cátedra al paladar de todo un poco

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08/22/2005
SOCIALES
11:15 p.m.
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MARTES 23 DE AGOSTO DE 2005
RECEPCIÓN | CLAUDIA SOLÍS RODRÍGUEZ FINALIZÓ CON HONORES SUS ESTUDIOS SUPERIORES
Fiesta de graduación
La joven estuvo
rodeada
de sus amigos
y seres queridos
Estuvo muy felicitada tras concluir sus estudios superiores la
joven Claudia Solís Rodríguez,
quien por tal motivo celebró su
día con una misa de Acción de
Gracias y recepción.
En primer término la egresada recibió la felicitación de
sus maestros, Roberto Montenegro, Ernestina Terán y Ernesto Galindo, quienes desearon para ella la mejor de las
suertes en el competido mundo
laboral.
Después de recibir un reconocimiento por su alto promedio Claudia fue felicitada por
sus orgullosos papás, Alicia
Rodríguez de Solís y Luis Felipe Solís Muguiro, así como por
su hermano Luis Felipe Solís
Rodríguez.
Cabe mencionar que la
recién graduada acudió a una
misa de Acción de Gracias en
compañía de sus compañeros
de generación, que tuvo lugar en la Catedral Basílica
Menor.
Posteriormente en el Club
Campestre se realizó una fiesta a la que Claudia y sus compañeros invitaron a sus familiares y amigos.
Algunos de los asistentes a
dicha recepción fueron sus tías
Laura Elena Rodríguez Briones, Patricia Rodríguez Briones, Jorge Bracho así como
Cristina Roqueta de Niebla,
Adrián Alanís, Ana Brisia Muro, Leopoldo González, Pilar
Alanís, Juan Ángel Chávez,
Esther Franco, entre otros.
Alicia Rodríguez de Solís y Luis Felipe Solís Muguiro con su hija Claudia Solís.
Leopoldo González, Blanca Fragoso de González, Cecilia Rodríguez, Claudia Solís, Pilar Alanís, Juan Ángel Chávez, Mario Rodríguez, Esperanza Moy, Esther Franco y Alicia Rodríguez de Solís.
DE TODO UN POCO...
Minutos de sabiduría
¡No aceptes malos consejos! No
te dejes sugestionar por palabras de desaliento. Siempre
existe una solución para cualquier problema, por más difícil
y complejo que nos parezca. El
poder divino que rige los universos está dentro de nosotros.
Únete al pensamiento universal
de bondad y amor, y vencerás
todos los obstáculos.
¡Piensa
positivamente!
Nuestros pensamientos emiten ondas que se irradian, formando una atmósfera mental
que es peculiar a cada persona.
De acuerdo con el tipo de vibración del pensamiento,
atraeremos a nosotros todas
las ondas semejantes. Si tú
piensas negativamente, atraerás todos los pensamientos negativos y empeorarás tu estado. Piensa positivamente, para
atraer sólo pensamientos positivos de paz y de prosperidad.
Conozca sus sueños
Mirada
Cuando en sueños miramos fijamente a los ojos de quien tenemos delante revela el temor a
dejar traslucir algo que desea-
mos mantener oculto.
■ Sentirnos mirados con insistencia pero sin ver los ojos que
nos miran denota complejos de
culpabilidad.
■ Si nos soñamos ciegos o con
los ojos vendados es indicio de
un miedo ilógico a ser engañados o perseguidos o también
puede revelar nuestra impotencia ante las circunstancias de la
vida real.
■ Soñar que padecemos de la
vista pero sin llevar gafas denota una falta de coraje que
nos impide mirar de frente los
hechos.
■ Si acudimos a un oculista indica el deseo de hallar a quien podamos hacer partícipe de nuestros problemas y nos ayude.
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EL SIGLO DE DURANGO
CÁTEDRA AL PALADAR
POR DRA. MAGDALENA L. NÁJERA CABRALES
VITAMINAS
En esta ocasión trataremos
el tema de las vitaminas, enfocándonos principalmente
en sus beneficios y en señalar
cuáles son los alimentos donde podemos encontrarlas.
La vitamina B1 ó tiamina
es esencial en el metabolismo e indispensable para la
salud del sistema nervioso,
es auxiliar en la digestión y
el metabolismo de los hidratos de carbono. La podemos
encontrar en la levadura de
cerveza, germen de trigo,
salvado de trigo, cereales integrales, nueces, lácteos en
general, betabeles y vegetales de hojas verdes.
