focus M U N D I A L Expansión de $15 millones de dólares en dos años en Brasil MEJORA DEL BIENESTAR Y LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA En un importante programa de expansión, que según los planes se completará en septiembre, Cobb-Vantress invertirá $15 millones de dólares para aumentar la producción de sus granjas y plantas de incubación en Brasil. El proyecto incluye la expansión y remodelación de las granjas de aves bisabuelas y abuelas Cobb en Brasil para aumentar la capacidad de producción en 23 por ciento y la de incubación en 10 por ciento. “La inversión en la ampliación y mejora de nuestras instalaciones también afecta positivamente el bienestar de las aves, que es una de nuestras políticas fundamentales”, aseguró Idir Savoldi, gerente de producción de Cobb-Vantress Brasil. “Con los últimos avances en tecnología y controles automatizados, esperamos continuar aumentando el rendimiento en las granjas y en las plantas de incubación”. En las dos grandes granjas de aves abuelas de la compañía en Paulo de Faria (São Paulo) e Itapagipe (Minas Gerais) que se muestran más abajo, se amplió la capacidad para permitir la introducción de la línea Macho MX para cubrir la demanda. Se agregaron salas en las plantas de incubación para flexibilizar las fechas de eclosión y las cantidades. El proyecto incluye los controles ambientales más actualizados, que permiten ajustes más rápidos y precisos para garantizar la comodidad de las aves y la instalación de ventilación mínima y dispositivos de control de CO2. “Esta automatización avanzada ayudará a mejorar la producción y las tasas de eclosión”, añadió Idir Savoldi. También se han realizado grandes renovaciones en las TRES 2015 contenido Desde hace cincuenta años, en Filipinas........2 Noticias de América del Sur.............................2 “Es una excelente oportunidad para nosotros” – Erika Tengvall Nilsson (izquierda) de Cobb Suecia ............................3 Nueva inversión en investigación - entrevista con el Dr. Frank Siewerdt ..................................4 - 5 Kenchic se beneficia con capacitación de Cobb en África................................................................6 Primera conferencia sobre incubación en EE. UU.....................................................................7 Seminarios europeos........................................7 Premios en Sudáfrica, EE. UU. y Rusia ........6, 8 granjas de aves abuelas en Itapagipe (Minas Gerais), Guapiaçu (São Paulo), Palestina (São Paulo) y Água Clara (Mato Grosso do Sul). La capacidad de producción en la granja Itapagipe se ha duplicado a dos millones de aves progenitoras por año. En la planta de incubación de Guapiaçu se agregaron más de 1200 m2, y todas las instalaciones tienen ahora maquinaria Petersime. El sistema de control ambiental también se reemplazó, y de esa manera las instalaciones ahora cuentan con la misma tecnología y equipo de vanguardia que otras plantas incubadoras de Cobb. CRECIMIENTO EN ASIA Y AMÉRICA DEL SUR Raza Cobb disfruta del éxito en Filipinas en 50º aniversario Cobb celebra su 50º aniversario en Filipinas en un momento en que la raza ocupa una sólida posición de liderazgo en un creciente mercado. En 2003, Cobb compró a Vitarich el total de las operaciones de Cobb Filipinas, y de esa manera levantó la exclusividad y abrió el mercado a todas las integraciones avícolas. Desde entonces, la porción del mercado de Cobb ha aumentado constantemente del 20% al 85% que tiene hoy en día. Hace dos años, Cobb-Vantress Filipinas realizó importantes inversiones para modernizar sus instalaciones de granjas y plantas de incubación y de esa forma mejorar la productividad y garantizar la entrega de productos de la máxima calidad a sus clientes. Actualmente, Cobb Filipinas tiene un total de 47 empleados y una capacidad de producción de 1.8 millones de aves progenitoras al año. Aproximadamente 80% de la producción se vende localmente, y 20% se exporta a Brunéi, Nepal e Indonesia. Hay cuatro productores/distribuidores Cobb en Filipinas: San Miguel Foods Inc., Bounty Fresh Inc., GAMA Foods Corp. y Philmalay. Las primeras tres compañías están totalmente integradas, mientras que la última vende solamente aves progenitoras. San