escapate a belmonte de miranda - Ayuntamiento de Belmonte de

Escápate a
Belmonte de Miranda
y Saborea la Asturias más auténtica
Te invitamos a conocer
el corazón de la Asturias rural
Situado en la comarca centro-occidental de
Asturias, el concejo de Belmonte de
Miranda esconde una gran riqueza natural y
cultural, fiel reflejo de la Asturias rural y
tradicional. Su ubicación ocupa un lugar
preferente a medio camino entre
la Cordillera Cantábrica y la
costa, muy próximo a las
principales ciudades del
centro, Oviedo, Gijón
y Avilés, a las que se
accede en poco más de
40 minutos, y al
aeropuerto de
Asturias a unos 30
minutos. Es, por otra
parte, la entrada natural
al Parque Natural de
Somiedo, con el que
comparte algunas montañas y sus
ecosistemas.
Sus 208 km² de superficie se reparten desde
las zonas más bajas, entre los 100 y 200 m de
altitud en las vegas bañadas por los ríos
Narcea y Pigüeña, hasta la cumbre más alta
que marca el Picu L'Urru, en la sierra de
Penamanteiga. Este paisaje condicionó la
economía del concejo, con mayor
dedicación a la agricultura en la parte baja
(la llamada Ría Miranda) y a la ganadería
de vacuno en el resto del territorio.
De esta naturaleza, nuestra
cultura y nuestra gastronomía
Nuestra forma de vida, nuestra cultura
y nuestra gastronomía es fruto
de siglos de adaptación entre
el hombre y la naturaleza,
un esfuerzo inmenso de
generaciones por sacar
el mayor provecho
posible a montes,
vegas y ríos. Por eso
hoy Belmonte de
Miranda puede
presumir de mantener
vivas tradiciones
perdidas en otras partes de
Asturias, como el cultivo de la
escanda, la minería del oro o la
cultura vaqueira.
De tiempos prehistóricos y romanos han
llegado hasta nuestros días numerosos
vestigios arqueológicos y, muy
particularmente, grandes desmontes
originados por la explotación del oro.
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Pastos de Valbona en el Camín Real de la Mesa
La tradición aurífera del concejo se retomó
hace unas décadas en la zona de El ValleBueinás. La unión de más de 2.000 años de
historia por la extracción de este mineral
puede seguirse en el Aula del Oro ubicada
en la Avenida del Parque en Belmonte (ver
horarios en página 17).
Especial relevancia cobra, en la cultura
agrícola, el mantenimiento del cultivo de la
escanda, uno de los cereales más primitivos
de la Península Ibérica, con el que se elabora
el afamado pan, bollos y repostería.
Por su parte la tradición ganadera local tiene
un claro reflejo en la cultura vaqueira, con
su ciclo de vida de trashumancia de los
pueblos de invierno a los de verano, que ha
dado lugar a singulares señas de identidad y
tradiciones.
Un fiel reflejo de las dificultades de
adaptación del hombre al medio natural lo
constituye la presencia del lobo, exponente
de la fauna salvaje y ancestral enemigo de la
sociedad ganadera. Como reflejo de este
difícil equilibrio entre el hombre y la
naturaleza, en breve, se podrá visitar en
Belmonte, la Casa y el Cercado del Lobo,
para conocer más de cerca esta especie tan
emblemática y controvertida de Asturias.
Numerosas rutas de senderismo recorren el
concejo para permitir a los amantes de la
naturaleza, del mundo rural y de las
tradiciones, disfrutar de agradables paseos
de distinto nivel de dificultad que les
acercarán a bosques, miradores, pueblos,
iglesias, casonas solariegas, brañas, huellas
arqueológicas y mucho más.
Ruta Salmones Arriba. Silviella.
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Saboreando Belmonte
Saboreando Asturias
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formaban parte de la tradición culinaria
local, aunque hoy la legislación impide que
se comercialicen y que, por tanto, se puedan
encontrar en los restaurantes.
