Reintroducción en la zona de Denominación de Origen Pisco, de

Reintroducción en la zona de
Denominación de Origen Pisco, de
las variedades de uva pisquera no
utilizadas comercialmente.
Proyecto de Bienes Públicos para la Competitividad.
INNOVA CHILE, CORFO
INIA INTIHUASI
CEAZA
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PISCO A.G.
Código: 11BPC-9959
Síntesis
• Según la resolución Nº 1652 del SAG (1979)
existen 13 variedades de uva autorizadas para la
elaboración de pisco.
• Sólo 5 se usan en forma comercial.
1. Moscatel Rosada
2. Moscatel de Austria
3. Moscatel de Alejandría
4. Pedro Jiménez
5. Torontel
Síntesis
• Las 8 variedades restantes se encuentran en centros de
investigación del país y en algunos predios de
productores de la zona pisquera.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Moscatel Negra
Moscatel Amarilla
Moscatel Blanca
Moscatel de Frontignan
Moscatel de Hamburgo
Orange Muscat
Moscato de Canelli
Chasselas Musque Vrai
Valles de:
Huasco
Elqui
Limarí
Choapa
Objetivo General
• Incorporar en el sistema productivo de la
uva pisquera variedades que, estando
autorizadas para la producción de pisco,
hoy no son utilizadas comercialmente y
que pueden constituir una alternativa
comercial para mejorar la calidad del pisco
y/o para la elaboración de nuevos
productos.
Objetivos Específicos
I.
Recolectar, clasificar y caracterizar mediante análisis
de microsatélites las variedades de uva pisquera no
cultivadas comercialmente en la zona de
Denominación de Origen Pisco.
II. Caracterizar agronómicamente las variedades no
cultivadas bajo diversas condiciones agroclimáticas
de la zona pisquera.
III. Desarrollar material genético varietal libre de plagas
y enfermedades para su posterior cultivo.
IV. Difundir y transferir los resultados del proyecto a los
beneficiarios involucrados.
Zonas Agroclimáticas Vitícolas
Valle de Huasco, Distribución Espacial del Índice
Heliotérmico.
Zonas Agroclimáticas Vitícolas
Valle de Elqui, Distribución Espacial del Índice
Heliotérmico.
Zonas Agroclimáticas Vitícolas
Valle de Limarí, Distribución Espacial del Índice
Heliotérmico.
ETAPAS DEL PROYECTO
 ETAPA 1
- Desarrollo y caracterización de las variedades pisqueras
no utilizadas comercialmente en la zona de Denominación
de Origen Pisco.
 ETAPA 2
- Transferencia tecnológica.
 ETAPA 3
- Difusión de resultados.
 ETAPA 1
-Desarrollo y caracterización de las variedades pisqueras no utilizadas
comercialmente en la zona de Denominación de Origen Pisco.
Recolección del material varietal.
Caracterización del material varietal.
Selección de los sitios de ensayo.
Implementación de los ensayos.
Descripción del desarrollo de las variedades.
Detección de plagas y enfermedades del material en estudio.
Desarrollo de material libre de plagas y enfermedades.
Propagación del material.

ETAPA 2
-Transferencia tecnológica.
Reuniones Técnicas.
Charlas Técnicas.
Talleres.
Días de Campo.

ETAPA 3
-Difusión de resultados.
Seminario de lanzamiento del proyecto.
Desarrollo de material gráfico.
Publicaciones de difusión.
Seminario final.
Distribución de ensayos
Valle
Huasco
Elqui
Limarí
Choapa
Total
N° ensayos
2
3
3
2
10
Caracterización agronómica de las
variedades.
• Injertación
• Formación
• Evaluaciones
plagas
y
agronómicas:
enfermedades,
racimos, fecha de cosecha.
fenología,
número
de
Seminario de Lanzamiento Oficial del Proyecto,
Pisco Elqui.
26 de Abril de 2012
Destilería Mistral – Tres Erres
Puesta en marcha del Sitio WEB:
www.variedadesdeuvapisquera.cl
Programación de Actividades
Duración: 32 meses
DESCRIPCIÓN
2011
2012
2013
2014
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Nov
Oct
Sep
Ago
Jul
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Nov
Oct
Sep
Ago
Jul
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Nov
Recolección del material varietal
Gira tecnológica
Caracterización genética del material varietal
Lanzamiento del proyecto
**
*
* *******
*
Selección de los sitios de ensayo
**
Implementación de los ensayos
****
Descripción del desarrollo de las variedades
Detección de plagas y enfermedades y desarrollo del
material varietal sanitizado
Propagación del material
*********************
**********
*********
Seminario final y publicaciones
Reuniones y charlas técnicas, días de campo, talleres y seminarios se realizarán periodicamente a lo largo del proyecto como difusión y transferencia de los resultados
alcanzados hasta ese momento en el proyecto.
*
PARTICIPANTES Y APORTES
PLAZO DE EJECUCIÓN
32 MESES
MONTO TOTAL DEL PROYECTO
$285.261.20
$180.000.000
APORTE DE INNOVA CHILE
APORTE DE BENEFICIARIO
Instituto de Investigaciones
Agropecuarias, INIA.
$69.236.410
APORTE DE ASOCIADOS
Asociación de Productores
de Pisco, APP A.G.
$20.000.000
APORTE DE COEJECUTOR
Centro de Estudios
Avanzados en Zonas Áridas,
CEAZA.
$16.024.800
Equipo de trabajo
INIA : Antonio Ibacache, Ingeniero Agrónomo M.Sc.
Cristián González, Ingeniero Agrónomo.
Nelson Rojas, Técnico Agrónomo.
Carmen Jopia, Ingeniera Ejecución Agrícola.
Elizabeth Pastén, Asistente investigación
CEAZA: Andrés Zurita, Ingeniero Agrónomo M.Sc. Dr.
María Alejandra Montoya, Ing. Agrónoma M.Sc.
APP-AG: Profesionales de terreno.