GUÍA DEL ALUMNO ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

GUÍA DEL ALUMNO
CARRERA DE INGENIERÍA CIVIL BIOQUÍMICA
ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
CONTENIDO
1.- Breve Historia de la Escuela de Ingeniería Bioquímica
2.- Misión y Visión
SALUDO DE LA DIRECTORA
Estimado Alumno:
La constante preocupación por mejorar nuestro servicio docente nos ha motivado para editar esta guía
que esperamos te sea de utilidad en los distintos aspectos que dicen relación con tu quehacer
universitario como alumno de la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica de la Escuela de Ingeniería
Bioquímica.
3.- Organización
4.- Planta Académica
5.- Investigación en la Escuela de Ingeniería Bioquímica
6.- Perfil del Ingeniero Civil Bioquímico
La Escuela de Ingeniería Bioquímica es una comunidad de profesores, administrativos y alumnos que
se ha definido como misión el cultivo de esa disciplina de la ingeniería, cuya principal expresión es la
formación de profesionales y graduados.
7.- Plan de Estudios de la Carrera de Ingeniería Civil Bioquímica
A través del estudio riguroso te podrás formar para que en tu futuro desempeño profesional utilices el
conocimiento adquirido, y las tecnologías y herramientas desarrolladas en el ámbito de nuestra
disciplina, en la obtención de bienes y servicios, que en el ámbito público o privado permitan optimizar
sistemas productivos y mejorar la calidad de vida de nuestra sociedad
9.- Preguntas Frecuentes
Deseamos que seas un profesional de primer nivel, para lo cual requerimos de tu compromiso de
búsqueda de excelencia académica. Esto, junto a la posibilidad que te otorga la Universidad de
desarrollo de tus habilidades personales, a través de la participación en organizaciones estudiantiles,
talleres artísticos y humanísticos, actividades deportivas, religiosas, y de movilidad estudiantil, nos
permitirán asegurarte que al finalizar tu estadía en nuestra Escuela estarás preparado para enfrentar tu
futuro con las habilidades de liderazgo, comunicacionales, y de empatía con el entorno que requerirá el
profesional del futuro.
La oportunidad es tuya, tienes la capacidad para utilizar los recursos que la Universidad pone a tu
disposición en beneficio de tu formación personal y profesional, quien mejor que tú sabe donde están
tus fortalezas y debilidades, nuestro compromiso es ayudarte en el camino que tú te has trazado al
ingresar a una Escuela de Ingeniería de reconocido prestigio y pionera en su área en Chile y
Latinoamérica.
Afectuosamente,
Paola Poirrier González
Directora
Escuela de Ingeniería Bioquímica
8.- Servicios Estudiantiles en la Facultad de Ingeniería
Anexo 1: Malla Curricular
1.- BREVE HISTORIA DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
El número de estudiantes es en torno a quince con un ingreso anual promedio de cinco estudiantes. A
la fecha se han graduado 58 alumnos.
La Escuela de Ingeniería Bioquímica (EIB) pertenece a la Facultad de Ingeniería de la Pontificia
Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) y tiene por misión la docencia, investigación, asistencia
técnica y difusión en el ámbito de esta especialidad de la ingeniería de procesos.
A comienzos de los años 90 se abordó un proyecto de creación de una carrera a nivel de ingeniería de
ejecución en el campo de los procesos biológicos, atendiendo a la demanda observada respecto de
este tipo de profesional. Fue así como en 1994 fue aprobada la creación de la carrera de Ingeniería de
Ejecución en Bioprocesos. En el año 2005 esta carrera fue acreditada por la CNAP por un período de
6 años. A la fecha se han titulado 245 alumnos.
La ingeniería bioquímica o ingeniería de bioprocesos es una especialidad relativamente nueva que
aborda el amplio campo de la biotecnología de procesos, la que surge con gran vigor en la segunda
mitad del siglo pasado, como consecuencia de los notables avances en ciencias biológicas, lo que
posibilita aplicar los métodos y conocimientos de la ingeniería a sistemas caracterizados por la
presencia de materia o agentes biológicos. La ingeniería bioquímica aborda entonces el
aprovechamiento de la materia y actividad biológicas para la producción de bienes y servicios.
En el año 2003 se concretó el proyecto del programa de Doctorado en Ciencias de la Ingeniería
mención Ingeniería Bioquímica, con la promulgación del Decreto Académico Nº 30 del 14 de mayo de
2003. Este programa fue acreditado en el año 2006 por la CONAP. El programa tiene un ingreso
promedio de 3 alumnos al año, contando a la fecha con tres graduados y catorce alumnos
matriculados.
La biotecnología, aunque de orígenes remotos, comienza a perfilarse recién a fines del siglo XIX y
adquiere cierta relevancia sólo a partir de la década del 50. En los años 80 recibe un impulso notable
debido a los avances en manipulación genética, escalamiento y control de sistemas biológicos. La
biotecnología ofrece soluciones a los más importantes problemas y desafíos de la humanidad al
aproximarse el siglo XXI, tales como salud, alimentación, energía y preservación ambiental. El
mercado de los productos de la biotecnología se ha cuadruplicado en los últimos veinte años,
alcanzando actualmente una cifra cercana a los US$ 100 mil millones. De persistir el ritmo de
crecimiento de este mercado en los próximos veinte años, la biotecnología debería constituirse en
aquella de mayor impacto social junto a la microelectrónica. Es en este campo de enormes
expectativas que se inserta la ingeniería bioquímica. La necesidad de desarrollar sistemas productivos
de alta eficiencia y confiabilidad mediante la aplicación de la ingeniería a los sistemas biológicos es una
tarea primordial y a la vez un gran desafío para los profesionales de la ingeniería bioquímica.
En el año 2008 se constituyó el Consejo Asesor Empresarial de la EIB, con representantes ASIVA,
CORFO, Colegio de Ingenieros de Chile y de empresas privadas.
Parte importante del éxito logrado por la EIB se debe al apego a sus planes quinquenales de
desarrollo, estando vigente el Plan Estratégico de Desarrollo 2005 - 2009, los que se han ido
cumpliendo de forma cabal. Se encuentra también en estudio un proyecto de creación de un Centro en
Biotecnología Industrial, que permitirá dar una mejor y más dinámica estructura a las actividades de
asistencia técnica y capacitación profesional que desarrolla actualmente la EIB.
En la actualidad los académicos de la EIB participan en los siguientes núcleos, centros y consorcios:
La EIB fue creada en 1969 como Departamento de Ingeniería Civil Bioquímica, en el seno de la
entonces Escuela de Ingeniería de la UCV, recogiendo el conocimiento y experiencia de más de
cuarenta años en la formación de ingenieros de procesos químicos. A fines de los años sesenta un
grupo de académicos de la carrera de Ingeniería Química y del Centro de Investigaciones Científicas y
Tecnológicas de la UCV, concibieron la creación de una carrera profesional en el campo de la
ingeniería de procesos biológicos, a la que se denominó Ingeniería Civil Bioquímica. El proyecto, luego
de algunos años de estudio, fue aprobado el 23 de octubre de 1969 por el Senado Académico de la
UCV, entonces máxima autoridad colegiada de la institución. En el año 2004 la Comisión Nacional de
Acreditación de Pregrado (CNAP) otorgó la acreditación de la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica por
un período de 5 años. En 1977 se tituló el primer Ingeniero Civil Bioquímico en Chile, siendo el primer
país sudamericano en conferir dicho título. A la fecha se han titulado 445 Ingenieros Civiles
Bioquímicos que se desempeñan en distintas actividades profesionales en empresas privadas y
públicas, organismos públicos, oficinas de ingeniería y consultoría, centros de investigación y de
educación superior.
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Núcleo Biotecnológico de Curauma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Centro
Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) que pertenece a la Pontificia Universidad
Católica de Valparaíso en conjunto con la Universidad Técnica Federico Santa María, Universidad
de Valparaíso e INIA La Calera.
Centro de gestión y fortalecimiento para el mecanismo de desarrollo limpio CGF-MDL Chile que
pertenece a la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, contando como entidad asociada a
Ecofysvalgesta.
Consorcio Naturalis integrado por Harting S.A., la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso,
Campos de la Unión e YT Ingeniería Ltda.
Consorcio Bioenercel S.A. integrado por la Universidad de Concepción, la Pontificia Universidad
Católica de Valparaíso, Fundación Chile, Celulosa Arauco, CMPC y Masisa.
2.- MISIÓN Y VISIÓN
Como consecuencia de su propio desarrollo, a comienzos de los años 80 se concibió un programa de
postgrado, el cual comenzó a impartirse en 1982 con el nombre de Magister en Ciencias de la
Ingeniería con mención en Ingeniería Bioquímica, graduándose el primer alumno en 1984. El programa
con una clara orientación a la investigación ha tenido un carácter regional, habiendo cursado el
programa estudiantes de Argentina, Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, Perú y Chile. El programa se
encuentra plenamente consolidado, habiendo sido acreditado por la Comisión Nacional de
Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT) en 1992 y por el Ministerio de Educación en 2002,
siendo reacreditado en el año 2006 por la Comisión Nacional de Acreditación de Postgrado (CONAP).
Misión
La misión de Escuela de Ingeniería Bioquímica es el cultivo de la disciplina de la Ingeniería Bioquímica,
que se manifieste en el estudio, la formación de profesionales y graduados, el desarrollo de
investigación aplicada y la proyección de sus aplicaciones hacia el entorno, dentro del marco de
valores de nuestra Universidad como institución de la Iglesia Católica.
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Visión
La Escuela de Ingeniería Bioquímica, como unidad de espíritu universitario, se ve en el futuro como un
referente nacional e internacional en la disciplina que cultiva con un nivel de excelencia que se
manifiesta en la formación de profesionales de calidad y de graduados al más alto nivel en el área de
los bioprocesos. Su propio desarrollo le conduce a una estructura de creciente complejidad y
especialización de funciones, con un progresivo grado de autonomía, dentro de la política institucional
de descentralización.
El Jefe de Asistencia Técnica tiene como misión la coordinación de las actividades de asistencia
técnica que se desarrolla en la Escuela de Ingeniería Bioquímica. Gestiona y asigna las prácticas
profesionales en conjunto con la Jefatura de Docencia.
El Jefe de Investigación tiene como misión administrar los recursos humanos y materiales que la
Escuela pone a disposición de los investigadores y coordina las actividades propias a este quehacer.
El Jefe de Extensión tiene como misión la difusión de las actividades docentes, de investigación y de
asistencia técnica que desarrolla la Escuela de Ingeniería Bioquímica.
Sus acciones seguirán siendo iluminadas por los valores de la institución como parte de la Iglesia
Católica. Dada la naturaleza de la disciplina, la bioética tendrá un papel cada vez más preponderante
en la regulación de sus acciones, de acuerdo a los lineamientos que la Iglesia ha establecido.
El Director de Postgrado tiene como misión administrar los programas de Postgrado de la Escuela.
La institución sirve fundamentalmente a la sociedad, proporcionando profesionales aptos y con
vocación de servicio público, de acuerdo a los principios fundacionales de la Universidad. La Escuela
tendrá un rol activo en el campo educacional mediante la formación de profesionales cuyo rasgo
distintivo sea su orientación al desarrollo, mejoramiento, operación y gestión de sistemas productivos y
de servicios que involucran materia, energía e información de carácter biológico, de acuerdo al nivel
que la sociedad demande. Esto es, un profesional analítico, con poder de síntesis, creativo, capaz de
trabajar en espacios multidisciplinarios y multiculturales, que sea un catalizador del desarrollo del país.
Ello requiere una permanente actualización de los contenidos curriculares y metodologías didácticas.
La investigación de alto nivel que se realice difundirá hacia la sociedad, la cual valorará los aportes que
hace la Escuela. En asistencia técnica se vislumbra una estructura organizativa que genere de manera
oportuna soluciones creativas e innovadoras a los problemas que la empresa privada y el ámbito
público presenten en el área de la especialidad.
Estos cargos están servidos por:
- Directora: Paola Poirrier González
- Secretario Académico: Juan Carlos Gentina Morales
- Jefe de Docencia: Andrés Illanes Fontaura
- Jefe de Carreras: Andrea Ruiz O'Reilly
- Director del Programas de Post-grado: Lorena Wilson Soto
- Jefe de Investigación: Gonzalo Ruiz Filipi
- Jefe de Extensión: Julio Berríos Araya
3.- ORGANIZACIÓN
- Encargado de Relaciones Institucionales: Germán Aroca Arcaya
La EIB está organizada en base a una Dirección integrada por el Director, el Secretario Académico y
las Jefaturas de Docencia, Investigación, Asistencia Técnica, Extensión y estudio y Desarrollo.
Junto a los profesores existe personal administrativo y de servicio que cumplen funciones importantes
en la operación de la Escuela:
El Director es la autoridad superior de la Unidad Académica, la representa ante los organismos y
autoridades de la Universidad o de entidades externas, preside los consejos de profesores y, en
general, se responsabiliza de la marcha académica y económica de la Escuela.
- Asistente Dirección: Pabla Valencia Zúñiga
El Secretario Académico es el Ministro de Fe de la Escuela y el colaborador directo del Director en sus
funciones de gobierno y administración académica.
- Secretaria Dirección: Claudia Vicencio Bahamondes
- Secretaria Docencia: Maritza Guerra Martínez
El Jefe de Docencia tiene como misión la programación, coordinación, administración y evaluación de
la actividad académica de las carreras de pregrado de la Escuela de Ingeniería Bioquímica en conjunto
con el Jefe de Carrera. Conocer y resolver las solicitudes sobre las actividades docentes y
estudiantiles.
- Encargada de Laboratorios: Mónica Videla Maldonado
- Encargada de Laboratorios de Análisis Instrumental : Catalina Morales Gómez
El Jefe de Carreras tiene como misión la administración de la actividad académica y los asuntos
docentes. Los requerimientos e inquietudes de los alumnos son atendidos y canalizados por el Jefe de
Carreras.
Por su parte los alumnos se organizan a través de su Centro de Alumnos; uno por cada carrera. Estos
tienen por objetivo proponer, coordinar, dirigir y apoyar todas aquellas actividades de interés de los
alumnos, y que estén a su alcance, en los ámbitos deportivo, cultural, artístico, académico, etc. A su
vez, el Centro de Alumnos a través de sus representantes en el Consejo de Escuela y en el Comité de
Docencia canalizan las inquietudes de los alumnos. Cada Centro de Alumnos es elegido anualmente
por votación directa de los alumnos matriculados.
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4.- PLANTA ACADÉMICA
ÁLVARO DÍAZ
Profesor Asociado
Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1995
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Pontificia Universidad Católica de
Valparaíso, 1998
Doctor en Ciencias Bioquímicas, Universidad Nacional Autónoma de México, 2007
La Escuela de Ingeniería Bioquímica cuenta en la actualidad con una planta de trece profesores
jornada completa, uno de jornada parcial ampliada, un profesor extraordinario y un número variable de
profesores contratados.
PROFESORES DE JORNADA COMPLETA
JUAN CARLOS GENTINA MORALES
Profesor Titular
Ingeniero Civil Químico, Universidad de Chile, 1974
Master of Science en Ingeniería Bioquímica, Universidad de Maryland, E.E.U.U., 1977
FERNANDO ACEVEDO BONZI
Profesor Adscrito
Ingeniero Civil Químico, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 1964
Master of Science en Ingeniería Bioquímica, Instituto de Tecnología de Massachusetts, E.E.U.U., 1972
Doctor Honoris causa, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2009
ANDRES ILLANES FRONTAURA
Profesor Titular
Ingeniero Civil Químico, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 1971
Master of Science en Ingeniería Bioquímica, Instituto de Tecnología de Massachusetts, E.E.U.U., 1974
CLAUDIA ALTAMIRANO GÓMEZ
Profesor Titular
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1993
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 1995
Doctor en Biotecnología. Universidad Autónoma de Barcelona, España, 2000.
IRENE MARTÍNEZ BASTERRECHEA
Profesor Asociado
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1999
Master of Arts in Chemistry, Rice University, Houston, TX, EEUU, 2006
PhD in Bioengineering, Rice University, Houston, TX, EEUU, 2010
GERMÁN AROCA ARCAYA
Profesor Titular
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1986
Ph.D. en Ingeniería Bioquímica, Universidad de Reading, Gran Bretaña, 1995
PAOLA POIRRIER GONZALEZ
Profesor Adjunto
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1993
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 1998
Doctor en Ingeniería Química y Ambiental, Universidad de Santiago de Compostela, España, 2005
JULIO BERRÍOS ARAYA
Profesor Asociado
Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1996
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Pontificia Universidad Católica de
Valparaíso, 2002
Doctor en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Pontificia Universidad Católica de
Valparaíso, 2008
GONZALO RUIZ FILIPPI
Profesor Auxiliar
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1997
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 2000
Doctor en Ingeniería Química y Ambiental, Universidad de Santiago de Compostela, España, 2005
ROLANDO CHAMY MAGGI
Profesor Titular
Ingeniero Civil Bioquímico, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 1982
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 1984
Doctor en Ingeniería Química, Universidad de Santiago de Compostela, España, 1990
MARÍA CRISTINA SCHIAPPACASSE DASATI
Profesor Adjunto
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1980
Magíster en Medio Ambiente, Universidad de Santiago de Chile. 2003
RAÚL CONEJEROS RISCO
Profesor Titular
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1989
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 1992
Ph.D. en Ingeniería Química, Universidad de Cambridge, Gran Bretaña, 2000.