Miguel y Bounty Fresh tiene una gran porción del mercado para productos de pollo de marca y procesados. En promedio, los progenitores Cobb500 alcanzan un rendimiento de 135 pollitos/gallina en galpón en 40 semanas de producción, mientras que el 25% superior produce 145 pollitos. A través de los años, el pollo de engorde Cobb500 se ha mantenido como el más solicitado del mercado, gracias a su robustez bajo cualquier condición. Se han logrado ganancias genéticas constantes año tras año para conversión alimenticia, crecimiento y rendimiento de carne. Con la introducción del macho mejorado en la línea de producción este año, se espera que el rendimiento del pollo de engorde mejore aun más en términos de conversión alimenticia y tasa de crecimiento, especialmente para el mercado de aves grandes. El Dr. Renato Rollan, consultor para la industria avícola, aseguró: “La clave para lograr el máximo del pollo de engorde Cobb es brindar al ave lo que necesita. A través de los años, en mi experiencia, Cobb siempre ha sido consistente, y el pollo de engorde siempre me ha dado muy buenos resultados”. Seminario sobre incubación en Bolivia Promoción de la integración con nueva multiplicadora San Fernando El mini-seminario de Cobb-Vantress sobre “Factores de la incubación que influyen en los resultados de la producción de pollos de engorde”, en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, reunió a gerentes y técnicos de diferentes compañías clientes. Eduardo Costa, experto en incubación del Equipo de Soporte Técnico Mundial de Cobb, habló sobre la importancia de un buen manejo de la incubación y los huevos para lograr resultados positivos, además de los factores que influyen en la calidad de los pollitos. “Nuestro objetivo fue brindar a los participantes conocimiento y técnicas innovadoras para garantizar buenos resultados en la producción”, aseguró. “Los profesionales en la región del Pacto Andino siempre están muy interesados en intercambiar información y actualizar el conocimiento”. Luis Bellido, gerente de ventas de Cobb de la Región del Pacto Andino, presentó el nuevo modelo comercial de la compañía a los participantes y socios. Cobb realizó una nueva alianza estratégica en Perú con San Fernando para la multiplicación de aves progenitoras en la región del Pacto Andino. Representantes de la compañía visitaron la sede central de Cobb-Vantress Brasil para coordinar los procedimientos de la venta y exportación de aves progenitoras en América del Sur. Ellen Machado, coordinadora de comercio exterior de Cobb, dijo que la visita ayudó a crear una comunicación más cercana y sólida entre las dos compañías. “La visita fue muy productiva, porque pudimos promover la integración y alinear la información entre las compañías”, dijo. “También hablamos sobre mejoras a los procesos de exportación con el objetivo de lograr aun más beneficios para San Fernando en su nueva responsabilidad”. 2 COBB SUECIA VE “EXCELENTE OPORTUNIDAD” Blenta group moves to 100 percent Cobb La popularidad de la carne de pollo ha aumentado rápidamente en Suecia en los últimos diez años, y el grupo Blenta, propietarios de Cobb Suecia, se benefició con esta tendencia y logró una porción de mercado más grande. Actualmente los suecos comen en promedio unos 20 kg (44 lb) de pollo/persona/año, y es la única carne cuyo consumo aumenta. El grupo es propiedad de la familia Jan Häkansson y tiene una facturación anual de €160 millones de euros. También incluye la planta procesadora Guldfågeln, que tiene un 40 por ciento del mercado de productos de pollo en Suecia, y la mayor planta incubadora de pollos de engorde de propiedad privada, que suministra unos 800 000 pollitos por semana. Aunque hizo el cambio de marca de North Chicken hace poco tiempo, Cobb Suecia ha sido distribuidor de la marca desde la década de 1980, distribuyendo aves progenitoras a Escandinavia y los estados Bálticos. Con la mejora continua en rendimiento en los últimos tres años, todo el grupo y los criadores contratistas hicieron el cambio a 100 por ciento Cobb en 2014. El año pasado, 25 por ciento de los lotes de progenitores de Blenta produjeron más de 140 pollitos/ave, y el lote con mayor producción alcanzó 184 huevos totales y 148 pollitos/ave en 63 