OLEANA \Daaavmca ae aombyce, ct rhictit. pasñt, ceim md/e Flttc'nti, ftFQI£'NA-tiift.r, uni/t.i; sidtTi', t.-/nVC, -fi/PO, - c/c oá ¿J%emw?wnú€ó OLEANA cío (ot¿/¿ia (EUntro br Itotubioo 1K cqurnrnscs Co.nsi-.jo !>[•: Rkdaccióx: Fermín Pardo Partió (Presidente) Ernesto Pérez Martínez (Secretario) Fernando Moya Muñoz (Tesorero) • losé Luis Hortelano Iranzo Flor Mercedes Cebrián (iómez M." Ángeles Xovclla Herrero Marcial García Ballesteros IvniTA: Quiltro br ÍCoiubioo IRrqururiioro C/. SatUa María (Casa Santa Teresa) 4(5:340 RKQlTiXA (\alencia) I. S. S. X.: X." 11 :i!) - 4¡)4:j I)Kl'i'islio Li:<;ai.: V-4.228- 1998 I.MI'lilMK: <;OVI • (irnl. Pcrcirn. 7 - Tel. 1H5 2.'M) 25 02 Kl-UrHXA (Valencia) SUMARIO Pág. Apéndice del Diccionario de palabras, vocablos y dichos populares de la comarca de Requena-Utiel E Por: Feliciano A. Yeves Descalzo De la tahúlla a la artesa 39 Por: Antonio Atienza Peñarrocha El cultivo del azafrán en Fuenterrobles 83 Por: Francisco Arroyo Martínez Ángeles Músicos en la portada de Santa María de Requena . . 95 Por: Laura Hortelano Piqueras La casa de Albornoz Por: Femando Moya Muñoz 111 Apéndice del Diccionario de Palabras, Vocablos y Dichos Populares de la Comarca de Requena-Utiel F. ANTONIO YEVES DESCALZO f\ A. Ycvcs Descalzo RELACIÓN COMPLEMENTARIA DE PALABRAS Y VOCABLOS Abtntestate.- Estar sin vigilancia ni cuidado de nadie. Estar o andar Agonías.- Figuradamente, perso na apocada y pesimista, dicho amis tosamente, y reconviniendo con de licadeza. a lo que salga. Aire.- Aparte su claro significado Ahocicarse.- Apelotonarse el gana atmosférico: es. popularmente, a modo de un parálisis. Darle un aire a alguien, es quedarse paralítico algún miembro o parte del cuerpo. do en la puerta del corral, viéndose imposibilitado para moverse. Acebuche.- Olivo silvestre. Popu larmente se llama olivastro. Acelerarse.- Azorarse, asustarse. Azararse y hablar rápido y titu beando. Acelero.- Acción y efecto de acele rarse. Achaquero.- Arcaísmo. Juez que imponía achaques o multar a quie nes contravenían las leyes de la Mesta en materia ganadera y legis lación de veredas. Acostamiento.-Arcaísmo. Es tipen- Alabogue.- Por la parte comarcana lindante con la Serranía, así se le llama a una tormenta pasajera. Alarbe.- En los lindes con la Man cha, así se suele llamar al hombre, torpe, bruto o zafio. Albarizas.- Terrenos blanquecinos y yesosos. Charcos de agua en hondonadas de suelo blanco. Alberca. - Es tanque o balsa de agua para regular el riego de las huer tas. do o parte del botín de guerra, en Alcabuz.- Arcaduz o cangilón de una algara, que iba a los vasallos. Acción de acostar. Alcagüeteo.- Acción y efecto de al Adaza.- En algunos lugares co marcanos, el maíz o arazá. Adobar.- Aparte su significado co rriente de hacer adobo de comesti bles para su mejor conservación; antiguamente, era arreglar y repa rar los caminos reales con piedras noria. cahuetear o alcagüetear. Alcagüetería. -Alcahuetería. Chisme y palabrería que va de boca en boca, muchas veces sin consisten cia ni verdad. Alcanzao.- Persona anémica o en fermiza, debido a falta de defensas. tas manuales. Aldea.- Lugar o caserío dependien te de un municipio. Todavía exis Afollagao.- Arrugado. Ropa, me dias, etc. arrugados y caídos. menores de esta clase. Agalla.- Excrecencia en forma de Alegrote/a.- Persona excitada ale y tierra apisonada con herramien ten en esta Comarca 35 entidades bola pequeña que se forma en el gremente por beber en exceso. roble por la picadura de ciertos Alfoz.-Término municipal. Territo insectos. rio sujeto a una misma jurisdicOLEANA - 7 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS. VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQURNA-UTIEL ción. Palabra poco usada en la cia. Amancebamiento. Arreglo de Comarca aunque muy castellana. alguna cosa con remiendos o par Alicáncano. - También arricáncano. ches. Hombre pesado y enfadoso. Apañusque.- Apaño Alicortao.- Alicortado. Hombre de Apañijo. mal hecho. poco ánimo, en sentido figurado. Apegarse.- Arrimarse mucho a al Aligenctar.- Agenciar. Diligenciar o guien. Adosarse un cuerpo a otro. preparar algo bien. Apencar.- Apechugar o aceptar algo Almadraque.- Colchón o jergón de que no gusta. Trabajar muy dura una cama antigua y pobre. Arcaís mente. mo. Apochar.- Marchitar (apocharse o Almorzá.- En algunos lugares lin marchitarse). También, apocarse. dantes con Cuenca, significa lo Aposmar. - Apretar o apelmazar algo mismo que almostá o almostrá: lo en demasía para que quede duro y que cabe en el cuenco formado por compacto. las dos manos juntas. Apretura.- Estar con muchas ga Amargoso.- Sabor amargo de algo; nas de evacuar el vientre. que tiene amargor o amargura. Arañar.- En sentido agrícola, la Ambrollero/a.- Persona liante. Per brar la tierra muy superficialmen sona que hace las cosas sin orden te. ni concierto. Argar.- Piedra extraída de una can Amondongao.- Amondongado. Per tera de yeso. Yeso en bruto. sona gorda, especialmente de cara. Aristín.- Arestín. Roña o capa de Amormao.- Persona desmadejada excoriaciones en mulos y cerdos. y triste: que parece tener el muer Arrear.- Estimular a las bestias mo o enfermedad de las caballerías para que caminen. Figuradamen con bocio o paperas. te, golpear a alguien. Amorrarse. - Beber agua a morro en Arregoste.- Impulso instintivo de una fuente o charco. También be volver al sitio donde algo nos dis suquearse las parejas. trajo o nos agradó. Anchor.- (Véase ancharía). Lo an Arremate.- Adverbio de tiempo que cho de una cosa. significa: al fin. Andequiera.- Dondequiera. Animaliar.- Animalear. Arrelde.- Medida antigua de peso, Hacer animaladas o comportarse como un animal. para carnes, equivalente a 4 libras. Arrean.- Empujón, topetazo, ata que o intento de golpear. Anlsillos.- Anises o confites peque Arrepretujarse.- Repretarse u opri ños. mirse varias personas en un recin Apaño.- Casamiento por convenien to demasiado estrecho. 8 - OLEANA F. A. Yeves Descalzo Asayar.- Gastar bromas o hacer bir documentos públicos y priva picardías. Lo que hace el asayaor. dos. Asobinarse.- Restregarse contra la algo. (Véase resobinarse). Baste.- Albarda pequeña, sin ca bezal, que se colocaba sobre las caballerías, particularmente sobre Aspror.- Aspereza. Asperura. Algo mulos y asnos. pared o apoyarse con indolencia en demasiaso áspero. Basura.- Desecho o estiércol de los Atélite.- Por satélite. Así se solía llamar al hombre gorrón, sinver animales domésticos. También ba rreduras y desperdicios de las ca güenza y cantamañanas. sas. Adrarse.- Abalanzarse, arrojarse Beso de novia.- Especie de licor contra alguien. dulce y suave, con poco alcohol, Atorear.- Torear. Dar pases de tra propio para invitar a mujeres, an po o capa a un toro o vaquilla. Atragantan. - Trago grande que sue le atragantarse. Atujao.- Persona que se enfada y molesta por cualquier cosa. Perso na afectada por el tufo o emana tiguamente, para que no se em briagaran. Licor llamado crema de zarzaparrilla. Bicharraco.- Persona aviesa y de malas intenciones. Despectivo de bicho. Animalucho feo y pequeño. ción de gas toxico. Blancor.- Blancura de una cosa. Audencta.- Audiencia. Blandear.- Mudar el tiempo frío, Avión.- Pájaro parecido a la golon drina; también llamado vencejo. Azaituna.- Aceituna, oliva. AzotabarbiUas.- En algunos luga res, así se suele llamar humorísti camente a las collejas. Baca.- Artefacto en forma de pa rrilla que se colocaba (y se coloca) en el techo de los automóviles templándose el ambiente. Blanqueta.- Tejido basto de lana, que se usaba antiguamente. Bragao.- Bragado. Hombre valien te, apuesto y decidido. Cabecerón.- Almohada o cabecera grande. Almohadón. Cabezonería. - Acción propia de per sona tosca y obstinada. para llevar equipajes. Era muy Cacho (de).- En el juego de envite, corriente en los antiguos autobu truque o golfo, ir de cacho es ir de ses de viajeros. Hoy desplazada farol o de mentiras. por el maletero. Cachucho.- En algunos lugares, Baque.- Golpe o caída. cualquier objeto pequeño con el Baquetazo.- También baqueta. Gol que suele jugar un niño. pe o caída fuerte. Cadañero.- Regidor u otro cargo Barba.- Clase de papel blanco y público que se elegía por un año. consistente que servía para escri Cagar.- Figuradamente, manchar, OLEANA - 9 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL estropear o echar a perder algo, lo que se le pone por delante, sien aparte de su significado de evacua do comestible. Tragárselo todo. ción del vientre. Cascajar.- Depósito de cascajo, Calabaza.- Cabeza; generalmente cantos o piedras en un lugar. Más cuando es grande o gorda. vulgarmente, casquijar. Calabazas.- Recibir suspenso en Castrón.- Mozo viejo, algo taimado un examen. Cateo o catear. Recibir y desconfiado. Animal doméstico negativa de la moza a la que se castrado. pretende para tener noviazgo o re Cebullana.- Mata parecida al bre laciones formales. zo, corriente en la Derrubiada, junto Calabazón.- Golpe dado o recibido al romero, lentisco, etc. En Valen en la cabeza. cia, sebollada. Caliqueño.- Cigarro puro hecho en Cegajo.- Comarcalmente, industria casera con mal tabaco. cabrío o semental para cubrir ca Calzo.- Pedrusco con que se suje bras. tan las ruedas del carro para que Celómeno.- Muy vulgarmente, fe no recule. Cuña. En algunos luga nómeno. res comarcanos, pía. Cepazo.- Caida de golpe. Camposanto.- Cementerio católi dado con una cepa de vid. Golpe co. dado con fuerza con la mano o el Cáncamo.- Anilla con punta de puño. rosca, para sujetar o colgar algo. Chancharramancha.- Canónicas, horas.- Las diferentes marranerías". Embustes y rodeos partes en que se divide el oficio para negarse a hacer algo que se divino en conventos y monaste debe realizar. rios: maitines, laúdes, tercia, sex Chaparros.- Arbustos y leñas de ta, nona, vísperas y completas. carrascón, matorral o mata parda. Canturrillo.- Terreno arenisco y Chapetear.- Chapotear. Hacer rui pedregoso, do con los pies pisando charcos. con cantos rodados Golpe "Chanchas pequeños, poco apto para cultivos. Chapeteo.- Chapoteo. Caña.- Aparte su significado como chapetear. planta o mata del cañaveral o ca Chapurriar.- Chapurrear. ñar, así suele llamarse a la tibia o macho Acción de Empe zar a hablar los niños algunas pa hueso de la pierna. Espinilla. labras. Balbucir o hablar mal un Cáñama.- Cuantía asignada a cada idioma o de forma incoherente. pechero de una villa para pago de Chateras.- impuestos y contribuciones. Ar Narices chatas. caísmo. Caricoliar.- Comerse alguien todo 10 - OLEANA Persona muy chata. Chichinabo.- Persona pequeña y delgada. F. A. Yevcs Descalzo Chillotiar.- Chillotear. Chillara ton clase de capellanía. tas y a locas, sin fundamento. Colcha.- Colchado. Cobertor de la Chiquilicuatre.- Chiquilicuatro. cama, generalmente con adornos. Chisgarabís, zascandil. Persona de Collazo.- Antiguamente, hermano poca solvencia moral. de leche; también criado o criada. Chiquitqjo/a.- Colomato.- Forma de lo más vulgar Despectivamente, persona pequeña, de poca talla para decir economato; tienda eco física. nómica para los socios de una co Chiquitisco/a.- Persona pequeña o munidad o sindicato. menuda de cuerpo. Cólume.- Vulgarismo que significa: Chlscar.- Encender la mecha o la grande, colosal, el mayor y mejor lumbre con el chisque o chisquero. de un oficio. El colmo, el no va más. También, poner algo en movimien Comuñas.-Antiguamente, aparce- to. cería de ganados. Arcaísmo. Chorrilera.- Serie de cosas que es Consentido la.- Persona mimada; tán en hilera. generalmente aplicado a niños. Chumino.- Uno de los varios nom Contao, al- Al contado. Pagar algo bres que con dinero contante y sonante y en se dan a las partes genitales externas femeninas. el mismo momento de la compra. Chura.- Hechura o comida amasa Convenenciero.- Persona que sólo da que se daba los cerdos en tornajo atiende a sus conveniencias, sin o gamellón. preocuparse de los demás. Cieca. Cequia.- Acequia; conduc Coñazo.- Expresión moderna de ción de agua para regar. latazo, lata, rollo, tabarra. Tam Ciernepedos.- Dicho con sorna, bién se llama así a la persona latosa. persona que anda moviendo osten Corcha.- Corteza de pinos cortados siblemente el trasero. y desbastados. También, choza. Cinta.- Así se llamaba en los pri Coscorro.- Melón pequeño e inma meros tiempos del cine, a la pelícu duro, con sabor a pepino. la o rollo del film. Era como una Cuajo, de.- De raíz. Sacar o arran cinta de celuloide donde iba filma da; y se desenrrollaba en la máqui na para representarla en la panta lla. Cochambrar.- Trajinar en el agua para quitar la suciedad a algo. car algo que está muy arraigado. Cucharero.- Antiguo utensilio de cocina, a modo de listón, para co locar las cucharas. Cuchicheo.- Además de la acción de cuchichear o hablar en voz baja, Cochiniar.- Cochinear. Gorrinearo también se llama así al modo de hacer algo de manera sucia. cantar la perdiz. Colativa.- Beneficio eclesiástico; Cuchichiar.- Cantar la perdiz con OLEANA- 11 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS T DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL su característico sonido. Desapolicharse.- Cuentaguijas.- Persona tacaña y molesto de encima; desechar algo Quitarse algo demasiado meticulosa. que sólo causa molestias. Cuerda.- Aparte de su acepción Desatrancar.- Abrir la puerta que corriente, era una longitud de 8'5 está cerrada con la tranca. varas lienzos, Descolectar.- Desconectar un en sogas, etc. chufe o un contacto de tubería. Culebro.- Despectivo de culebra. Descuqjarlngao.- Persona cansa para medir telas, Hombre astuto y solapado. da, casi desfallecida. Culero.- Despectivo de culera. Hom Deslavazao.- Deslavazado. Algo bre astuto y solapado. insulso, desordenado o mal hecho. Culón.- Así se llamaba al pájaro o Despiporre, el.- Significa: el colmo, pollo recién salido del huevo. Cu el total desorden. lón y culona: persona con la parle Despolichar.- Terminar con los res trasera abultada. tos de una enfermedad. Despilfa Dador.- Recadero en propia mano rrar o gastar en demasía. de cartas o noticias escritas. Desposarse.- Damo.- matrimonio. Mozo o muchacho que Casarse, contraer acompaña a una dama de honor o Desposorios.- Contraer matrimo la reina en un festejo popular o nio por palabras de presente. fiestas mayores de los pueblos. Decarás, las.- Partes de una finca, rústica o urbana, donde suele dar más el sol. como pena judicial. Delantero.- Ir el carro o vehículo con la carga muy delante. Pulgar de la vid que va ensanchándose al crecer el sarmiento. Después. También, dlmpués. Deo.- Dedo; dicho así, a lo muy vulgar. Deputao.- Diputado. Persona ele gida para representar a un distrito en la Diputación o en el Congreso. Desqflojar. - Aflojar algo que va muy sujeto. 12 - oleana Detenencia.- Dilación o tardanza en hacer algo. Decomiso.- Incautación de algo, Dempués.- Destral.- Hachuelo o hacha peque ña. Hachuela. Dicharqjo.- Dicharacho. Dicho vul gar y poco decente. Doga.- Duela o tabla de tonel o pipa para vino. Dola.- Juego infantil de niños, sal tando unos sobre otros. Pídola. Donnadie.- Hombre insignificante en lo moral y en lo intelectual. Dormijón.- Dormilón. Persona que duerme mucho. Embabiloniar.- Atontar, aturdir. Embabiloniao: persona bobalicona. Embargar.- Decomisar o detener algunos bienes, por mandato judi- F. A. Yeves Descalzo cial. dedica a otra cosa, en un descanso Embasurar.- Echar estiércol o ba del trabajo que se viene realizando. sura en la lierra cultivable. Escalerón.- Escalera rústica hecha Embusao.- Embusado. Atascado. con un tronco bifurcado y semia- Empardar.- Empatar; quedar igua bierto, al que se colocan cuatro o lados en el truque y en otros juegos cinco travesanos. de cartas o de dominó. Escalón.- Cada uno de los pelda Encangrenar.- Engangrenar. Tam bién enojar o enfadar a alguien. Enchorrilar.- Encarrilar, enfilar en la misma dirección. Encimario.- Encimero, gorrón, mi rón o gafe, en cualquier juego. Encojonarse.- Enojarse mucho. Ponerse altivo. Abstraerse negati vamente a cualquier acción positi va. Enfurruñarse.- Enfadarse, moles tarse por algo. Engorrinar.- Manchar. Emporcar o ensuciar algo. Engrillotarse.- Atolondrarse. Ena moriscarse aturdidamente. Enguiesar.- Enyesar o cubrir de yeso cualquier cosa u obra. Enlucir.- Cubrir una pared con una capa de yeso refinado. Enmorrinchao. - Amorrinchado. En fadado. Abotijado o abotinflado. Enrabtetar.- Causar rabieta o dis gusto a alguien. Enterragar.- Envolver algo en tie rra someramente, como si se qui siera esconderlo. Entizonar.- Tiznar o entizar. Man char con tizne o con un carbón de tizón de leña quemada. Entregüeltas.- Momento que se ños de una escalera en una casa. El peldaño que hay a la entrada de la puerta de una casa. Escandalosa.- Aparte de ser adjeti vo peyorativo femenino, nos referi mos a una reneguina o regañina. Echar la escandalosa a alguien. Escarfollaero.- Lugar donde se echa y acumula la car/olla. Escarrapicto.- Pendencia o riña entre varios. Estropicio. Escarzador.- El que limpiaba las colmenas, quitando los panales delgados y sucios, para que crecie ran los demás. Escavar. - Cavar someramente para quitar la costra y las malas hierbas alrededor de la planta. Escoñarse.- Romperse o desbara tarse una cosa. Escupitina.- Saliva escupida con cierta intensidad. Escusabaraja.- Cesta de mimbre con tapa del mismo material. Esgarrápidos.- Lloros y ayes vo cingleros, sin causa ni motivo. Esmanotao.- Desmanotado. Mani rroto; persona torpe con las ma nos. Esparraminar.- Desparramar. Esparramlnao: desparramado. Espita.- Agujero con grifo para saoleana -13 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS. VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REgUENA-UTIEL car el vino de la tinaja. Flatos.- Dolores o molestias en los Esrrtbao.- Forma vulgar de decir, costados, y más frecuentes en el derribado. hipocondrio. Estamparse.- Chocar con violen Flqjifuerte.- Perdigón para caza de cia contra algo, causando mucho daño. Estiragarrote.- Juego de mucha reclamo, de mediana casta. Tam bién se suele llamar/orí¡flojo. Fonsado.- Contribución especial chos para ver quien tiene más fuer para la guerra. Fonsadera. Arcaís za, tirando de un palo agarrado mos. con ambas manos por dos conten Forro.- Careta de cerdo. Bolsa o dientes. escroto de los testículos. Estozolarse.- Desnucarse. Romper Fresca, la.- El frescor o refrescor de se el tozuelo o nuca. las primeras horas de la mañana, o Estraqulcera.- Canuto de saúcoque de las últimas horas de la tarde sirve a los niños de juguete para cuando hace calor. Tomar la fres disparar tacos de estopa mediante ca. Salir con la fresca. el empuje brusco de un émbolo de Fulana.- Mujer de vida moralmen- madera. te equívoca. Prostituta. Estrasteo.- Se dice del arreglo dia Fumete.- Costumbre o vicio de fu rlo de la casa, generalmente por la mar; dicho como reconvención. mujer. Fustán.- Tela gruesa de algodón, Estrellero.- Astrólogo, brujo o adi con pelo por una de sus caras. vinador por medio de las estrellas y Gabina.- Cabina de coche, de trac demás astros. tor, de teléfono, de cine, etc. Estrene.- Estreno de ropas, ense Gachapazo.- Caida estrepitosa de res, funciones de teatro, etc. alguien al suelo. Expresiones, dar.- Enviar saludos, Galeotes.- Remeros penados en ga memorias o recuerdos a alguien, leras. Antiguo reparto o sorteo en mediante algunos pueblos para llevar hom un enviado expreso y particular. bres a las galeras reales. Faltar.- Con especial significado: Gandida.- Asiento de lona, con bra perder el respeto, zos y pies de madera, que se puede insultar a al guien: ser desconsiderado con los extender como una hamaca o ca mayores. tre. Filonfico.- Corrupción de la pala Ganguero/a.- Persona remolona y bra frigorífico. Finodo.- Burlonamcntc. se dice de la persona que afecta finura. Tam bién se le suele llamar/íno/ís. 14 - OLEANA perezosa. Garbeo.- Paseo corto que se da para distraerse. Garulla.- En Camporrobles, la F. A. Yeoes Descalzo racima o uva pequeña que, a veces, decir que se ha invertido un tiempo se desecha o desestima en la ven de una hora corta. dimia. Indirela.- Indirecta. Algo que se Gasporro.- Se dice del niño que se dice a alguien, no muy claramente, creía robusto. Gasporrudo. pero que suele entenderse, Gentuzo.- Despectivo de gente; más /atrinque.- Intrinca o entrtnca. Efec que gentuza y gentualla. to Goler.- Oler; ejercitar el olfato. enfrentándolas y enemistándolas. Gomipéndola.- Oropéndola. Pája Jarro.- En la zona de Camporro- ro grande y amarillo, con relativa bles es el uvero mayor que se deja de intrincar entre presencia en nuestra comarca. en la cepa al podarla. personas, Grana.-Antiguo producto tintorero Juntarse.- Convivir hombre y mu obtenido de las hinchazones de las jer sin estar casados. Arrejuntarse. hojas de carrascones. robles y ma- Jupitaina.- tujos. producidas por la picadura producido por la lluvia. de ciertos insectos. Granazón del Kelin.- Poblado ibérico importan trigo, otros cereales, y de las uvas. te, sito en Los Villares, de Caudete Grasera.- Vasija o recipiente de de las Fuentes; hojalata para guardar grasa de cer duda, del mundo íbero comarcano do y de una amplia zona del occidente Gromá.- Broma.- Bromera o espu valenciano. Mojadura o calazón capitalidad, sin ma de jabón en el friegue o el Lambrusca.- Variedad silvestre de lavado. vid, en forma de liana al borde de Gurrupatos.- Garabatos. Trazos de ríos y riachuelos, con bayas mu dibujo o' escritura muy mal he cho más pequeñas que las de los chos, sin representar nada en con racimos de uvas cultivadas. creto. Garrapatos. Libertad.- No nos referimos al valor Gusarapo.- Cualquier bichejo que humano más preciado, sino a una sirve de cebo a los pescadores. especie de pastel de merengue, en Hale.- Antiguamente, a veces se decía ¡ale! o ¡hale! en vez de ¡hala!. Era y es voz o interjección de alien forma de pirámide truncada, con base de bizcocho y cúmulo de ca nela. to y estímulo. Ligítimo.- Legítimo, legal. Hembrero.- Hombre, o cualquier Lingotazo.- Tragantada de vino u animal macho, con demasiada in otra bebida alcohólica. clinación a cortejar a las hembras. Madejamiento.- Desmadejamiento; Hollinazo.- Hollinen. debilidad o decaimiento del cuer Suciedad y mancha que deja el hollín. po. Horeja.- Diminutivo de hora, para Marislngustos.- Mujer borruchona. OLEANA - 15 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL empalagosa y sin gracia. Moyo.- Antigua medida para el vino, Martiniega.- Impuesto o contribu que equivalía a 8 cántaras. El moyo ción que se tenía que pagar el día para áridos equivalió después a un de San Martín o en fechas media celemín. das de noviembre. Mulatero.- Mozo de muías; mulero. Masiega.- Planta carrizosa, cuyas El encargado de cuidar a los mu hojas servían para relleno de los. jergones y albardas. Muletón.- Tela gruesa algo afelpa Matasuegras.- Tubo enroscado de da, de lana o algodón. papel con un extremo cerrado, y el Nación.- Nacimiento. De nación: otro en forma de boquilla para so de nacimiento. Ej.: ciego de na plar y desenrrollarlo haciendo a ción. modo de broma en cualquier juer Nesedtar.- Necesitar. Nesecldad: ga o reunión. necesidad. Meapílas.- También, measalves. Nevero.- Así se llama, comarcal- Persona gazmoña que aparenta ser mente al pájaro aguzanieves o la muy devota. vandera. Melencha.- Cabello muy largo y Niveleta.- Nivel de aire que solían y despeinado. Mencha y menchón. suelen usar los albañiles. Menuto.- Minuto. Ojirris.- Ojos pequeños, pero con Mercao.- Mercado. Comprado algo. cierta gracia y expresividad. Mercar.- Comprar, adquirir víve Ombría.- Umbría. Sitio o lugar en res, comestibles o cualquier otra el campo, donde no da el sol. cosa. ¡ospe! ¡osque!.- Exclamación para Mesturero/a.- Persona que descu ahuyentar a los animales domésti bre un secreto que se le ha confia cos que estorban; significa ¡fuera!. do. También cizañero o calumnia También hospe. dor. Paer.- Vulgarmente, pared. Tam Mezclilla.- Tejido hecho con hilos bién vulgarmente, poder. de diversos colores, y de poco cuer Pagano.- El que paga las conse po o grosor. cuencias de los abusos cometidos Mondo.- Algo limpio y sin añadidu por otro u otros. ras. Mondo y lirondo. Palabrucho.-Tamblén,palabrusco. Morrigolosa.- Persona muy golosa. Taco o dicho indecente y ofensivo. También se aplica a ovejas y otros Palia.- Lienzo sobre el que se ex animles. Si es macho, morrtgoloso. Mosigar.- Mordisquear, roer o rosigar, generalmente frutos se cos. 16 - oleana tienden los corporales para decir misa. Lienzo que se pone sobre el cáliz. Palustre.- paleta de albañil; se usan F. A. Yeves Descalzo de varias clases y tamaños. Pelejero.- Pellejero. Oficio de traba Pantorras.- Piernas o pantorrillas, jar la piel, confeccionando odres, dicho a lo brusco y cariñoso. botas y pellejos para portear vino y Panza.- Vientre o tripa de personas aceite. y animales. Pelincao.- Hombre con el pelo fuer Panza.- Panzada. Hartazón de co te y erizado. mida. Parama.- Parada o estancia tem poral en un sitio. Parda.- Jugada de empate en cier tos juegos de naipes. Partes, sus.- Las partes u órganos genitales, tanto de hombre como de mujer. Las partes pudendas. Pata.- Buena o mala. Suerte. Tener buena o mala suerte. Pata galana o pata chula, significan cojera. Patilla (echar la).- Adelantarse a alguien. Ser más listo o diestro. Peculado.- Delito de robo de cau dales públicos, por quien están a su cuidado o los administra. Pedazo.- Trozo o parte de algo más grande o extenso. Comarcal y agrícolamente nos referimos al "piazo" o pequeña extensión de tie rra cultivada, generalmente de viña, o de huerta. Pedimenta.- Pedida o petición de mano que hacen el novio y su fami lia a la familia de la novia, para contraer matrimonio. Pedriche.- Pedroche o pedregal. Campo pedregoso haciendo loma o ladera. Pelailla.- Peladilla, o almendra confitada con azúcar blanco. Pelavivos.- Así se solía llamar al usurero y al avaro. Pelo.- Aparte su natural acepción de cabello o vello; nos referimos a una especie de mal o enfermedad que aqueja a la mujer que está amamantando. Es como coger "un mal aire". Peludo.- Aparte de su significado de persona o animal con mucho pelo; así se suele llamar a la estera de esparto fino y cardado que se colocaba como alfombra en el dor mitorio. Felpudo. Penseque.- Error o equivocación por falta de meditación. Perchar.- Prosperar; tener bienes tar. Viene del hecho de trabajar bien, con bien abastecido perche ro. Perfetamente.- Perfectamente. Perrángano/a.- Se dice de la perso na gandula o lenta en el trabajo. Piazo.- Pedazo de tierra cultivada de viña o huerta. Trozo de algo; por ejemplo: piazo de pan. Pieza, re miendo, pedazo de tela para re mendar ropa. Pie (de altar).- Emolumentos que se daban a los curas por los oficios, además de la congrua o renta que tenían por beneficios o prebendas. Pilongas.- Castañas peladas y se cas. Pindonga.- Hombre dado a lajuerga. oleana -17 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA'UTIEL Pindonguear.- Callejear. Andar de Quiquiricosa.- A modo de adivinan un lado a otro ociosamente. za. "Una cosa quiquiricosa ...". Pindongueo.- Acción y efecto de Quitación.- Rentas y beneficios de pindonguear. un territorio dado en señorío. Es Piñoneo.- Castañeteo del macho vocablo y concepto antiguos. de la perdiz cuando está en celo. Quitalpón.- Prenda de vestir que Pior. - Muy vulgarmente dicho: peor. sustituye a otra, Plpiripanda.- prendas de esta clase. Gente en pandilla sin tener más para divertirse. Quitapellejo.- Trabajar afanosa Plomo.- La plomada que usan los mente y sin apenas descanso. albañiles. Hoy se llama plomo a la Quiticlera.- Tembladera: ataque de persona pesada y latosa. nervios, telele. Poncho/a.- Persona floja, mansa, Radiólo.- perezosa o enfermiza. gladiolo; flor y planta iridácea pa Pordiosero.- Mendigo que pedía o recida al lirio blanco. pide limosna "por Dios" (pordiose Ranras.- También ranclas. Secue ro). las que dejan algunas enfermeda Posdata.- Aunque parezca menti des. ra, aún queda gente que dice "la Ranrear.- Trabajar con pereza y posdata" por la próstata. desidia. ¡Poshijo!, ¡poshija!.- Exclamación Rapapiés.- Cohetes rateros. Popu de asombro ante alguien, larmente, carretilas. en esta zona. como Forma vulgar de decir significando ¡anda!, ¡vaya! ... Rastra.- Rastro. Consecuencia que Pregonao.- Hombre proscrito, mal traerá algo desagrable. Ristra de hechor, desterrado. ajos, cebollas, etc. enristrados. Prencipiante/a.- Principiante. No Rastro.- Además de huellas deja vato o novata en un oficio. das por persona o animal, se lla Pretender.- Se usaba como cortejar maba antiguamente rastro al ma a una mujer, con la pretensión de tadero público. formalizar noviazgo y casamiento. Redera.- Carácter y temperamen Probocar.- Vomitar. to fuerte y recio. Igualmente, provocar, en el mismo sentido. Purico/a.- Niño o niña de pocos meses, cuyos rasgos se parecen Recolao.- Recolado. Receloso, te meroso ante un asunto no muy claro. mucho al padre o a la madre. "Purico padre ...". Redondiar.- Redondear. Quintero.-Antiguamente, mozo de muías, yuguero, o mozo de la cuenta o en el precio de una cosa. ReJUolear.- Curiosear, husmear. branza. También, olisquiar. 18 - OLEANA Prescin dir de la fracción monetaria en una F. A. Yeves Descalzo Refocilorio.- Regocijo, regodeo de llo. Conversación casi silenciosa y varias personas reunidas con ale generalmente maliciosa sobre al gría. gún suceso. Regatón/a.- Persona que, antigua Sacramentar.- Así se decía al acto mente, revendía al por menor, fru de administrar el sacramento de la tas Extremunción a los enfermos de y comestibles. También, zabarcero. mucha gravedad. Refl.- Raíl. Riel. Los raíles del ferro Sancristán.- Sacristán. (Un nuevo carril. santo según el habla de algunos Retlor.- Temblor por efecto del frío. viejos Releje.- Rebaba o mancha que apa rece en la unión de los materiales. Remusguillo.- Airecillo frío y mo lesto, aunque no desapacible. Rendija.- Resclija. Hendidura en tre dos cosas que debieran estar bien unidas. También rescliza. Requirir.- Prestar algo. Voz arcai ca. Repasar.- Entre otras acepciones, volver a hablar de un mismo tema. Respuso.- Repuso, respondió, con testó. Retentar.- Repetirse un dolor o enfermedad que se creía curada. Reteñir.- Resonar algo con dema siado ruido. Reumas.- Dicho en plural; reuma tismo o reúma. Enfermedad de los huesos en las articulaciones. Tam bién, reuma y reumas. Rodeabrazo la.- Tirar piedras u otras cosas dándole vuelta al bra zo. Forma de tirar piedras los pas tores al ganado, para que se reagrupe y no se desmande. Roncha.- Hinchazón producida por picadura de algún insecto. Runrún.- Murmuración, murmu aldeanos de antes: San Cristán). ¡Sape!.- Zape. Voz para espantar a los gatos cuando molestan. Sayo.- Prenda de vestir holgada, sin botones, que cubría hasta la rodilla. Secante.- Clase de papel grueso y poroso que servía para secar la tinta en un escrito reciente. Tam bién, secativo, mirón y gafe. Semis.- Moneda fraccionaria acu ñada en Kelin (Los Villares, de Cau- dete de las Fuentes). Equivalió des pués al semis romano, igual a me dio as. Serna. - Impuesto medieval por cier tas tierras de sembradura. Sobrepelliz.- Vestidura blanca que usaban los sacerdotes sobre la so tana, para algunas funciones de iglesia y sacramentos.. Sol a sol, de.- Jornada de trabajo antigua para el campesinado. Sorpresa.- Chuchería propia de niñas, consistente en una cajita de cartón, pequeña, envuelta en pa pel de colores, que contenía la sor presa de confites, alguna sortija o abalorio, que vendían los feriantes. OLBANA - 19 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL Taballacos.- Clase de higos muy Teneres.- Conjunto de bienes de dulces, de color amoratado. fortuna de una persona o familia. Tabardo.- Prenda de abrigo, ancha Tentebonete.- También, y larga, de paño tosco, que se usa nete. Dar palos a ciegas, a troche y ba en las labores del campo en moche. tiempo frío. Tenteporrillo.- Conjunto de cosas Taca.- Golpe o tacada. De una taca: en abundancia, a porrillo. hacer varias cosas a la vez. de un Terraguero.- golpe o de un momento. Montoncillo que se formaba en las Tqjaroz.- A modo de tejaroz puesto eras con las barreduras de la par como remate de puertas y venta va. Montón tentemo- de tierra. nas nobles, de madera y teja, a dos Terrazguero.- aguas, para protegerlas. que pagaba parte de la cosecha al Taparujos.- Tapujos. Embustes o dueño o amo de la tierra que culti rodeos para disimular algo feo. vaba. Tejería.- Lugar donde se fabrica Tetonas.- Tetas grandes de mujer. ban tejas y ladrillos. Tejar. Tetona. (Una de las clases de tetas Tejero.- Hombre que fabricaba te clasificadas jas en la tejería. Muchas veces se téticas, fabricaban ollas y cazuelas, lla antitetónicas. Labrador aparcero por cierto profesor: antitéticas, tetónicas. tetórricas y mándose, por ello, ollerías y olle antitetórricas). ros. Alfarería y alfarero. ¡Ticas!.- Voz que se usa o usaba Telele.- Ataque de nervios. Desma para llamar a las gallinas. yo. Tintorro.- Vino tinto de mala cali Temblonas.- Chichorritas peque dad, que ya no se produce. Peleón. ñas de tocino, fritas en la matanza. Tlpitarra.- Popularmente, persona Témtdo/a.