LORENA WILSON SOTO
Profesor Adjunto
Ingeniero Civil Bioquímico, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 1997
Magister en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 1999
Doctor, Universidad Autónoma de Madrid, España, 2005
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MARIA ELVIRA ZUÑIGA HANSEN
Profesor Titular
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1982
Doctor en Ingeniería Química, Universidad de Santiago de Compostela, España, 1998
La investigación es considerada una actividad académica esencial en la Escuela de Ingeniería
Bioquímica. Por tratarse de una disciplina relativamente nueva en la cual el conocimiento nuevo se
genera a velocidad vertiginosa, la investigación constituye un elemento insustituible en la formación de
los estudiantes. Por otra parte, la investigación juega un papel esencial en el desarrollo y
perfeccionamiento de sus académicos y en muchas ocasiones está destinada a dar respuesta a las
necesidades del desarrollo tecnológico de nuestro país y a la integración con el sector productivo y de
servicios.
PROFESOR JORNADA PARCIAL
ANDREA RUIZ O´REILLY
Profesor Adjunto
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1982
Magíster en Biotecnología Universidad Autónoma de Barcelona, España, 2000
La Escuela de Ingeniería Bioquímica desarrolla en la actualidad las siguientes áreas de investigación.
PROFESOR EXTRAORDINARIO
CULTIVOS CELULARES
VITALIS MORITZ
Profesor Emérito Universidad Federal de Río de Janeiro, Brasil
Ingeniero Químico
Químico Industrial
Livre-Docente
Doutor em Ciencias
Las células, por medio de su metabolismo, constituyen sistemas de producción muy versátiles y
altamente especializados. Sin embargo, para expresar plenamente sus potencialidades se requiere
cultivarlas en condiciones nutricionales y ambientales muy definidas, tomando en cuenta tanto los
factores fisiológicos como los de ingeniería y operación. En esta línea de investigación se estudia la
interrelación entre las condiciones de fermentación y la respuesta fisiológica de la célula.
Se trabaja en fermentación sumergida y en fermentación en sustrato sólido, en cultivo por lotes, cultivo
por lotes alimentado, cultivo continuo y células inmovilizadas. Estos procesos de fermentación se
aplican a la producción de enzimas (lactasa, penicilina acilasa, celulasas, pectinasas), proteína
microbiana y metabolitos primarios y secundarios (etanol, alginato, ácido giberélico, exotoxina de B.
thuringensis y vacunas), biolixiviación de minerales y cultivo de células animales. Para ello se emplean
tanto cepas nativas como de colección, mutantes y recombinantes.
PROFESORES CONTRATADOS
PATRICIA ARÉVALO PIZARRO
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1992
GUILLERMO BAÑADOS SERANI
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1981
BIOCATÁLISIS
La biotecnología de enzimas es aquella área de la ingeniería bioquímica abocada al análisis, diseño y
operación de sistemas para la producción y utilización de estos biocatalizadores. En la actualidad
existe un notable incremento en el uso de enzimas en la industria de procesos y en medicina. En Chile,
el consumo de enzimas se ha incrementado notoriamente en los últimos años y existen interesantes
perspectivas de aplicación en la industria alimentaria, vinícola y farmacéutica.
MARÍA ANGELA MARCHESE SOLARI
Ingeniero de Alimentos, Universidad Católica de Valparaíso, 1999
DANIEL UNDURRAGA PERALTA
Ingeniero Civil Bioquímico, Universidad Católica de Valparaíso, 1994
Magíster en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, Universidad Católica de
Valparaíso, 1999
Se ha trabajado también en proyectos para la producción de biodiesel por vía enzimática. Se han
desarrollado proyectos relacionados con la producción y utilización de lactasa soluble e inmovilizada
para su aplicación en la industria láctea, penicilina acilasa inmovilizada para las etapas hidrolítica y de
síntesis de la obtención de antibióticos -lactámicos modificados, celulasas y pectinasas para su uso
en la industrialización de frutas y en la producción de vinos y la utilización de enzimas en la producción
y modificación de aceites y grasas vegetales, y en la extracción de antioxidantes de residuos
agroindustriales.
HUGO TORTI IVANOVIC
Ingeniero Civil Químico, Universidad Católica de Valparaíso, 1971
PAMELA WILSON SOTO
Estadístico, Universidad Católica de Valparaíso, 1995
También se trabaja activamente en la optimización de la operación de reactores enzimáticos y en el
diseño y reactivación de biocatalizadores enzimáticos para su uso en reacciones de síntesis orgánica.
5.- INVESTIGACIÓN EN LA ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
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La contaminación ambiental es un problema de gran magnitud que afecta seriamente las condiciones
de vida en nuestro país y que requiere de soluciones multidisciplinarias. Dentro de este esquema, el rol
del ingeniero civil bioquímico es de gran importancia, al conjugar sus conocimientos sobre sistemas
biológicos e ingeniería de procesos.
involucran materia, energía e información de carácter biológico. Está preparado para trabajar en
equipos multidisciplinarios y para adaptarse a la dinámica de la biotecnología, que se caracteriza por la
continua generación de conocimientos y tecnologías innovadoras, enmarcando su actuación en una
dimensión ética acorde con los valores cristianos sustentados por la Pontificia Universidad Católica de
Valparaíso y prestando la debida consideración a la preservación del medio ambiente, a la seguridad
industrial y a los intereses de la comunidad.
En esta línea de investigación se trabaja activamente en el tratamiento biológico de aguas urbanas,
efluentes industriales y residuos sólidos agroindustriales y municipales, utilizando para ello
biorreactores de última generación. En el área de emisiones gaseosas industriales se desarrollan
trabajos en el campo de la biofiltración como sistema de tratamiento de corrientes contaminadas con
compuestos sulfurados reducidos y compuestos orgánicos volátiles. También se desarrollan proyectos
en la biorremediación de suelos, específicamente para el tratamiento de suelos contaminados con
hidrocarburos de petróleo, y metales pesados.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DISCIPLINARES
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En una nueva visión, se ha incorporado a esta línea de investigación el concepto de sustentabilidad
económica de sistemas de tratamiento basado en un análisis de flujo de materia y energía. Este
concepto permitirá:
Integrar los conocimientos de matemáticas, ciencias e ingeniería para ser aplicados a procesos
industriales
Disponer de las herramientas para enfrentar problemas de ingeniería
Conducir experimentos y analizar e interpretar los resultados en el contexto de las disciplina
Enfrentar problemas de ingeniería mediante el uso de técnicas y herramientas computacionales
Proponer y aplicar cambios novedosos a procesos
- Generar una propuesta innovadora para las plantas de tratamiento de residuos; desarrollando,
mediante un análisis de flujos de materia y energía, un aprovechamiento de las corrientes sólidas,
líquidas y gaseosas que le den sustentabilidad ambiental y económica a los procesos.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS PROFESIONALES
- Generar una integración energética vertical y horizontal en las plantas de tratamiento de residuos,
produciendo una fuente tanto de Energía Renovable No Convencional (ERNC) como de ahorro de
energía para el país.
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- Rentabilizar los sistemas de tratamiento mediante el desarrollo de procesos complementarios
avanzados e innovadores para el uso de los lodos generados tanto en forma directa como mediante la
extracción de compuestos funcionales.
Diseñar y optimizar bioprocesos sustentables para la producción de bienes y servicios a través de
una labor de creación, innovación o adaptación tecnológica.
Formular, gestionar, evaluar e implementar proyectos de ingeniería que involucren materia y
energía de origen biológico
Gerenciar bioprocesos para la producción de bienes y servicios
Escalar bioprocesos a nivel industrial
COMPETENCIAS GENÉRICAS DE FORMACIÓN FUNDAMENTAL
RECUPERACION DE BIOMOLÉCULAS
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En esta línea de investigación se estudian y evalúan diferentes tecnologías destinadas a la separación
de células del caldo fermentado, la concentración de biomoléculas y su purificación por métodos noconvencionales. Las técnicas utilizadas son centrifugación, filtración, microfiltración, ultrafiltración,
diafiltración, disrupción celular, precipitación fraccionada, pertracción, electroforesis, cromatografía y
otras.
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Comunicar eficazmente los resultados de su actividad en forma oral y escrita.
Poseer espíritu emprendedor, creativo e innovador y de liderazgo en las actividades inherentes de
la profesión.
Emprender actividades con responsabilidad profesional, social y ambiental
Conocer y apreciar la realidad cultural y social de un mundo globalizado.
Enmarcar todo su trabajo en una dimensión ética acorde con los valores cristianos
Interactuar con especialistas de otras áreas en la solución de problemas multidisciplinarios
Se investiga en la recuperación de ácido giberélico producido por hongos filamentosos, penicilina de
origen bacteriano, lactasa de levadura y otros metabolitos y enzimas.
En esta área resulta relevante mencionar el trabajo desarrollado en conjunto con la empresa Härting
para la revalorización de residuos de la industrial de pulpa y papel. Se han llevado a cabo proyectos
destinados a recuperar ácidos grasos superiores con potencial en la industria cosmética y
farmacéutica, y para la generación de un compuesto nutracéutico anti colesterolémico.
7.- PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE INGENIERÍA CIVIL BIOQUÍMICA
6.- PERFIL DEL INGENEIRO CIVIL BIOQUÍMICO
Su formación académica y profesional se logra a través de un plan de estudios estructurado para
permitir al alumno adquirir, en forma gradual y organizada, los conocimientos que lo capaciten en su
profesión. Para ello recibe una sólida formación en matemáticas, física, química y ciencias biológicas,
que le sirve como base para continuar con los estudios propios de las ciencias de la ingeniería y
Este programa lleva a la obtención del grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería y a la
obtención del título profesional de Ingeniero Civil Bioquímico. El Ingeniero Civil Bioquímico es un
profesional con sólidos conocimientos de la ingeniería de procesos destinados al óptimo
aprovechamiento de la materia y energía de origen biológico.
El Ingeniero Civil Bioquímico es un ingeniero de procesos cuyo rasgo distintivo es su formación
profesional orientada al desarrollo y mejoramiento de sistemas productivos y de servicios que
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culminar con aquellos de la especialidad y de otras especialidades de la ingeniería que les son
complementarios. El plan de estudios contempla también asignaturas de Estudios Generales y de
Cultura Religiosa como parte importante de su formación personal.
El curriculum de la carrera es flexible, por lo tanto, el alumno puede tomar asignaturas de diversos
niveles con la única restricción de tener aprobados los prerrequisitos de la asignatura que inscribe.
Existe también una disposición que exige un avance mínimo semestral de 12,50 créditos aprobados,
que corresponde a un período máximo de permanencia de 18 semestres. Esta exigencia se hace
efectiva a partir del séptimo semestre de permanencia en la carrera.
Los estudios concluyen con la elaboración de un proyecto de investigación experimental o un
anteproyecto de diseño de factibilidad de una planta industrial de bioproceso. Para su adecuada
formación profesional, se contempla también la realización de dos Prácticas Profesionales obligatorias.
PRÁCTICAS INDUSTRIALES
El plan de estudios considera 215 créditos obligatorios y 10 créditos de Estudios Generales,
distribuidos en doce semestres académicos. La distribución de las asignaturas obligatorias, por área
disciplinaria, es la siguiente:
Matemáticas y Computación :
Física
:
Química
:
Biología
:
Ciencias de la Ingeniería
:
Especialidad de Ing. Bioquímica :
Gestión
:
Proyecto de Título
:
El plan de estudios de la carrera contempla la realización de dos prácticas industriales de un mes de
duración mínima cada una, las que deben realizarse fuera de los períodos académicos regulares. Para
realizar la primera y segunda práctica el alumno debe haber aprobado un mínimo de 140 y 170
créditos, respectivamente.
El alumno debe inscribir la práctica ante la Jefatura de Carrera en el mes de agosto del año anterior a
su realización. Es importante indicar que al menos una de las prácticas debe ser gestionada por el
alumno, y la otra la gestiona la Escuela.
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12
21
12
36
60
12
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La Dirección de Servicios Estudiantiles de la Universidad otorga un Seguro de Accidente Escolar a los
alumnos en práctica, el que debe ser tramitado por el alumno antes de realizar la práctica.
REQUISITOS DE LICENCIATURA Y TITULACIÓN
La Universidad otorga el grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería y el título profesional de
Ingeniero Civil Bioquímico, a aquellos alumnos que cumplan con los requisitos establecidos.
Las asignaturas de especialidad y algunas del área de ciencias de la ingeniería son impartidas por la
Escuela de Ingeniería Bioquímica, mientras las restantes son impartidas por otras unidades
académicas (Instituto de Matemáticas, Instituto de Física, Instituto de Química, Instituto de Biología,
Escuela de Ingeniería Química, Escuela de Ingeniería Industrial, Escuela de Ingeniería Informática,
Escuela de Derecho) en calidad de prestación de servicios.
Para obtener el grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería el alumno deberá aprobar
todas las asignaturas del plan de estudios de la carrera hasta el quinto año inclusive, más 10
créditos de asignaturas de estudios generales.
El plan de estudios, se desarrolla en la modalidad de curriculum flexible, estructurado en base a un
ordenamiento por prerrequisitos, tal aparece en la malla curricular que se presenta en el Anexo 1.
Para obtener el título profesional de Ingeniero Civil Bioquímico el alumno debe haber obtenido su
licenciatura, tener aprobado todo el plan de estudios de la carrera, haber realizado 2 prácticas
profesionales y haber aprobado su Memoria de Titulo.
CONCEPTO DE CRÉDITO
Para tramitar la Licenciatura y el título profesional de Ingeniero Civil Bioquímico, el alumno debe
entregar a la secretaria de dirección los siguientes documentos:
Se llama crédito a la unidad que representa las horas que un alumno debe dedicar semanalmente a
una asignatura; un crédito equivale a tres horas pedagógicas semanales. Una hora pedagógica
corresponde a 45 minutos. Por ejemplo, una asignatura de 4 créditos implica que el alumno debe
dedicar un total de 12 horas pedagógicas a la semana, que incluyen clases (cátedra y ayudantía),
laboratorios y estudio.
- certificado de calificaciones
- certificado de nacimiento
- certificado de Licencia de Educación Media
Además se le solicitará información adicional como dirección, teléfono, etc.
REGLAMENTOS Y NORMAS
El desarrollo de los estudios está regulado por los siguientes reglamentos y normas: Reglamento
General de Estudios de la Universidad, Reglamento de Estudios de la Carrera de Ingeniería Civil
Bioquímica, Reglamento de Actividad Terminal de Titulación, Reglamento General de Asignaturas
Prácticas, Reglamento de Laboratorios, Medidas de Seguridad en los Laboratorios, Reglamento de
Prácticas Industriales y Normas de Presentación de Informes (Anexo 2).
DESCRIPCIÓN DE LAS ASIGNATURAS DICTADAS POR LA ESCUELA DE INGENIERÍA
BIOQUÍMICA EN LA CARRERA DE INGENIERIA CIVIL BIOQUIMICA
ICB-140
Introducción a la Ingeniería Bioquímica
AVANCE CURRICULAR
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Bases conceptuales de la ingeniería bioquímica. Dimensiones y unidades. Problemas de planteo.
Rapidez de cambio. Propiedades fundamentales de la materia. Balances de materia sin y con reacción
química. Matemáticas financieras y análisis de alternativas.
Nutrición, alimentación y recursos alimenticios, distribución mundial y nacional. El alimento como
sistema físico- químico: composición, características físico-químicas y organolépticas, estrategia
general de estudio de los alimentos, alimentos naturales, fortificados, formulados, y fabricados.
Biotecnología de alimentos. Estructura y propiedades de los alimentos: proteínas, lípidos,
carbohidratos, agua, fenómenos de sorción. Reactividad de los alimentos: pardeamiento oxidativo y no
oxidativo, caramelización, reacciones enzimáticas, oxidación de lípidos, acción microbiana.
ICB-240
Principios de Biotecnología
Ciencia y tecnología. Biología y biotecnología. Evolución histórica de la Biotecnología. Sistema de
búsqueda de información. Áreas de la biotecnología: vegetal, animal, humana y de procesos. Situación
actual y perspectivas de la biotecnología. Fundamentos sobre sistemas biológicos. Biotecnología de
procesos: industria de fermentaciones y cultivos celulares, industria de procesos enzimáticos y
biotecnología ambiental.
