Sábila - Inifap

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Sábila*
Condición: Riego y Temporal
Ciclo: Perenne
PREPARACION DEL TERRENO
Subsuelo:
Es necesaria esta actividad cuando el terreno está muy pisoteado y para facilitar el
trabajo del barbecho.
Barbecho:
20 cm de profundidad.
Rastreo:
Efectuar uno o dos rastreos hasta deshacer los terrones grandes que quedan durante el
barbecho.
Cabe señalar que se requiere una buena preparación del terreno, considerando que la
sábila puede durar más de 6 años en producción.
Nivelación: Esta es muy importante para evitar encharcamientos entre las pendientes, se puede
hacer con niveladora, cuchilla terracera, riel o con cualquier otro medio disponible.
Surcado:
Surcar a un metro, orientar el surco hacia la pendiente más óptima para evitar
encharcamientos y erosión al suelo y a la vez permita una buena distribución del
agua en su recorrido, o en su caso trazar curvas a nivel. Se recomienda que los
surcos no sean tan largos para facilitar la salida del agua por los mismos, (alrededor
de 100 m, según la pendiente).
ESTABLECIMIENTO
Variedad:
Aloe vera (L.) Burn F., conocida también como Aloe barbadensis Mill. Prefiere
climas secos entre 18 y 40°C, precipitación pluvial de 400 a 2,500 mm anuales y
humedad relativa de 65 a 85%, según Grindlay (1986). Se adapta muy bien a todo
tipo de suelos, pero preferentemente los suelos bien drenados, soporta largos
periodos sin humedad, pero requiere de agua suficiente y constante para expresar su
mejor rendimiento.
Selección de hijuelos: Obtener los hijuelos de las plantas adultas o bien de poblaciones silvestres o
vivero si la plantación apenas se está iniciando. Se deben seleccionar hijuelos en
buenas condiciones no muy tiernos, sanos, de 20 a 30 cm de altura. Se puede utilizar
hijuelo con raíz o sin raíz pero se requiere que cicatrice el corte.
EPOCA DE PLANTACION
Temporal:
*
Plantar con 4 – 6 semanas antes del periodo de lluvias, ya que las plántulas
requieren un lapso de enraizamiento y recuperación después del trasplante.
Paquete tecnológico del INIFAP para la Zona Media de San Luis Potosí.
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Riego:
Establecer en el periodo sin lluvias y aplicar un riego muy ligero para estimular el
enraizamiento y una vez que las plantas han desarrollado sus raíces y se han
recuperado de la tonalidad café a verde, se podrá empezar con el programa de riego
evitando siempre encharcamientos y excesos de humedad.
SISTEMA DE PLANTACION
Una vez rajando bordo se coloca el hijuelo y se le acerca tierra del mismo bordo hasta la
base de las hojas, solo suficiente para mantenerla vertical, a una separación de 75 cm entre plantas
con un metro entre surcos para obtener una población de 13,333 plantas por hectárea. Existen
diferentes arreglos de las plantaciones para facilitar la cosecha, puede hacer la siembra dejando una
calle cada 12 surcos o en su caso una calle cada 24 surcos, según el arreglo a usar será la población
real por ha.
En caso de plantaciones de riego puede trasplantar con hijuelos con raíz en "tierra venida"
aplicando previamente un riego o bien, en terreno seco, e inmediatamente un riego ligero para
estimular raíz.
RIEGOS
Aplicar cada 20 días, con láminas ligeras de 10 a 15 cm. Suspender los riegos durante el
periodo de lluvias intensas. Es importante evitar excesos de humedad que originen pudriciones de la
raíz a las hojas, dado que la sábila no tolera inundaciones.
FERTILIZACION
La sábila se fertiliza a base de nitrógeno y fósforo. Actualmente se desconoce las D.O.E.F.
recomendable para esta región. Como referencia se puede mencionar que para la zona media de San
Luis Potosí el INIFAP sugiere aplicar la dosis 60-30-00 en temporal, al momento de la plantación y
60-40-00 para plantaciones de riego, aplicadas en banda e incorporados durante un cultivo.
LABORES DE CULTIVO
En temporal serán necesarios deshierbes manuales por lo menos al inicio y al final del
periodo de lluvias. En riego se requerirán un mayor número de deshierbes. Asimismo será necesario
realizar algunos cultivos para arrimar tierra al tallo y aflojar el suelo. Estos pueden realizarse
después de la fertilización y del deshaije, siendo probable que se requieran un cultivo antes de cada
riego.
Para el control químico de gramíneas se aplica glifosato, y para el control de hoja ancha el
2-4-D, utilizando las dosis bajas recomendadas en ambos productos. Se recomienda aplicarse de
manera dirigida a la hierba si es posible con campana para evitar el contacto directo con la sábila.
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DESHAIJE
Se sugiere eliminar los hijuelos por lo menos cada 6 meses, al inicio del periodo de lluvias o
bien, después de un corte o cosecha de hoja, cabe señalar que esta actividad se puede realizar con
azadón cuando el hijuelo es pequeño. Esta actividad evitará la competencia por los nutrientes y
facilitará la actividad de cosecha.
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
No se tiene registro de plagas específicas que amerite su control, pero es necesario señalar
que en ocasiones puedan presentarse plagas del suelo.
En las enfermedades se presentan hongos del suelo del género Pythium, Phytophtora y
Fusarium, provocando daños en el sistema radicular hasta ocasionar que la planta se decapite (las
plantas se tornan de un color amarillo y las hojas deshidratadas). También tenemos la presencia de
Erwinia chrysanthemi (cuando las condiciones ambientales le son favorables) que provoca la
pudrición acuosa en el cogollo y la hoja. Para evitar algunas enfermedades causadas por hongos y
bacterias debe mantenerse bien airado el suelo, mantener la planta en la parte superior del bordo y
eliminar las primeras plantas enfermas.
COSECHA
Iniciar al año o año y medio de establecida la plantación. El número de cortes por año
dependerá de la condición del cultivo (temporal o riego) el cual puede variar de dos a cuatro,
respectivamente.
La cosecha se hace de forma manual con un cuchillo, sin perforar el tallo y evitar romper la
hoja, comenzando el corte de abajo hacia arriba, y dejando el numero de hojas según la intensidad
de cortes o calidad de hoja requerida. Cabe señalar que la hoja cortada se recomienda procesar
antes de 24 horas para conservar su calidad.
RENDIMIENTO
Se estima que cada corte se obtengan de 20 a 25 ton./ha. En condiciones de riego se pueden
hacer cuatro cortes por año, mientras que en temporal, dependerá de las condiciones de lluvia
presentes durante el año para lograr dos cortes o más.