COPA MAYA se llevará a cabo como parte de Sirha MÉXICO en

Junio 2015
COPA MAYA se llevará a cabo como parte de
Sirha MÉXICO en Febrero de 2016
Ciudad de México - World Trade Center
10 de Febrero de 2016
Copa Maya –el evento de selección Latinoamericana para la Coupe du Monde de la Pâtisserie- se
llevará a cabo como parte de la primera edición de Sirha México!
Organizado por GL events Exhibitions, la siguiente edición del prestigioso concurso se llevará a
cabo en Febrero de 2016 en el corazón de la Ciudad de México durante la primer feria Sirha
México. Una oportunidad única en el corazón de la gastronomía Latinoamericana.
Copa Maya, evento de selección Latinoamericana para la Coupe du Monde de la Pâtisserie
La Copa Maya se llevará a cabo durante Sirha Mexico el 10 de Febrero de 2016 en el WTC de la
Ciudad de México. Este evento es una etapa obligatoria en el proceso de selección para la Coupe du
Monde de la Pâtisserie. Seis equipos de diferentes países de América Latina serán seleccionados en
Noviembre del 2015 para formar parte del concurso en Febrero de 2016. Los tres mejores equipos se
unirán a los otros finalistas para participar en la gran final en Lyon, Francia en Enero de 2017 como
parte de la feria Sirha. Copa Maya también tiene como objetivo promover el más alto potencial de la
gastronomía Latinoamericana.
Un jurado compuesto por prestigiosos pasteleros.
Presidente de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Club y fundador del concurso, Gabriel Paillasson
será el presidente de honor de la Copa Maya. Él presidirá un jurado compuesto por algunos de los
mejores pasteleros del momento en América Latina, de los cuales la composición exacta se dará a
conocer en octubre de 2015.
Ciudad de México celebra su primer Sirha
Sirha es un líder mundial en la industria del Catering y Servicio de Alimentos y cuenta con una fuerte
presencia en la escena internacional. Por primera vez traerá a profesionales del sector de catering en
México. Sirha es la feria que reúne a los principales actores de la industria restaurantera y hotelera
así como del foodservice en el mismo lugar. Para su primera edición Sirha Mexico propone una
oferta exhaustiva de productos, equipos, cocinas y accesorios, nuevas tecnologías, etc. Se espera dar
la bienvenida alrededor de 8,000 visitantes.
Coupe du Monde de la Pâtisserie
“Desde su creación en 1989, la Coupe du Monde de la Pâtisserie se destaca gracias a su única
apertura, acogiendo talentos de todos los horizontes y promoviendo nuevas naciones en la escena
internacional. Cada dos años el concurso reúne en Lyon a 22 equipos que ofrecen una excelente
actuación, demostrando creatividad artística deslumbrante y excelencia gourmet.” Gabriel Paillasson
El prestigiosos concurso internacional Coupe du Monde de la Pâtisserie se celebró por
primera vez en 1989 por el talentoso chef pastelero Gabriel PAILLASSON. Hacia finales de la década
de 1980, a raíz del éxito que encuentra el concurso Bocuse d’Or, Mr Paillasson decide crear un
evento similar dedicado a chefs pasteleros y la primera edición de la Coupe du Monde de la
Pâtisserie se celebró el 21 y 22 de Enero de 1989 en Lyon, Francia. Hoy en día, la gran final del
concurso se celebra cada dos años en Lyon, como parte de Sirha – World Hospitality & Food Service
Event. En Enero de 2015, Emmanuele FORCONE, Francesco BOCCIA y Fabrizio DONATONE (Italia)
ganaron la final en Lyon.
GL events Exhibitions División de Servicio de Alimentos
Dirigido por Marie-Odile Fondeur, la División de Servicio de Alimentos cuenta con una amplia
experiencia en la organización de ferias y eventos para todo tipo de Catering. Siendo el más
emblemático la exposición comercial Sirha– evento de referencia en la industria de servicio de
alimentos y hospitalidad – y los reconocidos concursos Bocuse d'Or y Coupe du Monde de la
Pâtisserie, las finales se celebran cada dos años en el marco de Sirha, Lyon (Francia).
Los próximos eventos organizados por GL events Exhibitions División de Servicio de Alimentos son:
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Omnivore Shanghai 18 - 20 de Junio de 2015
Bocuse d’Or France 21 – 22 de Septiembre de 2015
Sirha Rio 14 - 16 de Octubre de 2015, con la Coupe du Monde de la Pâtisserie Brazil y Bocuse
d'Or Brazil evento de selección nacional
Sirha Estambul 26 - 28 de Noviembre de 2015, con la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Turkey y Bocuse d'Or Turkey evento de selección nacional
Sirha Ginebra 24 - 26 de Enero de 2016, con la Coupe Europe – evento de selección
continental para la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Europain Paris 5 – 9 de Febrero de 2016
Sirha Budapest 8 - 11 de Mayo de 2016, con el Bocuse d'Or Europa (evento de selección
continental)
Sirha México 10 - 12 de Febrero de 2016, con la Copa Maya – Evento de selección continental
de América Latina para la Coupe du Monde de la Pâtisserie así como el Bocuse d'Or evento
de selección para América Latina.
La siguiente edición de Sirha Lyon se celebrará del 21 al 25 de Enero de 2017 en Eurexpo, Lyon
(Francia).
Contacto Sirha México:
Contacto de Prensa:
Contacto GL Events Exhibitions:
Sandra FLORES - sandra.flores@sirha-mexico.com
Director del proyecto Sirha México
Adriana Cadena
acadena@enlacesgastronomicos.com
Lucia LORA APRILE - lucia.lora-aprile@gl-events.com
Director del proyecto Coupe du Monde de la Pâtisserie
Hashtag: #CMPatisserie
www.cmpatisserie.com