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ISSN 0718-0026
REVISTA
MARZO 2014 / Nº138
F E D E R A C I O N
D E
P R O D U C T O R E S
D E
F R U T A S
D E
C H I L E
F. G .
Nace PMA FRUITTRADE Latin America:
Fedefruta se une con PMA para transformar a
Fruittrade en el punto de encuentro de la industria
hortofrutícola de américa latina
MARZO 2014
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DIRECTORIO
Presidente
Cristián Allendes Marín
Primer Vicepresidente
Juan Carolus Brown Bauzá
Segundo Vicepresidente
Jorge Valenzuela Trebilcock
Tesorero
Francisco Donoso de Toro
Secretaria
María Inés Figari Barrera
Director
Antonio Walker Prieto
Director
Domingo Romero Cortés
Director
Ramón Achurra Larraín
Director
Francisco García Huidobro S.
Gerente General
Juan Carlos Sepúlveda Meyer
REVISTA FEDEFRUTA
Representante Legal
Cristián Allendes Marín
Director
Juan Carlos Sepúlveda Meyer
Editor
Francisco Javier Jerez Bordalí
Periodista
Jorge Ciudad Lara
Revista Fedefruta es una
publicación de la Federación
Gremial Nacional de Productores
de Frutas. Todos los derechos
de propiedad intelectual quedan
reservados. Se autoriza la
reproducción total o parcial de los
contenidos de esta publicación
siempre y cuando se cite la fuente.
Los artículos firmados y opiniones
emitidas por entrevistados, no
implican necesariamente el
pensamiento de Fedefruta.
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Chile por 4 ediciones
Cada ejemplar $ 5.000
Extranjero : US$ 80 por 4 ediciones
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4 Editorial
Ley Fedefruta para el Desarrollo de Chile
Actualidad
5 ¿Qué oportunidades de adentrarse en
otros mercados tiene la Uva Chilena?
7 Mutaciones Espontáneas hacia Nuevas
Variedades de Pomáceas: Simple Camino
hacia la Competitividad
8 Fedefruta se une con PMA para
transformar a Fruittrade en el punto de
encuentro de la industria hortofrutícola de
américa latina
Impresión
Goldsmart Ltda.
19 Entrevista
El Papel de la Granja Demostrativa en la
Apertura Comercial de China 2nda Parte:
Los Orígenes del Proyecto
Avance de Temporada
21 Calidad: razón del éxito en las cerezas
22 Precios estables y competitivos para
carozos mermados por las heladas
23 Arándanos: presión por todos lados
10 Fedefruta opera Centro Chile Emprende
24 Uva de mesa: concentración en la
11 Las tareas que deja el segundo paro
25 2014: aterrizada de las manzanas
en Quillota
portuario en menos de nueve meses
Marco Legal
14 Los “must” de los contratos de
exportación directa de fruta fresca
Fomento, emprendimiento e
innovación
Diseño y Diagramación
NICOLE BAUS P.
www.nbaus.cl
17 Nueces Chilenas Naturales… y Unidas
para Conquistar el Mercado
16 Fedefruta se transforma en Agente
Operador CORFO en la VI Región
cosecha
26 Hora de la verdad: ¿cómo se proyecta
la temporada 2014 de los kiwis?
27 Nuevas Variedades
La iniagrape-one está lista para
comercializarse
28 Tutti-Frutti
Cristián Allendes
Presidente FEDEFRUTA
Ley Fedefruta
para el Desarrollo de Chile
Por segunda vez en nueve meses, nuestro rubro se vio
afectado por otro paro portuario, poniendo en riesgo más
de 200 millones de dólares y comprometiendo el peak de
las cosechas de nuestros productos principales, la uva y la
manzana, sin dejar de lado el serio daño a los arándanos,
carozos y a miles de trabajadores cuyos ingresos dependen
de estos meses.
El motivo inicial de la paralización fue el pago retroactivo
de $3.600 de la media hora de colación, desde que se iniciaron las concesiones portuarias en enero de 2005 hasta
marzo de 2013. Con los días, sin embargo, las demandas
y posturas se hicieron poco claras, alejando cualquier solución inmediata a través de un diálogo que nos permitiera
embarcar la fruta.
Nuestros productos son perecibles y deben llegar en períodos bien acotados, dependiendo del mercado y la distancia
con el país de destino, cuyos habitantes tienen considerada
nuestra fruta dentro de lo que van a consumir en un determinado período del año. Estos paros hacen que no podamos
llegar a tiempo, lo que se traduce en una baja credibilidad
como país y pérdidas incalculables para la industria alimentaria.
Con paralizaciones ilegales de este tipo, ¿cómo es posible
visualizar un Chile con crecimiento económico, un Chile con
desarrollo para su gente, un Chile que busca un mayor estándar de vida para sus ciudadanos? Para que este país
continúe desarrollándose es necesario que sus exportaciones se incrementen, y si bien el alza del dólar y los mejores
precios en el extranjero han ayudado, movilizaciones como
las de San Antonio no hacen más que provocar incertidum-
4
bre entre inversionistas, proveedores y productores que
trabajamos toda la temporada para levantar nuestras cosechas, solo para ver después cómo se coarta un esfuerzo de
años y de muchísimas personas ligadas al campo.
Por eso proponemos una ley enviada por el ejecutivo o el
congreso para que los perecibles no estén afecto a paro y
se garantice su libre tránsito durante tales conflictos, en los
que nos vemos perjudicados sin tener parte. Y nos referimos
a una ley que no pueda borrarse, a la que no se le haga
caso omiso como muchas que en la actualidad existen y no
se respetan.
También creemos que debe existir alguna instancia como
una Superintendencia de Puertos, que regule la actividad
portuaria, fiscalice los contratos y así se eviten estos problemas ahora causados por falta de claridad en las relaciones
entre trabajadores y operarios de ese rubro. Nuestro sector
productivo y exportador no puede estar sujeto a los vaivenes de terceros que, independiente de la validez de sus demandas, ponen en riesgo las cosechas y nuestro sustento.
No podemos aceptar de nuevo que solo por el mero desorden entre un trabajador y empleador portuario, la actividad
de 28 mil fruticultores y más de 600 mil trabajadores tambalee. Por eso, a través de un apoyo sólido y estable de los
productores que creen en esta federación, debemos buscar
que las iniciativas de Fedefruta sean tomadas en cuenta a
la brevedad. Si bien hemos logrado instalar el tema entre
autoridades y otros gremios, aun queda mucho por hacer y
por eso los llamamos a todos ustedes, ya que esta tarea solo
recién comienza.
REVISTA FEDEFRUTA
REVISTA FEDEFRUTA
China por sus planes de
mejorar su infraestructura,
Corea del Sur por su forma razonable de resolver
disputas, Inglaterra por
su dependencia del abastecimiento sudafricano, y
Brasil por las mayores facilidades de transporte, son
los mercados que albergan
esperanzas para que los
productores/exportadores
chilenos de uva de mesa
puedan seguir creciendo
en una industria cada vez
más apretada. Decofrut,
a través de su presidente
Manuel José Alcaíno, da
a conocer estos caminos
para temporadas venideras.
El ánimo de la XXVI Convención Nacional de Productores
de Frutas y Hortalizas de Fedefruta, al igual que en versiones
anteriores, fue entregar conocimientos y compartir información
para que los fruticultores con
ansias de exportar puedan optar por mejores caminos y tomar
las mejores decisiones para sus
negocios. Es evidente entonces
que despejar dudas acerca de
los pasos a dar en una industria
puede ser de mucha ayuda y
por eso la relevancia de Manuel
José Alcaíno -presidente de Decofrut-, quien como pocos en el
mundo conoce los mercados de
destino de la fruta fresca chilena
y puede guiar a los productores
de uva de mesa insertos en una
industria cada vez más competitiva debido a la entrada de
actores como Perú y California.
El presidente de Decofrut comenta
que si bien Guangzhou por ejemplo
es un mercado muy activo, en la
actualidad “prácticamente no tiene frigoríficos. Allá se usa el mismo
contenedor y todos sabemos que
no es la estructura ideal para mantener el frío en la fruta. Sin embargo,
estará a disposición un nuevo mercado mayorista en Shanghai con
toda la tecnología de punta, a su
vez que se están construyendo dos
terminales de última generación”.
Para el consultor, aquello significará que pronto se podrán sacar
volúmenes importantes de Guangzhou, gestionar los inventarios de
una forma mucho más inteligente y
manejar la fruta de un modo más
eficiente. Así, “el crecimiento de
Asia y la participación del mercado
chileno en China deberían verse reforzados gracias a la mejor infraestructura que se está desarrollando
allá”, afirma.
INGLATERRA: ¿EN CONDICIONES
DE TENER OTRO PROVEEDOR?
¿Qué oportunidades
de adentrarse
en otros
mercados tiene la
Uva Chilena?
¿Qué mercados debe tener en cuenta un productor de uva de
mesa para hincarle el diente? Posibilidades no tan lejanas aparecen y China se avizora por un factor adicional a su apertura
comercial y o del mayor poder adquisitivo de cientos de millones
de sus habitantes: la infraestructura que se está planificando y
construyendo que permitirá un rendimiento más alto de la fruta
chilena en esa nación.
En Europa mientras tanto, donde
Chile como industria de uva de
mesa tiene una posición “tremendamente dominante” sobre su
competencia sudafricana, este último país -asegura Alcaíno- tiene
el “monopolio” del mercado inglés.
“Como tenemos la alternativa de
Estados Unidos, les hemos cedido tácitamente Inglaterra a Sudáfrica”, diagnostica, “pero debido
a que EE.UU. se está apretando
para Chile a causa de la irrupción
de las uvas tardías de California y
la participación de actores como
Perú, creo que es la hora de volver
a mirar los consumidores ingleses”.
La oportunidad de Chile en cuanto a uva blanca y roja sin semillas
en Inglaterra radica, de acuerdo a Decofrut, a que Sudáfrica ha
tenido diversos problemas con la uva temprana producida en el
Orange River, en la frontera con Namibia, donde la temporada
2012-2013 se vio seriamente afectada por lluvias y condiciones
climáticas adversas que generaron pérdidas de alrededor de dos
millones de cajas. Y la actual tampoco ha sido auspiciosa para
MARZO 2014
5
Actualidad
Sudáfrica, ya que por las bajas temperaturas registradas en invierno se espera que
haya escasez de fruta en ciertos períodos.
En consecuencia, “el abastecimiento de
uva de mesa desde Sudáfrica genera
bastantes signos de interrogación en el
mercado inglés”, concluyó Alcaíno. “De
repente cumple, de repente no, entonces
Inglaterra ya ve con cierta desconfianza
esa región del Orange River, lo que puede generar un escenario que nos puede
ser atractivo y al cual es posible sacarle
ventaja. Es un mercado muy atractivo en
términos de precio aunque muy exigente
en términos de calidad, una lógica sin embargo muy interesante para un productor
que confía en lo que hace”. Asimismo, Brice Lamarque, representante
de Tesco, la principal cadena de retail inglesa, corroboró lo expuesto por Decofrut,
detallando que las cosechas de la III y IV
regiones pueden tener buenas opciones
de ingresar con mayor fuerza a Inglaterra.
“Hay una competencia importante de Na-
mibia, que empieza temprano con su uva,
de Sudáfrica e incluso Perú, pero las zonas de producción norteñas de Chile son
muy buenas y dan una uva excelente, una
fruta sana”, comentó. “Con la estrategia de
producción adecuada para competir con
esos otros países, me parece que Chile
puede alcanzar una muy buena ventana”.
COREA DEL SUR: RAZONABLE PERO
EXIGENTE
Corea de Sur por su parte, al tratarse de
otro mercado demandante en calidad y tamaño de baya, ha ido colocando un acento cada vez mayor en las uvas simples y
tiene formas razonables de resolver las
disputas de condición de llegada, comenta Alcaíno. “Si en Estados Unidos dices
que tienes 5% de pudrición te piden que
te lleves de vuelta la uva, mientras que en
Corea, en cambio, te descuentan del precio como solución. A largo plazo deberíamos darle una mayor prioridad a ese país,
cuidando eso si el ofrecer la fruta que ellos
piden”. BRASIL: MONEDA FUERTE Y MEJORES
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
En Latinoamérica, por último, Brasil puede despertar el interés de los productores
chilenos debido a una moneda local -el
real- bastante firme que hace barata la
importación para los compradores de ese
país, “por lo que hay una apuesta interesante que hacer en este mercado”, propone Manuel José. “Brasil tiene 200 millones
de habitantes, con canales de comercialización que han ido mejorando. La exportación hasta ese país ya no solo se hace
en camiones, tenemos la alternativa de
llegar con contenedores tanto por el canal
de Panamá como por Cabo de Hornos, y
en la medida que el puerto de Santos mejore su recepción, deberíamos progresar
mucho allá”.
