Nuestros cocineros te recomiendan Chef’s suggestion Bocatino de pollo verdeo (Wok chicken with greening sauce) (Saltados con cebollita de verdeo y papas noisette) Lomo pimienta (Beef steak of loin with pepper sauce) (Sale con papas a la crema) Lomo con variedad de Hongos (Champiñón Paris- Porto Bello-Girgolas) Lomo Salta Violeta (Cordón de panceta- crema de Manteca y cognac-papas rejilla) Gran Bife de Chorizo La Molina (2) (Bife de chorizo mariposa-Salsa de mostaza-Panceta-Huevo frito y papas pay) Carré de cerdo a la miel y frutos rojos Navajas a la Parmesana (navajas c/manteca y queso parmesano) Almejas con Bechamel Gratinadas cuatro quesos Sorretinos de Salmon Rosado con salsa Felipe Ravioles Negros de Tiburón con salsa Primavera Gírgolas al ajillo con papas españolas Parrilladita de pescados (Grilled fish) Huevos Rotos (papas fritas – huevos fritos y jamos serrano) Plato Del Día Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) ENTRADAS Starters Jamón cocido (Ham) Tabla de campo Jamón crudo (cured ham) (bondiola, salame criollo, sopresata y queso) Jamón serrano (serrano ham) Champiñón uso nostro Sopresata Palmitos con golf (palm Matambre casero Sardinas en su cama de cebollas (sardine with onion) QUESOS FRIOS Cold Cheese with pink sauce) Tabla de jamones (Table hams) QUESOS CALIENTES Hot Chesse Muzzarella milanesa Roquefort (Fried bread crumbcoated Muzzarella cheese) Muzzarella Caprese Provoleta (grilled Colonia Tabla de quesos (Table provolone cheese) Cheese) Provoleta La Molina Bocconcini de Bufala (sobre espejo de tomates y salteado de jamón, morrones, cherry y olivas negras Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) PARRILLA Grill TABLA GAUCHA Asado – Entraña – Matambre Vacuno – Matambre de cerdo – Bondiola Pollo – Sale con fritas rejilla (Crosscut ribs, Entraña, Pork Shoulder, Tenderised Rose, Pork Rose, Chicken and French fires) MIX DE CERDO Bondiola – Carré de Cerdo – Matambrito de Cerdo – Pechito – Sale con fritas provenzal (Pork shoulder, Pork rose, Pork ribs and french fries) Ojo de Bife Asado (Crosscut ribs) Bife de chorizo (Sirloin Strip Steak) Matambrito de cerdo Matambre vacuno Sale con batatas glaseadas Sale con fritas y salsa criolla (Pork Rose with sweet potato) (Tenderised Rose whit french fries) Entraña Bife de lomo (Beef-steak of loin) Costillas de cerdo (Pork ribs) ½ pollo deshuesado (boning chicken) Bondiola Costillitas riojanas ¼ pollo deshuesado Todos los cortes de carne salen con guarnición de papas fritas Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) ENSALADAS Salads Lechuga – Rúcula – Radicheta – Apio –Pepinos – Tomates – Repollo – Chaucha – Remolachas – Papa – Zanahoria – (Lettuce, Arugula, Cry, Fennel, Cucumber, Tomato, Cabbage, Pod, Beet, Potato, Carrot) Recargo: Parmesano – Palmitos – Cherry – Roquefort - Huevo : ENSALADAS ESPECIALES Special Salds Del Maestro (hojas de espinaca BB, crocante de panceta, champignon parís, parmesano y crotones provenzal) (Spinach, bacon, champignon, parmesan cheese and croutons) Waldorf (apio, manzana, nueces, palmitos, crema) (Fennel, apple, nuts, palms and cream) Maria Elena (radicheta, queso, atún, huevo) (Cry, cheese, tuna and egg) Susana (camarones, apio, palmitos, dados de queso, tomate cherry y salsa americana) (Shrimp, fennel, palms, cheese, cherry tomato and sauce) Cayetana (mix de hojas, pollo, choclo y crema de mostaza) (Leafy greens, chicken, corn and mustard cream) Caesar (mix de lechugas, crotons, parmesano y salsa caesar) Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) PASTAS CASERAS Home Made Pastas Ñoquis (Potato Gnocchi) Ravioles de verdura (Vegetable Ravioli) Sorrentinos de calabaza Sorrentinos de jamón y Muzzarella (Pumpkin stuffed pasta) (Muzzarella and ham sorrentinos, stuffed pasta) Canelones de verdura (Vegetables cannelloni) Dónatelos (muzza, rúcula, almendras y blanco de ave) PASTAS SECAS Dry Pasta Cintitas Tallarines (Egg-yolk based Tagliarini) Vermichelli Penne rigatti Las salsas no tienen recargo en el precio de las pastas SALSAS Sauce Variety Fileto (salsa de tomate) (Tomate sauce) Putanesca (alcaparras, anchoas, ajo, aceitunas negras) Pesto (albahaca, ajo, nuez) Matrichiana (ajo, tomate, panceta, queso) Primavera (tomate cherry, albahaca, oliva, perfumada con ajo) La Molina (tomate en daditos, panceta y crema Carbonara (huevo, panceta, queso) Cuatro quesos (gruyere, cheddar, roquefort, colonia) Aurora (salsa de tomate y