17/10/2011 NUTRICIÓN, HÁBITOS SALUDABLES Y BIENESTAR 1.- NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN Y DIETÉTICA 2.- HISTORIA DE LA NUTRICIÓN 3.- CONTROVERSIAS DE LA NUTRICIÓN 4.- NUTRICIÓN DEPORTIVA 5.- EFECTOS DEL DEPORTE EN LA SALUD 6.- OBESIDAD POST- DEPORTE 7.- BENEFICIOS DEL EJERCICIO FÍSICO 8.- COMISIÓN DE NUTRICIÓN Y HÁBITOS SALUDABLES EN EL DEPORTE DEL COMITÉ OLÍMPICO ESPAÑOL 1 17/10/2011 INGESTA ALIMENTOS TRANSFORMACIÓN REGULACIÓN PROCESOS METABOLICOS OBTENCION DE ENERGÍA ALIMENTOS DE NUESTRO ENTORNO NATURALES TRANSFORMADOS COMIDA DIARIA HÁBITOS CONDICIONES PERSONALES 2 17/10/2011 UTILIZACIÓN ALIMENTOS CUBRIR NECESIDADES BIOLÓGICAS SALUD ENFERMEDAD MODIFICAR ALIMENTACIÓN ENFERMEDAD AGUDA ENFERMEDAD CRÓNICA 3 17/10/2011 ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y CONSECUENCIAS Cardiopatía isquémica (infarto, angor o angina de pecho) Arterioesclerosis. Aneurisma. Otras enfermedades cardiacas (miocardiopatías, insuficiencia cardiaca). Diabetes mellitus. Dislipemia. Gota. Sobrepeso / Obesidad. CÁNCER Cáncer de esófago Cáncer de estómago Cáncer de intestino Cáncer de hígado Cáncer de vesícula biliar Cáncer de páncreas Cáncer de mama Cáncer de útero Cáncer de próstata Cáncer de tiroides ENFERMEDADES DEL SISTEMA CEREBROVASCULAR E HIPERTENSIÓN HTA (Hipertensión arterial) y enfermedades relacionadas Enfermedades cerebrovasculares ENFERMEDADES DEL TRACTO DIGESTIVO Caries Diverticulosis Cirrosis Colelitiasis Pancreatitis MORBIMORTALIDAD CAUSADA POR EL ALCOHOL Psicosis etílica y dependencia del alcohol ENFERMEDADES CARENCIALES Bocio (Carencia de Yodo) Osteoporosis (Carencia de calcio) Avitaminosis Adaptado de: (International Clasification of Disease, 9th revision) NUTRICIÓN EQUILIBRADA FUNDAMENTAL “BUENA SALUD” 4 17/10/2011 67% ENFERMEDADES MALA ALIMENTACIÓN DESDE LA INFANCIA HOMBRE TIERRA ALIMENTACIÓN TIEMPO 5 17/10/2011 ADAPTACIÓN A ALIMENTOS OBTENÍA CON ESCASAS HERRAMIENTAS ESTUDIOS SOBRE RESTOS SER HUMANO MÁS ANTIGUO ENCONTRADOS HOMBRE DE ATAPUERCA (BURGOS) 6 17/10/2011 CARROÑERO HOMBRE DE ATAPUERCA CANIBALISMO COMPETÍA POR LOS ALIMENTOS CON ANIMALES 100.000 AÑOS FASE ADAPTATIVA CAZA MAYOR • CAZA MENOR • PLANTAS COMESTIBLES • MARISCOS (EN ALGUNAS AREAS) 7 17/10/2011 PENÍNSULA IBÉRICA (< 20.000 años) CARNE 50 % DIETA HABITUAL FREEMAN (1981) 12. 