Revista Agosto - Herbolario Navarro
Anuncio
27 PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO AGOSTO 2016 CUIDA TU CABELLO Y EVITA SU CAÍDA LAS VERDADES DEL ACEITE DE COCO MENSUAL ESTE VERANO LUCE PIERNAS SIN CELULITIS SaludNatural NATURAL DE VERANO Aceite Infantil 250ml 14,96€ Aceite masaje anticelulítico 125ml Comprando 2, la 2ª unidad sale a, 7,48€ Azúcar de Coco 400gr Ahora 21,90€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, 5,05€ 10,95€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, Ahora 2,53€ Ahora 23,45€ Megaflora 90cap 14,85€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, Magnesio 100cap 11,73€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, 7,43€ Ahora Ahora 4,05€ Comprando 2, la 2ª unidad sale a, 2,03€ Ahora Shoyu 250ml Promoción válida durante el mes de agosto de 2016 en todas las tiendas Herbolario Navarro y en la tienda virtual. Válido salvo error tipográfico y hasta final de existencias. 27 PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO AGOSTO 2016 SaludNatural 4 Herbolario Navarro Online 5 Editorial Aceite de coco, la naturaleza no deja de proveer 6 Nuestras tiendas 10 Tema del mes Para unas vacaciones saludables 12 Nuestro Té Té matcha www.herbolarionavarro.es 13 Belleza ¿Qué hago con la celulitis? 14 Alimentación Las verdades del aceite de coco 16 Bienestar Coach Nutricional 17 Breves 18 Tu salud ¿Temes a la caída del cabello? Edición: Herbolario Navarro 20 Sin mosquitos Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Guadalupe Martín, Carolina Girbés, Lorena Castillo, Rosana Sospedra, Marina Bleda. Documentación: Herbolario Navarro Administración: Herbolario Navarro San Vicente. C/San Vicente 63 T. 963 522 851. info@herbolarionavarro.es Hogar 21 Ecología El pescado que comemos 22 Ocio ¿De vacaciones al pueblo? 23 Libros Smoothies y zumos saludables 25 Fundación José Navarro Programa integral sobre alimentación inteligente Diseño y Maquetación: mindthebrand Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand 27 Nueva apertura: Herbolario Navarro Elche Comida slow food Renovamos con el Valencia Basket Impresión: Hathi Estudio Creativo Depósito legal: V1401-2014 Edición Responsable. Revista impresa en papel ecológico y exento de cloro. La coordinación de la revista no se identifica necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA. Actualidad Navarro 29 Club Navarro ¿Estás pensando en canjear tus puntos? 30 Para ti Fideuá de algas y verdudas por Lluís Penyafort 30 Avance próximo número 4 HERBOLARIO NAVARRO ONLINE SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO YOUTUBE VISTO EN... FACEBOOK TWITTER PINTEREST INSTAGRAM... Síguenos y sabrás en qué momento sintonizar CVRadio para los consejos más saludables de nuestra farmacéutica Ana María Rodríguez. mamma mía.. ¡estamos en el aire! Apúntate a nuestro Club y participa de cursos tan ricos como éste. Aprende con nuestro maestro pizzero a elaborar una pizza sana, sabrosa y sin gluten. ñam.. ñam.. ñam.. Roberto Bautista confía en nosotros y nos encanta recibirle en nuestras tiendas ¡Tú también puedes pasar a vernos! facebook.com/ herbolarionavarro twitter.com/ HNsaludnatural pinterest.com/ hnsaludnatural youtube.com/user/ HerbolarioNavarro instagram.com/ herbolarionavarro blog.herbolarionavarro.es navarro herbolario La fruta y verdura más sana y los complementos alimenticios más saludables. tu compra eco.. herbolarionavarro.es también puedes leernos online! EDITORIAL SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO la naturaleza de coco: ACEITE NO DEJA PROVEER de POR JOSÉ NAVARRO O riginario de Asia, el coco es el claro ejemplo de la inmensa generosidad de la naturaleza, que no deja de proveernos de todo aquello que necesitamos para disfrutar de Salud Natural, y siempre de forma desinteresada. Y es que el coco es mucho más que un fruto refrescante, ya que contiene multitud de nutrientes que lo hacen muy versátil además de muy beneficioso para nuestra salud. De hecho en la India se ha utilizado tradicionalmente en la medicina, dándole el nombre de Kalpavriksha o árbol de todas las dotes. El aceite de coco, destaca en los últimos tiempos por sus aplicaciones en la cocina y en la cosmética. Pero lo más interesante que estamos observando últimamente es que este aceite está obteniendo muy buenos resultados en investigaciones que se están realizando con enfermos de alzheimer. En concreto se ha realizado una investigación, liderada por el Departamento de Ciencias Médicas Básicas de la UCV, en colaboración con la Fundación José Navarro, en la que los investigadores encontraron una mejoría de hasta 4 puntos en el Test LOBO para los pacientes que sí tomaron Aceite de Coco. ACEITE DE COCO Y ALZHEIMER Este estudio valoró el impacto en la evolución en enfermos de Alzheimer, tras la administración de aceite de coco (triglicéridos de cadena media). Para llevar a cabo este estudio, se administraron durante 21 días, 40 ml diarios de aceite de coco, repartidos entre desayuno (20 ml) y comida (20 ml) en 44 pacientes. Para observar los posibles cambios producidos en ellos, se les valoró a través de un test cognitivo. Los resultados obtenidos mostraron una mejora cognitiva del 86,36% de la población que tomó el aceite. Con un aumento de 4,519 puntos de media en el test. La conclusión que se extrae del estudio es que el aceite de coco se trata de una prometedora alternativa terapéutica frente a la enfermedad, basada en una terapia no farmacológica, que no tiene ningún efecto secundario, pudiendo formar parte de una dieta saludable, fácil de incorporar a la misma diariamente. Por lo tanto, el aceite de coco representa el claro ejemplo de que debemos confiar en la naturaleza como nuestro principal proveedor para cubrir nuestras necesidades cotidianas. En su inmensa generosidad, la naturaleza no deja de proveernos y ahora nos ofrece el aceite de coco para disfrutar de una buena Salud Natural. Salud natural con aceite de coco 5 La VITAMINA A contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales. *Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. pdf nuestras TIENDAS 1 ALICANTE ALICANTE. Av. de la Estación, 21 - 966 081 030 - avestacion@herbolarionavarro.es DÉNIA. C/ Marqués de Campo, 60 - 966 430 594 - denia@herbolarionavarro.es ORIHUELA. Plaza Nueva, 7 - 966 340 285 - orihuela@herbolarionavarro.es ELCHE. C/ Corredora, 29 - 966 209 989 - elx@herbolarionavarro.es CASTELLÓN PLAZA DEL REAL. Pl. del Real, 1 (Ed. Cine Saboya) - 964 215 086 - castellon@herbolarionavarro.es VILA-REAL. Plaça Major, 20 - 964 350 146 - villarreal@herbolarionavarro.es VALENCIA C/SAN VICENTE. C/ San Vicente, 63 - 963 522 851 - info@herbolarionavarro.es C/ÁNGEL GUIMERÁ. C/ Ángel Guimerá , 33 - 963 843 552 - angelguimera@herbolarionavarro.es AV. ARAGÓN. Avda. Aragón, 13 - 