ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD VICERRECTORIA ACADEMICA Y DE INVESTIGACIÓN SYLLABUS CURSO: ADMINISTRACION DE PROCESOS PRODUCTIVOS_102508 1 INFORMACIÓN GENERAL DEL CURSOg ESCUELA O UNIDAD: Escuela de Ciencias Administrativas Contables Económicas y de Negocios. SIGLA: ECACEN NIVEL: Tecnológico CAMPO DE FORMACIÓN: Formación Disciplinar Especifica CURSO: Administración de Procesos Productivos CODIGO: 102508 TIPO DE CURSO: Teórico N° DE CREDITOS: TRES (3) N° DE SEMANAS: 1. Conocimientos básicos en Fundamentos de Administración de Empresas: organización y métodos, toma de decisiones, procesos productivos, entre otros. CONOCIMIENTOS PREVIOS: 2. Conocimientos básicos de Matemáticas: operaciones básicas matemáticas, estadística, probabilidades e interpretación de resultados DIRECTOR DEL CURSO: Rafael Alberto Ovalle Castro FECHA DE ELABORACIÓN: Abril 2015 DESCRIPCIÓN DEL CURSO: Administración de procesos productivos es un curso de formación Disciplinar Especifica y se ubica dentro de los componentes de formación básica de la Tecnología en Gestión Industrial el cual está dirigido a potenciar en el estudiante la aplicación de las funciones administrativas en los procesos productivos de bienes o servicios. El curso de administración de los procesos productivos tiene como propósito contextualizar al estudiante en los procesos productivos en el marco de la administración y la respectiva ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN fundamentación conceptual del proceso de gestión correspondiente. Desde esta concepción, se busca mostrar la importancia de una efectiva administración de los procesos en las organizaciones. El curso es de tipo teórico de tres (3) créditos, está dividido en tres unidades y ha sido diseñado para ejecutarse en el lapso de 16 semanas. La primera unidad está orientada al estudio de las generalidades de los procesos productivos, sus orígenes, definiciones, conceptos y los factores determinantes del proceso productivos., objetivos de la dirección de operaciones, el concepto de producción y la dirección de operaciones, principales enfoque en la dirección de operaciones. .La segunda unidad: planeación de la producción aborda los aspectos relacionados con el proceso de planeación de los procesos productivos y sus efectos en la gestión de la organización. La tercera unidad y última: decisiones tácticas y control de operaciones para la productividad explora algunos de los relevantes factores que afectan la productividad de los procesos productivos en las organizaciones. 2 INTENCIONALIDADES FORMATIVAS PROPÓSITOS - Apropiación de las generalidades de los procesos productivos de parte de los estudiantes mediante el análisis del proceso productivo de un bien o un servicio en una empresa existente. - Proponer por parte del estudiante una propuesta de diseño y desarrollo de un producto nuevo, aplicando la planeación de la producción y calidad de los procesos. - Fortalecer en el estudiante sus capacidades de gestión administrativa integral de operaciones en los procesos productivos mediante el análisis de la trazabilidad de un producto o de un servicio. ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN COMPETENCIAS GENERALES - Comprende e interpreta los fundamentos teóricos de la administración de la producción y las operaciones en la dirección de los procesos productivos en las organizaciones. Analiza el proceso de un producto o servicio poniendo en práctica los postulados teóricos de la administración de los procesos productivos en la acción empresarial. Diseña y desarrolla un producto nuevo o servicio y estable el proceso productivo y de calidad del mismo. Establece la trazabilidad de la cadena productiva de un producto o servicio desde la adquisición de la materia prima hasta que el producto llega a manos del cliente final. Contribuye a la fabricación de productos o prestación de servicios de calidad, protegiendo el medio ambiente y asegurando el bienestar de los trabajadores y garantizando rentabilidad del negocio. ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN 3 CONTENIDOS DEL CURSO Esquema del contenido del curso: El curso Administración de Procesos Productivos tiene la siguiente estructura en su contenido. ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN Nombre de la unidad Contenidos de aprendizaje Referencias Bibliográficas Requeridas (Incluye: Libros textos, web links, revistas científicas) UNIDAD 1: GENERALIDADES DE LA ADMINISTRACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS Introducción a la administración de los procesos productivos Generalidades de los procesos productivos Los procesos productivos Benavides, Gallegos, Gonzalo (2009). Administración de procesos productivos. Bogota: Universidad nacional Abierta y a Distancia (P. De la 41 – 63). Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Modulo_Administracion_Procesos_Pro ductivos.pdf Gallardo G, Eva. (2011). Fundamentos de administración. Departamento de economía y organización de empresas (UB). (P. 23 – 54). Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde http://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/17604/6/Fundamentos%20Administracion %20EGallardo.pdf Colomo U, Javier (2004). La innovación en los procesos productivos. Página de estudios y debate sobre geografía, historia, sociedad, economía y política. Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde. http://www.javiercolomo.com/index_archivos/Bric/innov.htm S.n. (2011). Aspectos generales de la administración de operaciones. Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde: http://administracionoperaciones.files.wordpress.com/2011/01/estrategias-deoperaciones-y-productividad.pdf Lectura complementarias Benavides, Gallegos, Gonzalo (2009). Administración de procesos productivos. Bogota: Universidad nacional Abierta y a Distancia (P. De la 1 – 40). Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde: http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Modulo_Administracion_Procesos_Productivos Vilcarromero, Ruiz, Raúl (2013). La gestión de la producción. Biblioteca virtual Eumet.net . Recuperado el 28 de mayo de 2014 desde: http://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1321/1321.pdf Flores. De Jesús. Sidronio. (2010). Apuntes de administración de operaciones. México. Recuperado el 28 de mayo de 2014 desde: http://www.tesoem.edu.mx/alumnos/cuadernillos/2010.001.pdf ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN UNIDAD 2: PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Diseño y desarrollo de productos Benavides, Gallegos, Gonzalo (2009). Administración de procesos productivos. Bogota: Universidad nacional Abierta y a Distancia (P. De la 129 – 154). Recuperado el 22 de marzo del 2014 desde Diseño del proceso productivo y la tecnología http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Modulo_Administracion_Procesos_Pro ductivos.pdf Planificación de la calidad de las operaciones S.n. (2010).Planeación y control de la producción. Maestría en Pymes. Recuperado el 22 de marzo del 2014 desde http://www.uovirtual.com.mx/moodle/lecturas/admonproduc1/4.pdf Higuita T, Oswaldo (2009). Planificación y programación de la producción en una plNT prototipo de producción flexible e inteligente. Medellín: Universidad nacional de Colombia. Recuperado el 22 de marzo de 2014 desde. http://www.bdigital.unal.edu.co/924/1/15516853_2009.pdf Benavides, Gallegos, Gonzalo (2009). Administración de procesos productivos. Bogota: Universidad nacional Abierta y a Distancia. Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Modulo_Administracion_Procesos_Productivos Lectura complementarias Vilcarromero, Ruiz, Raúl (2013). 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Recuperado el 22 de marzo del 2014 desde http://www.alumnos.inf.utfsm.cl/~vpena/ramos/inf362/informe.supply_chain.pdf ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN productivos Álvarez B, Josue. (2011). Control estadístico de procesos. (P. 54 – 67). Recuperado el 22 de marzo del 2014 desde http://www.repositoriodigital.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/5507/MANUAL_CURSO_CONTRO LESTADISTICODEPROCESOS.pdf?sequence=1 Benavides, Gallegos, Gonzalo (2009). Administración de procesos productivos. Bogota: Universidad nacional Abierta y a Distancia (P. De la 1 – 40). Recuperado el 22 de marzo del 2013 desde http://datateca.unad.edu.co/contenidos/102508/Modulo_Administracion_Procesos_Productivos Lectura complementarias Vilcarromero, Ruiz, Raúl (2013). La gestión de la producción. Biblioteca virtual Eumet.net . Recuperado el 28 de mayo de 2014 desde: http://www.eumed.net/libros-gratis/2013a/1321/1321.pdf Flores. De Jesús. Sidronio. (2010). Apuntes de administración de operaciones. México. Recuperado el 28 de mayo de 2014 desde: http://www.tesoem.edu.mx/alumnos/cuadernillos/2010.001.pdf ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN 4. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Evaluación1 Contenido de Unidades Aprendizaje Competencia Indicadores de Estrategia de desempeño Aprendizaje Propósito Criterios de evaluación Ponderació n Actividad de información inicial Generalidade s de la administració n de procesos productivos El Estudiante reconoce las temáticas contenidas en el curso, estructura y reglas de juego. Determina teorías de administració n para las empresas industriales y productos en su región Estrategia de aprendizaje Basado en Proyectos organizada en 5 fases así: Fase 1. Identificación de los antecedentes, la importancia y la pertinencia del proyecto. Introducción a la administración de los procesos productivos. Aplica las teorías de administración de procesos productivos para la gestión de la organización industrial. Propone el análisis del desarrollo de un producto o servicio. Verificar la comprensión del estudiante para apropiarse de los conceptos fundamentos de la administració n de los procesos productivos. Determinar Identificar la estructura las del curso y de manera habilidades individual hacer una del propuesta de la estudiante empresa y el para realizar producto para el y justificar una proyecto a desarrollar propuesta para el Individual El estudiante ingresa al foro de trabajo colaborativo se presenta dando a conocer su ciudad de residencia, empresa donde labora, datos de contactos. Correo, celular y Skype siguiendo la netiqueta. El producto final cumple con lo solicitado, se presenta y se justifica la propuesta del proyecto, 5% (25 puntos) ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN Evaluación1 Contenido de Unidades Aprendizaje Competencia Indicadores de Estrategia de desempeño Aprendizaje Propósito Criterios de evaluación Ponderació n desarrollo de un proyecto de procesos productivos Fase 2 Planeación del proyecto .Introducción a la administración