000 AÑOS PRIMERA REVOLUCIÓN AGRÍCOLA (CAVALLI – SFORZA 1981) (TROWEL 1981) 8 17/10/2011 FUENTE DE PROTEÍNAS VARIABILIDAD COSECHAS ALIMENTACIÓN IRREGULAR RECOLECCIONES AFECTADAS ÉPOCAS DE HAMBRE CLIMATOLOGÍA 9 17/10/2011 ALMACENAMIENTO DE SOBRANTES AÑOS BUENOS NO ERA LO MÁS EFICAZ 10 17/10/2011 AGRICULTURA TRIGO CEREALES ARROZ ALIMENTOS BÁSICOS MAíZ PAN PASTA LA AGRICULTURA PROPORCIONÓ • LECHE • PRODUCTOS LÁCTEOS CARNE DISPONIBILIDAD VEGETALES 11 17/10/2011 FIABILIDAD DESARROLLO DE LA COCINA ACTIVIDAD RITUALISTA PUREZA DE LOS ALIMENTOS 1900 ANTIGÜEDAD PREOCUPACIÓN POR LA NUTRICIÓN EN LA ALIMENTACIÓN 12 17/10/2011 400 a.C. HIPÓCRATES DECÍA: "DEJA QUE LA COMIDA SEA TU MEDICINA Y TU MEDICINA LA COMIDA" 1747 DR. JAMES LIND ( MARINA BRITÁNICA) PRIMER DESCUBRIMIENTO CIENTÍFICO EN NUTRICIÓN JUGO DE LIMA EVITABA EL ESCORBUTO MARINEROS 13 17/10/2011 VITAMINA C JUGO DE LIMA NO SE IDENTIFICÓ HASTA 1928 (ALBERT SZENT GVORDYI) 1770 ANTOINE LAVOISIER ( PADRE DE LA NUTRICIÓN Y DE LA QUÍMICA) DEMOSTRÓ OXIDACIÓN DE LOS ALIMENTOS ES LA FUENTE DEL CALOR CORPORAL 14 17/10/2011 1816 DR. FRANÇOIS MAGENDIE H. de C PERROS ALIMENTADOS GRASAS PIERDEN PROTEÍNAS MUEREN EN POCAS SEMANAS PERROS ALIMENTADOS PROTEÍNAS SOBREVIVEN PROTEÍNAS COMPONENTE ESENCIAL DE LA DIETA 15 17/10/2011 PROCEDE DEL TÉRMINO GRIEGO “PROTEIOS” PROTEÍNA SIGNIFICA DE PRIMERA NECESIDAD 1866 DR. CLAUDE BERNARD H. De C GRASA CORPORAL PROTEÍNAS GRASA ENERGIA de la Glucosa ALMACENA GLUCOGENO 16 17/10/2011 1898 DR. CHRISTIAN EIJKMAN NATIVOS DE JAVA GALLINAS ARROZ BLANCO PROCESADO DIETA DE LOS NATIVOS GALLINAS ARROZ MARRÓN SIN PROCESAR DESCUBRIÓ ALIMENTO FALTA DE VITAMINA B1 (TIAMINA) FIBRA EXTERIOR DEL ARROZ 17 17/10/2011 1912 CASIMIR FUNK ACUÑÓ EL NOMBRE DE VITAMINA ESCORBUTO VITAL PREVENÍAN BERI BERI PELAGRA AMINO CREÍA QUE DERIVABA DEL AMONÍACO 1941 CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN DE EE.UU. ESTABLECE RACIONES DIETÉTICAS RECOMENDADAS (RECOMMENDED DETARY ALLOWANCES) 18 17/10/2011 1992 DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA EE.UU. PIRAMIDE NUTRICIONAL REPRESENTA DE MANERA GRÁFICA LOS ALIMENTOS MÁS IMPORTANTES INGERIRSE 19 17/10/2011 OTROS MODELOS: ESFERA ALIMENTARIA TREN ALIMENTARIO DE COLOMBIA 20 17/10/2011 ÓVALO ALIMENTARIO DE ARGENTINA BASE DE LA PIRÁMIDE CEREALES BASE DE NUESTRA DIETA 21 17/10/2011 MEDIO DE LA PIRÁMIDE VEGETALES Y FRUTAS ENERGÍA VÉRTICE DE LA PIRÁMIDE GRASAS Y AZÚCARES < SU CONSUMO BUENA SALUD 22 17/10/2011 1992 2011 CONTROVERSIAS DE LA NUTRICIÓN 23 17/10/2011 NO SE HA DETERMINADO CANTIDAD RECOMENDADA DE PRODUCTOS LÁCTEOS POBLACIÓN ADULTA LECHE DESNATADA CON FIBRA 1 A 2 GR. DE FIBRA SOLUBLE 24 17/10/2011 RECOMENDACIONES DIARIAS DE FIBRA RELACIÓN INSOLUBLE / SOLUBLE 20 GR. DE FIBRA INSOLUBLE 25 A 30 GR./ DIA 3/1 10 LITROS DE LECHE / DÍA MANZANA 1,8 GR. DE FIBRA 2 LITROS DE LECHE DESNATADA CON FIBRA 25 17/10/2011 LÁCTEOS GRASAS SATURADAS DESNATAR LA LECHE CALCIO ELIMINA VITAMINA D ¿ TIENE SENTIDO QUE SE HAGA PUBLICIDAD DE UNA LECHE DESNATADA ENRIQUECIDA CON CALCIO Y CON VITAMINA D, CUANDO ES OBLIGATORIO POR LEY DICHA SUPLEMENTACIÓN ? 