- Tímido; que ha quedado harta de comer y temeroso o medroso. de beber, y está como adormecida Témporas.- Tiempo de ayuno en el por ello. comienzo de cada una de las cua Tiple.- Triple o triplo; tres veces tro estaciones del año. más de cierta cantidad de cosas. Temporero/a.- Se dice de la perso Toa.- Toda. Toa la vida, toa la no na que ejerce un trabajo solamente che, etc. en ciertas temporadas, especial Tolvaneras.- Remolinos de viento y mente en cosechas. polvaredas. Tendido. - Trozo largo de tela basta, Toqutteo.- Manoseo o sobo y palpa para cubrir la mesa de los panes a miento repetido. fin de que se revenga antes de Tormtllo.- Tormo pequeño. Peñas entrarlos en el horno. 20 - OLEANA co elevado sobre una pequeña F. A. Yeves Descalzo meseta. Verdasca.- Popularmente bardas- Toscazo. - Golpe dado a alguien con ca. Vara verde y grande. una tosca o piedra de poca dureza. Viático.-Eucaristía que el sacerdo Totanera.- te administra a los moribundos. Clase de calabazas, grandes y dulces, que se come asa da. Visera.- Parte delantera de la go Trqfuscar.- Trastonar. confundir sol. Parte anterior del toldo de un carro de paseo o de viaje, con la misma finalidad que en la gorra. las ideas. rra, para resguardar la frente del Transió.- Transido, pasado, fatiga do, agotado, debilitado y enteco. Yacija.- Camastro. Lecho, catre o Tripero/a.- Vendedor callejero de cama pobre. tripas y mondongos de reses. Yantar.- Comer; tomar alimento, Trompezón.- Tropezón. También. generalmente al mediodía. trompiezo, por tropiezo. Trompi Yuvero.- Como yuntero o yuguero. cón. Mozo de muías y de labranza. Tuerce.- Torcedura. Efecto de tor Zabarcero. - Persona que vendía fru cerse o retorcerse algo. Lo que se tas y otros comestibles al por me llama retuerce es a modo de retor nor, a lo menudo. Regatón. cimiento. Zagaluchón.- También zagalón. Tumbona.- Hamaca; gandula. Muchacho alto y robusto. Ubrera.- Inflamación de la ubre de que los pastores curan con miera o Zamarujero.- Antiguamente, quin callero. Vendedor ambulante de beta, puntillas, hilos, vendas, etc. aceite de enebro. Zangarriana.- Gandulería, pesadez, Untamiento.- El Ayuntamiento o dejadez, cansinez y apatía. Casa Consistorial. También Sala Zarar.- Azarar. Acelerarse o equi Municipal. Dicho así por palabras vocarse al hablar con reparo y cor de antiguos montaraces y rústicos tedad. paisanos. Zonga.- En algunos lugares, juerga Vahor.- Vapor que sale del puchero colectiva popular. Lo que en Re al cocerse algo. Vahos. quena se llama "zurra". las ovejas cuando amamantan, y Vallico.- Cizaña, mala hierba. Tam bién, baliteo. Venero.- Pocilio que se hace junto a la orilla del arroyo, para beber agua filtrada. También, fuentecilla o resudadero. Veranillo.- Tiempo en que suele hacer calor en el otoño. oleana - 21 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REgUENA-UTIEL RELACIÓN COMPLEMENTARIA bién, en esta frasecilla se ve el DE FRASES Y DICHOS POPULA colmo de las desdichas. RES. "Hombre pequeñín. embustero y bailarín".- Quizás no sea del todo cierto, pero muchas veces se aproxi "Esto le abre el corazón a una lechu ga".- En tono de mofa, se dice cuando alguien se queja indebida mente y con aspavientos. ma a la verdad. "/... Como si te cagas en un bobal!". - "Pan con pan. comida de tontos".- Contestación inmediata a quien ha Así se decía cuando al comer sopas o gazpachos, alguien también le arreaba al pan. "¡Adiós, pimpollo, que donde meas haces hoyo!".- Piropo o requiebro, un tanto escabroso, a una mujer proferido algún exabrupto o inde cencia, sin rarzón alguna. "¡Tú te perderías pocas tetas, de pequeño!".- Se le dice al quejicón, que quiere sacar partido de cual quier cosa u ocasión. esbelta y templada. "¡Qué tocinera tiene este chino!".- 'Trasnochar y madrugar, no caben Aplícase ante la negrura, dificul en el mismo costal".- Por sí mismo expresa la inconveniencia y casi tad o aspereza de una situación; aludiendo al cerdo que. al matarlo, imposibilidad de hacer las dos co ofrece demasiada grasa. sas a la vez. "¡Pues no tengo yo mala cola pa "Ánimo y alas gachas".- Frase de ánimo para resolver algo con rapi dez y efectividad. "Se ha quedao como quien oye llo ver".- Manifiesta el poco caso que alguien ha hecho ante un suceso. Tranquilo en demasía. "El perro del tio Pelao. que se ponía a cagar cuando saltaba la liebre".Es el colmo de la ineptitud y el desinterés de alguien. "Looluidao. niagradecío, nipagao".Expresa la conveniencia de no olvi dar deudas, cuentas o préstamos, por pequeños que sean. "Es más desgractao que las portas de la Tuerta, en las que se meaban todos los perros del pueblo".- Tam 22 - OLEANA burraca!".- Como queriendo decir que no se tiene paciencia, o no tiene recursos para enfrentarse a una situación difícil. "¡No arregosto!".- Significa, ¡no es carmiento!, dicho por alguien que ha vuelto a recaer en algo que antes le salió mal. "¡Ya vamos a la carrera!".- Puede significar que ya se está acabando cierta faena. También significa lo que un viejo, acabado o muy enfer mo, dice esperando su próximo fin. "Arrearle a culo pajarero".- Frase generalizada, significando pegar o azotar a alguien dejándole las nal gas al aire. "¿Qué tiene que ver el culo con las F. A. Yeoes Descalzo témporas?".- Incongruencia de una "no le da", es decir, que tiene mala comparación imposible; salirse de suerte en dicho juego. una conversación o polémica, ha "Esto hay que tomarlo a pequeñas blando cosas distintas de lo que se diócesis".- Frase de quien se creía trata. sabihondo, adulterando la palabra "¡Ya no vamos a ninguna parte!". - dosis, y cuando se trataba de comi Expresa que la vejez impide reali das y bebidas, o de lecturas difíci zaciones les y empalagosas. o acciones, que antes pudieron hacerse. 'Voy como la Contribución: al tri "¡Cuidao, que hay moros en la cos mestre".- Esto lo decían algunos ta!".- Así se suele decir, cuando viejos, a los que la actividad sexual hay que guardar silencio, antes de les subía ya cuesta arriba, y en decir o hacer algo que no conviene broma comentaban que lo hacían o puede molestar a alguien cerca muy de tarde en tarde. no a la conversación. "Está más tieso que una llave".- "¡Chocaesos cinco!".- Saludo amis Significa estar alguien casi helado toso y afectuoso al estrecharse la de frío. mano. "¡Qué ruina por el Vallejuelo!".- Ex "¡Que te damos capote!".- Dícese a presión socarrona sobre alguna quien llega tarde a comer, y casi desdicha, mal ó pérdida, no muy cuando la comida va de remates. difíciles de conllevar. "¡Ya se lo ha caricoliáo todo!".- Para "Es un mal socio".- Se dice de cual expresar que alguien no ha dejado quier hombre de mala fama y de ni pizca de comida. malas acciones, "Estoy como las hijas del coman asociado de una sociedad determi dante, jodidas por detrás y por de nada. aunque no sea lante".- Respuesta de quien se sien "¡Tienes cosas de la rueda de los te ya viejo y demasiado atosigado caballetes!".- Para decir que alguien por alguna enfermedad. no piensa o no dice más que tonte "¡Ni Mira ni Camporrobles!".- Ex rías e insignificancias presión de quien no admite se le "Ese no da ni una sed de agua".- Se contraríe con excusas e inconve moteja con ello a la persona taca nientes, cuando se le advierte con ña. algún consejo que comienza así: "A veces, las nogueras echan nue "mira que ...". ces".- Expresión irónica, cuando "El año del cólera, al que no le daba sucede por casualidad o al azar. se libraba".- Frase corriente entre "Se le duerme el corazón".- Manera jugadores, cuando a uno de ellos de expresar que alguien es sonámoleana - 23 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL bulo con relativa frecuencia. "Ese no está fallo a ningún palo".- "¡No te creas que en cada romero Dicho del jugador empedernido que hay un hongo!".- Para decir que sabe de todos los juegos y lo hace una buena suerte, no va a repetirse con habilidad. con mucha frecuencia. "Cuando yo diga ¡bacín!, di tu ¡pre "El que poco tiene, pronto loguisa".- sente!".- Para amonestar a alguien Semejante a: "el que sabe poco, por entrometido o por hablar mu pronto lo reza". Expresa la penuria cho sin fundamento. y la escasez de recursos. "¡Ni se muere el padre, ni cena "¡Ya se han Ido los llovedores!". - mos!".- Es el colmo de la impacien Frase que se suele decir cuando ha cia y de las antiguas hambrunas. llovido en escasa cantidad, y cuan Figuradamente se aplica ante una do más falta le hacía al campo. duda o dilema con mucha indeci "Apretando se hacen las morcillas". - sión. Habla de la necesidad de insistir "Yo, como dicen los gitanos, no quie para lograr efectos beneficiosos en ro ver a mis hijos con buenos princi un juego o un asunto. pios".- Se suele decir cuando un "Enfermedad de perro y llanto de juego o un asunto comienza bien, mujer, no te los puedes creer".- Con cierto tono machista. indica que no pero sin una base sólida, temién dose futuros tropiezos y reveses. hay que fiarse mucho de estas "Vd durar más que un culo de mor manifestaciones, que, a veces, sue len ser engañosas. tero en un cebadal".- Dícese de la persona vieja, enferma y acartona "¡La mano puede al pie!".- Dicho da, que. a pesar de todo, aguanta, entre jugadores de cartas o domi sin que se atisbe el final de su vida. nó, cuando el empate siempre fa "Sí tienes huevos sal a la estación". - vorece al que "es mano" o inicia el Parece una bravata de chulo, pero juego. es el encargo que cierto recovero dice cuando persiste el mal tiempo hacía a alguno de sus proveedores de huevos en Requena y Utiel. para llevarlos a Valencia para su venta. y perjudica las labores campesi "¡Cierra, que se escapa el gato!".- nas. Exclamación dirigida a quien se dejaba la puerta abierta, al pasar a "Cuando el tiempo está jodedor, hasta los tomillos se corren".- Se "/Ya hemos hechopingarra!".- Como si dijéramos: "ya la hemos cagao". Como cuando se queda uno limpio una habitación caldeada, para que no se enfriara con el aire. de polvo y paja después de "haber "Le ha mordido el queso al cura ...".- metido la pata" en cierto asunto. Se decía del chico o chica que esta- 24 - oleana F. A. Yvves Descalzo ban mellados, quienes solían con guna bobada sin darse cuenta de testar: "¡y tu al rabo de mi burra¡". que había compañía cercana. "Es menos seguro que el agua en un "No siento que enfermó, sino en el harnero".- Se dice de la persona genio que se le quedó".- Así dice del que es poco de fiar. que se muestra exigente e imperti "¡Nos van a echar la escandalo nente, tras haber pasado una en sa!".- Dicho cuando se espera una fermedad y su convalecencia. fuerte regañina o reprimenda con "Agarrarse a las ancas".- Es enco fuertes razones y palabras, por algo mendarse a lo más querido en tran mal hecho. ces amargos. Como "agarrarse a "El andar de la madre lleva la hija: un clavo ardiendo". siempre salen los cascos a la boti "Ese ha comido pan de muchos hor ja".- Alude a las costumbres que se nos".- Se dice de las personas ma adquieren dentro de una familia, yores, buenas o malas. Como: "de tal palo, mundo y se basan en la experien tal astilla". cia. "Ese pierde los trotes por ... lajula- "Es másjeo que Picio".- Frase gene que han corrido mucho na (una buena moza)".- Así se co ralizada, de origen oscuro, menta de quien quiere aparentar que retrata la fealdad de una per menos años, y cierta fachenda, para sona. tratar de enamorarla, aunque haga "Quien no se vio el culo y se lo ve. el ridículo. todo el día se lo está mirando".- Se "De mal barro, malos pitos".- Otra aplica a los nuevos ricos, que al pero frase como "de tal palo tal astilla", rodearse de comodidades a veces aunque no siempre sucede así, ni supérfluas, suelen hacer el ridícu mucho menos. lo, con su retraimiento y su tacañe "El sastre del Campillo: coser de ría. balde y poner el hilo".- Dicho muy "Ese da sopas con honda".- Expre generalizado, que es, en verdad, el sa que alguien es muy experto en colmo de la simpleza. un oficio o profesión, y se dice "Es más desgraciáo que el barro de cuando se le compara con otro del hacer bacines".- Se aplica a la per mismo gremio. sona tan desgraciada, que parece "Hay quien le cuenta las guijas a su el rigor de las desdichas. La alu padre".- Manifiesta una envidia sión se entiende fácilmente. enorme y una codicia total, exi "¡Ya están pensando en la sal de la giendo a todos las cuentas de lo boda!".- Se decía de los novios que que hacen. parecían embobados, y hacían al "¡Que si quieres arroz. Catalina!".- olbana - 25 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS. VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL Se dice cuando, después de rogar y ver quien es capaz de tragarse las volver a rogar, no se consigue mo tiebles o trébedes!, como se las ver la voluntad de los demás; es quiera llamar. decir, nos quedamos como estába "Esa no cabe por la puerta de la mos. iglesia".- Se dice a quien nos ha "¡Más viejo es San Antón y todos los «obsequiado» con la mentira más años le dicen su Junción!".- Frase grande, imposible de creer. proferida por algún viejo, y como "Esto, ¡corno si se hubiá enterrao!". - consuelo, por que no quiere ser Para comprometerse a guardar un marginado. secreto, o para dar como zanjado "Tú siega, que yo ataré".- Lo dice el un asunto entre dos personas. que en un trabajo escoge lo más (También se suele decir: «borrón y fácil y menos pesado. Figurada cuenta nueva», o echar cruzy raya», mente, suele decirse entre compa para terminar cierto asunto que ñeros de juegos de cartas, para resultaba enojoso). apoyarse en los envites. "Eso no se le ocurre ni al que asó la "Me voy a tirar los pantalones".- En manteca".- Es tener ocurrencias algunos lugares, era como «ir a que a nada conducen, o que pue esos anchos», es decir, a hacer sus den tener malas consecuencias. necesidades en el campo, al ampa En algunos lugares se dice «asar la ro de alguna cepa o de un matojo. manteca en parrillas». "Estamos en las acabamos".- Se "¡Estamos a tornas!".- Para expre emplea cuando una tarea está cer sar que estamos empatados o igua ca de su terminación. También, lados. Es como decir: igual, del cuando ya de puro viejo, se espera mismo modo; y también, «estar a el final con resignación. las vueltas». "¡Hay que saber hacer culo!".- Ex "Ese vive a repoyo".- Significa vivir presa que hay que tener mucha a costa de otro, a sus expensas. paciencia aunque sea contra su "Tiene peor leche que pavo al tro voluntad, para lograr algo benefi te".- Se dice de la persona del mal cioso. genio y antipática, que se escapa "Vamos a cazargamusinos". - Frase de todo razonamiento. que se le espeta al ignorante, que "Es más borde que la grama".- Se no está «en el ajo» de lo que se aplica al testarudo, que con su mal trama o se está comentando. genio se aferra, como la grama, al "Se ha visto más negro que el que se suelo, sin ceder a razones. tragó las tiebles".- Es el colmo de "El que mal hace, su parte saca".- haberse visto en apuros, pues ¡a Moral y materialmente, así suele 26 • oleana F. A. Yeves Descalzo suceder. de bulto», o «está de poste». 'Te digo cabrito, por quitarte años". - "¡Le ha dao un pelo!".- Así se decía Dicho en broma y amistosamente de la mujer que, estando amaman aunque con evidente mal gusto, tando a su retoño, cogía una enfer por mucha confianza que haya. medad que le impedía seguir danto "Por este camino no vamos a ningu teta. Equivale a «coger un mal aire». na parte".- Se dice cuando se lía y "Ese corre las siete estaciones". - Se enreda una conversación o asun dice de quien pasa la mayor parte to, que incapacita la solución del del día yendo de un lado para otro problema. perdiendo el tiempo. "¡Ya nos han cálao. Paquito!".- Fra "Enseguida ha cogido el tole". - Para se que un socio de cierta Sociedad decir que alguien salido arreando requenense, le espetó a su compa sin encomendarse a nadie. ñero de partida de golfo y «raposa»; "Caldero volcao no trae agua".- Lo cuando en una asamblea de la decían los labradores cuando se misma, el presidente argüyó, al veía la luna en los primeros días enredarse un tema, que se estaba del cuarto creciente, que parece en un «círculo vicioso», lo que mo formar un caldero completamente tivó esta frase, al verse aludido. boca abajo, creyendo era señal de "Es un (o una) catacaldos".- Se dice sequía, y más si el sol se ponía «sin del alcahuete o alcahueta, que se montera», o nubes que lo tapen. mete en todas partes. También se "Eso no tiene ni pies ni cabeza".- dice de quien comienza muchas Frase generalizada, para expresar cosas y las deja siempre sin termi que una cosa o cuestión que al nar. guien propone, es totalmente in "Eso está a pedo de llueca".- Signi aceptable, por carecer de funda fica que algo está tan barato o ha mento y de lógica. perdido tanto valor, que no merece "¡Agárrate, que viene curva!".- Para la pena comprarlo. indicar que hay peligro o algún "Está más liao que gato con menu pequeño riesgo: dicho, a veces, en do".- Expresa que una persona lle tono humorístico. va tantas cosas entre manos, que "¡Buena gentecilla lleva mi carro: no es capaz de desenvolverse. dos putas, un tonto y un botica "Está de bolo".- Se dice de quien, rio!".- Expresa con humor la esca por esperar mucho tiempo, ha de sa solvencia de la gente de una permanecer en postura fija y quie reunión o tertulia, aunque ignora ta. También, de quien en una re mos que papel desempeña en ella unión, no dice ni opina nada. «Está el expresado facultativo. oleana - 27 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS. VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL "Ese nació con manto".- Expresa la do en un tertulia o conversación, buena suerte o las especiales dotes en la que no sigue el hilo. de cierta persona. Siempre se ha "¡Ya está bueno pa matar!".- Tam dicho que el nacido así, tenía «gra bién se dice, ¡está de buen año!, en cia para sanar enfermos». ambos casos se refiere a una per "¡No tiene pelos en la lengua!".- sona gorda y lustrosa. Dícese de quien habla mucho, lo "Caracoles de abril, para mí; los de hace bien y claramente, diciendo las verdades sin prejuicios ni mayo, para mi hermano: y los de junio, para ninguno".- Es una ad disimulos. vertencia, para cuando hay que ir "Es más listo que el hambre".- La a buscar caracoles. necesidad enseña mucho y aviva la "Estaban metíos en el ajo".- Expre inteligencia y la picardía. Persona sa que alguna gente sabía bastante vivaracha y locuaz. de un asunto sucio, porque tam 'Tiene más leyes que un menistro".- bién participaba en él. Alude a la persona que pone mu "¡De salú sirva!".- A modo de salu chos impedimentos para realizar do y deseo de que le aproveche la algo. comida y le siente bien. Como ¡buen "Cuando nieva en Madrid, a los (res provecho!. días quí".- Es una predicción me "Hombre parao, malos pensamien teorológica popular comarcana. tos".- Hace notar lo bueno del tra "Más vale ser tonto que estar en bajo y la ocupación en algo, bo duda".- Manifiesta lo malo que hay rrando malos deseos. en la incertidumbre. "Es como las romanas de Madrigue "¡Así cayeran todos los santos en ras, que siempre caían a favor del tajas!".- amo".- Se dice cuando en asuntos Dicho irreverentemente, ante una desgracia fatal. de poca monta, el que dirige el "Tiene más hambre que los pavos juego, reparto, etc. tiende a que de Manolo".- Es para expresar la darse algo más que los demás. hambruna de una persona. (Hay "Sefue con Patetas".- Así se decía que decir que Manolo pretendía cuando moría alguna persona de alimentar a sus pavos con guijarri- mala fama y de malas acciones. llas). "¡Tiene buen saque!".- Dice que al "¡Buenos días por las mañanas!".- guien come mucho, por su buen Es un saludojovial mañanero, pero apetito en cualquier momento. deseando extenderlo a todo el día. "¡El mundo es un pañuelo!".- Se "Paece que le ha dao un aire".- Se manifiesta con alegría cuando, de dice del que parece estar emboba improviso, se encuentra uno con 28 - OLEANA F. A. Yeves Desalivo algún conocido o paisano en lugar Algunos comerciantes, al cobrar lejano de su pueblo o patrica chica. una cuenta, y habían de devolver "¡En ca la Mona echan el oro!". - Voz calderilla, solían puntualizar di que corría entre los mozuelos de ciendo al cliente: ¿estás en la cuen Requena -en tiempos no muy leja ta?. nos-, porque en cierta casa de mala "Justo y justo del bolinche".- Para nota, la vieja ama solía reunir un expresar que han venido las cosas cortejo de desaprensivos mozos y. bien y con exactitud para resolver repartiendo cartas de la baraja, un caso. "agraciaba" con un "beneficio" al "¡Pero que ven mis ojos!".- Saludo que le caía el as de oros. empalagoso y a veces insincero, "¡Eres el hijo de la polla rosa". - Se le queriendo exagerar la alegría del decía a quien tenía buena suerte y encuentro con alguien. además gozaba de medios econó 'Tiene más cuartos que letra menu micos para satisfacer todos sus da".- Así se decía antiguamente de caprichos. la persona rica, pero iletrada y "Son cosas que se pegan al riñon".- necia, que quería aparentar buena Habla de comidas suculentas y educación, sin conseguirlo. con mucha sustancia. "... ¡Como me puso el cura1" - Res "Siempre tiene el santo de espal puesta de algún niño avispado, das".- Se dice de quien le salen mal pero mal educado, cuando algún todas las cosas, cuentas, negocios, mayor le preguntaba: ¿cómo te lla etc. mas, muchacho? (Y es que muchas "El gato ladrónjuega con el ratón".- veces el nombre de pila era de los Se aplica a quien siempre lleva que hay que buscar con lupa en el ventaja por su poder económico, Santoral). aprovechándose de "¡Así cayera un estrónomo de las la debilidad ajena. Esto era más acusado cuan Islas Incendies!".- Imprecación de do las leyes no eran iguales para cierto carretero requenense. que todos. no quería votar (blasfemar), en un "Va no estamos para arroces y atasco de su carro cuando, ade cimiliceras".- Viene a expresar que, más, tronaba, relampagueaba y llo por vejez o enfermedad, ya no se vía a manta. pueden hacer extraordinarios en "Me paece que comes tú mucho tu comida, bebida y otras cosas. rrón de alegría".- Se le suele decir al "En resumidas cuentas...".- En len demasiado optimista o ilusionado guaje coloquial, dicho para aclarar por algo difícil de lograr. una cuestión dejándola acabada. "¡Mlá si tengo cojones que me acues to sin cenar!". - Expresión humorísoleana - 29 APENDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REgUENA-UTIEL tica de quien toma una decisión miza o achaquienta, además de repentina sin medir las consecuen tener alguna que otra tara moral. cias, generalmente de escasa rele "Es una raspa de moño tieso".- De vancia o gravedad. fine a la mujer difícil de gobernar, "La muchacha le dio el mico".- Es por su genio vivo y perspicaz. igual que decir que le dio calaba "Esto es la caraba en bibicleta".- zas, o despreció al pretendiente. Expresa confusión o caos en asun "Está con la mosca en la oreja".- tos de poca entidad y cuestiones Para decir que alguien está recelo menores. so, como previendo algo malo o "Mariquita, mariquita, ponte el man suceso que no le gusa. to y veste a misa".- Cantarcillo de "¡Se ha quedao como unpajarillo!".- niños jugando Expresa que alguien ha muerto de coleóptero llamado "mariquita" (en con un pequeño una manera sin agonía y como algunos lugares comarcanos "ga- dulcemente. Uubica") para que vuele desde la "¡Ha mudao de palomar!".- Para mano hacia cualquier lugar. expresar que alguien ha cambiado "¡Me voy más caliente que el rabo de de casa o domicilio. un cazo!".- Así suele reaccionar el "¡No duermas sin perro!".- A modo que pierde más de la cuenta en el de prevención, dicho humorística juego o negocios. mente a alguien que se muestra "Hemos echao la siesta del borre timorato y medroso. go".- Echar la siesta antes de co "Sapos credos, aquí me quedo, con mer. la tortilla y el caramelo".- Juego de "Pone los ojos como borrega dego- niños o niñas, haciendo círculo, llá".- Así se decía de la persona que sin cogerse de la mano, y saltando quedaba ensimismada y atónita de lugar a lugar previamente seña ante cualquier cosa. lados, huyendo de otro que queda "¡No ve tres en un burro!".- Para dentro con los ojos tapados. (Juego decir que alguien es cegarrita. de la gallina ciega). "¡Malo, burro y dar ...!".- Se refiere 'Yesca burrera, cascabelera, dile a a que un mal sucede a otro mal o se Perico que te corte el pico".- Juego superpone. Alude al juego del "bu de muchachos, sacudiendo unos rro", cuando además de pagar, se de ellos golpes a los demás, con tenía que repartir las cartas a la una rama o camocha de pino (jue mano siguiente. go de la rama o de la yesca). 'Tiene más teclas que un órgano".Para definir a una persona enfer- 30 - oleana "Ese estudia la carrera del piuco".Así se decía del mal estudiante, que nunca acababa sus estudios. F. A. Yeues Descalza "Hace como las hormigas, poquete "Es como el herrero, que mallando. a poquete".- Habla de la persona mallando. se le olvidó el oficio".- ahorrativa y previsora. Y es que Apreciación sobre cualquier profe "un grano no hace granero, pero sional no muy aventajado, ni muy ayuda al compañero". diestro en su trabajo. "¡Buen atélite está hecho!".- Se dice "¡Yo soy la carne y tú el guchillo: (en vez de satélite) de la persona cuerta por ande quieras!". - Expresa gorrona y sinvergüenza: casi siem el sometimiento a la honrada pala pre referido a un hombre poco re bra del vendedor, o del comprador, comendable. tras el forcejeo de un trato. Dicho "¡Hale, que lajunclón va a escomen con noble candor y rusticidad del zar!".- Llamada a una buena y antiguo aldeano campesino. opípara comida, hecha a los co "¡No la echarán del baile!".- Solían mensales cierta decirlo los hombres al contemplar, antañona y arquiteta (iletrada) ama admirados, a una muchacha con de casa: y que quedó generalizada abundante espetera. invitados, por como humorística invitación. "¿De qué eiifermedad ha muerto tu "Sí se nos muere el "chino", lutop'al marido?. -De repente, hija mía. de entesttno".- El dicho y la cuestión repente".- Extraña enfermedad (sin están claros. Eso solía pasaren las más nombre) definida así. sin más. casas y familias pobres de antes, en el antiguo lenguaje comarcano. donde el cerdo era casi media vida. "¡Por ese precio, ato la burra donde "Caracol, col. col; saca los cuernos y quiero!".- Opción de hacer lo que ponte al sol".- Cantarcillo de los uno desee o quiera, aunque le cues niños ante un caracol al que con te un pequeño contratiempo. minaban a caminar. En algunos "¿Sabes lo que te dlgo?-Que las lugares se decía "rijo" en vez de pasas no son higos".- Contestación cuernos. a una pregunta necia, o para eludir "No sabe donde quita ni donde volver a responder a quien no ha pone".- Manifiesta la supina igno querio oir anteriormente. rancia o necedad de cierta perso "Sí te curas con malvas, mal vas".- na: como decir que está "medio Juego de palabras para demostrar tonta". la poca eficacia de algunos reme "Esto es como desnudar a un santo dios caseros. para vestir a otro".- Dicho cuando "¡Toma se trata de cubrir una necesidad engusanan!".- Frase estrafalaria, urgente, a costa de recurrir a lo que para animar a alguien alegremen higos. Pepa: que se se tenía para solucionar otro pro te, en juergas y comidas donde blema similar. haya bulla. Parecido a cuando se oleana- 31 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL dice: ¡Toma tomate, que te lo da tu tía!. "La esperanza me sostiene: la mari Para expresar que se ha logrado, en cierto modo, remediar un daño o alguna molestia. na me espera: la cariota me repite".- "¡Seda mucho pisto!".- Se dice de la Así decían jocosamente, en corri persona orgullosa. con demasiada llo, en mi pueblo, Faustino. Peric o fachenda y fatuidad. y el tio Luis "el Mono", aludiendo a "¡Buen ojo tienepa echar lluecas!".- sus respectivas mujeres. Comentando la mala suerte o la "¡Ya ha encontrao pino ande ahor ignorancia de alguien, para llevar carse!".- Referido a la persona, hom asuntos a buen final. bre o mujer, ya de edad madura, "¡Pa tt el duro!".- Cuando, por no que ha encontrado parigual pareja agriar una discusión, se da la ra para casarse. zón a alguien, aunque no la tenga. "No se puede replicar y estar en la "¡Qué tragos pa una madre: tres procesión".- Indica la imposibili hijas putas y un hijofraile!".- (Vaya dad de realizar dos o más cosas al problemas que se le presentaban a mismo tiempo. aquella mujer) "¡Igual da Sobes que Sebastián!".- "¡Aquí te quiero, escopeta!".- Frase Expresa la idiferencia de aquel a incitando a alguien, para que su quien todo le da igual en la vida: es pere una dificultad en algo impre la filosofía del anciano enfermo, o visto. del desesperanzado por alguna "¡Qué hermosura, padre cura!".- Iró cuestión. nicamente, se expresa ante algún "¡Lo que sea sonará! ... Y sonó un fachendoso o alguna engreída, que gangarro viejo".- Dicho, al confiar blasonan de guapeza y gallardía, en que se resuelva algo que se sin muchos méritos para ello. espera con ansiedad, y resulta que "Se defendió como gato panza arñ- llega la desilusión al no ver éxito ba".- Forma de valorar en alto gra tras la espera. do un acto de legítima defensa, "¡Bueno estaba y se murió!".- Frase tanto en el aspecto material como de asombro cuando sucede algo en lo moral. que viene a agravar una situación "¡Ir pusiendo ande no haiga na!".- embarazosa. Invitación en la que no cabe mayor "¡Ahora se enciende el hato!".- Di ridiculez, de cierto presidente de cho cuando comienza algo que no una sociedad aldeana, en un ban se espera, y que viene a embarullar quete de homenaje. una cuestión o problema. "¡Nodapiecon bola!".- Significando "¡Hemos hecho de un roto, cosió!".- que alguien "no da una a dere- 32 - oleana F. A. Yevcs Descalzo chas"; es decir, que yerra o que se se con exactitud de algún suceso o equivoca repetitivamente, o por ig cualquier cosa yendo directamen norancia o por mala suerte. te a su origen. "¿Notas algo al mascar?".- Frase que quedó como historia en los "años del hambre", cuando, ro "¡Serás buen albañü, pero a mí no me trabajas!".- Denota la poca con fianza que se tiene en alguien que deando cierta familia una mesa en presume de profesionalidad, sin la que no había nada para comer, haberlo demostrado. un hijo chusco quiso bromear con "Pronto se acaba la alegría en casa su padre iracundo y desesperado, de los pobres".- Donde no abunda enjaretándole la pregunta antedi lo económico, cualquier cosa o re cha, y. que por cierto le costó un medio es muy aceptable, aunque garrotazo sin paliativos. suele durar poco. "¡Por delante t'asas y por detrás "Donde se ha perdido la liebre, hay Chelas!".- Alguien lo decía así cuan que buscarla".- Dice lo útil y conve do se arrimaba a una gran hoguera niente de insistir repetidamente en invierno. para conseguir algo. "Vayan las mansas por las que to "Esto va a durar menos que unpedo pan".- Dicho cuando se alternan en la feria".- Alude a cosa muy hechos o sucesos malos con los pasajera y efímera, poco duradera. buenos, o viceversa. Como cuando "/ Voy con la soga al cuello y el bocao se suele decir: "Vaya lo uno por lo en la boca!".- Así suele decir quien otro". va de correprisas y le parece ha de "Es como cambiar de muía y que llegar tarde a algún sitio o aconte darse sólo con la cabeza".- Se apli cimiento ya concertado de ante ca a quien en un trato sale perdien mano. do casi totalmente. "Lo bien hecho, bien parece".- Frase "Vale más lápiz pequeño que memo- generalizada que claramente ex ña larga".- Advierte de la precau presa lo útil y bueno de las cosas ción de anotarlo todo y no fiar bien terminadas. mucho de la memoria. "¡Me voy al cine ...de las sábanas "Ningún mal camino lleva a buen blancas!".- Contestación que se pueblo".- Aunque el dicho e.s anti daba antaño a cualquier invitación guo y realmente (aludiendo al cine mudo) para ex sucedía así. figuradamente significa que nin cusarse por querer irse a la cama, gún vicio conduce al bienestar y al a descansar. éxito. "¡Hay que desatrancar el tubo!".- "¡A beber agua, a lafuente!".- Indi Se suele decir cuando se bebe cando la conveniencia de enterar oleana - 33 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL aguardiente o algo similar por las que por las traseras nadie ofertaba mañanas y temprano. Como cuan nada. do se dice: "Voy a matar el gusani llo" o "a limpiar de telarañas el gaznate". "¡A los indios, que vienen los caba llos!".- Frase humorística y trasto cada, para inducir a hacer algo sin "¡Buenas tardes se han quedao!".Signo de inconformidad o descon fianza ante un hecho o suceso que demora. "¿Aquí quien manda. Nicolás o la Fernanda?".- Es la pregunta del tiende a agravarse. indeciso, que no sabe a quien obe "¿Qué el tambor no es tropa?".- Re decer cuando hay dos o más diri ferente a cuando alguien se ve pos gentes en ciertos casos o actuacio tergado o eliminado en cierto re nes. parto benéfico, para llamar la aten "¡Tras de eso van los de a caballo!".- ción y reclamar su derecho. Para expresar una negativa, cuan "¿V aún te pones tu la venda?".- do se ve que la cuestión carece de Para echar en cara a alguien, que importancia. se siente ofendido, cuando en rea "¡Juego raso, y pata en la ceja!".