ICB-444
Cálculo de Procesos
Problemas de balance de materia y energía en la industria de procesos biotecnológicos. Descripción de
procesos, metodologías, diagrama de flujos, identificación de corrientes. Grados de libertad en
procesos de más de un equipo. Balances simultáneos de masa y energía. Relación concentraciónentalpía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de
mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Aplicación de balances simultáneos.
Evaporación de múltiple efecto. Análisis de exergía. Optimización de flujos energéticos. Resolución de
problemas complejos. Determinación de grados de libertad.
ICB-340
Equipos de Proceso
Asignatura en la que se estudian los equipos y maquinaria utilizados en la industria biotecnológica y
alimentaria, comprendiendo el transporte de sólidos, la disminución de tamaño, el mezclamiento y las
emulsiones, el transporte de fluidos con todos sus accesorios, los equipos de transmisión de calor:
intercambiadores, evaporadores, cristalizadores y secadores, los equipos de separación, entre éstos
centrífugas, filtros, decantadores y la separación por membranas, generación de vapor.
ICB-440
Físico Química de Superficies
Capilaridad Tensión superficial y energía interfacial. Configuraciones de equilibrio en las interfases.
Efecto de la curvatura sobre las propiedades termodinámicas de la materia. Fuerzas de van der Waals.
Termodinámica de las interfases fluidas. La ecuación de adsorción de Gibbs. Propiedades
termodinámicas de la interfase. Compuestos tensoactivos naturales y sintéticos. Detergencia,
emulsiones y espumas. Fenómenos eléctricos en las interfases. Origen de la carga interfacial. La doble
capa eléctrica. Fenómenos electrocinéticos. Interfases sólido-líquido. Adsorción de soluciones. Ángulos
de contacto y mojado. Coloides. Interfases sólido-gas. Naturaleza de las superficies sólidas. Isotermas
de adsorción. Catálisis heterogénea. Determinación del área superficial de los sólidos.
ICB-344
Estadística y Diseño de Experimentos
Estadística Descriptiva. Elementos de teoría de probabilidad. Variables aleatorias. Distribuciones
Discretas y Continuas. Muestreo y distribuciones muestrales. Estimación puntual y por intervalos de
confianza. Prueba de hipótesis. Modelos lineales: Regresión lineal simple. Conceptos de diseño de
Experimentos.
ICB-495
Laboratorio de Análisis de Material Biológico
ICB-356
Nutrición
Conocimiento experimental de diversas técnicas analíticas usadas en material biológico. Análisis
proximal, propiedades físicas, calidad microbiológica de alimentos. Caracterización de grasas y aceites.
Cuantificación de proteínas. Caracterización de aguas residuales.
Fundamentos de nutrición: conceptos, nutriente y no nutrientes. Bioenergética: conceptos, valor
energético de los alimentos. Proteínas en nutrición: roles, calidad y requerimiento. Fisiología digestiva:
digestión y absorción, alteraciones. Problemas nutricionales colectivos: patologías, prevención y
control. Nutrición y salud: alimentos funcionales.
ICB-450
Ingeniería de Procesos Alimentarios
ICB-350
Fundamentos de Bioprocesos
Refrigeración y diseño de frigoríficos. Congelación de material biológico: dinámica de la cristalización,
congelación de alimentos, células y tejidos, tiempos de congelación. Deshidratación: fenómenos de
sorción, efectos de deshidratación en el material biológico, liofilización, diseño de equipos de secado.
Esterilzación de alimentos. Diseño sanitario de plantas y análisis de riesgos. Industria alimentaria.
Concepto de proceso productivo. Industria de bioprocesos. Análisis y síntesis de procesos. Diagramas
de representación. Capacidad de la planta y factibilidad económica. Formulación de proyectos. Análisis
de casos. Taller de formulación y ejecución experimental de bioprocesos.
ICB-456
Computación Aplicada
ICB-442
Bioquímica de los Alimentos
Aplicaciones matemáticas para la solución de problemas de ingeniería bioquímica. Métodos de
aproximación numérica: operadores de diferencia finita, interpolaciones de datos igual y desigualmente
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espaciados, diferenciación numérica, integración numérica. Resolución de sistemas de ecuaciones:
ecuaciones lineales, ecuaciones diferenciales ordinarias, aplicación a problemas de condiciones
iniciales y de frontera, resolución de ecuaciones diferenciales en derivadas parciales.
inmovilización. Cinética enzimática en fase homogénea: hipótesis de equilibrio rápido y estado
estacionario, cinética de inhibición, mecanismos de reacción, efecto de pH y temperatura. Cinética
enzimática en fase heterogénea: conceptos, efectos de partición, efectos de restricciones difusionales
externos e internos. Reactores enzimáticos: análisis y diseño de reactores por lotes y continuo con
enzimas en solución e inmovilizadas; reactores ideales y factores de no idealidad; operación y
optimización de reactores.
ICB-590
Laboratorio de Procesos Alimentarios
Aplicación experimental de los principios dados en ICB-450. Técnicas de preservación: congelación,
secado, isotermas de sorción. Procesos de extracción sólido-líquido. Esterilización. Formulación de
alimentos.
ICB-595
Laboratorio de Ingeniería de Fermentaciones
ICB-540
Producción de metabolitos
Asignatura práctica en la que se realizan cultivos microbianos en diversas modalidades; por lotes en
matraces, por lotes en fermentadores, mediciones dinámicas de coeficientes de transferencia de
oxígeno en fermentadores. Transversalmente se estudia el efecto del pH en el crecimiento de los
microorganismos así como distintos patrones de mezcla de los fermentadores.
Mecanismos de control metabólico. Estrategias de deregulación metabólica: manipulaciones
ambientales y manipulaciones genéticas. Conceptos de ingeniería metabólica. Producción de
metabolitos primarios y enzimas. Producción de metabolitos secundarios. Producción de proteínas
recombinantes.
ICB-552
Ingeniería Ambiental
Preservación del medio ambiente. Contaminación: concepto, agentes contaminantes y recursos
contaminables. Gestión y minimización de residuos: prevención de la contaminación, prácticas de
minimización, gestión de efluentes industriales, auditorias ambientales. Efluentes líquidos: origen de
contaminación hídrica, caracterización de efluentes municipales e industriales; pretratamiento,
tratamiento primario, secundario y avanzado; diseño y operación de sistemas de tratamiento, situación
nacional. Residuos sólidos: origen y tipificación, sistemas de tratamiento, bioutilización y disposición;
situación nacional. Efluentes gaseosos: origen de la contaminación gaseosa, sistemas de tratamiento,
situación nacional. Evaluación de impacto ambiental: proyecto y su relación con el medio,
procedimientos, predicción de impactos y control de acciones futuras. Normativa ambiental.
ICB-546
Instrumentación y Control
Modelos y modelación de procesos, tipos de controladores y lazos de control automáticos, estabilidad
de procesos y sintonización de controladores, gráficos P&I, sensores, bio-sensores.
ICB-542
Ingeniería de Procesos de Fermentación
Cinética de crecimiento y producción: cuantificación del crecimiento celular, curvas de crecimiento,
diseño de medios de cultivo y concepto de rendimiento. Cultivo continuo: teoría, quimiostato simple,
multietapas, recirculación. Cultivo por lotes alimentados: teoría, tipos de alimentación, estados seudoestacionarios. Transferencia de masa, momento y calor en fermentaciones: transferencia de oxígeno,
agitación en fluidos newtonianos y no newtonianos, correlación del coeficiente de transferencia de
oxígeno con otras variables. Traslación de escala. Esterilización de medios de cultivo, aire y equipos.
ICB-690
Laboratorio de Bioprocesos
Realización de experiencias a nivel piloto en el área de bioprocesos, utilizando equipos anexos y
sistemas de monitoreo y control.
ICB-693
Formulación y Evaluación de Proyectos
ICB-544
Procesos de separación
Antecedentes generales sobre proyectos en ingeniería bioquímica. Formulación de proyectos.
Desarrollo de proyectos. Evaluación de proyectos. Análisis de proyectos y propuestas. Comunicación
escrita y oral. Ésta actividad corresponde al inicio del proyecto de título el que finaliza en una segunda
asignatura.
Procesos de separación en la industria bioquímica. Filtración: principios de filtración, medios y ayuda
filtrantes, condiciones de operación, equipos industriales. Centrifugación: principios de centrifugación,
sedimentación centrífuga, filtración centrífuga, equipos industriales. Separación por membrana:
características de los sistemas de separación por membranas, teoría de ultrafiltración, equipos y
configuraciones, microfiltración. Separaciones cromatográficas: intercambio iónico, afinidad, exclusión
molecular.
ICB-695
Proyecto de Título
El proyecto de título puede desarrollarse de acuerdo a dos modalidades, según escoja el alumno.
Modalidad investigación: estudio bibliográfico, planificación experimental, montaje de equipos,
ejecución experimental, presentación de seminarios de avance, preparación de un informe final al
término de la segunda asignatura.
ICB-550
Ingeniería de Enzimas
Situación actual y perspectivas de desarrollo de la ingeniería de enzimas. Estructura y propiedades de
las enzimas: concepto y medición de actividad. Producción de enzimas: extracción, purificación,
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Modalidad Proyecto: estudio bibliográfico, capacidad y ubicación de la planta, síntesis y selección del
proceso, balances y diseño de equipos, organización de la planta, evaluación económica, presentación
de seminario de avance, preparación de un informe final al término de la segunda asignatura.
Físico, Aerobox, Básquetbol, Baile (salsa), Capoeira, Danza árabe, Escalada Deportiva (sujeto a cupo),
Kárate, Kayak (sujeto a cupo), Musculación, Pilates, Tenis de Mesa, Tenis, Vóleibol, Yoga
Más Informaciones:
Dirección de Deporte y Recreación
Avenida Brasil 2950, Primer Piso.
Costado Gimnasio Casa Central.
Fono (32)273233
e-mail: dider@ucv.cl y web: http://dider.ucv.cl
8.- SERVICIOS ESTUDIANTILES EN LA FACULTAD DE INGENIERÍA
BIBLIOTECA MAYOR DE INGENIERÍA
Está ubicada en el primer piso de la Facultad de Ingeniería. Cuenta con textos de estudios y revistas
especializadas de circulación internacional, catálogos electrónicos, 30 computadores con conexión a
Internet y Wifi, 19 cubículos de estudio en grupos. Además servicios de biblioteca virtual,
especialmente destinado a profesores y alumnos de cursos superiores.
SERVICIO DE ASISTENCIA RELIGIOSA
La Facultad de Ingeniería posee una capilla para uso de los profesores y alumnos en el primer piso del
edificio Isabel Brown Caces (IBC), donde se ofician misas los días martes y jueves a las 9:45 hrs.
Atención sacerdotal y confesiones al término de la misa.
Los textos de estudio se clasifican de acuerdo al tipo de colección en: general, de referencia, de
reserva y de consulta. Los textos de la colección general se piden directamente con el libro elegido
desde la estantería abierta, ubicada en el primer piso, el periodo de préstamo puede ser de hasta una
semana. Los textos de la colección de reserva se piden con previa reserva para un día determinado,
por un tiempo de hasta dos días (está área se encuentra al ingreso de la biblioteca, está ubicada en el
primer piso del edificio de la Facultad). Las obras de consulta, incluyen los manuales, diccionarios,
enciclopedias y otros similares, solo se prestan en sala. Las obras de referencia corresponden al
material bibliográfico que por una alta demanda de alumnos u otras razones académicas se presta por
un solo día, devolviéndose antes de las 15:00 hrs.
Pastoral universitaria: Se reúne todos los jueves a las 19:00 hrs. en of 2-10 Casa Central.
Consultas en la oficina Central del Servicio de Asistencia Religiosa (S.A.R.):
Of. 2-10 Casa Central
e-mail dirsar@ucv.cl
9.- PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo me matriculo?
La matrícula se realiza en línea, lo que permite que se pueda hacer desde cualquier lugar utilizando
Internet.
Para acceder a la aplicación hay que dirigirse a la siguiente dirección: www.pucv.cl y presionar sobre el
enlace Matrícula en Línea.
La Biblioteca ofrece una charla de orientación y un recorrido por sus dependencias a todos los
alumnos de primer año, junto con esto les entrega el Manual "Aprender a Aprender", el cual contiene
técnicas de estudio y servicios de biblioteca. Se entrega una segunda capacitación, para alumnos de
cuarto año, sobre los recursos de la biblioteca para investigar. Además, si un grupo de alumnos se
interesa por más información o capacitación de alguno de los servicios de la biblioteca, puede
solicitarlo a la Bibliotecaria Jefe.
¿Qué es la preinscripción?
A través de la preinscripción en línea puedes elegir los cursos que deseas inscribir en el siguiente
periodo académico, de una manera ágil y sencilla a través de cualquier computador conectado a
Internet. Luego de que hayas preinscrito, y una vez que se conozcan las calificaciones obtenidas en tus
cursos actuales, las preinscripciones son confirmadas o rechazadas por el sistema de acuerdo al
cumplimiento de prerrequisitos y a la disponibilidad de cupo en el curso. Las asignaturas preinscritas
confirmadas se inscribirán automáticamente.
El horario de atención de la biblioteca es de lunes a jueves de 8:30 a 20:00 hrs. y el viernes de 8:30 a
19:00 hrs, los sábados de 9:00 a 13:00 hrs.
Bibliotecaria Jefe: Angélica Peña Páez.
Teléfono: 2273771 Fax: 2273801
E-mail: apena@ucv.cl
¿Cómo realizo la preinscripción en línea?
Debes ingresar a www.pucv.cl y hacer clic en el link al Navegador Académico. A continuación debes
identificarte con tu RUT y Password. Desde el menú izquierdo de la ficha de Alumno, haz clic en la
opción “Preinscripción Asignaturas Obligatorias y Optativas” o “Preinscripción Asignaturas de Estudios
Generales”.
DEPORTE Y RECREACIÓN
El alumno puede escoger entre una amplia variedad de disciplinas impartidas de manera grupal, o bien,
integrarse a las selecciones que representarán a la Universidad en eventos competitivos de carácter
regional, nacional e internacional.
¿Qué es un tutor?
Al aprobar el alumno su primer semestre de estudios, se le asigna un tutor (durante el primer semestre
ese rol lo cumple el Jefe de Carrera). El tutor es un profesor perteneciente a la planta académica de la
Escuela de Ingeniería Bioquímica y que cumplirá dicho rol mientras el alumno permanezca en ella. La
Actividades recreativo-deportivas: Se imparten 30 clases semanales en el gimnasio de la casa central,
además de convenios especiales para realizar actividad en recintos externos: Acondicionamiento
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función tutorial se ejerce con especial énfasis durante el período de inscripción de asignaturas, donde
la labor de asesoría resulta fundamental. El tutor estará a cargo del seguimiento académico del alumno
siendo su misión orientarlo, hacerle presente su situación académica, atender sus inquietudes y
colaborar en la solución de sus problemas académicos.
Todos los alumnos tienen el derecho a solicitar retiro de asignaturas sólo si poseen una Causal de
Fuerza Mayor. El alumno debe presentar al jefe de Carreras una carta de solicitud, los documentos que
avalen la Causal de Fuerza Mayor, el certificado de situación administrativa (Dirección de Procesos
Docentes, DPD), pase escolar y completar el formulario de retiro total que dispone para estos efectos la
Secretaría de Docencia.
¿Cómo modifico las asignaturas preinscritas?
En caso de ser necesario, el alumno podrá modificar la inscripción de asignaturas durante el período de
modificaciones a la inscripción de asignaturas. Para ello deberá reunirse con su tutor, quien realizará la
modificación.
¿Puedo proponer temas de proyecto de título?
Los alumnos podrán proponer como actividad terminal de titulación un tema de su interés, antes del
período regular de inscripción de la asignatura ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto. Dicha
proposición deberá ser presentada por escrito ante la Jefatura de Docencia, y deberá estar
fundamentada en una descripción detallada del tema que se propone y los objetivos que se plantean.
Las solicitudes serán analizadas por la Dirección de la Escuela y se informará la aceptación o rechazo
al momento de informar los temas asignados.
¿Qué se consigue con una homologación de asignaturas y cuáles son sus requisitos?
Que se reconozcan asignaturas aprobadas en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Es
posible homologar hasta el 50% de las asignaturas obligatorias del plan de estudio de la carrera. Los
requisitos son: haber aprobado las asignaturas base para la homologación y ser solicitada en un plazo
de 21 días hábiles contados desde el inicio del período académico.
¿Qué son las ayudantías?
Son sesiones de ejercitación y de aclaración de dudas, que se desarrollan bajo la guía de un Ayudante.
Los Ayudantes son alumnos, egresados o profesionales que perciben una remuneración por su trabajo.