crema) verdeo) Brócoli (sarteneado con oliva y ajo) Scarparo (tuco, pesto, queso) Funghetto (hongos secos, crema) Bolognesa (salsa de carne y cebolla) Crema de espinaca (gratinada, crema, queso) SALSAS ESPECIALES Frutos de mar (Sea fruits) De calamares (squid sauce) De camarones y caviar a la crema Estofado de carne (meat stew) Principe de Nápoles (squid and caviar cream sauce) Gran Caruso De atún anchoas y albahaca (tuna, (salsa madre, jamon, crema, tomate champignon y nueces) bluefish and basil sauce) Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) PESCADOS Y MARISCOS Fish and seafood Lenguado al Queso Azul Salmón de la costa brava Lenguado a la crema de queso azul con verduras de estación salteadas Salsa de azafrán con timbal de arroz Lenguado Terra i Mar (Grilled salmon) (Sole with blue cheese sauce and mix veg.) (Sole with citrics sauce and smashed pumpkin) (Salmon with saffron sauce) Salmón grillado Con mix de brotes en vinagreta de albahaca Salsa de cítricos, alcaparra y puré de calabaza Merluza al gusto (Hake style) Provenzal, Ajillo, guarnición con papas españolas Tablita marinera (seafood’s tablet) Miniaturas de pescado, rabas, cornalitos, calamarettis Rabas romana (Fried flour- Filet de merluza a la romana Rabas provenzal Filet de lenguado a la romana Cazuela de calamares (2) (Fried flour-coated Sole filet) coated squid rings) (squid casserole) Cazuela de calamares con arroz (2) (Squid casserole with rice) Cazuela de mariscos (2) (seafood casserole) Mejillones a la provenzal (mussels) Mejillones a la Recanatti (Fried flour-coated Hake filet) Rabas La Molina (squid rings with red, green and yellow pepper, onion and french fries) (morrón rojo, verde, amarillo, cebollita de verdeo, ajo y papas españolas) Calamarettis fritos (Fried flour- coatd little squid) Calamarettis Lyonesa Paella a la valenciana (2) Gambas al ajillo Pulpo a la gallega (Octopus) Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) MINUTAS Supremas Napolitana Washington Sola Suiza Fugazzetta Milanesas De Peceto (2) Napolitana Fugazzetta Súper completa Al roquefort Omelette de jamón y queso Omelette de verdeo, queso Omelette de champiñón Españolas calabresa Batatas fritas Batatas glaseadas Tortilla española Revuelto de gramajo Papas fritas Papas fritas provenzal Papas fritas rejilla Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) BEBIDAS Agua mineral Gaseosas ( Línea Coca Cola ) Saborizadas Aquarius Jugo de naranja Jugo de pomelo Cerveza Stella Cerveza Quilmes 3/4 Porrón Stella Porrón Quilmes HELADOS POSTRES Ice Cream Desserts Dulce de leche Mousse de chocolate Vainilla Brochette de Higos al chocolate Frutilla Chocolate Frutas glaseadas con miel y licor de naranjas Limón Sabayón al marsala Almendrado Sabayón con frutillas Charlotte Zapallo en almíbar Bombon Suizo Batatitas en almíbar Don Pedro Higos en almíbar Budín de pan Ensalada de frutas Ensalada de frutas con helado Creppe de dulce de leche Panqueque de manzana Frutillas a la crema Flan casero Recargo de crema o dulce Queso y dulce Volcán de Chocolate (demora 20’) Tiramisú Copa Bombón (helado de chocolate, helado dulce de leche, dulce de leche natural, chocolate caliente y baileys) Copa Palermo (Bizcochuelo de chocolate, frutos rojos, crema y chocolate caliente) Copa de Limón (Merengue, helado de limón, miel y hojas de menta) Empiezo el Lunes!! (Helado de dulce de leche en base de crema, helado de crema en base de dulce de leche natural, frutillas, arandanos, moras, banana, salsa de chocolate, frutos rojos y… empeza la dieta!) Los precios están expresados en Pesos argentinos ($) La Molina es una empresa familiar, atendida por sus dueños, dedicados a la gastronomía hace más de 50 años. Nuestro objetivo es brindarte la mejor atención y la mejor opción a la hora de comer. ´´Pensamos en nosotros como si fuéramos el cliente´´ y así tratamos de darte lo mejor día a día. La Molina es un lugar único, donde podés disfrutar desde una simple ensalada, pasando por sus pastas caseras, probando sus exquisitas y tiernas carnes asadas, sus más frescos pescados y mariscos y terminar con tu trago preferido. Contamos con dos patios para todos los gustos y su acogedor salón principal donde comes como si estuvieras en casa. También en La Molina podes… Celebrar tu cumpleaños Celebrar tu casamiento Celebrar tu divorcio Desayunos de trabajo Almuerzos y Cenas de trabajo Despedidas de Solter@ Servicio de Catering Escuela de Gastronomía