El Colegio de Alta Dirección de Empresas Turísticas, CADET, se

El Modelo de Simulación
Información para inscripción
Este programa se basa en la utilización del
modelo de simulación HOTS, el cual coloca
a los participantes en una posición directiva
administrando un negocio hotelero en un ambiente
virtual que refleja el mundo real. En un entorno
competitivo los participantes trabajan en equipo
y compiten por el negocio dentro de un ambiente
simulado de la realidad.
Orientado a: Este ejercicio es el marco donde los participantes ponen a prueba su experiencia, su
capacidad de relación y de dirección durante 4 días y a la vez van conociendo el resultado de
sus decisiones en las diferentes fases, lo que brinda la oportunidad de una retroalimentación
del equipo y del grupo de participantes e instructores.
Una vez iniciado el programa, el participante tendrá acceso a información de todos los
antecedentes de la propiedad hotelera que va a administrar, a la vez que podrá decidir junto
con su equipo qué tipo de información de mercado adquirirán para tomar mejores decisiones,
incluyendo reportes de ventas, financieros, etc. Ya con la información analizada, los equipos
deben tomar decisiones en varios campos y configurar sus estrategias en el modelo de
simulación: políticas de tarifas por tipo de canal, contratos con intermediarios; configuración
de amenidades, menús de restaurantes, estrategias para mercado de grupos, convenciones
y otros segmentos; estrategia de Revenue Management e inversión publicitaria; aspectos
operacionales como staffing, entrenamiento, EMS, remodelaciones, expansiones, confort del
huésped, entre otros; por supuesto, aspectos financieros, líneas de crédito, financiamientos,
bancos, proyectos de inversión, etc.
Después de un tiempo de familiarizarse con el modelo, comienza la competencia por el
mercado y los resultados del negocio, tomando decisiones en varios ciclos durante el programa.
En estos ciclos los participantes deben tomar decisiones dependiendo de los resultados que van
obteniendo cada trimestre ó cada año. Inclusive hay acceso frecuente a revisiones en diferentes
portales donde las opiniones de los clientes se van publicando en tiempo real y pueden recibir
comentarios de los huéspedes a través de los medios sociales.
En estos momentos, los participantes realizan promociones e interactúan con los huéspedes.
Las eventualidades también suceden y habrá que hacerles frente. Cada período, los equipos
reciben el STAR Report de Smith Travel Research que proporciona información de competencia
y permite hacer un análisis del desempeño dentro del set competitivo, lo cual ayuda a tomar
decisiones para lograr un mejor posicionamiento. Se utiliza una serie de métricas para evaluar
qué tan bien la están haciendo los equipos cada período, incluyendo un ranking de los mismos.
El Balance Score Card puede incluir, por equipo: ADR, RevPar, GOP, Rooms Market Share,
Relative Market Share, Ebitda, Rentabilidad, Guest Satisfaction Surveys, Staff Satisfaction
Surveys, Ranking. Por supuesto, también tendrán los Estados Financieros de cada período.
En suma, es una experiencia cargada de realidad virtual, tomando decisiones y obteniendo
resultados a partir de dichas decisiones, en un ambiente altamente competitivo.
Propietarios, Gerentes Generales y ejecutivos en preparación a la
Gerencia General.
Duración: 30 horas que se desarrollan en cuatro días.
Fechas: Mayo 15 al 19, 2016. Llegada el domingo 15 a partir de las 2 pm.
Horario: 09:00 a 18:00 hrs.
Lugar: Avándaro, Valle de Bravo, Edo. de México.
Sede: Hotel Avándaro Golf & Spa.
Costo de inscripción al programa
- Antes del 20 de abril de 2016 el costo de inscripción al programa es de $22,900*
- Para inscripciones entre el 21 de abril y el 15 de mayo el costo es de $25,900*
Hospedaje y pensión alimenticia
- El costo del plan de hospedaje y alimentos es de $11,325 e incluye:
-C
uatro noches de hospedaje a partir del domingo 15 de mayo. Media pensión
de alimentos: cuatro desayunos y cuatro comidas. Recepción de bienvenida.
Propinas e impuesto al hospedaje.
*A los costos anteriores es necesario agregar el IVA
Más información y cómo inscribirse:
-M
andar correo electrónico a: informacion_cursos@cadet.com.mx
solicitando una forma de inscripción.
- Por teléfono inscribase marcándonos a:
(55) 2591-0338
- Inscríbase directamente en:
www.cadet.mx
Nota.- Se coordinara un servicio de
transportación, CDMX- Avandaro-CDMX,
para los participantes que lo soliciten.
E
l Colegio de Alta Dirección de Empresas Turísticas, CADET, se complace
en presentar este programa diseñado especialmente para la Gerencia
General Hotelera, único en México, el cual se ha impartido desde 1995 y
recientemente fue renovado por su Consejo Académico para brindar las
últimas herramientas de la dirección estratégica al directivo hotelero que desea
actualizar y elevar su nivel de preparación y conocimiento en las diferentes áreas
de influencia y operación de la Gerencia General.
El programa está dividido en dos partes, la fase de actualización se imparte en
el transcurso de los cuatro días con énfasis en el inicio del programa en donde un
grupo de instructores y conferencistas, con más de 25 años de experiencia a nivel
corporativo en hotelería mexicana e internacional, comparte la información de
última generación que permita tener un pensamiento moderno de la administración
hotelera.
