PLIEGO 2013 BEBIDAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Día con día el segmento alimenticio va cambiando y presentando propuestas nuevas que van acorde a las necesidades de la gente. Las empresas del ramo alimenticio siempre tienen que estar a la vanguardia y presentar productos que cumplan con estas necesidades. Actualmente, América Latina se encuentra en el tercer lugar dentro del consumo de bebidas embotelladas y se cree que para el 2014 será el segundo mercado superando por mucho a Estados Unidos y solamente por debajo de China. Según investigaciones de Euromonitor, la revista Industria Alimenticia y la revista América Económica, los países latinoamericanos tienen mejores mercados para las inversiones y pueden llegar a ser líderes de la industria de bebidas. En 2011, Brasil y Perú fueron los países Latinoamericanos con mayor crecimiento en bebidas embotelladas. Ambos países gozan de una fuerte presencia de marcas locales lo cual la inversión a corto plazo puede tener mayores recompensas, ya que la cantidad de ventas de bebidas regionales esta solamente por debajo de las bebidas de cola. En Perú, el consumo per cápita del 2012 de bebidas embotelladas fue aproximadamente de 140 l/año, siendo las gaseosas las que se llevan el mayor volumen de 80l/año, seguidos por el consumo de cerveza con 32.9l/año. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática, INEI, el promedio del crecimiento anual de la industria de bebidas en Perú es de un 9%; y el 2% de la canasta familiar se gasta en compra de gaseosas. De 2010 a 2012 el consumo per cápita de bebidas embotelladas creció casi un 10% siendo el mercado de gaseosas el de mayor creciendo representando un 7.8% de ese total. De acuerdo con la Asociación de la Industria de Bebidas Gaseosas del Perú, ASBEGA, en Perú se factura al año 1000mdd en el mercado de bebidas, además que ocho empresas de bebidas y licores están entre las 500 mejores empresas del país, en donde los refrescos, agua embotellada y carbonatadas continúan siendo el foco de inversión con productos funcionales y bajos en calorías. Es por eso que el desarrollo de bebidas está en crecimiento y constantemente se trabaja en la creación de productos que cumplan con las diferentes necesidades del consumidor, y a su vez, es necesaria la transformación de productos ya existentes, que de igual manera cumplan con los requisitos del consumidor. CRECIMIENTO DEL PERU Perú crecerá 5.7 por ciento este año y 6.4 por ciento en el 2014. El Perú continuará liderando el crecimiento en la región, gracias al dinamismo de la demanda interna que sigue siendo el principal impulsor detrás de la expansión del Producto Bruto Interno (PBI), señaló hoy en su informe económico Inteligo Sociedad Agente de Bolsa (SAB). El área de estudios económicos de Inteligo SAB indicó que este dinamismo de la demanda interna y el crecimiento económico local han logrado contrarrestar, en parte, el impacto provocado por el debilitamiento de la demanda externa. Refirió que la economía peruana reportó un crecimiento de 5.5 por ciento durante los primeros cuatro meses del año, ligeramente por debajo de su estimado inicial. En ese contexto, Inteligo SAB ajustó a la baja sus proyecciones de PBI para el 2013 y 2014, aunque destacó que pese a ello el Perú continuará liderando el crecimiento dentro de la región. INFLACION PERU Las empresas del sistema financiero local redujeron su proyección de inflación para este año, de un nivel de 2.7% en marzo a uno de 2.5% en abril, según la última Encuesta de Expectativas Macroeconómicas elaborada por el Banco Central de Reserva del Perú. Los analistas económicos