6.1 Cómo romper la inercia del inicio

AUTOEVALUACIÓN Y MEJORA CONTINUA DE LA
CALIDAD EN MI CENTRO EDUCATIVO
PROYECTO DE EMPRENDEDORES
PARA LA MEJORA DE LA
CALIDAD EDUCATIVA
PROYECTO: ELABORACION Y VENTA DE
CHOCOTEJAS
PARTICIPANTE: MIRTA PEÑALOZA CASTILLA
TUTOR: DAVID AURELIO QUISPE GUILLÉN
CHINCHA
2011
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1
1.1
MODELO DE NEGOCIO
OBJETIVO DE MEJORA
El objetivo de tener este negocio es para recaudar fondos y poder adquirir un
minicomponente cuyo costo es de s/. 490,00. El minicomponente es de la marca
NATIONAL, cuenta con lectora de CD, ingreso para USB, micròfono.
1.2
DEFINICIÓN DE PROPÓSITO
¿Qué nos motiva a crear este negocio?
Mis motivos facilitar en el aprendizaje al niño aprendiendo a la elaboración de unas ricas
chocotejas .para que al final nos reporte una utilidad para cumplir el objetivo
¿Quiénes son nuestros clientes?
Nuestros clientes son nuestros padres de familia , como agentes que deberán adquirir
para la venta del producto
¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?
Primeramente ver la calidad del producto , para que se programe semanalmente la venta del
producto
¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con la sociedad?
Utilizar un buen producto que sirva de alimentación a las personas consumidores .
Brindado una buena chocoteja de guindones pecanas naranjas. Etc. Para el deleite del
consumidor
¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?
Obtener beneficios para nuestros negocios. Tener experiencia en el proyecto como
único propósito para lograr nuestros objetivos
¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?
1. Comprar otros productos en el relleno para variarlo como higo , limón etc.
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1.3
IDENTIDAD
¿Cuál es Nuestro Negocio?
SOMOS UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN, DISTRIBUCIÓN Y VENTA DE CHOCOTEJAS
CON VARIADOS RELLENOS COMO: GUINDÓN, PECANAS DE ALTO VALOR NUTRITIVO QUE
COMPLEMENTA LA ALIMENTACIÓN DE NUESTROS CLIENTES.
1.4
PRODUCTOS Y SERVICIOS
¿Cuáles son nuestros productos o servicios?
VARIEDAD DE CHOCOTEJAS PULCRAMENTE ELABORADAS
 CHOCOTEJAS DE PECANAS
 CHOCOTEJAS DE HIGOS
 CHOCOTEJAS DE GUINDONES.
¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben tener su producto o
servicio antes de poder ser lanzado al mercado?
Indíquenlas y descríbalas.
Funcionalidad
CALIDAD DEL
PRODUCTO
CALIDAD DE LOS
INSUMOS
CONSUMO
ENVASES
Descripción
El producto a EXPENDERSE SON de primera calidad.
LOS INGREDIENTES A utilizar SON de primera calidad Y GARANTIZAN LA
EXCELENCIA DEL PRODUCTO.
CADA TIPO DE CHOCOTEJAS ESTARAN ENVASADOS EM UM ENVASE QUE
LOS CARACTERICE. SE USARAN ENVOLTORIOS Y CAJITAS DECORATIVAS.
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1.5
MERCADO DE ACTUACIÓN
¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?
EMPEZAREMOS A VENDER A NUESTROS FAMILIARES, VECINOS, ESCUELA Y A TODAS AQUELLAS
PERSONAS QUE SE INTERESEN POR NUESTRO PRODUCTO. QUEREMOS DEMOSTRAR LO QUE
PRESENTAMOS ES MUY DIFERENTE, YA QUE LA PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN SERÁ DE PRIMERA
CALIDAD Y OBTENDREMOS LA VENTA DEL PRODUCTO.
Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que interactúan en el
mercado al que pretenden ingresar.
CLIENTE: FAMILIARES Y VECINOS DE LA COMUNIDAD.
PROVEEDORES: DISTRIBUIDORES DE LOS MERCADOS Y TIENDAS.
COMPETENCIAS: VENDEDORES DE ESTE PRODUCTO.
Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la interacción entre los
actores identificados.
