Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional del Pacífico Centro Campo Experimental “EL Verdineño” ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PRADERAS IRRIGADAS TROPICALES José Francisco VILLANUEVA AVALOS Para mayor información acuda, llame o escriba al Campo Experimental “El Verdineño”, ubicado en: Km. 7.5 Carr. Navarrete - Sauta Sauta, Santiago, Ixc.Nayarit Tel: 01 (323-23) 4-78-00 Fax: 01 (311) 213-54-66 José Francisco VILLANUEVA AVALOS SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, División Pecuaria Junio de 2004 PESCA Y ALIMENTACION Lic. Javier Bernardo Usabiaga Arroyo Secretario Ing. Francisco López Tostado Subsecretario de Agricultura y Ganadería Ing. Antonio Ruiz García Subsecretario de Desarrollo Rural Folleto Técnico Núm. Para mayor información, acuda, llame o escriba al: CAMPO EXPERIMENTAL “EL VERDINEÑO” KM. 7.5 CARRETERA NAVARRETE – SAUTA, SAUTA, MPIO DE SANTIAGO IXC., NAYARIT Tel: 01 (323-23) 4-78-00 Fax: 01 (311) 213-54-66 CREDITOS EDITORIALES Edición: MC. José Francisco Villanueva Avalos Diseño y Formación: MC. José Francisco Villanueva Avalos AV. INSURGENTES 1050 OTE. 2º PISO EDIFICIO SAGARPA. COLONIA MENCHACA TEL Y FAX. (311) 213-54-66 TEPIC, NAYARIT ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PRADERAS IRRIGADAS TROPICALES CONTENIDO Página INDICE DE CUADROS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iv INDICE DE FIGURAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v INTRODUCCION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 ....... 3 Selección del terreno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Preparación del terreno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Selección de la especie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Época de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Método de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Profundidad de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Densidad de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Control de plagas y enfermedades . . . . . . . . . . . . . 23 MANEJO Y UTILIZACION DE LA PRADERA . . . . . 25 Control de malezas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Fertilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 ESTABLECIMIENTO DE LA PRADERA José Francisco VILLANUEVA AVALOS Fertilización de establecimiento . . . . . . . . . . . 31 Fertilización en praderas productivas. . . . . . . 34 Riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Manejo del Pastoreo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Carga animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Resiembras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Labores culturales.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 BIBLIOGRAFIA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 MC. Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales del C. E. “El Verdineño”. INIFAP - SAGARPA. ii iii 49 INDICE DE CUADROS Cuadro 1 Página 8 33 Demanda de nutrimentos (kg/ton ms) para diferentes pastos en regiones tropicales. . . . 7 32 Productos utilizados en la fertilizacion de praderas y aporte de los principales nutrimentos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 29 Fertilizacion recomendada durante la fase de establecimiento de diferentes especies forrajeras utilizadas en regiones tropicales. . 5 Página Equivalencias (unidades animal) para bovinos de acuerdo a su estado fisiológico, edad y peso vivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vacas Suizo Pardo en pastoreo en el C. E. “El Verdineño” . . . . . . . . . . . . . . . . . . Portada 2 Métodos de preparación del terreno utilizados para el establecimiento de praderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 3 Planta de pasto Guinea . . . . . . . . . . . . . 9 4 Plantación de pasto Bermuda Tifton 85. . 9 5 Pradera de pasto Señal. . . . . . . . . . . . . . 10 6 Imagen de una planta y praderas de pasto Insurgente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 7 Imagen de una pradera de pasto Pará. . . 11 8 Pradera de pasto Pangola. . . . . . . . . . . . 12 9 Planta de pasto Limpo. . . . . . . . . . . . . . . 12 10 Plantación de pasto Gigante CT-115. . . . 13 11 Consumo de Leucaena en lotes compactos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 12 Flores y plantas de Clitoria . . . . . . . . . . . 14 13 Lote compacto de Kudzú. . . . . . . . . . . . . 15 14 Plantas de Cacahuate forrajero. . . . . . . . 15 15 Plantas de Centrosema. . . . . . . . . . . . . . 16 16 Siembra de praderas utilizando material vegetativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Plantas de zacate Elefante enano sanas y dañadas por larvas de mosca pinta; salivazo, larva y adulto, respectivamente 24 Control químico de malezas en praderas mediante equipo de aspersión con tractor.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 35 45 Unidades animal equivalentes para ganado bovino de acuerdo a su edad, peso vivo y consumo de forraje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 27 Productos y dosis de herbicidas selectivos recomendados para el control de malezas en bancos compactos de leguminosas. . . . 4 23 Productos y dosis de herbicidas selectivos recomendados para el control de malezas en praderas de gramíneas. . . . . . . . . . . . . . 3 Figura Densidad de siembra requerida para diferentes especies forrajeras utilizadas en regiones tropicales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 INDICE DE FIGURAS 46 17 18 iv v 19 20 21 22 Utilización de quemas periódicas como herramienta en el manejo y rehabilitación de praderas degradadas . . Fertilización de praderas al “voleo” después del control de malezas. . . . . . . . Utilización de esquemas de pastoreo adecuados para mejorar la utilización de las praderas y su capacidad de carga. . . Resiembra de praderas como última alternativa en el manejo y rehabilitación de las praderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE PRADERAS IRRIGADAS TROPICALES. 30 José Francisco Villanueva Avalos 1 37 INTRODUCCION. 43 La producción animal en las regiones tropicales y subtropicales de México, se desarrolla principalmente bajo 47 condiciones de pastoreo extensivo. En este contexto, el forraje disponible en los pastizales nativos y praderas cultivadas, es el recurso más barato constituyendo la base de la alimentación animal. En los sistemas de producción de leche y doble propósito bajo condiciones de pastoreo, la alimentación animal adquiere especial importancia, ya que los animales requieren de forrajes altamente nutritivos para mantener una máxima producción láctea, ya sea para su comercialización o para la alimentación del becerro; de aquí la necesidad de contar con especies forrajeras de buena calidad y alto rendimiento para satisfacer las necesidades nutrimentales del ganado en pastoreo. No obstante lo anterior, los pastos no alcanzan a cubrir los requerimientos mínimos de proteína y energía de los animales en pastoreo, sobretodo si son altamente productivos. Esta situación hace que se recurra a la utilización de concentrados de alta calidad, lo que generalmente incrementa los costos de producción. 