Ya está aquí el nuevo kit para la Fiesta de la cerveza. Un encuentro

Boletín electrónico internacional de la Cervecería Paulaner
PAULANER
POST
Nº 7 · Mayo 2011
En esta edición:
Asia/Pacif ic Convention
El mejor equipamiento
Un encuentro
fructífero
Ya está aquí el nuevo kit
Más historietas de nuestro
para la Fiesta de la cerveza. jardín Paulanergarten
Página 4
Editorial
Página 6
Nuevo spot televisivo
Página 10
Queridos amigos, queridas familias Paulaner:
Las cifras cantan a nuestro favor: Nuestra
tra planificación, para estar siempre a la altura de las necesidades de
zamiento muy positivo en el año 2011. Los
Weissbier (pág. 7), que siguiendo una receta perfeccionada se está con-
división Negocio exterior ha tenido un lan-
mercados de crecimiento asiáticos adquieren
cada vez mayor importancia dentro de esta
división. La Asia/Pacific Convention celebra-
da en marzo en Bangkok (pág. 4) nos brindó
la oportunidad de recoger interesantes sugerencias. Esta conferencia
nuestros mercados extranjeros. La cerveza sin alcohol Paulaner Hefe-
virtiendo en todo un éxito en territorio alemán desde hace dos años,
se ha impuesto a escala internacional. Constatamos con interés como
son cada vez más los países cuyos consumidores de cerveza se pasan
con Paulaner al gusto por la cerveza blanca de trigo sin alcohol.
También contamos con un grupo enorme de seguidores de las cer-
demostró lo importante que es que nuestros socios distribuidores tra-
veceras Paulaner en China (pág. 8), al igual que otros muchos países.
mos para mejorar nuestros procesos y desarrollos.
alegrías. Sólo en este año tenemos el gusto de inaugurar otras cuatro o
bajen conjuntamente a escala local y de qué posibilidades disponeNuestros esfuerzos se concentran ahora por tanto en la comple-
jidad de los más de 50 productos, embotellados y embalajes que
Paulaner fabrica especialmente para nuestros mercados extranjeros
– desde la Paulaner Hefe-Weissbier 4-Truckloader (cerveza blanca de
trigo) para Italia (pág. 6) hasta el pack de 8 unidades para los EE.UU.
(pág. 3). Esta complejidad plantea un importante reto tanto para la fabricación de la cerveza como para el embotellado. Seguimos trabajando en nuevos conceptos y estamos empeñados en perfeccionar nues-
Estoy seguro de que esta división Comercial nos deparara aún muchas
cinco cerveceras Paulaner en lugares muy atractivos. ¡Se sorprenderá!
Sólo me resta desearle una agradable lectura de nuestra nueva
Paulaner Export Post.
Cordialmente,
Marcus Korte – Responsable Exportación Paulaner Brauerei
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News
La f iesta de la cerveza y olé. Wiesn*-Gaudi en Valencia
La metrópoli costera española celebra con aires bávaros – naturalmente con Paulaner, como debe ser.
Cerveza y música de viento
Más de 15.000 visitantes de las “Wiesn españolas“ disfrutaron en
en vez de vino y flamenco: La
la plaza de toros de Valencia en una fiesta popular bávara como es
lencia celebrará una fiesta de
ser de otra manera. Esto es algo que gusta mucho a los españoles y
metrópoli costera española Va-
la cerveza en un recinto taurino.
En septiembre de 2010 ya sonó
por segunda vez en Valencia el cé-
lebre “Ozapft is“ con Paulaner.
*Wiesn = en dialecto bávaro Wiese (término que se refiere a las fiestas populares como la
fiesta de la cerveza e.o.)
debido brindando con cerveza bávara de Paulaner, como no podía
a sus visitantes: “En cuatro días se vendieron 38.000 litros de cerve-
za Paulaner, de los cuales 22.000 litros de la cerveza clara Original
Münchner Hell y 16.000 de cerveza blanca”, explica Pablo Martínez Mengod, Brand Manager de Paulaner. Además de la cerveza se
degustaron todos los productos típicos de una fiesta de la cerveza:
música de viento típicamente bávara, Brenz (panecillos salados) y
Bratwurst (salchicha blanca), además de pollos asados y codillos.