26 17/10/2011 DESCONOCEMOS CARNE PRODUCTOS ANIMALES RECOMENDABLES EN LA DIETA Sí SABEMOS: LA CARNE NO ES IMPRESCINDIBLE HUEVOS SUSTITUIR LECHE PESCADOS 27 17/10/2011 INGESTA DE PROTEÍNAS ANIMALES EXCESIVA EN LOS PAÍSES DESARROLLADOS MODA ALIMENTOS FUNCIONALES BENEFICIOSOS PARA LA SALUD 28 17/10/2011 LECHE ENRIQUECIDA CON OMEGA 3 VARIOS LITROS LECHE ÁCIDOS GRASOS PESCADO 29 17/10/2011 SERÁ MÁS BARATO SARDINA (EN LATA) LOS YOGURES NORMALES YA CONTIENEN BÍFIDUS 30 17/10/2011 “ PAN INTEGRAL BAJO EN COLESTEROL” ABSURDO LA HARINA NUNCA CONTIENEN COLESTEROL SÍ GRASA DE ORIGEN ANIMAL HARINA AGUA LEVADURA SAL 31 17/10/2011 DESCONOCE EL EFECTO ANIMALES ALIMENTOS VEGETALES MODIFICADOS POR INGENIERÍA GENÉTICA SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS: PARA CARGAR ENERGÍA LAS VITAMINAS NO SE TOMAN, SE COMEN COMPRIMIDOS DE BETACAROTENO 32 17/10/2011 MUCHA INFORMACIÓN QUE NOS LLEGA ES MÁS BENEFICIOSA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA QUE PARA NUESTRA SALUD CONSENSO CIENTÍFICO UNIVERSAL DIETA INFLUYE RENDIMIENTO 33 17/10/2011 1. MEJOR RECUPERACIÓN ENTRE ENTRENAMIENTOS 2. REDUCE EL RIESGO DE LESIONES 3. AYUDA A CONSEGUIR UN RENDIMIENTO ÓPTIMO CADA DEPORTISTA “NECESIDADES NUTRICIONALES” NO EXISTE UNA DIETA PARA TODOS 34 17/10/2011 CALORÍAS DEPORTISTAS CADA DEPORTE MÁS PROTEÍNAS VITAMINAS REQUISITOS NUTRICIONALES HISTORIA DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA EVOLUCIÓN RENDIMIENTO DEPORTIVO 35 17/10/2011 GRIEGOS PRIMEROS ROMANOS NO ESTÉTICA ADMIRACIÓN CUERPO HUMANO ESCRIBIR SOBRE EL ENTRENAMIENTO FÍSICO ADAPTARON LOS CONCEPTOS GRIEGOS “SALUD” 36 17/10/2011 DESCRIBIÓ EL EJERCICIO PARTE DE LA MEDICINA GRIEGOS ROMANOS SERES HUMANOS EJERCICIO PRESERVAR LA SALUD 37 17/10/2011 400 A.C. PUBLICÓ MOVERSE “EL RÉGIMEN Y LA SALUD” “EL RÉGIMEN” COMER BIEN HIPÓCRATES DEFINIÓ ALIMENTACIÓN MEDICINA PREVENTIVA EQUILIBRIO EJERCICIO PIERDE EL EQUILIBRIO ENFERMEDAD 38 17/10/2011 1553 MÉDICO ESPAÑOL CRISTÓBAL MÉNDEZ “EL LIBRO DEL EJERCICIO CORPORAL” OCIO DR. GEORGE CHEYNE (1745) DAÑA ENSAYO SOBRE SALUD Y LONGEVIDAD PUBLICÓ EN 3 IDIOMAS 39 17/10/2011 CURIOSIDAD DR. G. CHEYNE PESA 200 Kg. DESCUBRIÓ EL EJERCICIO Y UNA