Actores involucrados
COMPETENCIAS:
PROVEEDORES:
Actividades comerciales generadas
TRATAR DE MEJORAR SUS PRODUCTOS Y REALIZAR OFERTAS A FIN DE
MANTENER SU CLIENTELA.
INCREMENTO DE SU GANANCIA ANTE LA VENTA DE MÁS INGREDIENTES.
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2
2.1
ORGANIZACIÓN
ANÁLISIS INTERNO
Tiempo de dedicación
Emprendedor 1:
María Romero : tiene mayor tiempo disponible
Emprendedor 2:
Teresa Flores: tiene problemas de tiempo
Emprendedor 3:
Karina Morón: Ha preparado chocotejas
Experiencia previa
Emprendedor 1:
Maria Romero: Ha preparado chocotejas
Emprendedor 2:
Teresa Flores: tiene problemas de tiempo
Emprendedor 3:
Karina Morón . Ha trabajado preparando chocotejas
Habilidades requeridas
Emprendedor 1:
María Romero : Es buena preparando chocotejas
Emprendedor 2:
Teresa Flores: Es buena para administrar
Emprendedor 3:
Karina Morón : Es buena preparando chocotejas
Recursos de aporte
Emprendedor 1:
María Romero : Dinero en efectivo para financiar para la compra de insumos
Emprendedor 2:
Teresa Flores: tiene el lugar adecuado para preparar chocotejas
Emprendedor 3:
Karina Morón: No dispone de muchos recursos
Redes de contacto
Emprendedor 1:
Maria Romero: Tiene mucho conctatos para colocar el producto
Emprendedor 2:
Teresa Flores: No conoce muchas personas de la comunidad
Emprendedor 3:
Karina Morón : Tiene muchas personas conocidas que pueden ser sus clientes
+
+
-
+ + -
+ + + -
+ + + -
+ + + -
+ + + -
Fortaleza (+)
Debilidad (-)
2.2
DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES
Emprendedor
# Actividades
Horas x
semana
Detalle
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Maria Romero
Compra y prepara
10Horas
Teresa Flores
Pedidos y Registros de ingresos y
egresos
5Horas
Karina Morón
Compra y despacho
10horas
2.3
Compra los
ingredientes en
hora de mañana
prepara y
envuelve las
chocotejas
Ayuda a
promocionar y
efectuar
pedidos. Lleva la
contabilidad
Apoyara en la
compra y venta
del producto
(despacho y
cobro
respectivo)
MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES
Frecuencia de reuniones generales:
3 veces por semana
Forma de convocar reuniones de emergencia:
Maria , coordina con el grupo según sea necesario y todos en forma amistosa y responsable se
reúnen
Líder del equipo:
Funciones asignadas:
Maria Romero
Compra los ingredientes
Prepara
Embolsa el producto para su venta
EE
x
x
x
Persona
MARIA ROMERO
TERESA FLORES
KARINA MORON
V
P
X
F
X
X
Funciones asignadas
Se encarga de la producción
Se encarga de llevar las cuentas
Se encarga del despacho
Leyenda:
Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna correspondiente: Venta (V),
Producción (P) y Finanzas (F).
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3
3.1
DIAGNÓSTICO DE MERCADO
NUESTROS CLIENTES
1. ¿Qué compra?
Producto / Servicio
Chocotejas de guindones
Marca / Empresa
Vecinos y familia de la comunidad
Chocotejas de pecanas
Profesores de la institución
2. ¿Por qué compra?
Beneficio:
Porque es un dulce agradable y a la vez apoyarnos para lograr nuestro objetivo
3. ¿Quién compra?
Comprador
Vecinos de la comunidad
Decisor
Consumidor
Vecinos de la comunidad
Nuestros familiares
4. ¿Cómo compra?
Reflexivamente
Impulsivamente
Otros
Explique:_ CREEMOS QUE LOS CLIENTES COMPRAN REFLEXIVAMENTE PORQUE TIENEN QUE VER LA
CALIDAD DE LOS INGREDIENTES CON QUE SE PREPARA LOS SANDWICH YA QUE ELLO REDUNDA
EN BENEFICIO EN SU SALUD
5. ¿Cuándo se compra?
Frecuencia
1 vez por semana
Ocasiones
Los lunes aprovechando la hora de Educación
física .la asistencia de los padres en su mayoría
6. ¿Dónde se compra?