Conclusión: Una mezcla perfecta de la alegría
de la vida típicamente española y la plácida co-
modidad bávara. Todo un éxito que debe repetirse
– durante las primeras dos semanas de septiem-
bre se volverá a brindar en este coso taurino con
una caña de cerveza Paulaner recién tirada al grito
de “Oktoberfest olé”.
Al son de música de viento y disfrutando de las típicas galletas en forma de corazón de pan de jengibre (Lebkuchenherz),
Paulaner celebró la fiesta de cerveza en una carpa cervecera
colocada en el centro de la plaza de toros de Valencia.
Novedades logísticas
El nuevo sello que acelera el
paso por las fronteras
Paulaner es la primera fábrica de cerveza alemana
en recibir el certificado de seguridad de la ce.
Probado contra viento y marea, y
prueba superada. La Paulaner Brauerei
recibió en el pasado mes de diciembre de
2010 la certificación “Operador Económi-
co Autorizado (AEO)”, lo que la acredita
como socio seguro y conforme a los estándares aduaneros europeos.
Las empresas europeas pueden solicitar
desde el año 2008 el certificado “Authorized
Economic Operator” (AEO), un sello cada vez
más importante en las transacciones co-
merciales internacionales. Sobre todo países
como EE.UU. y China prestan especial aten-
ción a que sus socios comerciales puedan
2
acreditar un status de
todos los sec-
seguridad oficialmente
tores
reconocido. “A mí me tran-
pués se superó
el nivel de seguridad y de avan-
cerveza”, afirma Viktoria Gebhart, asistente
de la división Exportación en Paulaner y
junto con Andreas Wiechers, responsable de
las cuestiones relacionadas con aduanas y
la
empresa. Des-
quiliza y alegra comprobar
ce que ya ostenta nuestra fábrica de
de
una exposición de
conclusiones que duró
cinco horas y una revisión realizada por dos
agentes aduaneros.
“El sello AEO nos va a facilitar enorme-
economía exterior en la empresa Paulaner,
mente las tareas aduaneras, lo que nos
proyecto. El primer requisito consistía en
tranquilidad aún en este sentido”, explica
se encargó de llevar adelante este colosal
responder de antemano a 259 preguntas
formuladas en un catalogo que abarcaban
permite contemplar el futuro con más
Marcus Korte, responsable de la división
Exportación.
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News
La cerveza blanca conquista el Salvaje Oeste
La filial americana de Paulaner, la hp usa, celebra el éxito y presenta el nuevo pack de 8 unidades.
En Denver, Colorado, se adelantó la
fiesta de la cerveza de octubre a agosto de
2010: La empresa Paulaner HP USA brindó
con todos sus trabajadores, sus numerosos
gastrónomos y muchos socios comerciales
estadounidenses en una fiesta Kick-Off
por el éxito obtenido durante su primer
año de vida. La filial norteamericana de
Paulaner fundada en 2009 importa y comercializa las cervezas del grupo Paulaner
Brauerei Gruppe en territorio estadounidense; todo ello con un éxito rasante.
Durante el año pasado, se vendieron
en EE.UU. 86.000 hl de Paulaner y HackerPschorr, y con tendencia ascendente. “El 55%
derales: Illinois, California, Nueva York, Tejas,
Este es el equipo que provee todo EE.UU con las especialidades de Múnich. El equipo Paulaner HP USA
comandado por CEO Jeff Coleman (fila central dcha.) celebra el exitoso aniversario y saluda al responsable de
distribución de Paulaner, Marcus Korte (última fila centro) y al responsable de marketing exportación Holger
Loof (anteúltima fila, 4º por la izda.)
man, CEO de la Paulaner HP USA.
para reaccionar a la incipiente demanda
del volumen se venden en siete estados feColorado y Nueva Jersey”, afirma Jeff Cole-
También los Paulaner del monte muni-
qués de Nockherberg valoran muy positivamente este balance: “Gracias a nuestra
filial Paulaner HP USA estamos más cerca
del mercado cervecero americano. Nues-
tro objetivo es optimizar aún más la cade-
na logística, para tener mayor capacidad
de los aprox. 240 comerciantes mayoristas de bebidas (Getränkefachgrosshändler
– GFGHs). Con la instalación de un “on-
ca Barbara Degnan de la división Ventas
extranjero de Paulaner.
