Economia3 - Herbolario Navarro

NEGOCIOS
Herbolario Navarro apuesta por la tienda
propia para iniciar su expansión nacional
Textos: V.B.
Correo: vicky.beneyto@economia3.info
Imágenes: Carlos Gascó
S
Septiembre
eis generaciones y más de doscientos
años de vida –las primeras noticias de su
actividad datan de 1771– hacen de Herbolario Navarro una de las empresas más
antiguas de la ciudad de Valencia y un
referente en su sector, que en 2010 facturó 8 millones de euros, una cifra que
esperan incrementar entre un 6 y 7% en
este ejercicio. De ser un herbolario tradicional, en los años ochenta, el padre del
actual gerente, José Navarro, decidió introducir nuevos productos, “que en aquella época eran innovadoras como la jalea real, el germen de trigo o la levadura
de cerveza, y comenzó a ofertar produc-
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La firma, que quiere convertirse en un referente nacional como
comercio especializado en salud y alimentación natural, ha abierto
una tienda en Palma de Mallorca y en 2012 entrará en Madrid
tos ecológicos”. La constante labor de innovación fue reconocida el pasado mes
de marzo por el Ministerio de Industria,
Turismo y Comercio con el Premio Nacional al Pequeño Comercio 2010. “Nosotros siempre intentamos dar servicio
al cliente e innovar”.
Con esa filosofía van a dar un paso
más y quieren convertirse un supermercado especializado en salud y alimentación natural, “queremos ser la tienda de
referencia para aquellas personas que
quieren cuidarse de una forma sana y
natural”, explica José Navarro. El ejemplo es el buque insignia de la compañía, el primer herbolario en España que obtuvo la norma UNE-EN
ISO 9001:2000, y que se encuen-
José Navarro, gerente de
Herbolario Navarro
tra en el centro de Valencia. Tiene más
de 1.500 metros cuadrados y es un espacio en el que se puede encontrar todo
tipo de productos –frutería, verdulería,
panadería, cosmética, miel, hierbas, entre otros– y una gran cafetería en la que
se sirven productos naturales.
Apertura de tiendas
Y no solo quieren ser un referente en
la ciudad de Valencia, sino también en el
resto de España. Un proyecto que llevan
madurando desde hace tiempo, “queremos
asentar primero las bases, ir poco a poco, por eso nos hemos marcado abrir entre dos y cuatro tiendas al año” y que han
decidido poner en marcha este año con la
apertura de tiendas propias. Ya han abierto una en Palma de Mallorca y van a abrir
otra en Valencia este año. Y en 2012 comenzarán su expansión por Madrid.
Este proyecto se realizará a través de
tiendas propias, en lugar de franquicias.
Según apunta Navarro, hace once años
decidieron crecer en Valencia a través
de franquicias –en 2006 llegaron a contar con 22 tiendas franquiciadas–, pero
en 2007 y 2008 “por la coyuntura económica decidimos no dar más licencias
de franquicias, porque la demanda había caído, y pasamos a abrir con tiendas
propias”. Herbolario Navarro aplicó el dicho ‘zapatero a tus zapatos’, como reconoce su gerente, “nosotros tenemos un
saber hacer importante en lo que se refiere a la gestión de tiendas y teníamos
que aprovechar que había mucha oportunidad de buenos locales para ir posicionándonos en buenos sitios de la ciudad”. En la actualidad cuentan con seis
tiendas propias y diez franquicidas. La inversión media en una tienda, de 200 metros cuadrados, ronda los 120.000 euros.
También están potenciando la venta a través de internet, con una tienda
virtual (www.herbolarionavarro.es) y su
presencia en las redes sociales. Además
el gerente de Herbolario Navarro destaca que cuentan con un sistema informático “bastante sofisticado para ser pequeño comercio”.
Dos de los aspectos que cuidan mucho es el personal y los productos. “To-
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dos nuestros trabajadores –unos 70 en
las tiendas propias– están preparados
para atender al cliente en todas sus necesidades, de una forma correcta y especializada”. Por ello, sus dependientes son
especialistas en la materia en la sección
en que trabajan y están muy pendientes
de los estudios e investigaciones sobre la
salud y la alimentación.