semanas. “Los lotes son fáciles de manejar y la eclosión es realmente buena”, dijo Erika Tengvall Nilsson, gerente de negocios de Cobb Suecia, quien obtuvo una maestría en ciencia animal en Suecia, trabajó con probióticos en Carolina del Norte, EE. UU., y recientemente ocupó un cargo en ventas globales y encargada de mejora genética para una compañía de cría de cerdos. “Los pollos de engorde también han mejorado en todos los aspectos, especialmente en mortalidad, crecimiento, conversión alimenticia y rechazos. Al igual que con las aves progenitoras, los pollos de engorde son fáciles de manejar y se obtienen buenos resultados”. “Es un ave equilibrada y los resultados son uniformes y predecibles, lo cual es muy bueno. Las plantas procesadoras también han visto un aumento en el rendimiento de carne de la raza en los últimos años, y también está la uniformidad de los lotes de Cobb, que es positiva para el rendimiento total”. Guldfågeln, que tiene dos plantas procesadoras en Suecia, sacrifica las aves a aproximadamente 1.950 kg (4.3 lb), que se logran a los 35 días, con una mortalidad promedio de 3.2 por ciento el año pasado. Prácticamente no se usan antibióticos en la producción de pollos de engorde de Suecia. La mayoría de los pollos se venden en trozos y procesados para el mercado de venta al público. Beneficio de la ampliación de Herveld Recientemente, 30 criadores de pollos de engorde asistieron a un seminario en Växjö, donde Richard Weatherley (izquierda), especialista en pollos de engorde de Cobb, habló sobre el empolle y Tom Procter, gerente de contabilidad de Cobb para Escandinavia, Reino Unido e Irlanda, hizo una presentación sobre los desarrollos de Cobb Europa, incluida la duplicación en tamaño de la granja pedigrí Herveld en Países Bajos. “La importante inversión en investigación en Herveld nos permite ampliar nuestro programa de mejora genética en las condiciones europeas, concentrándonos en caracteres relacionados con el bienestar y la economía. Eso garantiza que Cobb tenga la capacidad de suministrar aves de primera calidad durante muchos años”. Erika Tengvall Nilsson (arriba), de Cobb Suecia, agregó: “Ahora que somos 100 por ciento Cobb, es una excelente oportunidad de involucrarnos con nuestros gerentes de granja y compartir con ellos algunos consejos muy prácticos, que con seguridad aumentarán el rendimiento”. “El ave Cobb500 es un ave muy equilibrada, lo cual es clave para la rentabilidad de nuestros clientes. Con la creciente demanda de la raza, estamos aumentando nuestra base de granjas, para tener la capacidad de ampliar la producción”. 3 MEJORAR LA GENÉTICA DEL POLLO DE ENGORDE DEL FUTURO Más oportunidades para excelentes avances en eficiencia alimenticia El segundo aspecto que estamos explorando es determinar la ventana de tiempo óptima para monitorear la ingesta de alimento. Tradicionalmente, la ingesta de alimento se ha medido en un período de tiempo relativamente corto, generalmente alrededor de la edad de los pollos de engorde. Estamos implementando tecnologías que nos permitan capturar estos datos en un período de tiempo más largo. A comienzos del año, el Dr. Frank Siewerdt (derecha) fue nombrado director de genética responsable por el programa genético de Cobb. Cobb Enfoque aprovechó la oportunidad para hablar con Frank sobre el progreso genético ahora y en el futuro. Roger Ranson Estuve mirando algunos informes de Suecia (ver página 3) y muestran grandes progresos en los últimos tres o cuatro años, en el desempeño de las aves progenitoras y los pollos de engorde. ¿Cuál ha sido el foco de tu investigación últimamente? Frank Siewerdt En los últimos años los precios de la ración han tenido un impacto importante en el costo de producción en la industria de los pollos de engorde. Eso ha hecho que la industria vuelva a enfocarse en el valor de la conversión alimenticia y la tasa de crecimiento, ya que afectan directamente la rentabilidad. Al escuchar y responder a lo que nuestros clientes dicen, hemos tenido varias iniciativas clave en nuestro programa de Investigación y Desarrollo para mejorar la tasa de progreso genético para esos caracteres clave. Lo más importante, nuestros esfuerzos en los últimos años han mejorado la salud de las patas y cardíaca, lo