963 697 282 - aragon@herbolarionavarro.es AV. PÍO XII. Avda. Pío XII, 15 - 963 173 484 - campanar@herbolarionavarro.es C/ALBORAYA. C/ Alboraya, 23 - 963 891 621 - callealboraya@herbolarionavarro.es AV. PERIS Y VALERO. Av. Peris y Valero, 188 - 963 818 171 - perisyvalero@herbolarionavarro.es PATRAIX. C/Gaspar Aguilar 34 - 961 330 973 - gasparaguilar@herbolarionavarro.es MISLATA. C/ Santa Teresa, 27 - 961 094 565 - mislata@herbolarionavarro.es TORRENT. Avda. al Vedat, 95 - 961 589 641 - torrent@herbolarionavarro.es BURJASSOT. Ctra. Llíria, 26 - 962 060 871 - burjassot@herbolarionavarro.es ALZIRA. C/ Benito Pérez Galdós, 29 - 962 410 770 - alzira@herbolarionavarro.es MADRID C/ FUENCARRAL. C/ Fuencarral, 138 - 916 227 932 - fuencarral@herbolarionavarro.es C/ ALCALÁ. C/ Alcalá, 19 - 912 908 117 - alcala19@herbolarionavarro.es CASTELLANA. Paseo de la Castellana, 126 - 918 643 723 - castellana126@herbolarionavarro.es PALMA PALMA. C/ Jaume II, 25 - 971 726 973 - palma@herbolarionavarro.es C/ BLANQUERNA. C/ Blanquerna, 34 - 871 932 825 - blanquerna34@herbolarionavarro.es 5/7/16 9:54 8 NUESTRAS TIENDAS SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO Crecemos PARA el mejor OFRECERTE ASESORAMIENTO MÁS TIENDAS PARA ESTAR MÁS CERCA DE NUESTROS CLIENTES Porque la Salud es lo primero, en Herbolario Navarro queremos estar cada vez más cerca de ti para ofrecerte el mejor asesoramiento de la mano de los mejores profesionales de la salud. Por eso continuamos nuestra expansión por el territorio español abriendo nuevos establecimientos en los que puedes encontrar todo lo que necesitas para llevar una vida sana y natural. H erbolario Navarro inició su andadura en el año 1771 en el sector de la herbodietética y productos naturales. Desde entonces, gracias al esfuerzo de cada una de las generaciones familiares que han formado parte, hemos ido evolucionando y adaptándonos a los nuevos tiempos y necesidades, hasta convertirnos en la actualidad en un gran referente para aquellas personas que buscan la alimentación ecológica y la medicina natural como una forma de vida. La decisión de crecer y llevar nuestra filosofía más allá de nuestra única tienda, comienza cuando en esta empresa bicentenaria decidimos reproducir la tienda central situada en la C/ Arzobispo Mayoral 20 de Valencia, en otras localidades de la Comunidad Valenciana, respondiendo a la necesidad creciente de las personas de disfrutar de una Salud Natural. En 2007 contábamos con una sola tienda y fue en 2008 cuando la empresa inició su expansión de forma progresiva, hasta disponer de los 22 establecimientos Herbolario Navarro que existen en este momento. Orihuela ALICANTE TIENDAS DE SALUD En nuestras tiendas se pueden adquirir complementos dietéticos, alimentación ecológica, cosmética natural, alimentación sin gluten y macrobiótica, etc. Cuando entras en Herbolario Navarro, siempre vas a contar con el asesoramiento profesional de farmacéuticos, biólogos y nutricionistas, que podrán resolverte cualquier duda y aconsejarte sobre todos los temas que necesites. Porque para Herbolario Navarro la Salud es lo primero, por eso nos rodeamos de excelentes profesionales que puedan ofrecer el mejor de los servicios a nuestros clientes. En estos momentos las 22 tiendas Herbolario Navarro están ubicados en las provincias de Madrid, Valencia, Castellón, COMPROMISO CON la salud y el bienestar Elche ALICANTE NUESTRAS TIENDAS SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO Alicante y Mallorca. Y desde aquí, queremos agradecer a todos nuestros clientes su fidelidad y la buena acogida que tiene cada una de nuestras aperturas. Gracias a todos ellos, Herbolario Navarro sigue creciendo y acercando la salud natural cada vez a más personas. la salud es lo primero Nuestra filosofía En Herbolario Navarro hemos hecho del concepto de Salud Natural nuestra filosofía de vida. Todo el equipo que integra la empresa, tanto los empleados como los colaboradores, comparten esa misma razón de ser. Nuestra visión es convertirnos en un referente a nivel nacional en el sector de herbolarios y ecotiendas. Siempre nos hemos diferenciado por una amplia y variada oferta ecológica y por nuestra larga experiencia en el sector. Seleccionamos a nuestros empleados y colaboradores porque comparten la esencia “natural”, por su profesionalidad y empatía y por el trato humano y cercano que ofrecen al cliente. Nuevas tiendas EN 2016 YA SON 4 LAS NUEVAS TIENDAS HERBOLARIO NAVARRO QUE SE HAN ABIERTO, EN ESTA OCASIÓN EN EL PASEO DE LA CASTELLANA DE MADRID, EN LA AV. GASPAR AGUILAR DE VALENCIA Y EN LAS LOCALIDADES DE ORIHUELA Y ELCHE EN LA PROVINCIA DE ALICANTE. Gaspar Aguilar VALENCIA que tu alimento sea tu medicina Paseo de la Castellana MADRID 9 10 TEMA DEL MES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO para unas VACACIONES saludables LOS INDISPENSABLES NATURALES PARA DISFRUTAR DE UN VERANO CON SALUD ¡Nos vamos de vacaciones! Después de todo un año esperándolas ya están aquí. Aunque la emoción nos embargue, también es momento de pensar cómo podemos cuidarnos para evitar cualquier dolencia o trastorno que decida amargarnos estos días de descanso. Vamos a poner un poco de nuestra parte y preparemos ese necesario botiquín natural para sentirnos fuertes y poder afrontar cualquier problema de salud propio de esta temporada. ¡No olvides salir de viaje sin él! Y a sea un viaje largo o de media estancia, improvisadas jornadas de playa y excursiones al campo, o retirarse al pueblo a descansar con la familia, el verano está lleno de momentos muy esperados: copiosas comidas en familia, con amigos o en el bufé del hotel, quedadas de tarde y noches interminables de helados, cervecitas y cócteles, jornadas maratonianas de turismo para ver muchas + salud cosas en poco tiempo, largos viajes en coche o en avión… y es que al programarnos el verano, siempre lo hacemos con grandes expectativas que a veces al cuerpo le cuesta llevarlas a cabo sin resentirse. ¿Cómo podemos disfrutar de todo esto cuidando de nuestra salud? Sin duda, teniendo un adecuado botiquín natural de verano como el que te proponemos. + verano PARA EL SOL Además de utilizar un protector solar con filtros naturales y sin componentes químicos ni derivados del petróleo, recuerda cuidar tu piel con gel puro de aloe vera después de exponerla al sol. Por su contenido en mucílagos posee unas propiedades hidratantes y emolientes que refrescarán y calmarán tu piel después del sol. Como complemento ideal para contrarrestar el efecto de los radicales libres que provoca el sol, tienes el betacaroteno, un complejo antioxidante que se encuentra también en muchas frutas y verduras como la zanahoria, la calabaza o los albaricoques. + diversión TEMA DEL MES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO PARA LOS GOLPES