Limagrain, el maíz y el agua

Los cuadernos informativos de
à propos
Limagrain,
el maíz y el agua
l agua se ha convertido en uno
E
de los principales retos geoestratégicos
del siglo XXI. Es indispensable para
asegurar las producciones agrícolas.
La agricultura de regadío proporciona
el 40% de la producción alimentaria
mundial y debería llegar, según la FAO,
al 60% en 2025. Su papel es fundamental
para garantizar la seguridad alimentaria.
l maíz es el cereal que mejor aprovecha
E
el agua y que cuenta con una excelente
capacidad de adaptación a las diversas
regiones del mundo.
Sus cualidades agronómicas, mejoradas
constantemente por los seleccionadores,
le permiten producir más y mejor.
imagrain, uno de los líderes mundiales
L
en semillas de maíz, dedica una parte
importante de su investigación a este
cereal, con el objetivo de desarrollar
variedades capaces, entre otras cosas,
de tolerar mejor una falta puntual
de agua y de aprovechar mejor el agua
disponible en el suelo.
El maíz en Limagrain,
una especie estratégica
En sus inicios, Limagrain basó su desarrollo en la creación de variedades de
maíz, más adelante, en la producción y comercialización de semillas de maíz.
Limagrain ha prolongado su actividad creando en Limagne una rama de actividad
“maíz semolero”, garantizada por la investigación y las herramientas industriales
agrupadas en Limagrain Céréales Ingrédients.
Una posiciòn històrica de líder
En 1965, Limagrain creó su primera estación de investigación
de maíz en Aubiat, en la región de Auvernia (Francia).
En 1970, Limagrain lanzó LG 11, un híbrido* que conquistó
el Norte de Europa. Cuarenta y cinco años después,
Limagrain nutre su crecimiento internacional con una red
de 37 estaciones de investigación de maíz repartidas por el
mundo entero. De este modo, las variedades de Limagrain
son cultivadas en cerca de 4 millones de hectáreas a lo largo
de todo el mundo. El 70% de las semillas de maíz vendidas
en Europa se producen en Francia (el 40% de ellas en
Limagne) y el 30% en Europa (Hungría, España y Turquía).
El Grupo se posiciona actualmente como uno de los líderes
mundiales del maíz ensilado y el n°4 del maíz en Europa
por medio de Limagrain Europe. Se sitúa en el tercero
puesto en el mercado americano a través de AgReliant
Genetics**. Las recientes implantaciones de Limagrain
en Sudamérica, África, India y el Sudeste Asiático permiten
al Grupo ganar cuotas de mercado en estos nuevos
territorios.
* Híbrido: designa el cruce de dos individuos
pertenecientes a especies o variedades diferentes
** J
oint-venture 50% Limagrain y 50% KWS
REFERENCIAS
LAS CIFRAS CLAVE
DEL MAÍZ EN LIMAGRAIN
aa Casí 4 millones de hectáreas
sembradas en todo el mundo con
variedades Limagrain
aa Alrededor de 350 variedades
vendidas en Europa bajo las marcas
LG y Advanta®
®
marca registrada de Advanta Netherlands
Holdings BV
aa 110 variedades comercializadas
en Norteamérica bajo las marcas
AgriGold, Eureka, LG Seeds, Great
Lakes Hybrids, Pride, Producers
Hybrids y Wensman
El maíz, una planta que ahorra agua
El agua es una materia prima esencial para todos los seres vivos: seres humanos,
animales y plantas. Comparado a otras especies, el maíz aprovecha mejor el agua.
¿De qué manera? Gracias a su metabolismo de planta C4, más eficaz para fijar
el dióxido de carbono a través de la fotosíntesis.