que nos permitió presionar más para acelerar nuestras mejoras anuales en tasa de crecimiento y eficiencia alimenticia. RR ¿Cómo hacen eso, cómo monitorean la ingesta de alimento? FS En la metodología clásica, las aves se ubican en compartimentos individuales y los miembros de nuestro equipo miden el consumo de alimento y la tasa de crecimiento en la granja de pedigrí. Este enfoque ha funcionado bien y ha resultado en una importante mejora en la eficiencia alimenticia en los últimos 30 años. La industria se ha beneficiado con esos aumentos, según lo demuestran las publicaciones del sector y los datos generados a nivel internacional. A medida que hay disponibles avances en la tecnología, siempre estamos explorando maneras de hacer mejor las cosas. Nuestro grupo de ingeniería ha desarrollado una tecnología novedosa para medir la ingesta de alimento de las aves en tiempo real. En la conversión alimenticia en tiempo real las aves están en un corral, con cama, igual que en un corral de cría convencional, y hay varios comederos controlados por una computadora central. Cada uno de los comederos tiene una abertura, que tiene un tamaño como para que solo un ave pueda comer a la vez. Se coloca una etiqueta de identificación por radiofrecuencia (RFID) en una de las alas del ave. Cuando se acerca al comedero, el lector de RFID detecta la presencia del ave e inmediatamente va a la balanza en la que está apoyado el comedero y lee cuánto alimento hay en el comedero. El ave come, y cuando se va del comedero, el lector ya no puede detectar la presencia del ave. Se cierra el acceso al comedero por unos instantes, y se pesa nuevamente el alimento. Por diferencia, se sabe exactamente cuánto consumió el ave en esa comida. Hemos realizado varias pruebas con esta tecnología, y creemos que es buena para nuestro programa de mejora genética, especialmente para entender y explorar la conducta de las aves. Esta tecnología permite capturar no solo el consumo total de alimento en un período extendido, sino también aprender cómo ocurre ese consumo. Tenemos los datos de cuántas veces y cuánto comió el ave en cada comida. Esos patrones de consumo de alimento permiten identificar algunas aves como “picoteadoras”, porque comen 20 a 30 comidas pequeñas al día, o las “engullidoras”, que solo van al comedero tres o cuatro veces al día y consumen una gran cantidad cada vez. Esta información puede ser importante al definir cómo se controla realmente la eficiencia alimenticia. RR ¿Qué aumentos podemos esperar ver en esos aspectos en los próximos cinco años? FS Tradicionalmente, nuestros productos han logrado mejoras anuales de entre 45 y 50 gramos adicionales cada año, y un poco más de dos puntos de conversión alimenticia. Los genetistas de pedigrí de Cobb han trabajado en los últimos dos años con un enfoque renovado para mejorar esos caracteres. Por lo tanto, podemos esperar un aumento de un 20% en caracteres genéticos con respecto a cifras históricas. ‘ Esperamos mejorar el progreso anual en aproximadamente 20% RR Hablas de un enfoque renovado en aumento y eficiencia alimenticia, ¿cuáles son las tecnologías clave que impulsan esos esfuerzos? FS Tu pregunta es sobre la metodología, cómo hacemos las cosas. Hay algunas aspectos clave en los que hemos investigado formas de mejorar el desempeño en vida de los pollos de engorde. Uno es el enfoque informático, y el otro es capturar datos en diferentes momentos durante la fase de crecimiento de nuestras aves. Nuestros esfuerzos informáticos se concentran en asegurarnos de que los modelos estadísticos que usamos no solo identifican aves que son muy eficientes desde el punto de vista alimenticio, sino que además tienen tasas de crecimiento excepcionales. Seleccionar aves con muy buena eficiencia alimenticia pero con tasas de crecimiento más lentas no brinda el mejor desempeño a nuestros clientes más adelante. También hay mejoras en el manejo de los datos con el que estamos creando nuestra nueva base de datos de pedigrí. Estos nuevos recursos nos permitirán continuar brindando mejoras en crecimiento, eficiencia alimenticia y rendimiento en la planta procesadora, al mismo tiempo que mejoramos el bienestar de las aves. ’ 4 RR ¿Entonces esta es una forma de acelerar la