NORMATIVAS SISTEMAS CONTRAINCENDIOS EN COCINAS LOCALES Y ZONAS COMERCIALES DE RIESGO ESPECIAL DB SI Tabla 2.1 Los locales y zonas de riesgo especial integrados en los edificios se clasifican conforma a tres niveles: 1 grado alto 2 grado medio 3 grado bajo. Se consideran de: Grado alto Todas las cocinas con una potencia instalada superior a 50Kw. Grado medio Las cocinas con una potencia superior a 30Kw, e inferior a 50Kw. Grado bajo Las cocinas con una potencia superior a 20Kw, e inferior a 30 Kw. Para la determinación de la potencia instalada sólo se considerarán los aparatos destinados os a la preparación freidoras sartenes razón de 1 paración de alimentos. s. LLas as ffre reid re idor id oras or as y ssar arte ar tene te ness se computarán a razó ne Kw. Por cada litro de capa capacidad, independientemente potencia tengan. paci pa cida ci dad, da d, iind ndep nd epen ep endi dien di ente en teme te ment me nte nt e de llaa po pote tenc te ncia nc ia que tenga No es preciso calientaplatos, frigoríficos, lavavajillas, aparatos para eciso considerar cons nsid ns ider id erar er ar llos os cal alie al ient ie ntap nt aplatos, s, ffri rigo gorí rífi fico fi cos, co s, llav avav av avaj av ajililla aj las, la s, aparato hielo, campanas extractoras, abatidores, as ext xtra ract ra ctor oras or as, ab as abat atid at idor id ores or es, etc. es Las cocinas potencia superior instalaciones Hospitalario nas de p pot oten ot enci en ciaa su ci supe peri pe rior a 20 Kw. en instalacion ones es d de e us uso o Ho Hosp spitalar o sp Residencial ncial Público, o de cualquier otro deberán incorporar sistema de 50 Kw K en ccua ualquier o ua otr tro tr o uso, deb eber eb erán er án incorpo pora rarr un sis ra iste is tema te ma automático tico co d de e extinción n de incendio. inc ncen nc endi dio. di En los locales aparatos circuito abierto conducidos tipo A), ocales es ccon on apa para pa rato tos de gas to as d de e ci circ rcui rc uito ui to aabi bier bi erto no cond er nduc nd ucid uc idos id os ((de de ttip excepto los aparatos calefacción conducidos, potencia excede atos os de de ca calefa facc fa cció cc ión ió n no con ondu on duci du cidos, ssii la p ci pot oten ot enci en ciaa ex ci exce cede ce de d de e 30 K Kw. (25.800 Kcal/h), el local debe disponer aire ebe di disp spon oner d on de e un sistema ssis istema de extracción mecánicaa de aair is ire ir e , que disponga ga de un sistema ventilación. ma de corte cort co rte rt e de g gas por por fallo ffal allo al lo d de e la vventilaci ción ci ón.. ón