UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS SILABO GESTIÓN DE OPERACIONES 1. DATOS INFORMATIVOS 1.1. Asignatura : GESTIÓN DE OPERACIONES 1.2. Código : 0302-03-418 1.3. Área : Ciencias 1.4. Facultad : Ciencias Empresariales 1.5 Escuela Prof. : Ciencias Contables y Financieras 1.6. Ciclo : VIII 1.7. Créditos : 03 1.8. Total de Horas : 04 Teoría : 02 Práctica : 02 1.9. Naturaleza : Obligatorio 1.10. Requisito : Racionalización Organizacional 2. SUMILLA La asignatura desarrolla temas relacionados con la Administración de los Procesos Productivos en las organizaciones, otorgando a las operaciones un enfoque funcional que contribuya con la Toma de Decisiones Gerenciales. 3. CAPACIDADES / HABILIDADES 3.1. Maneja los conceptos de Organización y Gestión relacionados con el Planeamiento y Control de Operaciones. 3.2. Identifica adecuadamente las funciones que se dan dentro del ámbito de responsabilidad del área de Operaciones. 3.3. Describe el papel de la estrategia de operaciones como una fuente de fuerza competitiva en un mercado global. 3.4. Aplica técnicas Administrativas y Estadísticas para predecir el comportamiento de las operaciones frente al comportamiento de la Demanda . 3.5. Identifica y define las características y requerimientos de los productos y/o servicios. 3.6. Elabora Planes de Producción teniendo en cuenta la Tecnología adecuada, así como también la localización y Distribución de Planta más conveniente. 3.7. Elabora Sistemas de Control que permitan verificar el nivel de las existencias dentro del ámbito de las Operaciones. 3.8. Identifica y aplica técnicas de Estudio de Trabajo, para organizar de manera óptima los puestos de trabajo. 3.9. Aplica técnicas de Programación de las Operaciones, para lo cual elabora el Plan Maestro de Producción en base a los requerimientos de materiales y las capacidades disponibles de Producción. 3.10. Evalúa el comportamiento del área de Operaciones, a través de indicadores como Productividad, Calidad, Seguridad. 3.11. Evalúa el comportamiento de las técnicas utilizadas en el área de Operaciones y sus nuevas tendencias, visualizando los efectos que podrían tener sobre las organizaciones actuales. 1 UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS 4. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA ESTRATEGIAS Y RECURSOS SEMANA CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DIDÁCTICOS CAPACIDAD I : Maneja los Conceptos de Organización y Gestión relacionados con el Planeamiento y Control de las Operaciones. PRIMERA UNIDAD: Planeamiento y Control de Operaciones. Introducción. Identifica conceptos y Aplica los Lecturas y Casos Conceptos. Evolución técnicas de Planeamiento conocimientos de Prácticos relacionados de la Administración y Control de Operaciones administración y con el tema. de las Operaciones. utilizados actualmente. de gestión 1 adquiridos hasta Sistema productivo. ese momento. El criterio en las Decisiones Operativas. CAPACIDAD II : Identifica adecuadamente las Funciones que se dan dentro del Ámbito de Responsabilidad de las Operaciones. SEGUNDA UNIDAD : La Función de Operaciones. Las Operaciones en la Define el ámbito de la Participa en el Lecturas y casos Empresa. Función de Operaciones análisis de las prácticos relacionados teniendo en cuenta las organizaciones con el tema. Como función. 2 características de las para definir el tipo Como sistema. organizaciones. de operaciones Como decisión. que realizan. CAPACIDAD III : Describe el papel de la Estrategia de Operaciones como una Fuente de Fuerza Competitiva en un Mercado Global. TERCERA UNIDAD : Estrategia de Operaciones. Definición de la Comprende las Participa en la Lectura y casos estrategia de decisiones estratégicas elaboración de prácticos relacionados operaciones. entorno a la dirección de estrategias de con el tema. operaciones. operaciones. Modelo de estrategia de operaciones. Conoce los alcances 3 competitivos y las Tipos de estrategia de ventajas competitivas que operaciones. las empresas buscan. Respuesta a los factores externos. CAPACIDAD IV : Aplica Técnicas Administrativas Estadísticas para predecir el Comportamiento de las Operaciones frente al Comportamiento de la Demanda. CUARTA UNIDAD : Pronósticos. Empleo de los Evalúa el comportamiento Demuestra Lecturas y Casos Pronósticos. futuro de las operaciones capacidad de Prácticos relacionados teniendo en cuenta la análisis para con el tema. Tipos de Pronósticos. 4 tecnología disponible y el ubicar problemas Trabajo en grupo. Clasificación de los comportamiento de la y soluciones. pronósticos. demanda. CAPACIDAD V : Identifica y Define las Características y Requerimientos de los Productos y/o Servicios. QUINTA UNIDAD : Diseño del Producto. Estrategia para el Representa en forma Participa en la Casos Prácticos diseño. objetiva los productos o elaboración de relacionados con el servicios y las muestras, tema. Enfoque Tecnológico. características de cada prototipos, Trabajo en grupo. Enfoque de Mercado. 5 uno de sus componentes. aportando ideas Práctica Calificada. Enfoque en función de sus Interfuncional. experiencias. Proceso de Desarrollo de Productos. CONTENIDOS 2 UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS ESTRATEGIAS Y RECURSOS SEMANA CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DIDÁCTICOS CAPACIDAD VI : Elabora Planes de Producción teniendo en cuenta la Tecnología adecuada, así como también la Localización y Distribución de Planta más conveniente. SEXTA UNIDAD : Planeamiento. Planeación de la Recurre a experiencias Demuestra su Casos Prácticos Producción. previas y técnicas de habilidad en la relacionados con el Ingeniería Industrial para elaboración de tema. Planeación de los elaborar un Plan de cuadros, gráficos Trabajo Grupal. Procesos. Producción. y cálculos Tecnología. numéricos así Conceptos. como el aporte de Tecnología de ideas, criterios y Fábrica. alternativas de Tecnología de solución a los Servicios. 