La ecuaciòn de la vida y el maíz (en datos medios): (1)
1 ha de maíz + 25 t de CO2 + 7 t de H2O = 17 t de biomasa + 17 t de O2
H2O
CO2
Atrapa 25 t de CO2
EVAPOTRANSPIRACIÓN
EVAPOTRANSPIRACIÓN
EVAPOTRANSPIRACIÓN
O2
Libera 17 t de O2
EVAPOTRANSPIRACIÓN
EVAPOTRANSPIRACIÓN (2)
EVAPOTRANSPIRACIÓN
EVAPOTRANSPIRACIÓN
Utiliza 7 t de H2O
Produce 17 t de biomasa (3)
1 hectárea de maíz
(1) En un año, 1 hectárea de maíz produce entre 13 y 20 toneladas
de biomasa, atrapa entre 20 y 30 toneladas de dióxido de
carbono (CO2) y libera de 13 a 20 toneladas de oxígeno (O2) tan
sólo usando entre 4 y 10 toneladas de agua (H2O). Fuente: AGPM
(2) Evapotranspiración: cúmulo de la evaporación de la superficie
del suelo y de la transpiración de las plantas.
(3) Biomasa: principalmente glúcidos, expresada en tonelada
de materia seca una vez eliminada el agua.
El mecanismo de la fotosíntesis
El maíz, una especie respetuosa
con el medio ambiente
Lejos de los clichés, el maíz es una planta generosa, que
tiene mucho que ofrecer al medio ambiente. El maíz es
un fantástico colector de dióxido de carbono y liberador
de oxígeno, contribuyendo eficazmente a la lucha contra
el efecto invernadero. Una hectárea de maíz absorbe entre
veinte y treinta toneladas de dióxido de carbono y expulsa
de dos a cuatro veces más oxígeno que una hectárea
de bosque. No obstante, actualmente sufre de una reputación
de gran consumidor de agua, cuando la realidad demuestra
todo lo contrario.
Luz
CO2
O2
H2O
Glúcidos
Planta de maíz y detalle de la espiga
LÉXICO
inflorescencia
masculina
aa Maíz: especie - Zea meys, familia - gramíneas.
Planta de gran tamaño, puede llegar a medir hasta
4 m de altura, caracterizada por un tallo espeso, hojas
desarrolladas y espigas que portan los granos en apretadas
filas. Especie bisexual, la planta cuenta con dos flores
separadas, una hembra y la otra macho.
aa Maíz grano: muy apreciado en la avicultura (cría de aves),
también es un alimento de referencia para la producción
de carne de calidad (sellos de calidad, denominación
de origen, etc.). El ser humano lo consume por sus granos
ricos en almidón y en múltiples formas (maíz grano, maíz
dulce, sémolas e ingredientes alimentarios).
aa Maíz ensilado: la planta entera se consume para el silaje
del ganado. Apreciado por los ganaderos desde hace 30 años,
sus ventajas económicas y nutricionales están sobradamente
demostradas.
hebras
inflorescencia
femenina,
futura espiga
aa Maíz semilla: ya esté destinado al consumo humano, animal
o industrial, las semillas de maíz han de ser multiplicadas
para responder a las necesidades de los agricultores.
espata
Cantidad de agua necesaria para producir 1 kg de materia seca (Fuente: CNRS)
1 KG
1 KG
590 L
454 L
238 L
Maíz ensilado
1 KG
1 KG
Maíz grano
900 L
Trigo
1 KG
590 L
1 KG
1 600 L
Patata
Soja
Arroz
El maíz en el mundo
Más de 200 tipos de maíz (corneo, dentado, tropical, plata,
waxy, dulce) se distribuyen por la superficie terrestre,
con ciclos de vegetación que van de tres a diez meses,
según las regiones.
Primer cereal mundial (988 millones de toneladas
en 191 millones de hectáres en 2014), el maíz ocupa
un puesto destacado en la economía. El 61% de la
producción está destinada a la alimentación animal,
el 24% a la alimentación humana y usos industriales
y el 15% a bioetanol. Los Estados Unidos son el primer
productor mundial de maíz (36%), por delante de China
(22%), Brasil (8%) y la UE de los 28 miembros (7%).
¿ SABÍA QUE ?
No todas las plantas tienen
la misma eficacia fotosintética.
Las plantas C4 (maíz, caña de azúcar,
etc.) y su vía de fijación por medio
de una molécula de 4 átomos de carbono,
aprovechan con mayor eficacia el dióxido
de carbono del aire. Con una intensidad
fotosintética igual, consumen menos
agua que las plantas C3 (cereales de paja,
girasol, colza).