Si con la actividad física tienes la mala suerte de darte algún golpe, no te amedrantes y aplícate aceite Remedy Rescue que puedes encontrar en Herbolario Navarro. Se trata de un aceite de hipérico que funciona como analgésico y antiinflamatorio que debes aplicar en el momento del golpe para evitar que salga el hematoma. Recuerda que el aceite de hipérico es fotosensible y por tanto cuando te lo apliques, no debe de darte el sol en la zona. Además contiene rosa mosqueta, que ayuda a regenerar la zona si se trata de una herida abierta, que junto al aceite esencial árbol de té que actúa como antibacteriano, configuran una mix ideal. PROBLEMAS DIGESTIVOS También en verano es habitual cierta alteración en nuestras digestiones. El hecho de no estar sometidos a horarios estrictos y tomar alimentos y bebidas que no consumimos normalmente hace que nuestro sistema digestivo se resienta y acabemos con problemas como las digestiones pesadas, estreñimiento o diarreas. También los cambios de horarios y hábitos de alimentación cuando nos desplazamos a otros países pueden jugarnos una mala pasada. Para sobrellevar mejor estos posibles problemas te proponemos el consumo de probióticos (Megaflora), sobre todo si vas a viajar a algún país exótico. Para el estreñimiento ocasional puedes tomar Daxater de Terra Verda (antes Laxater), que entre otras plantas contiene Sen, que contribuye al mantenimiento de la función intestinal. Para favorecer tu digestión también puedes incorporar a tu botiquín H-Ter de Terra Verda, que se recomienda tomarlo antes de las comidas y contiene una mezcla de plantas, entre ellas boldo, que contribuye a ese confort digestivo que necesitas. Y para los casos de urgencia, si sufres mareos o vómitos en largos desplazamientos en coche, o si viajas en avión o barco, tienes como opción tomar dos cápsulas de jengibre 30 minutos antes de iniciar el viaje. De esta forma conseguirás reducir esos malestares tan incómodos que pueden arruinarte los desplazamientos. ANTIINFLAMATORIOS Y para recuperarse de las molestias provocadas por procesos inflamatorios, te proponemos que incluyas en tu botiquín cúrcuma y también harpagofito, indicado para los dolores relacionados con la artrosis o la lumbalgia, así como para las molestias de origen reumático. Como ves, más vale ser precavido y llevar de todo un poco para salir del paso ante cualquier problemilla. Y si aún te queda algún bolsillo de tu botiquín libre, te recomendamos incluir el Aceite Esencial Repelente de Insectos y el gel de piernas cansadas que te salvarán en más de un apuro. ¿Lo has anotado todo? ¡Felices Vacaciones! Texto basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria. Bibliografía: Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral “Fitoterapia, vademécum de prescripción” (Editorial Masson 2003). botiquín natural de verano para dormir bien Si te vas de viaje y quieres evitar el jetlag, no te olvides de la melatonina, la cual favorece los ritmos fisiológicos tales como el ciclo de sueño-vigilia. De esta forma, podrás descansar y sentirte con fuerzas para disfrutar de tus vacaciones desde el primer día, sin tener que estar pendiente del reloj ni de la recuperación de horas de sueño. 11 NUESTRO TÉ 12 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO té MATCHA UN TÉ DE MODA CON MILES DE AÑOS DE HISTORIA C omo este mes es uno de los más especiales del año, te vamos a recomendar algo distinto, que está muy de moda y que entre muchas propiedades, destaca por su alto contenido en clorofila. Nuestra opción para el mes de agosto es el Té Matcha. Esta superbebida la han puesto de moda las celebrities en sus redes sociales, y aunque se trata de un té con más de 2.500 años de tradición en Japón, en la actualidad se utiliza incluso como ingrediente de otros platos, tanto dulces como salados, especialmente para darles color. En Herbolario Navarro puedes encontrar el Té Matcha de Organic Sac, un té verde ecológico en polvo que se obtiene después del secado y posterior molienda en un molino de piedra que gira muy lentamente. Además de clorofila, que le confiere el color verde, contiene también el aminoácido L-Theanina. Cuando lo pruebas, lo primera que notas es como un sabor vegetal y astringente, al que le sigue un ligero dulzor que te sorprenderá. La diferencia entre este té verde y otros reside principalmente en que al ser de hojas molidas, simplemente hay que añadirlo al agua caliente y además, conserva más propiedades que el té verde utilizado en infusiones. ¿No tienes curiosidad por saber por qué este té ha enamorado a las celebrities? ¡Qué no te lo cuenten! me gusta el verde BELLEZA SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ¿QUÉ HAGO CON la celulitis? NO TE RESISTAS A LUCIR PIERNAS BONITAS ESTE VERANO ¿Tú también tienes como enemiga número uno a la celulitis? No eres la única: la mala circulación, la retención de líquidos y el acúmulo graso son las principales causas de la aparición de la celulitis, sobre todo en las mujeres. Ejercitar las piernas es fundamental para activar la circulación y remover la grasa de las zonas difíciles. Además, en la cosmética natural encontrarás verdaderos aliados para eliminar la celulitis. E n los productos naturales vas a encontrar tres productos fundamentales para luchar contra la temida celulitis: el aceite de romero, los aceites esenciales y el aceite vegetal de almendras dulces. Lo principal es ponerse en marcha y realizar el ritual contra la celulitis todos los días, pero para un tratamiento de choque con un efecto 100% positivo, te aconsejamos que los primeros 10 días te apliques el tratamiento por la mañana y por la noche. En primer lugar hay que aplicar el alcohol de romero para activar la circulación y dilatar el capilar. De esta forma, el aceite esencial que apliquemos después será más efectivo. Lo ideal para tratar y prevenir la celulitis es utilizar aceites esenciales que penetran en todas las capas de la piel y proporcionen un efecto más rápido: los más beneficiosos son el geranio, el limón junto al ciprés y la salvia, ya que son tonificantes y drenantes, además de venotónicos, lo que ayuda a mejorar el retorno venoso y reduce la piel de naranja. El uso regular de estos aceites combinados con el aceite de almendras suaviza visiblemente la piel y ayuda a reducir la celulitis. adiós a la piel de naranja DESDE EL INTERIOR Pero más allá de los aceites, cuidarse interiormente es fundamental para luchar contra la celulitis y todas sus causas. Estos tratamientos están compuestos a base de plantas venotónicas que mejoran la microcirculación, plantas con efecto diurético que drenan y otras con acción termogénica. Las recomendaciones que te hacemos desde Herbolario Navarro son: tomar 1 o 2 viales al día de Cirven de Terra Verda, que contiene rusco, vid roja, mirtilo, espino blanco, grosellero negro y vitamina C, la cual contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos. Esto lo puedes combinar con 4 cucharadas soperas de Fluiter diluidas en 1 litro o litro y medio de agua. Fluiter combina vinagre de manzana, rusco, piña, saúco, y garcinia cambogia, la cual reduce el acúmulo graso. Finalmente, si haces ejercicio toma antes 1 gramo de L-carnitina o dos cápsulas al día de café verde en cápsulas de Terra Verda, que por su contenido en sinefrina, favorece la degradación de las grasas. piernas sin complejos!! 