¿Que se consigue con una convalidación de asignaturas y cuales son sus requisitos?
Que se reconozcan asignaturas aprobadas en otras Instituciones de Educación Superior y las cuales
deben haber sido cursada en los últimos 10 años. Es posible convalidar hasta el 50% de las
asignaturas obligatorias del plan de estudio de la carrera. Los requisitos son: tener una permanencia
efectiva de a lo menos dos semestres en la carrera que sirve de base para la convalidación, tener en el
conjunto de las asignaturas que sirven de base para la convalidación un promedio mínimo de 4,5 o su
equivalente, y cancelar los derechos universitarios correspondientes.
¿Qué tipos de ayudantías existen?
La Escuela tiene dos tipos de ayudantías, las de asignaturas teóricas y las de asignaturas prácticas o
laboratorios. A las primeras puede postular cualquier alumno de la carrera que haya aprobado la
asignatura; a las segundas pueden postular sólo egresados o titulados de la carrera o alumnos de los
programas de Postgrado.
Independiente de lo anterior existen otras unidades académicas que ofrecen ayudantías y para ello es
necesario que el alumno se contacte con ellas.
¿Cómo justifico una inasistencia?
El alumno debe entregar a la Jefatura de Carrera la documentación que acredite el motivo de la
inasistencia en un plazo máximo de 10 días hábiles. En el caso de que se acredite con un certificado
médico, este será revisado previamente en la Jefatura de Carrera.
¿Cómo postulo a ser ayudante?
Antes del inicio de cada semestre la EIB realiza un concurso de ayudantías de asignaturas teóricas,
para lo cual debe solicitar en Secretaría de Docencia el formulario correspondiente y entregarlo en la
misma Secretaría con los antecedentes requeridos dentro del período señalado en la convocatoria.
Para postular a las ayudantías de laboratorio el alumno debe contactarse con el o los profesores que
dictarán el ramo.
¿Cuándo y cómo puedo invocar el derecho a cursar una asignatura por tercera oportunidad?
El alumno de período superior podrá invocar el derecho a cursar sólo una asignatura en tercera
oportunidad cuando la reprueben por primera vez, para lo cual deberán presentar una solicitud por
escrito a la Jefatura de Docencia de la Escuela antes de 10 días corridos desde la fecha de término del
período académico respectivo. El derecho a invocar la tercera oportunidad no se aplica para las
asignaturas del primer semestre de la malla curricular.
¿Cómo pido una tercera oportunidad para cursar una asignatura?
El alumno debe en un plazo máximo de 10 días de finalizado el período académico respectivo,
presentar una carta de solicitud a la Jefatura de Docencia y completar un formulario de Tercera
Oportunidad que se encuentra disponible en la Secretaría de la Carrera
La Jefatura de Docencia emite una resolución de tercera oportunidad. En caso de que la solicitud sea
rechazada por la Escuela, esta las envía para su consideración al Decanato.
¿Qué documento se requieren para iniciar los trámites de solicitud de grado de licenciado?
Deben presentar el certificado de nacimiento, licencia de enseñanza media (si es copia debe ser
legalizada ante notario) y la concentración de nota solicitada en la DPD, en la secretaría de la EIB.
Además, deben completar en secretaría de la EIB un formulario de antecedentes personales.
¿Qué documentos se requieren para iniciar los trámites de solicitud de título profesional?
Deben presentar el certificado de nacimiento, licencia de enseñanza media (si es copia debe ser
legalizada ante notario) y la concentración de nota solicitada en la DPD (que incluya la nota del
Proyecto de Título), en la secretaría de la EIB. Además, deben completar en secretaría de la EIB un
formulario de antecedentes personales.
¿Qué hace un alumno cuando ha sido eliminado de la carrera y ha realizado las solicitudes que
corresponden a todas las instancias establecidas en el Reglamento General de Estudios?
Entregar al Tribunal de Mérito una carta de solicitud, en la que se expongan los méritos y
consideraciones que el alumno estime pertinente para la revisión de su caso y la concesión de la gracia
solicitada, y la documentación que avale las razones expuestas y que se estime relevante para el caso.
¿Cuándo y cómo puedo realizar un retiro de asignaturas?
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¿Cómo obtengo mi certificado de grado de licenciado y/o título profesional?
Primero se debe pagar el certificado en la Tesorería de la PUCV, en alguna sucursal del Scotiabank
(cuenta N° 612239608) o alguna sucursal del BCI (cuenta Nº15098371).
Con el comprobante de pago o de depósito, diríjase a las oficinas de la DPD o envíe una copia al fax
56-32-2273227, adjuntado: nombre, RUT, grado y/o título (año de obtención), domicilio de recepción
del documento y fotocopia de la cédula de identidad.
El certificado estará disponible en las mismas oficinas de la DPD al día hábil subsiguiente o será
enviado al domicilio indicado dentro de los dos días siguientes a la recepción del fax, según lo estime el
solicitante.
Junto al pago del certificado, debe efectuarse además, el pago de el o los diplomas correspondientes
(título y/o grado), los que serán entregados en la ceremonia respectiva.
ANEXOS
ANEXO 1: MALLA CURRICULAR
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ANEXO 2: REGLAMENTOS Y NORMAS
ANEXO 2.1: REGLAMENTO DE ESTUDIOS DE LA CARRERA DE INGENIERÍA CIVIL BIOQUÍMICA
TITULO I. PRELIMINAR
1. Los estudios de la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica en la Facultad de Ingeniería de la
Universidad Católica de Valparaíso, se realizarán en un régimen semestral, sin perjuicio de las
actividades realizadas en temporadas académicas de verano.
2. El avance del alumno en el plan de estudios estará regulado por pre-requisitos. Existirán tres tipos
de pre-requisitos: simple, de asignatura cursada y de número mínimo de créditos aprobados.
3. Se entenderá por pre-requisito simple a la o las asignaturas que el alumno debe tener aprobadas
para poder inscribirse en una determinada asignatura.
4. Por asignatura cursada se entenderá aquella en la cual el alumno haya rendido todas las pruebas y
obtenido una nota final no inferior a 3.0.
5. Por pre-requisito de asignatura cursada se entenderá a la o las asignaturas que el alumno debe
tener cursadas para poder inscribirse en una determinada asignatura.
6. El pre-requisito de número mínimo de créditos aprobados se refiere al número de créditos
obligatorios que un alumno debe haber aprobado para tener la posibilidad de inscribir ciertas
asignaturas y las prácticas industriales.
7. El alumno que repruebe una asignatura obligatoria de su currículo deberá cursarla nuevamente en la
primera oportunidad que se dicte.
TITULO II. DE LAS EVALUACIONES
8. Las disposiciones del presente título sólo serán aplicables a las asignaturas impartidas por la
Escuela de Ingeniería Bioquímica. Los sistemas de evaluación de las asignaturas impartidas mediante
prestación de servicio de otras Unidades Académicas, serán establecidos al convenirse el servicio
docente.
9. La evaluación de las asignaturas requerirá de pruebas de cátedra y exámenes. Adicionalmente,
podrán existir controles de ayudantía y tareas. Sólo los profesores podrán confeccionar y evaluar las
pruebas de cátedra y exámenes y confeccionar tareas.
10. Las calificaciones se expresarán en la escala de uno a siete, con una cifra decimal.
11. Al inicio del semestre el profesor informará a los alumnos y al Jefe de Docencia el programa, los
objetivos, la modalidad y ponderación de las evaluaciones de la asignatura.
12. Los profesores deberán comunicar a los alumnos y al Jefe de Docencia los resultados obtenidos en
las pruebas de cátedra al menos tres días antes de la próxima.
13. Los profesores deberán informar las notas de presentación a examen a más tardar el día hábil
anterior a la fecha en que esté programado.
14. Los profesores harán llegar al Jefe de Docencia en el transcurso del semestre el enunciado de los
controles de las asignaturas a su cargo.
15. Los controles no rendidos por el alumno en la fecha señalada se calificarán con nota 1.0. Quienes
hayan justificado su inasistencia, de conformidad a lo señalado en el artículo siguiente, tendrán
derecho a rendir al final del período lectivo una prueba de recuperación que versará sobre todo el
contenido temático de la asignatura y cuya calificación reemplazará la nota 1.0 obtenida en el control
no rendido.
16. La inasistencia a un control deberá justificarse documentadamente ante la Jefatura de Carrera en
un plazo máximo de diez días corridos a partir de la fecha en que el control fue administrado. Quienes
no cumplieren con este plazo no podrán acceder al beneficio contemplado en el artículo precedente.
Solo serán consideradas causales válidas situaciones de fuerza mayor, cuya condición de tal
corresponderá al Jefe de Carrera determinar. Su resolución será comunicada al alumno en un plazo de
cincos días hábiles.
17. Cada asignatura contemplará dos o tres pruebas de cátedra y un examen.
18. Para tener derecho a rendir examen se requiere de presentación mayor o igual a 3.5.
19. La nota de presentación a examen se calculará ponderando los promedios de las notas de las
pruebas de cátedra, con los de las pruebas de ayudantía y las tareas. El porcentaje de ponderación de
las notas de las pruebas de cátedra no será inferior al 65% y el porcentaje restante se repartirá entre
las tareas y las pruebas de ayudantía.
20. La calificación final se calculará ponderando la calificación de examen en 40% y la nota de
presentación en 60%. El examen es obligatorio para todos los alumnos habilitados para rendirlo de
acuerdo a lo dispuesto en el artículo 18; quien no lo rindiere reprobará la asignatura.
21. La calificación final mínima de aprobación de una asignatura es 4.0. Cuando el alumno no tenga
presentación a examen, la calificación final será igual al promedio ponderado de las calificaciones
obtenidas durante el semestre.
22. El Jefe de Docencia publicará oportunamente el calendario de exámenes, indicando si ellos serán
orales y/o escritos.
23. Las comisiones de exámenes serán designadas por el Jefe de Carrera y estarán integradas por un
mínimo de dos profesores, participando en ella el o los profesores a cargo.
24. El Director y el Jefe de Docencia podrán integrar comisiones de exámenes por derecho propio.
25. Si el examen es escrito, el cuestionario deberá ser elaborado por el o los profesores de la
asignatura y puesto a disposición de la comisión de examen con anterioridad a la fecha del examen,
pudiendo ésta aceptarlo, modificarlo o complementarlo.
26. La duración de un examen no podrá exceder de cuatro horas si es escrito o de dos horas por
alumno si es oral.
27. No obstante lo establecido, en el presente Reglamento, tendrán disposiciones reglamentarias
específicas las asignaturas de Introducción a la Ingeniería Bioquímica, las de carácter experimental, las
prácticas industriales y demás actividades académicas que por su naturaleza lo aconsejen. Estos
reglamentos serán aprobados por el Consejo de la Escuela.
TITULO III. DE LOS GRADOS Y TÍTULOS
28. Se entiende por egresado a quien haya dado cumplimiento íntegro al plan de estudios y haya
realizado dos prácticas pre-profesionales.
29. Para optar al Grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería, se requiere haber aprobado todas
las asignaturas obligatorias comprendidas hasta el décimo semestre del plan de estudios inclusive y 10
créditos en asignaturas de estudios generales.
30. Para optar al Título de Ingeniero Civil Bioquímico se requiere estar en posesión del Grado de
Licenciado en Ciencias de la Ingeniería, tener la calidad de egresado y aprobar una Memoria de Título
de conformidad con el Reglamento de Memoria y Titulación de la carrera.
31. La calificación final de titulación que se registra en el expediente de título, se determinará de
acuerdo a lo estipulado en el Reglamento de Memoria y Titulación de la Escuela.
32. Las prácticas industriales pre-profesionales aprobadas quedarán registradas en el expediente de
título indicando su calificación.
TITULO IV. DISPOSICIONES FINALES
33. Las normas establecidas en el presente Reglamento se entenderán como complementarias de las
disposiciones del Reglamento General de Estudios.
34. Toda situación no contemplada en el presente Reglamento será resuelta por la Dirección de la
Escuela.
ANEXO 2.3: REGLAMENTO DE ACTIVIDAD TERMINAL DE TITULACIÓN
Artículo 1:
La actividad terminal de titulación es un trabajo de carácter individual o grupal que podrá
consistir en el desarrollo de un anteproyecto de diseño de un proceso o de un proyecto de
investigación, o una combinación de ambos en un tema relacionado con el campo de la
Ingeniería Bioquímica.
ANEXO 2.2: REGLAMENTO GENERAL DE ASIGNATURAS PRÁCTICAS
1. Los alumnos que ingresen por primera vez a una asignatura práctica impartida por la Escuela de
Ingeniería Bioquímica deberán haber previamente asistido a una charla de seguridad.
2. Cada alumno realizará, en forma individual o como integrante de un grupo de trabajo, un número de
experiencias determinado por los profesores de la asignatura.
3. En cada una de las experiencias el alumno deberá ejecutar la práctica y confeccionar un informe
final del trabajo realizado. Podrá exigirse un informe preliminar o alguna otra forma de evaluación
previa a la realización de la práctica y podrá, asimismo, exigirse una prueba posterior a la realización
de la práctica. Tales exigencias quedarán establecidas en la programación de la asignatura entregada
a cada alumno al inicio del curso.
4. Cada alumno recibirá una guía de laboratorio donde se detallará el trabajo a realizar en cada
experiencia y se entregarán referencias bibliográficas sobre la materia.
5. En caso de requerirse un preinforme, cada grupo de trabajo deberá entregarlo en el horario y fecha
previstas. Los profesores dispondrán de tres días hábiles para su corrección, debiendo los alumnos
realizar las correcciones pertinentes antes del inicio de la práctica.
6. Las prácticas de laboratorio se realizarán dentro del horario y período de tiempo determinados en la
programación de la asignatura entregada a cada alumno al inicio del curso.
7. Durante las prácticas los alumnos trabajarán bajo la supervisión de los ayudantes y profesores de la
asignatura y se les exigirá el cumplimiento de las normas generales de uso de laboratorios.
8. Una vez concluida la práctica, los alumnos deberán confeccionar un informe final, ciñéndose a las
normas vigentes. Dicho informe deberá ser entregado dentro del plazo estipulado en la programación
de la asignatura entregada a cada alumno al inicio del curso y, si corresponde, deberá ser
acompañado del respectivo preinforme.
9. El número de experiencias, así como las prácticas que la componen, será establecido por los
profesores en la programación de la asignatura entregada a cada alumno al inicio del curso.
10. La inasistencia a una práctica deberá ser justificada ante la Jefatura de Carrera en base a una
certificación que acredite una condición de impedimento de fuerza mayor, dentro de los siete días
corridos posteriores a su realización.
11. En caso de ausencia justificada a una práctica, el alumno deberá rendir una prueba sobre el
contenido de dicha práctica que la sustituya. En caso de dos o más ausencias el alumno reprobará la
asignatura.
12. El alumno que falte injustificadamente a una práctica, tendrá calificación 1 en la correspondiente
experiencia.
13. La calificación de presentación a examen corresponderá al valor ponderado de las calificaciones
obtenidas en las experiencias, de acuerdo a lo establecido en la programación de la asignatura
entregada a cada alumno al inicio del curso
14. La calificación final de la asignatura se obtendrá ponderando en un 70 % la calificación de
presentación y en un 30 % la calificación de examen.
15. El examen podrá ser oral o escrito, lo que será informado al publicarse el calendario de exámenes.
16. Podrá existir para cada asignatura práctica, normas complementarias a las establecidas en este
reglamento, las que deberán quedar consignadas en la programación de la asignatura entregada a
cada alumno al inicio del curso.
17. Toda situación no contemplada en este reglamento será resuelta por la Dirección de la Escuela
Artículo 2:
Esta actividad terminal de titulación se realiza dentro de las asignaturas de carácter
semestral ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto e ICB-695 Proyecto de Título.
Artículo 3:
Podrán inscribirse en ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto aquellos alumnos que
tengan aprobado EII 602 y a lo menos 170 créditos obligatorios y en ICB-695 Proyecto de
Título aquellos que hayan aprobado ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto.
ICB-693 FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTO
Artículo 4:
La asignatura ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto consta de clases lectivas y de
la ejecución de las primeras etapas de la actividad terminal de titulación. Una vez asignado el
tema, los alumnos iniciarán el trabajo bajo la supervisión de un profesor guía. Deberán
durante el desarrollo de la asignatura asistir a reuniones con la periodicidad que el profesor
guía establezca, presentar un plan de trabajo que deberá ser aprobado por el profesor guía,
rendir una prueba escrita, presentar un seminario de avance y elaborar un informe escrito
sobre el trabajo realizado que deberá ser entregado al finalizar el período lectivo.
Artículo 5:
La Dirección de la Escuela asignará los temas y sus profesores guías respectivos durante la
primera quincena del semestre en que se inscriba ICB-693 Formulación y Evaluación de
Proyecto.