1 MC Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales del C.E. “EL VERDINEÑO”, INIFAP - SAGARPA vi 1 Bajo estas condiciones, la utilización y manejo adecuado ESTABLECIMIENTO DE LA PRADERA de praderas irrigadas (solas o en asociación con leguminosas) y forrajes perennes de corte constituyen la principal alternativa para El establecimiento es el período más crítico de una mantener e incrementar la productividad en los sistemas de doble pradera, cuya finalidad es conseguir que sea una pradera propósito bajo pastoreo. En este sistema de producción, altamente productiva, con plantas vigorosas, libre de malezas y intervienen las praderas como fuente de forraje y el animal, como con capacidad para soportar cargas animal elevadas. Si no se elementos activos con exigencias y requerimientos propios que alcanza un óptimo establecimiento al primer año, es posible que la deben ser cubiertos en forma simultánea. pradera tarde años en alcanzar su máxima productividad y en muchos de los casos jamás alcanzará su potencial productivo, En el caso de las praderas, primero se requiere lograr un óptimo establecimiento y posteriormente mantener ocasionando la pérdida de beneficios para el productor. una productividad y persistencia estable en las especies forrajeras Cuando la siembra es de leguminosas ya sea solas o en involucradas; para esto se necesita la aplicación continua de asociación con gramíneas, los problemas para su establecimiento prácticas de manejo como la utilización del sistema de pastoreo y son mayores, siendo el principal la maleza, que al competir con las carga animal óptima, fertilización y control de maleza adecuado leguminosas ocasionan un lento desarrollo y se incrementan los entre otras. La utilización de un programa de suplementación costos del cultivo, debido a la necesidad de utilizar métodos acorde a la etapa productiva del animal y a las deficiencias manuales, mecánicos y químicos para su control. La utilización de nutrimentales del forraje disponible, es de importancia fundamental herbicidas para el control de maleza han sido ampliamente para mantener un nivel productivo aceptable, tanto de la pradera evaluados en cultivos básicos, pero se desconoce su efectividad como del animal. en las leguminosas forrajeras. Considerando la necesidad de disponer de información El establecimiento de praderas puede enfrentar dos básica y útil para producir carne y leche bajo condiciones de situaciones preexistentes: una, consiste en el reemplazo de la pastoreo, se elaboró esta publicación con la finalidad de vegetación nativa por gramíneas mejoradas, mientras que la proporcionar una guía técnica que incluya las estrategias para el otra, consiste en el reemplazo de las praderas existentes por establecimiento y prácticas de manejo necesarias para llevar a especies cabo una utilización intensiva de las praderas sin deterioro del consideraciones que implica su establecimiento son descritas a recurso forrajero. continuación: 2 mejoradas de mayor 3 productividad. Las Selección del terreno. En la producción de carne y leche bajo sedimentos del suelo, mientras que otras quedan taponeadas en la condiciones de pastoreo, el principal factor a considerar en el superficie del terreno. Esta sobrepreparación no solo es establecimiento de una pradera es la selección del terreno, mismo contraproducente, sino que también contribuye a elevar el costo de que invlolucra: la disponibilidad de agua para riego y su manejo; establecimiento sin beneficio alguno. sin embargo, otros factores determinantes en el éxito o fracaso del establecimiento, son el potencial productivo del terreno, tomando Existen varias alternativas para llevar a cabo una en consideración la fertilidad del suelo, su textura, pH y grado de preparación adecuada del terreno, dentro de estos, se cuenta con rococidad, entre otros. La accesibilidad, el uso anterior y la sistemas que involucran diferentes grados de labranza solos o topografía, son otros factores que permiten asegurar el éxito asociados a diversos métodos de control o eliminación de la durante la siembra. Otros aspectos colaterales que se deben especie nativa, tales como el uso de herbicidas, quemas, corte considerar son la disponibilidad de maquinaria, el equipo agrícola y mecánico o pastoreo intenso. Los métodos de preparación del la mano de obra disponible, así como la capacidad de inversión y suelo utilizados en el establecimiento de praderas son: recursos humanos. Labranza tradicional. Incluye las prácticas de barbecho y Preparación del terreno. En virtud de que la siembra de praderas dos o más pasos de rastra. El objetivo es lograr un control no requiere de una preparación intensa del terreno como en el completo de la vegetación nativa o de la maleza presente, caso de otros cultivos, frecuentementee se incurre en el error más dejando la superficie más o menos plana, sin terrones común y más serio que se comete al preparar la tierra: el laboreo grandes y con pocos residuos expuestos en la superficie excesivo o "sobrepreparación", causando con ello efectos del suelo. Esta es utilizada en suelos estables con buena negativos para el desarrollo y establecimiento de las plántulas. estructura como los Oxisoles y Ultisoles, donde es poco posible una invasión de malezas. Los problemas inherentes a una preparación excesiva del terreno son: la destrucción de terrones pequeños por el impacto Labranza reducida. Controla la mayor parte de las malezas de la lluvia, lo que ha favorecido la compactación y sellado de la y vegetación. Deja el terreno con abundancia de terrones superficie; asimismo, reduce la infiltración del agua incrementando grandes, una superficie áspera, con raíces y residuos la escorrentía y erosión del suelo, la cual es proporcional a la expuestos. Incluye un arado de cinceles y uno o dos pasos intensidad de la lluvia y a la pendiente del terreno. Además existe de rastra. Este tipo de labranza es apto para terrenos de arrastre de semilla y plántulas recién germinadas con los textura franco-arcillosa y franco-limosa. 5 4 cuando no hay equipo de labranza disponible o cuando el riesgo de erosión es demasiado alto como para permitir la labranza. En este caso, se reducen al mínimo las pérdidas de suelo y agua. Para lograr un mejor establecimiento en especies poco vigorosas durante la etapa inicial de crecimiento, es recomendable controlar la vegetación presente con herbicida, reduciendo así la competencia con las especies forrajeras. Cualquiera que sea el método utilizado debe minimizar los riesgos de la erosión, garantizando al mismo tiempo una adecuada estructura física del suelo y la capacidad de éste para proporcionar a la semilla la humedad y nutrimentos necesarios para una rápida germinación y desarrollo de las plantas. Al mismo tiempo, el método de preparación debe contribuir a reducir la presencia de Figura 2. Métodos de preparación del terreno utilizados para el establecimiento de praderas malezas, las que de otro modo competirán con las especies forrajeras sembradas. Además, es importante considerar para el caso de terrenos planos, llevar a cabo un tabloneo para borrar cualquier tipo de zanja o bordo dejado durante el último rastreo. Labranza mínima. Consiste en un aflojamiento parcial del Asimismo, se recomienda su nivelación o cuadreo y el trazo de terreno, dejando terrones grandes, una superficie muy áspera y bordos a nivel, que permitan utilizar más eficientemente el agua una proporción apreciable de vegetación nativa. Se realiza con disponible. arado de cinceles y rastra de discos en suelos de textura fina y arenosa, respectivamente. La profundidad e intensidad de la Selección de la especie. La especie a sembrar después del labranza deberá reducirse a medida que aumenta el contenido desmonte de la vegetación nativa es un factor muy importante de arena en el suelo. para el establecimiento y conservación de una buena pradera. Considerando que luego del desmonte habrá una fuerte Cero labranza y control químico. Práctica recomendada para suelos arenosos muy inestables (arenosos) o accidentados, 6 competencia generada por el rebrote y crecimiento de plantas 7 arbustivas, es conveniente utilizar especies vigorosas, de rápida germinación y desarrollo adaptadas a las condiciones msnm, en suelos areno-arcillosos, ecobiológicas imperantes en el trópico; las especies que se con buen drenaje, establecen por semilla, con alto poder de germinación y buena fertilidad y sin problemas de sales. viabilidad parecen ser preferibles a aquéllas que requieren material Dentro de las variedades existentes vegetativo. son encuentran, de mediana Guinea común, Tanzania, Mombaza, Likoni, Coloniao, Las características a considerar cuando se pretende Trichoglume y Mail, entre otras. En seleccionar una especie para producir leche y carne son: altos rendimientos de materia seca, alta relación hoja-tallo, persistencia, calidad nutritiva adecuada, capacidad para asociarse con otras especies forrajeras deseables y que sea de fácil propagación y Figura 3. Planta pasto