Nuestra gastronomía es el resultado de la
explotación de los recursos naturales, de los
productos que se cultivan en la huerta, del
ganado vacuno que pasta en los prados y
brañas del concejo, de la caza y de la pesca
que se practica desde antaño.
Plantación de arándanos en Lleiguarda.
Foto: Manolo Hevia
Pequeños huertos cultivados en Augüera
Quizá el producto estrella sea la carne, de
una excelente calidad, procedente en su
mayoría de las más de 6.000 cabezas de
ganado que pastan estas praderas y montes.
Amparada en su mayoría por la IGP
Ternera Asturiana, es el ingrediente
fundamental de numerosos platos. Pero no
sólo la carne de vacuno se merece un
protagonismo en solitario, pues de sus
bosques procede una abundante y excelente
carne de caza, de jabalí, corzo o venao
(ciervo) ya que la mayor parte del concejo
está incluido en el Coto Regional de Caza,
que gestiona la Asociación de Cazadores
Club Deportivo Básico de Peñamanteca.
Ambos productos se pueden encontrar en
las cartas de los restaurantes locales o
adquirir en las tres carnicerías de Belmonte
(abiertas también en Domingo).
De sus ríos proceden excelentes pescados
como el salmón, la trucha o el reo, que
Otra de las reinas indiscutibles en la mesa de
Belmonte de Miranda es la huerta,
especialmente la creada en las vegas del
Narcea y bajo Pigüeña. Aunque la
producción agrícola ha estado orientada
fundamentalmente al autoabastecimiento o
a la venta directa en los mercados locales
más próximos, productos de la Ría Miranda
como las naranjas, limones o el tabaco,
gozaron, en el pasado, de gran prestigio en
el comercio internacional.
De los cultivos que se han mantenido en el
tiempo, en las huertas del concejo, destacan
las calabazas, cebollas, patatas, todo tipo de
hortalizas y legumbres (como los conocidos
Cultivo de patatas en la Ría Miranda.
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Los arbeyos de la Ría Miranda son muy apreciados.
arbeyos) que surten las despensas familiares,
además de destinarse a los mercados
tradicionales y a festivales de la huerta,
como el que se celebra en Belmonte en el
mes de octubre.
Entre los cultivos tradicionales que siguen
teniendo gran presencia en el mercado y que
ya mencionamos antes, está la escanda,
cereal consumido ya por astures y romanos,
y que tenemos la suerte de poder adquirir
aún hoy, en dos panaderías del concejo
especializadas en este producto, Panadería
Las Cruces, y Panadería Hermanos
Marrón, en Belmonte.
Los nuevos tiempos han llegado también al
campo de Belmonte y con ellos se han
comenzado a explotar nuevos cultivos,
arándanos en Lleiguarda, fresas, kiwis y
productos de huerta ecológica en Albariza o
en Pandu, que, junto a otros tradicionales
como los arbeyos o las fabas en La Ría
Miranda, sin duda se traducirá en nuevos
toques a la cocina local, además de ofrecer la
posibilidad de realizar otras actividades
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como visitas guiadas, talleres o
degustaciones.
Para definir la gastronomía belmontina,
podríamos utilizar una pintada que hubo,
durante años, en una caseta a la entrada del
concejo, muy visible desde la carretera en la
que se podía leer: Los Dolores de Miranda no
necesitan propaganda. Este eslogan es el más
apropiado para definir la cocina
belmontina, porque quizás lo que más se
conoce del concejo, fuera de sus fronteras,
es precisamente su gastronomía.
A los productos autóctonos de gran calidad
a los que nos referíamos antes, hay que
añadir el buen hacer de los fogones de
nuestros restaurantes, que han sabido
adaptar la cocina tradicional a los tiempos
modernos, dándole un gran empaque
profesional.
La mayor parte de los restaurantes del
concejo organizan habitualmente Jornadas
Gastronómicas que son una excelente
ocasión para disfrutar de la cocina local.