Limagrain, un actor principal
en la investigaciòn del maíz
La innovación siempre ha sido la base de las principales evoluciones
de la agricultura. El progreso alcanzado en mecanización, fertilización,
protección de las plantas y, especialmente, en creación de variedades,
ha permitido incrementar la cantidad y la calidad de las producciones agrícolas
para responder a las necesidades de la Humanidad.
El maíz y la investigaciòn
Creado por el ser humano a partir del teosinte y el tripsacum,
el maíz, elevado al rango de divinidad, permitió el nacimiento
de las civilizaciones andinas. Esta “planta del nuevo mundo”
fue adaptada a las regiones más diversas.
Su gran capacidad de adaptación fue ampliamente
mejorada con la introducción, en los años 30 del siglo
pasado, de los híbridos. Planta de tipo C4, el maíz es capaz
de producir grandes resultados siempre que disponga
de nutrientes y agua para garantizar su crecimiento.
REFERENCIAS
aa 241 millones de euros
de presupuesto anual consagrados
a la investigación (cultivos extensivos,
hortícolas e ingredientes cerealeros)
aa equivalente al 14,6 % del volumen de negocio
profesional y 280 millones de euros con
los socios de Limagrain
aa Más de 2100 empleados en la investigación
en todo el mundo
aa 37 estaciones de investigación de maíz
La mejora de las plantas ha hecho posible aumentos de
productividad considerables. Actualmente, la producción es
de más de 9 t/ha, con picos de más de 20 t/ha en condiciones
favorables, mientras que en los años 50 eran de 2 t/ha.
Lejos de ralentizarse, estos aumentos de productividad
siguen creciendo por el impacto de las nuevas tecnologías,
hasta tal punto que se prevé la posibilidad de superar el 1,5%
de incremento anual de la productividad.
Repartidos entre 37 centros de investigación por todo
el mundo, los seleccionadores de Limagrain prueban
las futuras variedades en condiciones diversas de suelo
y clima. Se basan en la experiencia y los conocimientos
de los investigadores del Grupo especializados
en biotecnología vegetal para poner a punto esquemas
de creación de variedades todavía más eficaces.
Los criterios básicos son la productividad, la tolerancia al
estrés biótico (enfermedades e insectos) y al estrés abiótico
(frío, sequía, sal). La eficacia de asimilación del nitrógeno,
del agua, la resistencia al encamado (lluvia) o el valor
nutricional, son objetivos que gracias a la biotecnología
(genómica, OMG, etc.) son más accesibles.
EL REGADÍO, UNA PRÁCTICA ANCESTRAL
La alimentación de los seres humanos depende
estrechamente del suministro de agua de las
plantas. Preocupado por garantizar la cantidad
y la calidad de la producción, el ser humano, desde
tiempos inmemoriales, ha organizado el riego de
sus cultivos en las regiones donde lavpluviometría
es excesivamente aleatoria. Se han logrado grandes
avances en el uso del agua. El riego por surcos,
gran consumidor de agua, ha sido remplazado
por el riego por aspersión y, cuando ha resultado
necesario, por el gota a gota. Una falta puntual
de agua durante un periodo crítico (floración,
llenado del grano o de los frutos) puede arruinar
una cosecha. El riego es, ante todo, un “seguro
de cosecha”. Esta cuestión se suele tratar de manera
polémica. No obstante, el maíz de regadío tiene
perfectamente su lugar dentro de una gestión
sostenible de la agricultura.
Proyectos de investigaciòn
prometedores
Limagrain consagra el 80% de su presupuesto a la inves­
tigación para la creación de variedades y el 20% a las
herramientas de biotecnología. Para el Grupo, los OMG
son una herramienta de investigación suplementaria
a la disposición del seleccionador. Al estudiar las variedades
de maíz que se desarrollan en entornos de extrema sequedad,
los investigadores de Biogemma*, han identificado un gen
que permite una mejor tolerancia del estrés hídrico.
A largo plazo, Limagrain pretende contar con un maíz
tolerante a la sequía introduciendo genes de diferentes
variedades de maíz, sin dejar de lado las herramientas
de selección clásica.
* Limagrain es accionista de Biogemma, empresa europea de investigación
en biotecnologías vegetales aplicadas a los cultivos extensivos.