Guinea de Cuba con praderas de este pasto se han obtenido hasta 10 l/vaca/día con animales de mediana calidad bajo condiciones de pastoreo y sin suplementación, establecimiento. Estas características tienen variaciones entre especies y presentan diferencias entre regiones y variedades. Cada una de las características dependerá de una serie de Bermuda. componentes tales como: vigor de la plántula, altas tasas de Cynodon spp: Dentro de éste genero se crecimiento, tolerancia al calor, frío o sequía, resistencia a encuentran Ferrer (C1), Callie enfermedades y ataque de insectos, tolerancia al pastoreo, (C2), Estrella Africana y Sto. habilidad competitiva y producción de semillas. Domingo; estos son pastos A continuación se presenta una descripción de algunas especies utilizadas para el establecimiento de praderas destinadas Figura 4. Plantación de pasto Bermuda Tifton 85. a la producción de carne y leche en pastoreo: perennes, de rastrero, rizomatoso estolonifero, crecimiento con y gran capacidad de colonización. Sus variedades, se adaptan a una amplia diversidad de suelos, que van desde ligeros hasta Guinea. Panicum maximum: Especie perenne, de rápido crecimiento, forma densos macollos con raíces y rizomas cortos y tiene una altura de hasta 2.4 m. 8 Es tolerante a la quema y al salivazo; su mejor desarrollo se obtiene en altitudes de 0 a 800 pesados; sin embargo, su mejor desarrollo lo logran en suelos francos, de mediana fertilidad y con buen drenaje, en regiones de 0 a 1600 msnm. Son tolerantes a 9la acidez y salinidad del suelo, así como al calor, sequía y pastoreo. En animales suplementados con 4.5 kg de concentrado y en pastoreo de praderas, se han obtenido producciones de leche de 12 a 13.7 l/vaca/día. Pará Brachiaria mutica. Pasto Figura 6. Planta y praderas de pasto Insurgente. Señal. Figura 5. Pradera de pasto Señal. Brachiaria su asociación con de característico zonas anegadas o cenegosas, en zonas de 800 a 1,300 mm de precipitación. Se decumbens: Gramínea de adapta a suelos de mediana a baja fertilidad, con inundación crecimiento vigoroso; se permanente y es susceptible al salivazo. Este pasto realmente no adapta a suelos superficiales, constituye de mediana a baja fertilidad y para producción de carne y bien drenados. Forma una leche; pradera suelos densa y de alto una sin permanente, forraje como seco de buena leguminosas. Limpo en inundación tanto son Pará las alternativas que mejor se Responde favorablemente a la aplicación de riego y fertilizantes, resiste alternativa embargo, con rendimiento (20 ton/ha de calidad); por esta razón se dificulta sudamericano Figura 7. Pradera de pasto Pará. adaptan. periodos prolongados de sequía y la quema; sin embargo, es susceptible al ataque de la mosca pinta y al exceso de humedad. Pangola. Digitaria decumbens: Es una de las mejores alternativas 11 para Insurgente. Brachiaria brizantha: Esta especie es una de las producir carne y leche; sin principales alternativas para la producción de carne y leche en embargo, debido a su bajo praderas irrigadas. Es una gramínea perenne, de crecimiento porte y crecimiento rastrero, erecto y con capacidad para producir altos rendimientos (20 ton 10 tiene bajos rendimientos de ms/ha) de forraje de buena calidad a través del año. Es resistente forraje de buena calidad. Se al ataque de mosca pinta, al pisoteo del ganado y es tolerante el adapta a suelos fértiles con sobrepastoreo. Requiere de suelos de mediana a alta fertilidad. buen drenaje. Es susceptible Figura 8. Pradera de pasto Pangola. al ataque del salivazo, virus, áfidos y hongos. Responde rápida y favorablemente a la aplicación de riego y fertilizantes. La azúcar. Estas variedades tienen pocas diferencias morfológicas, producción de leche obtenida en pastoreo es de 8.7 y 10.6 siendo fácilmente confundidos entre ellos. Se adaptan a regiones kg/vaca/día en praderas solas y asociadas con soya perenne de hasta 2,200 msnm y a una amplia variedad de suelos, desde Neonotonia wightii. los delgados y pobres, hasta los pesados y arcillosos, excepto los inundables y salinos. Sus rendimientos de forraje verde van desde 100 hasta 183 ton/ha; en pasto Elefante se han obtenido hasta Limpo. Hemarthria altissima: 6,742 l/ha de leche en animales en pastoreo utilizando 2 kg de Se adapta a suelos fértiles, concentrado por vaca. con buen drenaje; sin embargo, su producción es mayor en inundación Figura 9. Planta de pasto Limpo. suelos con temporal. La Leucaena. Leucaena leucocephala: Leguminosa calidad del forraje es su mejor forrajera atributo, ya que hasta sus latinoamericano. tallos maduros son altamente crecimiento digestibles arbustivo, (>60%). Su principal defecto es que es difícil de establecer; sin embargo, ya establecido produce altos rendimientos de forraje (18 ton ms/ha), recuperándose rápidamente después del corte o pastoreo. Es un 12 pasto tolerante al ataque de la mosca pinta. de es sin origen Su arbóreoespinas y raíces profundas lo que le Figura 11. Consumo de Leucaena en lotes compactos. permite producir forraje verde todo el año. Se adapta a una amplia diversidad de suelos y topografía; sin embargo, no prospera en suelos inundables. Produce altos rendimientos de forraje de excelente calidad (>30 Pasto Gigante. Pennisetum ton MS ha con un 25 y 60% de proteína cruda y digestibilidad, purpureum: En esta categoría respectivamente). Cuando se pastorea en asociación con una se incluyen los pastos para gramínea es posible incrementar la producción de leche hasta un corte 21% con relación a la gramínea sola. como Merkerón, el Taiwán, Elefante, King grass, CT-115 y la Caña de Figura 10. Plantación de pasto Gigante CT-115. 13 ternatea crecimiento erecto (Insurgente, Señal, Guinea, etc.). Se adapta a Linn: Leguminosa forrajera suelos pesados, húmedos y ácidos en regiones donde la originaria su precipitación anual es menor de 1800 mm y sujetos a heladas. Sus es plántulas son vigorosas, agresivas y de rápido crecimiento; su trepador. forraje es altamente palatable y de buena calidad; sin embargo, no Clitoria. Clitoria de Asia; crecimiento semiarbustivo y persiste bajo condiciones de pastoreos pesados. Tiene raíces profundas que estimulan la producción de grandes cantidades de forraje de alto valor nutritivo (>25 ton MS ha con un 23 y Figura 12. Flores y plantas de Clitoria. Cacahuate forrajero Arachis pintoi. Es una leguminosa forrajera de gran agresividad, resistente a suelos ácidos, no tolerante a los 74% de proteína cruda y digestibilidad, respectivamente) y aunque arcillosos y pesados (tierras negras). Crece bien desde el nivel del es resistente a la sequía, responde favorablemente a la aplicación mar hasta los 1,800 metros con precipitación entre los 1,500 y de riego y a otras prácticas de manejo. Debido a que su efecto en la producción de leche no ha sido del todo documentada, hay Figura 14. Plantas Cacahuate forrajero. de 3,500 mm y sequías no mayores de cuatro meses. El evidencias que indican que la inclusión de un 25 - 50% en el forraje contiene un 26 y 66% concentrado mantiene la producción láctea y disminuye los costos de proteína y digestibilidad, respectivamente y cuando se pastorea de producción hasta un 30% por 14 concepto de alimentación del animal. en asociación, incrementa la producción de leche en un litro por 15 animal por día. Es resistente al corte o pastoreo y altamente competitivo con la maleza. Kudzú. Pueraria phaseloides: Leguminosa excelente puede forrajera de Centrosema Centrosema pubescens. Leguminosa forrajera de palatabilidad; crecimiento vigoroso, rastrero y altamente trepador. Es resistente utilizarse en al pastoreo; su forraje es muy palatable y de alto valor nutritivo asociación con gramíneas de (23% de proteína), el cual se mantiene por lo menos durante 18 meses. Crece bien en regiones donde lluevan más de 1,500 mm al año. Es severamente dañado por las heladas y su rendimiento Figura 13. Lote compacto de Kudzú. Figura 15. Centrosema. Plantas de disminuye fuera de la costa. Se adapta a suelos desde pesados hasta arcillosos y prospera bien en ácidos de mediana fertilidad. En condiciones de