CRÍA DE TERNERAS Y NOVILLAS 1) El parto La vaca seca no está

Manejo de Ganado de Leche
CRÍA DE TERNERAS Y NOVILLAS
Los cuidados de la ternera comienzan ya antes del parto, o sea, en el periodo seco (60 días) de la vaca, donde la misma debe recibir atención especial (manejo,
cuidados y alimentación), para la mejor recuperación de la glándula mamaria y para
el mejor desarrollo de la ternera, pues, en este periodo el feto tiene un mayor crecimiento.
Siendo así, la crianza de terneras es el método más económico para asegurar la disponibilidad de vaquillas de reemplazo.
Cuidados de la vaca antes del parto
La vaca en su periodo seco debe:
• recibir alimento de mejor calidad, pues su consumo de materia seca (MS)
disminuye en esta etapa de la gestación.
• ser llevada para un piquete más cercano al tambo para su mejor obser-
vación en los últimos siete días antes del parto.
La vaca seca no está
produciendo LECHE, pero
está produciendo un
TERNERO.
1)
El parto
El parto es un proceso natural que normalmente no requiere ayuda. Pero
hay que observar atentamente si la vaca presenta o no dificultades de parto.
Las vaquillas que paren por primera vez suelen presentar más problemas
que las vacas viejas y por ello necesitan más atención durante el parto.
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Manejo de Ganado de Leche
Manejo de Ganado de Leche
Partos difíciles
¿Por qué se debe observar el parto?
Novillas de primera parición
Vacas adultas
Son inexpertas Pueden presentar comportamiento alterado
Rechazan
Pueden rechazar la cría
Golpean
Pueden estar enfermas
No dejan mamar
La causa más común de los partos difíciles es la mala posición del ternero
al nacimiento. Si sucede esto deberá solicitar ayuda del veterinario o bien ayudar
usted mismo a la vaca.
Síntomas del parto
Reconocerá que una vaca está a punto de parir cuando observe:
• Que el vientre, especialmente en el flanco derecho, ha aumentado de tamaño.
• Que la ubre está llena y los pezones rígidos.
• Que la vulva está enrojecida e inflamada con un líquido mucoso y sanguinolento.
• Que el animal está inquieto.
• Que en la vulva aparece la bolsa del agua
Codo en flexión
Hombro en flexión Flexión lateral de la cabeza
Parto normal
Flexión ventral de la cabeza
La rotura de la bolsa de agua indica el inicio
del trabajo de parto de la vaca. A partir de este
momento no deben transcurrir más de 2 a 3
horas hasta que salga el ternero. Si tarda más, la
vaca necesita ayuda. Si hay dificultades puede
ser que el ternero no esté en posición correcta.
Materiales necesarios para ayuda al parto:
• Paños limpios y secos
• Tijera desinfectada
• Balde con agua y desinfectante con iodo a 2%
• Cordones limpios, en caso que la vaca necesite ayuda durante el parto
• Guantes de palpación
Luego del parto
Cuidados de la vaca después del parto
• Proporcione a la vaca agua limpia para beber inmediatamente después
del parto, ya que estará sedienta.
• Los restos fetales (placenta) deberán haberse expulsados dentro de las 12 horas después del parto. Este proceso debe ocurrir de forma natural y NUNCA debe
forzarlo estirando por ellos.
• Si hay retención de placenta (permanencia en el útero después del tiempo
Posición normal del ternero
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Flexión dorsal de la cabeza
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Manejo de Ganado de Leche
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aceptable), ocasionará una infección y tendrá que recurrir al veterinario.
2)
3)Calostro
Cuidados del ternero recién nacido
¿Qué es el calostro?
• Primera leche que la vaca produce;
• Secreción espesa, cremosa y amarilla;
• Rico en proteínas, energía, minerales y ANTICUERPOS;
• PRIMERA defensa de la ternera contra enfermedades.
Después de haber nacido se debe verificar si el ternero esta respirando y
hacerle los primeros cuidados:
• Limpiar la nariz del recién nacido • Hacer masajes en las costillas (estimula la circulación sanguínea y su
respiración)
• Asegurar que la ternera toma calostro, ya sea de la ubre o con mamadera.