Limagrain se moviliza para
un aprovechamiento sostenible del agua
Desde su creación, Limagrain hace que la agricultura
progrese para responder a los retos alimentarios.
El Grupo siempre ha ocupado un lugar importante en la
innovación y la investigación. Consciente de la necesidad
vital de gestionar mejor los recursos hídricos y valorizarlos
para superar los retos del día de mañana, moviliza sus
esfuerzos para producir más y producir mejor para
responder a las necesidades de la población mundial.
Para Limagrain, el agua, indispensable para el crecimiento
de las plantas (ellas mismas, base de alimentación de la
Humanidad), es uno de los principales desafíos geoestraté­
gicos del siglo XXI. Al mismo nivel que la energía y el acceso
a las materias primas, el agua es esencial para garantizar
la alimentación de los seres humanos y de los animales,
para desarrollar la industria y para preservar la vitalidad
de los cursos fluviales.
Para responder a estos retos, Limagrain defiende tres orientaciones:
rear nuevas reservas para garantizar la seguridad
C
de la distribución del agua entre todos los usuarios
y la vitalidad de los cursos fluviales.
En Francia, por ejemplo, llueve en abundancia pero de
manera irregular dependiendo del lugar y la estación. Por
ello, desde siempre, el ser humano ha tratado de almacenarla,
creando presas, sin olvidar los depósitos de agua para el
suministro de agua potable. Pero estos recursos todavía
son muy modestos: no suponen más que el 2% de las
precipitaciones. La construcción de nuevas infraestructuras
permitirá satisfacer mejor a los usuarios y evitar cualquier
conflicto ligado a su utilización.
rear las plantas y las variedades vegetales
C
capaces de aprovechar con mayor eficacia
el agua disponible.
Limagrain se ha comprometido desde hace mucho tiempo
a crear plantas capaces de tolerar mejor la falta de agua (estrés
hídrico) y aprovechar de mejor manera el agua disponible
gracias a la mejora de la eficacia metabólica de las plantas.
Dentro de unos años, los productores de maíz serán de los
primeros que puedan disfrutar de estas innovaciones.
rganizar el regadío para asegurar las producO
ciones en las regiones donde la pluviometría
es irregular.
El riego no es un lujo, es una necesidad. Asegurando las
producciones agrícolas, tanto en el plano cualitativo como
cuantitativo, contribuye a la sostenibilidad de las explotaciones
agrícolas. Por ejemplo, en Francia y en concreto en la
región de Auvernia, tierra histórica de Limagrain, durante
los últimos veinte años, las explotaciones agrícolas que
contaban con sistemas de riego casi han mantenido sus
efectivos, mientras que las demás se redujeron a la mitad.
El regadío ha permitido a los jóvenes agricultores instalarse
con sus familias para poder vivir de la agricultura y, en última
instancia, mantener empleos y una actividad económica en
toda la región. El día de mañana, la agricultura de precisión
permitirá nuevos progresos en las técnicas de irrigación.
Grupo cooperativo internacional, creado y dirigido por agricultores franceses, Limagrain hace avanzar la agricultura para responder
a los desafíos alimentarios. Creador y productor de variedades vegetales, Limagrain comercializa semillas destinadas a los agricultores,
a los horticultores y a los aficionados a la jardinería. El Grupo prolonga y potencia esta especialización en el mercado de los ingredientes
cerealeros y de los productos de panificación-repostería, destinados a los profesionales del sector agroalimentario y a los consumidores.
Limagrain es el cuarto semillista mundial (en semillas de cultivos extensivos y hortícolas), el líder europeo en harinas funcionales
y el primer panificador-repostero industrial francés, gracias a marcas que se imponen en sus mercados.
Limagrain realiza un volumen de negocio de cerca de 2 400 millones de euros y reúne más de 9 600 colaboradores, en 55 países,
y de ellos a más de 2 100 dedicados a la investigación. La Cooperativa Limagrain, por su parte, agrupa a cerca de 2 000 agricultores miembros.
CS 20 001
63 360 Gerzat - Francia
Tel. +33 (0) 4 73 63 40 00
Fax +33 (0) 4 73 63 40 44
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Enero 2016