Valorización de la producción Matera Prima Agregar valor técnica: - Preparación - certificación Entrar en un label: - Orgánico Agregar valor intangible Individual Colectivo - Ético -Etc. - Torrefacción Marketing B to B MARCA MARCA D.O colectiva Marketing B to C 1 Las certificaciones ” (orgánico, ético,…) 1. Pros: - Mercados ya existentes, con una fuerte demanda - canales de distribución especializada 2. Cons: - Mercados costosos y exigentes (controles) - de tamaños limitados, - sin posibilidad de capitalización 2 Marcas Marcas privadas Marcas colectivas En el marco de la legislación trade mark Los dueños son los productores, agrupados Indicación Geográfica En el marco de una legislación estatal No hay dueños, solo beneficiarios 4 Marca, definición • La marca es un conjunto de signos (dibujo, nombre, sonido, color, forma …) • Para atestar una autenticidad, una origen • Quien informa de su diferencia frente a otros productos o servicios similares Una marca existe cuando evoca para posibles clientes unas satisfacciones exclusivas, fuertes, y aseguradas 5 • La marca cuenta una historia • La marca esta conocida • La marca tiene una fama • La marca propone una satisfacción, una recompensa. A.B.C.D. abcd@euroabcd.com 6 7 Marcas en 4 preguntas • ¿cuáles son los valores que nuestra marca representa? • El diseño de nuestra marca corresponde a lo que queremos decir? ¿A lo que nuestros clientes pueden comprender? • ¿cuales medios utilizar para que la marca sea difundida y reconocida? ¿Tenemos el acuerdo de los difusores? ¿Tenemos los presupuestos de comunicación? • ¿Cuál es el pliego de condiciones que acompaña la marca? ¿Cuáles son los medios previstos de control? ¿Cómo son financiados? 8 Marca, vista por el consumidor • Seguro, confirmación de calidad • Símbolo de reconocimiento social • Adhesión a un club (estilo de vida) Peso de la Marca aumenta con la perdida de indicaciones: - Sociales, - Culturales. Mezcla social, y geográfica (urbanización, emigración) 9 La marca no debe ser genérica Aceite de oliva Café de Colombia La marca no debe devenir genérica un “chicle” Capitalización! La marque se debe leer y memorizar fácilmente Una marca vive, crece, cambia y puede desaparecer A.B.C.D. abcd@euroabcd.com 10 Peso de la Publicidad Presupuesto global de los productos alimentarios en Francia 2014: 3,2 millones de millones de € Una marca “normal”: 10 millones € “Ticket” de entrada mínimo 3 millones de euros A.B.C.D. abcd@euroabcd.com 11 Marca propia o colectiva ? • Costo de la marca propia • Fuerza de la marca colectiva • Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede responder a las 4 preguntas? Marketing Fama Publicité Rumor Marca comercial colectiva o Denominación de Origen? 12 Denominaciones colectivas: las condiciones del excito - Un «producto de verdad» - Una historia La différenciacion! - Una realidad organoléptica - Un control et una consistencia, - Un volumen - Una coherencia del mercadeo y de la venta - Un marketing original - no transformarse en una marca - buscar medios promocionales adaptados - buscar aliados - localmente: otros alimentos, turismo - en los países de venta; las marcas débiles o frágiles Por que el excito? 1. Un instrumento defensivo que se convierte en 2. Un fantástico medio de comunicación La fuerza de la realidad vs la fantasmagoría de una marca El rumor vs la publicidad la buena consciencia de los periodistas y de los ejecutivos públicos. - espacios gratuitos - une reconocimiento casi diplomático 3. El adhesión del publico K=10 ! Le peso de las IG La IGP arreglas de funcionamiento Un marco jurídico Pliego de condiciones Organización de promoción y venta Un Mercado Organización Organización Colectiva de Control A.B.C.D. Café en Europa 16 Vender una denominación • Un Consejo Regulador quien • Controla • Organiza la promoción genérica • Define la arquitectura jurídica (licencias de uso de la DO) • Una comercializadora (en competición con otras comercializadoras, negociantes y/o tostadores) • compra café verde con incentivo • vende café tostado con su propia marca y la DO 17 Marca comercial colectiva o Denominación de Origen? • Costo de la marca propia • Fuerza de la marca colectiva • Marca colectiva . Quien es el dueño? Puede responder a las 4 preguntas? 18