13 14 ALIMENTACIÓN SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO Las VERDADES del ACEITE de coco DESCUBRE CÓMO BENEFICIARTE DE LAS PROPIEDADES DE ESTE MARAVILLOSO ACEITE Tradicionalmente, el aceite de coco no ha estado muy bien visto en el terreno de la salud porque se le consideraba una grasa saturada. Pero recientemente, se ha descubierto que esto no es realmente así. El aceite de coco es una grasa de cadena media, que cuando se absorbe pasa al hígado para convertirse en ener- ¿ Aún piensas que el aceite de coco puede ser perjudicial para tu salud? Puedes estar tranquilo porque el aceite de coco, por su combinación única de ácidos grasos de cadena media, tiene numerosas propiedades beneficiosas. En el terreno de la salud, diversos estudios realizados están demostrando que resulta beneficioso en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas. Y además, también puede ser un gran aliado en cosmética para tratamiento del cabello o la piel muy seca. gía y por lo tanto no aumenta los niveles de grasas malas en el organismo. Según sea el uso que vayas a darle, puedes encontrarlo en formato líquido para cocinar, en formato líquido o más sólido para cosmética y también en formato perlas como complemento alimenticio. Si hasta ahora habías utilizado el coco en recetas de repostería y poco más, es hora de que empieces a apreciar las grandes cualidades que tiene el aceite que nos proporciona este fruto. POR SU ALTO CONTENIDO EN ÁCIDOS GRASOS SALUDABLES, EL COCO TIENE ELEVADOS NIVELES DE PROTEÍNAS, ÁCIDO FÓLICO, VITAMINAS DEL GRUPO B Y MINERALES COMO EL CALCIO, EL MAGNESIO O EL POTASIO Pon aceite de coco en tu vida ALIMENTACIÓN 15 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO VAMOS A COCINAR USO EN COSMÉTICA El aceite de coco es uno de los pocos alimentos que puede considerarse “superalimento”. Cuando se utiliza para cocinar, el aceite de coco imparte a los alimentos preparados un sabor a coco levemente dulce. Este aceite tiene la propiedad de no oxidarse ni volverse tóxico al ser cocinado a altas temperaturas y mantiene sus beneficios a pesar del calor. Se recomienda el aceite de coco para tratar las zonas más secas: talones, codos, rodillas o incluso para un rostro desvitalizado, ya que aporta mucha nutrición a la piel. Además para pieles atópicas y muy sensibles va muy bien para evitar la descamación y el picor por su efecto antibacteriano. Gracias a su sabor suave, dulce y exótico, también es ideal para hacer postres, ya que lo podemos usar en vez de otras grasas menos saludables como natas o aceites de peor calidad. Recomendamos añadirlo a pasteles o bizcochos en vez del aceite de girasol, así como incluirlos en batidos dulces, natillas, flanes, galletas, etc. u compra co por unos 30 euros T E ¿YA TE HAS PASADO AL LADO MÁS NATURAL DE LA VIDA? Otro de sus usos es para reparar el cabello después de un tratamiento de coloración o después de la acción del sol. Lo ideal es aplicarlo de una a dos veces a la semana con el pelo seco previo al lavado. Después de 20 minutos retirarlo con el lavado habitual, con ello conseguimos recuperar el brillo e hidratación del cabello. - INVESTIGACIÓN PARA EL ALZHEIMER Desde 2015, la Fundación José Navarro y la Universidad Católica de Valencia colaboran conjuntamente en la investigación de las propiedades del aceite de coco y de cómo éste puede mejorar la calidad de vida de pacientes de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, E.L.A, y Parkinson. En 2015 el estudio de investigación se centró en pacientes enfermos de Alzheimer, con resultados positivos para los investigadores, que encontraron una mejoría de hasta 4 puntos en el Test LOBO para los pacientes que sí tomaron Aceite de Coco. Este año 2016, el estudio de investigación se focaliza en la enfermedad de la Esclerosis Lateral Amiotrófica (E.L.A). AZÚCAR DE COCO 400 G ACEITE DE COCO 500 ML FLAN DE HUEVO 2 UD. 100 G YOGUR FRESA 2 UD. 125 G MUESLI CRUNCHY FRUTAS 375 G SEMILLAS DE CHÍA TRITURADAS 175 G ZUMO DE TOMATE ECO 1 L TOTAL 5.05€ 11.65€ 1.95€ 1.75€ 3.85€ 3.95€ 2.40€ 30,60€ 16 BIENESTAR SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO Coaching nutricional: APRENDIENDO A COMER NO SE TRATA DE SEGUIR UNA DIETA, LA CLAVE ESTÁ EN CONOCERSE A SI MISMO Y PLANTEARSE OBJETIVOS REALISTAS El coach nutricional es aquel que refuerza tus motivaciones en el área de la alimentación, te ayuda a definir los objetivos y trabaja contigo las emociones para que puedas superar por ti mismo los posibles obstáculos que encuentres por el camino. ¿Necesitas una motivación extra más allá de una simple dieta? A lo mejor necesitas un coach nutricional en tu vida. H asta hace unos años, el coaching estaba centrado en el ámbito empresarial y el deportivo. Poco a poco, esta disciplina ha ido abarcando más campos y también ha llegado al de la salud, considerando la alimentación como un elemento clave para la prevención de muchas enfermedades, además de para perder peso. En el coaching nutricional la persona deja de ser un paciente pasivo que sigue una dieta pautada, para ser una persona que asume las responsabilidades de sus propias acciones. De esta forma, va tomando conciencia de la importancia de cuidarse por sí misma y de modificar esos hábitos alimentarios que le van a permitir gozar de buena salud o perder esos kilos de más. Un coach nutricionista acompaña al paciente desde un estado inicial hasta un estado deseado, pero teniendo en cuenta no sólo su alimentación, sino trabajando también sus motivaciones internas, sus valores personales y su autoestima; para que el paciente pueda sacar todo el potencial que lleva dentro y obtener así una versión mejor de sí mismo. ánimo, tú puedes! PRINCIPIOS BÁSICOS Asumir responsabilidades: es muy fácil echarle la culpa al dietista si no se baja de peso, o por el contrario, pensar que el dietista es muy bueno porque sí que hemos perdido kilos. Antes de iniciar un plan de cambio de hábitos, cada persona tiene que asumir que ella es la responsable de sus éxitos y de sus fracasos. Confianza: el coaching ayuda a las personas a sacar lo mejor de sí mismas para que descubran y creen en sus propias posibilidades. Objetivos: han de ser realistas y a corto plazo. Y a medida que