El calostro del primer día es de mejor calidad, después del segundo día ya
no es calostro sino una leche de transición la cual todavía no es apta para la comercialización. Recién después del 5to día o 10mo ordeño se puede entregar la leche.
La vaca lame su cría, para estimular la bajada
del calostro y la eliminación de la placenta,
debido a la acción de la hormona oxitocina.
La ternera debe mamar por lo menos 5% de su peso vivo en la primera toma y
además el máximo que pueda en las 8 horas subsecuentes al parto.
Entonces, siempre que sea posible dejar la
ternera con su madre hasta que este proceso
natural ocurra.
Indicaciones para la toma de calostro:
¿Cómo se sabe que el recién nacido ingirió el calostro directamente de su madre?
• Condición corporal de la ternera
• Agilidad
• Pezones de la vaca
• Búsqueda por la madre
• Rechazo de la madre
• El ternero debe tomar el máximo posible de calostro en las primeras
horas de vida, para adquirir una buena inmunidad.
• Si el ternero no mama solo, necesita ayuda.
• Si se le ofrece el calostro por mamadera tiene que estar a una tempera-
tura de 38 ºC.
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¿Cómo identificar un calostro de mala calidad?
• El calostro es fino, blanco y aguado;
• El calostro tiene sangre;
• La vaca tiene mastitis u otra enfermedad;
• La vaca perdió calostro o fue ordeñada antes del parto;
• La vaca es de primera cría; o
• La vaca no tiene calostro.
5)
Control de peso
El control de peso sirve para que el propietario tenga informaciones sobre
el desarrollo y desempeño de sus futuras reproductoras. Con la costumbre de pesar
la ternera desde su nacimiento se podrá medir y corregir el manejo que se está
empleando. El control se puede realizar de dos maneras, con balanza o con cinta
métrica.
Almacenamiento del calostro
Al nacer:
Primer pesaje
El exceso de calostro puede ser almacenado y ofrecido a otras
terneras, economizando así la leche de la vaca.
Criterios para el almacenamiento del calostro:
• Limpiar bien la ubre de la vaca;
• Ordeñar todo el calostro;
• Colocar en un recipiente limpio (botella plástica) sin que contenga aire;
• Identificar el recipiente con el nombre de la vaca, fecha de colecta y día de calostro;
• Congelar hasta por 6 meses (máximo).
• Para la utilización del calostro refrigerado se debe descongelar en agua tibia (baño maría) y ofrecerle a los terneros a 38 °C.
• No volver a guardar después de descongelar.
• Si el calostro es para la alimentación de terneros que ya están acostum- brados a leche normal, se debe diluir con agua para evitar diarrea.
4)
Curación del ombligo
• Debe ser realizado inmediatamente después del nacimiento.
• La curación se debe hacer con yodo al 5 – 7%, y se debe hacer por más 3
días seguidos.
• Se recomienda cortar el cordón umbilical y solo dejar unos 4cm, que sería más o menos “2 – 3 dedos”, para evitar posibles inflamaciones.
Periodo de amamantamiento:
Cada 15 días
Después del destete:
Una vez por mes
6)
Identificación de la ternera
La identificación de cada animal, es importante para el registro y el
seguimiento del desempeño individual de cada animal.
Hay varios métodos de identificación:
• Caravanas numeradas
• Tatuajes
• Collares
Cada animal debe tener su
propia ficha de identificación
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Manejo de Ganado de Leche
7)Descorne
Puede ser realizado de dos maneras:
• Con descornador (hierro caliente) –
hasta 2 meses de edad.
Materiales necesarios:
• Descornador
• Fuego
• Tijera
• Producto cicatrizante
• Cordones para contención
• Con pasta cáustica –
Hasta 15 días después del nacimiento.
Materiales necesarios:
• Tijera
• Pasta cáustica
• Vaselina
• Repelente
• Guantes
¿Cómo cortar los pezones extras?
• Identificar los pezones extras
• Desinfectar con alcohol iodado
• Cortar con tijera
EXTRAS
• Hacer la curación hasta la cicatrización total
NORMALES
El corte puede ser hecho hasta los 6 meses
de edad, pero es mejor no esperar mucho,
pues tal manejo puede ser más difícil.
9)Instalaciones
Las instalaciones deben proporcionar conforto, protección contra lluvias y facilidad de manejo.