Todo esto le permitirá, además, a Paulaner
demand warehouse” en Nueva Jersey el
profundizar más en las costumbres estado-
para la primera etapa, porque nos permi-
con el bebedor de cerveza alemán, que ad-
1.5.2011 ya se han colocado los cimientos
tirá atender con mayor rapidez a los co-
merciantes mayoristas de bebidas”, expli-
unidenses. Un ejemplo: “En comparación
quiere la jaula de cerveza en el mercado de
las bebidas, el americano suele comprar una
selección de distintos tipos, es decir, a menudo packs de 12 ó 6”, explica Barbara Degnan. “Por eso vamos a lanzar una no-
vedad al mercado estadounidense
para la temporada estival 2011: un
pack de 8 cervezas Paulaner HefeWeissbier. Las latas se prefieren
para las actividades realizadas al
aire libre, resultando ideal nuestra
cerveza blanca.”
El nuevo pack de 8 cervezas Paulaner HefeWeissbier responde exactamente al gusto
americano en cuanto a cerveza se refiere.
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PAULANER
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Evento
Cumbre de la cerveza en Bangkok
un encuentro asiático-bávaro en la convención asia/pacific convention en la capital tailandesa
emergente mercado asiático y pacifico aún
más a Paulaner, y seguir incrementando
así las ventas. Bajo las órdenes de Marco
Santomauro, responsable de ventas Asia/
Pacífico, y el Dr. Martin Bém, Agente Asia/
Pacific, se volvieron a intercambiar expe-
riencias e ideas para la colaboración futura.
Cada importador presentó su empresa e informó de la evolución de la marca Paulaner
en su zona.
El equipo de Exportación de Paulaner junto a clientes asiáticos en la Asia/Pacific Convention de Bangkok.
La cerveza Paulaner se pasea con éxito
Después de celebrarse las “Cumbres de
traron satisfechos. Marco Santomauro
na), el equipo de la división Exportación
pleto. Ha servido para demostrar lo impor-
por Asia: Desde el año 2004 se multipli-
la cerveza” en Singapur y Shenzhen (Chi-
mercado asiático, se incrementaron con-
de Paulaner invitó a mediados de marzo
caron por diez las ventas anuales en el
cretamente de 4.000 a 40.000 hl anualmente. Motivo más que suficiente para
organizar otra Asia/Pacific Convention.
Los representantes de Paulaner se mos-
a sus clientes a la convención de Bangkok.
La intención de estas jornadas comerciales
internacionales consistía en fidelizar este
confiesa: “La convención fue un éxito comtante que es mantener un intercambio
personal constante, y qué oportunidades
se nos brindan para operar aún mejor en el
mercado asiático.
Francia: Un espíritu de equipo aún más fuerte
unas jornadas empresariales que proporcionan nuevos impulsos a
un mercado exitoso
Francia es la patria de
los gourmets. Y por eso no
debe extrañar que los franceses sepan disfrutar de un
buen vino igual que de una
buena cerveza bávara, y si
franceses del dpto. Comer-
mejor. Con el objetivo de
últimas jornadas tuvieron
puede ser de una Paulaner,
cial y Distribución. Estas
ganar aún más adeptos en-
lugar a principios de febre-
tre Paris y Niza, el equipo
francés de Paulaner se reunió en unas jornadas.
ro pasado: La representaEl equipo comercial de Paulaner de Francia se reúne con sus colegas de Múnich para
celebrar un intercambio de información en la localidad austriaca de Flachau.
Las cifras son dignas de consideración: En el año 2004 se ven-
dieron en Francia casi 62.000 hl de cerveza Paulaner. En 2010
fueron más de 83.000 hl, un enorme crecimiento que ronda el
30%. “Son cada vez más los franceses entusiasmados con el sabor de Paulaner”, explica François Rabaste, responsable de ven-
por siete personas se reunió en la localidad aus-
triaca de Flachau con sus colegas muniqueses. Durante tres días
se aprovechó el tiempo para intercambiar información y reforzar el espíritu de equipo.
Los responsables de Paulaner llevaban muchos temas en la
tas en Francia. “El balance que arrojan los ejercicios pasados
cartera: la planificación de las actividades de marketing y promo-
guir afianzando este éxito se reúnen anualmente los expertos
un proyecto para servir cerveza blanca de barril en Francia.
supone todo un éxito para Paulaner y nuestro equipo”. Para se-
4
ción francesa compuesta
ción de ventas 2011, las novedades de directivas y leyes sí como
PAULANER
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Evento
Beach-Party con cerveza bávara
paulaner participará este verano por sexta vez en el worldwide festival
Sol, sonido y un ambiente único: Más de cuarenta
artistas y una ubicación impresionante atraerán más de 18.000 personas procedentes de
todo el mundo al sur de Francia. A comienzos de julio se iniciará el Worldwide Festival en la localidad de Séte, a orillas del
mediterráneo. Este acontecimiento viene
congregando desde 2006 cada año a miles
de visitantes, para gozar de los estilos musi-
cales más variados como electro, hip hop o jazz,
y Paulaner también ha querido estar ahí.