BUENA ALIMENTACIÓN ADELGAZÓ 1897 MARATÓN DE BOSTON CONTROVERSIA SALUDABLE ACTIVIDAD DE CORRER 40 17/10/2011 MÉDICOS CORRER CORAZÓN GRAN ESFUERZO PELIGROSO DIFERENTES ESTUDIOS DEMOSTRARON PELIGROS PRACTICAS EN NUTRICIÓN DEPORTIVA 41 17/10/2011 CONSUMO DE AGUA PROHIBIDO 10 PRIMEROS KM CONSUMO DE ALCOHOL RECOMENDADO PROTEÍNAS MEJOR DESARROLLO AEROBICO 1909 HANSEN IMPORTANCIA DE LOS HIDRATOS DE CARBONO TRABAJO FÍSICO INTENSO 42 17/10/2011 1911 DR. NATHAN ZUNTZ HIDRATOS DE CARBONO GRASAS FUENTE DE ENERGÍA ACTIVIDAD FÍSICA 1939 CRISTIANSEN & HANSEN DIETA RICA EN HIDRATOS DE CARBONO RESISTENCIA 43 17/10/2011 1967 BIOPSIAS MUSCULARES GRAN IMPORTANCIA DEL GLUCÓGENO MUSCULAR DR. BERGSTROM DR. HULTMAN PRINCIPIOS SIGLO XX INVENTOR DE LA AGUJA PARA LA BIOPSIA MUSCULAR PRIMERA BIOPSIA MUSCULAR TOUR DE FRANCIA PESAS DESARROLLO DE LA MASA MUSCULAR 44 17/10/2011 II GUERRA MUNDIAL COSTUMBRE DE HACER EJERCICIO PADRE DEL AEROBIC EMPEZÓ EL PROBLEMA DE PESO EN NIÑOS Y ADULTOS DR. KENNETH H. COOPER PERSONAS QUEDAR SIN ALIENTO EJERCITARSE CORAZÓN LATIR MÁS RÁPIDO PULMONES SE EXPANDIERAN 45 17/10/2011 AEROBIC “VIVIR EN EL AIRE”, VIVIR EN EL OXÍGENO AEROBICS GRAN BEST-SELLER NACIONAL PRIMER LIBRO (1968) COOPER EJERCICIO AERÓBICO “CENTRO COOPER AEROBICS” DALLAS (TEXAS) 46 17/10/2011 GUERRA FRÍA UNIÓN SOVIÉTICA ESTUDIOS SECRETOS NUTRICIONALES SUPREMACÍA EN EL DEPORTE SUCESIVOS JUEGOS OLÍMPICOS 1976 HOY 2.000 PERSONAS ACABABAN UN MARATÓN 500.000 PERSONAS ACABAN UN MARATÓN INTERÉS POR EL DEPORTE 47 17/10/2011 NUTRICIÓN DEPORTIVA PUNTO DE VISTA CIENTÍFICO FINALES DEL SIGLO XX REUNIÓN COMITÉ OLÍMPICO INTERNACIONAL EN LAUSSANNE (SUIZA) (MARZO DE 1991) CONSENSO PARA LA INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN DEPORTIVA GRANDES AVANCES NUTRICIÓN DEPORTIVA BEBIDAS ISOTÓNICAS 48 17/10/2011 EL ENTREDADOR (RAY GRAVES): EQUIPO DE FUTBOL AMERICANO FLORIDA GATORS LE HIZO UNA PREGUNTA DR. ROBERT CADE CAMBIARÍA LA VIDA DE MUCHOS DEPORTISTAS LA PREGUNTA FUE LA SIGUIENTE: DOCTOR, ¿PORQUE MIS JUGADORES NO ORINAN DESPUÉS DE CADA JUEGO? 49 17/10/2011 DR. CADE PARTIDO DE 3 HORAS 90-95 % AGUA PERDÍAN 8 KG DE PESO SODIO ELECTROLITOS CLORURO POTASIO 1ª BEBIDA SABÍA MAL PRODUCTOS SANITARIOS MUJER JUGO DE LIMÓN 50 17/10/2011 1967 ORANGE BOWL FLORIDA GATORS GEORGIA TECH GATORADE RENDIMIENTO FLORIDA GATORS 27-12 PRIMER TÍTULO DE LA “ORANGE BOWL” 51 17/10/2011 GATORADE, COMO OTRAS BEBIDAS ISOTÓNICAS, COMO POWERADE Y ALL SPORT, CUMPLEN LOS REQUISITOS BÁSICOS: REHIDRATAR REPONER SALES MINERALES REACTIVAR PARA COMBATIR LA