- lidad el ofendido es su oponente u Consigna futbolística de algún equi otra persona. Parecido al dicho: po comarcano, en tono jocoso, pero "Uno es el escalabrao, y el otro es advirtiendo ... quien se pone la telaraña". "Esas son escusas de mal paga "¡Hay de todo como en botica!".- dor".- Para expresar, alegremente, que tanto en sentido propio como en en cierto lugar, reunión o comuni cualquier tema de interés, quien dad, hay gente de todas las edades siempre alega causas para no ha y sexos. Igualmente válido, para cer lo que debe. Reconviniendo a alguien, conjuntos de cosas de muy variada "Más pasó Quico.... ¡que pasó a su y diversa índole y clase. suegra por el fielato!".- Lo mismo "A tenor del santo, asíes lapeana".- pudo ser Quico que otro cualquie (También: "Con arreglo al santo, ra. Se dice de quien se queja de así son las medallas"). Significa la haberle pasado algo de no mucha consonancia entre una persona y trascendencia. sus atributos físicos o morales. "Cuando quiero, digo ¡arre!, y cuan "¿Qué lo de atrás no es del Santo?". - do quiero . digo ¡so!".- Para expre Llamamiento de cierto pedáneo, sar la libertad de acción de quien que al subastar las cuatro varas de quiere ser independiente y sin ala- las andeas del Patrón, para sacarlo duras de clase alguna. en procesión, veía que las delante "¡Ya ras se cotizaban bien, 34 - OLEANA mientras das ganas de cagar!".- F. A. Yeves Descalzo Recoviniendo a alguien que da la "¿Vamoso venemos?".- Interrogan lata repetidamente, con la misma te a quien está dudoso o indeciso impertinencia. ante cualquier situación algo pro "¡Quitándomelo de mi comer!".- Se blemática. suele decier cuando se presta o da "¡Este macho nos mata!".- Toque de algo, a quien parece necesitarlo; atención a alguien, para unirse y dicho, a veces, con cierta hipocre coaliarse, amistosamente, contra sía, para que no se le moleste con otro que suele tener más suerte en otra petición. cualquier juego de interés. "¡Me vas a costar más que un hijo "¡Demasiado tomate pa un par de tonto!".- Expresa cansancio ante huevos!".- Exclamación, casi de repetidos y continuos dispendios piropo o requiebro de un hombre, en favor de alguien. al admirar la presencia o el paso de "Para saber quien riega, cortar el una mujer hermosa y fondona. agua".- Método expeditivo; como "En cama de galgos viejos, no va tirar por el atajo, para aclarar algo yas a buscar resugones".- No hay inmediatamente. que buscar nada donde la expe "¡Ahora le pega patas a los gaso riencia de otros ha buscado con nes!".- Se dice cuando a alguien le cienzudamente. da rabieta o se sulfura porque le "Lo ha hecho un tabaco".- Para ex han salido mal las cosas que con presar que algo ha quedado redu sideraba fáciles. cido a polvo, por accidente o causa "¡Aquí siempre toca: cuando no un imprevista. pito, una pelota!".- Cantarcillo de "Eso está en el quinto p... pino".- los feriantes y riferos ambulantes, Expresa que el lugar del que se está para atraer a posibles comprado hablando está lejísimo. res entre la muchachada y el moce "Lo primero y principal, oír misa y río. almorzar; y si hay prisa, almorzar "¡Arrieros sernos, ... y en el camino antes de misa".- Es a modo de no encontraremos!".- A modo de refranillo. en el que priva y se so aviso de represalia, como el que brepone lo que más interesa de guarda en la memoria alguna mala inmediato. acción recibida, para pagar con la "Está más duro que la maza de misma moneda. picar esparto".- Para reforzar la "¡Paece que está ignorao!".- Dícese calificación de dureza extrema de de quien aparentemente no escu una cosa. cha ni atiende con atención lo que "Lo que está a la vista, no ha de se le dice o se le pregunta. menester candil".- Observación oleana - 35 APÉNDICE DEL DICCIONARIO DE PALABRAS, VOCABLOS Y DICHOS POPULARES DE LA COMARCA DE REQUENA-UTIEL manifiesta de claridad en un lugar doble sentido, generalmente dicha o un argumento definitivo. por un hombre, jugador de domi "Por un lao quisiera, ... pero por nó, cuando le han "ahorcado" un otro, no".- Con doble sentido: o doble. Alude también, a ... cual expresa duda, o es el cuento de quier mujer. aquella mujer que, culo en "pom- "De todo hay en la viña del Señor: pis", esperaba la lavativa que le uvas, pámpano y agraz".- Denota iban a administrar. conformidad en la variación de ca "Más vale un porsiacaso que un racteres y en los diversos casos y quién lo pensará".- Dice la conve acontecimientos, en los que se da y niencia de tomar precauciones a hay de todo. tiempo. "¡Ay, madre,...! ¡el drama padre!". - "¡Me cago en la piel del bombo!".- A Frase teatral que expresa en clave modo de imprecación, evitando lo de humor una situación de escasa blasfemo, ante un suceso inespe gravedad, agrandándola son sorna rado. y mordacidad. "Perdigón hembrero, de seguro car "leJaita un verano".- Se suele decir nicero".- Refrán de cazadores, ala de la persona embobada y de poca bando las condiciones de un buen madurez en entendimiento. perdigón de reclamo. "Sí no hay sangre, no se pueden "A Segura llevan preso".- Advierte hacer morcillas".- Es. poco más o el peligro a alguien que se cree menos, lo de "de donde no hay, no estar en lugar seguro o cree estar se puede sacar". Se aplica a la falta bien asegurado. de discernimiento y educación en "A la vuelta lo venden tinto".- Ex cierta gente. presión generalizada, como mane "No hay mal que cien años dure ... ra de esquivar un asunto, dando la ¡ni cuerpo que lo resista!".- Lo dijo cosa por terminada. Cantinflas en "El Padrecito", y yo lo "¡Agárrate a Poveda!". - Atención de riesgo, dicho en tono de humor. "¡No hay más salida que la clarabo ya!".- Lo decía Dick Turpin en sus novelas policíacas; y se sigue di digo también, porque todo ello es verdad. La frase se viene repitiendo con mucha frecuencia por estos andurriales. "¡Adiós, Madrid, que te quedas sin ciendo, conhumor, cuando alguien, gente!".- A modo de despedida ale en cualquier juego de casino o sa gre, pero con ciertas añoranzas lón, se siente acosado y juega a la desesperada. "¡Le ha salido gata!".- Para dejar "¡No me la pude tirar!".- Frase de 36 •OLEANA constancia de que las cosas le han salido contrarias a alguien que con fiaba demasiado. F. A. Yeves Descalzo "Lo que no mata, engorda".- Dicho de alguien, que con insistencia re por quien no anda con remilgos ni macha su opinión. es delicado para las comidas; todo "¡Hoy es día de tontos!".- Dicho le está bueno. cuando, a veces, la suerte no se "A cada uno lo suyo ...ya robar lo compagina con el saber y la inteli que se pueda".- Comienzo de re gencia. parto en serlo, acabando en broma "¡Blanca y radiante va la novia!".- la distribución. Alguien expresa satisfacción pro "Aquí, el que más puso, más per pia o ajena, en términos lisonjeros dió".- Cuando, en bromas o en se y alegres. rlo, alguien zanja un descote, per "En resumidas cuentas ...".- En re judicando a quien aportó la mayor sumen. Dicho como final de una parte. cuestión. "¡Esto no me cuaca!".- Se refiere a "¡Menos mal. que se perdió la burra algún asunto que no gusta o no y se encontró el ramal!".- Viene a está muy claro. significar: del mal el menos, expre "¡Ya estamos con que la abuela sado con ironía. Juma!".- Para expresar la pesadez oleana - 37 De la Tahúlla a la Artesa Los Cereales y su cultivo en la comarca de Requena-Utiel ANTONIO ATIENZA PENARROCHA A. A\ii'n/.n l'cñarroclui 1.- El cultivo de los cereales en la tipos tic trigo y cebada. Antaño, el trigo era más alto, y con raspas; comarca. En la actualidad, el cultivo de ahora es más bajo. La cebada ha muy sido totalmente sustituida por la inferior en nuestra comarca a lo modalidad de cebada cervecera. Los que fue en el pasado. Antes de la modelos de trigo tradicionales en trigo, cebada y centeno es expansión del viñedo, gran piule nuestra comarca y sus aledañas de los actuales majuelos y banca eran la jeja o candeal, que era el les estaban plantados de trigo. E! más común y también el más mo pan constituía la base de la ali derno: entre éstos estaban la jeja mentación, y de ahí la necesidad pardilla -con espiga parda-, laje/n de producir grano susceptible de valenciana -con espiga larga, y que ser transformado. tenía el tallo largo y por tanto hacía Hoy día sólo queda como zona mucha paja; otros higos eran el de Cierta importancia en la produc chamorro, la escaña, el sarracenoy ción cerealista, el área del noroeste eljartó O basto, que como su nom comarcal, es decir, la situada entre bre indica, era un trigo de aspecto Camporrobles Fuenterrobles. basto, con una espiga grande y Existen algunos campos donde se oscura, pero que se introdujo para plañía también cereal, de su cultivo en la huerta. También se y forma Suelta y como "islas"' cutre el mar de viñedos, repartidos por la co marca. Piqueras detalla en su "Geo grafía..." cómo se extendió la roturación de la comarca a base de las "labores", extensiones de terre no <[ue eran cedidas en arriendo a labradores a cambio de un canon o renta anual. El cultivo del irigo y los cereales fue antaño muy impor tante, y como muestra de ello aún quedan algunas eras abandona das, con los rulos de piedra, en Requena -cerca de la Loma, al lado de la carretera de Chera-, en San Antonio -al norte de la población-, en Los Isidros, en Camporrobles... Incluso algunas casas de labor con taban con su era para trillar. También han cambiado los OLEANA - 41 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA sembraban el litorio, ya foráneo, el sideraciones. Normalmente el cul maceto, e\Jlorencla, bastante mo tivo de los campos se alternaba: un derno... La escaña hacía poca ha año se sembraba trigo, y al si rina, menos que la jeja, pero muy guiente cebada, centeno o avena. buena. Estos tres últimos cultivos iban Antaño se cultivaban cerea dirigidos a la alimentación de los les para la alimentación de los ani animales, pero también podían ser males, como la avena. Ésta tenía la consumidos por las personas en raspa muy dura, y si maduraba épocas de escasez. El centeno se demasiado, lastimaba la garganta hacía muy alto, y su harina era de las caballerías y de los vacos oscura, muy negra. La cebada te (ganado vacuno), por lo que segaba nía que cernirse muy fina con antes de madurar, lo que se llama harnertllos o ba segaren verde. Además, de esta para quitarle ¿a raspa, unas pun cedazos pequeños, forma el grano se desprendía, caía, tas que tiene el grano, y que son con más facilidad. La avena se difíciles de eliminar. Estos cereales sembraba de forma que creciera se consumieron sobre todo en la muyjunto, es decir, los tallos muy época de la guerra civil de 1936. cercanos unos a otros, y se segaba La mejor tierra para sembrar en nuestra comarca en junio (en el trigo era aquella en la cual se Valencia se segaba a finales de habían plantado las patatas. Ello mayo), según cómo hubiera venido se debía a que para cultivar este el mes de mayo de caluroso. Tam tubérculo, a la tierra se le daba un bién se cultivaba con la finalidad buen barbecho, labrándola, se le de alimentar a los animales el cen echaba basura -con espuertas o teno y la cebada, la ceba. Ésta capazos que se sostenían con las también se segaba en verde, en manos desde las asas, y moviéndo algunas ocasiones, sobre todo si se los, se la dejaba caer-, y abono, se necesitaba, pero era mejor segarla le hacían los surcos o cavallones, seca, pues alimentaba más, y los pasando el arado, y después se animales no se debilitaban, sembraban las patatas, labor que no blandeaban. La avena se la comían tenía lugar a finales del invierno, muy bien, y junto con la cebada, según vinieran el frío y las lluvias. eran lo mejor para la alimentación Si en la Huerta de Valencia las de las caballerías. También se les patatas se siembran en diciembre, daba maíz o adaza. El centeno se en nuestra comarca se plantan utilizaba cocido, en las aldeas, para entre febrero, marzo y abril. La la alimentación de los cerdos. fecha clásica ha sido siempre San José (19 de Marzo), pero algunos 2.- El sembrado. Antes, hagamos algunas con 42 - oleana prefieren retrasarla hasta prime ros de Abril, hacia el día 10, por si A. Attenza Pci\arrocha hiela. Para sembrarlas, se Previamente a las labores de troceaban patatas, y estos trozos sembrado, el campo se había la eran colocados en los pocilios que brado con el arado de vertedera o se hacían, siempre con la patata rusa, para hacer labor, para remo hacia abajo, no como ahora que ver la tierra y facilitar su oxigena son dejados caer en el surco, vol ción. Era lo que se conocía como viendo a pasar a continuación el barbechar. arado para enterrarlos, o bien pi mover la tierra que se ha tenido en sándolos y tapándolos con ayuda barbecho, del legoncillo. La planta crecía, se durante el año anterior, para que excavaba, actualmente se le echa descansara. hierro, y se recogía a finales del barbecho es la situación del campo verano y principios del otoño. La en el cual se va a plantar algo. Si el patata campo iba a ser sembrado de ce se cultivaba tanto en la Barbechar es, es decir, sin pues, cultivar Pero por extensión, huerta como en el secano -si había real para los animales, como avena llovido, las patatas de secano eran o cebada, se podía sembrar sin de mejor calidad que las hortela barbechar, o hacer poca labor: era nas-. lo Esta tierra, al haber sido removida y abonada, quedaba muy que llamaba sembrar de resiembro. Para ello, se surqueaba en sazón para plantarse de trigo a la chamberga con el Jorcóte -es mediados del otoño; es lo que se decir, se labraba con un arado llamaba el barbecho de patata. Pero romano o forcate simplemente ha la recogida de la patata debía ha ciendo los surcos o cavallones-, se cerse cuidadosamente, sin dejar sembraba, y luego se rojeaba -se ninguna en el campo, porque si no pasaba el arado por la parte supe luego podía mover, crecer, cuando rior del cavallón. rompiéndolo en el campo ya estuviera con el trigo dos para enterrar las semillas en el crecido, y perjudicarle. Por ello, se surco, le daban al campo un par de vuel cavallón-. Había incluso quien ni tas, es decir, se labraba un par de hacía nuevos cavallones: aprove veces, con alguien detrás -normal chaba los del año anterior, y sólo mente los niños- que iban reco sembrana y luego surqueaba. giendo todas las patatas, incluso Volviendo al barbechado, días más las pequeñas como una uña. También se plantaba -y se ahora convertido en tarde se le daba una segunda vuel ta o labor, que en la Sierra de sigue plantando- trigo en los cam Cuenca se llamaba rojear. De esta pos en los cuales se han arrancado forma, el campo quedaba listo para las cepas viejas, y se piensan Jlo- ser sembrado. Pero no debemos rear -o replantar de viña- en próxi confundir barbechar con desfon mas temporadas. Se piensa que es dar, que suponía una labor mucho muy bueno para la tierra. más profunda, y se hacía con araoleana - 43 DE LA TAHULLA A LA ARTESA dos grandes de tipo vertedera; el es decir, destinados a la alimenta tiraban o brabant, o los giratorios ción del ganado en invierno. Tras con ruedas y de dos cabullerías - chamberguear o labrar, se espera conocidos en las comarcas vecinas ba a la nuestra como charugas-, o los continuación se sembraba, se vol de paia grande, con avantrén - a que lloviera un poco, vía a labrar por el Ionio de y a los ruedas- y tracción por malacate - cavallones (luego volveremos so torno en el cual giraban cuatro bre ésto), y ya estaba. Pero el Irigo caballerías que enfrailaban en el para el consumo humano, se sem misino un cable, y que tiraba del braban, los primeros, por vendi arado-. En el Alto Palaneia se le mias (es decir, al terminar éstas) y llamaba rozar. después de recoger las bajocas (que, Chamberguear era tina labor más a deslondar, como vercmos.se sembraban Iras ligera. la siega del cereal), entre mediados Más adelante volveremos de octubre y Todas Santos [1 de sobre ello. Actualmente, tanto el trigo Noviembre), porque como siempre como la cebada se siembran más llovía por esas fechas, se aprove larde, chaba el terreno blando para sem en especial la cebada cervezera. Antaño, la siembra se brar. En la Serranía de Cuenca, sin hacía más temprana. Esto se debe embargo, la siembra se hacía en a que los iipos de trigo y de cebada agosto, al terminar las labores de actuales -el trigo sin raspa, la ce la trilla, porque se decía que "el bada cervecera- no se conocían.El irigo de esta zona necesita dos ve trigo actualmente se siembra in ranos". cluso en lebrero o marzo. Los trigos que en esta zona, al hacer más frío, antiguos se sembraban, los más todo se retrasaba más. tempranos en agosto, aprovechán Anión, que por su profesión de dolas lluvias, listos eran los rízales. colmenero visitaba a menudo esta Debe tenerse en cuenta D. Julio zona, recuerda como la siégase retrasaba tanto. que luego no podían tri llar, pues ya no hacía calor, y por eso utiliza ban para desgranar el trigo unas trilladoras pe queñas que funcionaban con manivela. Hay que distinguir dos labores en este proceso. Preparar el campo para ser sembrado, es decir. 44 - oleana A. Atlenza Peñarrocha se cual, al volver, la tierra se volteaba oxigene, para que quede blanda y pero en sentido contrario. Cada con ello admita mejor el agua. etc. labrador labraba o barbechaba su se llamaba barbechar o hacer bar campo un par de veces como míni becho. Esta labor se llevaba a cabo mo antes de sembrar. Cuanto más con arados de vertedera, es decir, se barbechaba, mejor, pero no siem arados metálicos que tenían junto pre se podía o se quería; de todas a la punta o reja una pala curvada formas, había tierras que era con en posición vertical que volteaba la veniente barbecharlas más que tierra, penetrando así más en ésta otras. Normalmente se barbechaba remover la tierra para que y removiéndola más. Estos arados una podían ser sencillos, es decir, de chambergueaba, o bien se le hacía una sola pala fija sobre la reja, una nueva labor de barbecho, pero llamados getqfe. rusa, o también labrando ahora más yunto, es de de una sola pala, pero con ésta cir, con los surcos más cercanos vez, y luego ya se pivotante en torno a un eje vertical unos a otros; luego se cruzaba, es sujeto sobre la reja, que es el arado decir, se hacía una nueva labor de la pata, un invento de un herre pero ahora en sentido perpendicu ro utielano: o bien de dos palas, lar a los surcos antes trazados, y éstas opuestas entre sí. cada una así el campo quedaba listo para de ellas con su reja, y ambas suje chamberguearlo. tas a un eje horizontal que permite Por tanto, repetimos una vez rotarlas para cambiar el sentido de más, primero se barbechaba, con volteo de la tierra simplemente cam arado de vertedera tirado por un biando de pala: es el arado girato par de caballerías. Una vez hecha rio, que normalmente era de dos estas labores, se procedía, des caballerías, pero también como los pués anteriores, podía ser de una caba chamberguear. Esta era la labor de llería. No obstante, para conseguir siembra, que consistía en marcar un mejor barbecho, era preferible los surcos o cavallones, y se hacía utilizar el giratorio de dos caballe con el arado/orcaíe o romano. En rías, que tenía las palas un poco el secano, se podía labrar con una más grandes, así como una cama caballería, o con dos caballerías de varios días. a más larga y prolongada, en la cual uncidas a un uvto o yugo, o con se sujetaba una pequeña rueda balancines; en la huerta, con una para mejorar la tracción e impedir sola caballería, y si el campo era que el arado se hundiera excesiva grande, con dos. El arado era el mente en la tierra. Con este arado, mismo; se labraba en un sentido, y al llegar sistema de enganche: en el arado al final del campo, se daba la vuel de par, era una barra o timón, al ta, y se cambiaba la pala, con lo lo que cambiaba era el cual se enganchaba el yugo. Éste oleana - 45 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA llevaba, por cada animal, dos cos dos personas: una que guiaba los tillas que se asentaban sobre las animales, y otra la esteva o mango clavículas de éstos, y para que no del arado. El arado de yugo o uvio sufrieran era más fácil de conducir, pues al se les ponían como El tirar de un ramal, la caballería de timón se sujetaba a la cama con un ese lado ya giraba, y el uvio forzaba tornillo y rosca, o bien con aros de a su compañero a imitarlo, y por acolchamiento unas colleras. hierro. El timón se enganchaba al tanto aún podía conducirlo una yugo con unas medianas o correas sola persona. Pero el arado de ver de cuero o material: se metía la tedera, metálico, al ir equipado con punta del timón por el aro de la cama fija y balancines, no llevaba mediana, se metía un pasador o uvio. y por tanto era preciso un clavija, y quedaba enganchado. En labrado que condujera a las caba el arado de una caballería, se po llerías del ramal. Por ejemplo, para nían unas varas en forma de U. dar la vuelta, al llegar al final, se cuyas puntas se enganchaban a la levantaba el arado, se movía giran collera del animal; sobre su lomo do todo el conjunto, y se volvía, con se colocaba la silleta, por la cual se uno de los animales pisando por el pasaba una lomera o correa de surco que se acaba de hacer; al cuero que sostenía las varas en llegar de nuevo al final, se repite el alto. proceso, de nuevo con uno de los La faena de labrar se hacía empleando caballerías, normal animales -ahora el otro que la vez anterior- pisando por el surco re mente machos o mulos. En la zona cién hecho. En cambio, con el ara de la Sierra, se empleaban también do de yugo o uvio, el cabo se sacaba bueyes. En la comarca, algunos corrido: es decir, que al llegar al labraban con vacas, mientras que final del surco, el labrador debía los bueyes se empleaban para el girar las caballerías hacia la dere transporte de vino y madera. Los cha, para salir del campo, dar la bueyes utilizaban un modelo de vuelta en la linde, y volver de nuevo yugo propio, que iba sujeto a la a labrar, ahora en sentido contra cerviz del animal con unas cuerdas rio. De esta forma, los extremos de que se pasaban por los cuernos y la los surcos quedaban doblados, tor frente: para que con el roce de cidos o corridos, y cuando se termi aquéllas no sufriera, se le ponía naba, o bien se dejaba así o, si el sobre la frente unas piezas de ma labrador era curioso o aseado, echa dera acolchadas con piel de borre ba unos surcos de pasavuelta, la go con lana, llamadas melenas. Mover el arado con dos caba brando esos trozos de extremos que estaban mal labrados, torci llerías requería práctica. De hecho, dos y pateados: igual que se hace el arado de par era conducido por hoy día con los tractores. Así nos lo 46 - OLEANA A. Attenza Peñarrocha explicó D. Julio Antón, de Utiel. tiempo: primeramente, se ponía el Labrar y hacer los cavallones abono en un capazo, y se tiraba muy rectos tenía su gracia, y era con la mano, a voleo o a chamberga, importante para después facilitar que se decía, y después se sembra no sólo la siembra, sino también la ba. Antaño se utilizaban abonos escarda y la siega. Para labrar rec procedentes de los animales, pero to, el padre de D. Julián Valle, de poco, pues se apeciaba más su uso Requena, siempre le recomendaba para los cultivos de huerta. Se abo a su hijo echar una seña, es decir, nó más al aparecer los abonos or tener una señal, cuanto más leja gánicos y el amoníaco. na mejor, en el horizonte, y labrar En el secano se sembraba a hacia ella. Se empezaba a labrar manta-, el labrador, con la bolsa de desde un cornero o esquina, y se la simiente sobre la cadera, nor seguía, yendo y volviendo. malmente un capazo de pleita, de Repetimos: si mover la tierra esparto, u otro recipiente -incluso para preparar la siembra, barbe un pozal de hierro- colgado del char, se podía hacer con un arado hombro se colocaba entre los sur de vertedera, getqfe o rusa, la tarea cos, y esparcía con la mano dere de marcar los surcos, ya para sem cha la simiente, dando un golpe en brar, el aire hacia su izquierda, y otro con el arado se llamaba chamberguear, y se hacía con el hacia su derecha. De esta forma Jórcate o romano. Los cavallones sembraba dos surcos a su izquier medían unos treinta o cuarenta da y tres o cuatro a su derecha. La cms. En las fincas grandes y en cantidad de simiente que se tira zonas llanas los mozos competían depende de la calidad del terreno: por ver quién labraba más recto. si el terreno es flojo se reparte más Después de llover, como la tierra la simiente, y se procura tirar más estaba blanda, se sembraba. En la lejos: si el terreno es bueno, y se comarca se sembraba normalmen sabe que producirá bien, se tira te en sazón, es decir, tras haber más simiente, más prieta. Se sem llovido, cuando la tierra está blan braba caminando en el sentido de da. Se podía chamberguear y des los surcos, yendo y volviendo, como pués esperar a que lloviera, y en ya hemos dicho, por entre los mis tonces mos, y sembrando a los cinco o seis sembrar. chamberguear antes sembrar. o bien mismo En la Mancha, de por el contrario, se solía sembrar en seco, es decir, sin esperar a que lloviese. adyacentes. Al terminar de sem brar, se volvía a pasar el arado Jórcate pero por el centro del cavallón, dividiéndolo en dos par Si el labrador iba a tirar abono, lo tes, hacía antes de sembrar. Algunos semillas que yacían en los surcos, rqjeándolo, y cubriendo las sembraban y abonaban al mismo con la ayuda de un palo, transveroleana - 47 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA sal al sentido del arado, sujeto con surco; después, la caballería, al cuerdas a éste, que va por detrás el volver, partía el cavallón. y ente labrador. De esta forma, donde rraba el trigo. Era importante que ahora había la caballería pisara por arriba del cavallón, y a la recíproca; y el trigo cavallón, para no pisar y enterrar nacería en el cavallón. práctica excesivamente el grano. Después, mente en hileras, facilitando la es se tableaba el campo, tal y como ya carda. hemos descrito, sólo que en la huer antes había surco, Seguidamente, el campo se podía dejar tal cual, ta, como se iba a regar, se volvían o bien se a hacer los cavallones. pero con la tableaba, es decir, se pasaba la azá o azada, o con el legón, según tabla, un tablón de unos dos me las preferencias del labrador -el tros de largo, que se enganchaba legón tiene más bocao. cava más, y con los tiros a la collera del animal. cunde más. pero si hace demasia Debe tenerse en cuenta que el cam do hoyo, cuenta mucho igualarlo; po ya estaba medio tableado si se le la azada es más lenta pero más había enganchado al arado el palo precisa-. Estos cavallones tenían que se arrastraba -el cual era algo una distancia entre ellos llamada incómodo, era. que iba en función de la canti pues martirizaba los tobillos del labrador, sobre todo en dad de agua que se disponía en el las vueltas-. Pero si se deseaba terreno: cuanto más agua para re pasar la tabla, el labrador se subía gar, mas anchas se hacían las eras; sobre la misma y. o bien con las también se les llama tablares, y se riendas, o mejor aún cogiendo al medían por pasos. Normalmente animal por la cola, se pasaba sobre medían entre dos y tres metros de los cavallones. aplanándolos. Se ancho. Esta labor era más compli tableaba en sentido contrario a cada de o que parece, pues al hacer como se había labrado para sem el cavallón luego debía rellenarse brar. los surcos resultantes de sacar la En la huerta, el trigo no se sembraba a manta, sino dejando tierra para amontonarla, a fin de dejar las eras lisas e igualadas. caer el grano en chorrillo detrás del Como contraste, citaremos arado: esto era así porque en la que en la comarca del Alto Palancia huerta, al poderse regar el trigo, se prefería sembrar siempre a cho éste se criaba mejor, y por eso, se rrillo, aunque también se sembra sembraba más y más yunto -más ba junto- que en el secano. Como de chamberguear, se dejaba caer en cíamos, el grano se dejaba caer grano en el surco: en la huerta se conforme el arado abría la tierra, sembraban todos los surcos, y en sobre el hondo del cavallón. mien el secano, uno sí y otro no. De esta tras la caballería iba por lo alto del forma, escardar en el secano resul- 48 - OLEANA a manta. Para ello, tras A. Allenza Pcñarrocha taba más fácil, pues se hacía con pues el surqueo siempre destapaba un arado romano o forcate tirado algo las raíces del cereal, y lo hacía por una caballería, y al abrir la más sensible a las heladas o a las tierra, no sólo cortaba las raíces de bajas temperaturas. las malas hierbas, sino que tam Cuando la planta alcanzaba bién apocaba, es decir, tiraba tie un palmo más o menos de altura se procedía al escardado. Esta labor rra sobre las plantas de cereal. de escardado se hacía con cuidado en la huerta. En el secano sólo se 3.- La Escarda. Cuando brotaba el cereal, eliminaban las que más levanta entre febrero y la primavera, el ban, campo se cubría de un verde des amapola y el cardo. Lo demás se lumbrante. Pero también crecían dejaba. Era una labor que la ha con él una serie de plantas parási cían las mujeres. Para escardar en tas que podían menguar la fuerza el secano se utilizaba una azuela. de la planta. Actualmente, al las tamarillas, el ababol o una azada pequeña de astil o man conseguirse con los tractores unos go largo. Con la azuela se da un barbechos más profundos, las se golpe en la base del tallo y se arran millas caen más hondas, y no cre ca la planta. Las plantas más pe cen tantas hierbas. Pero antaño queñas no estorbaban, y se deja crecían y era preciso, ban. Las cortadas se dejaban en el pues, eliminar esas plantas y dejar mismo campo, que se secaran allí. muchas, los campos sólo con el cereal. Cuan Debe tenerse en cuenta que los do las plantas eran pequeñas, en el cardos se hacían grandes, y como secano se podía surquear el cam se segaba a mano.estas plantas po: estorbaban mucho. consistía en pasar el arado forcate con una caballería por los En la huerta se utilizaba para surcos, para arrancar a su paso las escardar el legoncillo, que es un malas hierbas. Debe recordarse que como legón pequeño, con el mango en el secano el trigo crecía con los de madera similar al de las hoces. surcos a En la huerta se quitaba sobre todo chamberga: uno sembrado y otro la bayueca, el cardo y la trigueruela. más separados, no. No se podía utilizar la blnadora La bayueca es muy similar al trigo, porque ésta alcanzaría el cavallón y a las escardadoras se les reco y cortaría las raicillas del cereal. mendaba que llevaran en la mano En la Sierra de Cuenca, esta labor una, para compararla con las plan se hacía con dos caballerías, pues tas dudosas, y así reconocerlas; se las tierras eran más broncas, más distingue en que abre más la hoja duras. Esta labor debía hacerse en la caña, y era interesante elimi cuando no fuera a hacer mucho narla porque chupaba mucho abo frío, ya a principios de la pimavera, no. La trigueruela hace un grano oleana- 49 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA menudo, como si fuera alpiste. nas. El turno de estas aguas dio Después de la escarda, se regaban origen a agrias dispulas entre Utiel los trigos, para que se criaran. y Requena, pues durante el día También por esta época, si se regaban los de Utiel, pero a la veía que el trigo no tenía fuerza, se puesta de sol el agua era de los le echaba abono, con capazos, igual molinos y de Requena. que cuando se sembraba. El trigo se regaba, si el año Después de esta faena, ya se venía seco, es decir, si llovía poco, dejaba el campo hasta la siega. Tan cada diez o quince días. Una buena sólo se quitaban algunas plantas lluvia podía ahorrar algún o algu silvestres que pudieran haber cre nos riegos. Éstos se efectuaban por cido en exceso, como los ababoles eras, dividiendo el campo en filas o amapolas, que ensucian la cose divididas por cavallones, y así el cha. Estas flores, al crecer, se arran campo se inundaba rápidamente, caban. permitiendo utilizar menos agua que regando a manta. 4.- El trigo en las huertas de Utiel 5.