CONTABILIDAD EMPRESAS VITIVINÍCOLAS/ SOCIEDADES

CONTABILIDAD EMPRESAS
VITIVINÍCOLAS/
SOCIEDADES ANÓNIMAS
DEPORTIVAS/EMPRESAS
CONCESIONARIAS
Curso 2013/14
Begoña Busto Marroquín.
Begoña Busto Marroquín
1
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
z
Plan General de Contabilidad 1973.
z
Plan General de Contabilidad 1990.
z
Plan General
Pl
G
l de
d Contabilidad
C t bilid d 2007
2007. Pl
Plan G
Generall d
de C
Contabilidad
t bilid d d
de
Pequeñas y Medianas Empresas 2007.
z
Principios y normas de contabilidad generalmente aceptados.
Planes Sectoriales (Adaptaciones al PGC de 1990).
z
•
•
•
•
•
•
Empresas vitivinícolas.
Entidades y federaciones deportivas.
Empresas concesionarias
Empresas constructoras.
Empresas inmobiliarias.
Empresas cooperativas.
Begoña Busto Marroquín
2
CONTABILIDAD
EMPRESAS
VITIVINÍCOLAS
Curso 2013/14
Begoña Busto Marroquín.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Importancia del sector:
z
z
z
Superficie cultivada en España.
Fuerte competencia.
C
Características
t í ti
específicas
ífi
que jjustifican
tifi
enfoques
f
específicos
ífi
en
Contabilidad (crianza, reservas y grandes reservas); cava, …...
Consecuencias de la rotación de existencias baja:
z Existencias que podrían tener la consideración de activos no corrientes.
z Efectos de la inflación. Supuesto número uno.
z Costes financieros. Supuesto número dos.
z Amortización de los barriles
barriles.
z Producción de uva. Determinación del coste de uva complicado.
Vinos jjóvenes no p
presentan estos p
problemas.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Supuesto número uno. Efectos de la inflación.
Se trata de una empresa que produce vino con un coste de producción de 200 u. m
por botella.
b t ll A partir
ti d
dell primer
i
año,
ñ llos costes
t d
de almacenamiento
l
i t son d
de 10 u.
m. anuales por botella. La tasa de inflación se sitúa alrededor del 2% anual. A
principios del año siete la botella se vende por 350 u. m.
S pide:
Se
id A
Analizar
li
lla dif
diferencia
i que se produce
d
en llos b
beneficios
fi i d
de lla empresa, sii
ésta considera el efecto inflación o si por el contrario no lo considera.
Supuesto número dos. Gastos financieros.
Se trata de una empresa que produce vino con un coste de producción de 200 u. m.
por botella. A p
p
partir del asegundo
g
año,, los costes de p
permanecer en la bodega
g
ascienden a 10 u. m. por año. La empresa estima los costes financieros en un
5% anual. A principios del año siete el producto se vende por 350 u. m.
Se pide: Analizar la diferencia que se observa en la medida en que varíe el
tratamiento de los gastos financieros.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
La uva se obtiene a través:
• Cultivo de la vid
• Uva de calidad a partir del cuarto año de calidad.
• Rentable a partir del sexto o séptimo año de la plantación
• De veinticinco a los treinta y cinco años.
• Período óptimo a partir del séptimo año y hasta el año
veinticinco.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Proceso seguido por la empresa hasta la obtención del vino.
z
z
z
Producción de uva.
No producción de uva.
S
Separación
ió d
de actividades
ti id d (d
(dos sociedades).
i d d )
Producción de uva:
z Vendimia (manual /mecánica)
z Transporte. Peso y grado alcohólico.
z Mesa de selección / tolva.
Bodega:
B
d
z Mesa de selección (manual).
z Tolva (mecánica)
(mecánica).
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Proceso seguido para la obtención del vino:
z
z
z
z
z
z
z
Despalilladoras.
Depósitos (acero inoxidable / madera). Primera fermentación.