Hasta el destete, las terneras pueden
permanecer en instalaciones individuales
para mejor control y manejo de cada animal,
pues en esta fase la atención especial para
cada ternera es indispensable.
Los abrigos más comúnmente utilizados y de fácil manejo son las casillas y estacas.
8)
Corte de pezones supernumerarios
La ternera debe tener 4 pezones, bien separados y definidos, pero el 40% de
las terneras presentan pezones supernumerarios, o sea, nacen con más de cuatro.
Cuando eso ocurre se deben cortar los pezones que están demás.
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IMPORTANTE
Las estacas y casillas se deben
cambiar de lugar cada 7 días.
Las casillas además se deben
desinfectar para evitar un ambiente
húmedo y sucio.
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10)
Manejo de Ganado de Leche
Alimentación
Leche
La leche es el alimento más importante para el ternero, ya que todavía no
tiene desarrollados los pre estómagos, pues, no presenta bacterias y ni ocurre fermentación en el rumen.
Posición que tiene que adoptar la ternera al ingerir la leche
Sugerencias para evitar la diarrea por indigestión láctea:
Desarrollo de los pre estómagos de la ternera
Criterios para la administración de leche a la ternera.
El calostro es la leche del primer ordeño post parto que produce la vaca.
Debe ser ofrecido a la ternera recién nacida en las primeras horas de vida, en lo
posible antes de las 12h después del nacimiento. La ternera debe ingerir 2 litros o
5% del si peso vivo de calostro.
Ejemplo: terneras que nacen con 40 Kg debe tomar 2 litros de calostro.
Sustituto de leche
Para ahorrar, el productor puede hacer uso del sustito de la leche, pero este
debe ser de muy buena calidad, no tener más que 0,25% de Fibra Bruta (FB) en la
Materia Seca (MS) en su composición, y debe ser preparado bajo condiciones estrictas de higiene.
40Kg de peso -------------------100%
X -------------------5%
X = 2 litros de calostro
Pasados los 3 primeros días del nacimiento, ya se puede sustituir el calostro
por leche de vaca normal o sustituto de leche. La ternera debe consumir 4 litros
por día, dividido en 2 tomas, uno a la mañana y otro a la tarde. Este amamantamiento debe seguir hasta el destete o hasta que la ternera alcance 80 Kg de peso vivo
aproximadamente. Antes del destete se reduce gradualmente la cantidad de leche.
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• Los primeros días de vida de la ternera se debe ofrecer varias porciones pequeñas
durante el día, ya que el estomago es todavía pequeño y no puede captar mucha
leche a la vez.
• Se debe mantener la cantidad de leche administrada al ternero y no variar mucho
de un día para otro.
• La temperatura de la leche debe estar a 38 °C, desviarse de esta temperatura puede ocasionar diarrea.
• Cuidar la posición del ternero al tomar la leche.
• Se debe mantener una estricta higiene de los baldes y chupones con los cuales se
alimentan los terneros.
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IMPORTANTE
Sustituto con más de 0,25% de FB en la MS, disminuye
la digestibilidad, retardando la ganancia de peso en las
primeras semanas de vida.
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¿Cómo preparar el sustito de leche?
• Seguir las instrucciones del fabricante
• Generalmente la mezcla es:
• 8 litros de agua
• 1 kg de sustituto
• Ofrecer a temperatura de 38 - 40 °C
• Mezclar alternadamente agua fría y caliente
Agua
El agua debe ser ofrecida a partir del tercer día de vida de la ternera, ya que
en sus tres primeros días ella tiene que estar tomando calostro.
El agua debe estar siempre disponible, ser de buena calidad, limpia y abundante.
IMPORTANCIA DEL AGUA:
Además de combatir la sed del animal, suple la falta de saliva,
ayudando en la fermentación del rumen y, estimula la
ingestión de concentrado.
Alimentación Sólida
Además de la leche, se debe ofrecer ración balanceada para terneras
lactantes, a partir del 4º día de vida. El balanceado iniciador estimula el desarrollo
de las papilas ruminales, las cuales absorben los nutrientes.
Ración Inicial para Ternera
• Textura grosera (peletizado);
• Con 70% de energía (NDT);
• Con 18 a 20 % de proteína bruta;
• Palatable.