La fase práctica se desarrolla durante los mismos cuatro días, con énfasis a
partir del segundo día de manera intensiva, y consiste en realizar una serie de
ejercicios en un ambiente de simulación con tecnologías de vanguardia y con
el asesoramiento de instructores especializados en la dinámica de operaciones
hoteleras. Al final del curso el participante habrá actualizado su base de
conocimientos sobre las prácticas más modernas y eficientes de la hotelería; habrá
diseñado, ejercitado e implementado un plan estratégico y tendrá un pensamiento
profesional enriquecido y renovado a sobre la administración hotelera.
El Modelo de Simulación
Información para inscripción
Este programa se basa en la utilización del
modelo de simulación HOTS, el cual coloca
a los participantes en una posición directiva
administrando un negocio hotelero en un ambiente
virtual que refleja el mundo real. En un entorno
competitivo los participantes trabajan en equipo
y compiten por el negocio dentro de un ambiente
simulado de la realidad.
Orientado a: Este ejercicio es el marco donde los participantes ponen a prueba su experiencia, su
capacidad de relación y de dirección durante 4 días y a la vez van conociendo el resultado de
sus decisiones en las diferentes fases, lo que brinda la oportunidad de una retroalimentación
del equipo y del grupo de participantes e instructores.
Una vez iniciado el programa, el participante tendrá acceso a información de todos los
antecedentes de la propiedad hotelera que va a administrar, a la vez que podrá decidir junto
con su equipo qué tipo de información de mercado adquirirán para tomar mejores decisiones,
incluyendo reportes de ventas, financieros, etc. Ya con la información analizada, los equipos
deben tomar decisiones en varios campos y configurar sus estrategias en el modelo de
simulación: políticas de tarifas por tipo de canal, contratos con intermediarios; configuración
de amenidades, menús de restaurantes, estrategias para mercado de grupos, convenciones
y otros segmentos; estrategia de Revenue Management e inversión publicitaria; aspectos
operacionales como staffing, entrenamiento, EMS, remodelaciones, expansiones, confort del
huésped, entre otros; por supuesto, aspectos financieros, líneas de crédito, financiamientos,
bancos, proyectos de inversión, etc.
Después de un tiempo de familiarizarse con el modelo, comienza la competencia por el
mercado y los resultados del negocio, tomando decisiones en varios ciclos durante el programa.
En estos ciclos los participantes deben tomar decisiones dependiendo de los resultados que van
obteniendo cada trimestre ó cada año. Inclusive hay acceso frecuente a revisiones en diferentes
portales donde las opiniones de los clientes se van publicando en tiempo real y pueden recibir
comentarios de los huéspedes a través de los medios sociales.
En estos momentos, los participantes realizan promociones e interactúan con los huéspedes.
Las eventualidades también suceden y habrá que hacerles frente. Cada período, los equipos
reciben el STAR Report de Smith Travel Research que proporciona información de competencia
y permite hacer un análisis del desempeño dentro del set competitivo, lo cual ayuda a tomar
decisiones para lograr un mejor posicionamiento. Se utiliza una serie de métricas para evaluar
qué tan bien la están haciendo los equipos cada período, incluyendo un ranking de los mismos.
El Balance Score Card puede incluir, por equipo: ADR, RevPar, GOP, Rooms Market Share,
Relative Market Share, Ebitda, Rentabilidad, Guest Satisfaction Surveys, Staff Satisfaction
Surveys, Ranking. Por supuesto, también tendrán los Estados Financieros de cada período.
En suma, es una experiencia cargada de realidad virtual, tomando decisiones y obteniendo
resultados a partir de dichas decisiones, en un ambiente altamente competitivo.
Propietarios, Gerentes Generales y ejecutivos en preparación a la
Gerencia General.
Duración: 30 horas que se desarrollan en cuatro días.
Fechas: Mayo 15 al 19, 2016. Llegada el domingo 15 a partir de las 2 pm.
Horario: 09:00 a 18:00 hrs.
Lugar: Avándaro, Valle de Bravo, Edo. de México.
Sede: Hotel Avándaro Golf & Spa.
Costo de inscripción al programa
- Antes del 20 de abril de 2016 el costo de inscripción al programa es de $22,900*
- Para inscripciones entre el 21 de abril y el 15 de mayo el costo es de $25,900*
Hospedaje y pensión alimenticia
- El costo del plan de hospedaje y alimentos es de $11,325 e incluye:
-C
uatro noches de hospedaje a partir del domingo 15 de mayo. Media pensión
de alimentos: cuatro desayunos y cuatro comidas. Recepción de bienvenida.
Propinas e impuesto al hospedaje.
*A los costos anteriores es necesario agregar el IVA
Más información y cómo inscribirse:
-M
andar correo electrónico a: informacion_cursos@cadet.com.mx
solicitando una forma de inscripción.
- Por teléfono inscribase marcándonos a:
(55) 2591-0338
- Inscríbase directamente en:
www.cadet.mx
Nota.- Se coordinara un servicio de
transportación, CDMX- Avandaro-CDMX,
para los participantes que lo soliciten.
E
l Colegio de Alta Dirección de Empresas Turísticas, CADET, se complace
en presentar este programa diseñado especialmente para la Gerencia
General Hotelera, único en México, el cual se ha impartido desde 1995 y
recientemente fue renovado por su Consejo Académico para brindar las
últimas herramientas de la dirección estratégica al directivo hotelero que desea
actualizar y elevar su nivel de preparación y conocimiento en las diferentes áreas
de influencia y operación de la Gerencia General.
El programa está dividido en dos partes, la fase de actualización se imparte en
el transcurso de los cuatro días con énfasis en el inicio del programa en donde un
grupo de instructores y conferencistas, con más de 25 años de experiencia a nivel
corporativo en hotelería mexicana e internacional, comparte la información de
última generación que permita tener un pensamiento moderno de la administración
hotelera.