Artículo 6:
No obstante lo señalado en el artículo anterior, los alumnos podrán proponer como actividad
terminal de titulación un tema de su interés, antes del período regular de inscripción de la
asignatura ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto. Dicha proposición deberá ser
fundamentada por escrito ante la Jefatura de Docencia, la que será analizada por la
Dirección de la Escuela, pronunciándose en definitiva dentro del mismo plazo señalado en el
artículo anterior.
Artículo 7:
15
En el caso de actividades terminales de titulación que se refieren a anteproyectos de diseño
de procesos, los alumnos deberán al menos realizar, respecto al tema asignado, el acopio de
antecedentes, el estudio de mercado, la determinación de la capacidad y ubicación de la
planta y la selección y síntesis de procesos.
En el caso de actividades terminales de titulación que se refieren a proyectos de
investigación, los alumnos deberán al menos realizar, respecto al tema asignado, la revisión
de antecedentes, la revisión bibliográfica, la formulación de hipótesis, objetivo general y
objetivos específicos, el plan de trabajo calendarizado, la puesta a punto de metodologías
analíticas, y la instalación y puesta a punto de equipamiento cuando corresponda.
En el caso de actividades terminales de titulación que consideren aspectos tanto de
diseño de procesos como de investigación, los alumnos deberán alcanzar un nivel de
avance, de acuerdo a lo estipulado en los párrafos anteriores, en concordancia con la
importancia relativa de los aspectos de diseño e investigación. En cada caso, el profesor
guía determinará las actividades que deberán ser realizadas y que deberán necesariamente
abarcar todas aquellas etapas preparatorias para la ejecución del trabajo.
Artículo 13:
La asignatura terminará con la entrega de un Informe Final que incluirá los capítulos
descritos en el artículo 14, según el tipo de actividad terminal de titulación realizada.
Artículo 14:
En el caso de actividades terminales de titulación que se refieren a anteproyectos de diseño
de procesos, el Informe Final deberá incluir los capítulos Antecedentes Generales, Estudio
de Mercado, Capacidad y Ubicación de la Planta, Selección y Síntesis de Procesos,
Balances de Materia y Energía, Diseño, Estimación y Selección de Equipos, Organización de
la Planta, Evaluación Económica, Discusión y Conclusiones, de acuerdo a las Normas de
Presentación de Informes.
En el caso de actividades terminales de titulación que se refieren a proyectos de
investigación, el Informe Final incluirá los capítulos de Introducción, Revisión Bibliográfica,
Materiales y Métodos, Resultados, Discusión, Conclusiones y Proyecciones, de acuerdo a
las Normas de Presentación de Informes.
En el caso de actividades terminales de titulación que consideren aspectos tanto de
diseño de procesos como de investigación, la estructura del Informe Final deberá adecuarse
a lo estipulado en los párrafos anteriores, en concordancia con la importancia relativa de los
aspectos de diseño e investigación, En cada caso, el profesor guía dará su conformidad a la
estructura propuesta.
Artículo 8:
El seminario de avance, referido en el articulo 4, considerará los antecedentes y
fundamentos del tema, la descripción del trabajo realizado y la programación temporal de las
actividades por realizar.
Artículo 9:
La entrega oportuna del informe escrito referido en el artículo 4, al finalizar el período lectivo,
será un requisito de presentación a examen.
Artículo 15:
El Informe Final, estructurado de acuerdo con las Normas de Presentación de Informes,
deberá ser entregado en la Secretaría Académica a más tardar el último día del semestre
académico. El incumplimiento de la entrega oportuna significará la reprobación de la
asignatura.
Artículo 10:
La nota de presentación a examen será el promedio de la nota de una prueba escrita sobre
las materias expuestas en las clases lectivas y la nota obtenida en el seminario de avance.
Artículo 16:
La asignatura se evaluará mediante un examen oral ante una comisión integrada por al
menos dos profesores, uno de los cuales será el profesor guía. El examen versará sobre el
contenido y alcances del Informe Final y su evaluación deberá considerar el contenido y
forma del trabajo realizado y su defensa. La Jefatura de Docencia fijará la fecha del examen,
que deberá realizarse dentro de 30 días hábiles luego de recibido el Informe Final.
Artículo 11:
La calificación final de la asignatura ICB-693 Formulación y Evaluación de Proyecto
ponderará en un 30 % la nota de presentación a examen y en un 70 % la nota de examen. El
examen será evaluado por una comisión en base al contenido del informe escrito a que hace
referencia el artículo 4 y a una exposición oral del trabajo realizado y de la proposición del
plan de trabajo a realizar en la asignatura ICB-695 Proyecto de Título. La comisión deberá
pronunciarse de manera explícita sobre el plan de trabajo a realizar en la asignatura ICB-695
Proyecto de Título.
Disposiciones Finales
Artículo 17:
Lo estipulado en el siguiente reglamento se aplicará sin perjuicio de lo establecido en el
Reglamento de Estudios de la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica.
ICB-695 PROYECTO DE TITULO
Artículo 12:
La asignatura se desarrollará bajo la supervisión del profesor guía y contemplará la
asistencia a reuniones con la periodicidad que éste determine y la presentación de un
seminario de avance en el período que se establezca.
Artículo 18:
Las situaciones no contempladas en el presente reglamento serán resueltas por la Dirección
de la Escuela dentro del marco reglamentario general de la Universidad.
16
9. El secado de material de vidrio se podrá hacer sólo en las estufas destinadas para ello. Cualquier
material de vidrio que se encuentre en la estufa destinada para hacer peso seco será retirado. Los
materiales de vidrio de tipo volumétrico (pipetas, buretas, matraces de aforo) para mantener su
calibración no deberán secarse en estufa. Cualquier material de este tipo que se encuentre en la estufa
será retirado de ella.
ANEXO 2.4: REGLAMENTO DE LABORATORIOS
Usuarios
Uso de equipos
1. Se consideran como usuarios de laboratorios los alumnos de pre y posgtrado que trabajen en
asignaturas de laboratorio, talleres de titulación o tesis, los investigadores contratados por proyectos de
investigación internos o externos y las personas contratadas para realizar trabajos de asistencia
técnica.
2. Los usuarios de los laboratorios, durante su permanencia en ellos, deberán ceñirse a las normas
contenidas en este reglamento.
10. Todos los equipos deberán ser utilizados siguiendo el procedimiento indicado para cada uno de
ellos. Los procedimientos para el uso de equipos como balanzas, espectrofotómetros, medidor de pH,
cromatógrafos (gases y HPLC), autoclave, microscopios y centrífugas estarán disponibles en el lugar
donde se encuentre el equipo. Para el uso de éstos y otros equipos se deben solicitar a la Encargada
de Laboratorios que los asesore.
11. Cuando se utilicen equipos que tengan un cuaderno de bitácora se deberá hacer uso de éste.
12. No está permitido cambiar los equipos de ubicación ni sus condiciones de operación sin la
autorización de la Encargada de Laboratorios.
13. No está permitido dejar material en equipos (shakers, estufas de cultivo, estufa de secado,
refrigeradores y cámara fría) por más tiempo que el contemplado para la respectiva experiencia. Todo
material que se encuentre en los equipos fuera del plazo indicado en él rotulo, será retirado.
14. Dar aviso inmediato a la Encargada de Laboratorios cuando se detecte alguna falla en los equipos
para su reparación oportuna.
Horario de trabajo
3. Los usuarios de los laboratorios podrán trabajar en ellos en el siguiente horario: Lunes a Viernes
entre las claves 1-2 a 13-14. Sólo podrán trabajar en los laboratorios fuera del horario señalado
aquellas personas que tengan autorización de la Dirección de la Escuela.
Lugares de trabajo
Manejo de reactivos, soluciones y caldos de cultivo
4. Los usuarios de los laboratorios sólo podrán trabajar en los lugares asignados por la Encargada de
Laboratorios y en aquellos en que se utilicen equipos de uso común.
15. Antes de utilizar cualquier reactivo de laboratorio, el usuario deberá informarse de las
características del mismo y las recomendaciones para su adecuada manipulación. Dicha información,
en caso de que no se le haya proporcionado, podrá solicitarla directamente a la Encargada de
Laboratorios.
16. Los solventes, ácidos volátiles y soluciones que desprendan gases, deberán manipularse solo
dentro de campanas de extracción. No se permitirá el pipeteo de los mismos sin la utilización de
propipetas.
17. Al pesar sólidos corrosivos o bases fuertes se deberán tomar las precauciones necesarias para no
deteriorar las balanzas. En caso de derrame se deberá eliminar inmediatamente y con el debido
cuidado todo el reactivo esparcido tanto en la balanza como en el mesón.
18. Las soluciones que se preparen para utilizar una técnica analítica, una vez concluida la experiencia
deberá rotularse y guardarse para su posterior uso.
19. Los caldos de cultivo después de terminada la experiencia deben ser esterilizados en la autoclave
antes de ser eliminados.
Asignación de materiales de trabajo
5. Los usuarios de los laboratorios deberán solicitar el material de trabajo a la Encargada de
Laboratorios (material de vidrio, equipos y reactivos) especificando la cantidad requerida y el período
de tiempo en que se va a utilizar. Solamente se entregará lo que se indica en la solicitud. Una vez
transcurrido el tiempo especificado en la solicitud el usuario deberá entregar el material a la Encargada
de Laboratorios en las mismas condiciones que lo recibió. De no cumplirse esto último el material no
será recibido. El deterioro del material de laboratorio por parte de los usuarios será sancionado de
acuerdo al reglamento al respecto y la sanción será aplicada a la(s) persona(s) que solicitaron el
material.
6. Los usuarios de los laboratorios dispondrán de casilleros con llave asignados para guardar sus
cosas personales, así como también casilleros con llave donde deberán dejar el material de
laboratorios, cuando no estén trabajando. Las pérdidas o deterioros de material ocasionadas por el no
uso de los casilleros será responsabilidad del usuario.
Almacenamiento
20. Almacenar en cámara fría, refrigeradores y congeladores sólo aquellos materiales que requieran
ser almacenados a las temperaturas de los mismos.
21. Todo material (frascos de muestras y de soluciones) que se almacene en cámara fría,
refrigeradores y congeladores, deberán estar en envases plásticos y debidamente rotulados con su
contenido, dueño y fecha de almacenaje (desde-hasta). De no cumplir con esta disposición éstos serán
retirados.
22. Los tubos con cepas deberán estar debidamente rotulados. Al no cumplirse, estos serán
eliminados.
Uso de material de vidrio
7. No se permitirá el uso de matraces Erlenmeyer o de Aforo para almacenar soluciones, las cuales
deberán almacenarse en frascos debidamente rotulados.
8. Los matraces Erlenmeyer y tubos de ensayo que se utilicen para el cultivo de microorganismos
deberán estar rotulados incluyendo el nombre de la cepa, fecha y el nombre del usuario.
17
- Los lentes de contacto pueden atrapar humos y materiales sólidos en el ojo y será imposible lavar el
ojo con ellos puestos.
- Si la persona se queda inconsciente, el personal de auxilio no sabrá que lleva lentes de contacto.
Protección de las manos
Aseo y Seguridad
23. Todo material de desecho sólido deberá ser arrojado en los botes de basura disponibles en cada
laboratorio.
24. Todo material de desecho líquido deberá ser eliminado en los contenedores de residuos líquidos
disponibles en cada laboratorio.
25. Todo material quebrado o derrame de líquidos y/o sólidos, debe ser retirado con el debido cuidado
dando aviso inmediato al auxiliar de laboratorios.
26. No se permitirá que los usuarios ingresen sin delantal a sus prácticas de laboratorios, así como no
está permitido comer en ningún laboratorio.
27. Se deberá solicitar a la Encargada de Laboratorios el suministro de material de protección personal
como gafas, guantes, mascarilla de gases, etc., cuando el trabajo a realizar lo requiera.
28. Todo alumno que entra por primera vez a las prácticas de laboratorios, deberá obligatoriamente
asistir a las charlas de seguridad entregadas por la Encargada de Laboratorios.
El objetivo de estos equipos es impedir el contacto y penetración de sustancias tóxicas, corrosivas o
irritantes a través de la piel.
Los guantes de seguridad se fabrican en diferentes materiales (PVC, PVA, nitrilo, látex, neopreno, etc.)
en función del riesgo que se pretende proteger, es fundamental la impermeabilidad frente a los
distintos productos químicos.
Protección del cuerpo
No debe despreciarse el riesgo de impregnación de la ropa, que se puede prevenir empleando una
cotona de algodón o material adecuado a las características de peligrosidad del agente químico
manipulado. En caso de contacto con el producto debe procederse al lavado inmediato y si se ha
impregnado la ropa de trabajo, quitársela inmediatamente.
ANEXO 2.5: MEDIDAS DE SEGURIDAD EN LOS LABORATORIOS
Protección de las vías respiratorias
Cualquier operación dentro de un laboratorio, en la que se manipulen productos químicos presenta
siempre riesgos. Para eliminarlos o reducirlos de manera importante es conveniente, antes de efectuar
cualquier operación:
Los equipos de protección de las vías respiratorias son aquellos que tratan de impedir que el
contaminante penetre en el organismo a través de esta vía.
-
Las máscaras de gases presentan dos partes claramente diferenciadas: el adaptador facial y el filtro. El
adaptador facial tiene la misión de crear un espacio herméticamente cerrado alrededor de las vías
respiratorias, de manera que el único acceso a ellas sea a través del filtro.
Hacer una lectura crítica del o los procedimientos a seguir.
Disponer de la adecuada información para realizar el trabajo de manera segura.
Disponer de información sobre las características de peligrosidad de las sustancias.
Llevar las prendas y accesorios de protección personal adecuados
Trabajar con material suficiente y en buen estado.
Tener previsto un plan de actuación en caso de accidente.
La mascarilla auto filtrante es un tipo especial de protector respiratorio que reúne en un solo cuerpo
inseparable el adaptador facial y el filtro. No son adecuadas para la protección de gases o vapores sino
que es más apta para la protección frente a partículas sólidas, polvos y aerosoles.
El objetivo de la presente guía es proporcionar información básica a cerca de los posibles riesgos y
peligros de cada técnica, cómo actuar en caso de accidente y lo más importante, el equipo de
protección personal para cada una de ellas, basándose en las normas de buena conducta que impidan
este tipo de situaciones.
2. EQUIPOS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
El laboratorio dispone de una serie de elementos de seguridad que se describen a continuación y que
deben estar correctamente señalizados:
1. EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL
Campanas extractoras.
Los equipos de protección personal han de ser adecuados frente a los riesgos de los que se quiere
obtener protección.
Las campanas extractoras capturan, contienen y expulsan las emisiones generadas por sustancias
químicas peligrosas. El propósito de las campanas extractoras de gases es prevenir el vertido y la
aspiración de contaminantes en el laboratorio.
Gafas.
Las gafas tienen el objetivo de proteger los ojos, su uso es obligatorio en los laboratorios químicos.
- Se debe trabajar siempre, al menos, a 15 cm del marco de la campana.
- No se debe utilizar la campana para almacenar productos químicos.
- Las campanas extractoras deben estar siempre en buenas condiciones de uso.
Las personas que necesiten llevar lentes de contacto durante los trabajos de laboratorio deben
considerar los siguientes peligros potenciales:
Duchas de seguridad.
18
Los vertidos de líquidos inflamables deben absorberse con carbón activo u otros absorbentes
específicos que se pueden encontrar comercializados. No emplear nunca aserrín, a causa de su
inflamabilidad.
Constituyen el sistema de emergencia más habitual para casos de impregnación con riesgo de
quemaduras químicas e incluso si se prende fuego en la ropa.
La ducha deberá proporcionar un caudal de agua suficiente para empapar completa e inmediatamente
a la persona. El agua suministrada debe ser potable, y con una temperatura entre 20 y 35° C. Se
deben quitar las ropas, los zapatos y todo lo que esté impregnado.
- Ácidos:
Los vertidos de ácidos deben absorberse con la máxima rapidez ya que tanto el contacto directo,
como los vapores que se generen, pueden causar daño a las personas, instalaciones y equipos.
Para su neutralización lo mejor es emplear los neutralizadores que se hallan comercializados y que
realizan ambas funciones. En el caso de no disponer de ellos, se puede neutralizar con bicarbonato
sódico. Una vez realizada la neutralización debe lavarse la superficie con abundante agua y
detergente.
Lavaojos.
Es un sistema que debe permitir la descontaminación rápida y eficaz de los ojos.
El chorro proporcionado por las boquillas debe ser de baja presión para no provocar daño o dolor
innecesario.
- Bases:
Se emplearán para su neutralización y absorción los productos específicos comercializados. En el
caso de no disponer de ellos, se neutralizarán con abundante agua a pH ligeramente ácido. Una vez
realizada la neutralización debe lavarse la superficie con abundante agua y detergente.