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REVISTA FEDEFRUTA
Mutaciones Espontáneas
hacia Nuevas Variedades de
Pomáceas: Simple Camino
hacia la Competitividad
Reemplazos de Gala con mayor coloración, maduración anticipada y para zonas de primaveras frías se empezarán a
comercializar en Chile el 2014, lo que se
une a recientes variedades del grupo de
manzanas rojas cuyas plantas aportan a
la productividad de un huerto. Esas son
algunas de las mutaciones espontáneas
que vienen como alternativas reales para
hacer rendir el negocio.
¿De qué depende la mejora de los huertos
y una rápida llegada a los mercados? A veces, solo de una mutación espontánea que
abra paso a nuevas derivaciones de variedades…
Ese fue uno de los ejes de la actualización
varietal de pomáceas que hizo el director
ejecutivo de ANA Chile, Luis Fernández,
durante la pasada convención nacional
sostenida en Fruittrade 2013, donde presentó las últimas variedades de Gala y Rojas que pueden resultar atractivas para el
negocio de los productores de manzana en
Chile.
El experto sostuvo que a diferencia de las
variedades genéticamente cruzadas o los
nuevos genotipos, que demoran más introducirse en el mercado “ya que hay que
convencer a sus actores que estamos
frente a algo absolutamente nuevo desde
el punto de vista de la genética”, las derivaciones de variedades ya existentes son
mucho más fáciles de ser aceptadas por
los consumidores, debido a que son “clones de variedades conocidas en el mercado y llegan como reemplazo de las que se
venden”.
Y si bien advirtió Fernández que hay que
pagar un royalty por planta, los beneficios
de utilizar estas derivaciones de manzanas
se basan en que “sus modelos comerciales
y de desarrollo son simples, además de tener un gran impacto en términos de plantación”, aseguró.
APUESTAS Y EXPECTATIVAS
Más allá de las ventajas generales de varie-
dades producidas a partir de una mutación
natural, el director ejecutivo de ANA Chile
también mostró características particulares
de algunas derivaciones de gala y manzanas rojas que pueden ser de utilidad, tanto
a la hora de la cosecha y la productividad.
De esta forma resaltó la Galaval, una mutación de un árbol completo de Galaxy en
Nueva Zelanda que el 2014 empieza a comercializarse en Chile. Si bien en términos
de tamaño, forma y calidad no se observan
diferencias significativas con otros clones
de Gala, Fernández precisa que por su
intenso nivel de coloración, uniformidad,
estrías poco notorias y escasa pruina blanca, “deberá tener algún impacto en nuestro
país”, en especial si los productores acusan
falta de color en las actuales cosechas. Expertos como él y el Centro de Pomáceas de
la Universidad de Talca señalan que esta
variedad es ideal para trabajarla en áreas
de “difícil eficiencia en la toma de color” y
garantiza un “excelente porcentaje de embalaje en categorías Premium”.
Otra gala que entrará al mercado es la Jugala, que pese a no tener la intensidad de
color de la anterior, tiende a producir mayor
calibre y a madurar entre cinco y siete días
antes. Lo último es clave para Fernández,
ya que “otorga la posibilidad de ampliar el
período de cosecha” en un huerto de manzanas Gala, quitándole presión a los peak
de cosecha de las ya conocidas. Esas cualidades la hacen propicia para zonas frías,
sin embargo hacen que solo se sugiera
plantarla en lugares donde se garantice
una buena coloración o el calibre sea una
limitante.
Y por último, en tiempos que los productores deben reconvertirse a nuevas variedades para ser más competitivos en la industria, el director de ANA Chile insistió en la
Jeromine, del grupo de las rojas, que por su
combinación de calidad de fruta y árbol “es
una alternativa real para los que todavía están plantando rojas delicious, para los que
están renovando sus antiguas Red Chief o
Scarlett”, detalló en la convención. “Su árbol
MARZO/ 2014
Actualidad
es mucho más amistoso que el de las Red
Spur que se han plantado en los últimos 10,
15 años, una mutación de la Early Red One
que es fácil de ramificar, con excelentes ángulos de inserción de ramas. Las Red Spur
en cambio son difíciles de hacer crecer, de
llenar su espacio y cuesta que pasen algunos umbrales de producción, limitando la
rentabilidad del negocio”.
A MIRAR LAS PLANTAS
Más allá de variedades extranjeras de
pomáceas, Fernández también se dio
el tiempo para discutir la importancia
de estar atento a las mutaciones espontáneas que puedan producirse en
el mismo campo chileno.“Estas se generan siempre en nuestro país, como
en cualquier otra parte del mundo,
pero en Chile todavía no hemos aprendido a sacar partido de aquello”, afirmó, por lo que se dirigió a los asistentes para hacerles un llamado:
“Cuando vean alguna mutación, una
ramita, una parte del árbol que se
comporta de forma diferente y en positivo, ya sea más color, mayor calibre,
maduración anticipada, etc., hay que
ponerle atención, mirarla, y si es necesario, recurrir a alguien que entienda
del tema para transformarla en una variedad. En Chile está claro que deben
estarse produciendo esas mutaciones,
pero no hemos sabido mirar las plantas”.
7
Actualidad
Nace PMA FRUITTRADE Latin America:
Fedefruta se une con PMA para transformar
a Fruittrade en el punto de encuentro de la
industria hortofrutícola de américa latina
La casa de los productores y exportadores de fruta de Chile se amplia este año. La idea es recibir en un solo lugar
a toda la cadena involucrada en la actividad hortofrutícola
de la región y, por ese motivo, la alianza de Fedefruta con
Produce Marketing Association de Estados Unidos permitirá
impulsar la internacionalización de este encuentro y consolidar la posición chilena de liderazgo en el subcontinente.
Con las 280 millones de cajas de frutas y hortalizas que exporta
al mundo cada temporada, Chile se ha perfilado en los merca-
dos como el principal proveedor de dichos alimentos del hemisferio sur, posición construida por sus productores/exportadores
que este 2014 podrán ver cómo el país se convierte en plataforma para toda la industria hortofrutícola de Latinoamérica.
Esto, ya que a partir de este año, Fruittrade pasa a llamarse
PMA Fruittrade Latin America, gracias a una importante alianza
estratégica entre Produce Marketing Association (PMA), Fedefruta y Yentzen Group, asociados para reunir a toda la cadena
de suministro de frutas y hortalizas frescas de la región.
La primera versión “internacionalizada” de esta convención,
rueda de negocios y exposición se realizará el 12 y 13 de no
8
viembre de 2014 en Santiago, y contará con la asistencia de
productores, compradores, exportadores y proveedores agrícolas de todos los rincones de la región y el mundo, transformando
a Chile en el centro neurálgico de la industria hortofrutícola de
la región. Así, está previsto que por la unión entre la comunidad
mundial de compradores de PMA y el sector productor/exportador de Fedefruta, junto con el alcance global de Yentzen Group,
más de 2.250 asistentes llenen los salones de Espacio Riesco
para conocerse, hacer negocios y participar en charlas del más
alto nivel que combinarán el conocimiento de PMA acerca de
las últimas tendencias globales de mercado, con la experiencia
técnica de Fedefruta, reuniendo a más de 90 expositores nacionales y extranjeros.
“Fruittrade ha sido el evento más importante de la industria de
frutas y hortalizas en Chile desde 2003, y esta alianza estratégica con PMA nos permitirá ofrecer aún mayores oportunidades
para toda la región”, indica el presidente de Fedefruta, Cristián
Allendes. “Fedefruta, junto con PMA, Yentzen Group y el apoyo
de ProChile -la Oficina de Promoción de Exportaciones del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile- , convertirá a Fruittrade en el principal punto de encuentro de negocios para todos
los actores de la industria hortofrutícola en América Latina, y
en la plataforma para la internacionalización de los productores
que representamos”.
REVISTA FEDEFRUTA
REVISTA FEDEFRUTA
¿CÓMO BENEFICIA ESTA ALIANZA A
LOS PRODUCTORES QUE HAYAN ASISTIDO A FRUITTRADE?
Con la llegada de PMA y su red de contactos con la comunidad global hortofrutícola, la nueva versión de Fruittrade
recibirá a los principales actores de la
cadena de esta industria, incluyendo a
importantes compradores y retailers de
Norteamérica, Europa y el resto del mundo asociados a este organismo que lleva
ya 65 años de historia.
El servicio que ofrece Produce Marketing
Association a sus miembros es la oportunidad de ampliar contactos y facilitar
conocimientos para generar nuevos negocios, por lo que el mismo hecho de estrechar lazos con la fruticultura chilena e
interiorizarse de lo que ocurre en la región
les basta para sentirse atraídos a esta
cita. “Tengo muchas ganas de participar
en PMA Fruittrade Latin America”, señala Oleen Smethrust en representación
de Costco Wholesale Canada, una de
las compañías de retail más importantes
de dicha nación. “Espero hacer nuevos
contactos, que las actividades sean muy
enriquecedoras y me den el conocimiento que necesito de los mercados clave.
Me reuniré en Chile con mis socios de la
cadena de suministro y me aseguraré de
alargar mi estadía para asistir al evento”.
Quienes ya han vivido la experiencia de
Fruittrade por sus participaciones en anteriores versiones, como la gigante británica Tesco Stores Ltd., valoran también
este salto impulsado por la alianza con
PMA. “El evento ofrecerá un gran servicio
al reunir a los líderes claves de la industria de América Latina en un solo lugar
para hacer negocios”, comenta el Category Manager para Latinoamérica de la
firma, Brice Lamarque.
De esta manera, los productores locales
de frutas y hortalizas tendrán la oportunidad de encontrarse con las empresas y
personalidades que suelen reunirse en el
evento madre de Produce Marketing Association, PMA FreshSummit, cuya convocatoria lo transforma en la cita hortofrutícola más importante del planeta.
“Esta nueva colaboración forma parte
de la estrategia de PMA para que la industria se acerque a los consumidores,
conectando a sus miembros con los mercados y entregándoles los conocimientos
necesarios para que el negocio crezca y
aumente el consumo”, comenta Nancy
Tucker, vicepresidenta de Desarrollo de
Negocios Globales de PMA. “Este evento
está diseñado para que los miembros de
la industria puedan generar contactos, y
las empresas se centren en promover la
demanda para los productos que cultivan, envían y venden”.
“La internacionalización de nuestra
Fruittrade la pensamos para que asistir
sea un deber entre aquellos que cada año
visitan PMA FreshSummit, Fruitlogistica
y otros encuentros del mismo nivel y
trascendencia en el mundo”, concluye
Allendes. “La idea es que los productores
y exportadores chilenos tengan al
alcance estas oportunidades que sin
MARZO 2014
duda podrán hacer que sus negocios
crezcan en lo económico y productivo”.
LANZAMIENTO EN UNA COCINA
Los planes de PMA Fruittrade Latin America se dieron a conocer el miércoles 8
de enero en Hotel Sheraton, en un especial evento que contó con la presencia de
autoridades como el Ministro y Subsecretario de Agricultura del anterior mandato,
Luis Mayol y Álvaro Cruzat, el director de
ProChile Carlos Honorato, el director nacional de ODEPA Gustavo Rojas, representantes de gremios e importantes empresarios ligados a la fruticultura nacional
y el retail.
Y especial, porque Cristián Allendes no
dudó en colocarse un gorro de chef y una
pechera para empezar a colocar los ingredientes que Fedefruta aportará a este
evento, los que se mezclaron con aquellos que Nancy Tucker de PMA y Gustavo
Yentzen de Portal Frutícola trajeron a la
mesa.
A la cocina también se subieron el Ministerio de Agricultura, cuyos ingredientes
fueron el compromiso por parte del estado, ProChile aportando el apoyo y la
pasión, y el rubro de logística a través de
Pacific Seaways y del retail, por medio de
Cencosud. “Chile es un país privilegiado
con su fruta”, comentó Nancy mientras
revolvía la olla, “un desarrollo importante en su industria que lo transforma en la
plataforma definitiva del sector en América Latina”.
9
Actualidad
Conocimiento, información y asistencia empresarial para la V Región:
Fedefruta opera Centro Chile
Emprende en Quillota
En su tarea intermediara de guiar a los emprendedores de la zona, Fedefruta no solo
es agente operador en la Región de Valparaíso. También está a cargo del Primer
Centro de Chile Emprende a nivel nacional
inaugurado en Quillota, enfocado en facilitarle el camino y la información necesaria a cualquier persona con una idea que
pueda convertirse en negocio. Marcela
Carrillo, ejecutiva de las oficinas, da a conocer este trabajo ejecutado por CORFO y
el equipo de Fedefruta.
