que en el grupo control. Según los autores del
estudio, la asignación de las participantes al patrón de dieta mediterráneo rico en aceite
de oliva virgen -donde este suponga al menos el 15% de la energía ingerida- explica en
gran parte la protección conseguida contra el cáncer de mama. “Todo ello a pesar de que
el grupo control, o grupo de comparación, también siguió una dieta ya de por sí
saludable, lo que apunta a que los resultados podrían haber sido todavía más
significativos si se hubiera comparado con un patrón de dieta como el que se sigue en
países occidentales no mediterráneos”, aclara el doctor Martínez-González. Estos
resultados concuerdan con los obtenidos en estudios observacionales, algunos de ellos
realizados en España y financiados también por el Instituto de Salud Carlos III, que ahora
alcanzan el nivel más alto de evidencia científica al tratarse de un ensayo clínico
aleatorizado.
Dieta sana contra el cáncer de mama
Del total de la muestra, solo hubo 35 casos diagnosticados de la enfermedad.
“Teniendo en cuenta que el cáncer de mama es la enfermedad que más años de vida
resta a las mujeres en España –una de cada trece mujeres desarrollará este tumor
alguna vez en su vida- los resultados del estudio suponen un gran paso en el campo de
la prevención”, subraya Estefanía Toledo, investigadora de la Facultad de Medicina de la
Universidad de Navarra y primera autora del estudio.
En su opinión, las estrategias preventivas suponen la herramienta más efectiva
para luchar contra este tumor invasivo. “En este sentido, la intervención dietética puede
resultar especialmente valiosa porque puede aplicarse desde los centros de atención
primaria (los centros de salud) y, en el caso de la dieta mediterránea, puede aportar otros
beneficios ya demostrados, como la prevención de diabetes tipo 2, enfermedades
cardiovasculares y obesidad”, añade la investigadora de IDISNA. No obstante, las
conclusiones del trabajo sugieren la necesidad de realizar posteriores estudios con
muestras más amplias que permitan confirmar estos resultados.
La investigación ha contado con la colaboración del Servicio Navarro de Salud
(Osasunbidea) y la participación de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, así como
de otros centros adscritos a la red de Investigadores PREDIMED.