- Las lentes de contacto deben extraerse lo más pronto posible para lavar los ojos y eliminar
totalmente las sustancias químicas.
- El agua no se debe aplicar directamente sobre el globo ocular, sino que a una distancia aproximada
de 10 cm.
- Se debe forzar la apertura de los párpados para asegurar el lavado detrás de los mismos.
- Hay que asegurarse de ladear la cara hacia el ojo afectado; ello evitará que penetre la sustancia
química al ojo que no está afectado.
- Deben lavarse los ojos y párpados durante, al menos, 15 minutos.
- Después del lavado, es conveniente acudir a un centro hospitalario para su revisión.
- Los vertidos de otros líquidos no inflamables ni tóxicos ni corrosivos se pueden absorber con aserrín o
arena.
Atmósfera contaminada:
La atmósfera de un laboratorio se puede volver de un minuto a otro tóxica o explosiva después de una
rotura, vertido de un reactivo, fuga de un gas, etc. Las acciones a llevar a cabo para el control del
riesgo son las siguientes:
Extintores.
Los extintores son cilindros que contienen una sustancia extintora que puede ser proyectada y dirigida
sobre el fuego por acción de una presión interna.
- Si la contaminación es débil, debe abrir todas las ventanas.
- Si la contaminación es importante, debe evacuar inmediatamente y avisar a bomberos.
- Prohibir la entrada al laboratorio o área afectada hasta que la concentración ambiental de la
sustancia peligrosa en la atmósfera deje de ser un riesgo.
Dado que existen distintos tipos de fuego, los extintores se clasifican según su agente extintor, que
puede ser agua pulverizada, polvo químico, espuma, hidrocarburos halogenados y CO2.
La experiencia demuestra que los más universales son los de CO2, dada la presencia de instrumental
eléctrico delicado y productos químicos de diversas características.
Incendio:
En caso de incendio, el laboratorio debe ser evacuado inmediatamente.
El laboratorio debe estar dotado de extintores portátiles (agua pulverizada, halogenados, CO2 o polvo
químico) adecuados a los tipos de fuegos posibles, debiendo el personal del laboratorio conocer su
funcionamiento a base de entrenamiento. Los extintores deben estar visibles, operativos, accesibles,
no colocar objetos que puedan obstruir dicho acceso.
3. PROCEDIMIENTO DE PRIMEROS AUXILIOS Y EMERGENCIA
Además de los aspectos generales del plan de emergencia, deben contemplarse una serie de
situaciones específicas en los laboratorios, para las cuales debe disponerse de un plan concreto de
actuación.
Accidentes:
Vertidos:
En caso de accidente se debe proteger, avisar y socorrer. Al comunicarse con un centro asistencial,
se debe dar un mensaje preciso sobre:
- Lugar donde ha ocurrido el accidente.
- Tipo de accidente (intoxicación, quemadura térmica o química, herida, etc.)
- Número de víctimas.
- Estado aparente de las víctimas (conciencia, sangran, respiran, etc.)
- No colgar antes de que el interlocutor lo haya autorizado, ya que puede necesitar otras
informaciones.
Se denomina vertidos a derrames en pisos y/o mesones, no en personas.
Procedimientos generales:
- Líquidos inflamables:
19
- Disponer de una persona del laboratorio que reciba y acompañe a los servicios de urgencia con el fin
de guiarlos rápidamente al centro hospitalario.
No debe provocarse el vómito cuando el accidentado presenta convulsiones o está inconsciente, o bien
si se trata de un producto corrosivo o volátil. En este caso se debe dar de beber a la persona
abundante agua, para disminuir la concentración del tóxico.
En el caso de pequeñas ingestiones de ácidos, se puede beber solución de bicarbonato, en el caso de
álcalis se recomienda tomar bebidas ácidas (refrescos de cola).
Salpicaduras en los ojos y piel:
Lavarse inmediatamente con agua durante 10 o 15 minutos, empleando si es necesaria la ducha de
seguridad; quitarse la ropa y objetos previsiblemente mojados por el producto.
Si debe provocarse el vómito cuando el tóxico es venenoso para disminuir su absorción.
Es muy importante la atención médica rápida, lo que normalmente requerirá trasladar al accidentado.
Si la salpicadura es en los ojos, emplear el lavaojos o agua potable durante 15-20 minutos, sobre todo
si el producto es corrosivo o irritante. No intentar neutralizar y acudir al médico lo más rápidamente
posible con la etiqueta o ficha de seguridad del producto.
4. MANEJO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS, APARATOS E INSTALACIONES
Mareos o pérdida del conocimiento:
En el laboratorio, además de los riesgos intrínsecos de los productos químicos y de los generados por
las operaciones que se realizan con ellos, se deben considerar también los que tienen su origen en las
instalaciones, material de laboratorio y equipos.
Trasladar al accidentado a un lugar seguro y dejarlo recostado sobre el lado izquierdo. Aflojarle la ropa
o todo aquello que pueda oprimirlo, verificando si ha perdido el sentido y si respira; tomarle el pulso. No
suministrar alimentos ni bebidas. Practicar, si es necesario, la reanimación cardiorrespiratoria
Material de vidrio:
Electrocución:
Es un elemento fundamental en el trabajo de laboratorio ya que presenta una serie de ventajas:
transparencia, resistencia a la temperatura, calibración, etc. Los riesgos asociados a la utilización del
material de vidrio en el laboratorio son:
La electrocución tiene lugar cuando, por un contacto eléctrico directo o indirecto, una persona pasa a
formar parte de un circuito eléctrico, transcurriendo por su organismo una determinada intensidad
eléctrica durante un tiempo. La intensidad depende del voltaje y de la resistencia del organismo, que a
su vez, depende del camino recorrido y de factores fisiológicos.
- Cortes o heridas producidos por rotura del material de vidrio.
- Explosión del material de vidrio en operaciones realizadas a presión o vacío.
Las recomendaciones para evitar accidentes son:
Las acciones a llevar a cabo cuando alguien ha recibido un golpe de corriente son las siguientes:
- Cortar la alimentación eléctrica del aparato causante o del tablero general antes de acercarse a la
víctima.
- Llamar a un servicio de urgencia.
- Practicar, si es necesario, la reanimación cardiorrespiratoria
Desechar el material que haya sufrido un golpe y se observen grietas o fracturas.
Efectuar los montajes para las diferentes operaciones (reflujos, destilaciones, etc.) evitando que
queden tensionados, fijando todas las piezas según la función a realizar poniendo una capa de silicona
de alto vacío en las uniones.
No calentar directamente el vidrio a la llama; interponer un material que difunda el calor.
Mecheros:
Quemaduras:
Las instrucciones básicas para el tratamiento de quemaduras térmicas son: lavar abundantemente con
agua fría para enfriar la zona quemada, no quitar la ropa pegada a la piel, tapar la parte quemada con
ropa limpia. Debe acudirse siempre a un centro asistencial aunque la superficie afectada y la
profundidad sean pequeñas. Son recomendaciones específicas en estos casos:
-
El trabajo con llama abierta genera riesgos de incendio y explosión por la presencia de gases
comburentes o combustibles y de productos inflamables en el ambiente próximo donde se utilizan. Para
la prevención de estos riesgos son acciones adecuadas:
- Apagar el mechero cuando no se esté utilizando.
- Calentar los líquidos inflamables a una temperatura inferior a la de su punto de ignición.
- Mantener en buen estado la instalación de gas.
No aplicar nada a la piel
No enfriar demasiado al accidentado.
No dar bebidas ni alimentos.
No romper las ampollas.
Baños Calientes:
Intoxicación:
Los principales riesgos que presentan son quemaduras térmicas, rotura de recipientes de vidrio,
vuelcos, vertidos, emisión de humos en los baños de aceite y generación de calor y humedad
ambiental en los baños de agua. También es importante el riesgo de contacto eléctrico indirecto por el
material.
Según sea el tóxico ingerido, para lo cual se debe disponer de la información a partir de la etiqueta y de
la ficha de datos de seguridad, se debe evitar la acción directa del tóxico mediante su neutralización o
evitar su absorción por el organismo.
20
Para prevenir estos riesgos las principales acciones a tomar son:
- No llenar completamente el baño hasta el borde.
- Asegurar su estabilidad con ayuda de soportes.
- Introducir recipientes de vidrio de boro silicato, y no de vidrio corriente.
Riesgos:
- Contacto o ingestión de un líquido tóxico o corrosivo.
- Cortes por rotura.
Baños Fríos:
Control del riesgo:
- Prohibido pipetear con la boca.
- Utilizar siempre guantes impermeables al producto manipulado.
- Utilizar propipetas que se adapten bien a las pipetas a utilizar.
- Para algunas aplicaciones y reactivos es recomendable utilizar un dispensador automático de
manera permanente.
Los principales riesgos que presentan son: quemaduras por frío y desprendimiento de vapores.
También es importante el riesgo de contacto eléctrico indirecto por el material.
Son normas generales para la prevención de estos riesgos:
- No introducir las manos sin guantes protectores en el baño frío.
- Introducir los recipientes en el baño frío lentamente con el fin de evitar una ebullición brusca del
líquido refrigerante.
Trasvasije de líquidos:
Los trasvases se pueden realizar por vertido libre, con sifón o con la ayuda de una bomba.
En el primer caso puede haber riesgos de vertido de líquidos e intoxicación por vapores.
Estufas y muflas:
Presentan riesgos de explosión, incendio, intoxicación y quemaduras.
Para la prevención de estos riesgos es aconsejable:
- Emplear una bomba o un sifón para trasvases de gran volumen.
- Utilizar gafas o pantallas de protección facial cuando se trasvasen productos irritantes o corrosivos.
Para trasvasar ácidos y bases se recomiendan los guantes de PVC (cloruro de polivinilo). Con otras
sustancias los guantes deberán ser impermeables al líquido trasvasado.
- Suprimir las fuentes de calor, llamas y chispas en la proximidad de un puesto donde se realicen
trasvases de líquidos inflamables. Si la cantidad de producto a trasvasar es importante, debe
realizarse la operación en un lugar con ventilación suficiente.
- Volver a tapar los frascos una vez utilizados.
Son normas generales para la prevención de estos riesgos:
- No introducir las manos sin guantes protectores y sacar las muestras con pinzas.
- No debe colocar sustancias inflamables
Balones e instalaciones de gases:
En el laboratorio se suelen utilizar gases a presión suministrados a través de una instalación fija o
balones. Son situaciones de riesgo características en el empleo de gases a presión, disueltos o
licuados:
- Rotura de la válvula por la caída de un balón.
- Intoxicación por fuga de un gas tóxico.
- Incendio por gas inflamable.
Operaciones con vacío:
Entre las diferentes operaciones en que se puede utilizar el vacío destacan la evaporación, la
destilación, la filtración y el secado.
Estas operaciones presentan riesgos de explosión del aparato y proyección de material.
Control del riesgo:
- Mantener los balones de gases fijos sujetándolas con una cadena a un soporte sólido.
- Cerrar las válvulas al terminar su uso.
Para el control de estos riesgos es recomendable:
- Utilizar recipientes de vidrio especiales capaces de soportar el vacío (paredes gruesas o formas
esféricas) e instalar el aparato en un lugar donde no haya riesgo de que sufra un choque mecánico.
- El paso de vacío a presión atmosférica debe hacerse de manera gradual y lentamente.
- Tener en cuenta que cuando se utiliza para el vacío una trompa de agua y se cierra lentamente el
grifo de alimentación, puede tener lugar un retorno de agua al recipiente donde se hace el vacío; si
este recipiente contiene algún producto capaz de reaccionar con el agua, la reacción puede ser
violenta. Para evitarlo, hay que igualar presiones abriendo al aire a través de la llave de tres vías que
hay entre el aparato sometido a vacío y la trompa. También es útil colocar entre ellos un recipiente de
seguridad.
Centrífugas:
Riesgos:
- Rotura del rotor.
- Heridas en caso de contacto con la parte giratoria.
- Explosión por una atmósfera inflamable.
- También es importante el riesgo de contacto eléctrico indirecto por el material.
Control del riesgo:
- Repartir la carga simétricamente.
- La centrífuga debe llevar un mecanismo de seguridad de tal manera que no pueda ponerse en
marcha si la tapa no está bien cerrada e impidiendo su apertura sí el rotor está en movimiento.
Limpieza de Material de vidrio:
Solución sulfocrómica (mezcla de ácido sulfúrico y dicromato de potasio), utilizada habitualmente en los
laboratorios. Se trata de un preparado tóxico, corrosivo y peligroso para el medio ambiente.
Su utilización para destruir la materia orgánica, es de gran eficacia, pero debe ser descartada excepto
para aquellos casos en que no exista alternativa, empleándolo siempre en la mínima concentración
Pipetas:
21
necesaria. Debe tenerse en cuenta que el dicromato potásico está clasificado como compuesto
cancerígeno. Puede causar cáncer por inhalación y alteraciones genéticas hereditarias. Provoca
quemaduras graves y puede causar sensibilización en la piel. Es muy tóxico para los organismos
acuáticos y puede provocar a largo plazo efectos negativos en el medio ambiente acuático.
8. NORMAS GENERALES DE CONDUCTA EN EL LABORATORIO
- Como norma higiénica básica, se deben lavar las manos al entrar y salir del laboratorio y siempre
que haya habido contacto con algún producto químico.
- Se debe llevar en todo momento la cotona abrochada y los cabellos recogidos, evitando colgantes,
mangas anchas que pudieran engancharse en los montajes y material del laboratorio. Es aconsejable
que no llevar manga corta, faldas cortas, pantalones cortos, ni sandalias. Una vez efectuada la
práctica y es recomendable quitarse la cotona y no pasear con ella puesta
- No se debe trabajar apoyado en la mesa, ni tampoco depositar objetos personales.
- No debe trabajar solo en el laboratorio, especialmente cuando el trabajo se efectúe fuera de horas
habituales, por la noche, o si se trata de operaciones con riesgo.
- Está prohibido fumar e ingerir alimentos en el laboratorio. Asimismo, masticar chicle y beber.
- Se debe evitar llevar lentes de contacto.
- Comprobar el buen funcionamiento de los equipos y materiales, empleando solamente los que se
encuentren en buen estado.
- Debe comprobarse el correcto etiquetado de los productos químicos que se reciben en el laboratorio,
etiquetar adecuadamente las disoluciones preparadas y no reutilizar los envases para otros
productos sin retirar la etiqueta original.
- Los productos químicos deben manipularse cuidadosamente, no llevándolos en los bolsillos, ni
tocándolos o probándolos y no pipeteando con la boca, guardando en el laboratorio la mínima
cantidad imprescindible para el trabajo diario.
- No deben almacenarse alimentos ni bebidas en los frigoríficos destinados a productos químicos.
- Los tubos de ensayo no deben llenarse más de 2 ó 3 cm., han de tomarse con los dedos, nunca con
la mano, siempre deben calentarse de lado utilizando pinzas, no deben llevarse en los bolsillos y
deben emplearse gradillas para guardarlos. Para sujetar el material de laboratorio que lo requiera
deben emplearse soportes adecuados.
- Reducir al máximo la utilización de llamas vivas en el laboratorio.
- En la dilución de ácidos, añadir siempre el ácido sobre el agua y no al revés, podría provocar una
proyección sumamente peligrosa.
- No se deben chupar los bolígrafos que se utilizan para escribir en los laboratorios
- No debe meter la cabeza dentro campanas extractoras.
- Emplear en cada circunstancia el equipo de protección personal adecuado a las necesidades y
riesgos de la tarea que se esté llevando a cabo.
- No calentar ningún recipiente que se encuentre cerrado.
- Se debe verter la solución más concentrada en la menos concentrada para así evitar reacciones
violentas
- No tirar por el desagüe ningún producto químico ni disolución que pueda generar problemas de
contaminación en el medio ambiente.
- Al finalizar la clase de laboratorios se debe recoger los materiales, reactivos, etc. y asegurarse de la
desconexión de los aparatos, agua corriente, gases, etc.
Metanol: Es un alcohol tóxico por inhalación e ingestión y fácilmente inflamable. A corto plazo produce
un efecto narcótico típico de todos los alcoholes. A largo plazo, provoca problemas visuales pudiendo
entrañar la ceguera total.
5. GESTIÓN DE RESIDUOS
Dentro de los residuos, uno de los tipos que más atención requiere, si no por su cantidad sí por los
potenciales riesgos que encierran, son los residuos peligrosos producidos en los laboratorios y centros
similares, es decir, laboratorios de docencia y de investigación, hospitales, clínicas y centros sanitarios,
pequeñas unidades de investigación en empresas, etc. En estos centros productores suelen producirse
varios tipos genéricos de residuos: urbanos o municipales, peligrosos, biológicos, cancerígenos y
radioactivos. Todo envase de residuos peligrosos debe estar correctamente etiquetado.
