La empresa que todo lo aprovecha

O.J.D.: 9892
DOMINGO
29 DE JUNIO DEL 2014
36 Economía
E.G.M.: 541000
Tarifa:
Área:
4494 €
1806 cm2 - 140%
La empresa
que todo lo
aprovecha
Grupo Jorge se ha convertido en una multinacional
del cerdo, con ventas a más de 60 países, y ya es una
de las cinco primeras compañías de capital aragonés
J. HERAS PASTOR
jheras@aragon.elperiodico.com
ZARAGOZA
a se sabe que del cerdo
se aprovecha todo. Sirve para la elaboración
de no menos de 187
productos, muchos de ellos no
alimentarios y sorprendentes,
según concluye el libro Pig 05049,
elaborado por la holandesa
Christien Meindertsm tras tres
años de investigación. Sobre este
provechoso animal cimenta su
negocio Grupo Jorge, que sin duda ha sabido sacarle partido llegando a situarse entre las cinco
Y
primeras compañías de capital
aragonés. A sus espaldas hay una
historia de esfuerzo, modernización y constante crecimiento, un
empuje que ni siquiera la crisis
ha logrado marchitar. Tras años
de evolución e inversiones, la
empresa cubre todos los procesos de la cadena de producción
porcina y se ha convertido en
una multinacional cárnica de referencia que comercializa productos a más de 60 países de los
cinco continentes. Las exportaciones son, precisamente, una
pieza clave de su pujanza. De cada 10 kilos de cerdo que España
El grupo cubre toda la
cadena de producción
porcina y está presente
en el sector agrícola y
en energías renovables
vende al extranjero, uno lleva su
sello.
La historia del grupo se remonta a la trayectoria iniciada
hace más de ochenta años por
Tomás Samper Albalá y continuada por su hijo Fernando
Samper Pinilla, que se dedicaban al comercio de ganado como tratantes. «Vendían lechones
por las casas de los pueblos, los
fiaban un año y no los cobraban
hasta que los agricultores cogían
la cosecha de cereal», rememora
Sergio Samper Rivas, nieto e hijo
de los fundadores y actual consejero delegado de la compañía. A
partir de ese origen humilde y
sencillo, la actividad económica
fue creciendo de forma continuada a base de sacrificio y
espíritu de superación. Ya en los
años 70 y 80, esta saga familiar
era el mayor exportador en España de ganado vivo, un ejemplo de que la vocación por el
mercado exterior siempre ha estado en el ADN de la empresa.
El paso decisivo
Sergio Samper, consejero
delegado de Grupo Jorge.
El salto vital en la trayectoria del
grupo se produce a finales de los
80, cuando comienza a industrializarse. A la actividad comercial sumó la de producción de
ganado, con la creación de la
mercantil Jorge SL (actual cabecera del grupo). Posteriormente
se añadieron mataderos, salas de
despiece, plantas de tratamiento
de productos secundarios del
cerdo y el curado y comercialización de jamones serranos e ibéricos. Así, hasta llegar a cubrir toda la cadena de producción del
porcino. «Fuimos invirtiendo en
fábricas para valorizar el producto», subraya Sergio Samper.
Grupo Jorge se encuentra hoy
entre las 15 primeras firmas cárnicas de Europa y entre las tres
primeras de España. «Somos como unos grandes carniceros industriales, con una carnicería
El secadero de
jamones de cerdo
blanco que Grupo
Jorge tiene en Zuera.
Fecha: 29/06/2014
Sección: ECONOMIA
Páginas: 36-37
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33 Arriba, la sala de despiece de cerdos que Grupo Jorge tiene en Zuera.
Abajo a la izquierda, una fotografía antigua sobre los orígenes de la
compañía en torno a la venta de lechones por los pueblos. A la
derecha, varias granjas porcinas y una planta fotovoltaica en Zuera.
abierta al mundo», explica su
máximo responsable. Las granjas del grupo, ya sean propias o
de terceros bajo el sistema de integración, se sitúan en Aragón.
La empresa produce sus propios
piensos con dos fábricas, una en
Monzalbarba (Zaragoza) y otra
en Sariñena (Huesca). A esto se
suman dos mataderos con sus
correspondientes salas de despiece, uno de ellos situado en Zuera
(The Pink Pig), y el otro, en Barcelona (Le Porc Gourmet), que es
uno de los más automatizados
de Europa, con una capacidad
de 1.000 cerdos por hora.
Otro de los fuertes de la compañía es la elaboración de jamones, para lo que cuenta con dos
grandes empresas: Campodulce,
ubicada en Zuera y dedicada al
cerdo blanco, y Mafresa, de la
que solo dispone de una participación minoritaria del 20%, situada en Extremadura y dedicada al cerdo ibérico. Además de
estas dos, también produce jamones con las marcas Ibérico
posición de mucho privilegio:
sin parar de crecer», destaca
Samper, pero «no hemos sido
ajenos a las dificultades», precisa. Las ventas del holding ascenderán a 550 millones de euros
Sierra Azuaga y Rubia. El conglomerado del grupo también incluye empresas de comercialización de productos zoosanitarios,
de transporte de ganado vivo y
de carne en vehículos de temperatura controlada, de producción y venta de productos secundarios del cerdo o de refrigeración industrial.
Al margen del porcino, Grupo
Jorge está presente en otros sectores. En concreto, en el
energético, donde participa en
varias plantas fotovoltaicas (40
MW en total) y parques eólicos
(70 MW). Esta actividad aportará
este año 40 millones de euros a
su cifra de negocio. Otra rama
del negocio es la agricultura,
donde además de los mencionados cultivos para producir piensos, destaca por su apuesta por
la plantación de maderas nobles.
El número de puestos de trabajo asciende a 2.000, el 70% de
ellos en Aragón, una cifra que sigue en ascenso año a año. «Hemos vivido la crisis desde una
este año, un 10% más que el
pasado. En torno al 60% de la
facturación vendrá del exterior (unos 340 millones de
euros). «Nos hemos focalizado
en exportar para ser uno de
los líderes de España del sector», subraya. Sus principales
mercados son Europa y Asia,
pero en este último continente es donde está ganando más
terreno en estos momentos.
Plan estratégico
Con la mirada puesta en el
exterior, la empresa tratará
de mantener en los próximos
años el fuerte ritmo de crecimiento experimentado en su
historia reciente. Así, su plan
estratégico prevé superar los
700 millones de facturación
en el 2017. La receta del éxito: «ser competitivos y hacer
bien las cosas», resume Sergio
Samper, que pilota el equipo
humano de una de las empresas que más alegrías da a la
economía aragonesa. H
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