- La siega y Requena El trigo y la cebada se rega El primer cereal que se reco ban en la huerta. En Requena, los gía era el centeno, que se hacía turnos de riego se reparten entre enseguida muy alto, y se podía los cinco riegos o fuentes que pro segar ya a finales de abril o prime Rozaleme, ros de mayo. Para entonces, el tallo Reinas, Regajo, la Fuencaliente, el estaba tierno, con mucha hoja, y Gollizno, el Pino y la Mina. Esta venía muy bien porque servía para agua, en caso de escasear, se com alimentar a los animales, en espe plementa con la de pozos. Antaño. cial al ganado. Debe tenerse en Requena se abastecía de la fuente cuenta que para esas fechas los de Reinas. También abastecían a terrados ya estaban vacíos, pues los lavaderos, como el de "las dere ya se había alimentado durante el porcionaban el agua: chas", situado al pie de la loma, y a invierno a los animales, y en abril los molinos. aún podían caer nevascos e impe En Utiel. su huerta se abaste dir salir a segar hierba o a llevar a cía de los riachuelos que la cruzan. pastar las vacas o las ovejas. Ya y que nacían de las fuentes del que estamos en ello, añadiremos Chorrón, de Cristal, de la Alber- que a las vacas y a las ovejas tam ca... Arroyos como el Riachuelo. bién se las alimentaban con zana Viñuelas. Molino, del Lugar, que horias, nabos forrajeros y remola nacían de encaños hechos al Río chas, las cuales se enterraban en Madre, afluente del Magro. El que hoyos en los campos para que se más agua llevaba era el de Caba conservaran. Las remolachas se 50 - OLEANA A. Alterna Peftarrocha trituraban en unas máquinas para la cebada era más corta, y un trituradoras, para darlas en ali poco más ancha que las de trigo. mento. También se consumía la Como es sabido, raíz del alfalfe, cuando se arranca corbellas consiste ba. Una vez cosechado el centeno, dientes, muy juntos entre sí. Anta en el campo se plantaban cebollas. ño habían hoces de diente calado Si el cereal iba destinado a los que. cuanto más cortaban, más animales, ya hemos indicado que afiladas estaban; pero en otras poco se podía segar en verde, esto es. a poco el diente se iba perdiendo y segar a medio granar, con la planta el filo embotando, y entonces se aún verde, pues así resultaba más llevaban a dentarlas, a las herre tierna. rías o a las casas donde las ven Antes que el trigo se segaba la el filo de en las pequeños dían. Pero algunos las dentaban cebada. Ésta se segaba en junio, con un cortafríos que se colocaba para San Antonio, y la siega del sobre el filo, y a continuación se trigo tenía lugar entre San Pedro golpeaba con un martillo, hacién (29 de junio) y la Virgen del Car dole el diente. El alfalfe también se men (16 de julio). La herramienta podía segar con dalla o guadaña: e básica de la siega era la corbella u incluso el trigo, pero el problema hoz. Existían diversos tipos de ho de esta herramienta era que deja ces, según fueran para trigo, para ba la paja muy alta, y después cebada o para alfalfe o alfalfa. Ésta complicaba la siembra de las bajo- tenía en la hoja, junto al puño, un cas (alubias). Para sembrar éstas, escalón o doble codo, que permitía se utilizaban las azuelas, ya des al segador cortar el tallo a ras de la critas. Una vez crecidas las bajo- tierra, para aprovechar al máximo cas, se arrancaban y se apaleaban. la paja, para alimento de los ani Pero volveremos sobre ésto. males. La de trigo y cebada no La siega, si era una gran can hacía este escalón, pero podía ser tidad de terreno el que se tenía que para secano, más larga, o para segar, se hacía en cuadrillas. Los huerta, más corta: a la primera se hombres de nuestra comarca las le llamaba corbella, y a la segunda formaban para trabajar en las fin hoz. La corbella de secano era más cas, y cuando iban a segar los larga porque, al ser la chamberga trigos a la Mancha y a la Sierra de más clara, es decir, al haberse sem Cuenca, para ganar dinero, cuandio brado a manta, había menos ma ya habían hecho las cosechas en nojo de tallos, y era preferible una su tierra. El número de cuadrille mayor capacidad de bocado en la ros herramienta. obviamente, cinco, hasta los diez o doce. Viaja también se podía utilizar una cor- ban andando o en bicicleta. Co bella más corta u hoz. La corbella mían en el mismo campo, y dor- Pero, variaba, desde los cuatro o oleana- 51 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA mían en casillas, o al aire libre, en la mano, y cuando el manojo era bajo con ya un garbón, es decir, demasiado mantas. Llevaban sus zoquetas y grueso como para tenerlo en la sus corbellas. La forma de segar en mano, tomaban un trigo y con el las estrellas, tapados cuadrilla era la siguiente: cada se tallo le arrodeaban o le daban unas gador se colocaba ante un cavallón, vueltas, y lo dejaban en el suelo. e iba segando adelante. La ropa Esto se llamaba también la arca, la para segar era vieja pero fuerte. majá gorda o manojo; y donde la Pero lo más normal en la comarca dejaba el primero, debía dejarla el para segar era contratar segadores resto de la cuadrilla, si eran pocos, que se pagaban con el jornal y la o los cuatro o cinco más próximos. comida, y más modernamente, a De esta forma, el trigo segado se destajo. Se comenzaba a trabajar iba acumulando en estas gavillas o muy temprano, y se paraba para haces, siempre con la espiga en el almorzar y para comer. También se mismo lado. Al mismo tiempo, o hacían descansos cortos, de unos bien al terminar de segar el campo, diez minutos, que se llamaban go o al cabo de un día o dos de segar, tas, durante los cuales se fumaba tras los segadores iba otro, el ata- un cigarrillo, entre el inicio y el dor, que como su nombre indica almuerzo, entre éste y la comida, y iba atando los manojos o gavillas después a la tarde, una o dos ve con cordeles o vencejos de esparto. ces. Hacer esta parada se llamaba Llevaba estos cordeles a la cintura, echar una gota. y si la gavilla era delgada, la junta Para segar, el labrador se co ba con otra o con otras, la ataba, y locaba en la mano izquierda la la dejaba en el campo, tumbada. zoqueta, un pequeño cuerno hue Obviamente, si se ataba al termi co de madera dura, en cuyo inte nar de segar, el atador podía ser el rior alojaba los dedos corazón, anu mismo segador. lar y meñique, y seguidamente se El ataor podía ser designad la ataba a la muñeca. La zoqueta por turno, como nos contó D. Julio impedía que estos dedos pudiera Antón. Si la cuadrilla era de cinco ser lastimados por la hoz, aunque o seis, entonces había un atador; si no todos los labradores la usaban era más grande, podían ser dos. o les gustaba; seguidamente, cogía Para ocupar este puesto, los sega ésta con la mano derecha. El labra dores se turnaban, cambiándose dor cogía con la mano izquierda un al echar una gota. Al terminar el manojo de tallos de trigo, la arca, y descanso, los nuevos atadores to con la hoz les daba un golpe, un maban los vencejos, y se disponían tirón, y los cortaba. Cuando ya lo a atar. El vencejo se preparaba con habían segado, lo dejaban en el un nudo en un extremo. Para atar suelo, y seguían. O bien lo retenían la gavilla, este nudo se sujetaba 52 - OLEANA A. Atienza Peftarrocha entre el índice y el pulgar de la setenta cms. de largo, de sabina, mano Izquierda, sujetándolo. Des para que quedara bien prieta. Con pués, se pasaba el vencejo bajo la ayuda de este palo, se hacía el gavilla, con la mano derecha, y nudo con el ataero o con el vencejo. mientras se apretaba el manojo de Pero en el secano la mies es más trigo con la rodilla, se enrrollaba el corta, crece menos que en la huer extremo del vencejo con la mano ta, y por tanto se requerían, para derecha en torno al nudo, firme atar los haces, vencejos de esparto, mente sujeto con la izquierda, pri como ya hemos dicho, porque la mero en un sentido, luego se pasa paja no era bastante larga. Un buen ba por debajo, y se enrrollaba en atador podía anudar cien garbas sentido contrario. La presión del en una hora, pero lo más normal manojo impedía que se desatara, era atar unas veinte en ese plazo. pero si se tiraba el extremo del Las espigas de una garba debían Ir vencejo con firmeza, éste se solta siempre hacia el mismo extremo, ba enseguida, lo que facilitaba des para que la labor de carga y amon ligar las gavillas una vez en la era. tonamiento se simplificara, y ade Lo malo era que de sujetar el nudo más para agilizar la tarea en la del vencejo entre los dedos. la piel trilladora mecánica, cuando éstas se levantaba y escocía, y por eso la se impusieron. Las garbas, en el labor del ataor era dura y desagra Alto Palancia, se llamaban/q/os. Como ataeros, dable. En la huerta, donde las par tanto en el secano como en la huerta, se utili celas eran más pequeñas, se sega zaban a vecer dos tallos con sus ba a manta, es decir, sin cuadrillas espigas de trigo: se tomaban am establecidas. Para atar los mano bas espigas y se les daba una vuel jos se usaban como cordeles los ta, ligándolas entre sí. Después se propios tallos de cebada o de trigo, depositaban en tierra, se colocaba llamados también la gavilla encima, y se unían los Para atar las gavillas, tallos por los rabos o tallos bajos y vencejos. ataeros. o algunos igualaban las espigas, des raíces, haciendo como un medio pués se las colocaban bajo el bra nudo, que luego se metía dentro de zo, y les daban la vuelta con el la gavilla. Así lo hacía D. Nicasio ataero. Y después lo normal era Mas. de Requena. colocar una gavilla con su ataero o Una vez segado el trigo, el tallo de cereal para atar debajo, se rastrojo podía ser empleado para colocaba otra gavilla encima, y se pasto de las ovejas o de las cabras. unían las dos con el ataero, for Y después, en las tahúllas o taulas mando lo que se llamaba una gar de la huerta, el campo se labraba y ba, la cual, si era de trigo, se apre se sembraban las bajocas o alu taba con ayuda de un palo, de unos bias, dejando caer púnateos, de oleana - 53 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA seis o siete, haciendo el pozo, con la Pontón. La dalla representaba una he azuela, y tapando éste con el ras trojo del trigo que quedaba por el rramienta que podía segar el forra campo; este rastrojo no dejaba que je (Medros, alfalfe) cuatro o cinco en la tierra se hiciera costra, que veces más rápido que con corbella. podía dificultar el nacimiento de la Sólo presentaba dos inconvenien mata. Después se tableaba el cam tes: había que picarla o afilarla a po, es decir, pasando la tabla que menudo, deja el campo liso. Cuando nacían, había que aprender a usarla, pues se excababan. se arreglaban, cuando ya estaban criadas, casi a cada tahúlla, y y se precisaba fuerza y habilidad. se Segar con dalla era duro, pero muy arrancaban, a mano; se llevaban a rentable, y en los años sesenta, en la era, y se les daban cuatro palos, que el jornal del segador era unas para desprender el sarmiento, y ya cien pesetas, esta cifra se podía estaban. Y multiplicar para un dallador por de nuevo volvía a co menzar el proceso del cereal. diez o más. El trigo no se segaba Si el campo que había sido bien con dalla, "cabeceaba": al ser segado en la huerta era de cebada, de tallo alto, al ser cortado, "se iba" entonces se solía sembrar maíz, de la dalla, no caía hacia el lado adaza o panizo, porque como ya correcto, y el tiempo que se ganaba hemos dicho, la cebada se siega al segarlo, se perdía al recogerlo. antes, y como la adaza es de creci Las dallas se componían de la miento más lento que las bqjocas, cuchilla o guadaña, el mango -que se aprovechaba para este cultivo. podía ser de madera o metálico- y Antes de seguir adelante, vale un rastrillo o ganchos que llevaban la pena detenernos un poco en la acoplados junto a la cuchilla para siega con guadaña o dalla, según recoger lo segado. Como ya hemos las noticiasque debemos a D. Pe dicho, el principal inconveniente dro López "El Peñonero", de Reque de la dalla es que a menudo hay na. La dalla se popularizó en nues que afilarla, "sacarle el corte" o tra comarca hacia finales de los picarla. Para ello, se utiliza un pe años cincuenta y principios de los queño yunque, y un martillo. El sesenta, del siglo XX. Ello se debió yunque se clava en tierra de un a las correrías de los colmeneros, golpe, se coloca sobre él la guada como D. Pedro López, por tierras de ña, y seguidamente se pica o gol Castilla la Vieja y el antiguo Reino pea con el martillo para sacarle el de León, donde se usaba este ins corte. trumento; también contribuyó a su difusión el hecho de que unas personas venidas de León cultiva ran una finca en el camino del 54 • OLEANA 6.- La Trilla. El trigo se dejaba en los cam pos, en montones o hacinas, y cuan- A. Alianza I'eñarrocha do llegaba la época o el turno, en brar: sólo se podía aprovechar para julio o agosto, se cargaba en carros alimento del ganado. Claro que no y se llevaba a las eras, para ser todos tenían el gusto o la paciencia trillado, es decir, para separar el de hacer el tejadillo, y de ahí que grano de la paja. También podía cuando aparecieron los plásticos, transportarse hasta la era y amon lo que se hacía era poner sobre un tonarse allí hasta que llegara el día montón toldos de plástico, como de la trilla, pero era más normal aún se pueden ver en las casas de dejarlo en el campo, campo de nuestra comarca. eras eran porque las privadas. Para almacenarlo en medio del campo, En el fondo de las hacinas se refugiaban y hacían nidos las se hacían montones con la mies, culebrillas, aprovechando el calor hecha garbas o haces. Estos mon de las mismas. Esto generaba, al tones podían ser de dos maneras: deshacerlas, el natural respeto de las algunas personas, temerosas que hacinas o tresnales, y los al retirar una garba salieran las cavaüones. Tanto si era en el campo como serpientes, y la consiguiente bro en la era. los montones de gavillas ma por parte de otros: "¡Que salen en espera del trillado debían ha que salen!". cerse de forma que el grano o la espiga quedara a la parte interna Otra forma de hacer los mon tones de la mies, más propia de la de la masa, y así si llovía, el grano parte occidental de nuestra comar no recibía humedad, y no se encen ca, era hacer cavallones. Consis día, es decir, no germinaba. El tían en hacer una fila larga de montón que se llamaba hacina o casillas de haces, que suponían tresnal se elevaba en vertical, con una mejor defensa contra el grani forma cónica, de cuesta, y en la zo, y además permitía contar mejor parte superior las gavillas se dis la cantidad de haces que se habían ponían en forma de tejadillo, es cosechado. Para montarlo, se colo decir, como si fueran tejas, pero caban en primer lugar cuatro ha con la espiga hacia adentro, y con ces, uno al lado del otro, todos con los rabos o extremos de la paja las espigas hacia el mismo lado. hacia afuera, de forma que si llovía Encima de ellos, otros tres, tam el agua se escurriera con celeridad bién juntos. Encima, dos. y coro y permitiera un secado rápido. La nando el montón, uno, siempre paja, bien amontonada, es casi im con las espigas mirando hacia el permeable. Si la espiga se humede mismo extremo. Este conjunto de cía o calaba y no se secaba o diez haces es lo que se llamaba una engujaba, entonces germinaba o casilla. Seguidamente, se instala se encendía o nacía, y ya no servía ba otra casilla, frente a ésta, de ni para hacer harina, ni para sem forma que las espigas tocaran y se olbana - 55 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA mezclaran con las de la casilla ya carro de par. que podía ser de instalada. Estas dos casillas en cuatro ruedas, frentadas serían el centro del cavallón. Seguidamente, se iban transporte de leña en la zona de la Sierra). añadiendo casillas por ambos ex tremos, las cuales clavaban las utilizado para el Para poder transportar la mies hasta la era se podía ampliar la espigas en los rabos de los haces de capacidad de la caja del carro me las ya montadas. Y siempre queda diante unas varas con agujeros, ban, cerrando los extremos, las los acarreaeras (Requena) o rabos de la paja. Con este sistema, contravarales (Utiel). la espiga quedaba muy protegida, caban sobre los varales y sobre -o muy tapada. En las casas y hacien en sustitución de- las travesañas, a las que se colo das los cavallones se hacían de sujetas diez casillas o cien haces, y así se garroteras de los varales. puntas de las contabilizaba rápidamente la co acarreaeras eran más largas que la secha obtenida. Los labradores pe propia caja del carro, de forma que Estas queños hacúian los cavallones de sobresalían por delante, por detrás los haces que habían cosechado. y por los lados sus extremos.Tenían Cuando tocaba trillar, de allí unos palos redondos verticales, de se cargaba en los carros para lle cerca de un palmo de altura, que varlas a la era; y si no se tenía permitían colocar en ellos garbas, carro, se llevaba a cargas, en el ampliando así la capacidad del lomo del animal. En la parte de la carro, mientras en los palos de los Mancha se utilizaban horcas para extremos que sobresalían se po cargar las mieses en los carros, dían enganchar más garbas. De pues éstos eran más grandes que forma que tras haber llenado de en nuestra comarca. Allí se utiliza mieses la caja, se colocaban gar ban también para este menester bas tumbadas, con la espiga hacia las galeras, que eran carros de dentro, sobre las acarreaeras. con cuatro ruedas, de las cuales las lo cual la capacidad del carro se dos delanteras son más pequeñas incrementaba a lo ancho, mientras y su eje rota en torno a otro vertical en que facilita los giros. Pero en nues como queda dicho, se colocaban los extremos sobresalientes, tra comarca siempre se utilizó el más garbas colgadas en vertical carro de dos ruedas, y no las gale por el ataero, que quedaban colga ras. Sí que alguna vez se nos ha das, pero sólo a la parte trasera y comentado que se utilizaron, en la delantera del carro, no en los late Serranía, en la Hoya de Buñol. y en rales, y sin que tocaran el culo del nuestra comarca para el transpor animal. Para llevar acarreaeras, la te humano, (también caja del carro debía ir algo vacía, se nos ha hablado de una carreta o carretón, 56 - oleana para que las garbas pararan A. Atienza Peñarrocha inclinas, es decir, quedaran ligera era normal que el amo cediera gra mente tumbadas hacia dentro del tuitamente el uso de la era, se le carro, para que así. si el carro compensaba con el bálago, es de pillaba algún bache, y las garbas cir, la paja muy corta, casi polvo o se deslizaban, no lo hicieran hacia tamo. Esta paja, arrastrada por el afuera y se cayeran del carro, sino viento cuando se trillaba, se depo hacia dentro. Por último y para sitaba en el balaguero, un trozo del asegurar la carga, ribazo que rodeaba a las eras, nor se tensaban cuerdas de delante atrás o vicever malmente al lado occidental de la sa, pero no de lado a lado, con misma, pues se trillaba sobre todo ayuda de cejas, unas herraduras con viento levante o del este. Este de madera, curvadas y sujetas con bálago era utilizado para hacer las alambre fino, que permitían , al camas o piso de las cuadras de los correr la cuerda, apretar mucho. animales, y para la alimentación Estas cuerdas se llamaban pulse de éstos. ras, e impedían que las garbas Dado que normalmente los tocaran las ruedas del carro y el labradores sólo tenían una caba culo de la caballería. Se colocaban llería, y para hacer la trilla eran dos enganchadas delante, y dos necesarias dos -se podía hacer con detrás: se ataban a los varales, y una, pero el animal quedaba ex sepasaban por un gancho, ya ins hausto-, era normal contratar otra talado en el carro, desde el cual, caballería, a cambio de dinero, o con la ayuda de las cejas o cejas, se bien aparearse con un amigo, veci estiraba. En Utiel, al resto de cuer no o pariente, de forma que los dos das utilizadas para asegurar la se ayudaban en sus respectivas carga, se les llamaba acarreaderas. trillas aportando su caballería. Esta labor de distribuir la carga Antes de comenzar la trilla, suponía cuidado, porque el carro para evitar que hubiera demasiado podía desequilibrarse con facili polvo, era necesario mojar el terre no de la era, se le podía echar paja dad. La era era una extensión más o bálago del año anterior, y a con o menos circular de terreno. Las tinuación se pasar el rulo, o se eras solían ser particulares, y los rulaba. Éste era un cilindro ligera usuarios debían pagar o compen mente troncocónico. de cerca de sar a sus propietarios. La medida un metro de largo y como de cua de pago eran los jornales que cos renta cms. de diámetro, atravesa tara. Podía ser que el propietario do por una barra de hierro a modo ayudara a la trilla, aportando in de eje, y de buen peso. En la zona cluso alguna caballería o algún de Cuenca el rulo iba instalado mozo, que obviamente, debían ser dentro de un bastidor o marco de también salariados. Pero, si bien madera cuadrangular para facilioleana - 57 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA tar el tiro. En nuestra comarca, el haces o garbas se extendían en la bastidor consistía en dos maderas, era. formando la parva. Entonces, cada una a un lado del rulo, en las se les podía hacer dar a las caballe cuales se instalaba el eje. Ambas rías unas vueltas por la parva, al maderas se unían entre sí por dos trote, dar unos galopines. A conti cuerdas, una delante y otra detrás nuación se enganchaban las trillas de la piedra, y ya tenemos el basti a las caballerías, y éstas les daban dor. Si se instalaba el bastidor, los vueltas, normalmente, toda la ma tiros se sujetaban a éste; si no. ñana. A eso de la una del mediodía directamente al eje del rulo se en se paraba para comer, y se descan ganchaban los tiros de la caballe saba unas dos horas. Si la parva ría y ésta daba vueltas a la era. aún no estaba del todo cortada, de compactando el terreno. La caba nuevo se reanudaba la trilla, sólo llería se llevaba del ramal, con el que ahora, al estar la paja más labrador en el centro de la era. y el seca y tostada del calor, se cortaba animal girando a su alrededor. Una más rápida.. La trilla o el trillo (en vez que el terreno estaba seco y masculino parece la forma más compactado -si se le había echado común paja, ésta se barría-, estaba listo requenera de nuestra comarca; en de llamarla en la zona para trillar. El echar paja tenía una Utiel se le dice trilla) es una plan razón: y cha de madera, formada por varias aplaslasdo de la paja libera una tablas puestas longitudinalmente, sustancia aglutinante, que contri de forma ligeramente trapezoidad. buía a fijar la tierra; este es tam más ancha por detrás que por de bién el principio del adobe: ladri lante, y con la parte anterior ligera llos hechos de barro mezclado con mente levantada. Su parte inferior paja y secados al sol. va cubierta de hileras de piedras de el tallo humedecido De todas formas, las primeras parvas siem pedernal afiladas. En algunas más pre eran más dificultosas: confor modernas se instalaban además me la era se iba utilizando, el terre tiras de sierra metálicas en los no se hacía más duro, y se trillaba intersicios de las tablas que confi mejor. guras la plancha. En la parte supe El día de trillar debía ser rior se colocan dos o tres costillas soleado y si había viento, mejor. El o tabloncillos de madera de forma viento era indiferente el que pujaba transversal, situando en el delan o soplaba, si era del saliente (del tero una anilla donde se engancha este, de levante) o del poniente (del el balancín de los tiros de la caba oeste); además, a menudo cambia llería. Ésta lleva una collera blanda ba de dirección a media faena. y cómoda, normalmente hecha de Pero, como veremos después, era paja, que le permita aguantar en preferible el viento del este. Los esfuerzo. El labrador coloca una 58 - OLEANA A. Atienza Peñarrocha silla pequeña sobre la trilla, y a empleaba un par de caballerías; si continuación toma las riendas para las parvas eran grandes, se podían guiar a la caballería y se sienta en utilizar dos pares. Los mejores ani ella. Con frecuencia, algún niño males eran los caballos, después también se subía, pues era consi los machos romos, y las muías. derado una gran diversión. Si se va Cuando se disponía de dos caba a trillar con dos animales, a los llerías, ambos iban dando vueltas extremos del balancín central se a la parva, equidistantes y parale colocan sendos balancines, cada los entre sí. uno para una caballería. Incluso se podía trillar con tres animales, De cuando en cuando se re movía el trigo con las horcas. Por la pero eso era en la Mancha o en tarde, cuando ya la parva estaba Cuenca, donde habían eras y par molida, la paja estaba ya hecha vas muy grandes. En esta labor se cisco, es decir, cortada, y las espi entonaban cantos de trilla, muy gas rotas y desgranadas, entonces, característicos. se procedía a hacer un montón de También se utilizaba otro ar- toda ella en el centro de la era. Este tilugio, la trilla (en Requena) o trillo montón se podía hacer con las (en Utiel), que consistía en una horcas, empujando la parva, o se tabla rectangular por debajo de la hacía con una tabla o un rastro, cual van unos ejes transversales que era simple tabla puesta en de madera, gruesos, en los cuales vertical sobre uno de sus lados giran unas ruedas dentadas metá más largos, de unos de dos metros licas, que van cortando la mies y de larga, con un mango o rabo a deshaciendo los espigas. En este modo de esteva del arado. Se en caso, a la tabla con pedernales se le ganchaba la caballería con unos llama trillo, que es como se la deno tiros a los extremos de la tabla, y mina en el Alto Palancia. y en la luego, para que arrastara bien, se Serranía podía subir una. dos o tres perso conquense. En la Manchuela también se le llama nas -en este caso, una al centro y trilla. otra a cada uno de los extremos- a Las trillas más famosas de la fin de hacer peso y que no se levan península se hacían en Cantalejo tara. Entonces se arreaba a la ca (Segovia). Pero cerca de nuestra ballería, y esta iba arrastrando con comarca se confeccionaban, por las tabla la parva molida, de forma ejemplo, en Fuentelespinode Moya. que el labrador, cuando le conve No obstante, los segovianos venían nía para ir moldeando el montón, hasta nuestra comarca a vender se bajaban los que hacían peso y se sus trillas, y a arreglar las que se levantaba con el mango o rabo la habían estropeado. tabla, dejando así el trigo arrastra Normalmente para trillar se do en el lugar deseado; y de nuevo oleana - 59 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA se repetía la operación, situando a primero y unas palas de madera la caballería donde le convenía; le después, se iba levantando en el hacía arrastar de nuevo, y al llegar aire la masa. Se ponían todos los al montón, volvía a alzar la tabla. aventadores a un lado, a lo largo También se utilizaba un rastro más del montón, y todos debían ir hacia pequeño, con un mango, de metro el mismo lado, mientras, conforme y medio de largo y como un palmo iban avanzando, las mujeres, ves de tidas con sayas largas y pañuelos alto, para utilizarlo manual mente: en el Alto Palancia. a esta atados a la cabeza, iban detrás de herramienta se la llamaba rastrillo. ellos barriendo la era con los esco De esta forma hacía el consabido bones, toscas escobas hechas de montón de la parva molida, que ramas atadas, sin mango, sacando solía ser de forma alargada y con las granzas, espigas o raspas que los extremos puntiagudos, como si la trilla no había roto, a menudo fuera un pez bien extendido, casi el porque quedaban adheridas al sue largo de la era. Este "pez" debía lo. Como soplaba viento, éste se estar orientado al viento de forma llevaba la paja unos metros más longitudinal a su dirección, es de allá, en la dirección en que aquél la cir, que el viento golpeara en una impulsaba, mientras el grano, más de sus puntas o extremos. pesado, caía en vertical. El polvo molida (en el Alto Palancia se le llama el amontonada, había entonces que tamo) y el bálago caían más lejos, separar la paja del grano. Para ello arrastrado por el viento. se aventaba o avlentaba. Pero sólo forma, conforme iba quedando más podía hacerse si soplaba aire; si grano y menos paja en el montón, no, debía dejarse la parva amonto se hacía necesario prescindir de Una vez la parva De esta nada en la era y esperar el día en las horcas y pasar a utilizar las que hiciera aire. Pero era bastante palas, que permitían coger más normal que al atardecer se levan cantidad. tara viento solano o del saliente o Siempre quedaba, no obstan de levante, es decir, del este. Este te, la granza, esa parte de las espi viento era el más apreciado, pues gas o raspas que la trilla no había era constante; por el contrario, el roto, no había molido. Ésta era poniente o del oeste era más varia más abundante en los trigos bas ble, más racheado. Esta idea era tos. Si quedaba mucha, se volvían compartida a tirar a la era también en el Alto Palancia, donde al viento solano se y sobre ella, para deshacerla, se pasaba el rulo, dán le llama de la mareta, por venir del dole vueltas con la caballería, como mar. Ya hemos indicado que la ya hemos dicho, con el labrador parva debía orientarse de acuerdo situado en el centro, con el ramal con el viento. Con unas horcas en la mano, y la bestia girando a su 60 - OLEANA A. Atienxa Peñarrocha alrededor. De vez en cuando, esta tras que los desperdicios, piedras, parva de la granza se removía con trozos de paja o de la raspa que aún las horcas. Si bien en otras comar hubieran podido quedar se queda cas valencianas a la caballería se le ban en el cedazo. Entonces, el la tapaban los ojos para hacer esta brador lo volcaba al tiempo que le faena, parece ser que en nuestra daba un brusco impulso, y lanza zona. no. Donde sí se les ponían ba la basurilla a otro lado. El grano unas anteojeras era al enganchar se cogía entonces con la media el animal a la almazara, para que fanega, pasándole un palo, el reidor, por encima para dejar rasa y justa no se mareara. La cebada también se trilla la cantidad de grano que contenía ba, pero con menos cuidado, pues la medida, y se metía en los costa se destinaba más a la alimentación les. De esta forma, de los animales. Así, la paja de la cantidad de fanegas de trigo que se cebada no se trillaba tan corta habían cosechado. Seguidamente, como la del trigo, y el grano de se cargaban en el carro, y a la casa. se sabía la aquélla no se dejaba tan limpio La paja se cargaba en los como el de éste. La diferencia aún carros, instalando en los mismos se incrementó más cuando las fá unas varas verticales y unas redes, bricas de harinas, para ingresar el hechas de pleita o trencilla de es trigo, exigían que éste estuviera parto, limpio "de polvo y paja". ampliar la capacidad de la caja de Una vez separado el grano de entre ellas, que permitía los mismos en vertical. Estas varas la paja, se plantaba una horca en el verticales se sujetaban en su extre suelo, vertical, y a la misma se mo superior con una cuerda. La enganchaba un arel o cedazo gran red se instalaba de forma que for de. Un labrador se colocaba de pie, mara "bolsas" en los laterales, y opuesto diametralmente a la hor sobre todo delante y detrás de la ca, y mantenía el arel horizontal. caja del carro. La red se colocaba Entonces, rodeando la caja, y se unían sus otro hombre cogía la medida de la media/anega, medi extremos en la parte trasera de da de madera con forma de cajón carro, "cosiéndose" con una cuer rectangular, con la pared de uno da. El labrador se subía arriba del de los extremos estrechos tumba carro, y desde allí estiraba y tensa da en ángulo de 45°, con lo cual ba la cuerda. En esta parte trasera tiene forma como de cuchara o era donde se dejaba más "bolsa", gubia cuadrangular; la llenaba en casi arrastrando el suelo. Cuando el montón de grano, y la descarga llegaba a su destino, el labrador ba sobre el arel. El labrador que lo tiraba de la cuerda que cerraba la sostenía lo agitaba, y entonces el costura, y entonces la red de abría grano, limpio, caía al suelo, mien y podía caer la paja. SeguidamenOLEANA-61 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA te, el labrador se subía con una otras correas y cadenas de los ani horca al carro, y vaciaba la paja. males. En las aldeas o en las casas de campo, como las eras estaban muy cercanas a las casas, la paja se depositaba en unas sábanas fuer tes o mantas, y en ellas se llevaban hasta la casa. La paja se acumula ba en los pajares, habitaciones de suelo hondo, en ocasiones de for ma que entre la puerta de entrada y el suelo había algunos escalones, situada en la parte alta de las ca sas. El transporte de la paja desde Más modernamente, se in trodujeron las trilladoras, grandes máquinas, dotadas de ruedas para facilitar su transporte, y que se impulsaban por motores, antaño de vapor, y más modernamente de gasoil. Estas trilladoras permitían introducir la mies por una tolva situada en un extremo, y la máqui na separaba el grano, que caía por un tubo a las talegas, de la paja. 7.- El Almacenaje. Para guardar el grano en casa la era hasta la casa no estaba exen to de sorpresas. Recuerdo que mi se utilizaban los trojes (Requena) o abuelo, "el las trojes (Utiel), unos recipientes Campillero", me contaba como un hechos de obra en forma de cajón, carro, cargado de paja y con una arrimados a la pared, y con los el Tío Santiago mujer mayor encima, se desequili lados de una altura aproximada de bró cruzando el puentecillo de San un metro. Estos trojes estaban si ta Cruz, a la entrada de Requena, tuados en el piso alto de la casa. Y y se vino abajo, al regajo, sin que a en ellos se vaciaban los costales en los ocupantes les sucediera des cuanto éstos se descargaban, por gracia alguna. que como el trigo, de la era, llegaba En la Manchuela se utilizaba para llevar y traer las mieses y la paja la galera, que ya hemos des crito: era un carro de caja rectan gular y con cuatro ruedas, dos de eje fijo situadas en la parte poste rior, y dos más pequeñas, cuyo eje va sujeto a un círculo de madera, llamado mesa, que permite su giro. Las galeras empleaban como tiro dos caballerías, sujetas por medio de tiros a los balancines, que van fijados a la mesa, y a la lanza, vara central que permite ligar a ella 62 - oleana caliente, si se recalentaba dentro del costal, podía mover, y allí se enfriaba. Allí esperaría hasta que llegara la hora de llevarlo al moli no, o a que el molinero lo recogiera, para convertirlo en harina, y poste riormente, de nuevo en la casa, en pan. El pajar, en las casas de labor o en las aldeas, se situaba en el piso superior sobre el establo, con un agujero en el suelo, que permi tía por el mismo tirar la paja direc tamente al pesebre. A. Atienza Peñarrocha 8.