FATIGA IMPULSO COMERCIAL SOLUCIÓN LÍQUIDA SABE A MENTA Y ES UN MILAGRO 52 17/10/2011 EFECTOS DEL DEPORTE EN LA SALUD ACTIVIDAD FÍSICA DIETA SALUDABLE BUENA SALUD TODA LA VIDA 53 17/10/2011 DIETAS MILAGRO INACTIVIDAD FÍSICA • HIPERTENSIÓN • SOBREPESO Y OBESIDAD • ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES • DIABETES • CÁNCER 2.7 MILLONES MUERTES ANUALES FRUTAS INGESTA INSUFICIENTE DE EN GENERAL VERDURAS 1.9 MILLONES MUERTES ANUALES INACTIVIDAD FÍSICA 54 17/10/2011 INACTIVIDAD FÍSICA 4º FACTOR DE RIESGO MORTALIDAD MUNDIAL 6% DE MUERTES EN EL MUNDO INACTIVDAD FÍSICA CAUSA: MALA ALIMENTACIÓN • 21-25% DE CÁNCERES DE MAMA Y COLON • 27% DE CASOS DE DIABETES • 30% DE CARDIOPATÍA ISQUÉMICA 55 17/10/2011 NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA NECESIDAD SOCIAL PERSONAS MÁS ACTIVAS: < TASAS DE MORTALIDAD CARDIOPATÍA CORONARIA HIPERTENSIÓN A.C.V DIABETES MELLITUS SÍNDROME METABÓLICO CÁNCER DE COLON Y MAMA • MENOS DEPRESIONES • • • • • • 56 17/10/2011 CADERA < RIESGO DE FRACTURAS DE COLUMNA MEJOR FUNCIONAMIENTO CARDIORESPIRATORIO SISTEMA MUSCULAR 57 17/10/2011 MANTIENEN MEJOR EL PESO MEJOR MASA Y COMPOSICIÓN CORPORAL “OBESIDAD POST DEPORTE” 58 17/10/2011 PERFECTA FORMA FÍSICA DEJAR EL DEPORTE GRAN DEPORTISTA AUMENTO DE PESO PERSONA OBESA 59 17/10/2011 FENOMENO COMÚN DEPORTISTAS PROFESIONALES DEPORTISTAS AMATEURS MALA ALIMENTACIÓN DOS MOTIVOS SEDENTARISMO 60 17/10/2011 EX- DEPORTISTAS INACTIVOS COME IGUAL GASTO DE ENERGÍA SEDENTARISMO ENTRENAMIENTO DIARIO SENTADOS EN UN DESPACHO 61 17/10/2011 PERIODO DE INACTIVIDAD GASTO ENERGÉTICO (METABOLISMO BASAL) CUERPO ATLÉTICO DIETA INADECUADA OBESO ACTIVIDAD FÍSICA CALMA DE ANSIEDAD 62 17/10/2011 DEPORTISTA CANALIZA TENSIÓN DEPORTE NO DEPORTE TENSIÓN DESCARGA COMIDA EX - DEPORTISTA OFICINA SALTAN LA COMIDA DEL MEDIO DÍA CENA COMIDA HIPERCALÓRICA OBESIDAD ABDOMINAL 63 17/10/2011 FACTORES PSICOLÓGICOS ABANDONAR LA ALTA COMPETICIÓN ESTRÉS COMER COMPULSIVAMENTE EX – DEPORTISTA PREVENIR LA OBESIDAD ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA ACTIVIDAD FÍSICA EJERCICIOS AERÓBICOS NATACIÓN, BICICLETA Y CAMINAR 64 17/10/2011 1.- MEJORA • • APORTE OXÍGENO NUTRIENTES SISTEMA CARDIOVASCULAR Y SISTEMA RESPIRATORIO TEJIDOS 65 17/10/2011 2.- PROGRAMA DE EJERCICIO ADECUADO: ESTADOS DEPRESIVOS EFECTOS POSITIVOS ANSIEDAD ESTRÉS BIENESTAR PSICOLÓGICO 3.- CIRCULACIÓN CEREBRAL • MÁS DESPIERTOS • MÁS EN ALERTA • MEJORA PROCESOS DEL PENSAMIENTO 66 17/10/2011 4.- FORTALECE • • • • 5.