MANUAL DE CALIDAD COLUMBIA COLLEGE B U C A R A M A N G A – S A N T A N D E R -­‐ C O L O M B I A Tabla de contenido 1 ALCANCE Y EXCLUSIONES DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD 3 1.1 ALCANCE 3 2 ENFOQUE DE PROCESOS DE COLUMBIA COLLEGE 3 3 CLIENTES 5 4 POLITICA DE CALIDAD 5 5 OBJETIVOS DE CALIDAD 6 6 MISIÓN 6 7 VISIÓN: 6 8 ORGANIGRAMA 7 9 INFRAESTRUCTURA 7 10 MATRIZ DE CORRELACION ESTRATÉGICA 8 COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MC - 001 Versión:2.0 1 1.1 Fecha: 1 JUNIO 2015 Página 3 de 9 ALCANCE Y EXCLUSIONES DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD ALCANCE Prestación de servicios de formación académica en la modalidad de educación para el trabajo y desarrollo humano, en el campo de la gastronomía, además de la planeación y ejecución de proyectos de ayuda a la comunidad. 1.1. EXCLUSIONES El sistema de gestión de la calidad de Columbia College no contempla por el momento exclusiones. 2 ENFOQUE DE PROCESOS DE COLUMBIA COLLEGE El mapa de procesos es una estructura en la cual se representa el Sistema de Gestión de Calidad a partir de sus diferentes componentes e interacciones. En Columbia College, se han identificado los procesos que comprenden diversas actividades y recursos relacionados con la operación de la institución y que por ende están directamente implicados con la calidad del servicio ofrecido. • PROCESOS DE DIRECCIÓN: son aquellos procesos relacionados con las directrices y estrategias para el desarrollo e implementación del Sistema de Gestión de la Calidad. En la institución se han identificado dos procesos bajo este perfil, designados como Proceso de Gestión Directiva y Gestión de la Calidad. • PROCESOS MISIONALES: también conocidos en conjunto como la cadena de generación de valor de acuerdo al alcance del sistema, son aquellos inherentes al desarrollo del proceso de formación y por lo tanto deben ser puestos en marcha para lograr el cumplimiento de los servicios ofrecidos. Estos procesos son el proceso de Gestión académica, proceso de Gestión de la Comunidad y proceso de diseño y desarrollo curricular, el cual esta directamente relacionado con la Gestión Académica. • PROCESOS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA, FINANCIERA Y DE APOYO: corresponden a los procesos que apoyan el funcionamiento de los procesos misionales, ya sea desde el enfoque de los requisitos de los sistemas de gestión o desde el enfoque administrativo. Estos procesos son: Gestión Administrativa, Financiera y Contable, Gestión del Talento Humano, Gestión de la Comunicación y mercadeo y la Gestión de Compras, Insumos y Servicios. COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MA - MC - 001 Versión:1.0 Fecha: 1 JUNIO 2015 Página 4 de 9 Ilustración 1. Mapa de procesos Procedimientos: el Sistema de Gestión de la Calidad, cuenta con la descripción documental de los procedimientos obligatorios exigidos por la ISO 9001:2008 y los que la institución ha considerado pertinentes, los cuales se relacionan a continuación: • • • • • • • • Procedimiento Elaboración y Control de Documentos y Registros Procedimiento Acciones Correctivas y Preventivas Procedimiento Auditoría Interna Procedimiento Revisión por la Dirección Procedimiento Servicio No Conforme Procedimiento de Talento Humano Procedimiento de Selección y Evaluación de Proveedores Procedimiento de compras Elaborado por: Guiovanny Cárdenas Fecha: 1 de junio de 2015 Revisado y aprobado por: Consejo Académico Fecha: 1 de junio de 2015 COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MA - MC - 001 Versión:1.0 3 Fecha: 1 JUNIO 2015 Página 5 de 9 CLIENTES Columbia College garantiza sus servicios de formacion para el trabajo y desarrollo humano, cubriendo sus necesidades en este campo en el marco del cumplimiento de los requisitos tanto de ley como los establecidos por el cliente. Los clientes de Columbia College son: • Estudiantes • Profesores • Padres de familia • Egresados 4 POLITICA DE CALIDAD Columbia College está comprometida con la prestación de servicios de educación en el nivel de formación para el trabajo y desarrollo humano, en las áreas de la gastronomía, las artes y los negocios, con programas pertinentes, utilizando recursos académicos, técnicos y tecnológicos idóneos, con un talento humano acorde con las áreas de formación, orientados a satisfacer