- La Molienda. o muelas, y que llamaremos la sala En el pasado, la comarca de de piedras, aunque carece de nom Requena y Utiel contó con una bre concreto. Esta habitación pue producción cerealística importan de encontrarse a nivel del suelo - te, vertida en la provisión de las Molino de Montoya, en Requena, o ciudades importantes cercanas, y Molino del Riachuelo, en Utiel-, en ello ocasionó la existencia de bas un tantes molinos, aprovechando los Teodora, en Requena-, entresuelo -Molino de la cauces de agua. El cambio de cul semisótano -Molino del Tío Anto tivo hacia la vid y el almendro, la nio, en Requena-. En la entrada de o en un escasa importancia en que actual la casa o zaguán estaba el clavo o mente ha quedado la producción gancho para colgarla romana, nor del cereal, y la mecanización del malmente en la viga del dintel, y proceso -aparición de las "fábricas pesar los sacos de grano, y susti de harina" ha hecho que los moli tuida más modernamente por la nos fueran desapareciendo, desde báscula; también se encuentra un principios de siglo hasta el mo arca de madera para guardar la mento presente. harina. Del zaguán se pasa a la 8.1.- Partes y componentes del mo lino. El molino que encontramos en la comarca es de rueda horizon tal, de tradición mediterránea, y de balsa, es decir, que precisa una acumulación de agua en un estan que o balsa para conseguir la fuer za necesaria para funcionar. Pro bablemente existió en la comarca un molino de canal abierta, situa do en el Río Cabriel: el Molino de Pajazo, del cual volveremos a ha blar. Sin embargo, la práctica tota lidad de los restantes era de balsa con cubo vertical o en rampa. Por regla general, el edificio engloba una casa, donde viven el molinero y su familia, junto con los animales en cuadras anexas. Cer ca de la puerta de entrada está la habitación donde están las piedras sala de piedras, y es ésta la que articula el edificio molinar: debajo está el caz, donde el agua impulsa el rodezno o rueda; y encima están las máquinas limpiadoras o separadoras del grano y las hari nas. Entre estas tres plantas hay comunicación vertical del movi miento, de la energía, del grano y de la harina. Para describir todo este mecanismo interrelacionado, primero hablaremos de la sala de piedras, después del caz, y por último del piso superior, descri biendo todos los elementos que la integran. En la sala de piedras destaca el banco de obra, elevado respecto al suelo unos sesenta cms., y que ocupa buena parte de la habita ción, donde están las piedras. És tas están metidas en un cajón de madera, de unos cuarenta cms. de oleana - 63 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA alto, de forma octogonal o cilindri jando hasta unos quince, momen ca, redor. Antaño se to en el cual había que cambiarlas. llamado el hacía de esparto trenzado o pleita. Con frecuencia las piedras viejas y más modernamente se han he se utilizaban como soleras, y se cho de chapa metálica - Molino del renovaban las correderas, a veces Riachuelo, en Utiel-. Las piedras trayéndolas de otros molinos. Por son dos. la inferior o solera, que ejemplo, el Molino de Pajazo, ya está fija y empotrada en el suelo, y citado, actuó como importante pro la superior, corredera o volandera, veedor de piedras para los molinos que es la que gira. Las piedras eran comarcales. Las piedras del Molino de dos tipos, según su picado: las de la Teodora o de la Esther provie catalanas, con los dibujos tallados nen de un molino que estuvo en en forma de radios curvos, y las Siete Aguas, y que se cerró. Para francesas, con los dibujos tallados transportarlas, se metía el ojo de la en forma de radios rectos que al piedra por el eje de las ruedas del cortarse forman triángulos. carro, desmontando éste, y luego Las catalanas parecen ser las más an volviéndolo a instalar en los .limo tiguas, y se utilizaban para moler nes, cebada y trigos duros. Las france llevaban en vertical. También se con lo cual las piedras se sas eran mejores para el trigo, y podían trasladar en carros de bue por ello se empleaban para este yes. menester, piedras se dejaban porque hacían harina Una vez en el molino, las en el suelo, muy buena, muyfina. En los moli sobre unos rodillos, y se arrastra nos que tenían dos piedras, tenían ban hasta el lugar de su coloca una de cada, para poder moler de ción, con ayuda de la grúa. Esta es todo. También se utilizaban pie un elemento imprescindible en el dras rodenas, talladas como las molino, y se sitúa sobre el banco, catalanas, pero confeccionadas en junto a la piedra, si sólo hay una. o piedra rodena, traídas de la locali entre ambas, si hay dos. Consiste dad conquense de Talayuelas, y se en un poste grueso de madera ver utilizaban para el pienso. Estas tical, cuyos extremos, inferior y piedras se traían «embastas», y en superior, van fijados con clavos el molino se picaban, haciendo las locos -es decir, que sujetan, pero resfriaderas y los cordones. permiten pilotar- a la obra del ban Las piedras tenían en su cir co, y a una viga del techo, respec cunferencia exterior para reforzar tivamente. Estos extremos están las y evitar que se rompieran si se reforzados por aros de hierro. A calentaban, dos aros o cellos de una altura de 1 '30 mts. del suelo hierro. Al ser nuevas, podían tener del banco sale del poste un brazo unos treinta centímetros de gro perpendicular, es decir, horizon sor, pero por el uso se iban reba tal, reforzado por una barra tam- 64 - oleana A. Alterna Peñarrocha blén de madera que une brazo y circular a la piedra, y sobre la que poste, a modo de travesano. En el volveremos después. En la piedra extremo del brazo se aloja un grue solera el ojo está tapado por la bu), so tornillo, que atraviesa vertical- una tapa circular de hierro fundi mente aquél, que en su parte supe do, que es atravesada verticalmen- rior y sobre el brazo tiene una te. a través de un agujero, por el palomilla grande. En su extremo palahierro. del que luego hablare inferior, el tornillo tiene una plan mos. En su parte inferior, la buj cha metálica, a la cual van sujetos lleva algodón empapado en aceite, dos brazos curvados de hierro, ter para facilitar el giro del palahierro. minados en sus extremos inferio Esta buj es circular, y tiene en su res en sendos anillos, en los cuales circunferencia tres aletas, con las se alojan dos gruesos clavos o ba cuales se sujeta a la piedra, pegada rras cilindricas cortas, que se colo con azufre fundido. En el borde de carán en unos agujeros que tiene la tapa, y para evitar que el grano la piedra en sus laterales, para se pueda escapar por algún aguje levantarla. A todo el conjunto des ro hacia abajo, en algunos molinos crito se le denomina grúa, y su se cosía un trapo doblado con alam función, como ya se ha dicho, es bres. Adelantaremos que la punta levantar las piedras para mover del palahierro. que también se lla las, y picarlas o cambiarlas. ma buj. va sujeto a la lavija. para Volviendo a las piedras, dire mover la piedra corredera. La superficie de la piedra se mos que su diámetro es de l'2O mts.. pero también las había más divide en pechos y molientes o pal grandes, de l'4O mts. Estas pie mas, de dentro hacia afuera. En los dras más grandes precisaban más pechos fuerza, resfriaderas, es decir, las líneas pero molían mejor, y la harina no se calentaba tanto. Ade sólo están talladas las largas que nacen en el ojo y termi más, podía moler más grano en nan en la circunferencia exterior, y menos tiempo, y eso se apreciaba. que es por donde sale la harina. Por ejemplo, el Molino de Casa el Los Vicario, en Utiel. tenía estas pie bujarda dras, y podía moler cuarenta fane molientes están los cordones, lí pechos o se picaban buixarda. con En la los gas en un día. cuando lo normal en neas paralelas -en las catalanas- o un molino era moler la mitad. La en ángulo -en las francesas-, más piedra tiene tres partes: el ojo, los pequeñas, cuya función es pulveri pechos y los molientes. El ojo es zar el grano que se rompió en los cilindrico, y atraviesa la piedra. En molientes. La piedra francesa ha la piedra corredera o superior, el cía muy buena harina, pero de ojo aloja la lavlja, una pieza metá grano de trigo blando, como el ceja lica que transmite el movimiento o el candeal, porque sus palmas oleana - 65 DE LA TAHULLA A LA ARTESA son más estrechas. La piedra cata semicircular. Para que la canaleta lana, al tener las palmas más an tiemble y haga correr sobre su su chas, hace mejor harina de la ceba perficie el grano, se le ponía la da y del trigo duro, como el rubión. tarabilla o carraza, un palo en ver Pero el mejor trigo para moler era el tical que iba sujeto a la canaleta - madrileño: era el que hacía mejor o a otra barra horizontal, prolonga harina. ción de ésta-, y que con su extremo Para depositar el grano en el inferior tocaba la piedra: al mover ojo de la piedra, sobre ésta se en se ésla. el palo brincaba por la contraba la tolva, un depósito en superficie rugosa de la muela, y forma de pirámide invertida, suje este to por dos palos horizontales que canaleta. Para conseguir este efec vaivén lo se a empleaba la se clavaban en la pared, o más to modernamente, triquitraque: sobre la lavija del ojo con cuatro pies también transmitía el sobre el redor. La boca inferior de la de la piedra se colocaba este apara tolva desemboca en la canaleta, un to, que consistía en un cubo o cajón alargado, abierto por el ex dado, de unos quince cms. de lado, tremo opuesto al que se encuentra cuyos cantos verticales están re bajo la boca de la tolva. Éste se forzados por cilindros metálicos. encuentra unido a la misma por Este cubo se encuentra sobre un tornillos o clavos. La canaleta lleva palo, que se sujeta verticalmente a un asa, cerca de su extremo por la lavija. Al girar ésta con la piedra, donde cae el grano al ojo de la gira el cubo, y las esquinas golpean piedra, con una cuerda, que iba a la canaleta, con lo cual hace caer el un estante en la pared exterior de grano. la tolva, directamente sobre la Era muy importante saber do canaleta. Allí había un tornillo de sificar la caída del grano. Si las madera, con mango en forma de piedras van rápidas porque hay estrella, que permitía graduar la mucha inclinación de la canaleta, y así canaleta para que caiga más gra agua, debe bajarse la que cayera más o menos grano al no. Esta operación, tanto si consis ojo. Más tarde, esta cuerda se pro tía en girar la estrella como soltar longó, y se sujetaba, pasando por la cuerda del redor, un asa en la tolva, al redor o al darle a la clvera. Si por el contrario suelo del banco, lo que permitía al venía poca agua y las piedras iban molinero aliviarse el inclinarse so lentas, la cantidad de grano debía bre la piedra o estirar mucho el ser menor. se llamaba Lo que no se debía brazo para alcanzar la estrella. La permitir es que el grano de la tolva canaleta de madera, en algunos se acabara, casos, ha sido sustituida por otra moler, es decir, en seco, porque las metálica de hojalata, de sección gastaba mucho más y las desequi- 66 - OLEANA y éstas giraran sin A. Alíertza Peñarroclxa libraba, y ello suponía picarlas y do, el cencerro quedaba libre, y la equilibrarlas. Además, socarraba ligera vibración de la tolva, trans la última harina que estaba mo mitida a través de la canaleta, bas liendo, y el roce de piedra contra taba para hacerlo sonar, llamando piedra soltaba chispas, que podían así la atención de los operarios. prender en el redor de madera o Debe recordarse que muchos moli esparto, y provocar un incendio. nos funcionaban por la noche, y de Para evitar esto, habían unos sis ahí la importancia de estos siste temas de aviso. El más elemental mas. es el propio ruido rítmico de las En cuanto a la harina, ésta piedras, que se acelera al quedarse salía por las resfriaderas de las sin grano: el molinero tenía tan piedras al redor, de donde caía. - metido en la cabeza el traqueteo de cuando éste ya estaba lleno- por la piedra y la tarabilla, que incluso una boca delantera de ésle. el em durmiendo notaba el cambio. No paque . Aquí se podía colocar una obstante, habían sistemas para ad talega o saco de tela para que se vertir al molinero. D. Vicente Teruel fuera llenando, pero así se podía nos explicó una forma, que consis embozar el empaque una vez rebo tía en introducir en la tolva un sante la talega, si el molinero se cordel, transversal a la misma, con olvidaba de cambiarla por otra va una pieza cuadrangular de cuero a cía. Para evitarlo, se empleaba con modo de honda, que se sumergía frecuencia el hartnal, un cajón de en el grano. En el extremo de este madera, de donde luego se tomaba cordel, colgando desde la boca su la harina con el cazo de ensacar, perior de la tolva sobre la piedra un recogedor de chapa metálica, corredera, de forma semicilíndrica. con la boca habían atadas varias chapas de metal, improvisado cen en bisel, y con un mango de made cerro o gangarro. Cuando el grano ra. También se podía dejar caer en se iba acabando, el trozo de cuero el suelo y recogerla más tarde, o iba saliendo de entre el grano, y bien conectar -donde lo había- el entonces el peso de las chapas sinfín. Éste era un caño que salía tiraba de él. cayendo éstas sobre la del redor, empotrado en el banco, y piedra. Como el cordel estaba en de luego bajaba al nivel del piso, ganchado a la tolva, los trozos de donde se alojaba, también empo metal bailaban sobre la piedra, y trado en él. y cubierto con tablillas su de ruido estridente molinero. También alertaba Dña. al Julia madera, un tornillo de Arquímedes. que empujaba la ha Candel nos explicó otro sistema, rina hasta una boca, de donde caía que consistía en colgar dentro de la al piso inferior, donde se recogía. tolva un cencerrito. enterrado en el En este piso también se encontra grano. Pero cuando éste iba cayen ba la base de la noria de la harina. OLEANA - 67 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA cuya función era subir la harina al jada en un riel, de forma que sólo segundo piso, donde se cernería. podía abrirse hacia arriba, en ver Pero ya volveremos sobre ésto más tical; para que se deslizara con adelante. facilidad, debía estar bien untada Bajo la sala de las piedras de sebo. Esta explicación la debo a está el caz, nombre que recibe este Dña. Pilar Candel. y a su marido, lugar donde se encuentran los ro D. Amador Marín. La botana se deznos, y que se prolonga en forma podía graduar, de canal o acequia hasta el exte menos la llave. Para ello, el moline abriendo más o rior. El suelo el caz es de obra, ro colocaba junto a la llave, es aunque en molinos más modernos decir, junto al extremo superior del el suelo se cubrió de tablas de bastón, en la sala de las piedras, madera. En el caz desemboca el un listón de madera graduado en cubo, centímetros, y estiraba del tubo vertical de obra por asa donde baja el agua. La altura del hasta la altura deseada, según la cubo es variable, y depende de la cantidad de agua y la potencia situación del molino y su disponi precisada. Lo normal, en el Molino bilidad de agua. Lo más normal era de la Teodora, o de la Esther. en una altura de cinco metros, pero Requena, era de ocho a diecisiete en algunos molinos, como el del centímetros, Concejo, de Utiel se podía llegar a Teruel. según D. Vicente los once. Otro molino famoso por La corriente del agua bajaba su mucha altura fue el del Vicario, por el cubo, entraba en el saetín, y El Molino de la al abrir la llave desde la sala de las Teodora, en Requena, un poco más también en Uliel. piedras tirando de la misma, salía moderno, tiene la entrada al cubo por la botana, golpeando el rodez en rampa, y ancha, adquiriendo no. Éste era una rueda, colocada después la verticalidad. Al final del de forma horizontal, cubo se encuentra el setín o saetín, tallados en forma de cucharas, con tubo cuadrangular de madera, con aro exterior, y en cuya parte inte una boca, la botana. Esta boca o rior los radios se ensanchaban has con radios botana se encuentra cerrada por ta juntarse unos con otros, hacien una portezuela metálica, la llave, do una superficie lisa. De esta for la cual lleva en su parte superior ma, y más al hincharse con la un asa. donde se engancha un palo humedad, la parte central de la metálico que sube hasta la sala de rueda parece maciza, lo que le con las piedras, donde se curva adop fiere robustez. El centro del rodez tando forma de bastón. Todo este no era cuadrangular. y en él se conjunto de portezuela y bastón se engastaba la maza, denomina, por extensión, llave. La forma cuadrangular. de madera. llave -portezuela- se encuentra alo La maza forma la parte inferior del 68 - OLEANA también de A. Altenxa l'eílarroclia árbol, y es un poste vertical, que en aliviador. En su parte superior, el su parte superior es cilindrico, y va aliviador tiene un caracol o tornillo ganando ángulo a lo largo de su con manivela, que permite graduar extensión, hasta ser cuadrangular su altura. En la comarca ya se ha en su enganche con el rodezno. perdido prácticamente el recuerdo Éste tenía un diámetro de 1.50 mts.. y en todos los molinos estu de otro sistema, en el cual el extre mo del aliviador se falcaba con diados de la zona estaba situado de listones y cuñas de madera, entre forma horizontal, no conociéndose el mango y el suelo de la sala de casos de molinos de rueda vertical. piedras. La función del aliviador es No obstante, ésta no era descono graduar la distancia entre ambas cida en la zona: en la aldea de piedras, porque al subir el puente, Casas del Río se conserva una rue como sobre éste está el árbol, y en da de agua, una noria vertical, su extremo superior el palahierro utilizada para subir las aguas del está empotrado en la lavija de la río. y que se encuentra en buen piedra corredera, si se sube el puen estado y en uso. te, repetimos, subirá la corredera, Al rodezno va sujeto, con cu ñas, el árbol, un mástil vertical, separándose de la solera, la cual, recordemos, va fija al suelo. Preci compuesto de dos piezas: una infe samente, se gira la manivela del rior, gruesa, de madera y ya descri tornillo o caracol, y así se gradúa la ta, la maza, y otra superior, metá distancia entre ambas piedras. lica, el palahierro o parahierro. El Para facilitar el giro del árbol, extremo inferior del palahierro es éste en su parte inferior lleva el plano, en forma de cuña o pala punto, un grueso cilindro metálico estrecha, y ésta se inserta en una soldado a un dado o cubo metálico abertura longitudinal que se prac para empotrarlo en la maza. La tica en la maza. Después se inser parte inferior o extremo del cilin tan cuñas de madera y aros metá dro acaba en punta, y se apoya en licos para reforzar la unión. En su la rangua, un dado o cubo de hierro extremo inferior, el árbol reposa que se incrustaba dentro del puen sobre el puente, una viga de made te. De esta forma, ambas piezas de ra que en algunos molinos -el de roce eran metálicas, y duraban Cabanas, entre Caudete y Utiel- más. Cuando la fricción desgasta era de hierro, y entonces se llama ba las piezas, y era necesario sus ba pilastra. El puente va empotra tituir una o ambas, se acudía a do en uno de sus extremos a la comercios especializados de Va pared del caz. y en el otro tiene un lencia. Una vez sustituidos, había enganche al cual se sujeta una que volver a nivelar el puente, si vara metálica, que verticalmente tuarlo en posición. En el Molino de sube a la sala de las piedras, el la Teodora, ya citado tantas veces, oleana • 69 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA el suelo del caz es de madera, de hemos dicho que la piedra solera tablones, y el puente se encuentra está fija y empotrada en el suelo. articulado por un perno de hierro Esta piedra, cuando se cambiaba, al piso, siendo en apariencia un debía nivelarse, o ser acarrazada. tablón más, De Para ello, se tomaba una caña, esta forma puede subirse y bajarse pintada de rojo, y se colocaba sobre pero levantado. más fácilmente que en molinos más la punta del palahierro, y se hacía antiguos. girar. Para sujetar a la maza la Donde la caña tocaba, se teñía de rojo, y el objetivo era con parte inferior o pala del palahierro, seguir que se pintara todaporigual. y para mantener empotrado el ro También se utilizaba un palo de dezno en la misma, se utilizan cu forma ahusada con agujeros cerca ñas de madera. Dada la humedad del centro, se metía uno de ellos en que impera en el caz -el puente está el palahierro. y se ponía en marcha casi siempre sumergido-, la made el molino. Al girar el palo se veía ra se mantiene hinchada y cumple dónde tocaba. La piedra, que esta así su función de mantener todo ba sujeta hasta este momento con apretado. Precisamente, las made cuñas de madera, se iba empujan ras utilizadas en estos artefactos do hasta que quedaba horizontal, y eran maderas verdes, recién corta entonces se fijaba echando en las das, sobre todo de pino. Pero para juntas azufre fundido. Después se el rodezno también se empleaban colocaba la tapa central, que cerra maderas duras, como el roble o el ba el ojo de la piedra, la buj, que nogal. tenía unas aletas laterales, que se Cuando el molino tiene dos hacían coincidir con unas marca piedras, el cubo tiene dos salidas o das en la piedra, y también se botanas, cada una de las cuales sujetaba con azufre fundido. Por el apunta a un rodeno, en este caso, agujero del centro de esta tapa los dos puentes tienen sus pernos pasaba o goznes, o su sujeción al suelo, en palahierro, que, como ya hemos la punta superior del las respectivas paredes del caz, y dicho, también se le llama buj. Esta los dos aliviadores van uno junto al pieza tenía varias formas, pero po otro; o bien son simétricos, es de demos destacar dos. una más anti cir, un puente se sujeta a la pared, gua, y otra más moderna. La más y el otro en el centro del caz, y sus antigua tenía un rebaje en la pun aliviadores se encuentran ambos ta, la cual se introducía por la lavija en la misma posición junto a sus de la corredera, y allí se colocaba respectivas piedras. una clavija metálica que fijaba Pasemos ya a describir la par ambas piezas una a la otra. La te superior del palahierro y su su lavija es una pieza metálica, una jeción a la piedra corredera. Ya barra de hierro cuadrangular. o 70 - OLEANA A. Atleiiza l'eíuirmclia una chapa del mismo metal, que molerlo; el torno o cernedor, que se cruza el ojo de la piedra corredera utiliza para separar la harina del diametralmente. y está sujeta a salvado: y la noría o correa de poza éste por sus extremos que se fijan les, cuya función es elevar tanto el en dos rebajes que tiene el ojo a grano como la harina desde la plan ambos lados. Modelos de lavijas ta baja del molino hasta la planta hay dos en la comarca, uno recto, superior, que es donde se alojan horizontal, y otro que hace un es las dos máquinas antes menciona calón central más elevado, es decir, das. Toda esta maquinaria tiene un perfil como de sombrero de paja como fuente de energía el agua que «canotier». En este modelo, los ex impulsa el rodezno. Para transmi tremos, más bajos que el centro, se tir el movimiento de éste existen introducen en los rebajes laterales dos formas: una, consiste en colo del ojo, y el centro, más elevado, se car un eje o poste vertical metálico aloja y encaja en éste. Un segundo sobre el centro de la lavija de la modelo de buj de palahierro más piedra, de forma que al moverse moderno consiste en que el buj ésta gire también aquél. Este eje tiene forma de cilindro, más ancho sube al piso superior, donde se que el palahierro, con un canal o corona por una polea, un cilindro rebaje diametral en su parte supe aplastado, a modo de rueda grue rior, y en este rebaje o canal se sa, de madera, de unos ochenta introduce la lavija. El primer siste cms. de diámetro y unos veinticin ma nos fue descrito por D. Vicente co de alto, puesto en horizontal, en Teruel y por Dña. Pilar Candel. y el torno al cual hay una correa de segundo por D. Domingo Monter- cuero, con los extremos cosidos de. De esta forma, al girar el rodez entre sí con bujetas o tiras de cuero no, y con él el árbol, se transmitía estrechas y anudadas. Por un sis el movimiento de éste a la piedra tema de transmisiones, el verbol, corredera, y ésta giraba. Sobre la un palo horizontal con poleas trans lavija puede ir sujeto, con una base versales, al cual va unido por una cónica, una prolongación del ár correa la polea del eje, se pueden bol, que transmite el movimiento a mover diversos mecanismos en ese las máquinas que el molinero tiene piso del molino. Los principales en el piso superior, y de las cuales son la limpia y el torno, aunque el hablaremos seguidamente. ingenio del molinero podía hacer 8.2.- La maquinaria complementa instalar una piedra de afilar para ría Básicamente, existen tres má quinas que completan la labor del molinero: la machina o limpia, que sirve para limpiar el trigo antes de aguzar las cuchillas de picar las piedras. Otro sistema para transmitir el movimiento del rodezno era ins talar en el caz un árbol paralelo al OLEANA-71 DB LA TAHÚLLA A LA ARTESA del rodezno, unidos por unas po forma, la carfollao salvado se des lcas con correa, de forma que al prendía entera. Después se le deja girar uno. girara lambién el otro. ba reposar, un día o dos, para que Éste a su vez tendría en su parte tuviera el grado justo de humedad. superior una polea con correa para y ya se podía moler, abriendo el transmitir el movimiento al verbol. depósito y dejando caer el grano en La limpia es la máquina que la tolva. Esta operación de hume realizaba el trabajo de limpiar el decer el trigo había que hacerla con trigo, quitándole el polvo, la tierra, cuidado, y con la tolva bien cerra etc.. así como restos de la paja. da, para que no pudiera caer agua Esta labor se realizaba antaño en o humedad a las piedras. Esta ope la pila, pasándose con la introduc ración de humedecer el trigo se ción de la limpia a hacerse mecáni podía hacer también antes de en camente. trar el trigo a la limpia, según estu La limpia tenía en un lado una tolva, que desembocaba en una canaleta de tela metálica. El viera dispuesta la maquinaria. Una vez molido el trigo, éste, trigo, que se había descargado aba ya harina, se podía cernir, separar jo, en la puerta del molino, se subía las diversas clases del producto con la noria -luego hablaremos de según su grosor: la flor de harina, la ella-, y de allí se dejaba caer en la harlnilla, la tercerilla, y el salvado. tolva, la Para ello, la harina se subía al piso canaleta ya se limpiaba un poco. superior, con otra noria diferente, y Dentro de la limpia había un tam allí caía en la tolva del torno. Éste bor, el chajarraspas, de chapa me era una caja de madera en cuyo tálica con agujeros hechos hacia interior se encontraba un tambor adentro, de forma que al rodar el cilindrico con las paredes de tela donde con el roce de grano dentro, los bordes aguzados metálica de diferentes grosores, in del metal raspaban los granos. Por clinado hacia el lado contrario por los agujeros caían los granos: por el cual entraba la harina, para que los redondeados el trigo, y por los ésta por su peso pasara de uno a alargados, la cebada, separándose otro de los departamentos. Al en ambas si venían juntas. Al salir de trar en el primer tambor, de tela la limpia, el grano entraba en un muy fina, sólo caía la harina más sinfín, como el descrito ya para la fina, lajlordela harina, la cual caía harina, que lo conducía hasta unos al piso el cajón, donde por una depósitos situados sobre la tolva portezuela se accedía al interior y se de la piedra. En este sinfín caía un recogía en unos departamentos. Se chorrito de agua procedente de una guidamente caía la tercerilla, des orza situada en la pared, sobré un pués la harlnilla, el salvao, y por estante. De esta forma, el trigo se último la hoja o salvao gordo. El humedecía para ser molido. De esta torno podía también estar en alto. 72 - oleana A. Atienta Peñarrocha es decir, colgado de la pared, y al caer la harina ésta se podía mezclar con otras a gusto del cliente -la de en una primera cámara, de tela metálica fina, se le quitaba la gorrlná -polvo, tierra,etc.- y en una harina con la tercerilla. por ejem segunda, de tela más ancha, caía el plo-. El torno no era una máquina grano al suelo, quedando en la muy común, es decir, que no estaba máquina la paja, ramitas, etc. presente en todos los molinos: en Utiel. durante bastante tiempo sólo la hubo en el Molino del Vicario. Resta referirnos a la noria o 8.3.- El mantenimiento del Molino El molinero debía realizar una serie de tareas para mantener el correa de pozales, que podían ser molino en óptimo estado de funcio dos, una para el grano y otra para namiento, y además realizar otras la harina. Consistía en una noria, labores que le eran exigidas por la como las de extraer agua, com comunidad. Así. D. Domingo Mon- puesta por dos ruedas, una supe terde continúa teniendo el varraco rior, que es la motriz, conectada al o verraco -cerdo semental- a su verbol, y otra pasiva, situada en la cargo, en el Molino del Riachuelo, parte inferior La correa era de cue en Utiel. El molinero debía limpiar ro grueso -más tarde se hizo de las acequias, por arriba y por abajo del Molino (Requena) o desde su Molino al siguiente (Utiel). y la balsa del molino. Esta faena se grueso tejido de cáñamo- y llevaba cosidos unos pozales a modo de botes de unos 150 a 200 ce. . a tramos unos de otros de unos quin ce cms.. y que actuaban a modo de canguilones. La correa iba metida dentro de unos tubos o tuberías cuadrangulares de madera. Para ser cargada, haba una tolva de obra, excavada a nivel del suelo, a la entrada del molino, para el gra realizaba en verano (Utiel) o entre Febrero y Marzo (Requena), y en esta labor se utilizaban diversas herramientas agrícolas, sobre todo corbellas u hoces. D. Vicente Teruel utilizaba también una hija, bastón metálico terminado en rascleta o espátula, utilizado normalmente no: se abría una portezuela en el para limpiar la reja del arado cuan tubo de madera, y por gravedad do se labra. Al mismo tiempo se éste iba entrando en los canguilones iban cogiendo cangrejos, antaño que iban subiendo por el tubo. De muy abundantes. esta forma, el grano subía hasta el Esto nos conduce a hablar piso superior, donde se depositaba someramente del derecho al agua en la tolva de la limpia. que tenían los molinos: como el En general, si venía cebada agua era de paso, es decir, que no sola no se limpiaba ésta. Simple se regaba, sino que corría a través mente, se la hacía pasar por una del edificio, limpia, más al estilo el torno, don cuando los campos de los alrede- los molinos movían oleana- 73 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA dores, sobre todo los situados enci blema -que la piedra hubiera gira ma, no regaban, y sí lo hacían los do en seco-, de la propia calidad de que estaban más allá de la corrien la piedra, o de si venía más o menos te. Así, los molinos de Utiel que agua. Lo normal era picarlas cada movían con las aguas de los ríos quince o veinte días. Para esta fae Madre y Viñuelas, que desaguan na, el molinero empleaba la grúa en el Magro -el Río Grande-, rega para levantar la piedra corredera, ban a partir de la caída del sol, bajando el tornillo hasta acoplar cuando el agua le correspondía a las barras en los brazos en sendos Requena. Dña. Julia Candel recor agujeros opuestos diametralmen- daba cuando su padre. Molinero te y situados en el canto de la en el Molino de Montenegro, debía piedra. Después se giraba el torni terciar en las disputas entre sus llo, y la piedra se levantaba. A vecinos labradores y los guardas continuación se volteaba la piedra, de Requena, que venían a reclamar descubriendo la parte inferior, la su derecho al agua, derecho que que estaba en contacto con la sole también correspondía al molino; ra, y que debía picarse, y se bajaba porque éste molía cuando el agua sobre ésta. Entonces el molinero no regaba para Utiel y se soltaba empuñaba unos martillos, que pa para Requena. Por otro lado, los samos a describir. El pico de pun Molinos de la Loma de Requena tas era como un martillo, pero los molían toda la semana de domingo extremos de la cabeza metálica se por la noche hasta el jueves, por aguzaban como sendas pirámides. que entonces se regaba por bajo. El El pico de tajos era similar, pero en viernes se cortaba el agua, y desde vez de tener puntas, tenía los ex entonces al domingo por la tarde se tremos aguzados como escarpes o regaban las huertas situadas en la cinceles. La piqueta era un martillo loma, sobre los molinos. Esta si en cuya cabeza tenía una ranura o tuación cambió cuando, por la Guerra Civil, se contruyó el Estan agujero donde se podía acoplar uno de los varios cinceles que utiliza el que de Rozaleme, que permite acu molinero para picar la piedra, y mular el agua y regar más. que se podían seleccionar, y mon Obviando otras labores, como tar el más adecuado para ese mo el cuidado y reparación de las pie mento. La piqueta, por tanto, tiene zas el la versatilidad de poder cambiar recambiode la rangua o del punto, cada una de las puntas metálicas. la labor más importante era picar Lo mismo ocurre con la bujarda o las piedras. No había una periodi buixarda, un martillo cuya cabeza cidad establecida para este traba metálica es ortogonal, y en uno de jo. Dependía de lo mucho que se sus lados tiene un saliente, al cual moliera, si había habido algún pro se pueden acoplar diferentes bo- de madera 74 - OLEANA del caz. y A. Attcivea l'cñarroclm cas, que quedan fijadas al introdu Una vez picada la piedra co cir en la cabeza del martillo un rredera, se volvía a levantar y se grueso clavo, que hace que el sa apartaba a un lado, picándose la liente se abra y así sujete la boca solera. Después, se volvía a colocar que se le ha puesto. Estas bocas la corredera en su sitio, sobre la son cuadrangulares. y llevan la lavija. Era preciso entonces equili brado el cuadriculado puntiagudo brar esta piedra, porque podía ro característico de los canteros. Se zar la solera en un lado, y en el gún el tamaño del cuadriculado contrario no. Para equilibrarla, se que el molinero quiera imprimir en utilizaba una caña que se pintaba la piedra, se pondrá en la bujarda de rojo, se colocaba sobre la lavija. una boca u otra. y se hacía girar. La caña marcaba La piedra se picaba de den con pintura allí donde tocaba, y tro, desde el ojo. hacia afuera. Pri donde no tocaba, obviamente, no mero se picaban los pechos con el pintaba. Entonces se colocaba peso pico de puntas, y después se pica -plomo, normalmente- en unos ban con la piqueta las resfriaderas hoyos -tres, equidistantes entre sí- y los cordones, para a continua que la corredera tenía en su super ción rebajarlas con la bujarda. la ficie, hasta que la caña, al girar, la resfriadera debía tener como dos pintaba toda por igual. También se cms. de honda. Pero debía tenerse utilizaba una tabla, con los extre cuidado: si la resfriadera era de mos puntiagudos y unos agujeros masiado honda, como por ella sale en el centro, para el mismo fin. la harina impulsada por la fuerza Otra forma era medir la distancia centrífuga, ésta podía salir a medio entre piedra y piedra con cartas de moler; la baraja. si estaban poco picadas, entonces la harina se molía en exceso. Había que encontrar el punto medio, estableciendo una relación además entre la fuerza del agua que normalmente había en el molino, y el picado de las piedras. Si las piedras se picaban poco o se gastaban demasiado deprisa, la harina se apegotaba, salía blanda, como si estuviera muy húmeda; a esto se le llamaba hacer masa o tomar masa. Si por el contrario las piedras se picaban en exceso, se les quitaba la fuerza, y no molían bien. 8.4.