emisión de metano entérico de vacas lecheras en pastoreo en

EMISIÓN DE METANO ENTÉRICO DE VACAS LECHERAS EN PASTOREO
EN URUGUAY
1,
2
1
3
2
1
DINI, Y *; GERE, J ; BRIANO, C ; MANETTI, M ; JULIARENA, P ; PICASSO, V ; GRATTON,
2
1
R ; ASTIGARRAGA, L
1
Facultad de Agronomía, Universidad de la República, Av. Garzón 780, Montevideo, Uruguay
2
IFAS, Facultad de Ciencias Exactas, UNCPBA, CONICET, Pinto 399, Tandil, Argentina
3
INFQC, Universidad de Córdoba, CONICET, Av. Haya de la Torre s/n, Ciudad Universitaria,
Córdoba, Argentina
*
Contacto: E-Mail: yoad@fagro.edu.uy; Tel.: 2-354-34-60 / 099 11 36 41
En Uruguay el metano (CH4) representa el 80% de las emisiones de Gases de Efecto
Invernadero y proviene principalmente de la fermentación entérica. Los sistemas de producción
lechera en el país se desarrollan con una alimentación básicamente pastoril. El objetivo de este
estudio fue estimar las emisiones de CH4 de vacas lecheras en pastoreo. Se evaluó una
pastura (L), a base de Medicago sativa y Trifolium repens (60% de la Materia Seca (MS)) y una
pastura (G), a base de Lolium multiflorum (76% MS). Se pastoreó en franjas diarias con una
asignación de 30 kg MS/vaca. Se utilizó un diseño de cuadrado latino 2*2, con 8 vacas Holando
y 2 periodos de medición de 21 días. Se midió producción de leche y la emisión de CH4
entérico mediante la técnica de trazado por SF6. El consumo de materia orgánica (MOI) se
estimó por dilución de óxido de cromo (Cr2O3) y la digestibilidad del forraje (DMO) por el
método de indicadores fecales (N, FDA). La composición química inicial difirió entre pasturas: G
presentó mayor contenido de MS (108 g/kg; P<0,001), FDN (71 g/kg; P<0,05) y FDA (47 g/kg;
P<0,10). La biomasa ofrecida, la altura, la profundidad de defoliación y la utilización del forraje
no difirieron entre pasturas, lo que permitió realizar un pastoreo selectivo, siendo la calidad del
forraje defoliado superior a la del ofrecido, sin evidenciarse diferencias en la producción de
leche (20,3 kg/d) ni en emisiones de CH4 (368 g/d). En conclusión, debido a la alta asignación
de forraje, la calidad de las dietas seleccionadas por las vacas en pastoreo no difirió entre las
pasturas (L vs. G), lo que provocó que no existieran diferencias en la producción de CH4
entérico, la cual se encuentra dentro de los reportados en la bibliografía internacional para
vacas lecheras en similares condiciones de producción.
Palabras clave: vacas lecheras, CH4, pastoreo