D
Descube.
b S
Separación
ió d
dell mosto
t y lla pasta.
t P
Prensado
d d
de lla pasta
t para ell
vino tinto. Resto de vinos la prensa se lleva a cabo después del
despalillado.
Alcoholeras para orujos.
Fermentación maloláctica.
T i
Trasiego.
Embotellado. Previa calificación del Consejo Regulador en el caso de
vinos protegidos.
p
g
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Actividades del sector:
z
z
z
Cultivo de la vid
Elaboración de bebidas.
El b
Elaboración
ió d
de vinos.
i
Peculiaridades del sector:
z Proceso agrícola. Cultivo de la vid.
z Inversiones específicas.
z Plazo proceso de crianza y envejecimiento.
z Fuerte estacionalidad.
z Importancia
I
t
i de
d la
l producción
d
ió vitivinícola
iti i í l en E
España.
ñ
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
z
z
z
Curso 2013/14
Plan sector Vitivinícolas (2001). Adaptado plan contable 1990. Cambios
de sistemas económicos y financieros.
Plan General de Contabilidad 2007. Plan General de Contabilidad de
PYMES de 2007.
Viticultura Cultivo de la vid para la producción de uva
Viticultura.
uva.
Vinicultura. Producción de vino.
CONTABILIDAD DE EMPRESAS VINÍCOLAS.
Objeto social.
z
Inmovilizado Material relacionado con la actividad de elaboración de
vinos.
¾ Valoración. Precio de adquisición / Coste de producción. Gastos financieros.
¾ Elementos integrantes.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
(2210) Bodegas y edificios industriales.
(2231) Instalaciones de vinificación.
(2232) Instalaciones de estabilización y crianza.
(2233) Líneas de embotellado y encajado.
(2234) Instalaciones
I t l i
de
d almacenaje
l
j y distribución
di t ib ió de
d productos.
d t
(2241) Soleras y criaderas de vinos.
(22410) Soleras y criaderas de vinos de manzanilla
(22411) Soleras y criaderas de fino.
(22412) Soleras y criaderas de amontillado.
(22414) Soleras y criaderas de olorosos.
(2242) Soleras y criaderas de derivados vínicos.
(22420) S
Soleras
l
y criaderas
i d
d
de b
brandies.
di
(22429) Otras Soleras y criaderas de derivados vínicos.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
(2250) Maquinaria.
(22501) Maquinaria de bodegas y cavas.
(2251) Utillaje
(22511) Utillaje
Utill j de
d bodegas
b d
y cavas.
(2260) Barricas, botas y toneles de madera.
(2261) Depósitos de acero inoxidable
inoxidable.
(2262) Depósitos de otros materiales.
(2263) Jaulas.
(2281) Elementos de transporte de bodegas.
(234) Soleras y criaderas en curso.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Caso particular de las soleras y criaderas de vino / soleras y criaderas de
vino en curso:
Son los líquidos obtenidos a partir de la uva o de la destilación del vino que
son introducidos de forma definitiva en las botas o barricas donde
generan el conjunto de organismos (“flor” o “madre”) que permiten la
producción de vinos y derivados vínicos y por tanto son necesarios para
poner en condiciones de explotación dichos activos
activos.
•
Valoración.
•
•
Precio de adquisición. Adquisición a terceros.
Coste de producción:
•
•
•
Precio de adquisición o coste de producción del mosto, caldo o destilado introducido en la
barrica pasa a convertirse en “flor”.
flor .
Amortización de la barrica donde se genera la “flor”.
Costes indirectos que sean imputables durante el proceso de fabricación, amortización del
edificio de bodega, costes de manipulación y adición.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
•
Anotaciones contables. Coste de Producción:
•
•
•
•
Curso 2013/14
Todos los conceptos de coste a imputar a las soleras y criaderas se irán contabilizando como
gastos, dentro de cuentas del grupo 6, conforme vayan surgiendo.
Al cierre del ejercicio económico se deberán activar como Soleras y criaderas en curso (234).
Finalmente, cuando las soleras entren en explotación, se procederá a dar de baja a la rúbrica
(234) para incorporar su saldo a otra de carácter ya definitivo: Soleras y criaderas de vinos
(2241).