Fréquentation et Provenance du p
Esta localidad pesquera se convierte del
6 al 10 de julio en una metrópoli para
los amantes de la música procedentes del mundo entero. Paulaner
participa por sexta vez como patrocinador en el Worldwide
Festival de Séte. La cerveza
Paulaner es una bebida muy
apreciada entre los visitantes
del festival, especialmente la
clara
Original
Münchner
El Worldwide Festival
en Séte (sur de Francia)
surgió en 2006 gracias a
una iniciativa promovida
por el DJ Gilles Peterson.
Aficionados a la música de
todo el mundo celebraron
durante cinco días en compañía
de Paulaner.
Hell: durante el festival 2010
se repartieron 150 hl en cinco
días; un rotundo éxito.
Véronique Gilla, International
Brand Manager de Paulaner, está
convencida de que el Worldwide Festi-
val es la plataforma ideal para llegar a un
gran círculo de personas y convencerles de la
calidad de Paulaner. “Con motivo de este festival
internacional no sólo accedemos a muchos
franceses, sino también a muchos turistas.
Al fin y al cabo 18.000 participantes es
una cifra nada despreciable. Además,
el éxito cosechado en los últimos
años habla por sí sólo: Estamos muy
implantados en la región del sur de
Francia y no queremos perder nues-
tra posición de líder tampoco aquí.
El Worldwide Festival 2011 ya llama a
la puerta. A comienzos de julio el mun-
do volverá a festejar en Séte con buen hu-
mor, buena música y la excelente cerveza
de Paulaner.
Worldwide
Festival
El video muestra la marcha
del Worldwide Festival
del año pasado
Répartition de nos acheteurs
- ¡pinche!
ver video
contacts
Salançon Guilllaume
+33(0)6 18 24 91 13
guisnapshot@gmail.com
Séméria Ivan
+ 33(0)6 98 21 60 01
djivanhalen@gmail.com
El Worldwide Festival
Picq Boris tiene ya su representación
+33(0)6 69 91 43 21en Singapur. En 2012 está
boris@worldwidefestival.com
previsto que se celebre este
festival también en Rio.
www.worldwidefestival.com
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PAULANER
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Marketing
Fiebre mundial de Wiesn
Accesorios para crear un ambiente perfecto de
carpa cervecera: paulaner vuelve a proveer a los clientes de
exportación con los kits de la f iesta de la cerveza más populares.
Cerveza Paulaner, pantalones peto de cuero, corazones Leb-
kuchenherze y mucha música bávara. Sin todos estos detalles
la fiesta de la cerveza no sería lo que es. Por eso Paulaner vuelve a ofrecer a todos aquellos que no puedan venir a Múnich
a participar de la Wiesn, los accesorios ideales: El popular kit
cioso cover que reproduce un pequeño pantalón peto de cuero, pro-
porcionarán el ambiente de una carpeta cervecera bajo una guirnalda
“Wiesn” de nueve metros con los debidos motivos de Paulaner.
“Para nuestros clientes se ha convertido en una cita anual
de la fiesta de la cerveza, este año con un nuevo CD de música.
obligada, todos quieren participar en esta fiesta de la cerveza al
Véronique Gilla, International Brand Manager de Paulaner, expli-
Gilla.”Esto se ha convertido para nosotros también en todo un reto
ca: “El año pasado enviamos 8000 kits de la fiesta la cerveza a más de
50 países de todo el mundo. El país en el que se repartió el mayor número de kits fue Italia, seguido de lejos por Francia y Austria. Para este
año esperamos otro incremento hasta alcanzar aproximadamente
9000 kits”. No es de extrañar con esa oferta: El kit de la fiesta de la cerveza 2011 contiene todo lo necesario para celebrar la fiesta más
popular del mundo por ejemplo en un bar italiano espresso o
más puro estilo muniqués en su propio país”, explica Véronique
logístico, por lo que solemos comenzar con el envío de estos kits ya
en julio. Pero merece la pena, porque nuestros clientes están encantados e incluso los medios de comunicación
internacionales se hacen eco de estas fiestas
como una réplica perfecta de
la fiesta original de Múnich.”