riego, la siembra se puede llevar a cabo en cualquier época del año, siempre y cuando no exista riesgo por Respecto a producción de carne bajo condiciones de la presencia de heladas; en suelos pesados y arcillosos, la pastoreo en estas especies forrajeras, es posible obtener preparación del terreno no es factible, por lo que se deben rendimientos que van desde los 300 a 900 gr/animal/día en sembrar en seco en la primavera con punta de riego, con la praderas de gramíneas en monocultivo; sin embargo, cuando finalidad están asociadas con leguminosas, la ganancia diaria puede 16 temperatura, lo que favorece el 17 crecimiento del pasto recién incrementarse hasta un 30% de la obtenida en praderas de solo sembrado. Sin embargo, el desarrollo de pasto deberá inducirse gramíneas, obteniendo así una mayor producción de carne a bajo condiciones estrictas de riego. La ventaja de sembrar en menor costo. primavera es que las plantas aprovechan los nutrimentos y la es aprovechar al máximo el incremento en la energía disponible a su alrededor y al inicio del temporal están en condiciones de competir con las malezas presentes. Dependiendo Siembra de la existencia e intensidad de las cabañuelas <si las hay>, la siembra se puede llevar a cabo con bastante éxito en algunas Epoca de siembra. Los climas cálidos tienen condiciones más regiones de clima templado y tropical. benignas para la siembra de pastos, lo cual no ocurre en las regiones frías y templadas, cuyas fechas de siembra están bien Método de siembra. La siembra de los pastos se realiza en determinadas por los patrones de precipitación y temperatura. diferentes formas dependiendo de la preparación del terreno, topografía, En temporal, la siembra se realiza cuando se han disponibilidad maquinaria, de equipo semilla. Los agrícola disponible métodos más y la utilizados establecido las lluvias, donde existe el tiempo y humedad independientemente del tipo de semilla a sembrar (sea material suficientes para que la planta desarrolle un sistema radicular vegetativo ó semilla botánica) son al voleo, en surcos, en franjas, abundante que garantice su supervivencia durante la época de en asociación con cultivos agrícolas y a espeque. sequía. Por lo general, las siembras tempranas favorecen la producciòn de semilla y ésta asegura una mejor cobertura de La siembra al voleo es fácil y económica; se utiliza en plantas en praderas donde la población obtenida inicialmente terrenos pequeños, cuando hay disponibilidad de semilla y durante el establecimiento no haya sido la adecuada. fertilizante (fósforo) para emplear altas densidades, o bien, cuando no es factible preparar adecuadamente una cama de siembra. La posterior emergencia. La textura, compactación y condiciones de siembra en surcos permite el uso de menores cantidades de humedad en el terreno, así como el tamaño de la semilla, juegan semilla, facilitando la aplicación del riego y otras prácticas de un papel importante en la profundidad de siembra; la cual puede manejo al cultivo; se realiza una distribución más homogénea de la ser mayor en suelos arenosos que en arcillosos y menor en suelos semilla y fertilizante. La siembra en franjas consiste en establecer compactos. gramíneas agresivas en forma intercalada dentro del terreno, En general, las semillas más grandes (leguminosas) abarcando cerca del 50 - 60% de la superficie a establecer. La emergen de profundidades mayores que las semillas pequeñas aplicación del fertilizante promueve el desarrollo y rápido (gramíneas); una profundidad de siembra utilizada en la práctica establecimiento de las plantas madres en las áreas sembradas. para leguminosas y gramíneas es de 4 y 2 cm, respectivamente. Generalmente el tapado de la semilla en gramíneas se realiza con La utilización de nodrizas como el maíz y sorgo, reduce los un paso de rastra de ramas, mientras que en leguminosas, éste se costos de establecimiento, obteniéndose además otros productos realiza simultáneamente durante la siembra, utilizando para ello, extras como el grano y los esquilmos. En este caso, la siembra una sembradora de cereales de grano pequeño. debe realizarse después de la última escarda seguida de una aplicación del riego. La fertilización deberá cubrir los Densidad de siembra. Esta práctica requiere especial cuidado y requerimientos del cultivo y del pasto durante la fase de debe decidirse en función de la disponibilidad de semilla, pureza y establecimiento. Las siembras a espeque se utilizan en terrenos viabilidad de ésta, así como el grado de preparación del suelo, etc. de topografía accidentada o pedregosa, eficientizando al máximo Por ejemplo, el tiempo de almacenamiento y la escarificación, la utilización de semilla y fertilizante. tienen un efecto muy marcado sobre la germinación de las semillas y por lo tanto impacta en la densidad de siembra. Existen Los resultados obtenidos en cuanto a los métodos de especies como el Señal (B. decumbens) y Buffel (Cenchrus siembra, muestran que cuando la siembra se realiza en surcos ciliaris), que presentan largos períodos de latencia, la cual se combinado con un control adecuado de las malezas y fertilización rompe después de siete a ocho meses de almacenamiento; la en bandas, favorece el establecimiento óptimo de la pradera. escarificación con 3 a 10 minutos en ácido sulfúrico reduce significativamente este período de latencia, cuyo efecto se Profundidad de siembra. Independientemente del método empleado para la siembra, la profundidad óptima es la que permite a la plántula un desarrollo radicular adecuado para su nutrición y mantiene hasta por cuatro meses. Antes de realizar la siembra es recomendable hacer una considerable cantidad de humedad presenta problemas para su prueba de germinación y pureza del lote a utilizar; los valores establecimiento por la deshidratación de que es objeto. En todos obtenidos permitirán conocer el contenido de semilla pura viable, los casos, entre mayor sea la cantidad de material vegetativo cuyo valor determinará la densidad de siembra a utilizar. utilizado, más rápido será el establecimiento. Generalmente los pastos presentan bajos porcentajes de pureza y germinación, requiriéndose realizar un ajuste en la cantidad de semilla comercial. Un procedimiento sencillo para realizar este ajuste es mediante la utilización de 20 las siguientes ecuaciones: 21 SPV (%) = [Germinación (%) X Pureza (%)]/100 SC (Kg) = [Kg de SPV requerida X 100]/ SPV (%) Donde: SPV = Semilla Pura Viable SC = Semilla comercial Por ejemplo, si tenemos un lote de semilla con un 40% de pureza y un 40% de germinación, con una densidad de siembra recomendada de 3 kg/ha de SPV, entonces se requerirá hacer los siguientes ajustes: Figura 16. Siembra de praderas utilizando material vegetativo. SPV (%) = [40 X 40]/100 = 16 % de SPV, sustituyendo: SC (Kg) = [3 X 100]/16 = 18.75 kg/ha de SC La forma más efectiva de llevar a cabo la siembra o resiembra de una pradera, es depositar las guías en el fondo del Cuando se utiliza material vegetativo para la siembra, éste debe adquirirse lo más cerca posible y lo más importante es que se encuentre lo más maduro (variable entre especies) posible para lograr un buen establecimiento; un pasto tierno o con una surco, tapándolas parcialmente con un paso de arado. Las guías también pueden ser esparcidas sobre un terreno preparado, enterrándolas posteriormente con un paso de rastra superficial. Cuando se utilizan tallos, éstos deben ser depositados en el fondo del surco, cubriendolos con una capa de suelo utilizando azadón ó follaje por Hormigas (Atta sp y Acromyrmex sp), Gusanos équipo agrícola como rastras y arados. También es posible utilizar defoliadores (Mocis sp y Spodoptera sp) y Grillos (Grillus sp). esquejes o estacas de plantas maduras, enterrando dos o tres nudos y dejando fuera uno o dos. En el Cuadro 1, se muestra la densidad de siembra 23 recomendada para algunas especies forrajeras utilizadas en praderas irrigadas en algunas áreas 22 tropicales de México. + Figura 17. Plantas de zacate Elefante enano sanas y dañadas por larvas de mosca pinta; salivazo, larva y