La fase práctica se desarrolla durante los mismos cuatro días, con énfasis a
partir del segundo día de manera intensiva, y consiste en realizar una serie de
ejercicios en un ambiente de simulación con tecnologías de vanguardia y con
el asesoramiento de instructores especializados en la dinámica de operaciones
hoteleras. Al final del curso el participante habrá actualizado su base de
conocimientos sobre las prácticas más modernas y eficientes de la hotelería; habrá
diseñado, ejercitado e implementado un plan estratégico y tendrá un pensamiento
profesional enriquecido y renovado a sobre la administración hotelera.
Contenidos
Paralelamente, los participantes son expuestos a
temas de gran actualidad por líderes de la hotelería a
través de conferencias magistrales. De la misma forma,
durante el evento habrá exposiciones de instructores
que apoyarán en diferentes temas, como:
1. Tópicos financieros de la industria.
Cuáles son los principales indicadores de desempeño
de la operación hotelera desde el punto de vista de
finanzas:
a) KPI’s ¿Cuál es el principal objetivo?
b) El concepto de evaluación de proyectos de inversión
c) El valor del presupuesto: estrategia de la empresa
en números
2. La importancia del Revenue Management
desarrollado con un pensamiento sistémico.
a) En que consiste y como se aplica a la Industria
Hotelera
b) ¿Por qué es importante pensar sistémicamente?
c) Dinámica de sistemas
d) Componentes del Revenue Management actual
–Componentes holísticos y clásicos
–Talentos y habilidades del equipo de Revenue Management
e) Entendiendo a la competencia
–Influencias y tendencias en la hotelería
–Desarrollo y aplicación del análisis estratégico en la industria hotelera
–Océano Azul y su aplicación en la Hotelería
f) Segmentación turística
–Como segmentar en base al comportamiento del huésped
–Mercado meta y la importancia del Marketing Mix
g) Mapa estratégico hotelero
3. Medios Sociales y Marketing Electrónico
Definir objetivos precisos para el posicionamiento del hotel en cada uno de los canales digitales como son:
redes sociales, motores de búsqueda, OTA´s, plataformas de turismo, dispositivos móviles entre otros.
a) Desarrollar un plan de marketing digital a corto, mediano y largo plazo para el fortalecimiento del hotel
(es) en medios digitales
b) Generar experiencias de usuario positivas
c) Integrar el plan de marketing digital con las acciones de Revenue Management y del área de Ventas y
Marketing
4. Ingeniería y Mantenimiento
Revisar las herramientas técnicas, administrativas y de control, para generar una estrategia, que permita
el mejoramiento de los métodos de trabajo en el área de Mantenimiento, aumentar el rendimiento y la
eficiencia en el uso de instalaciones, presentando innovaciones y actualización de tecnologías y diseñar un
programa para reducir el consumo de recursos energéticos para generar ahorros y fomentar una cultura de
conservación del medio ambiente.
a) Programas de Mantenimiento.
b) Reingeniería de energéticos
c) Innovación y actualización de tecnologías
d) Conservación del medio ambiente y ahorro de energía.
e) Estrategias y programas de seguridad e higiene. f) Proyectos y sus retornos de inversión
5. El mundo en que vivimos
a) La importancia de la Filosofía Organizacional y su transformación hacia la Cultura Organizacional.Elementos de su conformación
b) Análisis de la organización basada en auditorías interna y externa
c) Generación de estrategias, basadas en el análisis organizacional
d) Cómo lograr afrontar el cambio (desarrollo de habilidades personales)
e) Enfoque hacia el servicio al cliente
Modelo de aprendizaje
Las tres vertientes de exposición de temas a través de conferencias e instrucción, la práctica con los
ejercicios de simulación y la retroalimentación de resultados y sugerencias que se obtiene a través
de los mismos compañeros e instructores hacen un espacio y experiencia únicos de actualización del
pensamiento profesional hotelero.
Nuestros Conferencistas invitados
Jorge Apaez
Chief Operating Officer, Mexico, Latin America & The Caribbean, Intercontinental Hotel Group.
Los principios y los resultados de una sana operación hotelera … ¿Cómo generan valor a la marca, qué
implicaciones tiene en la retención de huéspedes y cómo generan nuevos clientes?
Enrique Calderón
Vicepresidente de Operación Hotelera, Posadas
Las nuevas tecnologías y los nuevos canales de distribución impactan al mercado turístico, ¿Cómo se
vislumbran las nuevas directrices de la comercialización hotelera?
Francisco Zinser
Director General, Grupo Hotelero Santa Fe
Las objetivos y la actuación diaria del Gerente General, ¿Cómo pueden influir e impactar en los resultados
generales y financieros de un hotel?
Nuestros Instructores
Elvira Luna de L’Episcopo
Graduada en Administración de Empresas Turísticas del Instituto Regiomontano de Hotelería en
Monterrey. Maestría en Prospectiva Estratégica, ITESM. 24 años de experiencia en la Industria
Turística, trabajando en agencias de viajes, tour operador, línea aérea, y en la hotelería como Revenue
Manager a nivel corporativo y de propiedad. Obtuvo en el 2005 el premio Best of the Best de parte de
Intercontinental Hotels & Resort como Revenue Manager del año en el Continente Americano. Docente
en diversas Universidades en México. Asesora a hoteles independientes y de cadena en estrategias
de Revenue Management. Actualmente se desarrolla como consultora independiente en el área de
Revenue Management para Latinoamérica.
