Grecia, 30 noviembre 1999.

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA.
FACULTAD DE INGENIERIA.
ESCUELA DE INGENIERIA AGRICOLA.
AREA
CURSO
SIGLA
MODALIDAD
PROFESOR
FECHA
HORARIO
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AGROALIMENTARIA.
SEMINARIO REALIDAD NACIONAL II.
SR. 0077
CREDITOS: 2
PARTICIPATIVO.
Ing. José Rafael Rojas Bolaños.
MARZO 2015
GRUPO I. JUEVES 7 a 8:50 a.m.
GRUPO II. JUEVES 9 a 9:50 a.m.
ATENCIÓN ESTUDIANTES:
JUEVES 10 a.m.
joserojas@transmiel.com
www.transmiel.com
Teléfono 8831-0729
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Este seminario, brinda al alumno una visión general de la forma como se desarrollan
los principales cultivos que conforman una variada gama de productos alimenticios,
obtenidos por los agricultores y empresarios nacionales, tanto para el consumo interno,
como para la generación de divisas, mediante la exportación de los mismos.
Considerando el entorno y la preservación ambiental, el uso de insumos naturales como
forma de cultivo, la protección de las plantas y el análisis de la crisis agroalimentaria.
Todos los temas analizados girarán alrededor de la Realidad Nacional y de la
importancia de cada producto en el pasado, presente y futuro agrícola de nuestro país,
en relación a la crisis agroalimentaria mundial.
OBJETIVOS GENERALES
1.-Fomentar conocimientos relativos el cultivo de plantas alimenticias.
2.-Identificar cultivos de producción nacional.
3.-Analizar el impacto de la producción agrícola en el país.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.1- Describir la historia agrícola de Costa Rica relacionada con el cultivo de plantas
alimenticias.
1.2- Establecer las diferencias morfológicas y anatómicas entre los cultivos de las
diversas plantas alimenticias.
1.3- Definir las características de adaptación al medio donde se desarrollan los cultivos
de plantas alimenticias.
1.4.-Ubicar geográficamente en Costa Rica los cultivos tradicionales y no tradicionales
de la producción de plantas alimenticias.
2.1- Describir las particularidades de las diversas variedades de plantas destinadas al
consumo interno y la exportación que conforman la producción nacional.
2.2- Diferenciar los procesos de siembra, desarrollo vegetativo y cosecha de las
principales especies agrícolas de producción nacional.
3.1.- Analizar los diversos procesos de investigación a nivel de campo que realizan las
instituciones públicas y privadas de la producción agrícola en el país.
3.2.- Analizar las situaciones a las que están expuestos los pequeños y medianos
productores, debido a los intermediarios en la comercialización de la producción
agrícola en el país.
CONTENIDO DEL CURSO
I.
II.
III.
Presentación y discusión del programa del curso.
Historia de la agricultura en Costa Rica.
Principales cultivos agrícolas de Costa Rica
Maíz, arroz, frijol, café, caña de azúcar, banano, melón, piña, cítricos,
ornamentales.
IV.
Crisis agroalimentaria a nivel nacional y las implicaciones a nivel mundial.
METODOLOGÍA
Se desarrollarán lecciones interactivas, estimulándose la participación activa de los
estudiantes.
Análisis y discusión de la realidad nacional por medio de noticias relacionadas con la
producción agrícola. Se dedicará un espacio para que los estudiantes presenten en forma
escrita y oral el comentario de una noticia actual relacionada al tema en estudio y de
relevancia nacional.
Los estudiantes desarrollarán una investigación de temas asignados, el producto de esa
investigación será transmitida digitalmente a los compañeros y será presentada en
clase, según el cronograma de exposiciones.
La asistencia es obligatoria.
EVALUACION.
40%. Asistencia, aporte de noticias, participación en clase y quices.
Tres quices tiene un valor
Asistencia
Aporte noticias
15%.
20%.
5%.
60%. Trabajo de investigación, generación de informe y exposición en clase.
Trabajo escrito
Exposición grupal
Uso de medios audiovisuales
Conocimiento individual del tema
Presentación personal y exposición
20%
20%
10%
5% *
5% *
.
* Calificación individual.
NOTA : Conforme a lo establecido en el párrafo segundo del artículo 15, del
Reglamento de Régimen Académico Estudiantil, " Cuando las normas de evaluación de
un curso incluyan pruebas cortas (quices, llamadas orales) que por su naturaleza, no
pueden ser anunciados al estudiante, en cumplimiento del plazo establecido en el
artículo 18 de este Reglamento, el profesor estará obligado a especificar esta situación al
entregar el programa ", por lo anterior se realizarán en cualquier momento dentro de
las clases.