Un total de 24 centros de emprendimiento
ha desplegando el Ministerio de Economía y
CORFO para los que deseen que sus ideas
se desarrollen como empresas, y el primero
de ellos a nivel nacional lo opera Fedefruta en
uno de los núcleos agrícolas de la V Región,
Quillota…
Con un enfoque hacia la atención personalizada y en terreno a lo ancho de tres provincias, Quillota, Petorca y Marga Marga,
los ejecutivos de Fedefruta abrieron estas
oficinas en octubre, con la tarea de entregar
información con respecto a los programas
de apoyo público-privados para quienes
quieran emprender, detectar las fortalezas y
debilidades de cada persona y transformarla
en empresario, y ser un socio estratégico en
la elaboración de planes de negocios, como
también derivar a las instituciones más pertinentes dependiendo del tipo de propuesta
que se ponga en la mesa, sea para el área
agrícola, de alimentos, comercio, industrial o
metalmecánica.
“Los acompañamos en este proceso de emprender, con productos y servicios definidos,
con diagnósticos que nos permiten distinguir
características personales de los emprendedores, cuáles son sus conductas, identificando las que servirán para sacar adelante
el proyecto y las que hay que cambiar, de
manera que tengan más posibilidades de ser
exitosos”, comenta en entrevista la ejecutiva
del centro, Marcela Carrillo.
10
¿Cómo se acercan ustedes a las personas
que a través del centro buscan que sus proyectos surjan?
“Esto es igual a como cuando vas al doctor,
con citas semanales de 45 minutos donde se
trabaja con cada uno de los emprendedores.
Los vamos conociendo y puliendo sus ideas,
algunas en etapas muy iniciales y otras obviamente un poco más maduras, pero las conversamos y les damos una lógica, una estructura para dejarles un plan de negocios. Es un
proceso sumamente entretenido, se conoce
a mucha gente con ideas para industrias
muy diferentes en todo nuestro territorio, pero
el desafío no es menor. Hay muchos casos
que primero requieren ser investigados, específicamente en sus normativas y permisos,
quiénes entregan las autorizaciones, qué hay
que hacer para cumplir. Es un concepto muy
customizado pero se refleja en una atención
volcada al cliente”.
¿Y qué necesidades vieron que hacía importante la creación de este centro en la
zona?
“Para las personas nunca ha sido fácil absorber tanta información de tantos servicios
públicos y ministerios, y nos dábamos cuenta
de que en el mundo del emprendimiento había trabas de información muy importantes,
pues si bien la gente se enteraba por una
página del diario, por la radio o la televisión,
era difícil captar al detalle las características
de un instrumento. Muchos emprendedores
terminaban frustrándose, por lo que realizamos entonces un recorrido por cada una
de las instituciones para saber de primera
fuente qué perfiles requerían, qué requisitos
y particularidades exigían, en qué debíamos
fijarnos, etc., una tarea que ahora nos sirve
para decirle a cada emprendedor cuáles son
las instituciones a las que debe apuntar para
obtener permisos y financiamiento. Ofrecemos información y conocimiento, herramientas que les permitan cruzar ese puente a las
personas, que les permitan atreverse y decir
‘¿por qué yo no?, también quiero postular,
soy elegible’. Provoca que cada emprendeREVISTA FEDEFRUTA
dor, según su perfil, vaya a la institución que
le corresponda, lo que le rebaja una carga
al sistema que en su momento era pesada.
Aquí tenemos muchos componentes de innovación para romper esas barreras”.
Fedefruta lleva tiempo como Agente Operador Intermediario de CORFO en la Región de Valparaíso. ¿Cómo se dio la oportunidad para que este equipo del gremio
obtuviera la licitación de Chile Emprende
Quillota?
“Cuando se planteó la idea de estos centros,
los agentes operadores como nosotros tomamos el desafío y partimos con una propuesta
acerca de cómo una oficina de emprendimiento debía dar respuesta a una comunidad. Allí concebimos una orientación al territorio, a que toda la zona tuviera una atención,
lo que nos permitía cerrar otra brecha como
las distancias, porque si bien Papudo o Zapallar no están tan lejos y efectivamente sí tienen
acceso a Internet, la información no llega por
la falta de redes de contacto con personas.
Nos dimos cuenta de que podíamos ayudar
por ese lado y así definimos el proyecto en
un principio, primero con una idea, después
con una postulación, con un concepto de
atención territorial, de desarrollo para los microempresarios”.
“Con el equipo armado, estudiamos muy bien
los territorios, qué tipos de industria existían.
Aprendimos metodologías, definimos la orientación y los focos. Lo otro fue buscar a los actores relevantes tanto en las municipalidades
como en la industria, sentarnos a conversar
con ellos y averiguar sobre lo que requerían
de un centro de emprendimiento. Vimos que
algunos temas eran recurrentes, como el de
los alimentos, el agrícola, lo comercial, el de
ventas y marketing. Así nos fuimos especializando con respecto a las necesidades de
cada comuna, lo que fue generando un lazo,
una red firme que funciona cuando se debe
acudir a información”.
Cualquier consulta, ingresar a
www.chilemprende.cl
ACTUALIDAD
Las tareas que deja el segundo paro
portuario en menos de nueve meses
En el peak de los envíos de especies tempranas, una
paralización portuaria desde San Antonio volvió a poner en jaque el trabajo de años de los productores de
fruta, provocando una incertidumbre importante ante
la reiteración de estos conflictos que no hacen más
que perjudicar al sector. Ley para garantizar el libre
tránsito de los perecibles en huelgas y la conformación de una Superintendencia de Puertos para regular
la actividad portuaria son algunas de las propuestas
que Fedefruta velará por su concreción.
envíos del 2014 se verían atascados tras el anuncio de paralizaciones en los terminales del Puerto de San Antonio...
El 2014 había partido con muy buenas noticias. En el marco de
los tratados de libre comercio con Japón y Corea del Sur, el primero de enero se eliminaban los aranceles para exportaciones
chilenas de uvas frescas, damascos, cerezas, duraznos, frambuesas, kiwis, arándanos, ciruelas y manzanas deshidratadas
a dichos mercados. Pero solo dos días después, los primeros
Con el recuerdo más que vivo de las tres semana de paralización entre marzo y abril de 2013, que dejaron pérdidas al sector
frutícola de más de 200 millones de dólares, Fedefruta exigió de
forma pública un rápido entendimiento entre todos los involucrados, para ponerle fin a este paro en un puerto donde se embarca el 35% de la fruta chilena de exportación, y también en los de
¿La razón esgrimida por los trabajadores portuarios? La molestia por la no constitución a tiempo de una mesa con el gobierno
para discutir el pago retroactivo desde marzo de 2013 hasta
enero de 2005 de la media hora de colación, demanda que el
transcurso de los días se hizo más compleja y confusa por parte
de los trabajadores portuarios, a los cuales se unieron los del
Biobío y otros terminales cuyos sindicatos adherían a la Unión
Portuaria.
MARZO 2014
11
Actualidad
MANIFESTACIONES DE PRODUCTORES
Durante el mediodía del jueves 23 de enero, al cumplirse 20 días del paro, se realizó una
manifestación convocada por el Comité “Puertos Sin Paro”, donde un grupo importante
de exportadores, productores y trabajadores frutícolas se manifestó a través de las calles
de Santiago, en rechazo al Paro Portuario.
A través de una larga caravana conformada por más de 200 vehículos y buses, un total
de 1.500 productores, exportadores y trabajadores de la fruta de las regiones Metropolitana, V, VI, VII y VIII, llegaron hasta el centro de la capital para exigir, mediante pancartas
y panfletos, el rápido término del conflicto.
Junto a ello, empresas dedicadas a la producción y exportación de frutas levantaron
pancartas en rechazo a la paralización, exigiendo un inmediato término del conflicto.
la VIII Región. “Muchos fruticultores están
sufriendo las complicaciones de las bajas producciones a raíz de las heladas,
y si agregamos los problemas de comercialización que podemos tener por este
paro que afectaría el normal tránsito de la
fruta a los mercados de destino, la situación nos podría llevar a una catástrofe”,
señaló Cristián Allendes en esa oportunidad. “No podemos aceptar que la falta
de diálogo termine afectando a terceros”.
Ese rápido entendimiento, sin embargo,
empezó a darse solo 20 días después de
iniciada la crisis, cuando ya se habían
puesto en riesgo 175 millones de dólares
de retornos por envíos de uva de mesa
del norte, arándanos, cerezas, ciruelas,
duraznos y nectarines, con productores y exportadores de uva de mesa de
Coquimbo obligados a reembalar cajas
y dirigirlas a otros destinos, a través de
otros puertos que estuvieran disponibles,
como el de Valparaíso y Coquimbo, a pesar de todos los costos. Lo mismo con los
arandaneros, que en plena temporada
debieron detener las cosechas para evitar atochamiento en las cámaras de frío, y
tomar medidas extremas como optar por
la vía aérea para exportar o incluso congelar los arándanos, con toda el alza de
costos y menores precios que implicaba.
Al final, el paro se detuvo definitivamen-
12
te el miércoles 28 enero, tras un acuerdo firmado entre Puerto Central de San
Antonio y el Frente de Trabajadores
Portuarios (FTP), fecha en la que ya se
habían puesto en riesgo más de 200 millones de dólares en venta de fruta, afectando al grueso de la fruticultura chilena,
incluyendo las cosechas de uva de mesa
en las regiones V y Metropolitana, los carozos, arándanos y diversas especies.
“Estas tres semanas fueron bien complicadas porque se crea una incertidumbre
sobre lo que se viene a futuro”, indica
Cristián Allendes al hablar de la sensación que dejó el paro portuario entre los
productores. “¿Seremos capaces de invertir en nuevas plantaciones o frigoríficos si no estamos seguros de que podamos vender la fruta? ¿Seremos capaces
de cosechar, exportar, de lograr precios?
He visto una incertidumbre reflejada en
productores que se preguntan si vale la
pena seguir plantando, por factores que
no dependen de uno, sino de otras personas que no les importa lo que le ocurra
a terceros. Y la pregunta más importante
que queda es la siguiente: ¿Qué pasa si
esto se vuelven a repetir? ¿Qué haré si
tengo ciruelas, duraznos, nectarines o
uva, y no puedo despacharlos porque
unos señores no se pusieron de acuerdo
entre ellos?”.
REVISTA FEDEFRUTA
LEY DE PERECIBLES
Allendes recalca que el funcionamiento
de los puertos no puede seguir viéndose afectado por conflictos entre un mero
empleador y trabajador, por lo que la
federación se dedicará a fomentar diversas medidas y propuestas para que
se garantice la disponibilidad de los terminales portuarios para la fruta. Lo primero, es insistir para que el
Congreso o el Ejecutivo promuevan una
ley para que los perecibles no estén sujeto a paro y, de esta forma, se pueda
asegurar el libre tránsito de estos productos durante : tales conflictos, a través
de la llegada personal de emergencia en
los lugares donde se hayan detenido las
labores o mediante turnos éticos. Esta
es una iniciativa que Fedefruta ya había
propuesto una vez finalizado el paro portuario de marzo y abril de 2013, pero en
esta ocasión la idea resonó fuertemente
a principales medios escritos y televisivos de Chile y obtuvo el apoyo público
del Ministerio de Agricultura y SNA, estos
últimos, que se sumaron a la petición. El
senador UDI de la VI Región, Alejandro
García-Huidobro, también hizo eco de
la propuesta, diciendo que “estas situaciones tenemos que abordarlas legislativamente, independientemente que las
huelgas sean legales o no, pero debiera
existir un sistema de acuerdo relacionado
con turnos éticos”.
“Esto es de suma prioridad para nosotros como sector”, enfatiza por su parte
Allendes, “y que sea una ley absolutamente imborrable y efectivamente aplicable, no como muchas que en la actualidad no se respetan”.
SUPERINTENDENCIA DE PUERTOS
Otra medida que Fedefruta espera dar a
conocer es la necesidad de la formación
de una Superintendencia de Puertos,
que fiscalice las concesiones de los
puertos a privados, evite malas prácticas y resuelva situaciones que puedan
terminar en paros que vuelvan a afectar
a la industria exportadora e importadora
de Chile. “Algo muy raro ocurre en los
puertos, las condiciones laborales son
muy informales y como usuarios de este
servicio no podemos permitir que ese
desorden nos perjudique de nuevo”, afirma el timonel de Fedefruta. “Requerimos
formalidad y regulación de la actividad
portuaria”.