adulto, respectivamente. Durante esta fase, la penetración de los rayos solares hasta el raz de suelo evita la proliferación de ciertas plagas como la Mosca pinta (Aeneolamia y Prosapia) y el Gusano medidor. El tratamiento de la semilla antes de la siembra con Parathion metílico al 2%, Control de plagas y enfermedades. Aunque la incidencia de plagas y enfermedades no es muy común durante el establecimiento, existen pérdidas por acarreo de semilla y corte de reduce al máximo los riesgos de acarreo de semilla durante el establecimiento. La acumulación de follaje durante su desarrollo y un manejo inadecuado después del establecimiento, hacen a la Existen varios métodos para el control y manejo de plantas pradera susceptible al ataque de algunos insectos, dentro de los indeseables en áreas de pastoreo, mismos que dependen de las cuales se encuentran: el salivazo ó Mosca pinta, Chapulines características de la planta problema (forma de crecimiento, (Melanoplus spp), langostas, Gusano falso medidor, Gusano reproducción, densidad y morfología entre otras), de las blanco o Gallina ciega (Phyllophaga sp), áfidos y pulgones 24 (Rhopalosiphum sp). El control de estas plagas, se puede llevar a 25 del área, así como de la condiciones climáticas y edafológicas disponibilidad de recursos (económicos y equipo) para su control. cabo utilizando Clorpirifos en aplicaciones al follaje y al suelo, mediante pastoreos intensos, defoliación total y hasta la quema de la pradera. El control de malezas se puede realizar mediante diferentes métodos, dentro de los cuales se incluyen los culturales (cuarentenas, fertilizaciones, etc.), los biológicos En enfermedades, se ha observado que solo algunas (pastoreos), los deshierbes manuales y/o mecánicos, la especies forrajeras son susceptibles al ataque de patógenos como utilización de productos químicos y la quema de la pradera en la roya (hoja y tallo) o fungosis; sin embargo, en la mayoría de los situaciones especiales (eliminación de forraje viejo, incidencia de casos los daños son leves y de poca importancia económica. plagas, etc.), cuya elección dependerá de la condición de la pradera, pudiéndose aplicar durante la fase de establecimiento ó bien en praderas productivas con diversos grados de invasión de MANEJO Y UTILIZACION DE LA PRADERA malezas. Si las condiciones del terreno lo permiten, es posible utilizar una combinación de diferentes métodos que incluyan desde Control de malezas. El éxito durante el establecimiento descansos y fertilización, hasta la utilización de productos dependerá de la efectividad de las medidas que se tomen para el químicos, maquinaria y equipo agrícola entre otros. control de malas hierbas. El uso de semilla de buena calidad, adecuada preparación del terreno y óptima época de siembra son, Generalmente durante la fase de establecimiento de la entre otros, los factores más importantes a considerar para reducir pradera, los problemas observados son básicamente plantas al mínimo los problemas ocasionados por la invasión de especies herbáceas de crecimiento estacional, por lo que la utilización de indeseables. También, la utilización de especies bien adaptadas, productos químicos constituye el método más eficiente y rentable agresivas y de rápido establecimiento, constituye la principal para su control, ya que produce la muerte total de un alto herramienta para reducir los riesgos de la invasión de malezas. porcentaje de las mismas sin dañar los pastos. Los productos químicos utilizados para el control de malezas de hoja ancha en En el caso de lotes compactos de leguminosas y praderas de gramíneas en monocultivo es la Atrazina en dependiendo del tipo de malezas presentes (hoja ancha o preemergencia (solo en algunas especies), aplicando uno o dos angosta), los productos químicos a utilizar son Alaclor, Metoalaclor días posteriores a la siembra. En postemergencia se utilizan los y Pedimetalina en preemergencia. derivados del 2,4-D amina, 2,4-D ester y Picloram. Después de ésta etapa el pasto crece vigoroso y compite con cualquier tipo de maleza que pueda presentarse. Los productos comerciales disponibles de acuerdo a su ingrediente activo y forma de acción, 27 se detallan en el Cuadro 2. CUADRO 2. PRODUCTOS Y DOSIS DE HERBICIDAS SELECTIVOS RECOMENDADOS PARA EL CONTROL DE MALEZAS EN PRADERAS DE GRAMÍNEAS. Nombre Técnico Comercial Dosis/ha i.a. Product o L/ha Época de Aplicación Observaciones Atrazina Gesaprim 0.8 – 1.6 1.0 – 2.0 Preemergencia Especialmente contra y hoja ancha gramíneas anuales 2,4-D Amina Hierbamina 0.4 – 0.8 1.0 – 2.0 Postemergenci a Contra herbáceos de hoja ancha 1.0 – 2.0 Postemergenci a Contra herbáceos de hoja ancha y leñosas 2,4-D Amina + Picloram Tordón 0.3 – 0.6 Presiembra Glifosat o Faena 1.0 – 2.0 2.0 – 4.0 Postemergenci a localizado Gramíneas y herbáceos anuales y perennes Figura 18. Control químico de malezas en praderas mediante equipo de aspersión con tractor. En postemergencia, se utilizan los derivados del Bentazón, Aciflourfen y Floazifop. La utilización de productos químicos deberá ser restringido cuando se utilicen praderas asociadas de gramíneas y leguminosas, en cuyos casos, lo más recomendable es hacer un control manual (deshierbe manual, macheteo) o mecánico (chapeos) de las malezas presentes. Se puede hacer uso de productos químicos, siempre y cuando las aplicaciones sean dirigidas directamente a las especies problema. Los arbustos, reducir la competencia por agua entre pastos, arbustos y productos comerciales disponibles de acuerdo a su ingrediente árboles, acelerar el crecimiento de los pastos y reducir la activo y forma de acción utilizados durante el establecimiento de incidencia de enfermedades y plagas. bancos compactos de leguminosas, se detallan a continuación en el Cuadro 3. 29 CUADRO 3. PRODUCTOS Y DOSIS DE HERBICIDAS SELECTIVOS RECOMENDADOS PARA EL CONTROL DE MALEZAS EN BANCOS COMPACTOS DE LEGUMINOSAS. Nombre Técnico Comercial Dosis/ha i.a. Producto L/ha Época de Aplicación 2.0 – 3.0 Preemergenci a Contra hoja angosta y algunas de hoja ancha Observacione s Alaclor Lazo 0.8 – 1.5 Metoalaclor Dual 1.0 – 1.5 1.5 – 2.0 Preemergenci a Especialmente vs gramíneas Pedimentalina Prowl 0.3 – 0.6 1.0 – 2.0 Preemergenci a Especialmente vs gramíneas Bentazon Basagran 0.8 – 1.0 1.6 – 2.2 Postemergencia Contra hoja ancha Trifluoralina Treflan 0.8 – 1.0 1.6 – 2.2 Presiembra Inc. Contra gramíneas Aciflourfen Blazer 1.3 – 0.6 .75 – 1.5 Postemergencia Hoja ancha y algunas gramíneas Fluazifop Fusilade 0.3 – 0.6 1.0 – 2.0 Postemergencia Especialmente vs gramíneas Figura 19. Utilización de quemas periódicas como herramienta en el manejo y rehabilitación de praderas degradadas. Para su aplicación deben considerarse las condiciones climáticas de la región, siendo las más adecuadas una velocidad del viento de 13 a 24 km/h, humedad relativa de 25 a 35% y La utilización del fuego en el manejo de las praderas irrigadas es una práctica que se realiza eventualmente con el objetivo de incrementar la palatabilidad del forraje disponible, eliminar forraje viejo no utilizable, mantener densidades bajas de temperatura del aire de 24 a 27C; en cuanto al material combustible debe ser al menos de 570 a 1120 kg/ha, con una humedad de 7 a 35%. Sin embargo, no existen las condiciones óptimas para la prescripción de quemas pudiendo estas variar de acuerdo al tipo de vegetación, objetivos y cantidad de material combustible fino. Una quema bien planeada es un método como el fósforo y tolerantes a la acidez de altos contenidos de económico y útil para mantener una adecuada composición aluminio intercambiable en el suelo, lo cual significa que la botánica en la pradera. principal alternativa viable para la modificación del suelo consiste Fertilización. en la selección adecuada de la especie a utilizar. Sin embargo, cuando se recurre a la fertilización en la fase de establecimiento, Fertilización de establecimiento. La fertilización durante la fase es necesario aplicar con el último paso de rastra todo el fósforo y de establecimiento no se considera una práctica de rutina, sin no más del 30% del