Este activo no se deprecia sistemáticamente, de forma que no será objeto de
amortización, sin perjuicio de otras correcciones de valor que pudiera corresponderle.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
¾ Amortizaciones del inmovilizado material:
¾Soleras y criaderas de vinos y derivados vínicos. No se amortizan.
¾ Barricas:
¾Casos de vinos de alta calidad.
¾Otros vinos.
¾Tablas fiscales de amortización (Real Decreto 1777/2004).
¾Deterioros de valor de inmovilizado material.
Inmovilizado Inmaterial relacionado con la actividad de
elaboración del vino.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Existencias relacionadas con la actividad de elaboración del vino:
•
•
No reconocimiento como inmovilizado a las existencias de ciclo largo.
Opción por su finalidad en lugar de plazo de obtención.
Elementos Integrantes:
(31) Materias Primas.
(310) Uvas.
(311) Mosto.
M t
(312) Vino para mezcla.
(314) Alcoholes.
(314) Sobretablas.
(319) Ot
Otras materias
t i primas.
i
(32) Otros Aprovisionamientos..
(320) Elementos y conjuntos incorporables
(3200) Tapones.
(3201) Cápsulas.
Cáps las
(3202) Etiquetas.
(3209) Otros elementos
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
(31) Materias Primas.
(310) Uvas.
(311) Mosto.
Mosto
(312) Vino para mezcla.
(314) Alcoholes.
(314) Sobretablas.
(319) Otras materias primas.
(32) Otros Aprovisionamientos..
(320) Elementos y conjuntos incorporables
(3200) Tapones.
(3201) Cápsulas.
(3202) Etiquetas.
(3209) Otros elementos
(33) Productos en proceso de crianza de ciclo corto.
(330) Vinos tranquilos en curso de ciclo corto.
(331) C
Cavas en curso d
de ciclo
i l corto.
t
(332) Derivados vínicos en curso de ciclo corto.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
(34) Productos en proceso de crianza y envejecimiento de ciclo largo.
(340) Vinos tranquilos en proceso de ciclo largo.
((341)) Cavas en curso de ciclo largo.
g
(342) Vinos de solera en curso
(343) Derivados vínicos en curso.
(36) Productos semiterminados y en proceso de embotellado.
(360) Vinos tranquilos semiterminados en proceso de embotellado.
(361) Cavas semiterminados en proceso de embotellado.
(362) Vinos de solera semiterminados en proceso de embotellado
embotellado.
(363) Derivados vínicos semiterminados en proceso de embotellado
(37) Productos Terminados.
(370) Vinos tranquilos.
(371) Cavas.
(372) Vi
Vinos d
de solera.
l
(373) Derivados vínicos.
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
(38) Subproductos, residuos y materiales recuperados.
(381) Subproductos y residuos del proceso de vinificación
vinificación.
(382) Subproductos y residuos del proceso de estabilización.
(383) Subproductos y residuos del proceso de crianza.
(384) Subproductos y residuos del proceso de soleras.
(389) Otros Subproductos, residuos y materiales recuperados
z
En ell caso en que lla empresa adquiera
E
d i
a tterceros productos
d t ya tterminados
i d para
su comercialización, las cuentas más características serán:
(30) Existencias comerciales.
(300) Vinos tranquilos comerciales.
(301) Cavas comerciales.
(302) Vinos de solera comerciales
comerciales.
(303) Derivados vínicos comerciales
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
En lo que se refiere a las cuentas de compras y ventas las cuentas son:
(600) Compras de existencias comerciales.
(601) Compras de materias primas.
(602) Compras otros aprovisionamientos.
(701) V
Ventas
t d
de productos
d t vínicos
í i
tterminados.
i d
(703) Ventas de productos semiterminados.
(704) Ventas de subproductos y residuos.
(708) Devoluciones de ventas y operaciones similares.
(709) Rappels sobre ventas.
(700) Ventas de existencias comerciales.