En las reuniones que la federación ha
sostenido con las nuevas autoridades,
se han dado a conocer estas propuestas
para que sean atendidas y discutidas
por el Gobierno y en el Congreso. “No
se debe olvidar que los puertos son servicios públicos y que están concesionados a privados, por lo que éstos tienen
que responder a todos los chilenos por
lo que le están pagando por la concesión”, enfatizó el parlamentario GarcíaHuidobro. A su vez que Juan Pablo
Letelier, senador del PS, coincidió con la
necesidad “de legislar en el mundo por-
tuario ya que existen distintos tipos de
relaciones allí, como los activadores de
las cargas, transportistas, quienes prestan servicios a ellos. Por eso se debe
avanzar en un marco legal que los regule de mejor forma”, apuntó.
Cristián Allendes también espera que,
en vista a la reiteración de estos hechos, las empresas portuarias tengan
un plan B que les permita reaccionar y
mantener operativo el servicio en caso
que una huelga detenga las actividades
en los puertos. No obstante, si se vuelve a repetir un paro mientras se discuten estos temas y propuestas, sostiene
que la federación actuará de forma mucho más decidida a la hora de solicitar
inmediatamente la aplicación de la Ley
de Seguridad del Estado. “No podemos
estar expuestos a otro paro de tres semanas”, concluyó.
MARZO 2014
FEDEFRUTA SE
REUNIÓ CON
TRABAJADORES
PORTUARIOS
Junto con gremios como SNA y Asoex,
y organizaciones de trabajadores agrícolas que forman parte de la Mesa
Permanente de Diálogo Social y Laboral del Sector Frutícola, Fedefruta se
reunió el 20 de enero con el vocero de
la Unión Portuaria para ver los caminos que llevasen a destrabar el paro
portuario.
Cristián Allendes, Felipe García-Huidobro y Juan Carlos Sepúlveda, presidente, director y gerente general de
Fedefruta, respectivamente, fueron a
San Antonio para juntarse con Sergio
Vargas y darle a conocer la tremenda
preocupación de los productores y exportadores de fruta afectados .
“Nuestro motivo es ayudar a la formación de una mesa de diálogo que
permita ponerle fin al paro, pero también a que los dirigentes portuarios
dimensionen el perjuicio que la paralización ha provocado entre productores, exportadores y trabajadores
del mundo del agro”, comentó en San
Antonio Cristián Allendes. “Más allá de
los llamados, si podemos fomentar algún tipo de entendimiento que ponga
término al bloqueo de los puertos, allí
estaremos, pero de la misma manera
que escuchamos sus demandas, les
pedimos a los dirigentes que fueran
responsables en la petición de ellas”.
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Marco legal
Los “must” de
los contratos de
exportación directa
de fruta fresca
Un contrato que contemple y resuelva todas las eventualidades que se puedan presentar en una relación comercial ligada a la exportación es esencial para resguardar debidamente
los intereses de los productores-exportadores.
que si la operación se realiza a través de una tercera parte que
medie entre exportador y recibidor, un broker o agente, es necesario que el exportador tome sus resguardos en un acuerdo con
esta tercera parte también.
Por Francisco Galli. Abogado área de Comercio Internacional de
Araya & Cía.
Pero pasando de lleno al tema que nos convoca, podemos recoger los siguientes aspectos ineludibles en un contrato de exportación frutícola directa.
Contar con un contrato escriturado de exportación que regule no
solamente las condiciones comerciales de la operación exportadora, sino también que adopte los resguardos jurídicos apropiados, es una necesidad que siempre habrá que reiterar.
a) Definición de los términos de contratación:
En este sentido, debemos mencionar que existen alternativas a la
firma del contrato que, a pesar de no ofrecer la misma seguridad
probatoria que uno firmado, podrían constituir una enorme ventaja a la hora de probar un punto en una eventual controversia. Una
de ellas es la firma electrónica simple (contenida en Ley 19.799,
normativa que se basa en la Ley Modelo sobre firma electrónica
de la UNICTRAL). Esta vía supone reflejar el contenido del contrato acordado en un simple PDF adjunto a un Correo Electrónico,
en que el recibidor de la fruta enviada nos señala que acepta los
términos y condiciones adjuntas. Por otro lado, cabe destacar
14
Sin duda este aspecto resulta fundamental en las operaciones
frutícolas. En primer lugar necesitaremos definir la naturaleza
jurídica de la operación que llevaremos a cabo, ¿es una venta,
una agencia u otra figura jurídica innominada? Esta pregunta que
puede parecer una cuestión más bien técnica-jurídica, en realidad tiene importancias prácticas enormes por la diferencia entre
la agencia y la venta en cuanto al dominio del producto que se
está comercializando.
Por otro lado, para temas impositivos, la comisión que recibirá el
agente en virtud del Mandato supone una carga importante para
el exportador, ya que deberá declararla a través de la Declaración Jurada 1854, a fin de estar exento de pagar impuesto adicio-
REVISTA FEDEFRUTA
REVISTA FEDEFRUTA
nal por esas comisiones y de no incurrir en multas por comisiones
no declaradas.
Nosotros estimamos que en todas aquellas operaciones frutícolas en que el precio no es en firme, caso en el que no hay duda
que estamos frente a una compraventa, la correcta caracterización jurídica de tal operación es la de un Price after Sales. ¿Qué
implica? Básicamente que estamos en presencia de una venta
en que el precio que el recibidor pagará al exportador, se determinará conforme a aquel precio que obtuviere el recibidor en la
venta de esa fruta en el mercado en destino, descontando ciertos
ítems previamente acorados entre el exportador y el recibidor, entre ellos el margen de utilidad del recibidor.
En segundo lugar es necesario definir claramente los costos y
responsabilidades que cada parte, exportador y recibidor, deberán soportar. Conviene recurrir a los INCOTERMS proporcionados por la Cámara de Comercio Internacional en su versión más
recientes (2010). Así el Incoterm FOB, CIF o DAT (por nombrar
algunos) nos definen claramente estas condiciones, de manera
que frente a una controversia el juez no tendrá problemas en determinar a quién le correspondía responder según que aspecto
de la operación comercial.
b) Procedimiento inspección de calidad y condición y notificación de reclamos:
Dado que la fruta fresca es un producto perecedero, no es infrecuente toparnos con problemas concernientes a la condición y
calidad de la fruta al arribo. Una buena cláusula es aquella que
define exactamente cómo debe procederse a la inspección de
calidad y condición de la fruta, el procedimiento que deberá seguir el recibidor para reclamar de estos problemas y el procedimiento de aviso y notificación de estos reclamos a las asegura-
doras cuando se detectan problemas de temperatura o relacionados al transporte de mercancías. Finalmente debe regularse
qué ocurre con los reclamos extemporáneos y qué puede hacer
el recibidor con la fruta en el período intermedio en que se resuelven los reclamos presentados a tiempo.
c) Cláusula de resolución de controversias:
Definidos los términos de contratación y la cláusula de inspección, podemos pensar que el contrato está listo para su firma.
Esto es un error, ya que el exportador puede tener un contrato
muy protector de su interés, mas en caso de incumplimiento lamentablemente se le dificultará bastante hacerlo efectivo, ya que
deberá recurrir a la justicia local del país de destino de la mercancía. Una adecuada cláusula de resolución de controversias soluciona todo estos inconvenientes, otorgando una justicia a medida
de las necesidades de las partes, para lo cual debemos contar
con Tribunal arbitral independiente, imparcial y especializado.
Tan crucial como aquello es la cláusula de la ley aplicable del
contrato, ya que sin ella el árbitro tendrá que entrar a determinar
por cuál ley regirá el contrato para resolver la controversia, con
lo cual tendremos que recurrir a una legislación que nos puede
resultar desconocida.
Así podemos concluir que un adecuado contrato es aquel en que
el productor-exportador ve reducido al máximo los riesgos y puede exportar con la confianza de que tendrá las herramientas para
protegerse frente a incumplimientos o eventos inesperados como
siniestros de transporte, caídas de mercado, huelgas portuarias,
entre otras contingencias propias del mundo exportador frutícola.
MARZO 2014
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Fomento, emprendimiento e innovación
Fedefruta se transforma en Agente
Operador CORFO en la VI Región
Tras su experiencia de 17 años
cumpliendo estas funciones en Valparaíso y la Región Metropolitana,
ahora la federación apoyará a los
emprendimientos agroalimentarios
y de turismo en O’Higgins, con el
fin de fomentar la asociatividad,
fortalecer las potencialidades de
los empresarios agrícolas y hacer
más eficientes sus procesos.
Asociativo de Fomento), FAT (Fondo de
Asistencia Técnica) y PEL (Programa de
Emprendimientos Locales). Con estas
herramientas, la federación el último año
coordinó 70 proyectos de emprendimiento, beneficiando a casi 1300 empresas y
agrícolas.
Objetivo: Asociatividad
Este 2014, la Federación de Productores
de Frutas de Chile (Fedefruta), los enmarca con un hito que pavimentará la labor
inmediata del gremio en el corazón de la
fruticultura nacional.
Esto, porque en un paso importante para
fomentar los emprendimientos en una de
las principales zonas agrícolas de Chile,
Fedefruta firmó como Agente Operador
Intermediario CORFO en la Región de
O’Higgins, con el objetivo de apoyar a los
sectores de agroalimento y turismo.
Gracias a la experiencia como Agente
Operador en Valparaíso y la Región Metropolitana desde 1996, Fedefruta por
fin se instala en la región compuesta por
las provincias de Cachapoal, Colchagua
y Cardenal Caro, luego de años de perseguir la concreción de este anhelo del
gremio. “Conocemos las necesidades de
los productores y emprendedores, sabemos cómo asesorarlos para que sus proyectos reciban el apoyo adecuado, por
lo que nos alegra poner esa experiencia
a disposición de las empresas de O’Higgins”, comenta el Director Regional de
Fedefruta en dicha zona, Mario Marín.
Fedefruta se ha mantenido como Agente
Operador de CORFO en las regiones Metropolitana y de Valparaíso, donde maneja instrumentos como PIR (Pre Inversión
en Riego), PDP (Programa de Desarrollo de Proveedores), PROFO (Proyecto
16
una organizada labor comercial. De este
modo, aunaremos esfuerzos con CORFO
para fomentar la asociatividad y fortalecer las potencialidades de los empresarios agrícolas”.
Asimismo, sobre el rubro turístico que en
la VI Región que se desarrolla con fuerza en Rancagua, Pichilemu, Santa Cruz y
muchas otras comunas, Fedefruta espera
aportar a una industria que presenta una
gran dispersión de empresas de menor
tamaño, “lo que impide generar una oferta uniforme que ayude a potenciar el nivel de ventas”, agrega Marín. “La esencia
para el éxito de estos emprendimientos
es la asociatividad y esa es una llave que
entregaremos para que el sector fortalezca su competitividad”.
Fedefruta anunció el establecimiento de
esta oficina el martes 26 de noviembre
en Viña Casa Silva, ubicada en San Fernando, durante el evento organizado en
conjunto con Rabobank, “Tendencias del
Mercado Asiático, expectativas y oportunidades para la Fruta Chilena”. Allí, el
presidente Cristián Allendes presentó
este proyecto que “por muchos años estuvimos persiguiendo como federación,
ya que O’Higgins es el centro de la fruticultura nacional”, afirmó. “Como Agente
Operador podremos brindar todas las herramientas de CORFO a los productores
de fruta y emprendedores del turismo de
la zona, una tarea y logro que nos llenan
de orgullo”.
Entre los beneficiarios del ingreso de Fedefruta como Agente Operador a O’Higgins se encuentran todas las pymes
agrícolas, “incluyendo aquellas los que
no posean la infraestructura suficiente de
producción, embalaje o frío -indica Marínni la capacidad de gestión para acceder
directamente al mercado internacional, o
agregar valor a sus productos mediante
REVISTA FEDEFRUTA
Para consultas acerca de cómo
acercarse a este Agente Operador,
escribir a Mario Marín (mmarin@
fedefruta.cl) o a la ejecutiva Milenny Ramírez (milenny.ramirez@
gmail.com).
Hito de Fedefruta como
Agente Operador CORFO en R.M.:
REVISTA FEDEFRUTA
REVISTA FEDEFRUTA
Nueces Chilenas Naturales…
y Unidas para Conquistar el Mercado
La asociatividad es el arma más
efectiva para adentrarse en la exportación directa y por eso es que
Fedefruta, a través de su equipo
de emprendimiento, ha trabajado
como agente operador Corfo -en
las regiones V, Metropolitana y
ahora VI- para asesorar a grupos
de empresas que decidan unirse a
través de un Profo y formar así una
exportadora. Ejemplos hay muchos
aunque pocos como Walnut/Natural
Nuts, una sociedad de productores
de nueces que concluyó con tremendo éxito su ciclo como Proyecto Asociativo de Fomento. Logros y
desafíos por venir…
Fue la segunda exportadora de nueces
con cáscara a nivel nacional el 2011, ingresando a más de 20 países y empleando en la actualidad a más de 630 personas. Esos son algunos de los números
que muestra Natural Nuts S.A., uno de los
Proyectos Asociativos de Fomento (Profo) más exitosos operados por Fedefruta,
que gracias al espíritu de sus empresas
agrupadas y al apoyo financiero de CORFO logró abrirse paso desde Brasil hasta
Turquía e India, pasando por Europa, Lejano Oriente e inclusive el norte de África.