Para conseguir un correcto tratamiento de los residuos, es necesario observar aquellas normas de
clasificación de los residuos que garanticen la seguridad de todos los implicados en la cadena hasta la
entrega para su tratamiento final.
El almacenamiento de residuos no debe ser superior a seis meses.
6. ETIQUETADO Y FICHAS DE SEGURIDAD
La información sobre las características de peligrosidad de los productos químicos que se adquieren,
utilizan u obtienen en el laboratorio es la primera herramienta a utilizar para la prevención del riesgo
químico. En lo que se refiere al riesgo derivado de la utilización de productos químicos, esta
información está recogida en su etiqueta y se amplia mediante la ficha de datos de seguridad (FDS).
La etiqueta es, en general, la primera información que recibe el usuario y es la que permite identificar el
producto en el momento de su utilización. Todo recipiente que contenga un producto químico peligroso
debe llevar, obligatoriamente, una etiqueta bien visible en su envase que contenga:
- Nombre de la sustancia o del preparado.
- Nombre, dirección y teléfono del fabricante o importador.
- Símbolos e indicaciones de peligro para destacar los riesgos principales
- Frases R que permiten complementar e identificar determinados riesgos mediante su descripción
- Frases S que a través de consejos de prudencia establecen medidas preventivas para la
manipulación y utilización.
Ficha de datos de seguridad (FDS)
ANEXO 2.6: REGLAMENTO DE PRÁCTICAS INDUSTRIALES
La FDS es también una importante fuente de información complementando la información contenida en
la etiqueta y constituye una herramienta de trabajo muy útil, especialmente en el campo de la
prevención de riesgos laborales. Esta ficha debe facilitarse obligatoriamente con la primera entrega de
un producto químico peligroso y se compone de 16 apartados que incluyen la información disponible de
acuerdo con las directrices indicadas en la normativa.
Artículo 1
Los alumnos de la carrera de Ingeniería Civil Bioquímica deberán realizar dos prácticas industriales de
un mes de duración mínima cada una, las que se realizarán después de aprobar un mínimo de 140 y
170 créditos respectivamente.
22
Artículo 2
Las prácticas industriales se realizarán en instituciones relacionadas con el área de la Ingeniería
Bioquímica y se efectuarán fuera de los periodos académicos regulares. En casos calificados, la
Jefatura de Carrera podrá autorizar su realización dentro de un periodo académico regular.
ANEXO 2.7: NORMAS DE PRESENTACIÓN DE INFORMES
Las normas contenidas en este manual se deben aplicar en la preparación del informe final de las
asignaturas Formulación y Evaluación de Proyectos y Proyecto de Título II, y en la presentación de la
Memoria de Título. También sirven como pauta para la presentación de otros informes que los alumnos
deban elaborar durante el desarrollo curricular de las carreras de Ingeniería Civil Bioquímica, Ingeniería
de Ejecución en Bioprocesos, y del Programa de Magíster en Ciencias de la Ingeniería mención
Ingeniería Bioquímica.
Artículo 3
El alumno inscribirá la práctica ante la Jefatura de Carrera en el mes de Agosto del año anterior a su
realización. Una delas prácticas deberá ser gestionada personalmente por el alumno y la otra por la
Escuela de Ingeniería Bioquímica, sin perjuicio de que ésta podrá también ser gestionada por el
alumno. El lugar de realización de las prácticas gestionadas por los alumnos deberá ser aprobada por
la Escuela de Ingeniería Bioquímica.
TIPOS DE PAPEL Y LETRA
Se debe usar papel tamaño “carta“ (21.6 x 27.9 cm). En la impresión se debe utilizar letra Times New
Roman o Arial en un tamaño de 11 pt. Los títulos de capítulo podrán ser escritos en un tamaño de letra
mayor; se recomienda 14 pt. Todo texto, incluyendo los títulos y subtítulos debe ser impreso en color
negro.
Artículo 4
Será de responsabilidad del alumno obtener de la Dirección de Asuntos Estudiantiles el Seguro de
Accidente Escolar que otorga la Universidad para estos fines. Dicho seguro deberá gestionarse antes
de realizar la práctica.
Las notas al pie de página deben estar escritas en el mismo tipo de letra del texto principal pero con un
tamaño de 10 pt, cuando las facilidades de impresión lo permitan.
Artículo 5
Concluida la práctica, el alumno deberá entregar a la Jefatura de Carrera un Informe de Práctica, de
conformidad a la estructura indicada en el Art. 6, en un plazo de 30 días contados desde el inicio del
periodo académico inmediatamente siguiente a su realización. El informe de Práctica deberá
acompañarse de un Informe de Evaluación de Desempeño emitido por la institución donde se realizó la
práctica, de acuerdo al formulario adjunto a este Reglamento.
Se debe utilizar letra itálica ó cursiva para escribir los nombres de microorganismos y expresiones
latinas, en el caso que la impresión de letra cursiva no sea posible, estos deben ser subrayados. Las
palabras escritas en letra mayúscula también deben ser acentuadas cuando así lo indiquen las normas
de acentuación.
Artículo 6
El Informe de Práctica se deberá realizar conforme a la siguiente estructura (Ver Anexo 2.8):
- Página de título
- Resumen
- Índice
- Antecedentes generales de la institución en que se realizó la práctica
- Descripción de los procesos productivos que allí se ejecutan
- Descripción de los procesos de tratamiento y/o disposición de residuos que allí se ejecutan
- Diagnóstico técnico de la empresa
- Descripción del trabajo realizado durante la práctica
Se debe usar letra resaltada (negrilla o bold) solo para los títulos de capítulo y títulos de secciones y
subsecciones de capítulo.
USO DE LOGOS E INSIGNIAS
Los logos utilizados en los informes deben atenerse a las normas de imagen institucional. Ver el
ejemplo de "página de título" al final de este anexo.
NUMERACIÓN Y ESPACIAMIENTO
Todas las hojas deben ser numeradas correlativamente desde el capítulo 1 en adelante, considerando
ilustraciones, texto y apéndices. El índice general, de tablas y figuras debe ser numerado con
caracteres romanos minúsculos.
Artículo 7
La práctica será evaluada por un profesor de la Escuela de Ingeniería Bioquímica designado por la
Jefatura de Carrera. Una vez cumplido el plazo de entrega indicado en el Art. 5 el profesor dispondrá
de un plazo de 30 días para su evaluación. En dicha evaluación el profesor considerará el Informe de
Evaluación de Desempeño realizado por la Empresa y el contenido del Informe de Práctica. El
resultado de dicha evaluación deberá ser comunicado por escrito a la Jefatura de Carrera y ésta
informará del resultado al alumno.
El número de página debe estar ubicado en la esquina superior derecha de la hoja. El número de
página debe tener un tamaño de 12 pt.
El texto principal debe ser escrito a 1,5 espacios. La distancia entre párrafos, y el último párrafo y el
título de la siguiente sección o subsección deberá ser de 3 espacios. En la memoria de titulación: el
resumen, índices, notas al pie de página y bibliografía deberán estar escritos a un espacio, y el
espaciamiento entre referencias en la bibliografía debe ser de 2 espacios.
Artículo 8
La práctica será calificada con los conceptos de “distinguido”, “aprobado” o “reprobado”. En los dos
primeros casos, se considerará cumplido el requisito académico de práctica industrial. Si el informe de
Práctica fuere rechazado, el alumno podrá corregirlo y presentarlo a la Jefatura de Carrera para una
nueva evaluación en un plazo de 30 días contados desde la fecha de comunicación del rechazo.
MÁRGENES, SANGRIAS Y TITULOS
23
Los márgenes deben ser de: 3 cm en el lado izquierdo y 2,5 cm en los otros tres lados, esto definirá el
área de texto. A excepción del número de la página y encabezados, toda otra información debe
aparecer en dicha área. En lo posible, tanto el texto como las tablas, diagramas y gráficas deberán
estar siempre orientados en el mismo sentido.
contenida en ella, como nomenclatura u otra, esta información no debe estar contenida en el índice de
tablas.
De preferencia las unidades deben estar indicadas en la columna o fila correspondiente. Si una tabla
excede el tamaño de una página, se debe comenzar la página siguiente con el siguiente texto:
“Continuación de Tabla n.m” y repetir la primera fila de identificación de columnas.
Se recomienda no utilizar sangrías al comienzo de los párrafos, por lo que la separación entre párrafos
deberá ser el doble del espaciamiento del texto, es decir 3 espacios.
Se debe usar un formato simple, que facilite la lectura de los datos y el análisis de la información
entregada.
Todos los capítulos y apéndices deberán empezar en una hoja nueva. No deben quedar espacios
vacíos al final de las hojas, a menos que sea el término de un capítulo, ó el título de una sección quede
ubicado al final de una página, en cuyo caso el título se avanzará hasta el comienzo de la siguiente.
FIGURAS
Los capítulos y secciones deben ser numerados correlativamente de acuerdo al siguiente ejemplo
Las figuras, que pueden ser diagramas (esquemas o representaciones) ó gráficas (muestran
información cuantitativa), deben ser numeradas en orden correlativo por capítulo, antecediendo el
número del mismo e independiente de la sección o subsección en que se encuentren. Todas las
figuras, ya sean diagramas o gráficas, deberán tener un nombre que debe estar referido en el texto, ver
normas respecto de tablas en punto precedente.
CAPITULO 2
REVISION BIBLIOGRAFICA
2.1
2.1.1
FERMENTACION SUMERGIDA
Tipos de Fermentador
Estanque agitado
Air-Lift
El nombre debe estar ubicado en la parte inmediatamente inferior, y si ocupa más de una línea, éstas
deberán estar separadas por un espacio.
Diagramas
Un capítulo solo podrá tener secciones (Ej.: 2.1) y subsecciones numeradas (Ej.: 2.1.1), cualquier otra
subdivisión debe estar indicada solo subrayando o colocando en negrilla su nombre.
ENCABEZADOS Y NOTAS AL PIE DE PÁGINA
Los diagramas deben ser autocontenidos, de modo que las partes, componentes o zonas deberán ser
claramente especificadas en el mismo diagrama, utilizando un tamaño y tipo de letra adecuado. Se
recomienda tipo de letra Arial.
Cuando sea posible imprimir encabezados, estos deben llevar el número y nombre del capítulo,
además del número de página. El tamaño máximo de letra utilizado en este caso debe ser de 10 pt.
Los diagramas deben estar ubicados lo más próximos a su referencia en el texto y se usará de
preferencia la mitad superior de la página.
En general se recomienda usar notas al pie de página solo para indicar la referencia de una
comunicación personal, esto es el nombre de la persona, cargo y empresa o institución donde se
desempeña.
Se debe usar color solo cuando sea estrictamente necesario.
Las notas al pie de página deben ser colocadas dentro de los márgenes establecidos. Se indicarán con
un superíndice, inmediatamente después de la sentencia que lo requiera, y será un número o una letra
dependiendo del tipo de cita de referencia bibliográfica en el texto y de tal manera que no se confunda
con éstas.
Las gráficas deben tener claramente especificados la identificación de los ejes y la escala y unidades
correspondiente. Su tamaño debe permitir la identificación de la figura sin que ésta salga del área de
impresión.
Gráficas
Cuando se quiera mostrar la tendencia de puntos experimentales en una gráfica, ésta se debe
representar a través de una línea discontinua (puntos o guiones).
Si utilizando los datos graficados se ha realizado algún tipo de correlación numérica, esta debe ser
trazada en el gráfico a través de una línea continua. La función que se obtenga de a través de la
correlación debe estar en el área de texto y no dentro de la gráfica.
TABLAS
Solo se trazarán líneas continuas en una gráfica cuando se represente una correlación o el resultado
de un modelo que simula una situación, un fenómeno o un proceso.
Las tablas deben ser numeradas correlativamente, antecediendo el número del capitulo. Así, las tablas
del capítulo 5, serán 5.1, 5.2, 5.3...5.n, independientemente de la sección o subsección en que se
encuentren.
Cuando se grafican resultados de distintas experiencias, cada serie de resultados debe tener símbolos
distintos, los cuales deben estar claramente identificados en el área del gráfico o en la identificación de
la figura. Solo se utilizará color cuando sea estrictamente necesario, en cuyo caso se debe tener el
Las tablas deben tener un nombre, el que estará ubicado sobre la parte superior de la misma, junto al
cual se debe colocar toda la información que permita una mejor comprensión de la información
24
cuidado de que los trazos y los símbolos puedan ser reproducidos claramente por una fotocopiadora
monocromática.
En este caso la cita en el texto se indica con un superíndice numérico al término de la sentencia que
corresponda y en orden correlativo. Si corresponde más de una cita, estas se ubican en el superíndice
separadas por una coma.
En el caso de reproducir algún gráfico desde una referencia, esta debe ser citada. Si la información
contenida en la figura está en otro idioma se debe traducir al español.
Si un mismo artículo, capítulo, sección de libro, etc. Ya ha sido citado se usa el mismo número usado
anteriormente.
Se recomienda el uso de software especializado como Sigma Plot u Origin.
Ejemplo: .... la reacción es catalizada por la presencia de iones metálicos 2, 5,19, y en....
REFERENCIAS
Formato de escritura de las referencias:
Se pueden citar como referencias solamente:
- Artículos de revistas.
- Libros, secciones o capítulos de libros
- Publicaciones oficiales de eventos científicos (Memorias o Proceedings)
- Trabajos de investigación en archivos de Universidades e Institutos de Investigación.
- Trabajos presentados en Congresos, Seminarios, Simpósium o Conferencias.
- Trabajos enviados para revisión por Comités Editoriales.
- Documentos obtenidos a través de Internet
Se deben listar todos los autores de una referencia. El primer autor se cita colocando primer el apellido
y luego la(s) inicial(es) del nombre; el resto de los autores se cita colocando primero las iniciales del
nombre y luego el apellido.
Los nombres de las revistas deben citarse abreviados, según las normas establecidas en el "Chemical
Abstracts List of Periodicals" publicado por la American Chemical Society. Si no se conocen las
abreviaturas estándar, debe colocarse el nombre completo de la revista.
Tipos de Citas en el Texto:
Se debe seguir estrictamente el formato de las referencias en cuanto a puntuación, mayúsculas y orden
de apellidos y nombres.
Se acepta solo dos tipos de citas de referencias en el texto: [Autor, Año] y cita numérica.
Las referencias deben ser escritas a un espacio y debe haber un doble espacio entre referencias
Cita [Autor(es), Año]
El texto dentro de una referencia debe estar en el mismo idioma.
Ejemplos: (Einstein, 1911), (Newton y Leibnitz, 1645), (Chamy et al., 1995).
Revistas: Las revistas se deben citar en el formato que se indica a continuación:
Si más de una referencia tiene el mismo primer autor, para alfabetizarlos deberá referirse al apellido
paterno del segundo autor, luego del tercero y así sucesivamente).
Autor(es) del artículo. Año. Título del artículo. Nombre de la revista Número del volumen (Número
correlativo en el año): Número de páginas inclusive.
Si en dos o más referencias los autores son los mismos, aquellas se deberán ordenar
cronológicamente.
Ejemplos:
Acevedo, F., A. Illanes, G. Schaffeld y L. Borie. 1977. Efecto de la adición de proteína vegetal
texturizada en la calidad de embutidos. Alimentos 2(2): 13-17
Si más de una publicación o libro del mismo autor o autores ha aparecido en el mismo año, se deben
colocar después del año las letras a, b, c, y así sucesivamente; estas letras aparecen tanto en las citas
en el texto, como en la sección referencias.
Patton, S. 1955. Browning and associated change in milk and its products. J. Dairy Sci. 38: 457-478.
Ejemplo: (Newton y Leibnitz, 1645 a).
Peitersen, N.1975 b. Cellulase and protein production from mixed cultures of T.viride and a yeast.
Biotechnol. Bioeng. 17: 1291-1299.
Si los autores son más de dos, en el texto la referencia se debe citar de la siguiente forma: (Primer
autor, et al., año).
Libros o secciones de libros: Un capítulo específico o artículo de un libro deberá citarse en el siguiente
formato:
Si hay más de un autor con el mismo apellido, se debe indicar la inicial del primer nombre.
Ejemplo: (Pérez, A., 1978)
Autor(es) del artículo o capítulo. Año. Título del artículo o capítulo. En: Autor(es) del libro o editor(es).
Título del libro. Edición; volumen. Páginas inclusive. Ciudad: Impresor.
Cita numérica:
Ejemplos:
44. Snedecor, G.W. and W.G. Cochran. 1967. Statistical Methods, 6th. Edition, 234 pp. Ames: Iowa
State University Press.
25
Toda información obtenida a través de Internet debe ser referida de acuerdo a los formatos que se
presentan a continuación, los caracteres, palabras y letras resaltadas se deben mantener:
45. Berhard, W. and N. Granbonlan. 1968. Electron Microscopy of the Nucleolus in Vertebrate Cells. In:
A.J. Dalton and F. Haguenan (Eds.), The Nucleus, pp. 81-137. New York Academic Press.