velocidad a la que están mejorando la eficiencia alimenticia? FS Así es, estos esfuerzos han generado datos que indican que hay diferentes genes que regulan la eficiencia alimenticia y la tasa de crecimiento en las primeras etapas versus las etapas posteriores durante la curva de crecimiento de un pollo de engorde. Al usar estos grandes conjuntos de datos, podemos desarrollar modelos estadísticos más sofisticados que mejoran la exactitud de los valores MEJORAR LA GENÉTICA DEL POLLO DE ENGORDE DEL FUTURO RR Mencionaste antes la creciente importancia de los caracteres de bienestar y salud en general. ¿Qué están haciendo para lograr un ave robusta y con mayor viabilidad? FS En fortaleza de las patas, que es una de las inquietudes más evidentes sobre bienestar, registramos en forma rutinaria ocho medidas para cada ave, muchas se hacen en aves vivas y algunas en disecciones de patas. También medimos el ritmo cardíaco y la oxigenación de la sangre de las aves usando un oxímetro de pulso; aunque no se trata directamente de una herramienta de diagnóstico, la segunda medida se usa como proxy para encontrar aves que pueden ser más susceptibles a enfermedades respiratorias. Eliminar aves que tienen lecturas inferiores ayuda a mejorar la robustez del producto. de mejora genética y predicen mejor el desempeño futuro de nuestras aves. RR Otro tema que debe ser importante para Cobb es distintos ambientes en el mundo en los que se espera que los productos tengan un buen desempeño. ¿En qué medida eso forma parte de la investigación? FS Nuestro objetivo es lograr el ave preferida en cualquier mercado en el que vendamos nuestros productos. En muchas partes del mundo, las condiciones de manejo, la infraestructura y lo que se da de comer a las aves son muy diferentes. Nuestros esfuerzos en la investigación se dirigen a desarrollar un ave que sea robusta y que tolere los diferentes factores de estrés ambiental a los que estará expuesta en diferentes ambientes de producción comercial. Una iniciativa clave para entender mejor y manejar la genética mediante la interacción con el ambiente fue establecer nuestro programa de mejoramiento genético en Herveld, Países Bajos. Al tener nuestras líneas comerciales en Herveld, estamos seleccionando en un ambiente completamente distinto al de EE. UU. Además, el programa de mejoramiento genético de Herveld nos permite tener metas de progreso genético diferentes para brindar apoyo a las diferentes metas comerciales de las regiones. RR Hemos hablado sobre las aves progenitoras y sobre el pollo de engorde, ¿qué sucede con mejorar el rendimiento de la carne de pechuga en el pollo en la planta procesadora? FS Para el rendimiento de carne de pechuga tenemos tres herramientas básicas. En las aves vivas tenemos un puntaje subjetivo cuando los seleccionadores palpan la carne de la pechuga y buscan patrones de grosor y profundidad. Los seleccionadores de Cobb están capacitados para identificar aves que creen que tienen mayor rendimiento de carne de pechuga. Usamos tecnología de ultrasonido con la que se puede predecir cuánta carne de pechuga hay en los candidatos seleccionados, y en tercer lugar usamos disecciones con una sofisticada estrategia de muestreo para optimizar la cantidad de aves que necesitamos sacrificar. Extraemos físicamente la carne de algunas aves; esas disecciones nos permiten obtener una medición del peso y una proporción del peso corporal y también buscar problemas en la calidad de la carne, como rayado blanco (“white striping”). RR ¿Eso significa que están criando dos tipos diferentes de pollo de engorde y uno está más adaptado a las necesidades del mercado europeo? FS Sin duda. Sabemos que las dietas son muy diferentes en Europa que en muchas otras partes del mundo. Esta diferencia de dieta en base a trigo versus maíz proporciona perfiles de aminoácidos y de digestibilidad levemente alterados. Pero no es la única diferencia. Los tipos de bacterias y microflora en el ambiente y las diferentes prácticas de manejo también afectan el desempeño de las aves. Al tener nuestras principales líneas de producto en Europa, podemos seleccionar aves que están más adaptadas a su ambiente y logran un progreso genético que satisface esas necesidades específicas