Canales de Distribución
En casa del equipo emprendedor
Puntos de Venta
Los interesados podrán acudir a la casa de la
señora Karina Morón ya que ella tiene una tienda
7. ¿Cuánto se compra?
Cantidad:
El cliente prueba la calidad y compra lo que desea para consumir o vender
3.2. Nuestros proveedores
Fecha: 18/08/2011
Nombre de la empresa: Maria Molina Torres
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Dirección : Mercado de abastos
Teléfono / Fax:
RUC:
Página Web:
Inicio de operaciones:
Productos / Servicios:
.Venta de productos de repostería
Persona de contacto: Sra : María
Cargo: Dueña
Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente:
5
4
3
2
1
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Muy malo
Característica
1. Precios
4
2. Plazos
4
Detalle
Su precio variado segun La calidad Del
producto
La señora es muy cumplida
3. Calidad de los productos
5
Tiene Buenos productos
4. Variedad de los productos
5
Hay variedad en los productos
5. Calidad de la atención
4
Muy amable
6. Velocidad de la atención
4
7. Flexibilidad a sus necesidades
5
8. Importancia de su empresa para él
4
9. Reputación en el mercado
4
Es rápida para atender
Atiende a La necesidad requerida
semanalmente.
No le da importancia porque es muy
sencilla
Acuden muchas personas ah comprar sus
productos
Tienen variedad de productos y cantidad
de los mismos con otros provedores
10. Comparación con relación a los otros
suministradores
Total
Nota
0
No se aplica
Indiferente
5
44
Observaciones:
Como es familiar de la señora María Flores, busca apoyarnos en nuestro proyecto , brindándonos
rebajas del productos .-

3.3 NUESTRA COMPETENCIA
Ficha de competidores
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Fecha: 18/08/2011
Nombre de la empresa: : Kiosco de La Institucion
Dirección: Escuela : 22240
Teléfono / Fax:
RUC:
Página Web:
Inicio de operaciones:2años
Productos / Servicios:
Vende de chocotejas pero no se iguala a La calidad de nosotros
Persona de contacto: Juana Castilla
Cargo: Dueña del kiosco
Califique de 0 a 5 a la empresa competidora, de acuerdo a la clasificación siguiente:
5
4
3
2
1
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Muy malo
Característica
1. Ubicación
2. Precio
3. Plazos
4. Calidad de los productos
Nota
4
Detalle
Se ubica en la escuela
3
Vende a 0.30
4
Atiende todo el día 8 a 4pm
3
La chocotejas tiene puro relleno
3
Tiene para variar en los sabores de las
chocotejas.
3
Atiende a los niños.
3
Se demora en atender por la cantidad de
niños
2
A veces sus productos están ensuciados
3
Es la única alternativa
3
Tiene más ventajas porque tiene kiosco
en la escuela
5. Variedad de los productos
6. Calidad de la atención
7. Velocidad de la atención
8. Agresividad de marketing
9. Reputación en el mercado
10. Comparación con relación a su empresa
Total
0
No se aplica
Indiferente
32
Observaciones:
En más ventajoso porque tiene un local donde hay concurrencia diaria de los alumnos
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Principales
competidores
Kiosco de la escuela
Local “la casita del
dulce “
La SRA CARMEN
Localización
Zona céntrica
Zona céntrica
Entrega a los kioscos de
la institución
Posicionamiento
Lugar adecuado
Lugar donde se come y
no para endulzarse
Solución para los niños
y profesores
Puntos fuertes y
débiles
Demasiado niño para
comprar
El producto no es
bueno
Acuden mis personas
Dulces no muy ricos
para comer, beber etc. Se entrega a donde se
Ubicado en buena zona solicita
3.2
TAMAÑO DEL MERCADO
Indique el valor de las variables de segmentación y el orden de prioridad, cuando corresponda.