Valoración de Materias Primas (31)
•
•
•
La uva adquirida a proveedores. Precio de adquisición más los gastos incurridos
hasta su incorporación a la bodega.
U producida
Uva
d id por lla propia
i empresa. C
Coste
t d
de producción,
d
ió iincluyendo
l
d llos d
de
vendimia, recolección y transporte hasta la bodega.
Coste medio ponderado.
Begoña Busto Marroquín
20
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
z
Curso 2013/14
Valoración de otros aprovisionamientos (32). Precio de adquisición.
Valoración de Productos en proceso de crianza de ciclo corto (33). Son
los productos en crianza con proceso de elaboración o transformación igual o inferior a un
año. Precio de adquisición o Coste de producción.
z
Valoración de productos en proceso de crianza y envejecimiento de ciclo
largo (34)
(34). Son los productos en proceso de crianza y envejecimiento cuya elaboración
– transformación es superior a un año. Gastos financieros.
•
z
AECA apuesta por su consideración como Inmovilizado.
Valoración de productos semiterminados y en proceso de embotellado
(36). Son productos que aunque ya ha finalizado el proceso de crianza en el momento de
cierre del ejercicio están pendientes de ser sometidos al proceso de finalización (filtrado
(filtrado,
embotellado, etc.) previos a la venta del producto. Coste de producción.
Begoña Busto Marroquín
21
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Valoración de productos terminados (37). Son los productos elaborados por la
propia empresa y destinados a su comercialización. Coste de producción.
z
Valoración de subproductos, residuos y materiales recuperados (38).
Coste de producción.
z
Valoración de Existencias comerciales (30). Precio de adquisición.
z
Compras de materias primas / otros aprovisionamientos / Compras de
existencias comerciales. Precio de adquisición. Las reglas contables de las Compras
y de los Proveedores iguales condiciones que con carácter genérico señala el PGC.
z
Ventas de productos vínicos terminados / Ventas de productos
semiterminados / Ventas de subproductos y residuos /Devoluciones de
ventas y operaciones similares / Rappels sobre ventas / Ventas de
existencias comerciales. Las reglas contables de las ventas y de los Clientes iguales
condiciones que con carácter genérico señala el PGC.
Deterioro de valor de existencias
Begoña Busto Marroquín
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Supuesto número tres: Valoración de existencias.
Activación de cargas financieras y coste de producción.
La sociedad anónima “L” obtuvo el día uno de febrero de 2009 un préstamo por
importe de 100.000 € a un año, los intereses del 6% anual se pagarán por año
vencido. La utilidad de dicho préstamo es para financiar el almacenamiento del
vino que se encuentra en proceso de crianza, el cual durará un total de 11
meses. Los vinos en p
proceso de crianza están contabilizados el p
primer día del
ejercicio 2009 por 180.000 €. Los costes de almacenamiento son de 1.000 € por
toda la temporada de crianza y se corresponde con el consumo de luz.
SE PIDE:
- Contabilizar las operaciones contables que la empresa deberá registrar a lo
largo de los 11 meses.
Begoña Busto Marroquín
23
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Supuesto número cuatro: Activación de cargas financieras y coste de
producción.
z La sociedad anónima “L” obtuvo el día uno de enero de 2009 un
préstamo por importe de 100.000 € a tres años, los intereses del 6%
anual se p
pagarán
g
p
por año vencido. La utilidad de dicho p
préstamo es p
para
financiar el almacenamiento del vino que se encuentra en proceso de
crianza, el cual durará un total de 24 meses. Los vinos en proceso de
crianza están contabilizados el primer día del ejercicio 2009 por 180
180.000
000
€. Los costes de almacenamiento son de 1.000 € por cada temporada de
crianza y se deben fundamentalmente al consumo de luz.
z SE PIDE
PIDE:
• Contabilizar las operaciones contables que la
empresa deberá registrar a lo largo de los 24 meses
meses.
Valoración de existencias.
Begoña Busto Marroquín
24
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Supuesto número cinco: Activación de cargas financieras. Coste de
producción.