del mercado. RR ¿Eso es así para los productos que están vendiendo actualmente? ¿Están adaptados al mercado europeo? FS El programa en Herveld ha estado funcionando durante suficiente tiempo como para que toda la línea de producción provenga de poblaciones que han sido seleccionadas en el ambiente europeo. Esperamos que nuestros clientes estén viendo las mejoras que anticipamos para nuestro programa de mejoramiento genético europeo. Además, a medida que nuestros programas de mejora genética de EE. UU. y Europa brindan productos a distintas regiones del mundo, los clientes podrán determinar el mejor producto para usar en su entorno comercial. 5 RR A lo largo de los años, Cobb ha adquirido varias compañías de mejora genética y sus lotes de líneas puras. ¿Qué tan importante son en términos del esfuerzo en investigación total de la compañía? FS La capacidad de evaluar diferentes líneas genéticas es la base de un programa genético. La composición genética particular de esas poblaciones de líneas puras nos permite encontrar la variedad de genes que son necesarios para lograr un buen desempeño en diferentes ambientes y alcanzar diferentes metas de valores de mejora genética. Sometemos a pruebas esas líneas constantemente con diferentes tecnologías y creamos nuevas combinaciones sintéticas para asegurarnos de que tenemos la capacidad de desarrollar nuevos productos con características de desempeño distintas y mejoradas. Esas adquisiciones y programas de selección han sido exitosos en el pasado y continúan brindando nuevos productos que están siendo probados en diferentes mercados hoy en día. NOTICIAS DE ÁFRICA Capacitación prepara el camino para crecer en Kenia Kenchic está en proceso de convertir todas las granjas de progenitores en Kenia y Tanzania a Cobb500. Pieter Oosthuysen, gerente técnico y de cuentas clave de Cobb Europa, cuenta a Cobb Enfoque cómo se está haciendo el cambio. Para lograr una transición sin dificultades, comenzamos un programa de capacitación con todos los gerentes de granja en Kenia. Después de la primera sesión, se unieron al programa el personal de gerencia en capacitación y el personal avícola senior. Esto comenzó en 2014 con visitas a las granjas para identificar la “brecha” de conocimiento en la gerencia a cargo de las aves progenitoras de Cobb. Las conversaciones con el equipo gerencial fue la base de todo. Las presentaciones para la capacitación incluyeron el manejo de machos para optimizar la reproducción, manejo de la transición de polla a gallina (16-30 semanas de edad), establecer las metas y lograr un alto desempeño para las aves progenitoras y manejo de las aves reproductoras para lograr una baja mortalidad. Algunas de las herramientas de manejo y las habilidades que se trataron en la capacitación debían implementarse en la práctica en las granjas. George Muthui, gerente de producción de aves progenitoras, hizo un excelente tarea supervisando la parte práctica, como se puede ver claramente en los resultados mejorados y el importante ahorro de costos durante 2015. Jim Tozer, gerente de operaciones de Kenchic, brindó un gran apoyo al equipo de criadores de aves progenitoras y asistió a toda la capacitación, lo que demostró ser fundamental para establecer metas para la “nueva” raza. La capacitación se realizó en julio y se entregaron certificados de Cobb a los 32 graduados en la oficina central en Nairobi. Esta capacitación y aporte técnico son considerados una importante contribución al desarrollo de las capacidades avícolas en África del Este, y Cobb Europa se siente orgullosa de haber colaborado con el programa. Apoyo para principal evento de marketing del año Premios Golden Comb entregados en Sudáfrica Los premios anuales Golden Comb, que reconocen a los clientes de Cobb por logros destacados en su desempeño en pollos de engorde, huevos eclosionados y aves progenitoras, se ha convertido en uno de los eventos más importantes en el calendario de la industria avícola en Sudáfrica. Al anunciar los premios otorgados según datos obtenidos en todo el país, Theo Bezuidenhout, gerente técnico y de ventas de Cobb Sudáfrica, destacó el notable aumento de la demanda de Cobb en los últimos 15 años y agradeció a los clientes fieles por su constante