en las cerveceras alemanes en Asia: Una banderola
publicitaria de dos metros permite
promocionar esta popular fiesta a
cualquier hostelero del mundo
y un CD con la músi-
cas tradicionales más
conocidas de la fiesta
de la cerveza (con un gra-
Los kits de la fiesta de la cerveza de Paulaner proporcionan puro “WiesnFeeling” (de abajo a la izquierda a la derecha arriba): La decoración completa
la conforman unos sombreros con el rótulo de Paulaner como accesorio ideal
para una carpa cervecera, CD con los hits de Wiesn con cover de pantalón
peto de cuero que proporciona el debido ambiente, la jarra de colección y una
guirnalda de la fiesta de la cerveza de nueve metros con los símbolos Wiesn.
El marchoso envase de cuatro botellas para Italia
El práctico truckloader que inivita a disfrutar de la cerveza blanca con comodidad y que
incrementa la variedad comercial
Un envaso cómodo, práctico y simpáti-
co: Este es el nuevo pack Truckloader de
4 botellines de Paulaner. En marzo llegó
al mercado italiano este amable envase
con cuatro botellines de cerveza blanca de trigo Paulaner de 0,5 l.
Paulaner reacciona así rápidamen-
te a las preferencias del consumidor
italiano: “Hasta la fecha los italianos
compraban muchos botellines individuales o los envases de 6 x 0,33 l. En
Italia no se estila el envase de 20 bo-
tellines. Sin embargo, el envase de 4
botellines resulta idea para el mercado
6
italiano por lo que tendrá mucho éxito”, opina
Véronique Gilla, International Brand Manager
de Paulaner.
El portacartones atractivamente estampa-
do con cuatro botellines de cerveza blanca
de trigo turbia natural de Paulaner se co-
mercializó primero en el mercado polaco
con mucho éxito. Ahora Paulaner prevé
también el mercado italiano un mayor
potencial de venta de la cerveza de trigo,
gracias a este cómodo Truckloader.
Un asidero, cuatro botellines. Este es el nuevo
Truckloader de 4 botellines para el mercado italiano.
PAULANER
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Marketing
La cerveza blanca de trigo sin alcohol de Paulaner brilla con valores ideales
Pleno sabor, muchas vitaminas, menos calorías que cualquier otro refresco:
la cerveza blanca sin alcohol sometida a análisis comparativo
Un sabor muy fresco que llena la boca
una pesada comida como una chuleta.
sas: La cerveza blanca de trigo sin alcohol
esencial para quien tenga que seguir
y que contiene muchas propiedades valio-
de Paulaner ha supuesto todo un giro saludable en el consumo gozoso de cerveza
blanca. Son muchos los países en los que se
consume cada vez más.
Para los amantes de la cerveza blanca es
mucho más que una alternativa sin alcohol:
lo importante es su inigualable sabor, que
no pierde nada con respecto del original. La
perfeccionada receta con la que Paulaner fabrica y elabora de manera única la cerveza
blanca sin alcohol, se basa en una combinación de fermentación interrumpida y eliminación del alcohol.
Además resulta ligera y digestiva, algo
trabajando después.
Se trata nada más y nada menos
que de una bebida muy saludable, ya
que además de no tener alcohol es una
bebida isotónica. Contiene muchos
minerales y las vitaminas más esen-
ciales como la B12 y ácido fólico, pero
muy pocos carbohidratos. En compara-
ción: La cerveza blanca sin alcohol de
Paulaner tiene aproximadamente un
40% menos calorías que un refresco
de cola o de limón.
La mayor sorpresa reside, no obstan-
Así, esta cerveza que está creando ten-
te, en que la cerveza blanca sin alcohol
que su pleno sabor supone un maridaje ideal
schorle preparado con zumo de frutas,
dencia convence en cualquier situación, ya
con cualquier comida, incluso al mediodía.
La cerveza blanca sin alcohol de Paulaner
es el mejor aliado incluso para degustar
de Paulaner sale mejor parada que un
ya que tiene menos calorías y un mayor
índice de ácido fólico, encabezando así la
lista comparativa de valores.