mantuvieron su pronóstico de inflación en 2.5% para este año, al igual que las empresas no financieras que dejaron su estimado en 2.8%. Para 2013, 2014 y 2015, los agentes económicos prevén que la inflación se mantendrá dentro del rango metafijado por el BCR de entre 1% y 3%. CRECIMIENTO CORPORACIÓN LINDLEY CRECIMIENTO CORPORACIÓN LINDLEY CRECIMIENTO CORPORACIÓN LINDLEY CRECIMIENTO CORPORACIÓN LINDLEY JORNAL VS PAN JORNAL VS LECHE EVAPORADA JORNAL VS POLLO JORNAL VS ACEITE PROMEDIO JORNAL PARA MANTENERSE EN EL TIEMPO PROMEDIO JORNAL PARA MANTENERSE EN EL TIEMPO- INFLACIÓN – CRECIMIENTO DE LA CORPORACIÓN CRECIMIENTO CORPORACIÓN LINDLEY ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS CORPORACION LINDLEY ( miles de soles) 665.90 % INGRESO POR VENTAS 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Ingreso ventas 308007 682767 777431 930519 1056094 1258422 1483139 1607226 1767812 2051053 Costo de ventas 223245 495728 569130 700917 758547 860204 989819 1089591 1270652 1394239 Utilidad neta ej. -8836 -82410 -74320 14040 36114 30678 62199 37658 45712 75328 Costo de ventas 72.48% 72.61% 73.21% 75.33% 71.83% 68.36% 66.74% 67.79% 71.88% 67.98% 70.82% 2500000 ESTADOS FINANCIEROS CONSOLIDADOS CORPORACION LINDLEY ( miles de soles) 2051053 2000000 1767812 1607226 1483139 1500000 1394239 1270652 1258422 1089591 1056094 930519 1000000 Ingreso ventas 989819 Costo de ventas 860204 777431 700917 682767 Utilidad neta ej. 758547 569130 495728 500000 308007 223245 14040 36114 30678 62199 37658 45712 75328 0 2003 -8836 -500000 2004 -82410 2005 -74320 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 CRECIMIENTO CORPORACIÓN LINDLEY TRABAJADORES EN CORPORACIÓN LINDLEY Dic. 2003 Dic. 2004 Dic. 2005 Dic. 2006 Dic. 2007 Dic. 2008 Dic. 2009 Dic. 2010 Dic. 2011 Dic. 2012 FUNCIONARIOS EMPLEADOS 40 25 10 10 9--34 39 42 41 1415 757 794 731 770 847 879 898 42 50 1022 1138 OBREROS 1737 1744 1705 1683 1802 2168 2116 2173 2439 2265 TOTAL 3192 2526 2509 2424 2581 3054 3037 3112 3503 3453 4000 3503 3500 3192 3054 3037 3453 3112 3000 2526 2509 2500 2581 2424 2439 2168 2116 2173 2265 FUNCIONARIOS EMPLEADOS 2000 1737 1744 1705 1683 1802 1500 1000 500 0 Dic. 2003 Dic. 2004 Dic. 2005 Dic. 2006 Dic. 2007 Dic. 2008 Dic. 2009 Dic. 2010 Dic. 2011 Dic. 2012 OBREROS TOTAL Peru Beverage Limitada S.R.L. 38,5 % RUC: 20422107224 Razón Social: PERU BEVERAGE LIMITADA S.R.L. Nombre Comercial: Peru Beverage Limitada Tipo Empresa: Soc.Com.Respons. Ltda Condición: Activo Fecha Inicio Actividades: 01 / Marzo / 1999 Actividad Comercial: Otras Actividades Empresariales Ncp. CIIU: 74996 Dirección Legal: Av. Canaval y Moreyra Nro. 452 (Piso 11) Distrito / Ciudad: San Isidro Departamento: Lima Representantes Legales de Peru Beverage Limitada S.R.L. | Peru Beverage Limitada Apoderado: Doig Peña Carlos Gerente General: Zogbi Nogales Jorge Edmundo Humberto Humberto Zogbi (Ejecutivo boliviano que dirige las operaciones del Perú, Bolivia, Paraguay y Uruguay ) Coca-cola esta en 220 países. La FIFA tiene menos asociados de los que tiene Coca-Cola (risas). Comercializamos en el mundo 3.500 productos a través de 500 marcas, de las cuales 18 están el Perú. Hay un sinfín de oportunidades. No pretendemos traer las 500 marcas al Perú, pero Coca-Cola seguirá creyendo y confiando en Corporación Lindley y en el Perú. Somos los responsables de refrescar a la humanidad diariamente con 1.800 millones de botellas. Ese es el contexto en el que estamos inmersos. En el año pasado, CocaCola creció 4% en bebidas no carbonatadas y 3% en carbonatadas a nivel global, lo cual nos dice que en el mundo de las carbonatadas-en contra de lo que se especula o “mal informada” – no está en caída. Crece como lo hace en el Perú, que da señales de un potencial realmente importante. Estamos convencidos de que lo mejor está por venir: en diez años, este será un país completamente transformado. Diario Gestión Junio 2013 De Gestión N°31 Coca-Cola, una bebida universal http://conoce.cocacola.es/conocenos/enelmundo CONSTITUCION POLITICA Artículo 22°. El trabajo es un deber y un derecho. Es base del bienestar social y un medio de realización de la persona. Artículo 24.