Función del alimento voluminoso en la alimentación de terneras:
• Dar volumen al rúmen
11)Destete
Características:
• Dificultad para obtener un voluminoso de buen valor nutricional
• Menor rapidez en la formación de la población microbiana
• Menor tasa de fermentación
Función del concentrado en la alimentación de terneras:
• Desarrollo de las papilas ruminales
Características:
• Mayor facilidad de aprensión • Mayor tasa de fermentación – mayor producción de AGV’s
• Mayor rapidez en la formación de la población microbiana
• Mayor valor nutricional que los voluminosos
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El destete puede hacer en función de:
• Peso (aproximadamente 80kg de peso vivo)
• Edad (6 a 8 semanas)
• Consumo concentrado (10% de su peso vivo)
La ternera NO debe
ser destetada mientras su
rumen no esté totalmente
desarrollado, o sea, NO
sea funcional.
El destete es un gran estrés para la ternera, hay cambios en la alimentación
(leche) y en el lugar de alojamiento.
Para evitar el estrés adicional durante el periodo de destete, evitar
acciones como:
• Descorne
• Corte de los pezones supernumerarios
• Vacunaciones
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Conceptos sobre Nutrición de Ganado Lechero
El éxito de una buena producción animal depende de cuatro factores esenciales: manejo, sanidad, genética y nutrición.
Pero, entre los cuatro, podemos decir que el factor nutrición es el de mayor
importancia para la vaca lechera, porque para una buena producción de leche se
necesita de una buena alimentación.
• Retículo = considerado en conjunto con el rúmen
- Capacidad aprox. 9 litros
• Rúmen = cámara de fermentación – anaerobiosis
- Bacterias, protozoarios y hongos – Simbiosis
- Digestión de fibra (celulosa, hemicelulosa)
- Capacidad aprox. 150-200 litros
• Omaso
1)
- 60 hojas
- Reducción de partículas y absorción de agua
- Capacidad aprox. 14-15 litros
• Abomaso
Estómago de los Rumiantes
Los rumiantes presentan un estomago diferente al de los otros mamíferos.
Tienen la capacidad de aprovechar los nutrientes de los alimentos fibrosos, como
las pasturas, debido a la existencia de microorganismos que habitan uno de sus
estómagos, el rúmen.
El estómago de los rumiantes está dividido de la siguiente manera: retículo,
rúmen, omaso y abomaso.
- Estómago “verdadero”
- Acción de ácidos y enzimas
Capacidad aprox. 18 litros
2)
Microorganismos del Rúmen
La vaca lechera vive en simbiosis con los microorganismos (bacterias, protozoarios y hongos) que habitan su rumen. Esto significa que la vaca necesita de las
bacterias existentes en el rumen para su sobrevivencia y las bacterias necesitan de
la vaca.
Esas bacterias son responsables por la fermentación ruminal, la cual resulta en productos como: ácidos grasos volátiles, proteína microbiana, vitaminas
del complejo B, que son “aprovechados” por la vaca. 14
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5)
Tipos de Alimentos
Los alimentos son divididos en: voluminosos, concentrados, minerales y agua.
Alimentos Voluminosos: Alimentos fibrosos, ofrecidos en gran cantidades a los
animales. Se denominan alimentos de volumen ya que ocupan mucho volumen y
tienen relativamente poco valor nutritivo.
Producto - Leche
3)
Mecanismos de la Digestión
4)
Ambiente Ruminal
• Ingestión = rápida – se mastica lo suficiente para mezclar con la saliva y poder
tragar
• Regurgitación = retorno del alimento a la boca – se traga la parte líquida
• Rumia = masticación vigorosa – reducción en el tamaño de partícula
• Reinsalivación
• Saliva = función de neutralizador de ácidos
El ambiente ruminal presenta un pH (valor que indica acidez) entre 6,2 a
6,8, esto significa que el rumen es levemente acido. Este pH es necesario para buen
funcionamiento del rumen.
A medida que alteramos la alimentación de la vaca (relación concentrado:
voluminoso) ese pH aumenta o disminuye, ocurriendo una alteración en las populaciones de bacterias existentes en el rúmen, o sea, ocurre una predominancia de
cierto tipo de bacteria que degrada cierto tipo de alimento que está siendo ofrecido.