- El trabajo y la remuneración. En general, los molineros en trevistados no se quejaban de las remuneraciones económicas que tenían siendo molineros, en un pasado algo lejano, ser molinero era una profesión que permitía vi vir, si bien no enriquecía. Claro que la competencia de las fábricas de harinas o de los molinos con más fuerza o con más tecnología, les impulsaba a intensificar su atención y servicio al cliente. Así. en los molinos de Utiel. molinos oleana - 75 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA pequeños, los molineros efectuaban maquila se cobraba antes de mo reparto a domicilio de la harina ler. Es decir, que el labrador llega molida. Para ello, cargaban un ca ba, se pesaba su trigo y se le retira rro con talegas de harina -D. Do ba la maquila, moliéndose a conti las llevaba de nuación lo restante ante sus ojos, memoria-, y se iban a las aldeas o y llevándose a su casa lo molido. mingo Monterde localidades de sus clientes, donde Obviamente, en este caso la pérdi les daban la harina, y éstos les da de la gorrtná recaía sobre el entregaban el trigo. D. Domingo propio labrador. Claro que estos Monterde iba a Los Marcos y a Las molinos eran más rápidos, tenían Monjas, y de ida iba descargando, más agua, más piedras, y más fuer y a la vuelta seguía el mismo orden za. El Molino de Pajazo molía con a la inversa, cargando. Estos moli cuatro piedras para trigo y una nos iban a maquila, cobrando un para cebada, y vendía sus piedras porcentaje en especie sobre lo mo viejas a los molinos pequeños de la lido. En la comarca, antaño se co comarca. El del Vicario ya lo hemos braba por cada armuz, un celemín; mencionado, con sus piedras más por cada fanega, una cueza; y por grandes y su cernedor. El de Cal cada diez fanegas, una de maquila. derón tenía agua cuando los de Más modernamente, estos siste más molinos carecían de ella, por mas de medida por volumen se encontrarse en un punto privile suprimieron en favor de las medi giado del río Magro. Sin embargo, das por peso: al llegar el trigo al entre todos destaca el de Pajazo, molino, se pesaba, bien en romana situado sobre el Cabriel. cerca de o en báscula, se molía, y se cobra Villargordo. ba de la harina un 10 % del peso del las trillas muchos iban a moler allí, trigo. Con esto, el molinero sufría y como el clima es benigno, pernoc Cuando terminaban la pérdida del 2% de gorrtná que taban en el campo, cerca del moli llevaba el trigo normalmente -tie no, esperando su turno. A veces rra, polvo, etc.- Es decir, que si un esperaban hasta sesenta y cuatro labrador llevaba a moler sesenta carros. Aunque no había una épo Kgs. de trigo, se le darían cincuen ca de más trabajo para el trigo, ta y cuatro de harina, quedándole pues se molía siempre a lo largo del al molinero en realidad no un 10%, año; en cambio, para el pienso y la sino un 8%. porque en sus seis cebada, ésta se molía con más fre Kgs. de harina estaban el 1 '20 kgs. cuencia, entre su siega -junio- has de la gorriná. Esto, repito, era en ta Navidad. los molinos pequeños. En los gran Volviendo a las labores, des des, como los de Casa el Vicario de cargado el grano en sacos, se pesa Utiel, o de Pajazo en Villargordo, o ba, y después se lavaba. Esta ope el de los Frailes, el Calderón, la ración se realizaba en una pila 76 - oleana A. Alienza Peñarrocha situada a la entrada del molino, en molinero previamente había llena el exterior. Se llenaba media es do de harina el interior del redor, y puerta -capazo de esparto trenza así pronto salía la molida, bien por do o pleita- de grano. y se acabiizaba el empaque, o por el sinfín. Enton o sumergía en el agua metiéndola ces el molinero la tocaba, y su en el agua inclinándola hacia ade mano le indicaba si debía rectificar lante, pues si se ponía en horizon el aliviador, subir o bajar más la tal, flotaba el grano y se salía del canaleta, o bien abrir o cerrar la recipiente. Ya en el agua, se movía llave. con la mano, para que el polvo, la Con el auge del cultivo del tierra, los restos de paja. etc. flota viñedo y el almendro, las tierras ran, y se retiraban con la mano. Si dedicadas a cereal han ido dismi el trigo traía tizón por haberse he nuyendo paulativamente en nues lado, también salía con el lavado. tra comarca, y hoy sólo subsisten Se repetía el proceso -darle dos pequeñas manchas aisladas y al aguas- y después se extendía so guna extensión de importancia cer bre baleos de esparto -pieza gran ca de Camporrobles y Fuenterro- de, circular y plana, con cuatro bles. Con la práctica desaparición asas- o sobre lonas, para que se del trigo, las piedras francesas fue secara. Una vez con el grado de ron retiradas y vendidas a perso humedad requerido -se mordía un nas llegadas de La Coruña que las grano para comprobarlo- ya se po buscaban para moler detergente. día moler. Si era invierno, se exten Estas fueron sustituidas por pie día el grano húmedo sobre el suelo dras del segundo piso del molino, ha conquense, o de esmeril. Estas úl ciendo surcos o cavallonescomo en timas se fabricaban con una pasta, un campo labrado. El trigo debía compuesta estar húmedo para que la corteza o esmeril, uno de cemento, y otro de carfolla saliera toda. Al introducirse líquido. Esta pasta se aplicaba so las limpias, este proceso se aban bre la piedra, dándole un grosor de donó. Si el grano entraba al molino unos cinco cms., lo que suponía muy sucio, antes de lavarlo se cer unos ochenta kgs. de pasta. Este nía, se cribaba, como en la trilla, trabajo correspondía a un albañil: con una criba o arel. después el molinero las rebajaba para pienso, por de cuatro rodeno kgs. de A continuación el grano se con una regla, y las vaciaba de la depositaba en la tolva, se abría la mitad de la piedra hacia adentro, llave, se buscaba la altura de la para dejarlas listas. Se montaban piedra corredera con el aliviador, y las piedras, y a continuación se según fueran de rápidas las pie «molía» un saco de arena, que deja dras, se le daba a la civera para que ba ya el esmeril preparado para cayera más o menos grano. moler cebada. En la actualidad, los El oleana - 77 DE LA TAHÚLLA A LA ARTESA podía dejar, o bien se quitaba. Des pués, se volvía a trabajar un poco la masa, y por último se la podía envol cía en el horno. La mujer, si no había quitado la costra de la fermentación, presen ver en un mandil fino, o bien se taba al hornero el pan boca abajo: llevaba al horno en el mismo mandil esto se hacía así porque el pan se en el cual había fermentado. La masa costraba por su parte superior, per envuelta se colocaba en una canas maneciendo la inferior más fina. ta, y se iba al horno. Las mujeres Entonces el hornero sacaba el pan podían presentar el pan de dos for del mandil, le daba unos cortes con mas: en forma circular, de unos el cuchillo, lo ponía en la pala y lo treinta y cinco cms. de diámetro con introducía en el horno. Después, lo un agujero al medio, los calañeses, sacaría, y lo entregaría a su propie o bien en forma de barras o vienas. taria. Pero si había retirado la cos También se hacían panecillos re tra, entonces volvía trabajar ésta. dondos, que luego el panadero cor amasándola, de la cual se hacía una taba por el diámetro y abría, hacien torta, muy seca, como las de los do así como dos cuernos. El hornero gazpachos o como la del bollo, que se podía, o bien cocer el pan tal y como debía consumir en el día. También cada mujer se lo iba presentando, o podía amasar bien esta costra, y bien tomar la masa y hacer él las añadiéndole aceite y bicarbonato, formas: para ello, la ponía en el daba origen a una torta muy espon tablero, la cortaba, y hacía las ba josa, como si fuera bizcocho. rras, las estiraba, y las colocaba en Una vez entregado el pan. la el horno. Tradicionalmente, conocía mujer pagaba al hornero con dinero, el pan de cada mujer por su forma de por sus servicios. Cuando dejó de amasar. Por ello, sólo si ese día se hacerse la levadura en casa, presentaban muchas mujeres al hornos volvían a abrir al anochecer, horno, se hacía necesario señalarlo para vender levadura a las mujeres. con algún corte o marca. Mientras los En las aldeas y caseríos, el esperaban, las mujeres iban prepa horno podía estar en las casas. Era rando sus masas, y en unos tableros entonces más pequeño, y el proceso largos se disponían unos mandiles, era como sigue: En primer lugar, se a los cuales se hacían dobles o rizos, procedía a calentar el horno, intro en los que se colocaban las piezas: duciendo leña en el mismo a través de esa forma, no se tocaban. En la de la portezuela, y prendiéndole fue pared tenían unas barras horizonta go. Poco a poco, el calor iba caldean les, clavadas a la pared, en las cua do las paredes, el techo y sobre todo les se colocaban estos tableros, or el suelo del horno, llamado muela. Si denados como una estantería, para la muela no estaba bastante caliente que ocuparan poco. El hornero to cuando el pan se introducía, éste se maba las piezas de estas bandejas, pegaba a la misma. Una vez bien las cortaba, y con la pala las introdu caliente la cámara, se rompían las 80 - OLEANA A. Attcnza í'eñarroclia ramas incandescentes con un palo D. Vicente Atienza Ferrer, D. Pedro de hierro, para reducir brasas. Es López Fernández (de Requena). D. tas ascuas, seguidamente, se apar Rafael Sáez y Dña. Francisca (de taban a los lados del horno, y la Villar del Humo), D. Francisco Pardo muela se barría. Se debía esperar a Defez (de Casas Ibáñez), D. Vicente que ya no se produjera llamas ni Teruel (Molino de la Teodora o de la humo, pues si lo había, el pan se Esther); nietos del Sr. Daniel (Moli ahumaba. Después, se pasaba por no del Tío Daniel). la misma un trozo de tela de saco, En Utiel: D. Julio Antón. D. Luis mojado, para limpiar bien la muela Iranzoy Dña. Luisa Antón (de Utiel). de ceniza, y que ésta no se adhiriera D. Domingo Monterde (Molinos del al pan. Entonces, ya estaba listo el Concejo y del Riachuelo): Sr. Félix «el horno para que en él se introdujera de la Báscula» (Molino de Cabanas); el pan. Una vez metido éste, se cerra Dña Pilar Candel y D. Amador Marín ba la puerta, y se abría para compro (Molinos de En Medio y de Montene bar el estado del pan. Después, se gro). podía ya sacar, y llevar a casa para En Los Corrales: Dña. Julia Candel (Molinos de En Medio y de consumir. El pan tradicional se conser vaba varios días. Normalmente, en las casas se guardaba en vasijas de cerámica a modo de grandes orzas con tapa, de forma vertical, en la despensa. Más modernamente, se ha guardado en las paneras, unos recipientes metálicos que se adqui rían en las tiendas con forma de cajón con uno de sus laterales re Montenegro). En El Derramador: Dña. M" Ángeles Salinas. En Los Isidros: Dña. Consue lo Pardo y su padre, el Sr. Pardo. En Las Casas de Utiel: D. Claudio Ariza "el Vegetariano". En Segorbe: D. Fernando Velázquez. Vecinos de: Los Isidros. Hortu- dondeados, que se abría, y donde se nas. San Antonio, Requena, Utiel, guardaba el pan horizontalmente. Fuenterrobles, Las Casas. Casas de Cuando el pan se hacía duro, Eufemia. Calderón. Roma. El Derra trozos mador. El Pontón, etc. que me ayu diminutos, que se empleaban en daron a localizar molinos abando platos y postres. También se utiliza nados o derruidos. se rayaba, reduciéndolo a ba para la alimentación de los ani males, sobre todo de las aves de corral. La parte correspondiente a los molinos y molinerosfuepublicada en las "Actas de las las. Jornadas Na 8.- Informantes. cionales sobre Molinología". organi En Requena: D. Nicasio Mas y zadas por la Fundación Juanelo Dña. Carmen Atienza. D. Julián Va Turriano. el Seminario de Sargadelos lle Pérez. D. Antonio Atienza Ferrer, y el Museo do Pobo Galego. OLEANA-81 El cultivo del Azafrán en Fuenterrobles FRANCISCO ARROYO MARTÍNEZ F. Arroyo Martínez En la década de 1960 radica cocina europea. Además de usarse les cambios acabaron con la agri como cultura tradicional fuenterrobleña aromatizante, se le han atribuido para dejar paso a la agricultura cualidades moderna. para tratar la disentería y el sa Esta transformación saborizante, colorante terapéuticas. y Se usó afectó a todas las estructuras agra rampión e incluso como afrodisia rias: co. - en la mecanización: de dos El azafrán, que los naturalis tractores en 1960 se pasan a trein tas llaman crocus sativus. procede ta en del griego krokom y del latín crocus. 1969. mientras que en el mismo periodo las caballerías dis y es una planta originaria del Orien minuyen de 223 a 153: te Medio, de Grecia y Turquía. A - en las técnicas de cultivo: se evoluciona desde las viejas trillas de pedernal a las cosechadoras o desde el sulfatado de la viña con un caldero y un tomillo a las sulfata doras acopladas al tractor: - en la distribución de los cultivos: el cereal pierde importan cia en beneficio del viñedo y del almendro. Se abandona el cultivo del trigo por la cebada, se introdu cen nuevos cultivos como el girasol y el espliego y se abandona defini tivamente el cultivo del azafrán. Ya no se han vuelto a ver aquellas flores violetas que en los fríos amaneceres del otoño salpi caban las pardas tierras de los alrededores del pueblo. Por ello queremos rescatar del olvido este cultivo que formaba una corona circular de un color morado inten so en cuyo centro se alzaba Fuen- terrobles. El azafrán es una especia muy apreciada en la gastronomía medi terránea y la única autóctona de la Hispania llegó a través de los ára bes que la llamaban az-zahfaram. que quiere decir amarillo. El cultivo del azafrán era de tipo familiar, por lo que no requería el pago de jornales por mano de obra, pues aunque era mucha la que intervenía en la monda, en estos trabajos se ayudaban fami liares y vecinos y en torno a la mesa de sacar rosa se consolidaban las relaciones de convivencia. Estas personas que ayuda ban a sacar la rosa decían que iban a "echar el clavo", ya que clavo se llama el estigma de la flor, por tener la forma de un pequeño clavo de herrero. Antiguamente como los novios no tenían facilidad de en traren casa de los futuros suegros, la monda de la rosa brindaba la oportunidad de colarse. Pero siem pre había alguna vieja socarrona que gustaba de hacer bromas con lo de "echar el clavo", por lo que el joven si era algo tímido o primerizo en las relaciones de cortejo, pasa ba malos tragos. OLEANA - 85 EL CULTIVO DEL AZAFRÁN EN FUE NT ER ROBLES También la moza pasaba por iniciaba la monda. Sacar la rosa una situación comprometida ante requería cierta destreza. Por una sus padres si el novio encontraba parle la acción, con los dedos de una rosa con "cuatro hebras". La ambas manos debía ser rápida. Y flor del azafrán tiene una corola por olra. al depositar las hebras en dividida en seis pétalos de color píalos de porcelana blanca había morado. el androeeo está formado que tener cuidado para que no se por tres estambres y del ovario colasen "los pajizos", es decir, los surgen tres estigmas rojos que al estambres amarillos que eslán en secarse liberan Salranol. un com el androeeo. Kste subproducto des puesto orgánico, el cual le da el valorizaba la calidad del azafrán y aroma característico. Alguna vez. también el precio. Para conseguir muy raramente, aparecían cuatro una onza de azafrán era necesario estigmas, y st lo encontraba el no manipular 6.050 llores. Dicho de vio, otra manera, para obtener una li previa comprobación de la abuela, tenía derecho a abrazar a bra de esla especiase necesitaban la novia. Ciertamente eran otros 80 libras de llores frescas. tiempos. Al finalizar la monda se tosta Era un cultivo esencialmente ban las hebras en un cedazo circu femenfno, tanto en la plantación lar con una lela metálica muy fina. cuino en ki recogida de la rosa, la Se colocaba el cedazo (clazo) sobre monda y fundamentalmente el tueste. Antes de la salida del sol ya se encontraban las mujeres en el cam po recogiendo la rosa en cestas de caña o mimbre. Cuando las obliga ciones de la easa lo permitían se la muela de la lumbre con muy pocas ascuas hasta conseguir el punto de tueste o de tostado exac to, operación muy delicada que de no hacerse correctamente malo graba la cosecha que tama mano de obra y esfuerzo había necesita do. Este proceso de secado es el que determinaba la ca lidad del azafrán. Ei trabajo del nómbrese limitaba a la preparación del terreno, "sacar suelo", lim pieza de piedras y elimina ción de los topos, según una vieja técnica consistente en introducir humo en las toperas con un puchero agu jereado, donde se quemaba 86 ■ OLEANA F. Arroyo Martínez hierba verde, y unos fuelles. Tam trigal a voleo, a la manera del buen bién había que vigilar el terreno labrador, es decir. 37,5 áreas y es para tapar las chimeneas a efectos lo que buenamente puede atender de no dejar respiraderos. De aquí una familia, ya que como hemos viene la expresión "¡qué topera!", visto no se puede acumular rosa de que aún se dice al entrar en un un día para otro. local saturado de humo. Las plantaciones eran peque No todas las plantaciones eran pequeñas. En los documentos es ñas debido a que la rosa sale al tudiados del siglo XIX y principios alba y todo el proceso de recogida, del XX, que son los periodos de monda y tueste se debía realizar en máxima extensión de este cultivo el día. ya que la flor no aguanta aparecen azafranares desde nueve más tiempo y se pudre. Es conoci hasta ochenta y dos fanegas. En el do que el azafrán nace al salir el sol primer caso se trata de pequeños y muere con la puesta, aunque era azafranares fruto de la partición al corriente que los trabajos acabasen morir los padres y establecerse la a altas horas de la noche, especial separación de los bienes raíces en mente el día que llamaban del partes iguales entre todos los hi "manto", que corresponde al día de jos. Esta pequeña extensión se iría máxima producción. aumentando en años sucesivos Los cultivadores eran fami para conseguir cierta rentabilidad. lias modestas, incluso jornaleros Que las plantaciones sean que carecían de tierras cultivaban pequeñas tiene su explicación en en terrenos de tercera calidad cedi las características del cultivo como dos por los mayores propietarios hemos visto anteriormente. Sin por un periodo generalmente de embargo, había unas diez casas diez años. Esta cesión reportaba con beneficios al propietario, pues como azafranares que necesitaban con este cultivo requiere un suelo bas grandes extensiones de tratar mano de obra. Ésta procedía tante profundo, limpio de piedras y de la Serranía de Cuenca. Eran de con abundancia de estiércol, estas quince a veinte mozas las que ba tierras mejoraban en calidad, por jaban todos los años a hacer la lo que el labrador, sin gasto algu temporada. no, beneficiaba malas tierras que roseras" y eran muy esperadas por después darían un mejor rendi los mozos del pueblo ya que duran miento en el cultivo del cereal. te dos o tres domingos había unos La superficie media de los azafranares era de 45 a 50 fanegas de bulbos que en tierra represen tan 6.75 celemines de sembradura Se llamaban "las extraordinarios bailes que llama ban "los bailes de las roseras". La recolección era una fiesta. También llevaban con los caoleana - 87 EL CULTIVO DEL AZAFRÁN EN FUENTERROBLES rros rosa a Caudete, Las Casas, por lo que una hectárea necesita Los Corrales y Las Cuevas de Utiel. ría 120 fanegas de cebollas o bul por cuyo trabajo se daba a la casa bos. mondadora un porcentaje de pro ducto recogido, que según épocas y circunstancias podía ser la mi tad, un tercio o la cuarta parte. El cultivo estaba distribuido en cuatro puestas anuales. En el caso del azafranar que hemos de terminado estudiar, cada puesta La recolección duraba algo sería de cinco fanegas. En las cinco más de dos semanas y si no venía fanegas del primer año apenas se el mal orage se alargaba algunos obtendrá cosecha, en las cinco fa días. La recogida finalizaba con el negas del segundo año se obtendrá mes de octubre aunque algunos el mejor rendimiento, en las del años se retrasaba. Un cultivador tercer año el rendimiento será un nos comentaba que "un año tuve el veinte por ciento inferior y en las manto pa Tosantos", fecha que en cinco fanegas del cuarto año el otros años ya había acabado la rendimiento será sensiblemente recolección. menor. Este sector lo arrancará en La media de producción por cultivador era de unas ocho libras de azafrán por temporada para lo que se necesitaban 50 fanegas de cebollas. Antes de continuar es nece sario explicar que el azafranar se medía por fanegas de bulbos (con colmo, a diferencia de los cereales que en la medición se pasaba el rasante o redor por el contenedor de medida). Es decir, que los azafranares no se medían por uni dad de superficie. En el estudio que estamos haciendo vamos a considerar un azafranar pequeño, de veinte fane gas de bulbos. En tierra vendrían a ocupar una superficie de tres cele mines de sembradura trigal a voleo, lo que traducido al Sistema Métri co Decimal equivaldría a 16.6 áreas, 88 - oleana el mes de mayo para volverlo a plantar en septiembre, por lo que pasará a ser de primer año (se llamará de rositas) y dará poca cosecha. (De ahí la expresión "irse de rositas" que se dice cuando al guien sale de una situación más o menos embarazosa sin esfuerzo o sin molestias. También se utiliza en sentido negativo: "no te irás de rositas".) En los azafranares de las ca sas grandes había sectores de cin co años, pero eran los menos por que el rendimiento era muy bajo. El rendimiento medio de este azafranar de veinte fanegas sería de tres libras y media de producto elaborado (tostado). Por tanto el rendimiento medio de una hectá rea lo establecemos en veinte li bras. Este rendimiento fue aumen tando desde 18,75 libras a mitad F. Arroyo Martínez del siglo XVIII a las 21 libras de los do un almud de tierra de tercera últimos años de cultivo. calidad No sabemos con exactitud cuando se inicia el cultivo del aza frán en los campos fuenterrobleños. Los más antiguos testimonios que hemos recogido aparecen en docu mentos de partición de bienes en los primeros años del siglo XVIII, pero no sería hasta la mitad de este siglo cuando encontramos datos globales de este cultivo. En las respuestas del Interrogatorio de 1751 para la Contribución Única encontramos algunos datos: "Y en las cien almudadas que parece plantadas de cevollas de Azafrán y con seis fanegas de esta especie ocupado cada almud de tierra de tercera calidad según la regulación que llevan echa les co rresponden noventa y tres libras y ocupa seis fanegas de cevolla de azafrán que producen quince onzas ya puesto en azeyte y balen quarenta y cinco rrs y de estos se pagan seis reales al dueño de la tierra, y cinco y medio por el Diezmo y quedan líquidos para el Colono treinta y tres reales y me dio, y si de estos se han de revajar veinte y quatro reales en que regu lan el Cultivo y trabajo de cada seis fanegas de Azafrán solo le quedan de utilidad nueve rrs y medio". Tampoco podemos determi nar con exactitud la superficie de cultivo a lo largo de la historia. Nos resulta difícil porque no tenemos muchos datos, y estos se refieren a consultas con clara intención fis cal por lo que los datos hay que tomarlos con ciertas reservas. Tal que a es el caso del documento citado quarenta y cinco reales cada una anteriormente, de las relaciones balen quatro mil doscientos cin topográficas de Tomás López en doce onzas de Azafrán cuenta y quatro reales veinte y 1787 o de las estadísticas de Pas cinco mrs. y medio sin descontar cual Madoz en Diezmo, Aceyte. Rento que se paga parece claro es que este cultivo fue 1845. Lo que sí al dueño de las tierras ni el trabajo aumentando paralelamente al in de la cultura como dejan explicado cremento del censo hasta 1936, y en su respuesta ala pregunta trein desde esta fecha se iniciaría una paulatina disminución para des ta y cinco". En este mismo Interrogatorio leemos en la respuesta a la trigési ma quinta pregunta como jornale aparecer definitivamente en el año 1962. Con los datos de estos docu ros para no estar ociosos toman a mentos, otros más recientes del rento algunas tierras y las cultivan Archivo Municipal y la información de azafrán: "porque como llevan declara oral que hemos recogido de anti guos cultivadores podemos esta blecer la siguiente estimación: OLBANA• 89 EL CULTIVO DEL AZAFRÁN EN FUENTE RROBLES CULTIVO DEL AZAFRÁN EN FUENTERROBLES AÑO FANEGAS DE BULBOS SUPERFICIE ALMUD HAS PRODUCCIÓN (LIBRAS! 1750 600 15 5 100 1800 1.500 37.5 12,5 250 1850 1.700 42.5 14 280 1900 3.000 75 25 500 1950 1.200 30 10 200 1958 700 17.5 6 120 La venta del azafrán era una cas, cuando al paro estacional se Importante fuente de ingresos para le añatlía el ¡Jaro causado por pe los pequeños labradores y jornale driscos t> enfermedades de los cul ros y constituía un Indispensable tivos, los Ingresos del azafrán cons complemento al jornal. lil azafrán tituían un papel fundamental en la conservado en lugar fresco y seco supervivencia. guardaba Indefinidamente sus vir tudes sin merma de calidad. Por eso algunos cullivadores lo guar daban, lodo o parle de la cosecha. envuelto en sábanas en una arca, "oro en paño", bien esperando un mejor precio o algún acontecimien to familiar como la boda de un hijo o prcvisoramenle. como un seguro, para afrontar alguna fermedad en familiar o desgracia en la caba llería. Pagar en espe cie era pagar con la cosecha del azafrán. Los ingresos de este cultivo eran muy Importantes para las clases sociales deprimidas. De más he cho, cu algunas épo- 90 - OLEANA En los primeros años del a. XX se suceden en Fuenlcrroblcs siete años seguidos de pedriscos. Esto significó una profunda crisis en pequeños labradores y jornale ros. Los primeros solo recogen algo de paja para mantener la caballe ría y los segundos ven reducidos F. Arroya Martínez los días de trabajo al desaparecer de ocho libras, si la siega, la cual proporciona ingre solamente consideramos sos para varios meses. Entonces el azafranares de 20 a 25 áreas, que azafrán ayudo a salir de la crisis. explotan jornaleros y también jor los pequeños Aunque anteriormente liemos di naleros propietarios de minifun cho que la media de producción era dio, la media de este sector cié RENTA DE FUENTERROBLES. 1751 SECTOR REALES PORCENTAJE Apicultura (cera y miel) 3.570 4.54 Azafrán 4.214 5.41 Carretería tde bueyes) 1.680 2.13 Cereales 54.314 67.90 Ganadería 15.007 19.1 1 Guijas, garbanzos y cáñamo 690 0,87 Elaboración propia. Fuente: Respuestas Generales. I 751 oleana ■ 91 EL CULTIVO DEL AZAFRÁN EN FUENTERROBLES productores sería de cuatro a cinco ya que a excepción de los hacendados libras. En 1902 se pagaba la libra absentistas, todos son cultivadores a 35 pesetas por lo que el valor de en mayor o menor medida. la cosecha en la casa del jornalero equivalía entre 140 y 175 jornales. Otro ejemplo de la importan No es fácil comprender como desaparece este cultivo, pues los azafranares eran muy apreciados y cia del azafrán lo encontramos al estimados, especialmente en las ca estudiar la renta agraria sas más humildes donde constituían que se desprende de las Respuestas Ge un seguro contra el paro no estacio nerales de 1751. Con los datos de nal, es decir, contra el paro que se este documento hemos elaborado originaba en los años de pobres cose el siguiente cuadro: chas. No se han considerado ingresos por vino y aceite, pues aunque sabe También se utilizaban los subproductos, ya que una agricul mos por otros documentos que hay tura de subsistencia no genera producción, esta debía ser tan corta desperdicios. Sabemos que algu que se desprecia por carecer de im nas almárregas se rellenaban con portancia. las corfas de las cebollas del aza Cuando el cereal se explota en régimen de monocultivo, los llamados "años malos", en los que por cualquier circunstancia no hay cosecha, el aza frán es la principal fuente de ingresos, frán y el espartillo, una vez segado, se dejaba secar y se almacenaba pues constituía un excelente pien so para las caballerías. Pero lo cierto es que desde no solo por la cuantía que solo repre 1865, cuando se inicia la segunda senta el 5. 41 por ciento, sino por el plantación de viñas, los azafranares número de perceptores de ingresos. se van depreciando y su desapari- EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LOS AZAFRANARES AÑO AZAFRANARES Fanegas Reales EQUIVALENCIA Reales/Hectárea 999'60 1834 9 75 1842 18 118 1.252*80 1865 82 740 1.082'40 1883 5 Celemín 2.15 619*20 1902 11 70 763'60 Elaboración propia. Fuente: HijuelasJuenterróblenos. 92 - OLEANA F. Arroyo Martínez 1962 coincide con otra sino de transmisión de bienes al plantación de viñas y con el fin de ción en morir los padres y establecerse la la agricultura de subsistencia cuan partición de los bienes familiares. do la mecanización del campo, que se inicia por estos años, propicia una agricultura comercial. Ya no quedan en Fuenterrobles vestigios de este cultivo intro ducido en España por los árabes Con los datos extraídos de hace más de 1.000 años, pero que algunas hijuelas podemos seguir remos dejar constancia que du la evolución de los precios. Y para rante un periodo extenso de nues una mejor comprensión incluimos tra historia fue el segundo cultivo su equivalencia en hectáreas. Tam en importancia económica, bién recordamos que estos docu pués de los cereales y muy por mentos no son de compra-venta , encima del cultivo de la vid. des OLEANA - 93 Ángeles Músicos en la portada de Santa María de Requena LAURA HORTELANO PIQUERAS ARQUEÓLOGA L. Hortelano Piqueras. La portada de la iglesia de de la portada, aparecen diez ánge Santa María de la Asunción, en la les, cinco a cada lado del tímpano, Villa de Requena, es un magnífico que tañen distintos instrumentos ejemplo del estilo gótico tardío. De de música. hecho, aparece en el volumen de dicado a la escultura gótica de la gran enciclopedia de los años 50, ARS HISPANIAE. sobre las mejo res obras del arte hispánico: "Ce rramos el panorama del gótico va lenciano con la gran portada de la Iglesia de Santa María de Reque na (Valencia)... Como acontece en la Lonja valenciana, pero con ma yores contactos con lo castellano y andaluz, el estilo se impregna aquí de los factores de fines de la Edad Media; se puede apreciar la derivación hacia lo decorativo y hacia los cánones equilibrados que dan importancia al eje horizontal, pero todos los elementos siguen siendo góticos." (Duran/ Ainaud, p. 298. fig. 297) (fig. 1.