Carlos Drombo
Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia. Maestría
en Gerencia de Marketing y Ventas, especialización en Sistemas de Información Gerencial. Docente en
diferentes universidades, conferencista en varios eventos a nivel nacional e internacional especializados
en Turismo, Marketing, CRM, Revenue Management y Tecnología de la información. Fue director de
mercadeo y ventas de Micros Fidelio para Colombia y Ecuador. Director corporativo de IT, eMarketing
y Revenue Management para los Hoteles Marquis. Asesor en hoteles de marcas como Marriott,
Intercontinental, Hyatt entre otras, en marketing digital, Redes Sociales, aplicaciones para telefonía móvil.
Actualmente es Socio Director de una empresa especializada en Marketing Interactivo y Redes Sociales.
Rubén Villicaña
Licenciado en Administración Hotelera por la Universidad Iberoamericana, Maestría en
Recursos Humanos de la Escuela Superior Comunitaria de Negocios (España). Se ha
desempeñado como Gerente de Recursos Humanos en Paraíso Radisson México, DF, Paraíso
Radisson Zacatecas (Gerente Corporativo de Capacitación). Director Corporativo Planeación
y Desarrollo de Recursos Humanos en Hoteles Camino Real, Director de Recursos Humanos
en Club Regina (Raintree Resorts International), Director Corporativo de Recursos Humanos
de Hoteles Brisas, y actualmente es Director Corporativo de Recursos Humanos de hoteles
Accor. Experiencia Docente en la Universidad Iberoamericana, Tecnológico Monterrey y
Anáhuac del Sur.
Gerardo Cárdenas
Contador Público egresado de la UNAM. Ocupó diversos puestos de administración
financiera en varias cadenas hoteleras. Desde 1991; es Director Financiero de Hoteles
Misión, Vicepresidente del consejo técnico del IMEF, Consejero Independiente del Consejo
de Administración del Consorcio de Colegios Baden Powell; fue profesor de la maestría en
Dirección Hotelera en la Escuela Panamericana de Hotelería y profesor y colaborador en
estudios del sector de la Universidad Anáhuac del Sur. Consejero editorial de la revista Alta
Hotelería en temas de administración y finanzas.
Juan De la Cruz
Egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica del IPN, sus inicios en
la hotelería fueron en 1988 en el Hotel Nikko de 740 habitaciones, estuvo a cargo de la
preapertura y operación del Gran Hotel de la Ciudad de México. En 2005 es contratado por la
Cadena Hotelera Starwood como Gerente de Mantenimiento del Hotel Sheraton María Isabel
de 750 habitaciones. Estuvo a cargo de la preapertura del complejo Hotel-Residencias-Zona
Comercial de la prestigiosa marca de lujo St. Regis. Ha asesorado y participado en aperturas
de varios hoteles a nivel nacional. Ha sido catedrático de las materias de Mantenimiento de
Hoteles y Mantenimiento de Restaurantes, en la UTCA, ITESM y CADET.
Enrique Aguirre
Cuenta con más de 30 años de experiencia en la Industria Turística, habiendo desarrollado un
amplio conocimiento en estrategias de mercadotecnia y distribución basadas en la experiencia
desarrollada en posiciones en empresas de productos de consumo masivo (PepsiCo, N&A, P&G,
Philips). Administración de empresasa (UIA) con Posgrados en Mercadotecnia e Investigación
de Mercados (CMSD Philips, Holanda), Alta Dirección de Empresas (ITESM), Maestría en
Administración (UDLA). Desarrollo de competencias en negociación y establecimiento de
alianzas estratégicas en diferentes campos, así como el uso de tecnologías para el desarrollo
y aplicación de sistemas de información de mercadotecnia, sistemas de reservaciones,
sistemas de retención de clientes y distribución electrónica. Ha ocupado posiciones directivas
en Fonatur, Grupo Real Turismo, Hoteles Maeva, Allegro Resorts, Cintra, RCI, Ice Gallery,
Royal Holiday, LaTour H&R, Park Royal H&R. Ha sido catedrático en Universidad de las
Américas, ITESM Campus Toluca
y Universidad Intercontinental.
Director Académico del CADET y
del programa Dirección Estratégica
de la Gerencia Hotelera.
Contenidos
Paralelamente, los participantes son expuestos a
temas de gran actualidad por líderes de la hotelería a
través de conferencias magistrales. De la misma forma,
durante el evento habrá exposiciones de instructores
que apoyarán en diferentes temas, como:
1. Tópicos financieros de la industria.
Cuáles son los principales indicadores de desempeño
de la operación hotelera desde el punto de vista de
finanzas:
a) KPI’s ¿Cuál es el principal objetivo?
b) El concepto de evaluación de proyectos de inversión
c) El valor del presupuesto: estrategia de la empresa
en números
2. La importancia del Revenue Management
desarrollado con un pensamiento sistémico.
a) En que consiste y como se aplica a la Industria
Hotelera
b) ¿Por qué es importante pensar sistémicamente?
c) Dinámica de sistemas
d) Componentes del Revenue Management actual
–Componentes holísticos y clásicos
–Talentos y habilidades del equipo de Revenue Management
e) Entendiendo a la competencia
–Influencias y tendencias en la hotelería
–Desarrollo y aplicación del análisis estratégico en la industria hotelera
–Océano Azul y su aplicación en la Hotelería
f) Segmentación turística
–Como segmentar en base al comportamiento del huésped
–Mercado meta y la importancia del Marketing Mix
g) Mapa estratégico hotelero
3. Medios Sociales y Marketing Electrónico
Definir objetivos precisos para el posicionamiento del hotel en cada uno de los canales digitales como son:
redes sociales, motores de búsqueda, OTA´s, plataformas de turismo, dispositivos móviles entre otros.
