Plaguicidas en la provincia de Buenos Aires: toxicología, ecotoxicología y aspectos ambientales Fortunato, N., Cappello, V, Vergara, R., Tangorra M. Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible, Provincia de Buenos Aires, Argentina El presente trabajo reúne información sobre los pesticidas utilizados en la diversas zonas agroecológicas de la provincia de Buenos Aires, niveles de uso y aspectos relativos a la toxicología, ecotoxicología y comportamiento ambiental de los mismos. La diversidad de ambientes presentes en el amplio territorio bonaerense posibilita el desarrollo de una gran variedad de cultivos agrícolas cuyo denominador común es la utilización de un enorme espectro de compuestos pesticidas. Esta situación implica un considerable riesgo para la salud humana, la biodiversidad y otros recursos naturales. A R E A S P R O D U C TIV A S Metodología empleada Para determinar los plaguicidas aplicados en cada cultivo se realizaron entrevistas a informantes clave, considerando las diferentes zonas agro ecológicas de la provincia. La información sobre toxicidad aguda, efectos teratogénicos, carcinogénicos, reproductivos y mutágenos; efectos ecológicos (toxicidad sobre aves, organismos acuáticos y otros organismos terrestres), y comportamiento ambiental (degradación en suelo, agua subterránea y agua superficial) de los productos plaguicidas mas frecuentemente utilizados, se obtuvo a partir de revisión bibliográfica nacional e internacional y consultas a especialistas locales. Z o n a d e rie g o y g a n a d e ra á rid a d e l S u r Z o n a m ix t a d e l S u ro e s t e Z o n a m ix t a d e l C e n t ro s u r Z o n a g a n a d e ra d e la c u e n c a d e l s a la d o Z o n a N o re s te Z o n a m ix t a d e l C e n t ro Z o n a m ix t a d e l N o ro e s te Z o n a n ú c le o a g ríc o la d e l N o rte Entre los resultados relativos a la actividad hortícola, luego de relevar los cinturones periurbanos del Gran La Plata y Mar del Plata, las zonas de producción de ajo y cebolla y la zona dedicada al cultivo de papa, se resaltan lo siguientes aspectos: Producción de papa Producción de ajo y cebolla Plaguicidas presentes y sus riesgos para la biodiversidad y la salud humana Plaguicidas presentes y sus riesgos para la biodiversidad y la salud humana Mancozeb: Impacta sobre los primeros eslabones alimentarios (Daphnia sp.) Grupo B2 (Probable Carcinógeno Humano) según EPA. Al degradarse origina ETU (Etilene-Tio-Urea), compuesto al que se le atribuyen efectos sobre la glándula tiroides en seres humanos. Metamidofos: extrema toxicidad para organismos de sangre caliente. Muy riesgosos para aves forrajeras e insectívoras. Resultaría letal para peces y crustáceos. Impacta sobre casi toda la biodiversidad de los agroecosistemas. Posible agente mutagénico. Metribuzim: residualidad (30 y 60 días sin degradación), no se adsorbe y es soluble. Potencial para contaminar los acuíferos subterráneos. Muy tóxico para algas y plantas acuáticas. Muy tóxico para las personas, se lo asocia con afecciones sobre la glándula tiroides. Cipermetrina Endosulfan Cipermetrina: piretroide, extremadamente peligroso para casi todos los organismos acuáticos. Máxima toxicidad con poco sedimento en suspensión (biodisponibilidad). Puede concentrarse en tejidos vivos (bioacumulación). Grupo C (Posible Carcinógeno Humano) según EPA. Pendimetalin: peces e invertebrados acuáticos, muy especialmente algas. Potencial para acumularse en tejidos y aumentar su concentración. Grupo C (posible Carcinógeno Humano) por la EPA. Mancozeb, Zineb Pirimicarb: muy tóxico para invertebrados acuáticos, especialmente pulgas de agua (Daphnia sp.). Presenta tendencia a adsorberse a las partículas coloidales pudiendo acceder a cursos de agua por escorrentía. Lambdacialotrina y Deltametrina: insecticidas piretroides, gran impacto en ecosistemas acuáticos. Máxima actividad letal en aguas claras (biodisponibilidad). Alto potencial para acumularse en tejidos vivos (bioacumulación). Producción de hortalizas de hoja y fruto Plaguicidas presentes y sus riesgos para la biodiversidad y la salud humana Endosulfan: último organoclorado disponible en el mercado Persistente en suelo, potencial para acumularse en tejido vivo. Se mueve por escorrentía adsorbido a partículas, letal o subletal para peces e invertebrados acuáticos. Al degradarse se origina alfa-endosulfan (más tóxico). Riesgos de efectos mutágenos en condiciones de alta exposición. Metamidofos Mancozeb Clorpirifos: gran riesgo para organismos acuáticos, especialmente primeros eslabones, caracoles y larvas de insectos Persistente en sedimentos: riesgoso para organismos bentónicos. Puede acumularse en tejidos. Muy riesgoso para organismos de sangre caliente. Aves forrajeras e insectívoras particularmente expuestas. Aldicarb: muy tóxico para fauna terrestre, formulaciones granuladas significan grave riesgo para aves granívoras. Elevada solubilidad, movilidad horizontal y persistencia, le otorgan potencial para contaminar acuíferos subterráneos Potencial disruptor endócrino y posible agente carcinógeno. Algunas conclusiones En la producción de hortalizas de hoja y frutos se emplea una sorprendente variedad de compuestos. Dicha variedad no se condice con los registros expresado en la Res. 256/03 del SENASA. La fumigación del suelo con BROMURO DE METILO continúa siendo una herramienta irreemplazable en la producción de hortalizas bajo invernadero. Los fungicidas MANCOZEB y ZINEB son aplicados en la producción de todo tipo de hortalizas. Este tipo de ditiocarbamatos, relacionados con severas afecciones sobre seres humanos, no son detectados por los análisis de residuos de pesticidas realizados por el MCBA. Si bien se relevó el empleo del MONOCROTOFOS para combatir la incidencia de gallaretas (Fulica sp.) en cultivo de soja, no se pudo corroborar que otros plaguicidas prohibidos continúen siendo aplicados. Se constató el empleo del CARBOFURAN para el control de cotorras (Myopsitta monachus). Otros plaguicidas son utilizados en forma ilegal para el control de fauna silvestre. Se destaca la intensidad y frecuencia de las aplicaciones realizadas sobre el cultivo de papa. Los insecticidas piretroides, de amplia difusión debido a su menor toxicidad para humanos, representan un grave riesgo para los organismos acuáticos. El herbicida GLIFOSATO representa un grave riesgo para la biodiversidad como consecuencia de los descomunales volúmenes empleados cada año, más que por sus características ecotoxicológicas. La ATRAZINA, el segundo herbicida más empleado en el territorio bonaerense, representa un riesgo para la contaminación de acuíferos subterráneos. En cultivos extensivos (soja principalmente) se efectúan hasta cinco aplicaciones de plaguicidas por ciclo. El herbicida PARAQUAT, integrante de la denominada “Docena sucia”, es aún ampliamente utilizado en el territorio bonaerense. El insecticida METIL AZINFOS, muy utilizado en producción de frutas, es el más citado en eventos de mortandad de fauna registrados. El ENDOSULFAN se utiliza en casi todas las producciones. Este plaguicida organoclorado resultaría uno de los más riesgosos para los recursos naturales (incluida la biodiversidad) y la salud humana.