Geográficas
Región o país
Ciudad
Densidad poblacional
Clima
Perú
Chincha
15 mil habitantes
Cálido y seco temperatura promedio20c
Otras geográficas
Conductuales
Ocasiones
Beneficios
Posición del usuario
Índice de utilización
Estado de lealtad
Etapa de disposición
Actitud hacia el producto
Ocasiones normales
Variedad de productos y servicios
Usuario en potencia
Mucho prepara a comprar dulces
Mediana lealtad a un servicio
Se informa de la variedad de los chocolates
Entusiasta para promover ofertar
Otras conductuales
Demográficas
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15 y 50años
Edad
Femenino mayormente y masculino
Sexo
Tamaño de familia
Ciclo de vida familiar
Ingreso
Ocupación
Educación
Religión
Entre 3 y 8 integrantes
Niños y jóvenes adultos
500 a más
Técnicos y profesionales
Terminada la educación secundaria
Católica y algunos de sextas
Raza
Mestizos
Nacionalidad
peruanos
Otras demográficas
Pictográficas
Nivel socioeconómico
Regular
Estilo de vida
Regular
Personalidad
Definida
Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de segmentación
antes indicadas.
Familias, profesores y la comunidad
Personas entre los 6 y 45 años que son los educandos y los padres de familia
Que tienen por costumbre de consumir alimentos preparados con higiene
Estime el número de clientes potenciales que puede tener su futuro negocio, sobre la base de
encuestas, entrevistas u observación.
Doscientas personas entre alumnos, profesores y padres de familia.
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4
4.1
PLAN DE MARKETING
POSICIONAMIENTO
Declaración de Posicionamiento
La delicia de los chocolates y en la variedad del relleno depende la acogida de la población
chinchana
4.2
PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD
¿Cuál es el nombre de su producto o servicio?
Deleita especial de chocolates
¿En qué consiste su producto o servicio?
Consiste en la variedad y la producción de sabores de la chocotejas para el deleite y favorito de
cada persona
Señale con [X] la clase de servicio que ofrece su empresa:
Producto/Servicio de publicidad, gestión de negocios y administración comercial
Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios, inmobiliarios)
Producto/Servicio de construcción, reparación, instalación
Producto/Servicio de Telecomunicaciones
Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancías,
organización de viajes
Producto/Servicio de educación, formación, esparcimiento, y actividades
deportivas y culturales
Producto/Servicio científico, tecnológico, investigación y diseño relativo a ellos,
análisis y de investigación industrial, diseño y desarrollo de ordenadores y software
Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal
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Producto/Servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio de agricultura,
horticultura y silvicultura
Producto/Servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y personas,
personales y sociales prestados por terceros destinados a satisfacer necesidades
individuales
Otros. Descríbalo:
X
Producto/servicio de deleitar un producto de los chocolates
Indique con [X] a quién (o a qué) está dirigida la actividad de su producto o servicio
A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportación, salón de belleza,
restaurantes, etc)
A posesiones físicas (transporte de carga, reparación, mantenimiento,
almacenamiento, lavandería, etc)
A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento, educación,
servicios de información, etc)
A recopilar y procesar información (contabilidad, procesamiento de datos,
programación, investigación, consultoría, servicios legales, etc)
8. Indique con [X] que grupo conforma la demanda de su servicio
Familias y personas individuales
X
Empresas, organizaciones
Ambos
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4.3
LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS
Identifique con [X] la posición de los clientes con respecto a su servicio
Dominación: cliente que ha pagará un precio alto por el producto/servicio y espera
atención esmerada para satisfacer los más mínimos requerimientos
Dominado: cliente que necesita un servicio de información de urgencia o un
producto/servicio que no tiene competidores
Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar (o no) por contar con el
servicio, el producto/servicio tiene competidores
X
Indique con [X] la actitud de los clientes con respecto a su servicio
Requieren un servicio exclusivo
X
Prefieren el servicio simultáneo con otros clientes
Dificultan el servicio a otros clientes
Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras
Competidor
Calidad
(Alta/Media/Baja)
Precio
KIOSKO DE LA ESCUELA
BAJA
0.30
“LA CASITA DEL DULCE
MEDIA ALTA
2.00
LA SRA CARMEN
MEDIA
0.50
¿Cuál será el precio de su producto o servicio?