Herbolario Navarro una de las empresas más antiguas de la
ciudad de Valencia y en 2010 facturó 8 millones de euros, una
cifra que esperan incrementa entre un 6 y 7% en este ejercicio
Marcas propias
Por lo que respecta al producto cuentan con 32.000 referencias entre marcas ajenas y propias. Herbolario Navarro cuentan con seis marcas propias –que
representan el 30% de la facturación–,
claramente diferenciadas por el tipo de
producto: Herbolario Navarro es la que
agrupa las especias y hierbas y “es la más
antigua”; Terra Verda es para productos
dietéticos y complementos; Codonyer y
March engloba los tés, miel, café y productos derivados; Noneglu, para productos sin gluten; Green Sun, “son productos
diseñados al estilo americano, de cápsulas…”; y por último cuentan con una línea de aloe vera.
A pesar de las ofertas que han recibido para vender sus productos en otros
comercios, de momento solo se venden en sus tiendas. Según José Navarro,
“queremos mimar el lugar donde se han
hecho los productos y nosotros tenemos
muy claro que somos buenos atendiendo las tiendas. Nuestro objetivo es atender a las tiendas, dar un buen servicio
al cliente, entrar en otro tipo de negocio
sería desviar nuestra atención”.
La filosofía que rodea a la empresa basada en la vida sana, también se traslada
al negocio. Y es que Herbolario Navarro
predica con el ejemplo. Una de las políticas de la empresa es adquirir productos
Kilómetro Cero, es decir, intentar consumir productos que no estén muy alejados
del sitio donde uno vive. “Por ejemplo, la
fruta y la verdura intentamos que provengan de agricultores locales –y si puede ser que proceda de agricultura eco-8
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Titular
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lógica–. Esto beneficia a la economía de
tu zona y además se reduce el CO2 que
se emite por el transporte”. Relacionado
con esto, Herbolario Navarro está estudiando un proyecto de finca experimental ecológica, que quieren poner en marcha el próximo año, “no sabemos todavía
si a través de la empresa o de la Fundación José Navarro”. El objetivo no es
explotarla al cien por cien, sino utilizarla para proteger el patrimonio autóctono, tanto a nivel agrícola como ganadero.
“Queremos que se puedan hacer visitas
por ejemplo de colegios y de alguna manera tener una finca modelo para que se
pueda comprobar que el modelo de finca
ecológica es totalmente sostenible”, comenta José Navarro.
Tienda ecológica
Otro ejemplo es el modelo de tienda.
Recientemente han abierto un establecimiento en Valencia que destaca por ahorrar 1,4 toneladas de CO2 al año, gracias a
su sistema de iluminación. Ello, unido a la
pintura ecológica utilizada en las paredes
del establecimiento, así como las políticas
de selección y reciclaje de residuos que la
empresa lleva a cabo, convierten a este
establecimiento en una tienda ecológica.
La firma además, ha participado como
experiencia piloto en el marco del desarrollo del proyecto europeo LIFE+ Green
Commerce, liderado por la Conselleria de
Economía, Industria y Comercio a través de la Dirección General de Comercio
y Consumo. En dicho proyecto, subvencionado por la Comisión Europea a través del programa LIFE+, también participan el Ayuntamiento de Torrevieja,
el Instituto Tecnológico del Embalaje,
Transporte y Logística (Itene), la red europea de ciudades y regiones para el reciclaje y la gestión sostenible de los recursos (ACR+), y la Sociedad Municipal de
Fomento de San Sebastián.
Los objetivos de Green Commerce
engloban implicar al pequeño comercio
en la lucha contra el cambio climático,
promover la responsabilidad medioambiental en el sector comercial y reducir
el consumo energético y la producción
de residuos, otorgando a los comercios
más concienciados un reconocimiento
que les distinga aporte valor añadido a
su clientela.
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Fundación José Navarro
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“Siempre hemos sido pioneros a la hora de fomentar que la gente se cuide empezando por la mesa, pero lo hacíamos desde detrás del mostrador y pensamos que
ya era hora de transmitirlo fuera, a instituciones publicas, colegios, universidades,
donde quieran recibir información sobre alimentación y habitos de vida. Además,
queríamos devolver a la sociedad parte de lo que nos da”. José Navarro, gerente de Herbolario Navarro, explica así los motivos que les llevaron a poner en marcha la Fundación José Navarro. Esta fundación trabaja principalmente a través de
charlas y conferencias con diversas asociaciones como la de Celiacos o la de Mercuriados, explicando como deben alimentarse. Además han puesto en marcha los Premios Verdes, que ya van por su IV edición, “es un modelo que existe en el norte de
Europa y que aquí no existía, premian a diez personas, empresas y organizaciones
que son modelos a seguir por la sociedad por su respeto al medioambiente y a la
alimentación sana”. Entre los premiados José Antonio Labordeta, Edurne Pasaban,
Triodos Bank o Santiago Cañizares.
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