Conocido como Profo Walnut, este proyecto asociativo partió el 2007 y el viernes ocho de noviembre tuvo su acto de
cierre en Paine, ante representantes de
CORFO, el equipo de fomento de Fede-
MARZO 2014
MARZO 2014
fruta y buena parte del personal de Natural Nuts, encabezado por su presidente
Guillermo Valdés y su Gerente General
Robinson Roa.
“No cabe más que dar las gracias por el
apoyo que CORFO nos ha dado en todos
estos años junto con Fedefruta, porque la
ayuda fue no relevante, sino vital”, destacó Valdés, quien explicó su visión del
porqué de los logros conseguidos en
estos seis años de programa financiado
por el estado, que les permitieron comercializar 2 millones 500 mil kilos de nueces con cáscara a Turquía -el principal
destino de estas empresas asociadas- y
340 mil kilos sin cáscara a Brasil, entre
otros hitos. “Gran parte del éxito se debe
a que se nos profesionalizó en el tema
17
17
Fomento,&emprendimiento
Fruittrade
Convención e innovación
de la asociatividad. Todos somos agricultores, cada uno con sus ideas, pero
supimos asociarnos y aportar nuestro
grano de arena en lo que cada uno hacía
mejor”, agregó. Aquellos les sirvió para,
entre otras cosas, abaratar costos para
arrendar plantas, invertir en líneas de selección para asegurar un alto estándar de
calidad, comprar maquinaria, modernizar
procesos y solidificar su estructura administrativa, incorporando a gerentes, área
informática y de comercio exterior.
El gerente general de Natural Nuts, Robinson Roa, comentó por su parte que
el 2007, cuando se formó el proyecto, la
comercialización de las nueces era manejada “apenas” por un puñado de compañías a nivel local, lo que complicaba
el poder de negociación de los productores. “Por eso empezamos las operaciones con el objetivo de garantizar un
canal seguro, con clientes directos y conocidos, basándonos estrictamente en la
calidad de los productos”, señaló. Valdés
complementó lo dicho de esta forma: “La
exportación es otro animal, no tiene nada
que ver con la agricultura, con el campo,
con lo que cada uno hace el resto del día,
así que al estar a cargo de una exportadora como Natural Nuts nunca se deja
de aprender. Sin embargo se requiere de
ayuda porque eso no se consigue cuando hay un techo, así que mis palabras
son de agradecimiento a nombre de todo
el equipo de Natural”.
“Este logro es mérito de Natural Nuts”,
dijo el gerente general de Fedefruta, Juan
Carlos Sepúlveda. “Vimos que el estado
tenía instrumentos que caían como anillo
al dedo para que los agricultores fueran capaces de resolver grandes temas
como el de asociatividad. Partimos hace
años, ha dado resultados y siento una satisfacción muy grande al ver que un grupo ya hizo su camino”.
Vida Después de un Profo: ¿Cómo
Avanzar?
¿Qué pasa con los Profo que persisten,
18
hacen bien su trabajo, cumplen con lo
propuesto y terminan su ciclo con éxito?
Ese fue uno de los temas tanto Fedefruta
como la misma empresa trataron en presencia de CORFO durante el cierre.
“Hoy terminamos un período y después
de haber sido exitosos como Profo, queremos ver qué alternativas hay para seguir creciendo junto a CORFO”, señaló
Valdés. “Cuando una empresa ha tenido
éxito a la hora de concluir este tipo de
programas, creo que es importante continuar apoyándola tras todo el esfuerzo
realizado. Somos los más interesados en
seguir trabajando juntos”.
Por ello, la Directora de Fomento de Fedefruta Scarlett Hoffmann, quien trabajó con
Natural Nuts durante todo el programa,
respondió: “Nosotros como federación
haremos el esfuerzo de asesorar como
agente operador acerca de cómo seguir
adelante a través de un PDP (Programa
de Desarrollo de Proveedores), o incluso
trabajar en aspectos de innovación. La
parrilla instrumental que podemos poner
hacia ustedes no solo de CORFO, sino
también de ProChile u otras instituciones
como FIA, está disponible para continuar
avanzando”.
“Ahora queda la parte de la comercialización con la exportadora que ustedes
formaron”, finalizó Sepúlveda, “para que
el proyecto no solo sea rentable, sino sustentable en el tiempo, en lo económico,
en lo social y lo medioambiental”.
¿Cómo formar un Profo? Fedefruta lo
Facilita
El objetivo de este programa de CORFO
es apoyar iniciativas de un grupo de al
menos tres empresas para que concreten
un negocio.
“El nuevo proyecto puede instalar y/o
fortalecer las capacidades técnicas,
productivas, financieras, asociativas y
de gestión de las empresas para la formación de un nuevo negocio y/o la im-
REVISTA FEDEFRUTA
plementación de nuevas estrategias de
negocios que las hagan más rentables,
competitivas y sostenibles en el tiempo”,
describe el sitio web de CORFO.
Este programa subsidia la mitad de todas
las actividades del proyecto, con un tope
de $40 millones para la etapa de desarrollo que contempla la elaboración de
un plan de trabajo asociativo y su implementación. Así, se considera la contratación de consultorías, asistencia técnica,
capacitación y acciones de promoción y
difusión, según corresponda.
Para postular, se deben descargar las
bases desde Corfo.cl y contactar a Fedefruta, que como agente operador intermediario en las regiones de Valparaíso,
Metropolitana y O’Higgins, prestará asesoría y orientación técnica para el éxito
de la postulación y el posterior desarrollo
del proyecto.
Contactos:
Región Metropolitana: Scarlett Hoffmann
(Directora
Desarrollo
Empresarial):
shofmann@fedefruta.cl
Región Valparaíso: Pedro García (Director
Ragional): pgarcia@fedefruta.cl
Región O›Higgins: Mario Marín (Director
Regional): mmarin@fedefruta.cl
REVISTA FEDEFRUTA
Entrevista
Entrevista con Florencio Lazo,
artífice de la idea:
El Papel
de la Granja
Demostrativa
en la Apertura
Comercial de
China 2nda Parte:
Los Orígenes
del Proyecto
Muchas historias son las que guarda la granja en China, que
logró despertar el interés de ese país por consumir fruta de
calidad y que fue clave para abrir aquel enorme mercado
para los productos frutícolas de Chile. Por eso la revista de
Fedefruta esta vez se remonta a los mismos orígenes y a una
de las personas de las cuales surgió la idea de este proyecto
cuando era vicepresidente de la federación y que marcó el
futuro de la fruticultura nacional, don Florencio Lazo.
Empresario agrícola de la VI Región, presidente fundador de Fedefruta y reconocido por su real sentido de innovación. No solo
en lo tecnológico, por haber creado un equipo de control de heladas tras perder casi toda su producción de uva en 1991 y que
ahora se vende con patente en diversas partes del mundo, sino
en lo comercial, tras visionar un proyecto para que los chinos
conocieran la industria y fruta chilena y se entusiasmaran con
avanzar en un TLC con nuestro país: la Granja Demostrativa Chilena en China.
No por nada, la fruticultura nacional le debe mucho a Florencio
Lazo, productor clave en sucesos que ahora se traducen en exportaciones de fruta fresca a China que simplemente eran impensadas antes que la granja se ubicara en el distrito de Tianjin.
En entrevista, don Florencio relata anécdotas que, más allá de
los entretenidos detalles, son historias relevantes en el éxito de
la granja a la hora de promover las relaciones comerciales entre
ambos países, esas mismas que tienen a un mercado que cada
día confía más en la fruta chilena.
Es un hecho ahora que China es el futuro de la industria hortofrutícola chilena y que cada año crece más en demanda y
MARZO 2014
19
Entrevista
retornos. Eso sin embargo no hay que
darlo por sentado, no vino de la nada,
ya que hubo mucho trabajo previo que
permitió esta apertura, y sin duda que
la granja jugó un papel interesante en
esa tarea. ¿Cómo recuerda usted los
orígenes del proyecto y cuán impensada o probable era factibilidad de tener a
ese país asiático como recibidor de la
fruta chilena?
“Primero que nada, esto parte por una
invitación que hizo ProChile al sector silvoagropecuario para explorar el mercado
chino. En ese viaje iban representantes de
Asoex, SNA, Asprocer, y como Fedefruta
fuimos Luis Schmidt –presidente de ese
entonces- y yo, como vicepresidente. En
ese minuto, la verdad es que China no se
veía para nada atractivo como mercado
(risas). De las cosas que me impactaron fue haber ido al mercado de Beijing,
donde vi las variedades de fruta que ellos
comían, y eran las que nosotros consumíamos hace 40 años atrás, es decir, fruta sin
ninguna vida de postcosecha, cualidad
vital para los supermercados. Bueno, ahí
entonces fue que surgió la idea de plantar
las especies y variedades que teníamos
en Chile para que ellos las produjeran
en su estación, compartiendo nuestros
conocimientos y tecnología, y nosotros
pudiéramos abastecer al mercado chino
en contraestación, como lo hacíamos con
Estados Unidos y Europa”.
¿Cómo fue recogida la idea en ese entonces y qué tuvo que hacer para concretarla?
“Naturalmente que al principio pareció
un poco descabellada (risas), pero se la
comenté a nuestro embajador de Chile en
ese tiempo, a Octavio Errázuriz, quien nos
dio su entusiasta apoyo. Después planteé
esta idea y conseguimos el apoyo de la
Universidad de Chile para realizar un proyecto con ProChile. Así fue cómo Gabino
Reginato, profesor de la universidad, viajó
a China para evaluar qué podía hacerse.
Luego de eso vino la negociación con el
gobierno chino para instalar una granja
experimental por un buen período de tiempo y eso fue bastante complejo. Si mal no
recuerdo, realizamos dos viajes para esto
y en el último llegué a un acuerdo con los
delegados chinos, para firmar el convenio
de la granja. Una vez firmado, el próximo
viaje fue para elegir el lugar donde se ins-
20
talaría esta granja y en esa ocasión me
acompañó Tomás Huneeus de Viveros
Parlier, quien colaboró colocando todas
las plantas que se pondrían en el huerto”.
DANDO A CONOCER LA IDEA: “ACÁ EN
CHILE NADIE ME HACÍA CASO”
Llama mucho la atención que haya
debido crearse incluso la necesidad
entre los consumidores chinos de consumir fruta de este tipo y calidad. En
este tiempo todavía no se veía la plenitud del crecimiento económico que
ha permitido a cientos de millones de
habitantes de China tener un mayor
poder adquisitivo, optando a mejores
servicios y productos. Entre todos esos
desafíos, ¿cuáles terminaron siendo los
más grandes para hacer realidad esta
granja?
“Bueno, en todas estas cosas siempre
hay que tener un poco de suerte en realidad. Naturalmente que acá en Chile nadie me hacía caso y era bien frustrante,
en especial cuando uno visualizaba que
China empezaba a crecer como malo
de la cabeza, que pese a ser todavía un
país menos que subdesarrollado, mostraba un tremendo potencial. Pero vuelvo a
lo de la suerte... me subo a un ascensor
de no me acuerdo qué ciudad en China,
en el hotel donde estaba, y me pongo a
conversar con un grupo de franceses en
el poco francés que hablo, y resulta que
uno de ellos era nada menos que uno de
los gerentes de Carrefour (risas). Entonces el caballero me comenta que estaban
inaugurando un supermercado cada tres
días en China, ¡así que le explico en lo que
yo estaba y el tipo casi salta de la alegría!
“¡Eso es justo lo que necesitamos!”, me
grita, “¡fruta y verdura que tengan vida de
postcosecha!”. Ese encuentro fortuito por
supuesto revitalizó mi entusiasmo. Esa es
una de las tantas anécdotas que recuerdo
y que me confirmaron la importancia que
esto tenía para la fruticultura chilena”.
“Otra muy importante es que justamente
cuando estábamos en estas conversaciones, con todos poniendo dificultades, Chile se encontraba negociando un convenio
fitosanitario con China. Éramos el segundo
país en el planeta ad portas de firmar algo
así con esa nación y un día me llama Óscar Troncoso, nuestro agregado agrícola
en China, diciéndome “mira, los chinos
REVISTA FEDEFRUTA
mandan mensajes encriptados, y el último
que enviaron es el siguiente: si no se hace
la granja experimental, no mandarán inspectores a Chile”. Leyendo entre líneas,
nos quedaba claro que si no se concretaba la granja, no habría convenio fitosanitario alguno... así de simple, dicho por nuestro agregado agrícola de la época. Esa es
la trascendencia de nuestro proyecto, la
relevancia dentro de todo lo que estamos
hablando sobre la entrada de la fruta chilena a China. Creo que el Tratado de Libre
Comercio se habría dilatado muchísimo
de no haber tenido la granja, habríamos
sido solo un país más de los muchos que
buscaban hacer negocios con China”.