Por cada 500 ml
Cerveza blanca de trigo
sin alcohol Paulaner:
19g Hidratos de carbono
112µg Ácido fólico
99 calorías
Refresco de limón:
48g Hidratos de carbono
0µg Ácido fólico
195 calorías
Refresco de cola
53g Hidratos de carbono
0µg Ácido fólico
210 calorías
Schorle:
(p.ej. vino con agua con gas)
28g Hidratos de carbono
0µg Ácido fólico
115 calorías
Paulaner y el FCB
La cerveza blanca de los profesionales del FC Bayern y de sus seguidores
Paulaner honra a determinadas peñas de seguidores del bayern en la
Hall of Fan de Paulaner
A la fábrica de cerveza Paulaner y el
Desde la primavera de 2007 se adopta un
Club de Fútbol Bayern München les une
nuevo club de fans cada vez que el FC Bayern
nada con muchos títulos y triunfos. Los
69 los clubs de fans en toda Alemania que
una amistad que viene de antiguo, ador-
seguidores tienen mucha culpa de esta
fructífera amistad – los más destacados
ingresan en la Hallo of Fan de Paulaner.
München juega en casa. Entretanto ya son
forman parte de la Hallo of Fan de Paulaner.
La lista de espera es larga, ya que la galería
Las estrellas del FC Bayern en la grabación del spot
publicitario de Paulaner.
de la fama los seguidores del Bayern en el
nes sociales. El ingreso en el Hall of Fan
algo así como en el Olimpo de los clubes de
Paulaner invita a 20 miembros al Allianz
estadio Allianz Arena se ha convertido en
fans del FC Bayern. Los requisitos tampoco
son nada despreciables: Lo que más se valo-
ra es un apoyo incondicional al FC Bayern y
el compromiso permanente con institucio-
Los mejores clubes de fans del FC Bayern son honrados
en la Hall of Fan de Paulaner – pinchando la imagen
podrá entrar en la galería de fans.
es un día de fiesta para el club de fans:
Arena, el portavoz del estadio de fútbol
presenta al club de fans y con la entrega
del tablero al club de fans entra a formar
parte de la gloria eterna. Después comienza la fiesta: Naturalmente con la cerveza
blanca sin alcohol de Paulaner, la cerveza
blanca de los profesionales y de los fans.
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Paulaner Global
El boom de la casa de la cerveza en China
La casa cervecera Paulaner en suzhou entusiasma desde
hace dos años al público chino con la cultura bávara de la cerveza
Los chinos son unos entusiastas de la
hasta ahora se han podido convencer en-
na haya cada vez más casas de la cerveza
mente de la calidad de la cerveza auténti-
cerveza. No es de extrañar que en Chi-
Paulaner. Doce son entretanto las casas
que han conquistado los corazones del
“Imperio Oriental” y de los numerosos
turistas que aquí se congregan con su sa-
bor tradicionalmente bávaro. Una de estas
casas de la cerveza está ubicada en el este,
en Suzhou. Tan sólo hace dos años que se
inauguró, pero ya nadie puede imaginarse
esta metrópoli sin su presencia.
Desde 2009 se presenta la cervecería
Paulaner en dos niveles dentro del Hotel
Kempinski en Suzhou, a unos 120 km de
Shanghai. Miles han sido los clientes que
tretanto del ambiente bávaro y naturalcamente bávara. El interior de la cervecería
o del jardín de la cerveza, decorados al más
puro estilo rústico bávaro y con vistas panorámicas al lago Dushu, permiten dis-
frutar plenamente de la tradición bávara.
El responsable de la calidad de la cerveza
es el maestro cervecero alemán Christian
Liepke. Los menús típicos incluyen lógicamente el asado de cerdo, la berza fermen-
tada chucrut, las salchichas Bratwurst y
mucho más. El chef de cocina Sebastian
Werbing sirve a diario manjares bávaros,
que suponen un verdadero viaje iniciático
en lo culinario para todos los clientes.
Hostelería
Degustar una caña bien tirada sobre el lago de Ontario
También se puede disfrutar de una
excelente técnica de dispensación a
bordo de un nostalgico barco a vapor
en canadá degustando una exquisita
cerverza Paulaner
Un lago, un barco y una cerveza Paulaner. So-
bre el lago de Ontario, entre Canadá y los EE.UU.,
navega probablemente el único barco en Norte
América donde se puede disfrutar de una buena
caña recién tirada, naturalmente de Paulaner.