de los procesos productivos Comprende e interpreta los fundamentos teóricos de la administración de la producción y las operaciones en la dirección de los procesos productivos en las organizaciones. Propone elementos de administración de la producción para el desarrollo del proyecto Planeación del proyecto a trabajar (Empresa y producto). UNIDAD 1. Generalidades de la administración de los procesos productivos Generalidades de los procesos productivos. . Los procesos productivos Determinación de los factores del proceso productivo. Analiza el proceso de un producto o servicio, aplicando los postulados teóricos de la administración de los procesos productivos en la acción empresarial. Evalúa propuestas de producción con elementos administrativos decide la mejor de ellas. Propuesta de mejoras en el proceso teniendo en cuenta las estrategias de operaciones. Identificar las habilidades del estudiante para tomar decisiones y seleccionar el proyecto a desarrollar por el pequeño grupo colaborativo. Individual: El estudiante selecciona su rol y participa en la selección del proyecto del grupo colaborativo. Individual El estudiante determina los factores del proceso productivo y hace propuestas de mejoras en el mismo. Grupal: Se consolida el trabajo final con las propuestas de los factores determinantes del proceso productivo de un producto o servicio del proyecto seleccionado por el grupo y se proponen mejoras en el 20% (100 puntos) ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN Evaluación1 Contenido de Unidades Aprendizaje Competencia Indicadores de Estrategia de desempeño Aprendizaje Propósito Criterios de evaluación Ponderació n proceso El archivo fue enviado con el nombre y formato solicitado. . Diseño y desarrollo de productos UNIDAD 2. Planeación de la producción . Diseño del proceso productivo y la tecnología . Planificación de la calidad de las operaciones . Decisiones tácticas UNIDAD 3 Decisiones tácticas y . Gestión de Diseña y desarrolla un producto nuevo o servicio y estable el proceso productivo y de calidad del mismo. Establece la trazabilidad de la cadena productiva de un producto o servicio desde la adquisición de la materia prima hasta que el producto llega a manos del Diseña y desarrolla nuevos productos o servicios con visión del mercado exterior. Analiza la trazabilidad de un proceso productivo. Define estrategias Fase 3. Investigación y recopilación de la información. Diseño y desarrollo de un producto o servicio nuevo. Argumentación de la propuesta acorde con la planeación y el desarrollo del concepto Fase 4. Desarrollo de proyecto Desarrollo de la trazabilidad de la cadena productiva del producto o Desarrollar en los estudiantes la capacidad para diseñar y desarrollar un producto o servicio nuevo de tal manera que se pueda pensar en este como un proyecto de vida. Individual. El estudiante propone el diseño y desarrollo de un producto o servicio nuevo Fortalecer las habilidades del estudiante para realizar la trazabilidad de la cadena productiva de un producto o Individual El estudiante hace sus propuestas de trazabilidad del producto y plantea las estrategias de gestión de productividad y 25% (125 puntos) Grupal: Se seleccionó la mejor propuesta individual de un producto o servicio nuevo, argumentando la propuesta acorde con la planeación y desarrollo del concepto. 25% (125 puntos) ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN Evaluación1 Contenido de Unidades Aprendizaje Competencia Indicadores de Estrategia de desempeño Aprendizaje Propósito Criterios de evaluación Ponderació n control de operaciones para la productividad calidad y los procesos productivos . Gestión integral de los procesos productivos cliente final. Contribuye a la fabricación de productos o prestación de servicios de calidad, protegiendo el medio ambiente y asegurando el bienestar de los trabajadores y garantizando rentabilidad del negocio. servicio Establecer estrategias de actividades y gestión requeridas para la productividad y competitividad Fase 5. Construcción del proyecto final Evaluación final Construcción del proyecto final para el incremento de la productividad y la competitividad Todos los contenidos del curso. El estudiante propone estrategias de internacionalización para el producto planteado. 5. ESTRUCTURA DE EVALUACION DEL CURSO Desarrolla un proyecto acorde con las normas y exigencias establecidas para ello Consolidación del proyecto final con la investigación realizada en las fase 1, 2, 3 y 4. Proponer una estrategia de mercadeo del proyecto en el mercado internacional. servicio, con el fin de plantear estrategias de mejora en las etapas del proceso. competitividad. Identificar las capacidades del estudiante para consolidar un proyecto y establecer estrategias de internacionaliz ación del mismo.. Grupal. Se consolida el trabajo final y se establecen las estrategias de exportación del producto del proyecto. Grupal: Se diseña la trazabilidad del producto y se establecen las estrategias de gestión para garantizar la productividad y competitividad del proyecto. El producto final contiene la propuesta solicitada con todos los elementos de las fases 1, 2, 3 y 4 25% (125 puntos) ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIO ECACEN Tipo de evaluación Ponderación Puntaje Máximo Autoevaluación Formativa 0 Coevaluación Formativa 0 100% 500 Heteroevaluación Sumativa Total 100% 500