Recientemente han surgido iniciativas que
permiten al visitante disfrutar, en
temporada baja, de una oferta gastronómica
denominada Menú Saboreando Belmonte,
en el que no faltan los platos típicos de pote
de berzas, cabrito, ternera y postres caseros.
Para mas información le remitimos a la
página web del Ayuntamiento
www.belmontedemiranda.es y a las de los
propios restaurantes, donde encontrarán
también tapas especiales de esta promoción.
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J
Momentos únicos
Experiencias inolvidables
julio
A lo largo del año en Belmonte de Miranda
se organizan una serie de eventos que son un
fiel reflejo de la cultura local y de la sociedad
tradicional. Una excusa perfecta para
acercarse al concejo y disfrutar en primera
persona de una experiencia única de
inmersión en el mundo rural y saborear
momentos irrepetibles.
A continuación te hacemos algunas
sugerencias para las distintas estaciones:
Excavaciones arqueológicas en Vigaña,
realizadas por un equipo de investigación en
arqueología agraria, y dirigidas por la
profesora Margarita Fernández Mier. Se
harán visitas guiadas.
M
marzo
A
agosto
Primer fin de semana: Alzada Vaqueira.
Festival dedicado a ensalzar la cultura
tradicional de los vaqueiros con
exposiciones, talleres, venta de productos,
animaciones y charlas.
Último fin de semana: Concurso-Exposición
del Caballo
La mejor exposición de caballos de toda
Asturias. Una cita ineludible para los
amantes de los caballos.
Madreñeiro en la Alzada Vaqueira 2014
A mediados de agosto, en los II Talleres de
arqueología en Vigaña, continuaremos
descubriendo cómo se comía y cómo se
vivía en Belmonte durante la Prehistoria y
la Edad Media.
J
junio
Jornadas gastronómicas de los "arbeyos" con
jamón. Uno de los platos estrella de la
tradición local.
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S
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N
septiembre
noviembre
Último fin de semana: Concurso-Exposición
Regional de ganado vacuno “Asturiana de los
Valles”. Una de las mejores citas de ganado
de esta raza autóctona a nivel de toda
Asturias. Un buen momento para vivir in
situ la cultura ganadera.
Jornadas Gastronómicas del Pote de berzas y
carne roxa. Dos platos emblemáticos de la
tradición culinaria local y asturiana.
Y
además...
O
octubre
Tercer fin de semana: Festival de la Huerta y
del Pan de Escanda. Jornadas de exhibición
de los productos locales de la huerta y de los
artículos elaborados con escanda.
De marzo a julio la Temporada de pesca de
salmón y de mayo a julio la de trucha. Se
puede practicar la pesca en los afamados
cotos de La Llonga, Juan Castaño, Tea, Las
Mestas, Villanueva y Bárzana.
Todos los fines de semana de la temporada
la Real Asociación Asturiana de Pesca
Fluvial imparte clases de pesca en Silviella.
También se celebran, sobre todo en periodo
estival, numerosas fiestas en la mayoría de
los pueblos del concejo, destacando en
agosto las de San Antonio en Belmonte o las
fiestas campestres de La Corredoria y de
L’Estoupiel.l.u.
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Rollo de Avellana y nuez
Especialidades
de nuestras panaderías
Pan de escanda
Ingredientes
700 gr. de harina de escanda
300 gr. de harina de trigo
Un chorro pequeño de aceite de oliva
600 ml. de leche entera,
Sal
Levadura de panadería “formientu”
Mezclar las harinas con la sal. Echar el
aceite de oliva y la leche en una fuente
grande y templar en el fuego. Añadir la
harina y amasar a mano; para que salga con
una buena textura es necesario amasar
durante casi una hora.
Dar la forma que deseemos y hornear.