La sociedad anónima “L” obtuvo el día uno de enero de 2009 un préstamo
por importe de 100
100.000
000 € a cuatro años
años, los intereses del 6% anual se
pagarán al final de la vida del préstamo. La utilidad de dicho préstamo es
para financiar el almacenamiento del vino que se encuentra en proceso
de crianza,
crianza el cual durará un total de 24 meses
meses. Los vinos en proceso de
crianza están contabilizados el primer día del ejercicio 2009 por 180.000
€. Los costes de almacenamiento son de 1.000 € por cada temporada de
crianza
i
y son atribuibles
t ib ibl all consumo d
de lluz.
z SE PIDE:
• Contabilizar las operaciones contables que la
empresa deberá registrar a lo largo de los 24 meses.
Begoña Busto Marroquín
25
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Supuesto número seis: Activación de cargas financieras y coste de
producción.
La sociedad anónima “M” ha producido, en 2008, 20.000 litros de vino con
un coste de producción de 30 euros /litro
/litro. El período de almacenamiento
es de 3 años, incurriendo la empresa en unos costes de 8 euros /litro.
Para cubrir dichos costes la empresa solicitó un préstamo de 40.000 € a
3 años al 5% anual pagadero por años vencidos,
vencidos los gastos de
formalización del préstamo ascendieron a 1.200 € que fueron satisfechos
en metálico. La TIR de la operación es de 6.1249244% por año.
z SE PIDE:
z - Realizar todas las anotaciones contables que se deriven de la lectura
del anterior enunciado a lo largo de los tres años
años.
Begoña Busto Marroquín
26
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Supuesto número siete: Valoración de existencias.
Una empresa cuenta con los siguientes datos respecto a la elaboración de vino de crianza
durante dos ejercicios:
Ejercicio X + 1
Coste de producción de las uvas utilizadas
160.000
Costes directos imputables (despalillado, prensa fermentación)
50.000
Costes indirectos:
Mantenimiento
40.000
A
Amortización
ti
ió b
barricas
i
40%
Ejercicio X + 2
Costes directos imputables (crianza y embotellado)
50.000
Costes indirectos
Mantenimiento
40.000
Amortización barricas
30%
Al final del segundo año las existencias de vino han finalizado su proceso de elaboración y se
encuentran almacenadas para la venta.
El precio de adquisición de las barricas fue de 25.000 € y su valor residual es de 5.000 euros.
SE PIDE: Reflejar las anotaciones contables que se deduzcan de la información anterior.
Begoña Busto Marroquín
27
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Contabilización de impuestos especiales sobre el alcohol.
Impuesto sobre el vino y bebidas fermentadas.
Impuesto sobre productos intermedios.
I
Impuesto
t sobre
b ell alcohol
l h lyb
bebidas
bid d
derivadas.
i d
Tipo impositivo para el vino y bebidas fermentadas es de cero € por
hectolitro.
Tipo impositivo para productos intermedios en función del grado alcohólico.
Tipo impositivo en el impuesto sobre el alcohol y bebidas derivadas
depende del contenido de alcohol puro sobre hectolitro de producto.
Begoña Busto Marroquín
28
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Particularidades de los impuestos especiales sobre el alcohol:
z
z
z
z
z
z
z
Garantía para el pago de la deuda tributaria (depósito efectivo, aplazamiento o
fraccionamiento de pago).
Fabricantes pedirán marcas fiscales en las oficinas gestoras que corresponda.
Trimestral o mensualmente (IVA) presentarán la liquidación del impuesto. En el caso del
vino no es preciso hacer liquidación.
Devengo del impuesto. Anotación contable.
Venta de productos gravados por el impuesto especial. Anotación contable.
Devolución de impuestos. Anotación contable.
Sanciones por infracciones (diferencias con el grado volumétrico, funcionamiento indebido
d aparatos productores
de
d
d
de alcohol,
l h l ffalta
l d
de marcas fifiscales).
l ) A
Anotaciones
i
contables
bl
Begoña Busto Marroquín
29
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
CONTABILIDAD DE EMPRESAS VITÍCOLAS
Objeto social.
z Inmovilizado Material en las actividades agrícolas:
9Valoración de la tierra.