6 problemas Tecnología de 7 relacionados con Oficinas. el Planeamiento Elección de la de la Producción. Tecnología. Localización de Planta. Factores de localización. Disposición de planta. Factores. Tipos. CAPACIDAD VII : Elabora Sistemas de Control que permitan verificar el Nivel de las Existencias dentro del Ámbito de las Operaciones. SEPTIMA UNIDAD : Sistemas de Control de Inventarios. Planeamiento y Procesa y representa Desarrolla Utilización de Casos Control de Inventarios. información sobre el habilidades en el referenciales y del comportamiento de nivel empleo de computador como un Teoría del Control de de las existencias. métodos gráficos facilitador para la Inventarios. y numéricos. objetividad del Trabajo 8 Estudios selectivos de Grupal. los Stocks. Determinación del Cuándo y Cuánto pedir. EXAMEN PARCIAL 9 CAPACIDAD VIII : Identifica y Aplica Técnicas de Estudio de Trabajo, para Organizar de Manera Optima el Puesto de Trabajo. OCTAVA UNIDAD : Estudio de Trabajo. Estudio de Métodos. Procesa y representa la Desarrolla Utilización de técnicas información obtenida del habilidades de de medición del Medida de Trabajo. análisis del puesto de observación y trabajo, y de Cronometraje. 10 trabajo. medida de las instrumentos Tipos de labores que se adecuados para ese Cronometraje. realizan en el fin. Diagramas. puesto de trabajo. CAPACIDAD IX : Aplica Técnicas de Programación de las Operaciones. NOVENA UNIDAD : Programación. Programa Maestro de Procesa y representa en Desarrolla Utilización de técnicas Producción. el tiempo información habilidades en la de programación de 11 obtenida sobre los niveles elaboración y actividad. 12 Planeación del de producción. representación de Requerimiento de Utilización del cuadros y Materiales. computador. CONTENIDOS 3 UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS gráficos de manera calendarizada. Planeación Agregada. Relación de la Planeación Agregada y la Planeación de las Instalaciones. Trabajo en grupo. Práctica Calificada. ESTRATEGIAS Y RECURSOS SEMANA CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL DIDÁCTICOS CAPACIDAD X : Evalúa el Comportamiento del Área de Operaciones a través de indicadores como Productividad. Calidad. Seguridad. DECIMA UNIDAD : Calidad y Productividad. Concepto de Evalúa el comportamiento Desarrolla Casos prácticos Productividad. de los recursos habilidades para relacionados con los productivos empleados la obtención de temas. Medidas de respecto de los productos indicadores productividad. Trabajo en Grupo. obtenidos. cualitativos y Indicadores. cuantitativos Competitividad. empleando los Calidad. Concepto. recursos Calidad de Producto. 13 productivos como 14 Calidad de Servicio. variables. Planeamiento de la Calidad. Control de Calidad. Costos de Calidad. Seguridad Integral. Seguridad Industrial. Higiene Ocupacional. CAPACIDAD XI : Evalúa el Comportamiento de las Técnicas utilizadas en el Área de Operaciones y sus Nuevas Tendencias. UNDECIMA UNIDAD : Nuevas Tendencias en los Procesos Productivos. Teoría de las Observa y evalúa las Participa en el Lecturas y Casos restricciones. nuevas tendencias de las análisis del efecto Prácticos relacionados técnicas de Gestión en el que se tendría en con el tema. Tecnología de ámbito de las las Producción Operaciones. organizaciones optimizada. como Manufactura consecuencia de sincronizada. la evolución en el Sistemas de 15 manejo de los Producción 16 procesos Integrados. productivos. Sistemas de Manufactura celular. Sistemas de Manufactura Flexible. Manufacturas Integradas por computadora. EXAMEN FINAL 17 EXAMEN SUSTITUTORIO Y REZAGADOS 18 CONTENIDOS 4 UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS 5. EVALUACIÓN La nota final del curso será el promedio de: - Examen Parcial (EP) (30 % de la nota final) - Examen Final (EF) (30 % de la nota final) - Promedio de Prácticas (PP) (40 % de la nota final) PF = PP x 40 + EP x 30 + EF x 30 100 El promedio de prácticas, consiste en intervenciones orales en clase, asistencia, prácticas calificadas, controles de lecturas o separatas recomendadas por el docente, trabajos individuales o grupales y exposiciones. De igual manera, se considerará la evaluación valorativa, es decir aquella que mide las actitudes positivas, reflexivas y otros. La calificación será sobre la base vigesimal, requiriéndose una nota aprobatoria mínima de once (11) Capítulo II del Reglamentó de Estudios. 6. BIBLIOGRAFÍA BUFFA, Elwood. “Administración y Dirección Técnica de la Producción”. Mc Graw Hill – 1992. D’ALESSIO IPINZA, Fernando. “Administración y Dirección Técnica de la Producción”. Prentice Hall – 2002. DOMINGUEZ MACHUCA, José. “Dirección de las Operaciones”. Mc Graw Hill. EVERETT E. Adam / EBERT, Ronald J. “Administración de la Producción y las Operaciones”. Prentice Hall – 1991. GAITHER, Norman / FRAZIER, Greg. “Administración de Producción y Operaciones”. Internacional Thomson Editores – 2000. HEIZER, Jay / BARRY, Render. “Dirección de la Producción”. Prentice Hall – 2001. KRAJEWSKI, Lee J. / RITZMAN, Larry P. “Administración de Operaciones”. Pearson Educación – 2000. 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