Ambiente Ruminal
Ambiente Ruminal
• Gas
• Colchón Fibroso (partículas
grandes)
• Medio líquido
• Partículas menores
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Se clasifican en:
- Pasturas (anuales y perenes)
- Pastos de corte
- Ensilaje: Común (maíz, sorgo, etc)
Pre-secada (azeven, avena, etc)
- Henos: avena, azeven, alfalfa, etc.
Alimentos Concentrados: Alimentos ricos en nutrientes, ofrecidos en menor
cantidad. Se denominan así porque tienen gran cantidad de elementos nutritivos
en relación a su peso.
Ej: granos de cereales, raciones concentradas, etc.
Se clasifican en:
- Proteicos: alimentos con más de 18% de PB.
Ej: afrecho de soja, granos de soja, afrecho de algodón, etc.
- Energéticos: alimentos con menos de 18% PB.
Ej: afrecho de trigo, maíz grano, etc.
Minerales: No contienen energía o proteína pero aportan los elementos necesarios para equilibrar los minerales en las distintas dietas del ganado.
Se clasifican en:
- Macrominerales: requeridos en mayor cantidad por los animales: Calcio
(Ca), Magnesio (Mg), Sodio (Na), Potasio (K), Fósforo (P), Cloro (Cl), Azufre (S).
- Microminerales: requeridos en menor cantidad por los animales: Hierro
(Fe), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Cobalto (Co), Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Selenio
(Se), Iodo (I).
Agua: Alimento indispensable, debe ser ofrecido a voluntad, ser de buena calidad
y en temperatura ambiente.
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6)
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Materia Seca (MS)
Fermentación Ruminal y Composición de la Leche
Es toda la parte del alimento sin la presencia de agua.
- Proteínas
- Energía
- Minerales
- Vitaminas
Alimento
Ejemplos de algunos alimentos en relación a porcentaje de MS.
- Pasturas: 15 a 20% de MS
- Ensilaje: 30 a 35% de MS
- Heno: 80 a 85% de MS
- Ración: 88 a 90% de MS
- Raíces y tubérculos: 10% de MS
Proteina no
degradable
Proteina
degradable
Azúcar y
Almidón
Fibra
Grasa
protegida
Composición
de proteina
en la leche
Fermantación
ruminal y
composición
de la leche
Ácido
propionico y
formación
de lactosa
Ácido
acético y
formación
de grasa
Composición
de la grasa en
la leche
¿Como se determina la MS?
Alimentación de terneras
Ejemplo: Para determinar cuanta materia seca consume el animal en 10 kg de
ensilaje.
- 10Kg = Materia Original o Materia Verde
- % de MS presente del ensilaje = 30%
Observación: La parte de alimentación y cuidados de terneras se
describe en el capitulo “crianza de
terneras”.
10 Kg--------------100%
X---------------30%
X= 3Kg de Materia Seca
Resumiendo: De los 10 Kg de ensilaje que consume el animal, 3 Kg son materia
seca.
7)
Proteínas – fuente de nitrógeno.
Proteína Bruta (PB): Toda proteína presente en el alimento.
Necesidad aproximada de PB para vacas lecheras = 12 a 18% de PB en la MS.
8)
Energía – NDT (Nutrientes Digestibles Totales)
NDT: % de NDT presente en la Materia Seca.
Necesidad aproximada de NDT para vacas lecheras = 60 a 75% de NDT en la MS.
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Alimentación del lote de transición (post-destete)
• Utilizar la misma ración inicial que se estaba usando en el período de
amamantamiento
• Sal mineral a voluntad
• Agua limpia a voluntad
• Ofrecer voluminoso a voluntad
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Manejo de Ganado de Leche
Manejo de Ganado de Leche
Animales de 3 a 4 meses de edad (peso de 100 a 124 Kg)
• Concentrado: Hacer una transición paulatina. Se sigue ofreciendo la mitad del
balanceado de la fase anterior (ración inicial) y la otra mitad de concentrado para
vaquillas.
• Sal mineral a voluntad
• Agua limpia a voluntad
Animales de 4 a 6 meses de edad (peso de 125 a 175 Kg)
• Seguir con el concentrado para novillas sin mezclar.
• Sal mineral a voluntad
• Agua limpia a voluntad
Alimentación de vaquillas de recría
se debe cuidar que las vaquillas no estén muy gordas, ya que desarrollan células
grasas en la ubre y producen menos leche.