9Activos
A ti
bi
biológicos
ló i
d
de ttemporada.
d
9Activos biológicos permanentes. Cultivos leñosos. Vid.
z
Tierra agrícola. Valoración:
•
•
•
Vía hereditaria: Valor venal /Valor razonable.
Ad i i ió a título
Adquisición
í l oneroso: Precio
P i de
d adquisición:
d i i ió
En ninguno de los dos casos se incluirán:
¾ Las cosechas ubicadas.
¾ Determinados
D t
i d activos
ti
adicionales
di i
l (obras
( b
d
de iinfraestructura,
f
t t
mejoras
j
productivas,
d ti
etc.),
t ) se
contabilizarán por separado.
•
Caso de financiación de la compra de fincas. Gastos financieros.
Begoña Busto Marroquín
30
Contabilidad de empresas vitivinícolas
•
•
•
Adquisición de la finca con algún tipo de cosecha.
Activos adicionales adquiridos con la tierra.
Los trabajos realizados para hacer cultivables la finca o para mejorar la aptitud
productiva se considerarán en función de su carácter temporal o permanente:
•
•
z
z
Curso 2013/14
Mejoras extraordinarias son aquellas que quedan incorporadas de forma duradera a la tierra
(desmontes nivelación de la tierra,
(desmontes,
tierra etc.).
etc ) Mayor valor de la finca
finca.
Mejoras ordinarias son aquellas que tienen una duración limitada, están relacionadas con la
preparación de la tierra para el buen funcionamiento de los activos vegetales (rotaciones,
abonado a fondo, etc.). Sus costes se considerarán como mayor valor de los cultivos
correspondientes periodificando el coste de la mejora durante los años en que los mismos se
considere beneficiosa para los cultivos que se realicen en esa finca. Plan general 2007
Cuentas relacionadas con el inmovilizado material.
Activos biológicos permanentes
permanentes. Inmovilizado material
material. Plantaciones y
replantaciones de viñas. Valoración. Anotaciones contables.
•
•
Costes de formación y crecimiento hasta alcanzar la etapa de producción. Inmovilizado
material en curso hasta que la plantación comience a dar frutos regularmente, entre
cuatro y siete años según la variedad de la plantación.
Los gastos devengados con anterioridad a la primera cosecha productiva se
incorporarán como mayor valor de la plantación.
Begoña Busto Marroquín
31
Contabilidad de empresas vitivinícolas
•
•
z
Curso 2013/14
Gastos relacionados con injertos, postes, alambrado para el emparrado de la vid, etc.
Siempre que tengan carácter de permanentes y vayan íntimamente ligados a la
p a ac ó
plantación.
Los gastos devengados con anterioridad a la primera cosecha productiva se
incorporarán como mayor valor de la plantación incluyendo, en su caso los gastos
financieros activables en iguales condiciones que para existencias de ciclo largo.
Activos biológicos permanentes. Anotaciones contables:
•
•
•
Los gastos producidos hasta alcanzar la etapa de producción se irán contabilizando a
medida que vayan surgiendo con abono, generalmente, a cuentas del subgrupo 57.
Al cierre del ejercicio se activarán como “Plantaciones y replantaciones de viñas en
curso” con abono a “Trabajos realizados por la empresa para su inmovilizado
material”.
Cuando la plantación comience a producir con normalidad se dará de alta a la cuenta
“Plantaciones y replantaciones de viñas” procediendo a dar de baja a la rúbrica
“Plantaciones y replantaciones de viñas en curso”
Begoña Busto Marroquín
32
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
•
Durante el periodo de formación y crecimiento de la plantación el coste de las plantas
fallidas se considerará como coste de las plantas vivas. En el supuesto en que las
bajas sean
sea supe
superiores
o es a las
as esperadas
espe adas serán
se á tratados
a ados como
co o u
un gas
gasto
oe
extraordinario.
ao d a o
•
Durante el periodo de producción la replantación traerá consigo la baja del activo
fallido q
que se sustituye,
y p
por su valor neto contable incluyendo
y
como mayor
y valor de la
plantación el precio de adquisición de los nuevos elementos. En el supuesto en que no
se pueda identificar su valor neto contable se tratará como gasto del ejercicio.