Páginas web ó Monografías electrónicas:
46. Noller, C.R. 1956. Chemistry of Organic Componds p.202. Philadelphia: W.B. Saunders Co.
Nombre del autor(es). Nombre de la monografía. En: Nombre de la página base o raíz (en línea).
Fecha de ultima actualización al momento de encontrar la información (referido el fecha y hora en que
se obtuvo la información). Disponible en: dirección completa de la página web
La ciudad corresponde a aquella donde se imprimió el libro.
Las páginas se indican de la siguiente manera:
pp.81-137
p. 202
234 pp.
Se debe utilizar un solo idioma en cada referencia por lo que si la información obtenida esta en inglés
entonces se debe usar las siguientes
: Significa páginas inclusive.
: Significa página individual.
: Total de páginas del libro.
Nombre del autor(es). Nombre del artículo o contribución. In: Nombre de la página base o raíz (on
line). Fecha de ultima actualización al momento de encontrar la información (cited fecha y hora en que
se obtuvo la información). Available from: dirección completa de la página web
Eventos científicos: Solo procede utilizar una comunicación a una reunión científica, ya sea Congreso,
Simposio, Seminario, Talleres o Conferencias, como una referencia bibliográfica, cuando esta ha sido
publicada formalmente (con comité editorial o revisión) o se cuenta con mayores antecedentes que el
resumen del trabajo o investigación desarrollada.
Ejemplos:
Dunbar, B.. The 16 Most Frequently Asked Questions about NASA, In: The NASA Homepage (on line).
26 March 1996. (cited 14 August 1996). Available from: <http://www.nasa.gov/hqpao/Top10.html>
El formato de la referencia en este caso es la siguiente:
Artículos en Revistas electrónicas:
Autor (es). Año. Título del Trabajo o Investigación. Nombre de la Publicación generada por el Evento,
Fecha y Lugar de desarrollo del Evento. Editor(es). Paginas inclusive . Ciudad: Impresor.
Nombre del autor(es). Nombre de artículo. Nombre de la revista electrónica (en línea). Número del
volumen (Número correlativo en el año). Fecha de publicación (referido el fecha y hora en que se
obtuvo la información. Disponible en: dirección completa de la página web en la que se encuentra el
artículo.
Referencias provenientes de manuales o libros de tablas o gráficos: En este caso, la referencia debe
ser lo más específica posible y se diferencia por páginas; así si en el texto la referencia 58 corresponde
al "Perry, sección 19, pp.19-25", será diferente al "Perry.. sección 19, pp.40-42" y este último será la
referencia 59.
Ejemplos:
Ejemplo:
Myers, M.P.; J. Yang, P. Stampe. Visualization and Functional analysis of a maxi-K channel (mSlo)
fused to green fluorescent protein (GFP). EJB: Electronic Journal of Biotechnology (on line). 2(3). 15 de
December de 1999. (Referido el 21 de Junio del 2000). Disponible en:
http://www.ejb.org/content/vol2/issue3/full/3/index.html.
58. Perry, R.H. and C.H. Chilton. 1973. Chemical Engineers Handbook. 5th. edition, Section 19, pp. 1925. New York : Mc Graw-Hill Book Co.
59. Ibid; pp. 40-42
60. Ibid; Section 4, pp.80-85
Cuando la cita se repite, pero no está a continuación se indica de la siguiente manera, siguiendo el
ejemplo anterior:
60. XXXX
61. YYYY
62. ZZZZ
63. Perry, R.H. and C.H. Chilton, op.cit. Section 19, pp.23-29
Referencias obtenidas a través de Internet:
26
(mes) Año
ESTRUCTURA Y CONTENIDO DE INFORMES
Las partes de un informe son las siguientes y deben ser presentadas en el orden indicado:
- Página del título
- Resumen
- Índice General
- Índice de Tablas
- Índice de Figuras
- Contenido
- Nomenclatura
- Referencias
- Apéndices
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
El índice de Apéndices se debe ubicar al comienzo de estos.
PÁGINA DEL TÍTULO
Deberá llevar la información según el formato que se muestra en el ejemplo adjunto al final de este
anexo.
RESUMEN
El resumen debe dar una clara idea del contenido del informe. Su longitud no debe exceder más de
una página escrita a espacio simple. Debe indicar la temática, objetivos generales y específicos,
metodología, resultados, y conclusiones más importantes.
(Asignatura)
TÍTULO DEL INFORME
INDICES
El Índice General debe mostrar todo el contenido, incluyendo el índice general, el índice de tablas y el
índice de figuras.
Debe estar escrito a un espacio, dejando dos espacios entre capítulos. El nombre de las secciones
debe ser el mismo que contiene el texto.
El índice de tablas y figuras debe contener el mismo nombre que lleva la tabla o figura en el texto,
obviando la información relativa a la comprensión del contenido de la tabla gráfico o diagrama, como
nomenclatura o significado de la simbología utilizada.
CONTENIDO
El contenido deberá estar estructurado en capítulos que deberán llevar un nombre apropiado. A modo
de guía para la selección de la estructura, en las siguientes subsecciones se detallan los contenidos de
los capítulos de un informe de un trabajo experimental y de una evaluación de factibilidad de un
proyecto.
Nombre del alumno(s)
Nombre del Profesor(es) Guía
Trabajo Experimental:
27
7. Evaluación Económica
8. Discusión y Conclusiones
El texto deberá contar con los siguientes capítulos:
- Introducción
- Revisión bibliográfica
- Materiales y Métodos
- Resultados
- Discusión
- Conclusiones
- Recomendaciones
Introducción: En ella se describirá y planteará el problema a resolver, entregando en forma escueta los
antecedentes pertinentes que justifican el estudio, y finalmente se explicará sumariamente cuales son
las alternativas a estudiar. Deberá ser breve (no más de 10 páginas).
Capítulos 2 a 8: Cada uno de estos capítulos desarrollará los contenidos de acuerdo al título de los
mismos, adecuándose su forma, contenido y estructura exacta según cada proyecto específico.
Introducción: Describirá y planteará el problema a estudiar, entregando en forma escueta los
antecedentes pertinentes al tema tratado, así como también la hipótesis de la investigación, objetivos
generales y específicos que da lugar al trabajo experimental.
Los capítulos balances de Materiales y Energía, y Diseño Estimación y Selección de Equipos deben
ser desarrollados en forma detallada. En el caso de un informe de Proyecto de Título, el resto de los
capítulos debe contener los datos e información mínima para la comprensión del trabajo presentado.
Revisión Bibliográfica: Este capítulo deberá presentar un análisis crítico y relativamente exhaustivo de
la literatura relacionada con el tema de investigación. No deberá transcribirse contenidos de
referencias, sin ahondar en un análisis crítico de la información. Corresponderá desarrollar también en
este capítulo los aspectos teóricos que sean atinentes a la metodología, análisis de resultados y
discusión del trabajo. Las referencias bibliográficas deberán estar indicadas de acuerdo al tipo de cita
de referencias seleccionado (ver Anexo 4.2).
Todo desarrollo o metodología de cálculo, cuando sea necesario, debe ser desarrollada en Apéndices
debidamente indicados.
Observación: Cuando el estudio no corresponda estrictamente a un proyecto de evaluación técnicoeconómica, sino más bien a un análisis en detalle de una parte de un proceso o el desarrollo de
modelos que permitan una mejor comprensión de los factores tecnológicos y económicos que inciden
en el comportamiento de los mismos, la estructura dada no será necesariamente aplicable. Se
recomienda modificarla a una estructura acorde con el caso y consultar con el profesor guía, en
cualquier caso seguirán rigiendo las normas descritas en el Capítulo 1 de este documento.
Materiales y Métodos: En esta parte se describirán los principales equipos, instrumentos y reactivos
indicando su grado de pureza y procedencia, y se describirán los métodos analíticos, preparativos,
operativos y experimentales para realizar el trabajo.
NOMENCLATURA
Resultados: Este capítulo deberá mostrar en la forma más racional, completa y ordenada posible la
información generada durante el estudio experimental. La elaboración matemática de los datos debe
consignarse en un apéndice mediante un ejemplo de cálculo.
La Nomenclatura deberá ser presentada en tres columnas, una para el símbolo, otra para el significado
y otra para las unidades. Se separará en secciones, estando primero las abreviaciones, luego los
subíndices y superíndices, y luego las letras griegas.
Discusión: La discusión contendrá un análisis crítico de los resultados obtenidos a la luz de la hipótesis
experimental presentada en la introducción y de los resultados y conclusiones presentados por otros
autores a través de referencias bibliográficas.
La Nomenclatura puede ser general, en cuyo caso debe estar luego del último capítulo del contenido, o
al final de cada capítulo.
REFERENCIAS
Conclusiones: Este capítulo presentará las conclusiones específicas y generales que deriven de los
resultados y la discusión del trabajo.
El orden de las referencias está determinado por el tipo de cita bibliográfica usada en el texto (ver
anexo 4.2). Si se usa el sistema de cita (nombre del autor, año) las referencias deben ser ordenadas
alfabéticamente por el apellido paterno del autor. Si en el texto se usa el sistema de cita numérica
correlativa, las referencias se ordenan numéricamente.
Recomendaciones: El trabajo realizado debería mostrar nuevos caminos para otras investigaciones. En
esta sección se enumerarán claramente los estudios que podrían realizarse para proyectar la
información obtenida en la investigación.
En esta sección no se deberá incluir comunicaciones personales ni información obtenida a través de
Internet, las cuales deberán colocarse como notas al pie de página (ver sección 1.4).
Evaluación de Proyecto:
El texto deberá contar con los siguientes capítulos;
1. Introducción
2. Estudio de Mercado, Capacidad y Ubicación de la Planta
3. Síntesis y Selección de Proceso(s)
4. Balances de Material y Energía
5. Diseño, Estimación y Selección de equipos
6. Organización de la Planta: Distribución de Equipos y Programación de Operaciones y Procesos.
APÉNDICES
En éstos se deben colocar toda aquella información que tenga la finalidad de complementar el texto
principal, por ejemplo:
- Tablas de composición de medios de cultivos y otros materiales.
- Ejemplos de cálculos analíticos o estadísticos.
28
- Deducción de ecuaciones o fórmulas.
- Tablas de datos de uso frecuente en el trabajo.
- Listados de computación
Los apéndices serán numerados, se ordenaran en orden correlativo de acuerdo a su mención en el
texto y deberán tener un nombre.
- Agradecimientos2
- Índice General
- Índice de Tablas
- Índice de Figuras
- Contenido
- Referencias
- Apéndices
Ejemplo:
APENDICE 1
Método de cálculo de la columna de intercambio iónico
Resumen: La Memoria debe llevar un resumen del contenido impreso a un espacio; el máximo número
de páginas será de dos.
NORMAS ESPECÍFICAS
Índices: Ver lo referente a "Índices" en este Anexo
INFORME DE TALLER DE TITULACIÓN
Contenido: El texto deberá contar con los capítulos indicados anteriormente según corresponda a la
modalidad investigación o evaluación de proyecto, los cuales deberán haber sido desarrollados
detenidamente y atendiendo a las correcciones y observaciones que la comisión examinadora haya
hecho al informe.
Ejemplares por examen: Se deberá entregar al Jefe de Docencia 1 original y 1 copia fiel al original.
Modalidad Investigación:
Modalidad Evaluación de Proyecto:
Hojas de tamaño menor y mayor al especificado: Las cartas, gráficos, tablas, y diagramas que están
impresos en hojas de mayor tamaño a las dadas, deberán en lo posible ser reducidas al formato
indicado. Si por razones de legibilidad la reducción no es recomendable, las hojas deben ser dobladas
de tal manera que posibilite su posterior empaste; las hojas de tamaño menor deberán ser rehechas y
llevadas al tamaño estándar.
Longitud: Se recomienda que el informe de la evaluación tenga una extensión de alrededor de 200
páginas, el máximo número aceptable es de 250 páginas incluyendo apéndices.
Planos: Los planos y diagramas de flujos pueden ser presentados en solo dos formatos estándar: 84 X
60 cm, 60 X 42 cm, en papel ozalid o fotocopias.
Referencias: Las referencias se colocarán por capítulo, después del texto.
Cada plano, debe presentar en el dieciseisavo inferior derecho un enmarcado con la identificación del
plano, fecha y autor.
Longitud: Se recomienda que el Informe tenga una extensión, de aproximadamente 100 páginas, el
máximo aceptable es de 130 páginas incluyendo apéndices.
MEMORIA
El plano debe plegarse según las normas DIN. Los planos deberán colocarse en un bolsillo ubicado en
la contraparte posterior del ejemplar. No se aceptará material suelto.
Número de ejemplares: Se deberá entregar tres ejemplares empastados, 1 original y dos copias. El
autor podrá, sin perjuicio de lo anterior, hacer un mayor número de copias para sí. El alumno recibirá
un comprobante en el que debe constar la hora y fecha de entrega.
En cuanto a la longitud, se recomienda una memoria de alrededor de 350 y con un máximo de 350
páginas para aquellos proyectos ejecutados entre dos o más alumnos, y se recomiendan de 250 a 300
páginas para aquellos realizados por un solo alumno.
Empastado: El empastado tendrá las siguientes características:
- Lomo cosido
- Tapas duras color azul marino
- Letras doradas
- El texto de la tapa será el mismo de la página 1 del trabajo.
- Sobre el lomo se grabará el apellido de el o los autores y el año.
- El tamaño de cada ejemplar será de 28,0 cm. de altura y 22,0 cm. de ancho.
Estructura y Contenido
Las partes de la memoria son los siguientes y en el orden indicado:
- Página del Título
- Dedicatoria1
- Resumen
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ANEXO 2.8: NORMAS DE PRESENTACIÓN DE INFORME DE PRÁCTICAS INDUSTRIALES
DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS DE TRATAMIENTO Y/O DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
El Informe de Práctica se deberá realizar conforme a la siguiente estructura:
- Página de título
- Resumen
- Índice
- Antecedentes generales de la institución en que se realizó la práctica
- Descripción de los procesos productivos que allí se ejecutan
- Descripción de los procesos de tratamiento y/o disposición de residuos que allí se ejecutan
- Diagnóstico técnico de la empresa
- Descripción del trabajo realizado durante la práctica
Describir los procesos de tratamiento y/o disposición de los residuos sólidos, líquidos y gaseosos.
DIAGNÓSTICO TÉCNICO DE LA EMPRESA
Presentar su diagnóstico técnico de la empresa.
DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO REALIZADO
Se deberá indicar:
- Descripción del problema a abordar
- Revisión bibliográfica
- Objetivo general y específicos
- Metodología: Describa los métodos que utilizó para abordar cada uno de los objetivos del proyecto.
(Por ej. Describa las técnicas experimentales, justifique los tamaños muestrales, precise los análisis
estadísticos, etc.).
- Resultados y discusión: como resultados se debe entregar aquellos obtenidos directamente del
trabajo experimental, tabulados o graficados, según corresponda, en forma clara y fácil de analizar. Los
resultados deben ser analizados críticamente, comparando con la teoría y resultados encontrados en
bibliografía, cuando corresponda.
- Conclusiones: Se debe entregar las conclusiones que emanen del trabajo realizado.
-Bibliografía: toda cita bibliográfica, ya sea valores, métodos experimentales y/o analíticos, desarrollos
teóricos, etc., deberán estar claramente señalados en esta sección. No son aceptables situaciones en
que la procedencia de una aseveración no quede debidamente establecida, si proviene del análisis del
alumno o de la literatura. El alumno debe distinguir entre situaciones que por ser de amplio dominio y
generales no requieren ser referidas y aquellas de conocimiento más restringido que sí deben ser
referenciadas a sus autores.
- Recomendaciones: basadas en fundamentos técnicos
- Anexos: se incluyen los anexos que sean necesarios.
PÁGINA DE TÍTULO
Se debe especificar que se trata del Informe de Práctica, el nombre de la Institución en la que la
realizó. Además, debe incluirse el nombre del alumno que realizó la práctica y el período en que la
realizó. En la parte superior de la hoja se debe leer:
ESCUELA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO
RESUMEN
Indicar una breve reseña de lo hecho durante la práctica y los objetivos, principales resultados y las
conclusiones del trabajo realizado.
ÍNDICE
Se debe presentar el índice general.
ANTECEDENTES GENERALES DE LA INSTITUCIÓN
Se deberá indicar:
- Nombre de la institución
- Ubicación
- Antigüedad de la institución
- Organigrama
- Tipos de producto que elabora
- Producción anual de los diferentes productos
- Principales materias primas
- Tipos de residuos líquidos, sólidos y gaseosos que se disponen o reciclan
DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
Presentar los diagramas de flujo o de bloques de los procesos industriales con su descripción.
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