- HUESOS CARTÍLAGOS LIGAMENTOS TENDONES MEJORA FÍSICAMENTE BIEN SISTEMA OSTEO-MUSCULAR CALIDAD DE VIDA ASPECTO FÍSICO ANÍMICAMENTE BIEN 67 17/10/2011 6.- LA LONGEVIDAD • EJERCICIO FÍSICO MEDITACIÓN Y • SU ACTIVIDAD OPUESTA RELAJACIÓN BENEFICIA NUESTRO “SISTEMA ORGÁNICO” 68 17/10/2011 PRESIÓN DE LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y PUBLICIDAD FÍSICO IDEAL BULIMIA TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIÓN ANOREXIA VIGOREXIA 69 17/10/2011 PRESIDENTE • D. CARMELO PANIAGUA MIEMBROS DR. FELIPE BELINCHÓN DR. JULIO C. LEGIDO DR. ANTONIO ESCRIBANO DRA. CARMEN VAZ DR. ANTONIO CAMPOS DR. CARLOS VILLAS DR. DELFÍN GALIANO DR. FCO. MIGUEL TOBAL DR. PEDRO RICO PÉREZ DR. JESUS BERNARDO • • • • • • • • • • SECRETARIA • DÑA. VICTORIA CABEZAS FUNCIONES DEPORTISTAS DIFUNDIR LA BUENA, ADECUADA Y SANA ALIMENTACIÓN PERSONAS DE CUALQUIER EDAD INFANCIA, JÓVENES Y MAYORES 70 17/10/2011 COLABORACIÓN COMUNIDADES AUTÓNOMAS AYUNTAMIENTOS UNIVERSIDADES INSTITUTOS COLEGIOS DESAYUNOS COE DESAYUNO INAUGURAL DÑA. TRINIDAD JIMÉNEZ 71 17/10/2011 II DESAYUNO DR. ANTONIO ESCRIBANO CONFERENCIA: “ALIMENTACIÓN SANA: ¿CÓMO CONSEGUIRLA? III DESAYUNO DÑA. ISABEL FERNÁNDEZ Y D. RAFAEL TRUJILLO RAFAEL TRUJILLO (VELA CATEGORÍA FINN) ISABEL FERNÁNDEZ (JUDO) • • MEDALLA DE ORO EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE SIDNEY 2000 MEDALLA DE BRONCE EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE ATLANTA 1996 • MEDALLA DE PLATA DE LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE ATENAS 2004 72 17/10/2011 IV DESAYUNO D. VICENTE DEL BOSQUE Y D. JAVIER ARBIZU JAVIER ARBIZU VICENTE DEL BOSQUE • • • ENTRENADOR DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL. CAMPEÓN DE EUROPA 2008 CAMPEÓN DEL MUNDO 2010 • COCINERO DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL. V DESAYUNO D. FERNANDO HIERRO Y DÑA. THERESA ZABELL FERNANDO HIERRO • EX- FUTBOLISTA DEL REAL MADRID Y DE LA SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FÚTBOL. THERESA ZABELL (VELA CLASE 470) • • MEDALLA DE ORO EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE BARCELONA 1992. MEDALLA DE ORO EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE ATLANTA 1996 73 17/10/2011 DR. JESÚS BERNARDO GARCÍA MÉDICO NUTRIÓLOGO ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA POR EL HOSPITAL ROBERT DEBRÉ – UNIVERSIDAD DE REIMS. FRANCIA ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN DEPORTIVA POR EL HOSPITAL PAUL SABATIER DE TOULOUSE. FRANCIA MIEMBRO DE LA COMISIÓN DE NUTRICIÓN Y HÁBITOS SALUDABLES DEL COMITÉ OLÍMPICO ESPAÑOL 74