se vayan cumpliendo, se han de fijar otros más ambiciosos, pero también realistas. Orientarse a soluciones: el coaching se enfoca a la acción, hacia el cambio de conducta. Si hay recaídas no hay que darlo todo por perdido. Hay que analizar por qué se producen, enfrentarse a ellas y luchar de nuevo por el objetivo marcado. algunos trucos - Escribir un diario de alimentación para ser conscientes de qué se come y en qué cantidades. No sólo rellenar el menú; escribir también cómo nos hemos sentido a lo largo del día: al ir a comprar, al cocinar, cómo nos hemos encontrado después de comer… - Llevar una fotografía que nos infunda fuerzas: por ejemplo una de nosotros de cómo nos gustaría estar o de otra persona que nos recuerde el objetivo que nos hemos marcado. - Repetir frases motivadores cada mañana o cuando se alcanza una meta, por ejemplo: “Hoy estoy más cerca de convertirme en aquella persona que quiero ser”. O si lo prefieres, dejar frases de motivación en lugares estratégicos: en la puerta de la nevera, junto al espejo… BREVES SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO MORINGA, tu supralimento L a Moringa en polvo ecológica de Organic Sac es el superalimento que no puede faltar en tu despensa por su aporte de minerales, antioxidantes, fibra y fitonutrientes. Este polvo se extrae de las hojas de la Moringa, que es la fuente más rica en Calcio encontrado en material vegetal y posee 17 veces más cantidad de este mineral que la leche de vaca. También aporta minerales, entre ellos el Cobre, Hierro, Potasio, Magnesio y Zinc. Además, la Vitamina C y la Vitamina E presentes en la Moringa funcionan también como antioxidantes. Los fitonutrientes presentes en ella incluyen carotenos, luteína, zeaxantina y clorofila. Este superalimento también destaca por su alto contenido en Fibra, imprescindible también en la dieta. Y su consumo es facilísimo, sólo tienes que incorporar 1 cucharada sopera a un zumo o un smoothie y tomarlo cada día. La Moringa también posee aproximadamente 46 antioxidantes, sus hojas son ricas en flavonoides y quercitina. Cuida TU PIEL con MANTECA T de KARITÉ odos los productos que utilizamos en nuestra higiene y cosmética diaria influyen en nuestra piel. Si no has probado la manteca de karité y cómo ésta actúa en positivo, ha llegado el momento de que conozcas todas sus propiedades. La manteca de karité es un producto natural que se obtiene del prensado en frío de las nueces del árbol de karité (Vitellaria paradoxa ó Butyrospermum parkii), que significa “árbol de la mantequilla”. Es originaria de países como Burkina Faso, Costa de Marfil, Mali o Sudán. Este árbol es considerado por los aborígenes como sagrado, por eso se recolectan sólo las nueces que caen del árbol y son recogidas sólo por mujeres. Sin duda, todo un ritual de respeto y tradición a este árbol centenario que puede llegar a medir 15 metros de altura, mientras que su tronco puede alcanzar un metro de diámetro. La manteca de karité es ideal para pieles secas y deshidratadas, para pieles sensibles y también para regenerar pieles estropeadas. Destaca por su propiedad emoliente, es suavizante, reparadora, antigrietas y devuelve la elasticidad a las pieles más secas. Es una sustancia muy concentrada que puedes utilizar para crear diferentes cremas y fórmulas junto con otras materias primas biológicas. Con ella obtendrás mezclas muy nutritivas e hidratantes. Al rico POSTRE ECO E l verano es tiempo de caprichos, por eso en Herbolario Navarro tienes a tu disposición postres para toda la familia, para tomar después de la comida o como tentempié a media mañana o tarde, para preparar recetas originales, etc. Y todos ellos elaborados con ingredientes procedentes de agricultura y ganadería ecológica: - Yogur vaca natural 4 unidades de 125 g cada uno - Yogur vaca natural desnatado 4 unidades de 125 g cada uno - Yogur de vaca sabor fresa 2 unidades 125 g - Yogur de vaca sabor limón 2 unidades 125 g - Kefir puro de cabra 1 l - Yogur natural cabra 1 l - Yogur natural cabra 2 unidades 125 g - Yogur natural cabra desnatado 2 unidades 125 g - Flan de huevo 2 unidades 100 g 17 TU SALUD 18 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ¿TEMES a la caída del CABELLO? CUIDAR NUESTRO CABELLO ES FUNDAMENTAL DURANTE EL VERANO A todos nos ha pasado alguna vez. Bien en los cambios de estación, por temas hormonales, en periodos de estrés… notar cómo se va perdiendo el cabello en cada cepillado puede ser desesperante. Para cuidarlo, no basta con lavarlo y peinarlo para vernos favorecidos, también es importante fortalecerlo, estar muy pendientes de las alteraciones del cuero cabelludo y sobre todo, detectar las posibles causas de por qué perdemos cabello de forma exagerada. ¿ Sabías que cada día es normal perder entre 60 y 120 cabellos? Por eso es habitual que siempre encontremos pelos en el cepillo, en el plato de la ducha o alguno que otro sobre la mesa de trabajo. No hay que alarmarse, es un proceso natural normal que permite la renovación del tejido epitelial sin problemas. A lo largo del año hay determinados periodos, como los cambios estacionales, que en principio favorecerían esta caída, pero cuando perdemos más pelo de lo normal, lo detectamos fácilmente y sin duda es algo que despierta nuestra preocupación. Según los especialistas, deberíamos preocuparnos de verdad si cada mañana al despertarnos, encontramos más de 6 pelos sobre la almohada. Antes de llegar a este punto, es mejor prevenir. POR QUÉ PERDEMOS CABELLO Las principales razones por las que perdemos cabello están relacionadas con la predisposición genética personal, pero también hay otras causas medioambientales, como los cambios de estación, o determinados hábitos de vida: el estrés laboral, las preocupaciones, los problemas de ansiedad y fatiga, el déficit de nutrientes como el hierro, o los desórdenes hormonales como el hipotiroidismo, tienen mucho que ver con la temible caída del cabello. Para cuidarlo es importante que no lo “maltratemos” diariamente, por eso es necesario TU SALUD SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO por ejemplo; controlar la temperatura del agua y del secador del pelo, no abusar de la plancha, evitar aquello que de forma continua puedan dañar el pelo o el cuero cabelludo, como el uso continuado de las gorras o los coleteros muy apretados, la utilización de productos químicos para permanentes, tintes y decoloraciones, así como el uso de peines de plástico de dientes muy juntos y puntiagudos. pon un poco de tu parte - Sigue una alimentación sana, variada y equilibrada. - Evita los excesos de alcohol, tabaco y café. - Utiliza un champú según tu tipo de cabello. REMEDIOS NATURALES Nuestro cabello también sufre mucho en vacaciones a causa de los baños en la piscina, la exposición al sol y los continuos lavados y secados. Para fortalecerlo puedes ayudarte de suplementos que ayuden a prevenir la caída y a activar el crecimiento de nuevo cabello, como Cabellter de Terra Verda, que contiene Zinc, un mineral esencial que contribuye al mantenimiento del pelo en condiciones normales. También puedes ayudarte desde el exterior con algunos trucos naturales muy útiles, como añadir un par de gotas de aceite de ricino a tu champú anticaída, ya que este aceite fortalece la estructura del cabello. Además, puedes utilizar el hidrolato de romero como tónico capilar, es rico en hierro, aporta fuerza y también activa la circulación de la zona del folículo piloso, permitiendo así que los nutrientes lleguen mejor a la base del cabello y limpiando el poro, es decir, liberándolo de partículas de caspa o grasa que lo puedan taponar. Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria) - Elimina la humedad del lavado con una toalla. - Mucho mejor si lo dejas secar al natural. - No abuses del secador ni la plancha. - Evita utilizar productos que contengan químicos. - Controla el estrés y evita los pensamientos negativos. - Practica yoga o cualquier ejercicio que te relaje y te ayude a liberar tensiones. Fortalece tu cabello con Zinc 19 HOGAR 20 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO SIN mosquitos QUE ESTOS BICHITOS NO TE AMARGUEN EL VERANO L os temidos mosquitos vienen con el verano y muchas personas suelen verse afectadas por tremendas picaduras. Los hay más propensos y también quienes se libran sin hacer nada especial. Nosotros te proponemos que para cuidar tu hogar de estos dichosos insectos pongas en práctica alguno de estos remedios naturales. Lo más práctico para las noches de verano son los velones de citronela para iluminar, crear ambiente y ahuyentar a los mosquitos. Pero si eres de los que sufre temiendo que no te vas a librar de las picaduras, puedes hacerte un repelente casero mezclando 100 ml de hidrolato de lavanda con 5 ml de aceite esencial de citronela. Esta combinación la puedes pulverizar sobre la ropa de cama o en el ambiente para crear un posible espacio libre de insectos. En Herbolario Navarro también puedes encontrar nuestra combinación de aceite esencial repelente de insectos que contiene aceite esencial de albahaca, citronela y limón. Puedes aplicar unas gotas a tu crema hidratante o si lo prefieres, directamente sobre cuello, muñecas y tobillo para crear una barrera protectora. ¡Si eres propenso a las picaduras… éste puede ser tu mejor remedio! Y para tus noches de descanso, para que el temido zumbido no te deje en vela, puedes poner un disco de algodón con 4 gotas de aceite esencial en la mesita de noche… ¡y a dormir! Citronela, por favor ECOLOGÍA SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO el pescado QUE COMEMOS ¿QUÉ SUPONE LA SOBREEXPLOTACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS MARES Y OCÉANOS? Si en España sólo se consumiera pescado procedente de las costas de nuestro país, el pasado 10 de mayo hubiéramos acabado con los recursos pesqueros propios disponibles para todo el año y dependeríamos exclusivamente de las exportaciones, para suministrarnos de pescado y marisco. Fue el denominado “Día de la Dependencia del Pescado”, que alcanzamos cada año debido a que en Europa y en España se pesca más rápido del ritmo al que nuestros mares se regeneran. C ada año, la New Economics Foundation publica este pleo de recursos renovables, su respeto por los mecadato para llamar la atención sobre las consecuencias nismos propios de la naturaleza, la utilización de piensos de la sobrepesca para nuestros propios mares y para ecológicos certificados y su especial sensibilidad hacia el el resto del planeta. Según datos de la FAO, el 29% de las bienestar animal. pesquerías están sobreexplotadas, y un Y entre sus compromisos destacan la 61% están plenamente explotadas, sin SEGÚN EL INFORME “LIVING utilización de aguas libres de contamiposibilidad de aumentar las capturas. BLUE PLANET” DE WWF, nantes, la utilización de menores densiEn algunos lugares, como en el MediteDESDE 1970 LAS POBLACIONES dades de población en sus recintos o el rráneo, la situación es incluso más preDE LAS ESPECIES MÁS respeto a los comportamientos propios ocupante, ya que el 90% de las pesqueIMPORTANTES PARA EL de las especies. rías evaluadas están sobreexplotadas. CONSUMO HUMANO, COMO EL ATÚN, LA CABALLA O EL La sanidad aniComo solución a esto, la flota europea BONITO, HAN CAÍDO UN 74%. mal también la se desplaza a pescar en aguas cada llevan a cabo vez más lejanas y profundas: se calcucon especial cuidado, basándose la que alrededor del 50% de los pescados y mariscos que más en medidas de prevención que llegan al mercado de la UE proceden de países en desaen la medicación de los individuos. rrollo. Si se continúa arrasando los océanos y pescando en Y además, no emplean ningún tipo países donde la ingesta de proteína animal es fundamende organismo modificado genétital para la supervivencia de sus habitantes, y no se exigen camente (OMG), ni en los propios prácticas de pesca sostenible a través de toda la cadena especímenes de producción, ni en de consumo, nos enfrentamos a una crisis triple: ecológica, los productos utilizados para su alisocial y económica. mentación. El resultado es un pescado con sabor más intenso y libre CALIDAD DEL PESCADO de metales pesados, que conserva todos sus nutrientes. Aunque en la dieta mediterránea el pescado y el marisco son una fuente proteica importante por su contenido en omega 3, vitaminas y minerales, la realidad también nos dice que los mares están muy contaminados y cada vez más, los organismos oficiales aconsejan limitar el consumo de determinadas especies por su alto contenido en metilmercurio. Con este panorama, surge una alternativa, que aunque minoritaria, cada vez se está dando más a conocer: los pescados procedentes de acuicultura ecológica. Entre los principales beneficios de esta disciplina está el em- acuicultura ecológica 21 22 OCIO de SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ¿ VACACIONES ? AL pueblo VOLVER AL LUGAR DE ORIGEN LOS MESES DE VERANO PUEDE SER TODA UNA AVENTURA Las vacaciones están hechas para desconectar y olvidar las responsabilidades del día a día. Hay quien lo hace planificando un viaje más o menos largo con el objetivo de hacer turismo, vivir experiencias en nuevos lugares y volver con las pilas cargadas de emociones. Pero para otros muchos el mes de agosto significa descanso en su sentido más amplio, significa conexión con uno mismo y disfrute de la sencillez, significa respirar naturaleza y no estar sujetos a horarios ni a las prisas del turista… E l auge del turismo rural que vivimos actualmente es una buena muestra de cómo los pueblos pequeños, alejados de la vorágine de las