a) Desarrollar un plan de marketing digital a corto, mediano y largo plazo para el fortalecimiento del hotel
(es) en medios digitales
b) Generar experiencias de usuario positivas
c) Integrar el plan de marketing digital con las acciones de Revenue Management y del área de Ventas y
Marketing
4. Ingeniería y Mantenimiento
Revisar las herramientas técnicas, administrativas y de control, para generar una estrategia, que permita
el mejoramiento de los métodos de trabajo en el área de Mantenimiento, aumentar el rendimiento y la
eficiencia en el uso de instalaciones, presentando innovaciones y actualización de tecnologías y diseñar un
programa para reducir el consumo de recursos energéticos para generar ahorros y fomentar una cultura de
conservación del medio ambiente.
a) Programas de Mantenimiento.
b) Reingeniería de energéticos
c) Innovación y actualización de tecnologías
d) Conservación del medio ambiente y ahorro de energía.
e) Estrategias y programas de seguridad e higiene. f) Proyectos y sus retornos de inversión
5. El mundo en que vivimos
a) La importancia de la Filosofía Organizacional y su transformación hacia la Cultura Organizacional.Elementos de su conformación
b) Análisis de la organización basada en auditorías interna y externa
c) Generación de estrategias, basadas en el análisis organizacional
d) Cómo lograr afrontar el cambio (desarrollo de habilidades personales)
e) Enfoque hacia el servicio al cliente
Modelo de aprendizaje
Las tres vertientes de exposición de temas a través de conferencias e instrucción, la práctica con los
ejercicios de simulación y la retroalimentación de resultados y sugerencias que se obtiene a través
de los mismos compañeros e instructores hacen un espacio y experiencia únicos de actualización del
pensamiento profesional hotelero.
Nuestros Conferencistas invitados
Jorge Apaez
Chief Operating Officer, Mexico, Latin America & The Caribbean, Intercontinental Hotel Group.
Los principios y los resultados de una sana operación hotelera … ¿Cómo generan valor a la marca, qué
implicaciones tiene en la retención de huéspedes y cómo generan nuevos clientes?
Enrique Calderón
Vicepresidente de Operación Hotelera, Posadas
Las nuevas tecnologías y los nuevos canales de distribución impactan al mercado turístico, ¿Cómo se
vislumbran las nuevas directrices de la comercialización hotelera?
Francisco Zinser
Director General, Grupo Hotelero Santa Fe
Las objetivos y la actuación diaria del Gerente General, ¿Cómo pueden influir e impactar en los resultados
generales y financieros de un hotel?
Nuestros Instructores
Elvira Luna de L’Episcopo
Graduada en Administración de Empresas Turísticas del Instituto Regiomontano de Hotelería en
Monterrey. Maestría en Prospectiva Estratégica, ITESM. 24 años de experiencia en la Industria
Turística, trabajando en agencias de viajes, tour operador, línea aérea, y en la hotelería como Revenue
Manager a nivel corporativo y de propiedad. Obtuvo en el 2005 el premio Best of the Best de parte de
Intercontinental Hotels & Resort como Revenue Manager del año en el Continente Americano. Docente
en diversas Universidades en México. Asesora a hoteles independientes y de cadena en estrategias
de Revenue Management. Actualmente se desarrolla como consultora independiente en el área de
Revenue Management para Latinoamérica.
Carlos Drombo
Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia. Maestría
en Gerencia de Marketing y Ventas, especialización en Sistemas de Información Gerencial. Docente en
diferentes universidades, conferencista en varios eventos a nivel nacional e internacional especializados
en Turismo, Marketing, CRM, Revenue Management y Tecnología de la información. Fue director de
mercadeo y ventas de Micros Fidelio para Colombia y Ecuador. Director corporativo de IT, eMarketing
y Revenue Management para los Hoteles Marquis. Asesor en hoteles de marcas como Marriott,
Intercontinental, Hyatt entre otras, en marketing digital, Redes Sociales, aplicaciones para telefonía móvil.
Actualmente es Socio Director de una empresa especializada en Marketing Interactivo y Redes Sociales.
Rubén Villicaña
Licenciado en Administración Hotelera por la Universidad Iberoamericana, Maestría en
Recursos Humanos de la Escuela Superior Comunitaria de Negocios (España). Se ha
desempeñado como Gerente de Recursos Humanos en Paraíso Radisson México, DF, Paraíso
Radisson Zacatecas (Gerente Corporativo de Capacitación). Director Corporativo Planeación
y Desarrollo de Recursos Humanos en Hoteles Camino Real, Director de Recursos Humanos
en Club Regina (Raintree Resorts International), Director Corporativo de Recursos Humanos
de Hoteles Brisas, y actualmente es Director Corporativo de Recursos Humanos de hoteles
Accor. Experiencia Docente en la Universidad Iberoamericana, Tecnológico Monterrey y
Anáhuac del Sur.
Gerardo Cárdenas
Contador Público egresado de la UNAM. Ocupó diversos puestos de administración
financiera en varias cadenas hoteleras. Desde 1991; es Director Financiero de Hoteles
Misión, Vicepresidente del consejo técnico del IMEF, Consejero Independiente del Consejo
de Administración del Consorcio de Colegios Baden Powell; fue profesor de la maestría en
Dirección Hotelera en la Escuela Panamericana de Hotelería y profesor y colaborador en
estudios del sector de la Universidad Anáhuac del Sur. Consejero editorial de la revista Alta
Hotelería en temas de administración y finanzas.