El precio Del producto para los niños será de 0.50 profesoras u otras personas de mejor relleno s/
1.00
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4.4
EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS
Identifique con [X] la naturaleza, en el tiempo, de la demanda de servicio en relación a la oferta
Demanda regular (seguros, de construcción, transporte, educación etc)
Demanda irregular (hoteles, recreación, publicidad, servicios científicos y
tecnológicos, consultoría, legales) (Varía en base a estación, año, día, hora)
Demanda potencial o latente (significativo número de clientes puede desear x
obtener el servicio, que no puede ser satisfecho pronto por competidores)
Señale con [X] en qué forma se proporciona el servicio
El cliente va a su organización
Su organización va a la ubicación del cliente
x
El cliente y su organización realizan transacciones a distancia (comunicaciones
electrónicas o por correo)
Indique con [X] en qué horarios se ofrece el servicio
Durante la mañana (8am a 12m)
x
Durante la tarde (2pm a 6pm)
De noche (7pm a 12pm)
De madrugada (1am a 7am)
No hay horario específico
Todo el día
Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la cantidad de
Cantidad
prestaciones durante ese período
Un día
1.00
Una semana
Un mes
Un año
Período indeterminado
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4.5
COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES
¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios?
SUGERENCIA: Mirta informará a los padres de famílias y profesores de La escuela que se esta
llevando esta actividad una vez por semana cuya finalidad es comprar um minicomponente
para El aula
Habiendo comunicado , se tendra que recibir diariamente que personas desearán lãs ricas
pecanas , para entregar los lunes de 10 a . 12 m
Los padres Del aula que se beneficiara colaborarán con La difusión a sus respectivos vecinos
com La finalidad de generar ingresos
4.6
ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN
Indicar las actividades de promoción que llevará a cabo
Se dará há conocer las chocotejas de variado relleno.En hojas fotocopiadas , para que
los vecinos puedan hacer sus pedidos
Obsequiaremos chocotejas a los clientes que lleven bolsas Del producto
Se entregará um ticket a cada cliente , que luego se realizará um sorteo para um beneficio y
obtener mas ventas
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5
IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS
5.1
LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Maria Romero y Teresa Flores serán las encargadas de la preparación de chocotejas , y se
realizará de acuerdo al pedido del relleno
Que desea el consumidor
Si tiene definido tres roles definidos en la cocina Maria Romero que realiza s/100 al mes .entrega
ah domicilio Karen Moron recibirá un pago de S/100 y en la administración Teresa un pago fijo
mensual de S/100
5.2
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
S0
S1
S2
S3
S4
S5
S6
S7
S8
Ingresos
Chocotejas a 0,50
200
200
200
200
200
200
200
200
Chocolates a 1,00
Total Ingresos
50
250
50
250
50
250
50
250
50
250
50
250
50
250
50
250
Egresos
Costos Directos
INSUMOS
100
100
100
100
100
100
100
100
Total Costos Directos
Costos Indirectos
PREPARACIÓN
Repartidor
Administradora
Total Costos Indirectos
Total Egresos
100
100
100
100
100
100
100
100
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
20
120
20
120
20
120
20
120
20
120
20
120
20
120
20
120
Flujo de Caja
130
130
130
130
130
130
130
130
30
160
290
420
550
680
710
840
Inversión
Flujo Acumulado
5.3
100
-100
LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO
COMPARACIÓN CON EL OBJETIVO INICIAL
Nos fijamos un objetivo logrando con el esfuerzo y responsabilidad comprando un mini equipo a
más precio de S/490.00
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6. Control del Plan de Negocios
6.1 CÓMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO
ACCIONES INICIALES
Se debe convocar a todos los miembros del salón y si bien es cierto trabajando con el grupo que
tiene voluntad para ejecutarlo
Formamos un comité de evaluación de la ejecución del proyecto este comité evalua y garantiza la
transparencia del proyecto del negocio
Los involucrados del negocio deben recibir en productos su remuneración
Se realizará el reporte de los comprobadores para estimular al comprobador. Así llevan registro
de ventas
6.2 MANEJO DE PERSONAL
SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PERSONAL
Los involucrados deben ejecutarse a su responsabilidad en el proyecto para lograr
plasmar el objetivo.
Para la cantidad de chocotejas similares ( 150) número de equipos del cliente máximo 1
caja por día
Para el repartidor :
Tiempo de entrega 20 minutos numero de envíos de entrega máximo 2 personas
Para el administrador:
Compra de cantidad suficiente máximo 1 bolsa a stock por semanas cobranza de los
clientes o clientes sin cobrar
La evaluación la recaudará in comité por 3 padres de familia
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6.3 El Flujo de Caja de Operación
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Saldo Inicial
Inversión
Ingresos
Total Ingresos
Egresos
Costos Directos
Total Costos Directos
Costos Indirectos
Total Costos Indirectos
Total Egresos
Flujo de Caja
Saldo Final
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