grandes ciudades, son lugares con encanto que pueden llenar nuestro día a día de interesantes sensaciones que nada tienen que ver con la rutina. Los movimientos migratorios del campo a la ciudad que se produjeron en España a mediados y finales del siglo XX, han traído como consecuencia que esos pueblos prácticamente ahora deshabitados durante el año, se conviertan en interesantes destinos veraniegos con la visita cada año de los hijos, nietos y bisnietos de aquellos que un día tomaron la decisión de buscar un futuro mejor en la ciudad. SENSACIONES DE PUEBLO Volver al pueblo permite que muchas de las casas deshabitadas no acaben en la ruina porque sus dueños se preocupan por su mantenimiento. También supone volver no sólo a un sitio físico, sino conectar con los recuerdos y transmitir determinados valores a los más pequeños: comprar en el ultra- marinos de la plaza en vez del gran supermercado, jugar en la calle todo el día sin miedo al tráfico y explorar con la bici misteriosas rutas llenas de historias, hacer nuevos amigos o reencontrarse con la familia, bañarse en ríos y pozas y relacionarse de forma muy saludable con el entorno, dormir siestas sin aires acondicionados gracias al frescor de los gruesos muros de piedra o adobe de las casas más antiguas… Como ves, son muchas las posibilidades que ofrece un pueblo para disfrutar del verano: naturaleza, gastronomía, fiestas, tranquilidad, reencuentros… Si duda, unas vacaciones de contraste para olvidar por unos días lo dura que puede ser la vida en la gran ciudad. Por supuesto, cada uno es libre de elegir la modalidad de vacaciones que mejor le sienta. Pero las vacaciones en el pueblo, ya hace mucho tiempo que dejaron de ser ese destino al que se iba porque no había presupuesto para un viaje. Hoy en día, pasar unas semanas en el pueblo y en las zonas rurales es una oportunidad única para descansar y desconectar de verdad. C M Y Descanso y desconexión rural CM MY CY CMY K LIBROS SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO SMOOTHIES 23 y zumos saludables 50 BEBIDAS PARA VIGORIZAR TU SALUD Y DISFRUTAR SABOREÁNDOLAS E n este libro podrás convencerte de que nada es más sencillo que elaborar un smoothie vegetal. Pasas por la batidora verduras de hoja verde crudas con fruta, añades unas hierbas o semillas germinadas y obtienes un batido muy saludable. Los hay vitamínicos, detox o calmantes, pero lo más importante, es que proporcionan un gran placer al paladar. La autora, como naturópata, ha reunido 50 recetas deliciosas y sanas para disfrutar de los beneficios de la fruta y la verdura, además de consejos e información sobra salud para llenarse a rebosar de vitaminas y minerales. ¿Cuál es el índice de asimilación óptimo? ¿Cómo hacer un zumo 100% saludable? Qué vegetales o frutas elegir o combinar? ¿Es mejor una licuadora centrífuga o un extractor de zumos? Ellen Frémont responde a éstas y otras preguntas para elegir las frutas y verduras adecuadas según tus objetivos, y además, para que puedas prepararlas de la forma más óptima para ti. Con textos muy explicativos y una fotografía muy cuidada, la autora pone en tus manos un recetario vegetal que promueve la cocina sana y la salud, a partir de saludables smoothies y refrescantes zumos. ¿ leemos? EDITORIAL: LAROUSSE AUTOR: ELLEN FRÉMONT GÉNERO: RECETARIO PÁGINAS: 95 PRECIO APROXIMADO: 12,50 EUROS AHORA NUESTRAS VEGEBURGUERS SON AÚN MEJORES Hemos conseguido mejorar su receta para que disfrutes al máximo de todo su sabor. Y además, siguen siendo tan sanas y ecológicas como siempre. Elige tu preferida y sumérgete en la más deliciosa de las experiencias gourmet. Tofu y Seitán y zanahorias amaranto La preferida de nuestros clientes www.vegetalia.com Tofu y cuscús PUBLIRREPORTAJE: SOLGAR RECOMIENDA 24 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ASTAXANTINA 5mg L a astaxantina es un pigmento que pertenece a la familia de los carotenoides, concretamente a las xantofilas. Se encuentra en algunos pescados y en microalgas que son la base de la alimentación del zooplancton. Asimismo, es el alimento preferido de animales como por ejemplo el salmón, Krill, los langostinos o los flamencos. De hecho, el color rojizo que muestran se debe a que almacenan astaxantina en la piel y en el tejido graso. Tiene una capacidad antioxidante hasta diez veces superior a otros carotenoides y es conocido como protector UV. La Astaxantina de 5 mg de Solgar es un producto fabricado sin azúcares ni sal, no contiene almidón, trigo, lácteos, soja, levadura, conservantes, edulcorantes, aromatizantes artificiales ni colorantes. Se presenta en frascos de 30 cápsulas blandas. PRESENTACIÓN: frascos de 30 Cápsulas Vegetales. P.V.P. RECOMENDADO (10% IVA INC.): 23,94€ Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable. FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO sobre alimentación PROGRAMA INTEGRAL COMUNIDAD EDUCATIVA inteligente en la En 2015 la Fundación José Navarro se planteó el reto de empezar a trabajar con la Comunidad Educativa (escolares, profesores, padres, monitores del comedor escolar y cocineros) para la práctica de una Alimentación Inteligente. Iniciamos así el Ciclo de Charlas “El Cuidado de tu Alimentación”, diseñado para motivar a los diferentes actores que conforman la comunidad educativa, en la importancia de la alimentación para su salud física, pero también para su salud mental y emocional. P ara el desarrollo de este Ciclo de Charlas, cada colegio participante ha podido elegir a qué público quería destinar nuestras charlas; ya fueran niños, padres, o profesores, etc. Nosotros desde la Fundación nos hemos encargado de adaptar los contenidos, pero siempre con un objetivo muy claro respecto al mensaje que queríamos difundir: cómo la práctica de una Alimentación Inteligente puede mejorar nuestra salud y la de nuestro medio ambiente. El Ciclo de Charlas “El Cuidado de Tu Alimentación” realizado en distintos colegios ha sido sólo el punto de partida del reto que nos planteábamos en 2015. Nuestro reto consiste en desarrollar un “Programa Integral sobre Alimentación Inteligente”, en el que pueda participar todo el colegio durante un año lectivo a través de sesiones temáticas sobre Cultura Alimentaria, Problemáticas Alimentarias y Equilibrio Nutricional. De colegio en colegio En los últimos meses del curso docente 2015-2016, de febrero a junio, hemos impartido las charlas “El Cuidado de tu Alimentación” en los siguientes colegios: · CEIP Sant Marc (Beniarjó) · Colegio Diocesano Nuestra Señora de la Salud (Xirivella) LA ASIGNATURA DE LA ALIMENTACIÓN Esta idea surge porque desafortunadamente, la asignatura de Alimentación sigue sin incluirse en el programa curricular de los centros escolares, a pesar de, entre otras muchas cuestiones, que los niños comen todos los días en