nitrógeno. embargo, en suelos de baja fertilidad, su utilización es factible previo análisis químico de suelo <cuando sea posible> y después de que se haya realizado el control de las malezas, eliminando así la competencia con el cultivo por espacio, agua, luz y nutrimentos. En suelos tropicales, la baja fertilidad y variaciones de pH del suelo son dos condiciones que limitan fuertemente el establecimiento y posterior utilización de las praderas. Los suelos generalmente son deficientes en nitrógeno y fósforo, además de potasio, azufre, calcio, boro, cobalto y cinc entre otros, que no siempre son limitantes para el desarrollo de las plantas. La adición de estos nutrimentos al suelo durante la fase de establecimiento de la pradera se puede realizar de acuerdo a los requerimientos de las especies utilizadas tal como se muestra en el Cuadro 4. Estos factores se pueden corregir mediante la aplicación de fertilizantes comerciales (Cuadro 5), cal (500 - 2000 kg/ha), abonos verdes y compostas (residuos de cosecha, estiércol, etc.) al suelo. Sin embargo, es importante considerar que muchas de las especies tropicales más productivas están adaptadas a estas condiciones, siendo muy eficientes en la utilización de nutrimentos 31 beneficios son altamente redituables, ya que la inversión solo representa del 8 al 12% de los costos totales para producir un litro de leche ó un kilo de carne. En suelos de mediana a32alta fertilidad no es conveniente fertilizar al momento de la siembra, ya que se incrementarían los Para el establecimiento de un programa de fertilización, se problemas de competencia con las malezas en las primeras requiere conocer tanto las características del suelo (tipo, etapas de desarrollo. Sin embargo, esta práctica es factible una composición química, pH, pendiente, textura, etc) como la vez que se haya realizado un efectivo control de las malezas demanda de nutrimentos de la especie forrajera utilizada <los presentes. En suelos pobres la adición de pequeñas cantidades de nutrimentos requeridos y fuentes utilizadas fueron mencionados en nitrógeno el y fósforo en dosis de 50-50-00 favorece el apartado de fertilización de establecimiento expuesto establecimiento de las gramíneas. Las deficiencias de azufre, anteriormente>. generalmente son cubiertas por los fertilizantes superfosfato, los primeramente un análisis de suelo donde de manera precisa se cuales contienen un 12% de este elemento. Cierto número de determinen las deficiencias nutrimentales; sin embargo, cuando otros elementos como calcio, azufre, magnesio, cinc, cobre y esto no es posible, se requiere considerar lo siguiente: 34 molibdeno entre otros, son requeridos en menor proporción por 33 las gramíneas y pueden ser provistos mediante la aplicación de productos comerciales. En este sentido, es necesario realizar 1. Se requiere aplicar por lo menos una cantidad similar de nutrientes a la que cada año se extrae en forma de carne, leche o forraje, considerando en este último caso, la demanda Fertilización en praderas productivas. Esta práctica se especifica para determinadas especies forrajeras o bien, considera la alternativa más rápida y eficiente para mantener la tomando en cuenta la demanda promedio de nutrimentos fertilidad y productividad en praderas establecidas y debe requeridos para producir una tonelada de forraje seco como se realizarse rutinariamente con el objetivo de restituir al suelo los señala en el Cuadro 6. nutrimentos que se extraen en forma de forraje, carne o leche. Los beneficios directos son un mejoramiento en la condición y productividad de las praderas, un mejoramiento en la calidad y cantidad del forraje disponible y un incremento en la capacidad de carga, lo que finalmente mejora los índices productivos y reproductivos de los animales en pastoreo. Económicamente, los CUADRO 6. DEMANDA DE NUTRIMENTOS (kg/ton MS) POR DIFERENTES PASTOS EN REGIONES TROPICALES. Pasto Estrella C. nlemfuensis N P K 13.6 2.3 16.5 Ca 5.3 Mg 1.9 Merkeron P. purpureum 11.9 2.5 20.0 3.7 2.5 mecánicos, al voleo o en bandas, dependiendo tanto de la mano Pará B. mutica 12.7 1.7 15.9 4.7 3.2 de obra como de la maquinaria y equipo disponible. 9.1 1.9 15.0 4.5 2.8 Gordura Melinis minutiflora 15.6 2.4 15.7 4.2 3.3 Los efectos de la fertilización en las praderas se reflejan en Ruiz B. ruziziensis 10.0 1.6 13.4 4.5 2.3 un incremento en la cantidad y calidad del forraje disponible a Llanero A. gayanus 16.3 2.4 18.7 5.9 1.9 corto plazo, por lo que es factible lograr incrementos significativos Pangola D. decumbens 19.2 3.1 25.7 9.0 2.2 en la capacidad de carga y kilogramos de carne y leche por unidad Elefante P. purpureum 12.1 2.6 20.1 3.9 2.5 de superficie. Un ejemplo de ello son los resultados obtenidos en Guinea P. maximum 12.4 1.9 15.7 6.4 4.3 el C.E. “Clavellinas”, donde por 12 años en praderas de Estrella Estrella C. plectostachyus 13.9 2.3 16.8 5.4 1.9 africana con fertilización 800-100-00, la carga animal se 13.3 2.2 17.4 5.4 2.8 incrementó hasta 8 vacas Holstein por hectárea, con una Señal B. decumbens PROMEDIO Adaptado de: Becerra (1992) y Meléndez (1998) producción media de 40.36 ton de leche por hectárea en 365 días. 2. Considerar que el fertilizante aplicado solo es utilizado en un De acuerdo a estos resultados, la producción de leche por 60%, el resto se pierde por volatización y lixiviación de 35 nutrimentos. kilogramo de fertilizante aplicado fue de 36.4 litros. Por otro lado, 3. Cuando el forraje es pastoreado, el 80% de nutrientes es en Cuba, con vacas Holstein de alto potencial en pastos 36 fertilizados e irrigados, con una carga de 7.9 vacas/ha, se han reciclado y de esta cantidad, solo el 60% es utilizado por la obtenido producciones de leche de 16 kg/vaca/día, con una planta, el resto se pierde en alguna de las formas producción de 4.82 ton/lactancia, mientras que en vacas mencionadas anteriormente. Holstein/Cebú de mediano potencial, estas fueron de 8.4 kg/vaca/día y 2.42 ton/lactancia, respectivamente con una carga En praderas irrigadas, la fertilización es factible llevarse a cabo todo el año, aplicando todo el fósforo en verano, cuando existe mayor temperatura y humedad, mientras que el nitrógeno se fracciona y se aplica posterior a cada pastoreo. En este caso, es necesario considerar tanto la movilidad de nutrimentos en el suelo, como las condiciones meteorológicas de la región. La aplicación del fertilizante se realiza generalmente por métodos manuales, de 5.3 animales/ha incrementar la productividad y persistencia de la pradera. Para decidir el momento ideal para efectuar el riego, es necesario vigilar el contenido de humedad disponible en el suelo sobre todo en la zona radicular y en la misma planta. Cuando la planta se marchita, es obvio que le falta agua; sin embargo, a estas alturas ya ha cerrado sus estomas y suspendido la actividad fotosintética, con la consecuente disminución en la producción de forraje. Teóricamente es difícil determinar con que periodicidad y en que medida se requiere el agua en las praderas, ya que cuándo y cuánto regar va a depender de la especie vegetal utilizada y las Otros resultados muestran que la fertilización de praderas condiciones edafoclímaticas de la región (tipo de suelo, cobertura, de pasto Pangola con 400 kg de nitrógeno por año, permite temperatura, etc.). El riego se lleva a cabo fuera de la época de incrementar la carga animal hasta un 125%, mientras que la lluvias y durante el descanso de las praderas; así, el primer riego producción de leche se incrementa 37 de 3.99 a 9.02 ton/año, lo que representa un mejoramiento anual en la producción de leche de (con y sin fertilización) se aplica después de cada pastoreo; 38 126%. cada 25 días en el caso de suelos pesados o arcillosos. Sin posteriormente, éste se dará cada 15 días en suelos livianos y embargo, como se mencionó anteriormente, este calendario no se En cuanto a producción de carne, una dosis anual de 200 kg de nitrógeno incrementó la producción de carne por año de 219 puede considerar como una receta y pudiendo variar entre regiones. a 613 kg/ha en praderas de Estrella