apoyo. Dijo que los resultados de aves progenitoras y de pollos de engorde han mejorado año tras año y enfatizó que Cobb es “la marca más equilibrada del mercado”. Cobb Sudáfrica fue el principal patrocinador del congreso anual de la Asociación Avícola de Sudáfrica en el Centro de Convenciones Emperors Palace, Johannesburgo, el principal evento de la región que atrajo proveedores de Europa, India y China. “Usamos este evento como uno de nuestros eventos de marketing más importantes del año”, dijo Theo Bezuidenhout, gerente técnico y de ventas, Cobb Sudáfrica. “Es una excelente plataforma para interactuar con nuestros clientes en un ambiente lejos de la granja. También ofrece la oportunidad de conocer nuevos y posibles clientes y mostrar nuestro apoyo a la industria”. Irvine's/Cobb África presentaron un impactante stand que les permitió hacer contactos con posibles clientes y establecer redes con empresas africanas. En el lugar también se llevó a cabo la mesa redonda técnica sobre aves abuelas Cobb con distribuidores de África - Cobb Sudáfrica (Sudáfrica), Quantum Foods (Sudáfrica), Hybrid Poultry (Zambia) e Irvine’s (Zimbabue). Fue la primera mesa redonda sobre el tema a la que asistieron más de 20 gerentes de granjas de aves abuelas de cuatro países. Plantas de incubación que producen más de 250 000 pollitos por semana - Eagles Pride Group of Hatcheries. Izquierda a derecha: Steph von Waltsleben (consultora técnica de mejora genética de Cobb SA), Wynand Schreiber (Eagles Pride), Wes Schwimmbacher (director agrícola de Cobb SA), Albert Benecke (Eagles Pride), Salie Coertze (Eagles Pride), Theo Bezuidenhout (gerente técnico y de ventas de Cobb SA). 6 NOTICIAS DEL MUNDO “Ambiente familiar” en seminario técnico internacional Casi 50 delegados de más de 20 países se reunieron en Zwolle en Holanda para el Seminario Técnico de Cobb Europa, de una semana de duración, que incluyó visitas a granjas y laboratorios y presentaciones de especialistas. “Reunir tantos participantes de países tan diversos de toda Europa, Medio Oriente y África y recibir comentarios tan positivos como los que hemos tenido es realmente un logro fantástico”, dijo Tore Mercan, director técnico y de ventas de Cobb Europa. “Además de brindar a nuestros clientes conocimiento técnico y del mercado de nuestros expertos de Cobb, fue una excelente oportunidad para compartir ideas y tratar temas específicos en un ambiente agradable y relajado”. “Al final de la semana las personas realmente habían llegado a conocerse y se habían logrado muchas conexiones, profesional y socialmente”. Primera conferencia nacional sobre incubación de Cobb EE. UU. Reconocimiento a progreso en Rusia en simposio en Praga Más de 100 delegados, entre ellos 75 gerentes de plantas de incubación de todo Estados Unidos y Canadá, participaron en la primera conferencia nacional sobre incubación organizada por Cobb en Memphis, Tennessee. En los dos días del evento hubo presentaciones sobre 20 aspectos diferentes del manejo de la incubación y la eclosión, con presentadores de 16 organizaciones, lo que permitió a los delegados aprender y compartir en este evento único con participación de toda la industria. “En vez de solo enfocarnos en un par de temas, nos propusimos cubrir áreas en las que todos están interesados y tienen curiosidad. Realmente se veía que nuestros clientes participaban con mucho interés por la cantidad de preguntas que hicieron y las interesantes conversaciones que surgían después de cada presentación”, dijo Scott Martin (izquierda), especialista en incubación del Equipo de Soporte Técnico Mundial de Cobb. Cobb se ha convertido en “la raza preferida” en Rusia, aunque ha estado presente en el mercado durante menos de diez años, aseguró Patrick van Trijp, gerente de contabilidad para Rusia y los países de la Comunidad de Estados Independientes, en el simposio técnico anual de Cobb en Praga, República Checa. Miembros del equipo técnico y de ventas de Cobb Alemania, que cubre más de 20 países en Europa Central y del Este, asistieron al simposio organizado por expertos técnicos de Cobb de Europa y América del Norte. “Nuestro equipo tiene una visión muy positiva del futuro, especialmente después de analizar los excelentes resultados de producción de Matthew Wilson, gerente de las aves progenitoras y pollos servicio técnico de Cobb de engorde en Europa y más (derecha), entregando el premio al allá”, dijo James Truscott, ˝ Dr László Korösi por sus servicios a Cobb. director de Cobb Alemania. Scott Jordan (izquierda), gerente de incubación de Cobb, con participantes en la conferencia. 