Receta ofrecida por
Panadería Hermanos Marrón
Ingredientes
Manteca
Azúcar
Leche
Huevos
Harina
Agua
Sal
Levadura
Avellana
Nuez
Se pone en un recipiente la manteca, el
agua, la sal y el azúcar y se derrite todo
junto; cuando esté líquido se incorpora la
harina, la levadura, el huevo y la leche y se
amasa todo hasta conseguir una pasta fina.
Se deja fermentar unas 3 horas.
Se tritura la avellana y la nuez y se mezclan
con el azúcar.
Cuando la pasta está fermentada, se estira
bien y se rellena con la mezcla de avellana
y nuez, se enrolla y se barniza con huevo.
Se pone a cocer en el horno a unos 180º
durante 45 minutos.
Receta ofrecida por
Panadería Las Cruces
Productos de escanda de Panadería Las Cruces
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Diseña tu escapada a
Belmonte de Miranda
Coincidiendo con los eventos citados anteriormente y durante la mayor parte del año
(en fechas de temporada baja) muchos de los alojamientos y restaurantes del concejo
ofrecen precios especiales y descuentos a los visitantes. Los establecimientos
participantes en estas promociones se identifican en los listados siguientes con el
símbolo de la flor del manzano, logotipo del proyecto Saboreandoasturias.
Consulta la información de detalle de cada uno de ellos en la web propia o en la del
Ayuntamiento:
www.belmontedemiranda.es
HOTEL y PENSIÓN
CASA DE ALDEA
APARTAMENTO
Gran Hotel Rural Cela
Carretera del Puerto, 16 - Belmonte
985 76 24 93
reservas@granhotelcela.com
www.granhotelcela.com
HABITACIÓN DOBLE, DESDE 55 €
Hotel Rural La Casona de Rey
La Veiga - Albariza
985 76 20 22 - 985 22 01 11
isabelreym@gmail.com
www.lacasonaderey.com
50 € NOCHE CON DESAYUNO INCLUÍDO
C.A. Castiello
Dolia
985 66 56 01 - 695 49 33 36
doliarural@gmail.com
www.caminrealdelamesa.com
160 € NOCHE
BARES Y RESTAURANTES
PROMOCIÓN ESPECIAL
Hotel Las Cruces
Travesía de La Veiga - Belmonte
687 96 37 97
nieves326@hotmail.com
www.hotelcruces.com
HABITACIÓN DOBLE CON DESAYUNO 45 €
A.T.
Pensión
La Taberna
Calzadad’Arcéu
Romana
Vigaña
Av.
Río Pigüeña, 6 - Belmonte
985 76 24
22 85
22 - 647
609 20
87 18
52 10
53
lanuevacalzada@hotmail.es
lataberna@arceu.com
www.arceu.com
DESDE 45 € DOBLE,
HABITACIÓN
NOCHE DESDE 36 €
C.A. El Molino de Valdelagua
Augüeirina
669 83 40 86 - 606 96 93 67
reservas@molinovaldelagua.com
wwwbelmonterural.com/molino
DESDE 84 € NOCHE
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C.A. La Casona
Ouviñana
985 76 24 82 - 657 07 70 93
Lacasona.asturias@gmail.com
www.lacasonadebelmonte.com
HABITACIÓN DOBLE 40 € NOCHE
C.A. Fragua Sulapena
Montuobu
985 15 50 13 - 629 94 66 37
ragua@fraguasulapena.com
www.fraguasulapena.com
DESDE 65 € NOCHE
C.A. La Casina
Ouviñana
663 87 29 42 - 600 59 38 22
psusacasa@yahoo.es
DESDE 60 € NOCHE
C.A. La Fabriquina
Augüeirina
669 83 40 86 - 606 96 93 67
reservas@molinovaldelagua.com
wwwbelmonterural.com/molino
DESDE 84 € NOCHE
C.A. Cervera
Dolia