- Portada de la Iglesia de Santa María). El tema de los ángeles-músi cos aparece con bastante frecuen cia en los programas iconográficos del gótico, siempre como elemento decorativo en elementos arquitec tónicos o acompañando al tema principal, sobre todo si éste se re fiere a la Asunción, la Coronación de la Virgen o el Juicio Final. Los ángeles son los mensajeros celes tiales, intermediarios entre el mun do terrenal y el Cielo, formaban parte del cortejo de la Virgen con el Niño, por lo que eran utilizados frecuentemente por los artistas para recrear el ámbito celestial. Es bastante habitual la asociación entre la música y los ángeles, re lación que se mantiene incluso en el lenguaje popular (voz angelical, tocar como los ángeles...), y que La portada, y el programa para Morales y Marín no es sino simbólico en ella desplegado, fue un reflejo de "los deleites de la estudiada por José Ángel Jesús- mansión celestial". María Romero, y publicada en el número uno de la revista Oleana. El tema principal, representado en el tímpano de la portada, es la Anunciación a la Virgen; lo acom pañan gran cantidad de temas se cundarios, como apóstoles, santas. animales, ángeles... y también mu chos elementos decorativos. Den tro de esos temas secundarios, y situados en la segunda arquivolta Podría decirse que esos án geles, seres celestiales, que tañen instrumentos musicales "terrena les", representados de manera rea lista, son una buena muestra del concepto contradictorio que la Igle sia tenía de la música. La Iglesia aceptaba una música que "no se oye", y que era un vehículo que po día ayudar al Hombre a aproximar- OLEANA - 97 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REgUENA Valencia: en las arquivoltas de la portada del Sarmental de la Cate dral de Burgos; en la primera arquivolla de la Portada de San Juan de la Catedral de León, y entre los temas ornamentales de su sillería del coro; en las arquivoltas de la portada de los Apóstoles de la Ca tedral de Ávila; en la portada de se a Dios. Pero la música "que se los Leones de la Catedral de Tole oye", portadora de placeres sensi do o en la capilla del rey Cesto de bles, podía llevar al Hombre a lodo la Catedral de Oviedo; en las ar lo contrario, a alejarse de Dios, por quivoltas de la portada de la facha lo que era censurada. Poco a poco, da principal de la Colegiala de la Iglesia empezó a aceptar que la Toro, entre otros muchos ejemplos música "que se oye", siempre y del arte gótico. Si nos remontamos cuando estuviera sujeta a unas hasta el Románico, hay unos mag normas muy estrictas, a níficos músicos en el Pórtico de la un per feccionamiento formal que no te nía nada que ver con el que pro porcionaba "deleites mundanos", ayudaba, efectivamente, a acercar se a Dios. Los ss. XIV y XV sirven liara consolidar esta tendencia. Los artistas, ¡jara representar esta mú sica celestial, sin embargo, no te nían oirás fuentes que las terre nales, otros instrumentos que los que los músicos tocaban en su épo ca; y éstos son los que aparecen reflejados, con bastante realismo. en las representaciones escultóri cas. Ángeles de diferentes catego rías. Reyes o Sabios, tañendo Ins trumentos de música aparecen acompañando a la Virgen con el Niño en el tímpano de la Portada de los Apóstoles de la Catedral de 98 OLEANA L. Hortelano Piqueras. mentos de música. Estos ángeles se disponen de forma simétrica, cinco a cada lado. Sin embargo, si bien cada ángel de uno y otro lado toca, efectivamente, el mismo ins trumento que su pareja del lado contrario, éstos presentan diferen cias en cuanto al tipo (fig. 2.- án geles del lado izquierdo de la por tada). Como bien apuntaba José A. Jesús- María en su artículo, co menzando desde abajo y hacia arri ba, los ángeles tañen, respectiva mente, chirimía, rabel, vihuela de mano, de nuevo chirimía y laúd, pero en un lado aparece un mode lo, y en el lado derecho otro tipo diferente del mismo instrumento, Gloria de la Catedral de Santiago de Compostela. Como puede ver se, es un tema muy frecuente en las decoraciones de la arquitectu ra medieval religiosa. lo que denota un gran conocimien to de los instrumentos musicales de su época por parte del artista o artistas que los realizaron, (fig. 3.- ángeles del lado derecho de la por tada. La figura inferior de las tres que aparecen se corresponde con Pero centrémo la figura superior de la fig. 2). Por nos en la ello es necesario analizarlos uno a portada de uno. Para que se observen mejor la Iglesia las semejanzas y diferencias entre de Santa ellos, describiré, desde abajo ha María. En cia arriba, cada ángel con su si la segunda métrico del lado contrario. arquivolta. El primer ángel del lado iz aparecen quierdo toca un instrumento de diez ánge viento (fig. 4). parece que de len les tocando güeta, por la forma de colocar la distintos i n S t r U - Figura 4 boca. Su forma es cilindrica, y se OLEANA - 99 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REQUENA sujeta con ambas manos, colocan de forma acampanada en el extre do la izquierda por encima de la mo inferior. La lengüeta tenía for derecha. Debía tener 8 o 9 aguje ma de abanico, con la punta más ros, por la posición que toman los ancha y el cuerpo estrecho; esta dedos, colocados 4 de cada mano lengüeta se montaba sobre un por delante y seguramente 1 o in tubo, el cual se ajustaba al inte cluso 2 por la parte de atrás. Esta rior del instrumento. Había chiri descripción coincide perfectamente mías de varios tamaños, y era uti con la de la chirimía o dulzaina. Su co- to, un instrumento utilizado en el rrespon- diente lado lizada en las iglesias españolas para doblar el canto. Era. por tan culto. del S u dere cho también nombre toca un ins deriva trumento de d viento (fig. francés 5). posible CHÁ mente LEME- de e lengüeta, LLE, pero en pre y la Edad senta algu nas diferen- 1 Figura 5 Figura 6 Media cias. Su sección es más fina (a te se la conocía con el nombre, deri nor de la regular conservación de vado del la figura), y la mano derecha está ALBOGÓN. (flg. 6.- chirimías de las desprendida, no toca el instru Cantigas de Alfonso X el Sabio). Su mento. Podría ser una chirimía utilización se remonta, en el Próxi doble, que también era frecuente mo Oriente, a la época de los pri durante esa época, pero no puede meros califas, cuando fue incorpo asegurarse por el mal estado en rada a las bandas militares; se di que se encuentra. La CHIRIMÍA era un instru mento de viento, de madera gene ralmente, con lengüeta doble o simple y que podía tener 9 o 10 agujeros. Su superviviente actual es la dulzaina. El cuerpo era cilin drico, aunque podía tener un poco 100 - OLEANA árabe. ALBOGUE o fundió por Europa a través de las cruzadas, y rápidamente se hizo muy popular. Su sonido es agudo y fuerte, y su volumen se debe a la lengüeta y a la forma de aplicar los labios. La chirimía se sigue usan do en la actualidad en el Norte de África. Según A. Baines. los ejecu- L. Hortelano Piqueras. tantes pueden mantener notas lar ma vuelta hacia arriba. Es, sin gas sin interrumpirlas al inspirar duda, un rabel. el aire por la nariz y guardarlo en las mejillas dilatadas, pasándolo Su correspondiente del lado derecho tam controladamente al instrumento; bién toca un así evitan las pausas de respira rabel, pero, al ción. Según la tradición, los eje igual que ocu cutantes orientales dejaban vibrar rría con las fi libremente la lengüeta en la boca, guras anterio apoyando los labios directamente res, presenta sobre un ancho disco dispuesto en diferencias la base de la boquilla; en Occiden con el otro (fig. te preferían tener más control, y 8). Es de una se ayudaban de los labios para sola sujetarla. Los músicos de la por tada de Santa María de Requena tamaño, tiene parece que tocan, entonces, a la Figura 8 manera "oriental. El segundo ángel del lado iz pieza, pero de mayor puente, y cua tro cuerdas en lugar de tres. Se sujeta igualmen quierdo toca te con la mano izquierda sobre el un pecho, y, aunque no conserva la instru mento de mano derecha, cabe pensar que cuerda (fig. sostuviera el arco desde abajo, 7), como el anterior. de una sola pieza y forma alar gada, de tres cuerdas, El RABEL fue, quizás, el an tecesor del violín. (fig. 9.- Rabeles de las Cantigas de Alfonso X el Sa- cordal y cla vijero con clavijas a los lados, dos en el izquierdo y Figura 7 una en ej de_ recho. El mástil se sujeta con la mano izquierda, sobre el pecho, y el arco con el que toca el instru mento se sostiene con la derecha, al parecer desde abajo, con la pal Fig. 9: Rabeles de las Cantigas de Alfonso X. OLEANA - 101 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REQUENA blo). Era. como se ha visto, un ins A diferencia de éste último, trumento de cuerda frotada ( es de el arco del rabel tenía la varilla cir, se tocaba con arco), de una sola curvada hacia fuera, y no había pieza, más ancha en la caja, que ningún recurso para aflojar o ten se estrechaba después para confi sar las crines, colocadas a una ten gurar el mástil. Tenía cuerdas do sión fija. No tenía trastes, y los de bles y clavijas laterales. Toma bas dos se guiaban por el tacto. Ade tantes elementos del laúd, por lo más, se sostenía contra el pecho, que en Europa Occidental se le con el arco sujeto desde abajo, por conocía también como "laúd de lo que los movimientos quedaban arco". Formaba, como las chiri muy limitados; la técnica, de esta mías, una familia de instrumentos manera, debía ser pobre. En Eu de distintos tamaños: rabel sopra ropa se cambiará la posición: se no, contralto, tenor y bajo). Su as empezará a sostener contra el pecto y su nombre derivan del hombro y se cogerá el arco desde RABAB. o RABÉ morisco, un laúd arriba, con la palma hacia abajo, corto modificado en los siglos X y invirtiendo así los movimientos de XI por los propios árabes para ser los brazos, lo que permitirá una tocado con arco, y fue adoptado mayor agilidad al tocar. Los ánge enseguida por los europeos occi les de la portada de Santa María dentales. No conocemos el sonido tocan sosteniendo el arco desde de este instrumento, pero un au abajo, "a la manera oriental". tor del siglo XIX, Aymeric de Peyrac, asegura que emitía soni dos agudos "que imitaban la voz Continuando por el tercer án gel del lado izquierdo (fig. 10), tañe un femenina". Iconográficamente apa mento rece a partir del siglo XIII, y en el de cuerda, esta siglo XV era enormemente popu vez pulsado lar: se tocaba en las aldeas, en las con la mano, fiestas, y también en los bailes y con la caja conciertos de la corte. Los tocado en forma de res de rabel eran numerosísimos ocho (caja en en las orquestas de los príncipes forma en el siglo XVI, pero, a partir de de guitarra), esa fecha, se inicia su decadencia, mástil largo, coincidiendo con la expansión del clavijero con violín, cuya técnica era más com clavijas a los pleja. lados, siete Figura 10 102 - OLEANA instru cuerdas, cin- L. Hortelano Piqueras. co trastes y agujero de resonancia por excelencia (flg. 12.-Vihuelas de las Can o rosetón en la caja armónica. Este instrumento se toca contra el pe tigas de cho, sujetando el mástil con la Alfonso mano izquierda y pulsando las 'X el Sa cuerdas con la derecha. Se trata bio). Es de una vihuela de mano de siete taba en órdenes, uno de los instrumentos cordada más importantes en el Renacimien como el laúd, y to y Barroco españoles. Su correspondiente figura del lado derecho (fig. 11). toca un ins trumento de mayor tamaño, peor conservado que el anterior, y que responde los dos pares exteriores. De todas el clavijero; formas, la afinación dependía de la caja, en cada instrumentista. Las afinacio nes más habituales eran a distan cias de cuarta entre cada par. ex cepto en los dos centrales, que se curvas tan afinaban a tercera. Algunos de los pronuncia das, más y ejemplos de afinaciones más co es apla- tecesora. Generalmente tenía seis dos como los de la vihuela pero sin se conserva las a la de la guitarra, de la que es an trario, tenía cuatro órdenes, afina ocasión no tiene se mejante do-SOL). La guitarra, por el con la. En esta no era da a menos aguda.- sol'-re'-la-fa- de la vihue ocho, Cantigas de Alfonso X caja das como las del laúd (de más agu la tipología de Fig. 12: Vihuela en las órdenes de cuerdas de tripa afina así mismo a forma su Figura 11 nada. Tiene ocho cuerdas y cua tro trastes conservados (al faltar la parte superior del mástil y el cla vijero, no es posible saber si tenía algún traste más). La VIHUELA es. como ya he mencionado más arriba, el instru mento español del Renacimiento munes, siempre desde el orden más agudo al más grave, son: sorre1- la- fa- do- SOL / la'- mi*- sisol- re- LA/ re"- la'-'mi'- do'- sol- re/ mi"- si'- fa#'- re'- la- mi/ fa#"do#"- sol#'- mi'- si- fa#. También había una vihuela de siete órde nes, como la que tañe el ángel del lado izquierdo, y una de cinco. La vihuela solía tener trastes móviles oleana -103 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REQUENA de cuerda de tripa; su número no el uso de los claves y por la gran pasaba de diez, pero también era riqueza y perfección técnica que al muy oscilante. Generalmente se canzó. Las fuentes para el estudio colocaban a distancia de semito de la vihuela son muy abundan no, y el arte de colocarlos bien for tes, y también los autores que la maba parte de los conocimientos trabajaron, pero destaca especial de todo buen vihuelista. Podía to mente Luis de Milán, cuyo Libro carse con o sin arco, lo que permi de música de vihuela de mano in tía distinguir entre "vihuela de titulado "El Maestro" es uno de los mano" y "vihuela de arco". Tam mejores ejemplos de música para bién parece que había distinción entre la "vihuela cortesana" y la "vi ti huela vulgar". En realidad, a par 1 ' tir del siglo XIV se empezará a usar este término. VIHUELA, para de :u signar toda una serie de instru i iri mentos con la caja en forma de ocho, que pronto se harán muy po 1 pulares. En el siglo XVI era el ins trumento de mayor jerarquía en la Península Ibérica, tocado por los o' :o- -r- 11 11 I á7* Uí. músicos serios en detrimento del laúd, que triunfaba en el resto de Europa. La vihuela era un excelente acompañante y también resultaba un buen instrumento solista, por lo que llegó a tener un gran reper torio. Tañer la vihuela y cultivarla • O»*- 01,1 era considerado "indispensable" en la educación de toda persona cul •» lili i; i ta y aristocrática. Se establecían así nuevas diferencias con la gui tarra, considerada un instrumen to más pobre y popular. La vihue la, además, se tañía "punteando", mientras que la guitarra se tocaba Eitaple ¿* este instrumento (fig. 13.- página de vihuelista). "rasgando". A partir del siglo XVII Las figuras que ocupan el su usó decayó enormemente por cuarto lugar están bastante dete- 104 - OLEANA L. Hortelano Piqueras. rioradas. Es, posiblemente, una chirimía. Al Los ins igual que sucedía con su corres trumen pondiente del lado izquierdo, y a tos que diferencia de los anteriores ánge tañen les que tocaban el mismo instru apenas mento, la mano derecha se coloca se por encima de la mano izquierda, con servan. pero no se conservan ni las ma Así. nos, ni gran parte de los brazos de del instru la figura. Sobre la CHIRIMÍA ya se mento ha hablado anteriormente, al des que toca cribir los ángeles del principio. el ángel del En lado parte supe izquierdo Figura 14 (fig. rior de la ar- 14) quivolta, en no se tiene prácticamente ningún el resto. Por la forma de la boca y por se, de nuevo, de una chirimía. En esta ocasión, la mano derecha se w i üTl sil í i Figura 15 bién muy (fig. 16). Toca un puede decirse %~ tam vado No instrumento nada más de de instru cuerda pulsada, pa mento. El ángel un ángel mal conser coloca por encima de la mano iz 8 iz- aparece te del lado derecho podría tratar este lado q u ie r d o , paralelismo con su correspondien quierda. la Figura 16 rece que con un plectro del lado dere (no lo toca con los dedos). No se cho se encuen observa con claridad el número de tra también en cuerdas, y no quedan restos del muy mástil ni del clavijero. La caja es malas condiciones de gran tamaño, de forma ovala (fig. 15). Del da, por lo que podría tratarse de instrumento un laúd clásico, pero no puede se decirse nada más. aparte de que conserva solamente la el mástil se sujeta con la mano iz parte superior. quierda, y las cuerdas se pulsan. oleana -105 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REQUENA con ayuda Europa. Su esquema básico (fig. del plectro 18. laúdes de las Cantigas de Al o de una fonso X el Sabio) es el de un ins- pluma de ave, con la mano de recha. S u correspon diente fi gura del lado dere cho se conserva mucho Figura 17 mejor, y puede verse con claridad (fig. 17). Este ángel toca, igualmente, un laúd, pero, como ocurría con el res to de los cordófonos que aparecen, se trata de un modelo diferente al anterior. Este laúd presenta la caja en forma de pera partida, el mástil se conserva completo, y aparece doblado hacia atrás, con las clavi jas a los lados. Tiene ocho cuer das y cuatro trastes. La descrip ción coincide con la del llamado laúd árabe. El mástil se sostiene con la mano izquierda, y las cuer das se pulsan con la derecha; como falta por completo esta mano, no puede saberse si se pulsaban con los dedos o con un plectro, como el anterior. El LAÚD es uno de los ins trumentos más importantes de la música medieval y renacentista en 106 - oleana Flgura 18: Laúdes de las Cantigas de Alfonso X El Sabio truniento de dorso redondeado, sin puente, con cuerdas dobles y tras tes en el mástil a distancia de se mitono. El clavijero, generalmen te, está doblado hacia atrás y pre senta, al menos, cuatro formas dis tintas: - de mástil largo, con la caja armónica en forma de pera parti da de mango corto, de una sola pie za, con la caja cubierta de una piel tensa árabe, de caja grande de for ma ovalada, con el clavijero dobla do hacia atrás y las clavijas a los lados laúd clásico, con la caja re dondeada, descrito al principio, que era pulsado con un plectro hasta el siglo XV. El laúd tenía trastes de cuer da de tripa, colocados alrededor del mástil. Generalmente constaba de seis órdenes de cuerdas dobles, también de tripa, pero se prestaba L. Hortelano Piqueras. a cambios, por lo que el número partir de ésta. Hacia 1500 se esta de cuerdas fue creciendo constan blecerá, no obstante, la denomina temente, llegando a ejemplares que da "antigua afinación del laúd", tenían hasta veinte pares de cuer con los órdenes afinados: sol'- re'- das y precisaban mástiles dobles la- fa- do- SOL, como la de la vi y cajas de gran tamaño para resis huela. En España el laúd también tir la presión de tanta cuerda ten era conocido como VIHUELA DE sada. El laúd fue introducido en FLANDES, y. de hecho, la notación Europa a través de los árabes, en de vihuela era ambivalente para el torno al siglo XII. y en el siglo XIV laúd. En el siglo XV, esta notación adoptó el nombre con el que se co tenía forma de entablatura o cifra, noce, derivado del árabe AL'UD, y en la que unos números servían su aspecto característico. En es para indicar en que traste de cada tos momentos era considerado un par de cuerdas había que pulsar instrumento "oriental" (en España, las notas (puede observarse en la su fracaso frente a la vihuela se notación para vihuela de la figura debió, entre otros motivos, a las 13). El repertorio de música para tensiones con los moriscos, que ha laúd es muy abundante, y había cían que se despreciara lo "orien también adaptaciones de piezas tal"); constaba de cuatro cuerdas vocales, y acompañamientos. Fue pulsadas con un plectro o con el un instrumento muy popular, pero cañón de una pluma de ave (como los instrumentos de tecla, y su pro en la figura 16). A mediados del si pia complejidad, acabaron por pro glo XV estas cuatro cuerdas se con vocar su decadencia, al igual que virtieron en cuatro pares de órde había ocurrido con la vihuela. nes de cuerdas dobles a distancia de octava o al unísono, afinadas, de más aguda a más grave: re'- lafa- do; es decir, formando interva los de cuarta- tercera- cuarta. Esto supone una primera diferencia con el laúd árabe, afinado a distancia de cuartas, con un sol agudo aña dido. Sin embargo, estas informa ciones son meramente orientati- vas, ya que no había altura defini da para los sonidos: la cuerda agu da se afinaba lo más agudamente posible, y el resto se afinaban a oleana -107 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REgUENA APÉNDICE: LA VIDA MUSICAL EN ESPAÑA EN LOS SIGLOS XV Y XVI tas: trompetas, atabaleros y minis triles. Las capillas catedralicias Todos los instrumentos mu dependían de la Iglesia, y su esta sicales descritos hasta ahora se bilidad económica era bastante desenvuelven en un entorno mu menor que las de las capillas rea sical característico, muy diferen les. Eran grupos de cantores de te del actual. En la Edad Media y pequeño tamaño, denominados el Renacimiento la Iglesia era el globalmente "capilla de ministri lugar de conciertos por excelen les", que ensayaban y aprendían cia. También había un repertorio música en una capilla de la cate y una música fuera de las mismas, dral reservada a tal efecto. Cada pero era considerado de rango in catedral tenía su grupo de canto ferior. Por no hablar de la música res e instrumentistas, entre los que popular, que también existía, pero era, en muchas ocasiones, censu rada. Apenas hay, sobre este tipo de música, más vestigios que los del conocimiento de su existencia. En estos momentos, la vida mu sical se desenvolvía en unos am bientes determinados: las capillas musicales. Las capillas reales conti núan, en el Renacimiento, con una tradición que venía desde la Edad Media. Príncipes, monarcas y alta nobleza se peleaban por tener bajo su auspicio los maestros y canto res de mayor renombre. En las cortes había siempre un encarga do de la formación de los "mozos del coro", y también había ministriles o instrumentistas, que tocaban una amplia variedad de instrumentos; bajo la denomina ción de "oficiales" se agrupaban varias categorías de instrumentis 108 - OLEANA no estaba incluido el organista. Los "ministriles" o instrumentistas em piezan a incorporarse a las mismas en el segundo cuarto del siglo XVI como elemento estable. Configura ban un cuarteto de viento de las mismas características que el vo cal: chirimías, sacabuches, corne tas y bajones. Su misión era ame nizar las procesiones, rellenar las entradas y salidas de la misa, y otros huecos; con frecuencia refor zaban alguna voz, y hasta suplían su ausencia. De la formación de estos músicos posiblemente se ocupaban las catedrales, aunque, más frecuentemente debían ser las propias familias las que transmi tieran los conocimientos y la tra dición musical de padres a hijos, porque muchos de estos ministri les eran autónomos, y marchaban a trabajar allí donde les llamaran. En la catedral de Valencia, la capi lla de ministriles se crea en 1560, L. Hortelano Piqueras. contando con cuatro tañedores de Todas estas informaciones se chirimía, sacabuche, flauta, corne han sacado con la observación de ta, orlo y trombón (generalmente, las excelentes tallas de la portada los ministriles sabían tocar todos de Santa María de Requena. El mal los instrumentos, aunque podían estado de conservación de algunas estar más especializados en uno o de las figuras ha hecho, no obs dos). En 1580. este número au tante, que se pierdan algunos de menta hasta ocho: a partir de talles importantes, por no hablar 1609. los puestos empiezan a cu de los instrumentos perdidos por brirse por oposición. completo. Es un deterioro que con Con respecto a Requena, apa recen algunas referencias al pano rama musical en la Historia de Re quena, de Rafael Bernabeu. Así. tinúa y que esperamos que consi ga frenarse pronto. Para terminar, quisiera mos trar mi agradecimiento a Fermín Bernabeu comenta que a finales Pardo, cronista de la ciudad, quien del siglo XVI ya se conocían las sugirió el tema de estudio a raíz "dancas del portalexo" y la "músi de una conversación que mantu ca de ministriles", de la que se con vimos, y a José A. Jesús- María servan varios documentos. Uno de Romero, director del Musrc de Re ellos, de 1613. hace mención de la quena, por dejarme la documen creación de la plaza de maestro de tación fotográfica de que disponía ministriles, que ocupará Roque sobre la portada de Santa María y Hernández. Él y sus hijos llegan a que me ha sido de gran utilidad en tener incluso desavenencias con la el presente estudio. ciudad porque no recibían el sala rio estipulado, y pretenden mar charse, aunque finalmente llegan a un acuerdo y desarrollan aquí su carrera musical. Posiblemente haya más documentos que hagan referencia a contratas de músicos para ocasiones especiales, pero el Archivo Histórico Municipal no puede, por el momento, ser con sultado, y habrá que esperar otra ocasión para acceder a estas refe rencias sobre la vida musical en Requena en estos periodos más antiguos. oleana -109 ANGELES MÚSICOS EN LA PORTADA DE SANTA MARÍA DE REQUENA BIBLIOGRAFÍA BAINES, A.- Historia de los instrumentos musicales TAURUS. Madrid, 1981. BERNABEU LÓPEZ, R.- Historia de Requena: Requena. 1982. BRENET, M.- Diccionario de la música: IBERIA. Barcelona. 1946. CIRLOT, J. E.- Diccionario de símbolos: 1981. DE CANDÉ, R.- Historia universal de la música. Tomo 1: AGUILAR. Ma drid. 1981. DURAN, A/ AINAUD, J.- ARS HISPANIAE. vol. 8. Escultura gótica: PLUS ULTRA: Madrid. 1956. FERNANDEZ DE LA CUESTA, I.- Historia de la música española. 1. Desde los orígenes hasta el "ars nova": ALIANZA. Madrid, 1983. JESÚS- MARÍA ROMERO, J. A.- La Iglesia y portada de Santa María de la Asunción de Requena: "Oleana" n° 1; Requena. 1985 (pp. 49-62). MICHELS, U.- Atlas de música: ALIANZA. Madrid. 1992. MORALES Y MARÍN, J. L.- Diccionario de Iconología v simbología: 1987. PÉREZ RIOJA, J.- Diccionario de símbolos y mitos: TECNOS. Madrid, 1980. RUBIO, S.- Historia de la música española. 2. Desde el "Ars Nova" hasta 1600: Alianza. Madrid. 1983. SCHOLES, P- Diccionario Oxford de la música: EDHASA. Barcelona. 1984. TRANCHEFORT, F.- Los instrumentos musicales en el mundo: Taurus. Madrid. 1985. 110-OLEANA La Casa de Albornoz FERNANDO MOYA MUÑOZ CRONISTA OFICIAL DE FUKNTEKKOHLBS Fernando Moya Muñoz PROPIEDADES, HEREDAMIEN TOS Y SEÑORÍO DE LA CASA DE ALBORNOZ EN LA ANTIGUA TIE RRA DE REQUENA Hasta el momento hablar de la Casa de Albornoz en relación a nues introducirnos en ese periodo, y nos relata: "... trocóse después en humi llante vasallaje, y los preciados des tinos de Utieljueron a manos de sus señores, que indiferentes muchas tra comarca, prácticamente se limi veces al bienestar común, sólo se ta a la historia de Utiel y su azarosa cuidaron de recoger el fruto del se evolución en la Baja Edad Media, ñorío. Por otra parte, no podía espe centrándose en un corto periodo de ranzarse mucho en pro de los inte tiempo en las postrimerías del siglo reses locales. Jlados a los vecinos XIV. Aparte de algunas referencias adictos de la Casa, que, como nue sueltas, la mayor parte de todo ello vos administradores suyos procu nos ha llegado recogido en la obra rarían a la vez por sí mismos. Hoy "Historia y Anales de la Villa de que tan lejos miramos aquellos tiem Utiel" del cronista utielano D. Mi pos, no podemos menos de compa guel Ballesteros Viana. cuya obra decer a los pobre moradores, suje de inestimable valor se publicó en tos ya no sólo a la voluntad omní 1899; en e|la dedica casi la totali moda de un rey o de un infante sino dad de los capítulos II y III a relatar de un señor, un hombre nacido a el periodo en que Utiel permaneció muchas leguas del pueblo que por bajo el Señorío de la Casa de Albor su condición había de ser casi siem noz y que cronológicamente abarca pre altivo: un individuo sin otro amor desde 1369 hasta 1390 aproxima que el de la grandeza, codicioso damente. para sí, amigo de ser servido pron La magnífica obra de Miguel Ballesteros, cien años después de su publicación sigue siendo hoy en tamente y dueño al fin. si se quiere, de vidas y haciendas". Nos describe a su manera el día fuente documental imprescin prototipo de señor feudal y que dible para el estudio y la compren desde luego a él a la hora de referir sión de buena parte de la historia se al señorío ejercido sobre Utiel comarcal; precisamente en el pe demuestra muy pocas simpatías, ríodo del Señorío de los Albornoz y como es lógico sobre todo si nos de su relación con nuestra comar aproximamos un poco al pensa ca, Ballesteros que muestra tanto miento y vida de este cronista. Pero detalle y cuidadas referencias so tal vez esa escasa simpatía a quie bre múltiples hechos incluso no nes condicionaban la libertad mu pertenecientes a la propia historia nicipal de Utiel se manifiesta en de Utiel. se nos muestra airado cierta parquedad documental en cuando no un tanto incómodo al su relato de este periodo; nos consoleana- 113 LA CASA DE ALBORNOZ vez esa parquedad sea fruto de sus pocas simpatías hacia aquellos se ñores y hacia e! periodo histórico que controlaron el destino de esta villa. Cien años después de la obra de Ballesteros, es lógico pensar que aquella relaciónele vasa lie je de Utiel, desde un riguroso punió de vista histórico y social reviste un indudable interés para lodos noso tros y no solo para Utiel pues la Casa de Albornoz tuvo como vere mos más delante más intereses en nuestra comarca y en zonas próxi mas a ella a parte de las conocidas en Moya. A Talla de una historia comar cal totalmente actualizada y revi ta leyendo a Ballesteros que tuvo sada que de luz a muchos de los acceso a gran cantidad de docu oscuros rincones que aún leñemos mentación contemporánea concer ocultos en nuestro común pasado, niente al Utiel de la época de los este trabajo pretende a partir de lo Albornoz, no sólo la existente en el ya escrito por Ballesteros sacar a la archivo de Utiel, lamentablemente luz algunas partes menos conoci desaparecido durante das del Señorío de los Albornoz, la la Guerra Civil, sino también de la existente relación de algunos miembros tic en algunas Instituciones de Ma esle linaje con nuestra comarca y drid. No se entiende que tan minu comentar algunos matices de sus cioso como es a la hora de transcri actuaciones y de sus propiedades bir y citar documentos antiguos. en la antigua tierra de Requena. apenas reíale algo del documento de donación por parle de Enrique II Traslámara al primer Señor de Al bornoz, o los testamentos de los miembros de esta casa que poseye ron el señorío, aunque si que trans cribe totalmente el documento de venta del señorío de Utiel. en un apéndice al final del capitulo II. tal 114 - OLEANA Para ordenar de una manera cronológica este trabajo hemos lo mado como liilo conductor el pro pio orden genealógico de los Seño res de Albornoz en tanto que man tuvieron posesiones en la comar ca. Como base de este estudio he mos parlido del estudio directo de la documentación contemporánea Femando Moya Muñoz de los miembros de este linaje, sobre todo de los diplomas reales existentes en varias publicaciones y colecciones documentales y en los testamentos y otros documen tos que en su mayoría se conser van en el Archivo Histórico Nacio nal, en ki sección de nobleza, en la actualidad depositado en Toledo. De igual manera es imprescin dible para conocer a fondo el tema de los Albornoz el trabajo de D. Salvador de Moxó sobre la evolu ción y desarrollo de esta familia y sus propiedades, interesantísimo trabajo que ¡unto con la obra de Ballesteros nos sirve de base para poder ir desarrollando los detalles de este estudio. LA CASA DE ALBORNOZ Según parece los Albornoz des cendían ele una rama segundaria de un rico hombre de la Casa de Aza. formando parte del sector no a la muy poderosa c influyente familia aragonesa de Los Luna, fruto de este matrimonio fueron Alvar García de Albornoz. Fernán Gómez de Albornoz y Gil García de Albornoz que alcanzaría el carde biliario de la caballería, siendo su nalato siendo una flgura señera de zona de Influencia Cuenca y su su época. serranía. Kuerou a lo largo de mu cho tiempo quienes encabezaron la nobleza local conquense, de mostrando su poder en esta zona. Del primer miembro de esta García Álvarez de Albornoz mu rió aproximadamente hacia 1328 y de esta época no tenemos noticias de su relación con nuestra comar ca a excepción de un dalo que nos casa que haremos mención es Gar comenta Rafael Bernabeu en una cía Álvarez