Juan De la Cruz
Egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica del IPN, sus inicios en
la hotelería fueron en 1988 en el Hotel Nikko de 740 habitaciones, estuvo a cargo de la
preapertura y operación del Gran Hotel de la Ciudad de México. En 2005 es contratado por la
Cadena Hotelera Starwood como Gerente de Mantenimiento del Hotel Sheraton María Isabel
de 750 habitaciones. Estuvo a cargo de la preapertura del complejo Hotel-Residencias-Zona
Comercial de la prestigiosa marca de lujo St. Regis. Ha asesorado y participado en aperturas
de varios hoteles a nivel nacional. Ha sido catedrático de las materias de Mantenimiento de
Hoteles y Mantenimiento de Restaurantes, en la UTCA, ITESM y CADET.
Enrique Aguirre
Cuenta con más de 30 años de experiencia en la Industria Turística, habiendo desarrollado un
amplio conocimiento en estrategias de mercadotecnia y distribución basadas en la experiencia
desarrollada en posiciones en empresas de productos de consumo masivo (PepsiCo, N&A, P&G,
Philips). Administración de empresasa (UIA) con Posgrados en Mercadotecnia e Investigación
de Mercados (CMSD Philips, Holanda), Alta Dirección de Empresas (ITESM), Maestría en
Administración (UDLA). Desarrollo de competencias en negociación y establecimiento de
alianzas estratégicas en diferentes campos, así como el uso de tecnologías para el desarrollo
y aplicación de sistemas de información de mercadotecnia, sistemas de reservaciones,
sistemas de retención de clientes y distribución electrónica. Ha ocupado posiciones directivas
en Fonatur, Grupo Real Turismo, Hoteles Maeva, Allegro Resorts, Cintra, RCI, Ice Gallery,
Royal Holiday, LaTour H&R, Park Royal H&R. Ha sido catedrático en Universidad de las
Américas, ITESM Campus Toluca
y Universidad Intercontinental.
Director Académico del CADET y
del programa Dirección Estratégica
de la Gerencia Hotelera.
Contenidos
Paralelamente, los participantes son expuestos a
temas de gran actualidad por líderes de la hotelería a
través de conferencias magistrales. De la misma forma,
durante el evento habrá exposiciones de instructores
que apoyarán en diferentes temas, como:
1. Tópicos financieros de la industria.
Cuáles son los principales indicadores de desempeño
de la operación hotelera desde el punto de vista de
finanzas:
a) KPI’s ¿Cuál es el principal objetivo?
b) El concepto de evaluación de proyectos de inversión
c) El valor del presupuesto: estrategia de la empresa
en números
2. La importancia del Revenue Management
desarrollado con un pensamiento sistémico.
a) En que consiste y como se aplica a la Industria
Hotelera
b) ¿Por qué es importante pensar sistémicamente?
c) Dinámica de sistemas
d) Componentes del Revenue Management actual
–Componentes holísticos y clásicos
–Talentos y habilidades del equipo de Revenue Management
e) Entendiendo a la competencia
–Influencias y tendencias en la hotelería
–Desarrollo y aplicación del análisis estratégico en la industria hotelera
–Océano Azul y su aplicación en la Hotelería
f) Segmentación turística
–Como segmentar en base al comportamiento del huésped
–Mercado meta y la importancia del Marketing Mix
g) Mapa estratégico hotelero
3. Medios Sociales y Marketing Electrónico
Definir objetivos precisos para el posicionamiento del hotel en cada uno de los canales digitales como son:
redes sociales, motores de búsqueda, OTA´s, plataformas de turismo, dispositivos móviles entre otros.
a) Desarrollar un plan de marketing digital a corto, mediano y largo plazo para el fortalecimiento del hotel
(es) en medios digitales
b) Generar experiencias de usuario positivas
c) Integrar el plan de marketing digital con las acciones de Revenue Management y del área de Ventas y
Marketing
4. Ingeniería y Mantenimiento
Revisar las herramientas técnicas, administrativas y de control, para generar una estrategia, que permita
el mejoramiento de los métodos de trabajo en el área de Mantenimiento, aumentar el rendimiento y la
eficiencia en el uso de instalaciones, presentando innovaciones y actualización de tecnologías y diseñar un
programa para reducir el consumo de recursos energéticos para generar ahorros y fomentar una cultura de
conservación del medio ambiente.
a) Programas de Mantenimiento.
b) Reingeniería de energéticos
c) Innovación y actualización de tecnologías
d) Conservación del medio ambiente y ahorro de energía.
e) Estrategias y programas de seguridad e higiene. f) Proyectos y sus retornos de inversión
5. El mundo en que vivimos
a) La importancia de la Filosofía Organizacional y su transformación hacia la Cultura Organizacional.Elementos de su conformación
b) Análisis de la organización basada en auditorías interna y externa
c) Generación de estrategias, basadas en el análisis organizacional
d) Cómo lograr afrontar el cambio (desarrollo de habilidades personales)
e) Enfoque hacia el servicio al cliente
Modelo de aprendizaje
Las tres vertientes de exposición de temas a través de conferencias e instrucción, la práctica con los
ejercicios de simulación y la retroalimentación de resultados y sugerencias que se obtiene a través
de los mismos compañeros e instructores hacen un espacio y experiencia únicos de actualización del
pensamiento profesional hotelero.
Nuestros Conferencistas invitados
Jorge Apaez
Chief Operating Officer, Mexico, Latin America & The Caribbean, Intercontinental Hotel Group.
Los principios y los resultados de una sana operación hotelera … ¿Cómo generan valor a la marca, qué
implicaciones tiene en la retención de huéspedes y cómo generan nuevos clientes?