Mike y Karen Gerecht han visto cumplido un sue-
ño: Este matrimonio de origen alemán son propie-
tarios del “Jubilee Queen”, la réplica de un histórico
8
Suzhou en plena fiebre Paulaner:
El chef de cocina Sebastian Werbing y maestro
cervecero Christian Liepke acercan al público chino
la cultura bávara con sus típicos sabores bávaros y
la tradición de la cerveza Paulaner.
PAULANER
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...Marco Santomauro
10 preguntas para ...
El origen de todo
a vender cerveza y ganamos con ello dine-
Quien pretenda tener éxito en mi posi-
cha
en los puntos fuertes que tiene, y yo creo
…reconocer las oportunidades del mercado y
está en la salchiblanca:
En
1989 Marco San-
tomauro inició sus estudios de Comercio
Industrial en Paulaner, invitado por la
Dirección de la empresa junto con los de-
más aprendices a una copiosa merienda.
Ilusionado comenzó una exitosa carrera:
Terminado su proceso formativo pasó a
ro. Esto no resulta difícil si uno se concentra
que es algo que nosotros venimos haciendo
muy bien desde 1634. Incluso sin haber teni-
¿Cuál es su regla de oro?
Un domingo perfecto siempre empieza…
por eso adecúo mis acciones para que éste
…como pronto a la una del mediodía.
A los 18 soñaba con…
vicio interno de distribución y en el 2000
algunos bares buenos en Londres, Tokio,
ingresó en las filas de la Paulaner North
America. En 2003 regresó y desde el 2004
es Sales Manager Asia/Pacific/Middle
East/UK/Ireland.
Describa su trabajo en 10 palabras
Yo me encargo de que mis clientes quieran
comprar mucha cerveza.
¿Cuál ha sido su mejor idea en cuanto a
la venta de cerveza?
Nuestra tarea no consiste en salvar vidas o
construir cohetes. Nosotros nos dedicamos
hacer después lo imposible por aprovecharlas.
do esa “gran idea”.
formar parte primero del dpto. Economía
de Empresa. En 1997 cambio al dpto. Ser-
ción deberá…
…el mundo entero. Ahora a los 40 conozco
Hong-Kong o Miami.
Echando la vista atrás, ¿qué cambiaría?
Aprender chino, vender mis acciones antes
de la deflación del 2000 y volver a invertir
en acciones chinas en el año 2001.
…Del resto no cambiaría nada.
¿Cuáles son sus tres mejores cualidades?
Es el cliente el que me paga el sueldo y
siempre esté contento. La realidad es que el
cliente puede elegir entre muchas cervezas,
y aún así compra Paulaner.
¿Qué es lo que más le ha influido?
Aprendo de todos los encuentros. Muchas ve-
ces lo importante no me lo aporta la entrevista
con los “grandes” directores, sino p. ej. el taxista
de Singapur, el barman de Hong-Kong o el colega de la bodega. También las personas fasci-
nantes que he conocido, cuyos libros he leído o
con las que he filosofado en la barra de un bar
de hotel hasta la mañana siguiente.
Conozco bien mis puntos débiles, por eso
¿Qué es lo que haría en una
consciente, intentando ser siempre un socio
Volvería a hacerlo todo igual. Quizás
empleo mis puntos más fuertes de forma
comercial leal y respetuoso.
buque de vapor a rueda de paleta. Los dos
son grandes entusiastas de la fiesta de la
cerveza, y celebran regularmente fiestas a
bordo de su “Jubilee Queen”, donde no podía faltar una fiesta de la cerveza.
En una verdadera fiesta de la cerveza
no puede faltar la cerveza recién tirada.
Sin embargo, esta no es tarea fácil a bordo.
Las complicaciones residen en las oscila-
ciones de la temperatura y en las
olas, ya que forman una fuerte
espuma dentro del vaso. A bordo de un barco tampoco es fácil
segunda vida?
arriesgarme más cuando era joven.
enfriar la cerveza debidamente,
por falta de espacio.
Fred Lavon, el agente cana-
diense de Paulaner, halló la solu-
ción: el sistema Super Chill. Este
sistema permite enfriar siempre
la cantidad de cerveza que se vaya a
servir en una caña o vaso, ahorrando
mucho espacio. Kewin Ritz de la em-
presa Draft Beer Systemas Inc. instaló el equipo exclusivo
que conforma el cañero. Desde entonces se puede disfrutar a bordo
del “Jubilee Queen” siempre de una buena caña de cerveza Paulaner
recién tirada.