Después de haber visto lo que permitió la granja con respecto al ingreso de
fruta chilena al mercado chino, pese a
todo lo que costó en un principio, ¿qué
lugar tiene este proyecto en su memoria?
“Bueno, el lugar más importante, porque
realmente creo que ha tenido una trascendencia enorme no solo para la fruticultura
chilena, sino para nuestras relaciones con
China. Así me lo han manifestado de hecho los mismos chinos. Después de firmar
el convenio, la televisión de ese país me
hizo una entrevista, en la que recuerdo haber dicho que Chile era un país ubicado
en el lugar más apartado del mundo y que
se ha dedicado a abastecer con fruta al
Hemisferio Norte en contraestación, por
lo que habíamos desarrollado las tecnologías más avanzadas tanto en producción
como embalaje y postcosecha, y que toda
esa experiencia queríamos compartirla
con nuestros nuevos amigos de China.
Dar a conocer Chile fue una tarea muy especial. La mayoría ni siquiera sabía dónde
quedaba (risas), pero en mis viajes hice
varias presentaciones mostrando lo que
era la cultura chilena, nuestra cadena de
frigoríficos y toda la estructura para a ser
un abastecedor confiable para los mercados del Hemisferio Norte”.
“Ahora, la Granja Demostrativa fue algo
muy simbólico. La imagen de la fruticultura chilena por parte de la gente entendida en el tema era muy buena, entonces
que nosotros generosamente quisiéramos
transmitir a ellos todo los que sabíamos y
habíamos aprendido, fue un golpe muy
positivo. Me alegra mucho que haya resultado bien”.
Avance de
Temporada
REVISTA FEDEFRUTA
Las heladas fueron y serán común denominador en casi todas las especies frutícolas, pero cada una la ha enfrentado o
superado de distinta manera. Productores/exportadores evalúan las temporadas finalizadas y perfilan las que siguen en
Revista Fedefruta.
CALIDAD: RAZÓN DEL ÉXITO EN LAS CEREZAS
En un 28% crecieron las exportaciones de cereza, con
un mercado chino muy activo que acaparó el 70% de los
envíos chilenos, registrando, además, un alza de precios, premio a gran calidad exhibida en la temporada.
Justo lo que se necesitaba. Pese a que las estimaciones iniciales
de exportación para la temporada 2013-2014 bajaron de 20 a 14
millones de cajas por efecto de las heladas, posteriores factores climáticos ayudaron a que las cerezas mostraran cualidades
excepcionales de calibre y condición, aumentando su requerimiento en mercados claves como China y anotando muy buenos
retornos para los productores.
El 70% los envíos de cereza chilena se dirigieron a China, “un
destino que siempre estuvo muy demandante de esta fruta debido a su consistente calidad”, como afirma Cristián Allendes. Por
ello, no solo pudo aprovecharse el Año Nuevo Chino celebrado
de forma anticipada el 31 de enero (10 días antes de lo habitual),
ya que desde la llegada de los primeros embarques chilenos a
mediados de diciembre, los precios en el gigante asiático no hicieron más que aumentar, con valores que de acuerdo a importadores chinos, se incrementaron entre 7 y 10 dólares, al ver la
notable condición de las cerezas arribadas.
“La calidad de las cerezas chilenas esta temporada ha sido excepcional, debido a las muy buenas condiciones climáticas que
imperaron durante la cosecha en Chile, con ausencia de lluvias y
buenas temperaturas, lo cual sumado al muy buen trabajo de la
mayoría de las empresas productoras/exportadoras, está teniendo como resultado una temporada muy exitosa en este mercado”, indicó Daniel Vieira, de PacLife y ChileCerezas.
Dichas perspectivas se calcularon en la versión 2013 de la Convención Nacional de Productores de Fruta y Hortalizas - Fruittrade, cuando el socio fundador de la empresa importadora Fruttíssima, José Luis Marti, recalcara la importancia de concentrarse
en el envío de buenos calibres, “en asegurar calidad e ir alimentando el mercado según las cosechas de Chile, en lugar de atorarlo”. Esto, en relación a lo ocurrido previo al año nuevo del 2012,
cuando se generó un problema de logística y de gran oferta a
causa del arribo de “muchos contenedores que llegaron al mismo
tiempo”, saboteando la llegada de la fruta al consumidor y desperfilando los precios.
El empresario dedicado a la importación de cerezas, uvas y manzanas a China, Hong Kong, Taiwán y Corea, también anticipó que
“tras el Año Nuevo Chino, los valores no deberían disminuir nece-
MARZO 2014
21
Avance de temporada
sariamente” en caso que la calidad acompañara, con cerezas distribuyéndose en
diversas regiones de la nación. Así ocurrió
de hecho con los envíos chilenos, que tuvieron una especial demanda en ciudades
de segundo, tercer e incluso cuarto nivel
en China, en vista a la calidad obtenida,
de acuerdo a la información recogida por
Portal Frutícola.
“Hasta hace muy poco, se pensaba que
tras el Año Nuevo chino se acababa el
mercado, por lo que ha sido interesante
ver cómo ha ido evolucionando la penetración de nuestra fruta, en el sentido de
que sigue habiendo un mercado a buenos precios después de las festividades”,
complementa el presidente de Decofrut,
Manuel José Alcaíno.
En cuanto a los volúmenes exportados
en comparación a la temporada anterior,
cuando la producción se vio mermada por
las lluvias de diciembre de 2012, estos
subieron en un 28%, superando las 14 millones de cajas y acercándose a lo registrado el 2011-2012.
PRECIOS ESTABLES Y COMPETITIVOS PARA
CAROZOS MERMADOS POR LAS HELADAS
La importante baja que tuvo la producción de nectarines, duraznos y ciruelas
tuvo como contraparte un aumento en
los precios pagados en los principales
mercados y también en el local, explica Cristián Allendes.
Estables y altos fueron los precios que
esta temporada tuvo para los carozos
tanto en el extranjero como en el mercado interno, luego que los volúmenes de
producción de estas especies se vieran
fuertemente disminuidos a raíz de las heladas.
“La temporada de duraznos, nectarines
y ciruelas ha sido muy pareja”, comenta
Cristián Allendes, presidente de Fedefruta y productor/exportador. “Los precios
altos que empezaron a verse en noviem-
22
bre y diciembre se mantuvieron hasta
febrero, lo que fue provocado por volúmenes que fueron al menos un 50% más
bajos a causa de las heladas”. Aquella
oferta claramente más escasa, según el
dirigente, se reflejó en los precios que subieron entre un 20 y 40%, dependiendo
de la especie y las variedades.
Allendes destaca que el mercado interno para los carozos también estuvo firme en dicho aspecto, con valores que
incluso se equipararon a los de la fruta
de exportación. “En un año normal, los
precios de algunas variedades por lo general bajan bastante en enero debido a la
mayor abundancia, pero lo cierto es que
en ese mes el nivel de precios fue equivalente o incluso superior al pagado por
los carozos exportados”, afirma. “La gran
explicación de aquello es lo que como
REVISTA FEDEFRUTA
Fedefruta dijimos desde un principio tras
las heladas, que los volúmenes serían un
50% más bajos y que por la menor oferta
los precios se incrementarían”.
Cortando por cada especie, en la temporada hubo una disminución del 52% en
exportación de duraznos, 57% en nectarines, y 59% en ciruelas, lo que a juicio de
Allendes, sin embargo, ayudó en parte a
evitar otro desastre. “Tuvimos un poco de
suerte, porque como tuvimos menos de
la mitad de carozos, no hubo presión de
volúmenes, y si hubiésemos tenido volúmenes normales con los fríos históricos
que se vieron en Estados Unidos, con
los barcos impedidos de desembarcar,
los camiones imposibilitados de llevar la
carga a los supermercados y nadie pudiendo salir a comprar, habríamos tenido
un desastre en los precios”.
REVISTA FEDEFRUTA
EL ARÁNDANO:
PRESIÓN POR TODOS LADOS
Las heladas, las medidas por detección de Lobesia botrana y el paro portuario marcaron la temporada de la tercera fruta más importante de Chile
en cuanto a volúmenes de exportación. Este es el diagnóstico de Gabriel
Ormeño, presidente del Comité de Arándanos de Fedefruta.
Si ha habido una fruta presionada por todos los frentes esta temporada, sin duda ha
sido el arándano. Primero, la ola de bajas temperaturas en agosto que afectó la fruta
de variedades más tempraneras como la O’Neal, y después las conocidas heladas de
septiembre que dañaron el fruto que ya estaba cuajado. Luego, a fines de diciembre se
detectaron ejemplares de Lobesia botrana en arándanos durante actividades de vigilancia e inspección en O’Higgins y el Maule, lo que motivó medidas del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos (USDA) que por días pusieron en jaque las exportaciones
al mercado más importante de esta fruta, solo para que en enero un paro portuario de
tres semanas obligara a acciones desesperadas por sacar los arándanos por otras vías.
Entre todo, “el daño fue extraordinariamente grave, cosa que nunca antes había ocurrido desde que Chile partió con las exportaciones de arándanos, hace ya 20 años atrás”,
relata el presidente del Comité de Arándanos de Fedefruta, Gabriel Ormeño, eventos
que significaron la disminución de la producción, como en el peso de la fruta...
“Si bien al principio se pensó que el daño por las heladas no había superado el 5-10%
de la superficie de arándanos, el efecto terminó siendo mucho mayor. En nuestra zona,
en Chillán, se perdió alrededor del 25%”, recuerda. “El 24 de diciembre también comenzaron los problemas con la Lobesia botrana, por lo que hubo entre 10 y 12 días prácticamente de incertidumbre porque las exigencias iniciales de Estados Unidos eran muy
severas, fumigar en origen, lo que era totalmente imposible”. Eso, hasta que el USDA
autorizó la fumigación en destino, evitando más daños en la fruta. En esos días, sin embargo, se paralizó la exportación a los Estados Unidos, comenta Ormeño.
Por estas restricciones, exportadores incluso prefirieron redireccionar sus envíos al mercado europeo y asiático, que respectivamente recibieron un 14% y un 30% más de
arándanos chilenos.
Lo tercero fue el paro portuario que, de acuerdo al consejero de Fedefruta, provocó
que muchos productores no pudieran cosechar, y que definitivamente la fruta orgánica
perdiera su condición. “Menos mal que el dólar ha subido unos $50 con respecto al año
anterior, por lo que esperamos que las liquidaciones sean un poco mejores para paliar
el daño”, afirma, “pero hubo situaciones particulares que de verdad fueron muy graves,
porque no pudieron exportar o debieron entregar sus fruta a congelados, con precios
bastante menores”.
En toneladas, esta temporada se ha exportado un 20% menos en comparación a los
envíos de arándanos frescos del 2012-2013.
MARZO 2014
23
A pesar de que los precios para la uva del norte de Chile no
fueron tan altos como en la temporada 2012-2013, cuando la
de Atacama anotó un récord en este aspecto, en general se
han visto buenos valores, por más que las heladas en la IV Región hayan provocado una abundancia en calibres medios. Es
así que variedades sin semilla como la Flame y Thompson Large llegaron a los puertos de la Costa Este de los Estados Unidos cotizándose entre 20 y 26 dólares por caja, según información entregada por la importadora Capespan North America.
Avance de temporada
Asimismo, el efecto de las heladas se empezó a ver hacia la
recta final de febrero cuando los volúmenes comenzaron a
caer, terminando en una baja del 15% en las exportaciones de
uva. Esto, debido también a la sequía en el norte fruticultor de
Chile. “De todas maneras esperamos que el mercado continúe
bien para la uva chilena, dado que los volúmenes no serán tan
potentes como para que los precios se desplomen”, concluye
el timonel de Fedefruta, Cristián Allendes.
CONCENTRACIÓN
EN LA COSECHA DE UVAS
Extraña ha resultado ser la
temporada para las uvas, con
cosechas de diversas variedades que se han adelantado
entre diez días o hasta dos
semanas, y que también se
han apretado de una ventana
de tres semanas a un rango
de solo diez días, presentando
nuevos desafíos a los productores de la fruta de exportación
más importante de Chile. Juan
Carolus Brown, vicepresidente
de Fedefruta y empresario de
Agrícola Brown, en Los Andes,
detalla en entrevista los pormenores de este fenómeno.