Valor residual negativo. Provisión por desmantelamiento. Anotaciones
contables. Cuando los ingresos por venta de los residuos leñosos son menores que los
costes de arrancado y descontaminación del suelo.
suelo Ver anotaciones contables
contables.
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33
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Amortización del inmovilizado material en actividades agrícolas:
•
•
•
z
Curso 2013/14
Las plantaciones se comenzarán a amortizar cuando las mismas estén en condiciones
de explotación. En el caso de la vid la vida útil oscila entre 25 y 35 años.
Las plantaciones en curso no se amortizarán mientras permanezcan en esta fase.
La tierra no se amortizará.
Inmovilizado Inmaterial en explotaciones agrícolas:
•
Derechos de replantación. Importe satisfecho por la adquisición de los derechos
necesarios para poder realizar la plantación de vides. No será objeto de amortización
sistemática,
i t áti
sin
i perjuicio
j i i d
de llas correcciones
i
valorativas
l ti
que lles pudieran
di
corresponder. Anotación contable.
•
(Cambio PGC) Derechos sobre inversiones realizadas en terrenos agrícolas cedidos
en uso. Coste de las inversiones llevadas a cabo sobre tierras arrendadas siempre que
las mismas no sean separables de los terrenos.(Inmovilizado Material)
La amortización de estas inversiones se realizará en función de la duración del
contrato de cesión
cesión, tomando en consideración las previsibles prórrogas
prórrogas, o en función
de la vida útil de las inversiones realizadas, si ésta fueran menor.
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
(Cambio PGC 2007). Si existiesen dudas sobre la ejecución al término del contrato de
arrendamiento, se procederá a realizar un cambio de estimación modificando el plazo de
amortización sin que proceda realizar ningún cambio sobre las amortizaciones previamente
realizadas (Provisión para inversiones realizadas en terrenos agrícolas cedidos)
realizadas.
cedidos).
Supuesto número doce:
La empresa Z explota, en calidad de arrendatario, unos terrenos agrícolas. Se prevé que la
finalización del contrato de arrendamiento sea el 31 de diciembre del año 2011.
A 31 de diciembre de 2006 se prevé que el contrato, por una serie de circunstancias, finalice el
31 de diciembre de 2009.
A la citada fecha, 31 diciembre, de 2006 figura reflejada en contabilidad de la empresa Z una
inversión no recuperable, con el siguiente detalle:
Saldo de la cuenta de activo
30.000
Saldo de amortización acumulada
(15.000)
Valor neto contable
15.000
La amortización anual que se viene haciendo de dicha inversión en inmovilizado inmaterial
(material) es de una cuota anual de 3.000 €.
SE PIDE: Anotaciones contables a realizar a partir del ejercicio económico 2007 y hasta agotar
la vida del contrato.
Anotaciones contables suponiendo que el activo fuera separable.
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35
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
z
Los trabajos realizados, en los terrenos agrícolas, realizados para recuperar las
características productivas iniciales después de un período de utilización y siempre que no
proceda
p
oceda incorporarlos
co po a os co
como
o mayor
ayo valor
a o de
del inmovilizado
o
ado se
serán
á co
considerados
s de ados gas
gastos
os de
del
ejercicio en el que se producen.
z
Provisión para trabajos de recuperación productiva de terrenos (146)
(146). Plan General de
2007.
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36
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
EXISTENCIAS EN LAS EMPRESAS CUYA ACTIVIDAD SEA LA
PRODUCCIÓN DE UVA
z
Supuesto de uva adquirida a proveedores. Precio de adquisición más
aquellos gastos necesarios hasta la incorporación a la bodega
bodega.
z
Supuesto de producción propia. Coste de producción, incluyendo los de
vendimia o recolección y transporte hasta la bodega:
•
Si se produjeran pérdidas (ordinarias) derivadas de las características propias de la
explotación agrícola en la producción de uva, formarán parte del coste de producción
de la uva que se obtiene en una unidad homogénea de producción.