Enrique Calderón
Vicepresidente de Operación Hotelera, Posadas
Las nuevas tecnologías y los nuevos canales de distribución impactan al mercado turístico, ¿Cómo se
vislumbran las nuevas directrices de la comercialización hotelera?
Francisco Zinser
Director General, Grupo Hotelero Santa Fe
Las objetivos y la actuación diaria del Gerente General, ¿Cómo pueden influir e impactar en los resultados
generales y financieros de un hotel?
Nuestros Instructores
Elvira Luna de L’Episcopo
Graduada en Administración de Empresas Turísticas del Instituto Regiomontano de Hotelería en
Monterrey. Maestría en Prospectiva Estratégica, ITESM. 24 años de experiencia en la Industria
Turística, trabajando en agencias de viajes, tour operador, línea aérea, y en la hotelería como Revenue
Manager a nivel corporativo y de propiedad. Obtuvo en el 2005 el premio Best of the Best de parte de
Intercontinental Hotels & Resort como Revenue Manager del año en el Continente Americano. Docente
en diversas Universidades en México. Asesora a hoteles independientes y de cadena en estrategias
de Revenue Management. Actualmente se desarrolla como consultora independiente en el área de
Revenue Management para Latinoamérica.
Carlos Drombo
Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia. Maestría
en Gerencia de Marketing y Ventas, especialización en Sistemas de Información Gerencial. Docente en
diferentes universidades, conferencista en varios eventos a nivel nacional e internacional especializados
en Turismo, Marketing, CRM, Revenue Management y Tecnología de la información. Fue director de
mercadeo y ventas de Micros Fidelio para Colombia y Ecuador. Director corporativo de IT, eMarketing
y Revenue Management para los Hoteles Marquis. Asesor en hoteles de marcas como Marriott,
Intercontinental, Hyatt entre otras, en marketing digital, Redes Sociales, aplicaciones para telefonía móvil.
Actualmente es Socio Director de una empresa especializada en Marketing Interactivo y Redes Sociales.
Rubén Villicaña
Licenciado en Administración Hotelera por la Universidad Iberoamericana, Maestría en
Recursos Humanos de la Escuela Superior Comunitaria de Negocios (España). Se ha
desempeñado como Gerente de Recursos Humanos en Paraíso Radisson México, DF, Paraíso
Radisson Zacatecas (Gerente Corporativo de Capacitación). Director Corporativo Planeación
y Desarrollo de Recursos Humanos en Hoteles Camino Real, Director de Recursos Humanos
en Club Regina (Raintree Resorts International), Director Corporativo de Recursos Humanos
de Hoteles Brisas, y actualmente es Director Corporativo de Recursos Humanos de hoteles
Accor. Experiencia Docente en la Universidad Iberoamericana, Tecnológico Monterrey y
Anáhuac del Sur.
Gerardo Cárdenas
Contador Público egresado de la UNAM. Ocupó diversos puestos de administración
financiera en varias cadenas hoteleras. Desde 1991; es Director Financiero de Hoteles
Misión, Vicepresidente del consejo técnico del IMEF, Consejero Independiente del Consejo
de Administración del Consorcio de Colegios Baden Powell; fue profesor de la maestría en
Dirección Hotelera en la Escuela Panamericana de Hotelería y profesor y colaborador en
estudios del sector de la Universidad Anáhuac del Sur. Consejero editorial de la revista Alta
Hotelería en temas de administración y finanzas.
Juan De la Cruz
Egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica del IPN, sus inicios en
la hotelería fueron en 1988 en el Hotel Nikko de 740 habitaciones, estuvo a cargo de la
preapertura y operación del Gran Hotel de la Ciudad de México. En 2005 es contratado por la
Cadena Hotelera Starwood como Gerente de Mantenimiento del Hotel Sheraton María Isabel
de 750 habitaciones. Estuvo a cargo de la preapertura del complejo Hotel-Residencias-Zona
Comercial de la prestigiosa marca de lujo St. Regis. Ha asesorado y participado en aperturas
de varios hoteles a nivel nacional. Ha sido catedrático de las materias de Mantenimiento de
Hoteles y Mantenimiento de Restaurantes, en la UTCA, ITESM y CADET.
Enrique Aguirre
Cuenta con más de 30 años de experiencia en la Industria Turística, habiendo desarrollado un
amplio conocimiento en estrategias de mercadotecnia y distribución basadas en la experiencia
desarrollada en posiciones en empresas de productos de consumo masivo (PepsiCo, N&A, P&G,
Philips). Administración de empresasa (UIA) con Posgrados en Mercadotecnia e Investigación
de Mercados (CMSD Philips, Holanda), Alta Dirección de Empresas (ITESM), Maestría en
Administración (UDLA). Desarrollo de competencias en negociación y establecimiento de
alianzas estratégicas en diferentes campos, así como el uso de tecnologías para el desarrollo
y aplicación de sistemas de información de mercadotecnia, sistemas de reservaciones,
sistemas de retención de clientes y distribución electrónica. Ha ocupado posiciones directivas
en Fonatur, Grupo Real Turismo, Hoteles Maeva, Allegro Resorts, Cintra, RCI, Ice Gallery,
Royal Holiday, LaTour H&R, Park Royal H&R. Ha sido catedrático en Universidad de las
Américas, ITESM Campus Toluca
y Universidad Intercontinental.
Director Académico del CADET y
del programa Dirección Estratégica
de la Gerencia Hotelera.
El Modelo de Simulación
Información para inscripción
Este programa se basa en la utilización del
modelo de simulación HOTS, el cual coloca
a los participantes en una posición directiva
administrando un negocio hotelero en un ambiente
virtual que refleja el mundo real. En un entorno
competitivo los participantes trabajan en equipo
y compiten por el negocio dentro de un ambiente
simulado de la realidad.