las necesidades de los estudiantes, el cumplimiento de requisitos legales, mejorando continuamente sus procesos y comprometidos con la labor social. Elaborado por: Guiovanny Cárdenas Fecha: 1 de junio de 2015 Revisado y aprobado por: Consejo Académico Fecha: 1 de junio de 2015 COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MA - MC - 001 Versión:1.0 5 Página 6 de 9 OBJETIVOS DE CALIDAD • • • • • • 6 Fecha: 1 JUNIO 2015 Generar programas de formación para el trabajo y desarrollo humano en las áreas de gastronomía, artes y negocios, al igual que cursos cortos en las mismas áreas. Generar estrategias que permitan aumentar el nivel de satisfacción de la comunidad académica en general. Incrementar espacios de capacitación y formación del talento humano para garantizar el buen servicio a nuestros estudiantes. Formular proyectos de gestión con la comunidad para contribuir al desarrollo de la sociedad. Implementar, mejorar y mantener los procesos del sistema de gestión de la calidad mediante la generación de acciones correctivas y preventivas. Cumplir con las disposiciones legales y reglamentarias. MISIÓN Columbia College es una institución de formación para el trabajo y desarrollo humano, cuyo propósito fundamental es la capacitación en las áreas de la gastronomía, las artes y los negocios, con un alto sentido ético, de responsabilidad y de compromiso social; involucrados con la calidad de su labor y con la solución a los problemas de la comunidad en el marco de lo estipulado por la ley. 7 Visión: Para el año 2019 Columbia College será reconocida nacionalmente como una institución de formación para el trabajo y desarrollo humano, líder en la formación de técnicos laborales en las áreas de gastronomía, artes y negocios; así mismo, se destacará por la idoneidad del talento humano con el que cuenta, docentes especializados en sus áreas de conocimiento, procesos de investigación, bienestar y proyección social cimentados en una cultura de alta calidad. Elaborado por: Guiovanny Cárdenas Fecha: 1 de junio de 2015 Revisado y aprobado por: Consejo Académico Fecha: 1 de junio de 2015 COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MA - MC - 001 Versión:1.0 8 Fecha: 1 JUNIO 2015 Página 7 de 9 ORGANIGRAMA Ilustración 2. Organigrama Asamblea(General Jurídica Revisoría(Fiscal Rectoría Consejo( Administrativo Consejo( Académico Calidad Secretaría(General Comunicaciones Vicerrectoría(Administrativa Talento(Humano(y(( Contabilidad Asistencia( Administrativa Mercadeo Servicios( Generales Vicerrectoría(Académica Sedes Coordinación( Académica Escuela de( Gastronomía Escuela(de( Fotografía Escuela(de( Negocios Insumos( 9 INFRAESTRUCTURA Columbia College cuenta los siguientes recursos: • • • • • Dos sedes ubicadas en la ciudad de Bucaramanga Una sede en la ciudad de Barrancabermeja Una sede en la ciudad de San Gil Las sedes están dotadas con aulas de clases, laboratorios de cocina y oficinas administrativas. Adicionalmente la sede de Barrancabermeja cuenta con un restaurante como centro de práctica para los estudiantes de la escuela de gastronomía. Elaborado por: Guiovanny Cárdenas Fecha: 1 de junio de 2015 Revisado y aprobado por: Consejo Académico Fecha: 1 de junio de 2015 COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MA - MC - 001 Versión:1.0 Fecha: 1 JUNIO 2015 Página 8 de 9 10 MATRIZ DE CORRELACION ESTRATÉGICA Dentro de la Matriz de Correlación Estratégica se identifica y articula la política, los objetivos de calidad, los procesos y hace referencia a los indicadores que se encuentran en un documento denominado indicadores college. Elaborado por: Guiovanny Cárdenas Fecha: 1 de junio de 2015 Revisado y aprobado por: Consejo Académico Fecha: 1 de junio de 2015 COLUMBIA COLLEGE MANUAL DE CALIDAD MA - MC - 001 Versión:1.0 Fecha: 1 JUNIO 2015 Página 9 de 9 CONTROL DE CAMBIOS Cambios Versión Emisión inicial 1.0 Fecha 16 de marzo de 2014 Realizado por Guiovanny Cárdenas 1 de junio de 2015 Guiovanny Cárdenas Ajustes sugeridos en la pre auditoría: Incluir la politica, la mision y vision en el manual y no una referencia como estaba anteriormente 2.0 Incluir unicamente la información que se solicita en el numeral 4.2.2 de la norma ISO 9001:2008 Elaborado por: Guiovanny Cárdenas Fecha: 1 de junio de 2015 Revisado y aprobado por: Consejo Académico Fecha: 1 de junio de 2015