Juan Carolus, cuando Biofrutales, el INIA y Fedefruta visitaron tu campo a mediados
de febrero, comentaste que en
ese mismo momento se estabas cosechando variedades
de Thompson, Red Globe y
Crimson, lo que era muy raro y
mostraba lo atípico que ha sido
esta temporada. También, hay
que considerar lo sucedido por
las heladas. ¿Cómo definirías
el comportamiento de la uva
en estos meses?
“Efectivamente, las heladas a
veces producen daños evidentes que se notan a los dos, tres,
cuatro días, pero de repente provocan otros que quedan en las
24
yemas y se manifiestan una vez
que los brotes empiezan, una
vez que parten las cosechas”.
“Este año hemos notado que la
temporada se ha adelantado. En
general la Flame salió entre 10 y
12 días antes de lo normal, y al
menos en el Valle de Aconcagua
no obtuvo el calibre esperado, lo
que atribuimos a las heladas y
que a partir del 10 de diciembre,
y durante 30 días prácticamente, se registraron temperaturas
máximas que no bajaron de los
32, 33 grados, llegando incluso a
36, 37. Eso impidió que la planta
se desarrollara en forma normal.
Claro, llegamos a los niveles de
azúcar que corresponden, aunque sin los calibres necesarios,
dado que la planta tuvo poco
tiempo para trabajar, muy pocas
horas durante el día”.
“Con respecto a otra variedad
temporada como la Superior, si
bien sufrió una merma por las
heladas, también tuvo un menor crecimiento. Normalmente
calibra entre 20 y 22 mm, ahora
obtuvimos un rango de 19-20, un
escalón más abajo. No se debió
sin embargo a que saliera más
temprano, sino a que mostró acidez hasta muy tarde. Después
obviamente cambió el clima y se
vino toda la uva junta. Eso produjo una cosecha concentrada
que se vino rápido además, lo
cual también es extraño. Una
cosecha que puede durar dos o
tres semanas por el volumen, se
reduce ahora a 10, 12 días. En
definitiva se apretó la temporada
y en nuestro caso en particular,
debimos dejar algunas cajas sin
cosechar ya que simplemente no
alcanzamos”.
¿Y qué ocurre con las variedades posteriores?
“Por más que la Thompson también haya salido antes, ha estado más normal, al igual que la
Princess Seedles que se ha visto
adelantada como por 10 días,
aunque no con esa concentración con la cual tuvimos que sacarlas todas en muy pocos días.
En cuanto a la Crimson, se viene
con algunos días de anticipación
pero con tiempo suficiente para
trabajarla, y lo mismo diría de la
Red Globe. Ahora, lo cierto es
que entramos el 26 de febrero
con volúmenes de esa última variedad. Considerando que el año
pasado comenzamos fuerte con
la Red Globe el 18 de marzo, entonces hablamos de dos semanas de adelanto. Eso resume un
poco lo extraña que ha sido esta
temporada”.
Y dado lo concentrada y apretada de la cosecha esta temporada, ¿cómo se plantea el desafío de proveer a los mercados
en las fechas acordadas?
“Hay variedades que uno puede
guardar y espaciar, cumpliendo
el programa en la medida de lo
pedido, pero hay otras que no,
como la Flame y la Superior.
Hablé con recibidores de los Estados Unidos y les dije que de
REVISTA FEDEFRUTA
esas les enviaría en la medida
que fuéramos embalando, pues
no podía guardarlas. Además,
tuvimos la contingencia del paro
portuario, entonces embarcamos
todo lo que se podía con barco
disponible que hubiera. En general diría que la uva verde o
blanca, como queramos ponerle,
Superior básicamente, de todas
maneras salió muy rápido y los
importadores estuvieron muy
contentos de recibirla. Si bien
les desordenamos un poco los
programas, no resultó tan grave.
Con las otras variedades no ha
habido problema”.
Por último, ¿cómo se ha visto
la demanda y los precios de la
uva chilena en los mercados?
“Todas las variedades de acá
se están vendiendo a un precio
mayor que el año pasado. Hemos tenido el caso de la Flame,
considerada como la “hermana pobre” de las uvas, se están
comprando a un calibre mediano
por sobre los 20 dólares en los
Estados Unidos, situación que
en este valle al menos no ocurría.
La verde con embalajes especiales se está vendiendo por más
de US$30. Esperamos que la
Thompson para Corea e Inglaterra tengan un retorno FOB de entre 22 y 24 dólares por caja, cosa
que no veíamos con anterioridad.
Queda por ver lo que ocurra con
la Red Globe, que está siendo
muy demandada”.
REVISTA FEDEFRUTA
2014: ATERRIZADA
DE LAS MANZANAS
Luego de tres años muy positivos para los productores de
manzana, se viene un 2014 más “normal” en términos de
rentabilidad, debido a los calibres más pequeños que se
observan para la cosecha de este año, especialmente en
Gala. Antonio Walker, empresario agrícola y director de Fedefruta, visualiza el panorama.
“Se ve dura la temporada manzanera en términos generales”,
dice de partida el director y expresidente de Fedefruta, Antonio
Walker, respetado productor/exportador de la Región del Maule.
Lo que ha visto para estimar aquello es el alto volumen de producción que naturalmente ha provocado un bajo calibre en los
frutos. “Es posible que esté dos calibres más pequeños que el
año pasado”, indica Walker, quien además advierte que esta
cosecha se topará con un alto stock del Hemisferio Norte que
aún se encuentra en el mercado, “por lo que creemos que la
temporada será bastante complicada, especialmente al inicio.
Habrá que esperar más bien al mercado de abril para las manzanas, así que el 2014 será un año para guardarlas en atmósfera controlada”.
El empresario apunta que el color de la manzana todavía está un
poco débil y que la variedad que más se verá afectada por ello,
como también por la disminución en el calibre es la Gala, “lo
que no es un tema menor, ya que es la principal que tenemos.
No creo que vaya a ser tan relevante para las Red Delicious,
Fuji o Pink Lady, dado que genéricamente son más grandes y el
mercado siempre busca los calibres medianos”.
Y a los tamaños más pequeños y el color, se une el fenómeno
de la escasez hídrica que en estos meses del 2014 ha mostrado
ser más dura de lo habitual en la zona manzanera de Chile.
“No me acuerdo de una sequía más grande que la de ahora,
está costando regar”, comenta. “Eso también afectará el calibre
porque los huertos no se han podido regar con los estándares
normales”.
De todas formas Walker no saca cuentas desalentadoras en lo
comercial, porque “aquí solo estamos viendo una aterrizada de
las manzanas en términos de rentabilidad esta temporada”, señala. “Hemos tenido dos o tres años buenos, pero ya vemos
que estamos llegando a uno normal ahora”. Además, el sector
debe estar “muy expectante sobre lo que ocurrirá con el Sudeste asiático, que nos puede ayudar a descongestionar Latinoamérica, Estados Unidos y Europa”.
Como tarea para el rubro de las manzanas, llama a que los productores distingan los clones de Gala que puedan utilizarse, no
solo de seguir estas condiciones, sino también por una urgente
necesidad de recambio para continuar siendo competitivos y
demandados en el mercado. “Las que plantamos hace 25 años
hay que cambiarlas, ya no tienen color, pero como el productor
siempre está apretado por su flujo de caja, no hemos visto una
renovación adecuada de estas variedades, una renovación que
vaya acorde con lo que nos pide el mercado. Si no tenemos
un buen clon de Gala, vamos a ver comprometido el futuro en
términos de rentabilidad”.
MARZO 2014
25
Avance de temporada
HORA DE LA VERDAD:
¿CÓMO SE PROYECTA
LA TEMPORADA 2014
DE LOS KIWIS?
La gran capacidad de almacenaje y sabor que se esperan en la fruta, además
del acceso a mejores precios debido a
la menor volumen de producción (por
las heladas), serán de provecho para
los productores de kiwi si son ordenados respondiendo con claridad ante
las exigencias de los recibidores. Así
lo señala el presidente del Comité del
Kiwi, Carlos Cruzat, a Revista Fedefruta.
Con huertos que por las características
de las heladas de septiembre se vieron
dañadas entre un 25-75 por ciento o incluso la totalidad de su superficie, se
hace complejo perfilar la temporada de
kiwis chilenos, una de las especies más
golpeadas por este fenómeno de bajas
temperaturas que se sintió desde Copiapó hasta el Biobío durante y después de
las Fiestas Patrias.
Al partir con las cosechas, el Comité
del Kiwi entrega lineamientos acerca de
cómo han evolucionado o se han recuperado los huertos afectados, cómo viene
la fruta esta temporada y de qué forma
los productores pueden sacar provecho
a pesar de las circunstancias.
En cuanto a cómo han respondido los
huertos de kiwi tras las heladas, “observamos que las podas tempranas no
fueron del todo exitosas en términos de
ayudar a que las plantas pudieran salir
adelante”, reconoce el presidente del
Comité del Kiwi Chile, Carlos Cruzat. “Por
fortuna, vimos que la planta sí logró recuperarse en la medida que los productores
tuvieron en cuenta el requerimiento nutricional de aquellas que quedaron débiles.
Esos huertos en general salieron mejor
de lo esperado y esperan un buen año”.
26
Por el contrario, Cruzat sostiene que las
plantas que quedaron abandonadas
mostraron crecimientos de baja calidad,
por lo que sus rendimientos en los próximos años serán deficientes.
Por ese motivo entonces, “la calidad de
fruta que tenemos arriba hoy en día dependerá del nivel de daño, lo que hace
muy difícil determinar una estrategia general, obligando a que las decisiones se
tomen predio a predio, huerto a huerto”,
anota Cruzat. De hecho, pese a que hubo
zonas donde solo los brotes se vieron
afectados, en otras el fruto sí se vio dañado con algún grado de deformación.
“Para esos kiwis la recomendación ha
sido eliminarlos en los procesos de raleo
de verano”, continúa el experto. “Ahora,
lo que vemos es que la fruta viene con
buena materia seca y con buen contenido de sólidos solubles, lo que resulta
relevante ya que así tendremos un buen
período de venta. Desde ese punto de
vista, se ve bastante buena en términos
de su capacidad de almacenaje y sabor
que pueda llegar a tener”, estima.
De esta manera, y a pesar de los eventos que en definitiva comprometieron al
55% de las cosechas, se abre una oportunidad para los productores chilenos de
kiwi, quienes a los ojos de Cruzat se en-
REVISTA FEDEFRUTA
frentarán a una temporada con precios
sustantivamente mejores que “pueden
mantenerse o caer, dependiendo de la
calidad de la fruta que se embale”. Por
eso, el dirigente insiste en que debe realizarse un “trabajo inteligente, pensado y
no apresurado, para no perder la opción
por medio de acciones erróneas como
embalar cualquier kiwi. La caída en los
precios se producirá muy fácilmente si la
calidad no corresponde a la que el importador espera, si se embala una categoría
1 que finalmente termina siendo 2 ó 3.
Con eso hay que tener mucho cuidado,
una responsabilidad por parte de los exportadores y productores”.
Este 2014, el Comité del Kiwi espera que
Chile exporte alrededor de 9,9 millones
de cajas de esta fruta, lo que corresponde a un 45% menos de lo enviado el año
pasado, cuando se anotaron 22 millones
de cajas.
REVISTA
FEDEFRUTA
Nuevas
variedades
PRODUCTORES DE UVA:
LA INIAGRAPE-ONE
ESTÁ LISTA PARA
COMERCIALIZARSE
Los avances de esta variedad de uva negra
desarrollada por el INIA y Consorcio Biofrutales, al cual Fedefruta pertenece, se han dado
a conocer en los “Días de Campo” efectuados
en Vicuña, Los Andes y El Tabo.
En condiciones de ser comercializada se encuentra
la IniaGrape-one, variedad negra de uva desarrollada por el INIA en conjunto con consorcio Biofrutales
(en el cual Fedefruta participa como socio fundador),
cuyas plantas están listas para que los productores
interesados las lleven a sus huertos.
Así se reveló en las jornadas “Días de Campo”, actividades enmarcadas dentro de los proyectos “Programa de Mejoramiento Genético de para el Desarrollo
de Nuevas Variedades de Uva de Mesa en Función
del Mercado Nacional e Internacional”, y “Escalamiento Comercial y Desarrollo de Paquetes Tecnológicos para Optimizar la Competitividad de Variedades Chilenas de Uvas de Mesa Obtenidas por INIA”,
ejecutados precisamente por INIA y financiados por
Biofrutales e Innova Chile.
La segunda de estas actividades se realizó el miércoles 19 de febrero en Los Andes, en los huertos del
presidente de Biofrutales y vicepresidente de Fedefruta, Juan Carolus Brown, quien tiene ocho hectáreas
plantadas con esta variedad que se viene desarrollando desde el 2006.