Mike y Karen Gerecht esperan con ilusión que se inicie la tem-
El barco “Jubilee Queen” ante el
horizonte de Toronto ofrece ahora
a bordo una excelente cerveza
Paulaner recién tirada.
porada de travesías en barco 2011 y les dan las gracias a todos los
que han colaborado con ellos, ya que gracias a ellos ahora se puede
brindar a bordo del “Jubilee Queen” al grito de “Paulaner ahoi”.
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PAULANER
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Jardín de la cerveza
En el nuevo spot publicitario, el cliente británico de un jardín de
la cerveza Paulaner responde primer con “Yes” al móvil y, a continuación, a una caña de cerveza blanca de trigo Paulaner.
¿Una Paulaner? Sííííí
Paulaner vuelve a repartir ilusión por el jardín de la cerveza mediante un episodio nuevo de las
historias del jardín de la cerveza. este nuevo spot televisivo conquista tambiém a través de internet.
Es el jardín de la cerveza más conocido de la televisión – El
también se rodaron las famosos spots con los indios y japoneses.
humorísticos este jardín de la cerveza se ha convertido en el
alemana alcanzarán un espectro de 707 millones de televiden-
jardín de la cerveza Paulaner. Gracias a estos spots televisivos
mejor mensajero de la auténtica cultura del jardín de la cer-
veza. Ya hay otro episodio más de estas “Historias del jardín
de la cerveza”. Desde marzo esta nueva campaña se encarga de
seducir desde la televisión alemana o Internet con una cerveza
blanca de trigo Paulaner recién tirada.
Después de los populares indios, japoneses y griegos, ahora
“Max”, el cliente habitual del Jardín de la cerveza de Múnich de
Las emisiones programadas de marzo a octubre en la televisión
tes. Con respecto del grupo objetivado por Paulaner esto equivale
a aproximadamente 119 millones de contactos y un alcance del
90% aprox. El spot se emitió en todas las grandes cadenas televi-
sivas alemanas en prime time y en TV-highlights como la Liga de
Campeones de Fútbol, Blockbuster de Hollywood y un combate
de boxeo mundial.
El spot publicitario se emitirá por primera vez acompañado
los spots televisivos de Paulaner, conoce a un cliente inglés, que
por una campaña online, al objeto de llegar a los hombres jóve-
pática y un poco gamberra. Este británico estresado por el “bu-
inglés de la mesa de al lado en las grandes redes sociales ale-
transmite las costumbres de este verdadero jardín de forma simsiness” vive colgado de su teléfono móvil hasta que “Max” pone
fin a su grabación imitando la voz del contestador automático
y los dos ya sólo aciertan a decir “Yeeeessss” a una cerveza de
trigo blanca de Paulaner. Este nuevo spot televisivo se volvió a
rodar en el jardín de la cerveza muniqués “Rosengarten”, donde
nes entre 18 y 29 años. Por ello se podrá ver a “Max” y al cliente
manas así como en los portales deportivos y de ocio. Además,
el jardín de la cerveza de Paulaner recibió un perfil de facebook
propio justo cuando comenzó la emisión de nuevo spot televi-
sivo. En la dirección www.facebook.com/paulanermuenchen
podrá conocer a todos los amigos de Paulaner.
Concurso
Gane con el concurso de la Paulaner Export Post
La Paulaner Export Post sortea 2 entradas para
dos personas cada una para ver un partido en
casa del FC Bayern München durante la próxima temporada de la
Bundesliga. Y usted tiene la ocasión de estar allí.
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Bayern después de que termine
la temporada estival. Para ello sólo tiene
10
que responder a la siguiente pregunta y enviar su respuesta
por correo electrónico antes del 20.06.2011 a
export-post@paulaner-presse.de. ¡Mucha suerte!
¿Qué características definen la
cerveza blanca de trigo sin alcohol
de Paulaner?
A) Sin calorías, insípida, agria
B) Isotónica, vitamínica, digestiva
C) Con alcohol, dulce, reduce el hierro
Editado por Paulaner Brauerei & Ko KG | Responsable del contenido: Véronique Gilla | Realización: powerpress medien GmbH – Agencia de comunicación www.pp-m.net.