de África, de 183 a 493 kg/ha en pasto Alemán (Echinochloa polystachya) y de 291 a 701 kg/ha El tiempo y lámina de agua es variable; para esto es en praderas de Señal, lo que representó incrementos de 179, 169 importante considerar que la tasa de infiltración varía de un tipo de y 141%, respectivamente para cada pradera. suelo a otro. En suelos arenosos donde la tasa de infiltración es mayor la frecuencia, el tiempo y lámina de riego son diferentes a la requerida en suelos francos y arcillosos. El riego se puede Riego. La utilización de un sistema de riego combinado con otras suministrar por medio de cuatro formas: superficial o gravedad, prácticas de manejo como la fertilización y descansos, permite trasporo, aspersión y por goteo. El método a utilizar dependerá de la disponibilidad de infraestructura, equipo y recursos económicos disponibles en cada explotación en particular. Rotacional. Esta modalidad se adapta más a los sistemas de producción intensiva, utilizando razas especializadas, especies Manejo del pastoreo. Después de la emergencia de las plántulas, forrajeras de mayor productividad, fertilizantes y riego entre otras el óptimo prácticas de manejo. Incluye múltiples variantes, las cuales difieren establecimiento y posterior productividad de las praderas. El inicio en la duración de los períodos de pastoreo y descanso, en función del pastoreo deberá decidirse en función de las tasas de del número de divisiones o potreros disponibles, número de hatos crecimiento de las especies presentes, su fisiología (reproducción y la frecuencia con que los animales son cambiados de una al primer año), su reacción al pastoreo (productividad y división a otra a través del año. principal objetivo del manejo es asegurar el enraízamiento), su palatabilidad y grado de competencia de la Existe un movimiento calendarizado del ganado entre maleza. divisiones, utilizando cercos fijos o energizados, realizando así una Después del establecimiento, la utilización del sistema de utilización más uniforme del forraje por uno o más lotes de pastoreo y carga animal acordes a la especie vegetal utilizada y objetivos de la explotación, es de39importancia fundamental para ganado. Así, la rotación del ganado permite controlar la frecuencia 40 e intensidad del pastoreo en las plantas más palatables y reducir la mantener e incrementar tanto la producción animal como la selectividad por parte del animal, lo que evidentemente se reflejará condición y productividad de las praderas. Bajo estas condiciones, en una mejor condición y productividad de la pradera. La duración la explotación de las praderas se realizará básicamente bajo los del período de pastoreo y subsecuentes períodos de descanso, se sistemas de pastoreo continuo y rotacional. basan en que el tiempo de pastoreo - descanso haya sido el adecuado para el crecimiento de las especies. Continuo. Es el más antiguo y simple de los sistemas y solo utiliza una división, en el cual se mantiene el ganado todo el Existen múltiples evidencias que han demostrado que año. Es fácil de adoptar y mantener, y se adapta a potreros con cuando se utilizan pastizales naturales, sin fertilización y con buena o excelente condición. Requiere de menor labor y manejo cargas animal bajas, no existen ventajas de utilizar otros sistemas del ganado, así como menor inversión para el mejoramiento en la diferentes al continuo; sin embargo, cuando se han utilizado altas distribución de los animales; sin embargo, no existe un pastoreo cargas en praderas irrigadas y fertilizadas a partir de especies uniforme en toda el área y hay un gasto energético excesivo en la forrajeras mejoradas, el pastoreo rotacional ha superado al búsqueda y sobrepastoreo de las especies más palatables. continuo entre un 13 a 25% en la producción de leche, mientras que la carga animal óptima se ha incrementado hasta un 10%, lo pastoreo es más laborioso y de mayor eficacia, ya que se que finalmente, se traduce en una mayor producción de carne y obtiene una alta utilización del forraje disponible; es altamente leche. Dentro de las variaciones del pastoreo rotacional más intensivo y emplea cortos períodos de pastoreo de 1 ó 2 días y utilizadas para la producción de leche se mencionan el pastoreo de períodos de descanso de 21 a 25 días. Su utilización permite Líderes y seguidoras y el pastoreo en Franjas, mientras que para alcanzar altas cargas animal por unidad de superficie, logrando producción de carne y leche, el sistema rotacional de cuatro o más un pastoreo más uniforme y permitiendo el tiempo suficiente divisiones con descanso rotacional es el que mejores resultados a para la recuperación al pasto. demostrado. El tamaño de la franja varía de acuerdo al grupo de Líderes y seguidoras. Este sistema clasifica a los animales de animales, disponibilidad de forraje y época del año; permite acuerdo a su calidad y producción; primero se introducen al además el empleo de saladeros y bebederos portátiles. Dentro área de pastoreo los animales de mayor producción y de los inconvenientes esta el costo inicial de la cerca y su posteriormente a los de menor (vacas secas). Con este sistema manejo, aunado a la utilización de un área de descanso para se suministra a los primeros41un forraje más suculento y nutritivo. En ocasiones se tiene un tercer grupo de repaso suministro de alimentos 42complementarios, reduciendo el pisoteo y descarga de heces en la pradera. Es un sistema constituido por la ternerada; el número total de días de pastoreo recomendable para zonas lecheras donde el costo de la tierra en cada división se distribuye entre los diversos grupos de es bastante elevado; sin embargo, también puede ser utilizado repaso. El tiempo de pastoreo varía de acuerdo a la para la finalización de borregos y ganado en pastoreo. disponibilidad de forraje, recomendándose una hora en la Incrementos substanciales de 20 a 30% en la producción de mañana y otra en la tarde, el resto del día permanecen en el leche por hectárea se han encontrado en este sistema cuando establo, lo cual disminuye las pérdidas por pisoteo y permite el fue comparado con el continuo en condiciones similares. mejor aprovechamiento del estiércol colectando en el establo. Franjas. Esta modalidad es utilizada para praderas de alta productividad, donde diariamente se limita con cercos eléctricos la superficie en la cual un grupo de animales obtendrá su ración de forraje. Se pueden dejar franjas adyacentes como zona de tránsito y acceso al agua para el ganado. Este método de Figura 21. Utilización de esquemas de pastoreo adecuados para mejorar la utilización de las praderas y su capacidad de carga. hectárea en detrimento de la producción animal individual. Sin embargo, este incremento continuará hasta un óptimo donde el rendimiento por hectárea será máximo, pero si persiste, hay el riesgo de que tanto la ganancia por animal como por hectárea disminuyan repentinamente ocasionando el sobrepastoreo de la Carga animal. Es el número de animales que pastorean un área pradera. En términos de producción de leche, se ha encontrado dada, durante un tiempo definido, sin considerar la época del año y que este punto se obtiene cuando en vacas de primer parto la el daño que se cause a la vegetación presente. Un manejo producción desciende de un 10 a 12%, mientras que en vacas de adecuado de la carga animal constituye la técnica más efectiva multíparas puede existir un decremento en la producción individual para mejorar la eficiencia de utilización del forraje disponible y la hasta de un 18%. productividad de los animales. Para determinar la capacidad de carga de la pradera y/o Una carga animal incorrecta trae como consecuencia una unidades animal equivalentes (U.A.E.) para una división o pradera sobreutilización y/o subutilización 43 de las áreas de pastoreo; su en particular, se requiere realizar 44 los ajustes de acuerdo a la edad, efecto se manifiesta lentamente sobre la composición botánica de peso vivo y consumo de alimento de los animales, tal como se la pradera. A medida que la pradera es sometida a una carga detalla en los Cuadros 7 y 