-El trabajador tiene derecho a una remuneración equitativa y suficiente, que procure, para él y su familia, el bienestar material y espiritual. Artículo 26.- Principios que regulan la relación laboral En la relación laboral se respetan los siguientes principios: 1. Igualdad de oportunidades sin discriminación. 2. Carácter irrenunciable de los derechos reconocidos por la Constitución y la ley. 3. Interpretación favorable al trabajador en caso de duda insalvable sobre el sentido de una Norma TEXTO ÚNICO ORDENADO DE LA LEY DE RELACIONES COLECTIVAS DE TRABAJO TÍTULO III DE LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA Artículo 41.- Convención colectiva de trabajo es el acuerdo destinado a regular las remuneraciones, las condiciones de trabajo y productividad y demás, concernientes a las relaciones entre trabajadores y empleadores, celebrado, de una parte, por una o varias organizaciones sindicales de trabajadores o, en ausencia de éstas, por representantes de los trabajadores interesados, expresamente elegidos y autorizados y, de la otra, por un empleador, un grupo de empleadores, o varias organizaciones de empleadores. AJEPER AFILIADOS POR CARGOS SITRACORLINSA 160 140 135 120 100 80 60 40 49 38 31 24 20 8 5 4 INSP. PROC. AYUD. ALMAC. 0 MAQUINISTAS OP. DE PROD. OP. DE MONT. TEC. MANT. OP. SEMIC. OTROS 77 % Jornales SITRACORLINSA 67 70 62 60 50 48 41 40 40 28 30 19 20 11 10 7 3 0 9 6 1 1 2 2 1 CANASTA AELE 2013 En esta oportunidad ponemos a su disposición la información referida a la canasta de Precios AELE correspondiente al mes de Mayo de 2013, la misma que desde agosto del año 1991 hasta diciembre de 2005 fue publicada mensualmente en la revista Análisis Salarial. OBJETIVO DE LA CANASTA Aproximarse al costo de vida de la familia del trabajador urbano. Una consideración importante es que resulta muy diferente medir el costo de vida y evaluar el consumo promedio de la población con la finalidad de calcular los índices de inflación. COMPOSICION DE LA FAMILIA DE LA CANASTA AELE Se ha considerado una familia que aspiraría a representar a la clase media urbana desde una perspectiva de vida modesta. La familia consta de cinco miembros: una pareja adulta con un hijo adolescente que todavía estudia, podría ser en la universidad , escuela técnica o colegio , otro hijo menor escolar que asiste a la escuela cerca de su domicilio y un niño en edad no escolar. al menos uno de los estudiantes podría estar asistiendo a un centro Educativo Estatal. CANASTA AELE 2013 CANASTA SITRACORLINSA Los afiliados al SITRACORLINSA conforman familias, que constan de tres a seis miembros por cada una, en promedio cuatro miembros. La canasta de precios AELE , es calculada con cinco miembros(familia) y actualmente es de S/. 3600.00 La canasta SITRACORLINSA es calculada con cuatro miembros(familia) y es de S/. 2700. El jornal promedio del afiliado a SITRACORLINSA es de S/. 65.00 a S/. 70.00 ( S/. 2100.00 mensual) . Para llegar a la canasta mencionada, se requiere un aumento al jornal diario de S/. 