Además de Brown, estuvieron presentes el director
del INIA, Pedro Bustos, los gerentes generales de Fedefruta y Biofrutales, Juan Carlos Sepúlveda y Rodrigo Cruzat, y el presidente de la Asociación de Agricultores de los Andes, Rodrigo Echeverría (expresidente
de Fedefruta), junto con productores tanto chilenos
como peruanos e italianos, y empresas agrícolas ligadas a Biofrutales que se enteraron de los aspectos
técnicos y comerciales de la uva durante la visita.
MARZO 2014
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Nuevas variedades
MÉRITOS DE LA VARIEDAD
Como variedad proveniente de un cruzamiento entre Flame y Black Seedless, Iniagrape-one, produce racimos cónicos de
densidad media y con un peso promedio de
690 gramos. Es vigorosa, con fructificación
de yemas basales y alta productividad.
“EL FRUTICULTOR NECESITA KILOS Y
CAJAS LLEGANDO BIEN A DESTINO”
““IniaGrape-one tiene atributos notables, y
creo que una de sus principales características es que es una variedad amistosa
para el productor”, comenta Luis Fernández, director de ANA Chile, empresa a la
cual el INIA y Biofrutales le encargó la comercialización. El ejecutivo insiste en que
se trata de una alternativa consistente en
lo productivo y absolutamente competitiva
en los destinos donde podrá consumirse.
“En negras hoy en día tenemos en el mercado la Midnight Beauty, extraordinaria
en términos comerciales pero con problemas productivos que cada uno conoce,
y la Autumn Royal que se aprecia mucho
y se vende muy bien en Lejano Oriente,
aunque complicada para los productores
dependiendo de la combinación de clima,
suelo y manejo”, señala Fernández. “Por
lo tanto, con IniaGrape-one estamos frente
a una variedad que se cosecha entre Mid-
night Beauty y Autumn Royal que es productiva, muy fértil, y que ha demostrado
ser muy tolerante a las lluvias y heladas,
ya que se recuperó bien de lo último. Es
de esta clase de variedades con la que el
productor termina con una cantidad importante de cajas todos los años, lo que
es tremendamente importante, porque el
fruticultor necesita kilos y cajas llegando
bien a destino”.
Fernández también destaca su color, recordando que en el primer Días del Campo del INIA y Biofrutaes efectuado en
Vicuña, IV Región, “los productores se vieron muy impresionados, dado que justamente ahora tienen un tremendo problema
de color esta temporada”. De hecho, en
esa zona la IniaGrape-one obtuvo su color
dos semanas antes de la semana de cosecha. Además responde muy bien a los
días de viaje para llegar en buenas condiciones a destino, “por lo que aquí existe
una oportunidad comercial muy interesante”, concluye.
De color negro azulado, alcanza una coloración homogénea sin la necesidad de aplicaciones exógenas de reguladores de crecimiento para mejorar este atributo.
Variedad de media estación, alcanzando su
madurez de cosecha a mediados de febrero
en el Valle de Aconcagua, entre las Thompson y Crimson.
Los calibres se concentran en las categorías
Extra (20-21,9 mm) y Super Extra (mayor a
22 mm), que son las que alcanzan mayores
precios.
Adecuada firmeza de baya, por sobre los
250 g/mm, siendo esta una de las principales variables para determinar la calidad de
la fruta.
Si bien presenta rudimentos de semilla, posee una buena palatabilidad dada por la relación sólidos soluble/acidez, cercana a 20
según lo obtenido a cosecha. Brix 19-21º,
acidez 0,9-1%.
Presenta una buena respuesta a aplicaciones de ácido giberélico para elongación
de raquis (1x10 ppm), raleo de flores (2x10
ppm) y crecimiento de baya (2x33 ppm), generando racimos sueltos con capacidad de
obtener buenos calibres y fácil manejo.
En densidades de 1111-1666 plantas por
hectárea de 35-40 racimos por hectárea por
planta, hay una proyección teórica superior a
3.200 cajas de 8,2 kilos.
Ventaja frente a otras variedades negras:
En postcosecha, puede permanecer hasta
90 días a 0ºC en buenas condiciones, haciendo factible el acceso al mercado asiático. Además, presenta bajos niveles de desgrane y pudrición.
28
REVISTA FEDEFRUTA
Tutti-frutti
Chile e Italia se unen para
potenciar al Kiwi
La versión 2014 de la Fruit Logistica, reconocida
cita planetaria de la industria de la fruta fresca en
Berlín, vio el nacimiento de una alianza que consolidará la posición del kiwi chileno en el mundo.
Esto, porque el Comité del Kiwi de Chile y su par
italiano -Kiwifruit of Italy Consortium- sellaron un
acuerdo de colaboración para mejorar la oferta
de este fruto en los mercados, promocionarlo a
nivel mundial y discutir técnicamente las principales problemáticas que presenta el cultivo en
ambas naciones.
La importancia de este acuerdo según Carlos
Cruzat, presidente del Comité del Kiwi Chile, radica en trabajar una línea de desarrollo que permita mejorar el posicionamiento de la categoría
de kiwi en los mercados internacionales. “Estamos formando una alianza extremadamente beneficiosa que será fuente de kiwis nutritivos de
gran calidad y sabor, que podrán ser disfrutados
por consumidores, distribuidores y compradores
por igual durante un largo período del año”, señaló.
Italia y Chile son la primera y tercera potencia exportadora de kiwi en el mundo, respectivamente.
Así, en la temporada 2012-2013, nuestro país
exportó cerca de 225 mil toneladas de kiwi, con
más de 100 mil de ellas destinadas a Europa.
REVISTA FEDEFRUTA
Fedefruta plantea a Asociación de
Aseguradores las necesidades de
productores en cuanto a seguros
Una provechosa conversación
tuvieron
la
Asociación
de
Aseguradores de
Chile (AACH)
y la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), con
la idea de estrechar lazos como gremios y entender en qué aristas
pueden trabajar en conjunto para el beneficio de ambas industrias.
El timonel de Fedefruta, Cristián Allendes, recibió en oficinas de San
Antonio 220 al presidente y vicepresidente ejecutivo de AACH, José
Manuel Camposano y Jorge Claude, quienes llegaron con el objetivo
de poner a disposición su experiencia en seguros para aplicarla en el
ámbito frutícola.
Allendes por su parte explicó las dificultades que ha tenido el sector
en el último tiempo, en cuanto a la falta de seguros para los productores de más de diez hectáreas, lo que quedó patente en octubre último
tras las heladas. “Además, en general son bastante caros para el total
de los costos de una hectárea y no cubren todas las especies que trabajamos”, señaló. “Estamos empeñados en buscar con las compañías
de seguro alguna forma con la que podamos reunir un volumen suficiente de productores que quiera contratar pólizas, para así abaratar
costos y empezar a disminuir los riesgos por factores climáticos como
las heladas, lluvias, incendios o sequías”.
Directora de
Fedefruta es
elegida Presidente
de Sociedad
Agrícola del Norte
“Es un honor que el directorio me haya elegido presidenta y me
comprometo de corazón con este cargo”, comentó Figari. “Sabemos los enormes desafíos que tiene la agricultura y queremos trabajar activamente para ayudar al sector. Creo que después de los
malos tiempos, como esta extensa sequía, siempre vienen cosas
muy buenas y mi desafío es descubrirlas”.
Por primera vez en sus 106 años de
existencia, la Sociedad Agrícola del Norte será liderada por una
mujer. Se trata de la directora de Fedefruta María Inés Figari Barrera, quien de directora de la SAN pasará a ocupar la presidencia
en reemplazo de José Moreno Fariña.
MARZO 2014
“Como directora de Fedefruta y SAN, María Inés ha sido por años
nuestro principal nexo con el agro de la IV Región, una persona
con la sensibilidad y experiencia necesarias para que los grandes
temas de la agricultura del norte de Chile sean atendidos por el
país”, señaló Cristián Allendes. “La felicitamos y nos alegra mucho su llegada a la presidencia de la SAN, no nos cabe ninguna
duda de que su gestión aportará a levantar la fruticultura de una
región que tan seriamente se ha visto afectada por la sequía”.
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Fruittrade
& Convención
Tutti-frutti
Fedefruta estrecha lazos con
nuevas autoridades de gobierno
Se agrava la sequía
Como un ingeniero agrónomo especialista en Economía y Desarrollo Agrícola, con vasta experiencia en políticas agrarias y comercio
internacional, se presenta Carlos Furche, el nuevo Ministro de Agricultura con el cual la Federación de Productores de Frutas de Chile
(Fedefruta) ya se reunió, en febrero pasado, para dar su perspectiva de lo que la fruticultura requiere en los próximos años.
La sequía que este 2014 se extiende con severidad por el Chile
agricultor está causando estragos en muchos niveles y territorios.
Medios en la Región de Coquimbo ya han informado que la
cosecha de uva de mesa en sectores como El Palqui, Punitaqui
y Río Hurtado se ha reducido a un solo mes, lo que respondería a la disminución de hectáreas plantadas y menor cantidad
de packings en funcionamiento por falta de agua, afectando la
mano de obra que usualmente trabaja en estas tareas.
En la cita se abordaron temas relacionados a lo fitosanitario, al riego/sequía, costos de energía, seguros para medianos y pequeños
productores, escasez de mano de obra y promoción en mercados
internacionales, entre otros puntos que se desarrollarán con profundidad en una agenda de reuniones comprometida entre ambas
partes.
En la zona central, la unión de un invierno seco con una primavera con altas temperaturas ha generado una crisis en los
distintos canales de regadío, “haciendo que la acumulación de
nieve fuera escasa y que el derretimiento fuese más rápido,
perdiendo aquella provisión de nieve que ayudaba a aguantar
hasta febrero”, como dijo el gerente del Centro del Agua para
la Agricultura, Felipe de la Hoz.
Entre 1994 y 2004, Carlos Furche fue director nacional de Odepa, y
después Director General de Relaciones Económicas Internacionales de RR.EE., Direcon, encargado de administración de los Tratados de Libre Comercio suscritos por Chile.
Fedefruta también felicita al Dr. Claudio Ternicier por su llegada a la
subsecretaría de la cartera, y a los jefes de servicio nombrados por
Furche para digirir el SAG, Odepa, Indap e Inia, entidades con las
que el gremio continuará desplegando un profundo diálogo para
atender las necesidades de la fruticultura chilena.
En la región del Maule, la sequía adelantó en un mes el nivel crítico en el caudal del río Lontué, tras cuatro años consecutivos
de escasez hídrica en la zona, donde exigen la construcción de
un embalse para aprovechar el parte del 83% del agua de ese
río que cada año termina en el mar.
Fedefruta ayudará a mejorar la
competitividad de productores de
aceituna e hidropónicos de la Región Metropolitana
Tipo de Cambio se Consolida
por arriba de los $550
El retiro de los estímulos por parte del Sistema de Reserva Federal
(FED), y la rebaja en solo meses de un 5% a un 4% en la Tasa de Política Monetaria (TPM), son algunos de los motivos por el cual el dólar
ha llegado en Chile a niveles que no se veían desde junio de 2009.
Desde hace años que Fedefruta ha venido abogando por un tipo de
cambio que le permitiera mayor competitividad a un sector donde
el alza de costos en mano de obra y energía han llegado para quedarse.
“Estamos muy contentos porque llevamos cinco años pidiendo a las
autoridades y viendo cómo fortalecer el dólar”, señaló Cristián Allendes en Diario Pulso. “Esto es muy beneficioso, sobre todo considerando los problemas que hemos tenido, como las heladas”.
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El viernes 24 de enero se realizaron los seminarios de inicio de
dos nuevos Nodos de Competitividad ejecutados por la Federación de Productores de Frutas de Chile.
Uno es el Nodo Hidropónico, cuyo objetivo es mejorar la competitividad de los productores hidropónicos de Buin, Calera de Tango y Talagante, a través del acceso a información de mercado y
sobre todo, generación de redes y alianzas de cooperación entre
los agricultores. Así, durante el primer año del proyecto, se abordarán temas tales como Desarrollo Organizacional, Mercados y
Gestión, a través de talleres, giras, seminarios y otras actividades en las que participarán 25 empresarios de estas comunas.
A su vez, los productores y elaboradores de aceituna de mesa
de Til Til tendrán su propio Nodo de competitividad, iniciado con
un seminario al cual asistieron 30 de los emprendedores agrícolas que se verán beneficiados con el programa.
REVISTA FEDEFRUTA
REVISTA FEDEFRUTA
MARZO 2014
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Sólo un banco es reconocido como Líder
en la cadena agroalimentaria
Si todas las producciones fueran iguales,
podría confiar en cualquier banco
Rabobank Chile, el eslabón financiero de su cadena de valor
The world’s leading food and agribusiness bank