Crecimiento rápido antes de la pubertad:
• Perdida en el potencial de producción
• Hay un acumulo de tejido adiposo
• Disminución del tejido secretor de leche
• Efectos negativos dependen de:
• Tipo de dieta (raciones con alta energía)
• Potencial genético
Crecimiento lento antes de la pubertad:
• Riesgo de atraso al parto,
• Animales pequeños al parir
• Para evitar la situación arriba:
• Crecimiento acelerado durante la preñez
• Ajustar la ganancia de peso de 550g/día en la pubertad para 900g durante
la gestación
Tasa de crecimiento y edad al
primer parto
Razas grandes (holando,
pardo suizo)
• Ganancia diaria de peso: 800g/día
• Edad al primer parto: 23-25
meses
Razas pequeñas (jersey)
• Ganancia diaria de peso:
500g/día
• Edad al primer parto: 21-23 meses
En esta fase es importante que no haya mucha variacion en el crecimiento.
Animales jovenes que ganan peso muy rápido antes de la pubertad y animales que
tienen un crecimiento muy pobre son dificiles de preñar.
La edad del primer celo y la producción de leche en la primera lactancia están muy
ligados al peso corporal. Las vaquillas que paren con mucho mas de 2 años de edad,
producen menos leche en su vida útil y tienen mas problemas de parto. Tambien
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Peso y altura recomendados para animales
de la raza Jersey
Manejo de Ganado de Leche
Manejo de Ganado de Leche
Peso
y altura
recomendados
para
de la raza Holando
Peso
y altura
recomendados
para animales
deanimales
la raza Holando
22
Peso y altura recomendados para animales de la raza Jersey
Edad (mes)
Peso (kg)
Altura (cm)
Edad (mes)
Peso (kg)
Altura (cm)
1
54-59
79-81
1
43 -47
74-81
2
73-81
84-86
2
55-66
76-84
3
96-103
89-91
3
70-80
81-86
4
117-125
91-94
4
83-98
86-91
5
141-149
97-99
5
106-126
89-96
6
168-183
102-104
6
117-146
91-97
7
192-205
104-107
7
137-164
96-102
8
212-231
109-112
8
150-187
99-104
9
241-260
109-112
9
169-198
100-105
10
261-284
114-117
10
177-219
101-106
11
290-311
117-119
11
194-226
104-109
12
310-333
119-122
12
214-249
107-112
14
352-383
122-124
14
243-273
111-114
16
415-437
127-130
16
264-300
113-117
18
440-469
130-132
18
290-342
115-119
20
484-515
130-132
20
317-369
117-121
22
521-547
132-135
22
344-390
119-123
24
531-570
135-137
24
358-405
122-126
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Manejo de Ganado de Leche
Manejo de Ganado de Leche
Vaquillas de 4 a 10 meses de edad
Vaquillas en el pre-parto
En esta fase, es importante monitorear la ganancia de peso, la cual en este
período, no debe pasar de 850g por día.
Ofrecer sal mineral y agua a voluntad.
Vaquillas de 10 a 16 meses de edad
La pastura ofrecida a los animales en este periodo tiene que ser de buena
calidad.
Ración de 16% de proteína bruta (PB) o de acuerdo con las indicaciones del técnico.
Sal mineral y agua a voluntad.
Vaquillas de 16 a 24 meses de edad
A esta edad las vaquillas deberían estar preñadas, y por eso se debe asegurar una alimentación equilibrada, para garantizar el bueno desarrollo de la vaquilla,
nutrir el feto y producir un calostro de buena calidad.
Deben recibir alimentación con mayor energía, y ración con 16% de proteína bruta
(PB).
Ofrecer sal mineral a voluntad en la batea, además agua limpia y de buena calidad.
¿Como se sabe que la pastura es de buena calidad?
1)
Pastura excelente contiene aprox. 16-18% PB
• Producción de leche/día = 12 a 14 litros
2)
Pastura buena presenta aprox. 13-15% PB
• Producción de leche/día = 8 a 10 litros
3)
Pastura Regular presenta aprox. 10-12% PB
• Producción de leche/día = 4 a 6 litros
Por lo tanto, una pastura de buena calidad tiene que:
• Ofrecer disponibilidad, o sea, ofrecer un buen volumen por hectárea.