20.00. CAPACITACIÓN CORPORACION LINDLEY En Corporación Lindley a través de los años, venimos trabajando en forma deficiente en la preparación y capacitación, para los operadores de maquina (maquinista de producción) u otros cargos, es así que este problema tiene como consecuencia: Paradas de línea por problemas de operación y maquinaria. Deterioro de los activos. Poner en riesgo la calidad del producto. Mermas (bebida, tapas, envase, etc.) Baja eficiencia en las líneas de producción. Reducción del tiempo de vida útil de materiales y accesorios. Conflictos internos que afectan el clima laboral. Incumplir programas de producción y mantenimiento. Bajar rentabilidad de la empresa. Antecedentes Capacitación a técnicos de TECSUP, para ensamblaje de línea Krones N132. 1996. Ensamblaje de línea SIDEL N 88. 2007. Ensamblaje de línea combi Krones N 90 (zarate – 2011). Ensamblaje de líneas combi SIDEL, Krones (Planta Santa Rosa - Trujillo). Ensamblaje de maquinas de segunda: sin una capacitación adecuada para su funcionamiento. Situación Actual Diferentes niveles de conocimiento de los maquinistas de producción, como también diferentes criterios. Deficiencia en los procedimientos de inducción y capacitación para los nuevos maquinistas. Como capacitar a su personal http://www.degerencia.com/articulo/como_capacitar_a_su_personal introducción Desde el advenimiento de la revolución industrial, el personal ubicado en todos los puntos de una empresa necesitó capacitarse para el manejo de los nuevos descubrimientos y las distintas formas de trabajo en serie. Luego debió hacerlo para el trabajo administrativo mas complejo y hoy nos enfrentamos a una tarea similar pero con características diferentes. El desarrollo tecnológico en maquinas, herramientas e implementos de mayor complejidad, en todos los ámbitos, requiere de personal especializado. En nuestra era los signos distintivos son la especialización y el profesionalismo laboral. Toda organización debe especificar que conocimientos y destrezas deben tener los empleados que ocupan los cargos y que normas deben exigir; una vez especificados los requerimientos, se selecciona al personal. Tanto el proceso de selección como el de capacitación del personal dependen en gran medida de factores como el análisis de puestos, el plan de recursos humanos, y la oferta y calidad del mercado de trabajo. La capacitación es tan importante en el entorno laboral que la negativa de la sociedad de invertir recursos para obtener una fuerza de trabajo altamente capacitada se refleja en la presencia de amplios grupos de población que no resultan empleables ni pueden encontrar su ubicación en el moderno mercado de trabajo. Que es capacitación? Es el conjunto de actividades encaminadas a proporcionar conocimientos, desarrollar habilidades y modificar actitudes del personal de todos los niveles para el mejor desempeño del trabajo. Beneficios Beneficios organizacionales conduce a rentabilidad mas alta y actitudes positivas mejora el conocimiento del puesto a todos los niveles eleva la moral de la fuerza de trabajo ayuda al personal a identificarse con los objetivos de la organización crea mejor imagen ayuda a mantener bajos los costos en muchas áreas se promueve la comunicación a toda la organización Beneficios para el individuo que favorecen a la organización ayuda al individuo para la toma de decisiones y solución de problemas sube el nivel de satisfacción con el puesto permite el logro de metas individuales elimina los temores a la incompetencia o a la ignorancia individual Beneficios en las relaciones humanas mejora la comunicación entre grupos e individuos ayuda a la orientación de nuevos empleados convierte a la empresa de un entorno de mejor calidad para trabajar y vivir en