Infografía: Solución respecto a la demora al atender al público en días festivos en Pardo’s Chicken. OBJETIVOS Reducir en forma significativa el tiempo del cliente en el restaurant. Beneficios Distribución ordenada y eficiente del local Reducción o eliminación de colas. Brindar a los consumidores diversas opciones de entretenimiento. Rediseñar la distribución del restaurante Eliminación del estrés por espera en el cliente Crear alianzas estratégicas o “Joint cVentures” con otras empresas Buscar la diferenciación frente a la competencia puesto que se ofrecen servicios novedosos. Generar en el cliente una motivación positiva, debido a que existe una condicionante que es departir en otro establecimiento Genera mayor satisfacción y fidelidad del cliente. Mecanismos de acción Se utiliza la capacidad de local al 100% lo cual permite aumentar rentabilidad del negocio Al momento de tomar el pedido del cliente, se le proporciona vales o promociones con los establecimientos afiliados. Permite buscar nuevos nichos de mercado. El uso de los vales sólo tiene vigencia en el mismo día. Los establecimientos afiliados han contratado buses para el traslado de los clientes interesados en asistir a sus locales. Características Genera confort al cliente y por ende la espera es placentera. Reduce el tiempo empleado por el mozo para anotar el pedido manualmente El ambiente es relajado y sosegado. Elimina las colas que hacen los mozos en la maquina registradora de pedidos De preferencia se debe usar luces tenues, con cierto estilo al de Starbucks. El pedido registrado en el Ipad llega directamente a la cocina. Es una fuente activa de ingresos VALOR AGREGRADO Beneficios Ambientes livianos y muy modernos, con mobiliario diseñado especialmente para la comodidad del cliente. Implementar un Rest Room o Sala de Estar Implementar la toma de pedido digitalizada El cliente puede realizar su pedido directamente en la carta digital La carta muestra la información detallada y la imagen de cada plato El La carta digital convierte el restaurante en un lugar sofisticado I think in Pink Perry