el colegio, y a pesar de, que como país mediterráneo, deberíamos conocer y reconocer la diversidad alimentaria que en su día (2010), nos sirvió para que la Dieta Mediterránea fuera declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Además, desde la Fundación José Navarro defendemos que la asignatura de Alimentación no debería impartirse dentro de un aula convencional, ya que los colegios cuenta con un espacio físico idóneo dentro del centro donde aprender Alimentación, y ese espacio físico, es el Comedor Escolar. Así que, con la alegría que nos ha generado las buenas experiencias compartidas con los primeros colegios, esperamos la llegada de Septiembre para empezar una segunda etapa, el desarrollo de nuestro primer Programa Integral sobre Alimentación Inteligente. · Colegio San José y San Andrés (Massanassa) · CEIP Federico García Sanchís (Alzira) · Colegio Camarena Canet (Canet d’en Berenguer) · CEIP Ballester Fandos (Malvarrosa, Valencia) · Escuelas San José, Jesuitas (Valencia). Para todos ellos, sólo podemos tener palabras de agradecimiento por su buena acogida y la confianza depositada en nuestro trabajo. El Ciclo de Charlas “El Cuidado de Tu Alimentación” seguirá su curso para los nuevos colegios que se quieran incorporar. Aprendiendo alimentación de forma inteligente 25 ACTUALIDAD NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO Comida slow food del PARA SOCIOS CLUB NAVARRO DÉNIA de Renovamos con el VALENCIA BASKET U n año más el Valencia Basket ha confiado en Herbolario Navarro para ser su proveedor oficial de complementos dietéticos deportivos para la temporada 2016 – 2017. Este club valenciano, que cosecha éxito tras éxito gracias a su cultura del esfuerzo, lleva varias temporadas confiando en la experiencia de los farmacéuticos, biólogos y nutricionistas de Herbolario Navarro para complementar la dieta de su primer equipo con los suplementos dietéticos de la mejor calidad. E l pasado mes de junio un privilegiado grupo de socios del Club Navarro disfrutaron de una comida slow food en el encantador restaurante Las Bairetas de Dénia. El evento comenzó en la tienda Herbolario Navarro de este municipio alicantino, donde el cocinero Rafa Margos realizó la compra de productos ecológicos, junto con los socios del Club Navarro. Alimentos procedentes de agricultura ecológica que más tarde cocinó con la colaboración de los asistentes en el Restaurante slow food Las Bairetas, situado en pleno centro de Dénia. Si quieres vivir una experiencia inolvidable de la mano del Club Navarro permanece atento/a a nuestras redes sociales y a tu correo electrónico, apúntate en www.herbolarionavarro.es y no te quedes sin tu plaza! Y es que el rendimiento de estos deportistas de élite requiere del mejor asesoramiento de la mano de los profesionales más experimentados y siempre en coordinación con el equipo médico del Club. La renovación de este acuerdo, que se hizo público en un acto celebrado el pasado mes de julio en Herbolario Navarro de la C/ San Vicente 63 de Valencia, tuvo lugar junto con la renovación del capitán del Valencia basket, Rafa Martínez. Nueva apertura HERBOLARIO NAVARRO ELCHE L a localidad alicantina de Elche es el próximo destino de Herbolario Navarro. Esta empresa con más de 200 años de experiencia, abrió el pasado mes de julio una nueva tienda ecológica en Elche, en la que se puede encontrar todo lo necesario para disfrutar de la Salud Natural, siempre de la mano de los mejores asesores. La nueva tienda Herbolario Navarro en Elche está situada en C/ Corredora nº 29, en pleno corazón comercial de la población. En ella los ciudadanos encontrarán complementos dietéticos, cosmética natural, alimentación ecológica, tés, alimentos para celiacos, macrobiótica, y un largo etcétera de productos pensados para poder llevar una vida sana desde una perspectiva natural. Permanece atento a nuestras redes sociales y tu correo electrónico porque próximamente habrán nuevas aperturas, cada vez más cerca de ti. 27 CLUB NAVARRO SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO el Club NAVARRO Consulta todo el catálogo de regalos en: www.herbolarionavarro.es o sólo 575 5,00€ 75 LIBRETA GUSANILLO Puntos + Puntos TARRO HERMÉTICO SET 2 FIAMBRERAS CON TAPA SUPERBLOCK o sólo 170 Puntos 1,25€ 45 + Puntos 12,00€ 150 + Puntos o sólo 1350 Puntos SET 4 CUCHILLOS JAPONESES QUTTIN + LIBRO DE RECETAS Recuerda que los productos marcados del Club Navarro multiplican x2 y x3 tus puntos de cada compra. No se admitirán devoluciones en los artículos solicitados. 29 PARA TI 30 SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO Nuestras por Lluís Penyafort recetas FIDEUÁ ALGAS y deVERDURAS ingredientes preparación Para 4 personas: Triturar el alga en la termomix para que quede a trozos pequeñitos e hidratar con 250 cl de agua. Alga hiziki 50 g Picar muy pequeños los pimientos, las setas, las cebollas y el apio. Hacer un sofrito: poner el tomate y el pimentón y por último, una vez reducido el tomate, añadir las algas con el agua. Fideos finos 300 g 100 g brócoli 100 g coliflor Cocer durante 20 minutos y reservar. 100 g calabacín En una cazuela con agua blanquear la coliflor, luego el brócoli y por último, durante muy poco tiempo el calabacín. Todo previamente cortado en trozos. 50 g de setas Un poco de cebolla En una paella freír la coliflor y luego, durante muy poco tiempo el brócoli y el calabacín. Ramita apio Un poco de pimiento verde Añadir los fideos y sofreír un poco. Tomate Una cucharada de pimentón Mezclar los fideos con el sofrito de algas y cubrir todo con caldo de verduras Caldo de verduras Añadir perejil y ajo picado . Ajo y perejil Cocer unos 6-8 minutos hasta que se queden los fideos sin caldo. maridaje Marida esta receta con un vino blanco eco Oro Pálido. El chef valenciano Lluís Penyafort es cocinero Slow Food y asesor de la cafetería Herbolario Navarro. Ha trabajado en restaurantes como el Racó de L’Olla, l’Albacar y El Ángel Azul, con Bernd Knoller. En 2001 abre su propio restaurante, l’Alfábega, en Valencia. En Herbolario Navarro, Penyafort demuestra que lo ecológico, los productos sin gluten, los alimentos para veganos, etc. tienen un espacio en la gastronomía y permiten comer bien y sano. AVANCE PRÓXIMO PAUTAS PARA CONTROLAR TU PESO Y SaludNatural 28 SEPTIEMBRE SALUD: ALCALINIZA TU ORGANISMO ¿TIENES SÍNDROME POSVACACIONAL? mucho más… Nos leemos en septiembre. Hasta entonces, cuídate de forma natural JULIO-SEPTIEMBRE 2016 Cuídate del sol FOTOPROTECCIÓN 100% de alga Dunaliella salina Refuerza Mejora tu circulación 1 tus defensas 2 1AYUDA A DISMINUIR LA SENSACIÓN DE PIERNAS PESADAS ARÁNDANO ROJO CON PROBIÓTICOS Y 2 La vitamina C contribuye a la función normal del sistema inmunitario www.solgarsuplementos.es Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.