ella SUGERENCIAS Sensibilizar a los maquinistas. Crear temario de las necesidades de capacitación, según la maquina a operar. Homogenizar conocimientos y criterios entre los maquinistas. Preparar maquinistas sobre funcionamiento de la maquina (teórico-práctico). Preparar a los maquinistas en los dispositivos que usan en su máquina. Capacitación de una persona por cada marca de maquinaria en la misma planta de ensamblaje de las marcas adquiridas y actualmente en uso; sirva para entrenar a los demás maquinistas. Otorgar certificados de seminarios y/o cursos de capacitaciones internas. Crear un departamento de capacitación y desarrollo industrial de proyectos. Entrenamiento, una inversión lucrativa Ejemplo de curso en Krones – Linatronic: Un trabajo previsor ofrece mejores resultados que solo reaccionar ante los incidentes. Por esta razón, este curso no solo trata sobre la forma de evitar las paradas. Además adquirirá los conocimientos para poder ahorrar gastos innecesarios de material para vidrio nuevo: Gracias a los ajustes correctos en la máquina podrá reducir la tasa de eliminación manteniendo al mismo tiempo un estándar de calidad elevado. Los ejercicios prácticos en la máquina del curso de formación Linatronic ofrecen la oportunidad de comprobar y profundizar los conocimientos adquiridos en la práctica. http://www.krones.com/es/academy/17778.php Para estar a la vanguardia, se requieren trabajadores bien capacitados Los Servicios de capacitación de Sidel le ayudarán a: reducir los tiempos de parada; detectar antes las disfunciones; impulsar el rendimiento de su cadena de producción; optimizar los resultados de la inversión; prolongar la vida útil de la línea; reducir sus costos de producción; mejorar la calidad de sus productos; crear un espíritu de equipo. http://www.sidel.mx/funcionamiento-ymantenimiento/servicios-de-capacitacion http://technical-training.sidel.com/ http://training-seminar.sidel.com/ “Una visión sin acción es solo un sueño, una acción sin visión no tiene sentido, una visión con acción, puede cambiar el mundo “ “Al principio los sueños parecen imposibles, luego improbables y eventualmente inevitables.” “Capacitar no es un gasto, es una inversión.” TEXTO ÚNICO ORDENADO DEL D. LEG. Nº 728, LEY DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD LABORAL D.S. Nº 003-97-TR CAPÍTULO I PRINCIPIOS FUNDAMENTALES Artículo 1º.- Son objetivos de la presente Ley: Fomentar la capacitación y formación laboral de los trabajadores como un mecanismo de mejoramiento de sus ingresos y la productividad del trabajo; TITULO III CAPACITACION LABORAL Y PRODUCTIVIDAD Artículo 84º.- El empleador está obligado a proporcionar al trabajador capacitación en el trabajo a fin de que éste pueda mejorar su productividad y sus ingresos. Reglamento: Art. 88º Artículo 85º.- El empleador y los representantes de los trabajadores o de la organización sindical correspondiente, podrán establecer de común acuerdo Programas de Capacitación y Productividad, organizados a través de comisiones paritarias. Reglamento: Art. 88º Artículo 86º.- Las acciones de capacitación tendrán las siguientes finalidades: a) Incrementar la productividad; b) Actualizar y perfeccionar los conocimientos y aptitudes del trabajador en la actividad que realiza; c) Proporcionar información al trabajador sobre la aplicación de nueva tecnología en la actividad que desempeña; d) Preparar al trabajador para ocupar una vacante o puesto de nueva creación; e) Prevenir riesgos de trabajo. PRODUCTIVIDAD la productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados con la cantidad de producción obtenida. ORGANIGRAMA SITRACORLINSA