XIX Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico

XIX Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico
CARACTERIZACIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS EN EL ROMERO
(ROSMARINUS OFFICINALIS L.) DE DIFERENTES REGIONES DE LA
REPÚBLICA MEXICANA POR ESPECTROSCOPÍA UV-VIS E FT-IR
Cleyva Sarahi Bueno Trejo, Instituto Tecnológico de Tepic, cleyvasarahi@hotmail.com.
Asesora Dra. en C. Virginia Francisca Marañón Ruiz, Deparamento de Ciencias de la Tierra
de la Vida, Centro Universitario de los Lagos, Universidad de Guadalajara
vmaranon@culagos.udg.mx
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Desde hace algunos años se piensa que el tipo de suelo y el clima influyen
enfáticamente en el metabolismo de las plantas, por tanto varían sus propiedades
y algunos compuestos químicos. En base a lo anterior se ha propuesto para este
proyecto recolectar Romero de diferentes estados para la determinación de
pruebas químicas con UV-vis, cromatografía e IR, de lo cual se espera observar
de cada muestra el comportamiento de generación de sus metabolitos
secundarios según la región geográfica de donde sea tomada la muestra.
METODOLOGÍA
Tras la revisión bibliográfica del proyecto se procedió a recolectar muestras de
romero de diferentes estados del país, primeramente se separaron las hojas del
tallo de la planta las cuales fueron secadas a 40°C, posteriormente las muestras
fueron molidas por separado y cada una se dividió en tres partes iguales, a cada
porción se adicionó una mezcla (metanol: agua, etanol: agua y acetona: agua
(1:2), con VM1=100mL y VM2=200mL), esto con la finalidad de tener por triplicado
cada muestra, se dejan reposar durante tres días a temperatura ambiente. Se
aparta un poco de muestra para ser analizada por espectrosocopía UV-Vis.
Posteriormente se evaporaron las muestras en un rotavapor a 60 ºC y finalmente
las muestras se secaron con flujo de aire y por último se liofilizaron. Se realizaron
pruebas de cromatografía en capa fina y en columna. Se analizarán dichas
muestras en FTIR y al contar con ambas espectroscopías se espera tener
diferencias o concordancias en las bandas de absorcion y picos de transmitancia.
CONCLUSIONES
La presente investigación experimental sigue en transición, pero de ella se espera
la obtención y caracterización de los ácidos rosmerínico, carnosol y carnósico
(metabolitos secundarios), así como también, demostrar la variación de
concentración de los metabolitos secundarios por cada región por tratamiento
matemático de análisis de componentes principales.
© Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado del
Pacífico
Agosto 2014