Vitamina B2 ó riboflavina, esencial para el crecimiento adecuado. Sus principales fuentes son el queso,
leche, cereales integrales, levadura de cerveza, germen
de trigo, semillas de girasol
y almendras.
Vitamina B3, también
llamada ácido nicotínico o
niacina, es un importante
factor que evita un padecimiento llamado pelagra, que
es una enfermedad crónica
que se manifiesta en la piel.
También es importante para
el funcionamiento del sistema nervioso. La encontramos en la levadura de cerveza, germen de trigo, arroz,
semilla de girasol, nueces,
cereales integrales y vegetales verdes.
La vitamina B5 ó ácido
pantotenico, es eficaz antiestrés, la encontramos también
en la levadura de cerveza,
germen de trigo, cereales integrales, frijol y cacahuate.
Vitamina B6 ó piridoxina,
es auxiliar en la asimilación
de los alimentos y en el metabolismo de grasas y proteínas, regula el balance entre el
sodio y el potasio en el organismo y es indispensable para
la asimilación de la vitamina
B12, se encuentra principalmente en la levadura de cerveza, aguacate, nueces, plátanos, germen de trigo, leche,
col, vegetales de hoja verde,
cacahuates y zanahorias.
La vitamina B9 ó ácido
fólico esencial para la producción de glóbulos rojos,
auxiliar en el metabolismo
de las proteínas, sus principales fuentes son los vegetales de hoja verde, levadura
de cerveza, germen de trigo,
nueces, brócoli y espárrago.
La cianocobalamina o vitamina B12 esencial para la
regeneración y producción
de glóbulos rojos, auxiliar en
caso de anemia e importante
para el sano desarrollo de
los niños. La encontramos
en la leche, quesos, levadura
de cerveza, semilla de girasol, algas marinas, cacahuates y plátanos.
El ácido ascórbico o vitamina C es el factor antiescorbútico es importante antioxi-
dante, esencial para el funcionamiento correcto de la
glándula tiroides y las glándulas adrenales, esta vitamina la encontramos en las
guayabas, fresas, tomates y
todas las frutas cítricas.
La vitamina A o retinol,
previene enfermedades de
los ojos, importante nutriente de la piel, sus fuentes son
zanahorias, melón, huevos,
tomates y chiles secos.
El calciferol o vitamina D
es auxiliar en la asimilación
del calcio, fósforo y otros minerales. Muy importante para la correcta formación de
huesos y dientes, la encontramos principalmente en la
leche mantequilla, germinados, semilla de girasol y
champiñones.
La vitamina E o tocoferol, funciona como antioxidante y la encontramos principalmente en el aceite de
germen de trigo, aceite de
soya, germinados, nueces,
cereales integrales y vegetales de hojas verdes.
Y por ultimo la vitamina
K, que estimula en el hígado la
producción de proteínas que
controlan el grado de coagulación de la sangre, sus principales fuentes son la coliflor, lechuga, alfalfa, espinacas, tomates, papas y leche de vaca.
Las vitaminas son nutrimentos que el organismo requiere en pequeñas concentraciones para su correcto
funcionamiento.
El consumo de suplementos de vitaminas y nutrimentos inorgánicos y productos
elaborados a base de hierbas
ha crecido de manera importante en los últimos años, y
en particular entre los adultos, que recurren a este tipo
de productos en aras de complementar su alimentación,
enfrentar los daños causados
por la contaminación, mantenerse saludables o prevenir
problemas de salud entre
otros argumentos.
La tendencia a consumir
estos suplementos es mayor
a medida que aumenta la
edad y se correlaciona de
manera positiva con el ingreso, la escolaridad, y la percepción del estado de salud,
a mayor percepción del estado de salud, mayor consumo.
Pero es importante saber
que si diariamente consumimos una buena alimentación,
que como he comentado en
otras ocasiones debe ser
completa, variada, adecuada,
equilibrada, inocua y suficiente, no se requiere el empleo de suplementos que contengan vitaminas, sólo en casos especiales de deficiencias
que ameriten su consumo.
Agradeceré me comuniquen sus dudas, comentarios
o sugerencias. Me pueden localizar en el teléfono 130-0266 ó enviarme un correo
electrónico a nutricionclinicadurango@yahoo.com.mx
Frase del día
“La muerte está tan segura de
alcanzarte, que te deja una vida
de ventaja”.
Anónimo
Para reír...
¿Qué no estás usando tu anillo
de matrimonio en el dedo
equivocado?
Efectivamente, ¡me casé
con el hombre equivocado!
| 3C
Los cacahuates son una fuente de vitamina B.