• Altura ideal
o Pasto de porte bajo – altura ideal de pastoreo = 20 cm
o Pasto de porte alto – altura ideal de pastoreo = hasta 1 metro
• Tiempo de pastoreo: 6 a 8 horas por día
• Ensilaje: complemento
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Este grupo de animales es el que requiere los mayores cuidados.
• Mantener el escore de la condición corporal (peso corporal) entre 3,0 e 3,5.
• Ración con 18% de proteína bruta para garantizar la nutrición del ternero y producción de calostro de calidad.
• Usar suplemento mineral aniónico (sulfatos).
• Mantener las vaquillas en piquetes cercanos y protegidos, para mejores cuidados.
• Ofrecer agua a voluntad.
Manejo del lote pre-parto
El manejo es tan importante (tal vez
mas) que la alimentación en este
grupo.
• Evitar estrés
• Sombra ( 5 a 7 m2/animal)
• Local limpio y seco
• Batea de 75 cm/vaca
• Agua de buena calidad
Atención
La formulación y la cantidad de ración
balanceada a ser ofrecida a los animales
deben seguir las recomendaciones de un
técnico responsable.
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Manejo de Ganado de Leche
Manejo de Ganado de Leche
Alimentación de vacas en lactación
Manejo de la alimentación – división de lotes:
Las vacas adultas ya en fase de lactación necesitan mucha energía para el
mantenimiento de su metabolismo y también para la producción de leche, pero,
para la producción de leche ella debe producir un ternero. Para que la vaca pueda
cumplir con su función, se deben llenar los requerimientos ilustrados abajo:
Para producir leche, es
necesario producir un ternero.
Por lo tanto, debemos ofrecer
alimento en calidad y cantidad
necesaria para mantener las
vacas en buen estado corporal.
Las vacas en esta fase deben presentar un escore de condición corporal de 3,5 a 4,0.
Ejemplo 1: • Lote 1: vacas de primera lactación • Lote 2: vacas de alta producción • Lote 3: vacas de baja producción Ejemplo 2:
• Lote 1: vacas de primera lactación
• Lote 2: vacas en el pico de lactación
• Lote 3: vacas en el final de lactación
Fase 1: Vacas recién paridas (21 días)
Fase más crítica
• Disturbios metabólicos (fiebre de la leche)
• Monitorear consumo de alimento
• Ideal 3 a 3,5% PV en Materia Seca
• Consumo de Materia Seca
- Generalmente dieta con 50% de Concentrado
• Proteína Bruta da Dieta
- En torno de 19%
Fase 2: Pico de Lactación (1 a 70 días)
• Pico da producción de leche
- 1 a 70 días de lactación
• La producción de leche aumenta más rápidamente de que la ingestión de materia seca.
• Generalmente 60% de Concentrado
Fase 3: Pico de Ingestión de alimento (60 a 200 días)
• Generalmente: 50% de voluminoso - 50% concentrado
• PB entre 15 e 16% da Dieta
• Tenores de Extracto Etéreo (energía) no superiores a 4 o 5% en la MS.
Fase 4: Final de Lactación (200 a 305 días)
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• Generalmente: 60 a 70% de voluminoso
• PB entre 14 e 15% da Dieta
• Tenores de Extracto Etéreo (energía) no superiores a 4% en la MS
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Manejo de Ganado de Leche
Manejo de Ganado de Leche
Fases de lactación
Referencias
Rehagro – Recursos Humanos no Agronegócio. Gestão da qualidade do
leite e sistema de ordenha.
Trabalhador na bovinocultura de leite/Servico Nacional de Aprendizagem
Rural. Administracao Regional do Estado do Parana – Curitiba : SENAR-PR.,2001.
Wattiaux, M.A. Babcock Institute for International Dairy Research and Development. Esenciales Lecheras, capitulo 28. Disponible en: <http://babcock.cals.wisc.
edu/?q=node/237>.
Wattiaux, M.A. Babcock Institute for International Dairy Research and Development. Composición y análisis de alimento, capitulo 2. Disponible en: <http://144
.92.37.209/?q=node/131>.
FAO. Manual para el personal auxiliar de sanidad animal primaria. Roma:
1995. – Disponile en: <http:// www.fao.org/docrep/T0690S/T0690S00.htm>.
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