985 66 56 01 - 695 49 33 36
doliarural@gmail.com
www.caminrealdelamesa.com
130 € NOCHE
C.A. La Cabañina
Hospital, 4 - Hospital
689 14 29 63
www.netasturias.com/lacabanina/
70 € NOCHE
C.a. El Madreñeiro
Meruxa - Meruxa
985 76 21 18 - 680 29 90 09
Xabel_guiu@hotmail.com
65 € NOCHE
C.A. l’ Andorvio
Lleiguarda
985 97 05 57 - 630 96 09 22
casalandorvio@gmail.com
250 € NOCHE
C.A. La Llerona
L.lamosu
629 87 46 22
A.T. Andrea
Carretera del Puerto, 17 - Belmonte
985 76 24 51
www.apartamentosandrea.com
SOLO TEMPORADA ALTA
A.T. El Courío
Av. Ría Miranda - Belmonte
985 76 24 39 - 645 30 08 99
alondraastur@hotmail.com
www.elcourio.com
DESDE 40 € NOCHE
50 € NOCHE
A.T. El Mirador de Miranda
Cutiellos
984 20 09 83 - 635 76 82 43
www.miradordemiranda.es
40 € NOCHE
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A.T. Zentral Club
Central Hidroeléctrica - Silviella
985 76 21 01 - 659 49 10 35
www.facebook.com/apartamentostematicos
DESDE 65 € NOCHE
Rte. Calzada Romana
Av. Río Pigüeña - Belmonte
985 76 24 85 - 647 20 18 10
Rte. Casa Tocho
La Ponte Samartín
985 76 21 85
fmglezfuentes@gmail.com
www.casatocho.es
Rte. El Almacén
La Ponte Samartín
985 76 25 55
elviracadrecha9@gmail.com
www.elalmacendebelmonte.es
Rte. El Parador
Carretera General - Silviella
985 76 20 08
www.belmontedemiranda.es
A.T. La Taberna d’Arcéu
Vigaña
985 76 22 22 - 609 87 52 53
lataberna@arceu.com
www.arceu.com
DESDE 45 € NOCHE
Rte. Casa Paulino
Bixega
985 97 23 78
Rte. Dolia Rural La Tartulla
Dolia
985 66 56 01
695 49 33 36
www.caminrealdelamesa.com
Rte. El Llagarón
Avda. Río Pigüeña, 26 - Belmonte
985 76 22 14
el_llagaron@hotmail.com
Rte. Gran Hotel Rural Cela
Carretera del Puerto, 16 - Belmonte
985 76 24 93
reservasgranhotelcela.com
www.granhotelcela.com
Rte. La Casona de Rey
La Veiga - Albariza
985 76 20 22 - 985 22 01 11
isabelreym@gmail.com
www.lacasonaderey.com
Rte. La Ruta del Oro
Llaureiru
985 76 24 38 - 678 13 35 82
Rte. La Fuyeca
Crtra. del Puerto, 42 - Belmonte
985 76 23 38
info@restaurantelafuyeca.com
Llagar Miranda
Llaureiru
727 13 51 12
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Bar Casa Lolo
Mesón Sidrería La Veiga
Crtra. del Puerto, 42 - Belmonte
985 76 24 88 - 628 35 75 08
yobarrosa@hotmail.com
Aguasmestas
985 76 31 03
Bar El Rincón del Pescador
Hospital
985 97 04 60
Bar Ficus
Plaza Pio XII
Belmonte
985 76 23 48
Bar La Llonga
San Bartolomé
985 76 22 42
Bar La Ría
Pumarada
Café El Kiosko
El Parque - Belmonte
985 76 21 28
Cafetería Suárez
Carretera del Puerto
Belmonte
985 76 21 11
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SERVICIOS DE INTERÉS OTROS
TURÍSTICO
SERVICIOS
AGRICULTURA
FARMACIA
Producción de arándanos
Telf: 630 96 09 22.
Lleiguarda
Lda. Milagros Prieto Fernández
Telf: 985 76 20 23
Belmonte
Productos Ecológicos Simón
Rodríguez da Silva
Telf: 669 53 74 89
Pandu
E.s. Carburos Belmonte
Belmonte
Asociación Mawenya. Productos
ecológicos y artesanos.