Orientado a: Este ejercicio es el marco donde los participantes ponen a prueba su experiencia, su
capacidad de relación y de dirección durante 4 días y a la vez van conociendo el resultado de
sus decisiones en las diferentes fases, lo que brinda la oportunidad de una retroalimentación
del equipo y del grupo de participantes e instructores.
Una vez iniciado el programa, el participante tendrá acceso a información de todos los
antecedentes de la propiedad hotelera que va a administrar, a la vez que podrá decidir junto
con su equipo qué tipo de información de mercado adquirirán para tomar mejores decisiones,
incluyendo reportes de ventas, financieros, etc. Ya con la información analizada, los equipos
deben tomar decisiones en varios campos y configurar sus estrategias en el modelo de
simulación: políticas de tarifas por tipo de canal, contratos con intermediarios; configuración
de amenidades, menús de restaurantes, estrategias para mercado de grupos, convenciones
y otros segmentos; estrategia de Revenue Management e inversión publicitaria; aspectos
operacionales como staffing, entrenamiento, EMS, remodelaciones, expansiones, confort del
huésped, entre otros; por supuesto, aspectos financieros, líneas de crédito, financiamientos,
bancos, proyectos de inversión, etc.
Después de un tiempo de familiarizarse con el modelo, comienza la competencia por el
mercado y los resultados del negocio, tomando decisiones en varios ciclos durante el programa.
En estos ciclos los participantes deben tomar decisiones dependiendo de los resultados que van
obteniendo cada trimestre ó cada año. Inclusive hay acceso frecuente a revisiones en diferentes
portales donde las opiniones de los clientes se van publicando en tiempo real y pueden recibir
comentarios de los huéspedes a través de los medios sociales.
En estos momentos, los participantes realizan promociones e interactúan con los huéspedes.
Las eventualidades también suceden y habrá que hacerles frente. Cada período, los equipos
reciben el STAR Report de Smith Travel Research que proporciona información de competencia
y permite hacer un análisis del desempeño dentro del set competitivo, lo cual ayuda a tomar
decisiones para lograr un mejor posicionamiento. Se utiliza una serie de métricas para evaluar
qué tan bien la están haciendo los equipos cada período, incluyendo un ranking de los mismos.
El Balance Score Card puede incluir, por equipo: ADR, RevPar, GOP, Rooms Market Share,
Relative Market Share, Ebitda, Rentabilidad, Guest Satisfaction Surveys, Staff Satisfaction
Surveys, Ranking. Por supuesto, también tendrán los Estados Financieros de cada período.
En suma, es una experiencia cargada de realidad virtual, tomando decisiones y obteniendo
resultados a partir de dichas decisiones, en un ambiente altamente competitivo.
Propietarios, Gerentes Generales y ejecutivos en preparación a la
Gerencia General.
Duración: 30 horas que se desarrollan en cuatro días.
Fechas: Mayo 15 al 19, 2016. Llegada el domingo 15 a partir de las 2 pm.
Horario: 09:00 a 18:00 hrs.
Lugar: Avándaro, Valle de Bravo, Edo. de México.
Sede: Hotel Avándaro Golf & Spa.
Costo de inscripción al programa
- Antes del 20 de abril de 2016 el costo de inscripción al programa es de $22,900*
- Para inscripciones entre el 21 de abril y el 15 de mayo el costo es de $25,900*
Hospedaje y pensión alimenticia
- El costo del plan de hospedaje y alimentos es de $11,325 e incluye:
-C
uatro noches de hospedaje a partir del domingo 15 de mayo. Media pensión
de alimentos: cuatro desayunos y cuatro comidas. Recepción de bienvenida.
Propinas e impuesto al hospedaje.
*A los costos anteriores es necesario agregar el IVA
Más información y cómo inscribirse:
-M
andar correo electrónico a: informacion_cursos@cadet.com.mx
solicitando una forma de inscripción.
- Por teléfono inscribase marcándonos a:
(55) 2591-0338
- Inscríbase directamente en:
www.cadet.mx
Nota.- Se coordinara un servicio de
transportación, CDMX- Avandaro-CDMX,
para los participantes que lo soliciten.
E
l Colegio de Alta Dirección de Empresas Turísticas, CADET, se complace
en presentar este programa diseñado especialmente para la Gerencia
General Hotelera, único en México, el cual se ha impartido desde 1995 y
recientemente fue renovado por su Consejo Académico para brindar las
últimas herramientas de la dirección estratégica al directivo hotelero que desea
actualizar y elevar su nivel de preparación y conocimiento en las diferentes áreas
de influencia y operación de la Gerencia General.
El programa está dividido en dos partes, la fase de actualización se imparte en
el transcurso de los cuatro días con énfasis en el inicio del programa en donde un
grupo de instructores y conferencistas, con más de 25 años de experiencia a nivel
corporativo en hotelería mexicana e internacional, comparte la información de
última generación que permita tener un pensamiento moderno de la administración
hotelera.
La fase práctica se desarrolla durante los mismos cuatro días, con énfasis a
partir del segundo día de manera intensiva, y consiste en realizar una serie de
ejercicios en un ambiente de simulación con tecnologías de vanguardia y con
el asesoramiento de instructores especializados en la dinámica de operaciones
hoteleras. Al final del curso el participante habrá actualizado su base de
conocimientos sobre las prácticas más modernas y eficientes de la hotelería; habrá
diseñado, ejercitado e implementado un plan estratégico y tendrá un pensamiento
profesional enriquecido y renovado a sobre la administración hotelera.