7 PREMIOS EN EL MUNDO Cinco millones de Cobb500 para Chicken Kingdom Dos premiados por la Asociación de Ciencias Avícolas de EE. UU. Las destacadas contribuciones a la industria avícola de dos empleados de Cobb-Vantress, Igal Pevzner y César Coto, fueron reconocidas por la Asociación de Ciencias Avícolas de EE. UU. (PSA). En su reunión anual en Louisville, Kentucky, se entregó al Dr. Pevzner (derecha) el premio a la Carrera Destacada USPOULTRY y al Dr. César Coto el premio al Logro en Primeras Etapas PSA. Cada año, PSA entrega premios por logros y aportes a las ciencias avícolas en áreas como investigación, enseñanza y extensión, y la mayoría de los premios se entregan a personas con cargos en universidades. “La Asociación de Ciencias Avícolas y de Huevos tiene el orgullo de reconocer a líderes de la industria en el ejemplo del Dr. Pevzner”, dijo John Starkey, presidente de USPOULTRY. “Cuenta con un amplio reconocimiento por los años de trabajo y sus aportes a la genética avícola. Es el tipo de servicio que ha ayudado a que la industria avícola sea el segmento más eficiente y productivo de la agricultura animal moderna”. El Dr. Pevzner obtuvo un título de grado universitario y de maestría en Agricultura en la Universidad Hebrea y un doctorado en Mejora Genética Animal en la Universidad del Estado de Iowa, bajo la dirección de A. W. Nordskog. El Dr. Pevzner atribuye sus logros científicos en el área de genética avícola al excelente liderazgo científico y la mente brillante de Nordskog. La investigación de Pevzner en la Universidad del Estado de Iowa se centró en la mejora genética de gallinas ponedoras, y su mayor logro fue la identificación de IR-GAT, un gen de respuesta inmunitaria con un potente efecto en la viabilidad general. Se incorporó a Cobb en 1990, donde como genetista de pollos de engorde es responsable por la cruza de líneas de carne comerciales y experimentales diseñadas para satisfacer las siempre cambiantes necesidades de la industria avícola. César Coto obtuvo un doctorado en ciencias avícolas en la Universidad de Arkansas en Fayetteville y se incorporó a Cobb en 2011 como gerente de servicio técnico para México, América Central y el Caribe. Desde entonces, la porción de mercado de Cobb en la región ha crecido constantemente, en gran parte gracias a su soporte técnico y de ventas. Además de esa responsabilidad, representa a Cobb en todas las funciones de la industria, incluidas ferias comerciales y seminarios técnicos, y continúa desarrollando sus capacidades a través de cursos y seminarios educativos. Durante un seminario organizado por la gerencia de Chicken Kingdom, parte de Cherkizovo Group, Cobb Europa presentó un premio para reconocer la fidelidad de la compañía en los últimos 10 años. Chicken Kingdom, antes Golden Rooster, comenzó en 1995 con el primer lote de Cobb500 y ha recibido cinco millones de aves progenitoras hasta ahora. Patrick van Trijp (izquierda), gerente de contabilidad de Cobb en Rusia, aseguró: “En todos estos años, Chicken Kingdom ha demostrado ser un cliente fiel, que ha desarrollado una relación cálida y abierta conmigo y mi equipo. Estamos seguros de que este miembro de nuestra familia Cobb seguirá desarrollándose”. En un gesto sorpresa, el gerente general Sergey Sachno entregó a Cobb una placa en reconocimiento a la cooperación entre las dos compañías. “En todos estos años hemos mejorado, junto con Cobb, nuestros resultados técnicos en pollos de engorde y progenitores. Cobb es una parte fundamental de nuestra organización y de Cherkizovo's”. Gerente de ventas designado en China Lei Wang ha sido designado gerente de ventas para la región Asia-Pacífico de Cobb. Comenzó su carrera laboral en Yang Zhou Weike Biotechnical como representante técnico avícola en 2005 después de obtener un título de maestría en Medicina Veterinaria Preventiva de la Universidad Yang Zhou. cobb-vantress.com 8