8: animal excesiva, la población de especies deseables se va sustituyendo por otras menos deseables y más resistentes al sobrepastoreo. Posteriormente proliferan las gramíneas anuales y maleza de hoja ancha, las cuales pueden incrementarse hasta CUADRO 7. EQUIVALENCIAS (UNIDADES ANIMAL) PARA BOVINOS DE ACUERDO A SU ESTADO FISIOLÓGICO, EDAD Y PESO VIVO. llegar a ser dominantes. Este cambio se da lentamente y depende de la aceptación y resistencia a la defoliación y pisoteo de las Estado Fisiológico especies deseables presentes. Toro adulto (>24 meses, 773 Kg) 1.50 Toro joven (18.24 meses, 528 Kg) 1.15 Vaca adulta con becerro 1.35 cambios positivos en las ganancias de peso por animal cuando se Vaca adulta vacía (454 Kg) 1.00 utilizan cargas reducidas; en contraste, cuando se incrementa la Vaquilla preñada (± 18 meses) 1.00 carga se observan fuertes incrementos en la producción por Animal de sobre año (18-24 m, 398 Kg) 0.90 Otro efecto de la carga animal radica en los pequeños U. A. E. Animal de sobre año (15-18 m, 341 Kg) 0.80 vegetación por medio de la siembra de semilla de las especies Animal de sobre año (12-15 m, 284 Kg) 0.70 forrajeras adaptadas a las condiciones climáticas y edafológicas Becerro destetado (12 meses, 227 Kg) 0.60 del área. Becerro destetado (8 meses, 204 Kg) 0.500.50 En el caso de praderas irrigadas en avanzado estado de Vallentine (1990). deterioro, la resiembra puede ser total o parcial con la misma u otra especie forrajera (siempre y cuando se adapte a las condiciones ecobiológicas de la región), de tal manera que la rehabilitación de la pradera sea en el menor tiempo posible. Posteriormente estos terrenos deberán integrase a un manejo CUADRO 8. UNIDADES ANIMAL EQUIVALENTES PARA GANADO BOVINO DE ACUERDO A SU EDAD, PESO VIVO Y CONSUMO DE FORRAJE. 45 Edad (meses) 18 30 42 Vaca madura + becerro 160 230 340 454 454 4.8 6.4 9.5 12.2 15.5 0.4 0.5 0.8 1.0 1.3 6 Peso Vivo (Kg) adecuado (descansos, fertilización, etc.) para evitar el sobrepastoreo y consecuentemente la pérdida del recurso 46 total, los métodos de siembra y forrajero. En el caso de resiembra preparación de terreno serán los mismos que los utilizados para el establecimiento de praderas. Consumo (Kg MS/Día) U.A. E. Nota: Para otras situaciones, ajustar 0.1 UAE por cada 45.4 kg de peso vivo. Adaptado de: QBII (1999). Resiembras. La resiembra de pastos constituye una de las prácticas de mejoramiento más importantes. Se utiliza cuando el potencial forrajero de una pradera comienza a declinar, presentando además pérdidas mayores al 50% de las especies forrajeras y erosión. Consiste en el establecimiento de la Fígura 22. La resiembra de praderas es la última alternativa en el manejo y rehabilitación de las praderas. Labores culturales. En praderas degradadas es factible la aplicación de labores culturales, utilizando equipo agrícola apropiado y prácticas culturales que permitan mejor eficiencia y productividad de las mismas. En estas condiciones, es factible utilizar el arado, combinado con un rastreo total o en 47franjas; subsoleador simple y doble, con o sin rastra; rastreo simple y cruzado o varios pasos de rastra, que combinados con prácticas de quema, control de BIBLIOGRAFIA 1. Becerra, B. J. 1992. Uso 48 de fertilizantes en la producción de praderas tropicales. IV Ciclo de Conferencias Agropecuarias en la costa de Chiapas. INIFAP – SARH. Acapetahua, Chiapas. pp 48–60. maleza y fertilización han logrado incrementar la población de plantas hasta en un 70% a los cinco meses de su aplicación, 2. Bolaños, A. D. 1996. El establecimiento de praderas en Tabasco. México Ganadero. 406: 26-31 incrementándose además la producción forrajera entre 250 y 260% con los tratamientos de rastreo y subsoleo. Un incremento de 100% en la capacidad de carga fue observada en praderas de pasto Pangola cuando se utilizó la fertilización 150-75-00 sola y combinada con subsoleo. Asimismo, la producción de carne por hectárea observada fue de 130 a 140 gr/animal/día en praderas sin tratamiento y subsoleadas, mientras que esta producción fue de 450 y 440 gr/animal/día en praderas fertilizadas con y sin subsuelo, respectivamente, lo que mostró un un incremento mayor al 200% en la producción de carne con respecto a las primeras. 3. Bolaños, A. D. 1996. Sistema de pastoreo racional en el manejo de praderas tropicales. México Ganadero. 407:18-26 4. Bolivar, P. 1983. Insectos en potreros de Panamá. En: A. Novoa B. (Ed.). Aspectos en la utilización y producción de forrajes en el trópico. Turrialba, Costa Rica: Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza. 105 p. 5. Koppel, R. E. G. Ortiz O., A. Avila D. y Col. 1999. Manejo de ganado bovino de doble propósito en el trópico. Libro Técnico Núm. 5. INIFAP. Div. Pecuaria. Veracruz, Méx. 158 p. 6. C.S.I.R.O. Sin fecha. Commenwealt Scientific Industrial and Research Organization. Forrajes tropicales. Australia. 7. Eguiarte, V. J., A. González S. y R. Rodríguez R. 1993. Altos incrementos de carne y leche con el uso de fertilizantes. México Ganadero. Nº 374:13-16 15. Meléndez, N. F. 1998. Manual de manejo de praderas para Tabasco. Folleto Técnico Núm. 22. División Pecuaria. INIFAP. Tabasco, Méx. 67 p. 8. Eguiarte, V. J., A. González S., R. Hernández V. y F.J. Padilla R. 1987. Curso de actualización en el manejo de praderas irrigadas con ganado lechero. C. E. "Clavellinas". INIFAPSARH. Tuxpan, Jalisco. 55 p. 16. Nichols, M. y B. Christie. 1996. Agua y suelo. Principios del riego. Agricultura de las Americas. 44(5):6-23 17. Peralta, M.P. 1992. Recomendaciones para el establecimiento de praderas tropicales. México Ganadero. No. 361:29 9. Enríquez, Q. J. F., F. Meléndez N. y E. Bolaños A.. 1999. Tecnología para la producción y manejo de forrajes tropicales en México. Libro Técnico Núm. 17. Campo Experimental Papaloapan. INIFAP. Veracruz, México. 262 p. 18. QBII (Queesland Beef Industry Institute). 1999. Carryng capacities of beef cattle. Officers of the Queesland Beef Industry Institute. Brisbane, Queesland. 10. García, H. M. 1993. Revegetación de pastizales. En: Guía para el Manejo de Ranchos Ganaderos del Altiplano Central. INIFAP - CIPEJ. Pub. Esp. Nº 1. 49 19. Rodríguez, E. L. 1990. Introducción al manejo de los pastizales. En: M. García-Holguín, L.F. Negrete y F. J. Padilla (Eds.). Curso Corto de Manejo de Pastizales. SARH-INIFAP. 1-13 P. 11. Hernández, T. D. 1996. Manejo y utilización de los pastos para la producción animal. Programa de Maestría en pastos y Forrajes. Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”. La Habana, Cuba. 20. Rodríguez, P. C., R. Hernández y M. Sosa. 1986. Producción 50 de leche en praderas tropicales. En: Actualización sobre Producción de Forrajes en la Costa del Pacífico. INIFAPSARH. C.E. “El Macho”. Tecuala, Nayarit. 12. Iturbide, C. A. 1983. Producción de leche con pastos tropicales. En: A. Novoa B. (Ed.). Aspectos en la utilización y producción de forrajes en el trópico. Turrialba, Costa Rica: Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza. 105 p. 21. Spain, J.M. y W. Couto. 1989. Establecimiento y desarrollo inicial de pasturas de Andropogon gayanus en sabanas tropicales. En: Toledo, J.M. y Col. (Eds.). Cali, Colombia. 406 p. 13. Jiménez, M. A. y L. Zaragoza R. 1990. Rehabilitación de praderas y pastizales. Univ. Aut. de Chapingo. Chapingo, Méx. 35 p. 22. Vallentine, J.F. 1990. Grazing Management. Grazing animal intake and equivalence. Academic Press, Inc. San Diego, California. 533 p. 14. Mares, M. V. 1983. Establecimiento de praderas tropicales. En: A. Novoa B. (Ed.). Aspectos en la utilización y producción de forrajes en el trópico. Turrialba, Costa Rica: Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza. 105 p. 23. Villanueva, A. J.F. 1993. Principios y prácticas para el control de malezas en potreros. Bol. Técnico Nº 3. INIFAP-SARH. 48 p. 24. Villanueva, a. J.F. y L. Mena H. 1997. Sistemas de pastoreo: Consideraciones y alternativas. Bol. Técnico No. 2. INIFAPSAGAR. 41 p. 25. Wright, H. A. and A.W. Basley. 1982. Fire ecology. A wileyinterscience publication. USA and Southern Canada. 501 p. 51 46