•
Cuando se trate de circunstancias climáticas o adversidades sanitarias incontrolables y
d carácter
de
á t extraordinario
t
di i serán
á consideradas,
id d
en ttodo
d caso, como una pérdida
é did d
dell
ejercicio en que se produce.
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37
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
z
La valoración del vino comprende el precio de adquisición o coste de
producción de la uva y demás materias primas incorporadas al proceso
d producción,
de
d
ió asíí como llos costes
t di
directamente
t
t iimputables
t bl
(despalillado, prensado, fermentación, descube, mezcla, crianza,
embotellado, limpieza, etc.) más la parte razonable de los indirectos
(amortización de las botas o barricas, mantenimiento, etc.) que se
imputan al producto final obtenido.
z
Coste histórico / Valor razonable
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Las cuentas que recoge el PGC para las existencias en empresas
productoras de uva son las que se recogen seguidamente:
(31)
Elementos agrícolas. Precio de adquisición.
(310) Semillas.
((311)) Plantas, p
plantones y estacas.
(312) Abonos y fertilizantes.
(314) Productos fitosanitarios.
((314)) Agua
g de riego.
g
(315) Otros elementos agrícolas.
(32)
Otros aprovisionamientos
aprovisionamientos. Precio de adquisición
adquisición.
(321) Combustibles
(322) Repuestos.
(325) Materiales diversos.
(326) Envases y embalajes.
(328)Material de oficina.
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39
Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
(33) Productos en curso.
(330) Cosechas pendientes.
(335) Barbechos.
Se recoge
g en este subgrupo
g
se recoge
g el precio de coste de las cosechas pendientes a final
del ejercicio y el coste de los barbechos pendientes a final del ejercicio. Al conjunto de
ambas situaciones se les suele denominar como anticipos a cultivos.
(35) Productos agrarios en curso.
(350) Cepas, pies y vides en curso.
(351) U
Uva en curso.
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40
Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
Las cuentas de compras y ventas de mercancías son las que se recogen
seguidamente:
(601) Compras de elementos agrícolas.
(602) Compras de otros aprovisionamientos.
(608) Devoluciones de compras y operaciones similares.
((609)) Rappels
pp
p
por compras.
p
Para la contabilización de esas compras y su relación con los proveedores, se
siguen las mismas pautas que las recogidas, al respecto, en el plan general de
contabilidad.
contabilidad
Para recoger las ventas corrientes de las empresas agrícolas se pueden utilizar las
siguientes cuentas:
(701) Venta de productos agrícolas.
(702) Ventas de subproductos y residuos agrícolas.
(705) Prestación de servicios agrícolas
agrícolas.
(708) Devoluciones de ventas y operaciones similares.
(709) Rappels sobre ventas.
En la contabilización de estas ventas y su relación con los clientes se seguirán las
mismas pautas que las recogidas
recogidas, al respecto
respecto, en el plan general de contabilidad
contabilidad.
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
z
Curso 2013/14
Tratamiento contable del riesgo agrícola:
•
•
•
•
Pérdidas propias de la explotación. Coste de producción.
Pérdidas de carácter extraordinario. Gasto del ejercicio.
Siniestro que afecta al corriente. Anotación contable.
Si i t que afecta
Siniestro
f t all no corriente.
i t Anotación
A t ió contable.
t bl
z
Subvenciones agrícolas. Anotación contable.
z
Costes medioambientales. Provisión por actuaciones medioambientales.
Anotaciones contables
contables.
z
Penalización por superproducción. Anotaciones contables.
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Contabilidad de empresas vitivinícolas
Curso 2013/14
z
Contabilización del régimen especial del IVA. Anotaciones contables.
z
Uniones temporales de empresas y comunidades de bienes.
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