Telf: 985 76 23 91 - 665 63 65 53
Albariza
ALMACENES
Almacenes Lorences
Telf: 985 76 20 36
Avda. Río Pigüeña - Belmonte
CARNICERÍAS Y
SUPERMERCADOS
GASOLINERA
GUARNICIONERÍA
Guarnicionería Alipio Ramón
Menéndez
Telf: 985 76 23 14
Belmonte
PANADERÍA
Panadería Vaqueira Hnos.
Marrón
Telf: 984 39 91 18
Belmonte
Embutidos Belmonte
Telf: 985 76 24 87 - 985 76 24 87
Polígono Industrial de Belmonte
Panaderia Las Cruces
Telf: 985 76 23 19
Las Cruces
Carnicería y Supermercado
Félix
Telf: 985 76 21 42
Avda. Crtra. del Puerto - Belmonte
TALLER DE ARTESANÍA
Carnicería José Ramón
Telf: 985 76 20 43
Avda. Crtra. Puerto - Belmonte
Carnicería y Supermercado
Luisma
Telf: 985 76 20 56
Avda. Crtra. del puerto - Belmonte
ESTANCOS
Bernardo Hevia
Telf: 985 76 20 17
Belmonte
Mayte
Telf: 985 76 22 25
985 76 23 93
Belmonte
Asina
Telf: 985 76 31 76
Auguasmestas
TALLERES MECÁNICOS
Talleres Royal
Telf: 985 76 23 60 / 658 85 36 68
La Ponte Samartín
Talleres Martínez e Hijos
Telf: 985 76 20 78
Belmonte
Talleres César
Telf: 985 76 20 79
Belmonte
ASESORÍA
Asesoría Juanjo
Telf. 985 76 22 29
Avda. de La Chocla - Belmonte
CARPINTERÍA
Blason
Telf: 608 47 96 44
Llaureiro
Nicolae Moisa
Telf: 650 63 78 57
Belmonte
La Xuntera s.l
Telf: 985 76 20 67
Courias
Ebanistería L’agrícola. Chus
rodríguez.
Telf: 619 43 66 94
San Cristóbal
CONSTRUCCIÓN
Construcciones y Fontanería
Ficus
Telf: 690 13 29 25
Belmonte
Construcciones y Reformas
Berna
Telf: 609 48 35 03
Belmonte
Construcciones y Reformas
Juan e Hijo
Telf: 676 66 59 70
Corias
DENTISTA
Clínica Dental Clisaden s.l
Telf: 984 11 86 71
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ELECTRICIDAD
Electricidad Belmonte
Telf: 628 55 15 15
Belmonte
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FERRETERÍA
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Ferretería Luis
Telfs: 985 76 21 95
985 76 23 50
Belmonte
EL AULA
DEL ORO
Ferretería García
Telf: 985 76 20 04
Belmonte
Teléfono
985 76 23 11
Ferretería Alba
Telf: 619 23 69 28
659 75 46 66
Pol. Los Llerones - Belmonte
HORARIOS
MUEBLERÍA Y
ELECTRODOMÉSTICOS
Mueblería Suárez
Telfs: 985 76 23 24
651 88 20 03
Belmonte
OCTUBRE - JUNIO
Miércoles a Domingo
9:00 - 15:00 h.
Lunes y Martes
Cerrado
PELUQUERÍAS
Ana
Telf: 985 76 20 70
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Silvana
Telf: 985 76 23 25
Belmonte
TANATORIO
JULIO - SEPTIEMBRE
Y SEMANA SANTA
Miércoles a Domingo
12:00 - 13:30 h. y
17:00 - 18:30 h.
Lunes
12:00 a 13:30 h.
Tanatorio Belmonte.
Funeraria Angelín
Telf: 985 76 20 39
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