de Albornoz, claro ex- de sus publicaciones' donde dice ponenle de los caballeros de Cuen que AlfonsoXde Castilla compró el ca, poseedor de un rico patrimonio lugar de Mira y su castillo a Gil entre los eme se encuentra el Seño García de Albornoz en 1250, dán río sobre varias villas con sus vasa dolo después dicho rey a Requena llos, mejoró mucho su status al en calidad de aldea, desconocemos contraer matrimonio con Doña Te las fuentes y la razón de tal afirma resa de Luna, dama perteneciente ción, pero no existen dudas acerca OLEANA - 115 LA CASA DE ALBORNOZ de la propiedad del lugar de Mira, rey; este acto de confianza real pues Alfonso X lo compró a Gil condicionaría con el tiempo a Alvar Garcés de Azagra que aún figuraba García a tomar partido en la guerra como señor de Mira en 1252. civil castellana, entre otras cosas. De los hijos de García Álvarez, Ya bajo el reinado de Pedro I. será Alvar García el continuador los miembros de la familia de Albor de la casa, pero de todos los her noz se distanciarán del rey a causa manos destacaría por sus actua entre otras cosas del exilio encu ciones y poder político y eclesiásti bierto del cardenal D. Gil de Albor co su hermano D. Gil, que realizará noz a causa de las desavenencias una brillante carrera, en parle gra con el nuevo monarca; por otro lado cias al poder e influencia de su la tensión creada tras la confisca familia materna, los Luna, y que ción de las propiedades en Moya y acabaría sucediendo a su tío como la pérdida del justiciazgo de Moya arzobispo de Toledo, con todo lo que poseía el citado Alvar García. que esta dignidad eclesiástica re Esta acumulación de factores con presentaba. trarios al patrimonio y al honor de Desde esta inmejorable posi ción se convertiría en un íntimo colaborador de Alfonso XI. colabo ración que se traducirá en la eleva ción de los miembros de su familia, y en la ampliación de sus posesio la casa provocará un cambio radi cal en Alvar García razón esta por la cual llegará a encabezar el alza miento de Cuenca contra Pedro I. secundando de esta manera la re vuelta y alzamiento de Toledo. nes. La inmejorable posición del Todo esto ocurría en 1355. Re Cardenal D. Gil se manifiesta no quena como una de las villas perte solo en el apoyo a su familia en necientes al obispado de Cuenca, Castilla sino que también, estos se alzó perdones contra el rey. pidién verán apoyados y favorecido por el dose igual respuesta en las aldeas prelado desde su exilio en Roma, de su jurisdicción y sería Utiel pre durante el reinado de Pedro I. cisamente como aldea de Requena, ALVAR GARCÍA DE ALBORNOZ quien se mantendría fiel al rey. con Conocido también como Alvar García de Albornoz "el Viejo" para diferenciarle de su hijo de igual nombre. Este caballero conquense gozó de la confianza del rey Alfonso XI. hasta tal punto que le encargó la crianza y custodia de su hijo Sancho, hijo a su vez de Doña Leonor de Guzmán, amante del 116-OLEANA esta arriesgada acción consiguie ron que el rey les recompensase su fidelidad otorgándoles el villazgo y por tanto su emancipación de Re quena en Abril de 1355. Los Alvornoz buenos conoce dores del carácter real abandona ron Cuenca en 1356 llevándose consigo al pequeño infante San- Femando Moya Muñoz cho, refugiándose en Aragón, don hermanastro; desde luego no pode de tenían familiares Influyentes e mos pasar por al to el corto in tervalo incluso propiedades. Será en tie de tiempo entre la muerte del rey y rras aragonesas donde entrarán la donación de Utiel a Alvar García, en contacto con Enrique de Trasta precisamente esta población que mara, convirtiéndose en seguido había conseguido el villazgo por su res incondicionales del pretendien lealtad a Pedro I. te a la corona castellana, acompa ñándolo en su decisiva entrada en Castilla para combatir contra su hermanastro. Enrique II confirmó también las anteriores donaciones de esta casa, de igual manera concedió en señorío la villa de Moya, con estas Más adelante cuando Enrique donaciones de Utiel y Moya la Casa de Trastamara se convierta en rey Albornoz pasaba a controlar la parte después de los sucesos de Montiel, oriental del reino castellano fron el engrandecimiento y auge de la terizo con Aragón, así como la ruta Casa de Albornoz será rápido, al natural de comunicación con Va igual que otras familias que tam lencia, convirtiendo a los Albornoz bién apoyaron al Trastamara, y en importantes señores fronteri que constituirán una nueva noble zos, razón esta que debió de pesar za encumbrada y enriquecida con en la donación vegia, pues era una las mercedes de Enrique II. Así de esta manera Alvar Gar cía de Albornoz, hombre de con fianza del rey se verá convertido en un personaje importante en la cor te enriqueña alcanzando el oficio de mayordomo mayor. Pero la culmi nación de los favores reales será la forma de implicar a su leal vasallo en la defensa de la frontera arago nesa y que durante el reinado de Enrique II fue una constante zona problemática, ya que el rey arago nés no ocultaba sus pretensiones sobre las villas de Moya y Requena. Precisamente por estos pro concesión del señorío de Utiel en blemas fronterizos los aragoneses 1369. patrimonio de sobra este ca invadieron la tierra de Requena, lificado en su tiempo de rico señorío enviando inmediatamente el rey y que sería desde ese momento una castellano refuerzos para expul de las piezas claves del patrimonio sarlos encargando de esta acción a de la casa. Según Ballesteros esta concesión se realizaba el día 22 de Abril de 1369. la copia consultada por nosotros está fechada el día 2 de abril de ese mismo año. dada en Sevilla, veinte días después de la muerte de Pedro I a manos de su Pedro González de Mendoza y Alvar García de Albornoz; a causa de esta acción los aragoneses se dis persaron abandonando Requena; a raíz de estos hechos a Alvar Gar cía el rey le concedió en 1370 la merced de cien excusados, merced oleana- 117 LA CASA DE ALBORNOZ ésla por la cual se eximía de pechos, camos exactamente las bases de pedidos y servicios reales a un esta afirmación, sobre todo si tene centenar de personas, lógicamente mos en cuenta que el rey les recom próximos a la casa. Según Balles pensó por su actuación. No sabe teros ninguno de los capitanes cas mos si esto tendría algo algo de tellanos se hizo merecedor de gra relación con el hecho de que la villa titud o recompensa pues según de Requena prohibió la entrada en nos dice sobre la acción de Reque Requena a Alvar García, por que na "no actuaron, bien por pruden según parece se le reclamaban cier cia o por cobardía", sin que conoz tas prendas, todo esto según nos cuenta Rafael Bernabeu, añadien do un dato muy interesante: que Alvar García fue alcaide de la forta leza de Requena. Este dato nos corrobora la influencia y poder que tuvo esta familia en la comarca y zonas próximas y que no se limitó a un ocasional señorío sobre Utiel. Salvador de Moxó, entre las propiedades comarcales que Alvar consiguió, llega a indicar las pro piedades de Camporrobles, Fuen- terrobles y Caudete de las Fuentes; Camporrobles lo adquirió su hijo por compra como más adelante se detallará, pero de Fuenterrobles y Caudete no hemos encontrado nin guna referencia, ni siquiera en los testamentos. Alvar García, con todo su pa trimonio anterior y las donaciones reales que recibió creó un impor tante patrimonio compuesto por varias villas' y heredades, llegando incluso a concertar en nombre de su hijo mayor Micer Gómez, la com pra del Infantado, con sus villas, posesión del gran linaje de los Ma nuel, en 1371. Sobre el origen de esta propiedad el cronista Con118 -oleana Fernando Moya Muñoz quense D. Trifón Muñoz y Soilva sin descendencia. Por esta cues cita una información errónea al tión y con la finalidad de que el Rey considerar que el Infantado llegó a ratificase el mayorazgo de Alvar la casa de Albornoz a raíz del ma García, acudieron a Soria donde se trimonio de Alvar García el Viejo encontraba el Rey en 1375. conce con D.a Margarita Manuel, nieta diéndoles lo que pedían, ésto ocu del Infante D. Juan Manuel: dicha rría el 22 de junio. posesión fue por compra por la nada despreciable 30.000 florines cantidad de de oro de cuño aragonés. Alvar García nada mas suce der a su padre como señor de Utiel introdujo algunas reformas alter nando los usos y costumbres de la Alvar García de Albornoz mu villa con carácter restrictivo, de rió el 28 de Julio de 1374. cono igual manera despojó al concejo de ciéndose en Castilla como el Señor los molinos y hornos. Por interven de Moya y Utiel. fue sepultado en la ción suya Juan I tuvo conocimien llamada capilla de los caballeros to de los constantes problemas exis de la Catedral de Cuenca. tentes entre Utiel y Requena por el ALVAR GARCÍA DE ALBORNOZ EL MOZO Era hijo segundo de Alvar Gar cía y de Teresa Rodríguez, su pa dre tenía un patrimonio tan sólido que pudo permitirse, antes de mo rir, la fundación de un doble mayo razgo, quedando para su segundo hijo en concepto de mayorazgo el señorío de Utiel y Beteta. a parte de otros lugares y heredades poseídos por la familia tanto en Castilla como en Aragón, heredados de su abuela D.° Teresa de Luna unos y otros concedidos a la familia por Pedro IV el Ceremonioso. Ambos hermanos. Alvar Gar cía el Mozo y Micer Gómez", ante la posibilidad de la disolución o frac cionamiento del patrimonio fami liar convinieron la sucesión del uno al otro o en sus respectivos primo génitos en caso de que falleciesen tema de sus respectivos límites; con el objetivo de hacer justicia en ambas villas y fijar de una manera definitiva sus respectivos límites envió el Rey a un juez de su Conse jo. D. Pedro Sánchez del Castillo, cuya misión se centró en el deslin de de ambas villas, en 1381. Alvar García fue copero de Juan I de Castilla, ésta posición privilegiada en la corte, heredada de su padre le sirvió para obtener algunos beneficios, como el hecho de poseer excusados como así cons ta en el cuaderno de Monedas de Enrique II en Í377. De igual manera solicitó al rey. en esta ocasión a Juan I. la confir mación de un privilegio que tenía Utiel desde su pertenencia a la casa de Bocanegra. en virtud de este privilegio los vecinos de Utiel estaban exentos de portazgo sobre OLEANA- 119 LA CASA DE ALBORNOZ las mercancías que se llevasen o viñas, trajesen para el abastecimiento de cosas tenía en su poder algunos la villa. bienes de Fernán Pérez, sitos en No menos importante por lo odioso que era fue la concesión de otro privilegio por el cual se dis pensaba a esta villa de la aporta ción de seis galeotes que les tocaba en el repartimiento de este tipo de servicio a la corona. Ambos privile gios fueron otorgados en 1382 y según Ballesteros gracias a las ins tancias de Albornoz alcanzó tam bién esta merced de los galeotes la villa de Requena y otros lugares próximos de la Serranía. Aparte de sus posesiones en Beteta y Utiel, villas de las cuales era poseedor del señorío, contaba también con una amplia lista de casas y heredades que por sus características no permiten pen sar en señorío jurisdiccional; de estas heredades en la comarca de Requena quizás lo mas destacable a la propiedad que tenía sobre la casa y heredad de Camporrobles, en el término de Requena, y que el mismo había comprado, aunque desconocemos en cuanto estaba valorada, también era propietario sabemos que entre otras Utiel y Requena, recordando en su testamento que le fuesen devuel tos al mencionado Fernán Pérez, incluida una viña en Utiel que Alvar García había dado a su pariente Gonzalo Fernández de Albornoz; de igual manera se debía de devol ver a Ruy Martínez o a sus herede ros la viña que le compró en Utiel "e non pague al nada por ella" (cita textualmente en su testamento); entre las casas que poseía en Utiel una la había comprado a Gómez García y a su mujer. Alvar García de Albornoz el Joven, estuvo casado en primeras nupcias con D" Elvira Álvarez de la cual no tuvo descendencia, en sus segundas nupcias contrajo matri monio con Da María de Castilla, hija natural del Conde D. Tello. Señor de Vizcaya y hermano del rey, razón esta por la cual estaba emparentado con la propia familia real, de esta segunda unión tam poco había descendencia. En la guerra que Castilla man tenía con Portugal intervino Alvar de la dehesa de Fuencaliente de García, éste conjuntamente con D. Mira y de la casa de Enguídanos. Juan Rodríguez de Castañeda, Se De igual manera poseía también, ñor de los Ormazos y Pedro Suárez por compra, la casa y heredad de de Toledo. Señor de Casa-Rubios, Estenas'. no podemos sin embargo fueron encargados de realizar una precisar si esta se corresponde con avanzadilla sobre tierras portugue la actual Estenas. aldea de Utiel. sas; en su intervención corrieron la También en Utiel poseía casas de su propiedad, así como algunas 120 - OLEANA tierra de Viseo y Cellorio. destru yendo y recogiendo un gran botín. Fernando Moya Muñoz pero a la vuelta tuvieron un en villa con su mayorazgo pasaría a D. cuentro con un grupo de caballe Juan como legitimo heredero del ros portugueses cerca de la villa de patrimonio familiar; con la finali Troncoso, aprovechando el desor dad de saldar esta y otras deudas den de los castellanos, les derrota se exigieron unas tributaciones a ron, muriendo allí mismo casi to los vecinos de Utiel reflejadas ya en dos, Alvar García escapó a duras el testamento de Alvar García, di penas, pero herido de gravedad, chas exigencias tributarias provo esto ocurría en 1385. caron un conflicto y no pocas ten Ballesteros nos da como fecha exacta de este hecho el día 1 de julio, asegurando que en la conoci siones entre el Concejo de Utiel y su nuevo Señor. De sus propiedades en la co da por las crónicas como acción del marca. Alvar García dejó en heren Troncoso murieron los tres capita cia la casa y heredad de Camporro- nes; Pedro López de Ayala en su bles entre otras cosas a su herma crónica de Juan I, asegura por su na D" Teresa de Albornoz y a su parte que Alvar García escapó con marido D. Juan Martínez de Luna, vida y da como fecha de referencia de igual manera dejaba para su el día de San Juan, incluso otros hermana Da María Álvarez de Al autores sitúan este hecho en el bornoz la casa de Enguídanos y la mes de Marzo. Lo cierto es que de dehesa de la Fuencaliente de Mira, las heridas sufridas en aquel en- entre las múltiples mandas testa frentamiento murió Alvar García mentarias y relacionadas con sus de Albornoz el Joven en la primave devociones, ordenaba que se en ra de 1385 y su testamento fue viasen a Santa María de Texeda, leído ante los testigos, entre ellos cincuenta maravedís para cera en su esposa y su sobrino el día 19 de viando a un "onme de buena vida" junio de 1385. Como murió sin a realizar el encargo y velar en el descendencia, en virtud del acuer santuario una noche en su memo do que tenía con su hermano Micer ria. Igualmente dejaba bien claro: Gómez (fallecido con anterioridad) "Otrosí mando e ordeno que cual lodo su patrimonio recaía sobre su quier onme o mugier que este di sobrino D. Juan de Albornoz. Alvar García redactó su testa mento en Zamora en 1382; entre otras cosas mandaba que su espo sa Da María quedase en posesión de su villa de Utiel hasta que se le cho mayor algo ouviere o heredase que torne la voz e el apellido mío e de mi linaje e las mis armas". Tras ladado su cuerpo hasta Cuenca fue enterrado como pedía en la capilla familiar de la Catedral. devolviesen los 150.000 maravedís de su dote, una vez pagados, la oleana- 121 LA CASA DE ALBORNOZ DON JUAN DE ALBORNOZ cia añadida de que esta dama era Don Juan de Albornoz era hijo de Micer Gómez de Albornoz y de D.a Constanza Manuel (o de Villena, según los documentos), ella era sobrina del conocido infante D. hermana de Doña María esposa de Alvar García el Joven, por lo tanto D. Juan era al mismo tiempo cuña do de su tía. De todos los señores de esta Juan Manuel; D. Juan de Albornoz casa. D. Juan fue el único que a la muerte de su tío se convertía aseguró la posesión de su señorío en tercer señor de Utiel. además en Utiel mediante solemne cere reuniendo de nuevo en un solo monia de pleito-homenaje por par miembro de la familia los mayoraz te de los vecinos. En dicha ceremo gos de su padre y lo de su tío. o sea nia celebrada en la iglesia de Utiel todo el patrimonio de la casa de el 14 de junio de 1388. sus vasallos Albornoz, casa poderosa y rica en le reconocían públicamente como esos momentos que abarcaba en señor natural postrándose y be tonces cerca de treinta villas y lu sándole la mano; Ballesteros des gares sus correspondientes cribe en su Historia de Utiel aquel territorios, aparte el Señorío del con acto definiendo a D. Juan como "la Infantado y la posibilidad de here escuálida figura del menos válido dar las villas que poseía en señorío de la preclara casa de Albornoz". su madre. Aparte de las pocas simpatías que Con D. Juan la casa de Albor noz alcanza su máximo apogeo, no solo territorial sino también social, pues en esas fechas ya se les con sidera ricos-hombres, estando ade más emparentados con la propia familia real castellana; su posición en la corte de Juan I de Castilla es el de una persona influyente que además ostenta el cargo de copero mayor, cargo este que tradicionalmente habían ostentado otros miembros de la familia. Aún mejoró más su posición al contraer un ventajoso matrimonio con Doña Costanza de Castilla, dama de regio linaje, hija del conde Don Tello y por tanto prima del monarca, dándose la circunstan 122 - OLEANA este personaje despertaba en el ilustre cronista utielano. de aquel acto se dejó constancia documen tal incluyendo una lista de los ve cinos de Utiel que besaron la mano de su señor y que ha quedado para la posteridad como un padrón de vecinos de aquellos años; gracias a Ballesteros que cita la lista com pleta, han llegado hasta nosotros los nombres de los mas de doscien tos cuarenta vecinos, pues el origi nal que se guardaba en el Ayunta miento de Utiel, fue destruido. Según parece se excedió en sus atribuciones señoriales abu sando de su autoridad, obligando al vecindario al pago de unos tribu tos que no se correspondían con Fernando Moya Muñoz las obligaciones del vecindario, esto Constanza de Castilla había una creó lógicas tensiones y roces en hija de corta edad llamada María y tre él y el concejo de Uliel. esperaba otro hijo que llegado el Don Juan de Albornoz, al igual que su tío Alvar García, fueron personas que gustaron de mante ner un alto nivel de vida propio de ricos-hombres próximos a la corte; a pesar de sus vastos dominios y rico patrimonio sus continuos gas tos les llevó a contraer bastantes deudas, algunas de ellas ascen dían a elevadas cantidades, esto queda perfectamente reflejado en sus testamentos, por esta razón D. Juan que además tenía que saldar las deudas de su tío como su here momento también nació niña y se llamó Beatriz; por esta circunstan cia se rompía la línea masculina del linaje de los Albornoz, pero no sería la extinción de la sucesión masculina el problema mas grave al que tuvo que enfrentarse la viu da de D. Juan, serían las deudas aún por pagar y además estaba pendiente todavía la liquidación del testamento de Alvar García, todo lo cual provocó el inicio del declive del patrimonio familiar. La viuda. Doña Costanza acu dero, se comprometía a dar a su tía ciada por las múltiples deudas y Doña María los 150.000 maravedíes otros asuntos por resolver, decidió de su dote para así poder posesio como última solución posible y narse libremente de la villa de Utiel, aconsejada por altas personalida lo que inevitablemente le llevaba a des, enajenar en nombre de sus necesitar gran cantidad de dinero, hijos, de quien tenía la tutoría, los razón por la cual presionó tributa señoríos y derechos de Utiel y Moya; riamente a sus vasallos. esta fue la única solución posible Pero el destino quiso que D. Juan no disfrutase mucho de sus posesiones, sobreviviendo pocos años a su tío, muriendo muy joven para poder hacer frente a los mas de 20.000 florines que debía la casa en esos momentos. Para poder realizar la venta de el 28 de octubre de 1389. En su estas villas, Doña Costanza tuvo testamento pedía ser enterrado en que solicitar permiso al rey, Juan I, una capilla de la Catedral de Cuen cosa a la que este accedió no ocul ca a donde previamente se hubie tándose en aquellos trámites lo sen trasladado los restos de su delicado del asunto pues existían padre, dicha capilla tomaría desde unos condicionantes que afecta entonces el nombre de su padre y ban directamente a Moya y Utiel el suyo propio. por los cuales se preveía la incor Al morir dejaba la Casa de Albornoz en una situación delica da, de su matrimonio con Doña poración a la corona de todos los aquellos señoríos cuyos propieta rios a su muerte no hubiesen tenioleana -123 LA CASA DE ALBORNOZ do descendencia directa, en este está expresado en lo que se refiere caso concreto quedaba perfecta a cuestiones monetarias en flori mente especificado que ambas vi nes del cuño de Aragón lo que nos llas con sus términos estaban so indica la fragilidad en esos mo metidas y condicionadas a restitu mentos de la moneda castellana, ción, o sea, que en caso de que la en desventaja en esos momentos hija mayor de D. Juan, María, mu con la aragonesa" mucho más esta riese sin descendencia legítima ble y apreciada. (cosa que sucedió, como veremos mas adelante), estas propiedades volverían automáticamente a ser realengo. Los utielanos, al igual que los Según parece D." Constanza planteó algunos inconvenientes a la enajenación de estas villas ale gando que no se guardaron o hicie ron todos los protocolos acostum de Moya, viendo la posibilidad de brados en estos casos, o sea en la romper el yugo señorial iniciaron venta realizada por un tutor sobre las oportunas diligencias para con los bienes de un menor; siguiendo seguir dicho fin; el Concejo de Utiel, a Ballesteros en este tema comenta junto con el obispo de Cuenca D. que llegó a intervenir el rey libran Alvaro Martínez, el doctor Sánchez do una real cédula en Guadalajara del Castillo y otras personalidades el 5 de mayo de 1390 solucionando influyentes en la corte, acudieron estas demandas, haciendo algún al rey para que accediese a dicha tiempo después el juramento de la venta, influyendo también en esta anexión de Utiel y Moya a la coro decisión el hecho de que Doña na; finalmente la escritura se firmó Costanza era prima del monarca, en 1391. un año después. al final el rey concedió la autoriza ción necesaria. Así ya con los per misos pertinentes se extendía la escritura de venta en Cuenca el día 20 de junio de 1391 pagándose por la villa de Utiel y su territorio 8.000 florines de cuño aragonés. En di cha escritura se especificaban al gunas de las rentas anuales que recibía el señor, de las cuales como ejemplo estaban los 400 florines que rentaban los hornos y molinos de Utiel. Sorprende que el rey diese pro mesa de no enajenar de nuevo las villas antes de la venta y por tanto de la entrega legal que realizaron los vecinos, en este caso, los de Utiel al monarca en 1391 y además no son razonables tampoco las ale gaciones o reclamaciones empren didas por D.a Constanza, si no se había realizado todavía la venta irrevocable de ambas villas. Lo que debió de ocurrir es que efectiva mente no se guardaron ciertas nor Es interesante mencionar en mas establecidas en esta peculiar este punto que todo el documento venta y que D.a Constanza intentó 124 - OLBANA Femando Moya Muñoz revocar algo de la venta, pero es tando la escritura ya realizada, in se añadieron los intereses y aspi raciones fracasadas de D. Enrique cluida la autorización regia, el pro de Villena. Éste para poder conse pio rey no atendió las alegaciones y guir el Maestrazgo de la Orden de dio por zanjada la cuestión, aun Calatrava pidió el divorcio de D.° que como veremos más delante D.a María alegando impotencia, ya que María de Albornoz hija mayor de no podía estar casado ni mantener D.n Constanza volverá otra vez a vida marital para obtener esta dig retornar el mismo asunto. nidad; consiguió al final el Maes DOÑA MARÍA DE ALBORNOZ trazgo, pero no le sirvió de nada Hija legítima de D. Juan de Albornoz y de D.a Constanza de Castilla, quedó como heredera del amplio patrimonio de la Casa de Albornoz y que siendo todavía muy niña aún llegó a ser IV Señora de Utiel. Aunque heredó el patrimonio familiar con algunos recortes, por porque más adelante se anuló la sentencia de divorcio, perdiendo el cargo de maestre y se le obligó a vivir de nuevo con su esposa, con quien nunca tuvo buenas relacio nes. Francisco de Rades nos cuen ta al respecto: "Después boluió a hazer vida con su muger por man dado del Papa, que siendo informa do de la injusta sentencia de d iuorcio la venta anterior y por la parte que la dio por ninguna. Vluieron marido tocó en herencia a su hermana y muger pobres y mal auenldos en Beatriz, seguía concentrando en sus pueblos della ...". sus manos grandes propiedades y una cuantiosa fortuna que la con vertía en una de las más ricas herederas de Castilla y por lo tanto en uno de los partidos más solicita dos para matrimonio por las gran des casas del reino. Al final se le planteó un ventajoso enlace que la llevó a desposarse nada más y nada menos que con D. Enrique de Ara gón, más conocido en la historia como D. Enrique de Villena. Dicho matrimonio celebrado Según parece ya antes de ca sarse estaba D.a María amanceba da con el rey, con Enrique III. pues según las crónicas aparte de su nobleza y fortuna esta poseía gran belleza y múltiples encantos. Unos años después de la boda en 1404 D. Enrique de Villena abandonaba la corte castellana irritado por sus derechos perdidos sobre sus anti guas posesiones y porque el rey "traía maneras con D.a María de Albornoz, hija de D. Juan de Albor en 1401, en el que tantas esperan noz", como se cuenta en la Crónica zas estaban puestas, resultó un de Juan II; esta relación de D.a auténtico fracaso en todos sus as María con Enrique III de Castilla pectos, pero sobre todo porque no era públicamente conocida; en las hubo descendencia, pero también crónicas contemporáneas se deja OLEANA - 125 LA CASA DE ALBORNOZ claramente entrever la mano del de los Albornoz que mantenía de rey detrás de este matrimonio, el algún modo el patrimonio y el se cual fue llevado a efecto con ciertas ñorío de esta Casa, previendo que artimañas del monarca. Intentó lo a su muerte se extinguiría de algu grar por medio del mismo el tener na manera el linaje, ella no tuvo controlada la Orden de Calatrava descendencia y su hermana Bea si era el maestre Enrique de Villena triz tan solo tuvo un hijo varón, y al mismo tiempo tener próxima a muriendo ambos antes que D." su amante D." María de Albornoz. María. Todo esto quedó reflejado en la literatura de la época, así por ejem plo en la Crónica de la Orden de Calatrava, escrita por Fray Fran cisco de Rades. donde cuenta: "...D.a María de Albornoz, a quien el rey tenía afición, puso la demanda de diuordo a título de impotencia de su marido y en brue tiempo se con cluyó el pleyto, porque todos que rían una cosa yjue dado el matri monio por ninguno". Esta mujer de recio carácter Al final de sus días se retiró al convento de Santa Clara en Gua- dalajara y después a su villa de Alcocer: no teniendo parientes próximos, decidió dejar como here dero a su primo D. Alvaro de Luna, que mantuvo en los últimos años de D.° María un trato muy estrecho para tener acceso a la herencia. Por un documento fechado el 15 de Mayo de 1432 (en otras fuentes en Marzo), D." María hacía donación al condestable de todas las pose demostró tener una fuerte perso siones de esta señora, así como las nalidad, retomó el pleito de su ma posesiones que aún tenía en las dre con las villas de Utiel y Moya, tierras de Moya. Utiel y Requena. reclamando la pertenencia de pro De igual manera por cesión del 22 piedades, rentas y pechos en estas de febrero de 1435 legaba también villas; llegó incluso a demandar el a D. Alvaro los derechos que reivin señorío sobre ambas villas, aco dicaba sobre Moya y Utiel, para giéndose a que no se realizaron los que continuase con el pleito que requisitos oportunos cuando se mantenía ella contra los concejos enajenaron ambas villas, según ella de estas villas ante la Audicencia la venta de estas villas carecía de Real. valor legal, llegando incluso a se guir denominándose en algunos casos Señora de Utiel y Moya, a pesar de que dicho señorío ya no era efectivo. Esta mujer que hasta el último momento mantuvo el altanero y enérgico orgullo de la Casa de Al bornoz, así como el pretendido se ñorío sobre Utiel, murió sin suce D.a María de Albornoz fue de sión el día 17 de abril de 1440. alguna manera el último miembro según la Crónica del Halconero, en 126 - OLEANA Fernando Moya Muñoz otros textos se da como fecha de su muerte el año 1442. Mandó ser enterrada en su villa de Alcocer. 1.°) Privilegio de donación de Utiel a Alvar García el Viejo en 1369. Tras su muerte ni siquiera el 2.°) La confirmación hecha al ambicioso D. Alvaro de Luna pudo Concejo de Utiel por Juan II de mantener en sus manos toda la Castilla de la compra del Señorío, herencia, ya que no pudo evitar fechada en 1408. que se fraccionase entre varios pre tendientes; todo aquel vasto patri monio quedó dividido a mediados del siglo XV, quedando este ilustre linaje conquense extinguido por línea directa, desapareciendo de la escena política y social de las cua les fueron protagonistas de primer orden, casi un siglo. APÉNDICE DOCUMENTAL 3.") Copia mandada hacer por D.n María de Albornoz en 1430. de la confirmación del mayorazgo ins tituido por Alvar García el Viejo a favor de su hijo Alvar García, así como el convenio establecido por este último y su hermano Micer Gómez, confirmación hecha por En rique II de Castilla en 1375. 1" Documento) Del privilegio Han quedado para el final tres de donación de Utiel realizada por documentos de máximo interés, Enrique II a favor de Alvar García ligados como es lógico a la Casa de de Albornoz en 1369. ya se comen Albornoz. Existen muchos relacio tan con anterioridad en este traba nados con los miembros de esta jo las razones y circunstancias por casa, pero por su relación con nues las cuales el Rey tuvo a bien pre tra comarca y con el trabajo aquí miar a su hombre de confianza, realizado he considerado conve pero aquí lo que interesa destacar niente aportar solo éstos, omitien es el documento en sí y su repercu do sobre todo dos documentos de sión. gran interés: uno sería el testa mento de Alvar García el Mozo que no reproducimos por su extensión y por la amplitud de temas que abarca y el documento de compra de Utiel suscrito por D.a Constanza de Castilla y el Concejo de Utiel. pues puede encontrarse completo en la Historia de Utiel de Miguel Ballesteros. Los documentos reproducidos a continuación son: Sorprende muchísimo que un documento de la importancia his tórica como éste, sobre todo para Utiel quedase apenas reseñado por Miguel Ballesteros, que cita tex tualmente un fragmento del mis mo. El cronista utielano conoció perfectamente el documento origi nal o una copia completa del mis mo, pues a parte del fragmento que transcribe hace referencia a que en el mismo documento se citaba el oleana -127 LA CASA DE ALBORNOZ servicio hecho por Albornoz al Rey veces difíciles, que este había lle cuando en unión de Mendoza lo vado a cabo en apoyo del monarca, graron liberar Requena de los Ara recompensándole con la donación, goneses, datos estos que en la co objetivo del documento. pia que se ha conservado hasta la actualidad no se reflejan, pues está incompleta. La copia que recojemos perte De la lectura de esta donación se deduce, que el Rey otorga a Alvar García, la villa de Utiel, con sus fortalezas, aldeas y términos, nece a la colección Salazar y se correspondiendo esto con la con halla en los fondos de la Real Aca cesión del señorío solariego, asi demia de la Historia; esta copia mismo otorga los derechos de va incompleta procede del privilegio sallaje así como la jurisdicción civil original que según parece se halla y criminal con lo que el Señor de ba a principios del siglo en poder de Albornoz asume la autoridad judi D. José Ignacio Miró. El historia cial y la administrativa, o sea el dor Salvador de Moxó intentó en señorío pleno con sus dos elemen vano localizar el original, llegando tos fundamentales, el jurisdiccio a la conclusión de su desaparición nal y el solariego; a pesar de todo sin dejar rastro y en su posible ello el Rey se reserva para él la venta a alguna institución extran jurisdicción suprema y dentro de jera. las rentas se reserva también las El documento de donación de Utiel. está considerado como uno de los mejores exponentes de la diplomática cancilleresca de Enri alcabalas, la moneda forera y las tercias, reservas estas que son co munes a otros diplomas similares de esta época. que II, siendo difícil hallar otro que 2.° Documento) El segundo do posea un preámbulo tan hermoso cumento que recogemos es la con como este (Moxo. Salazar y Cas firmación hecha a Utiel por parte tro). de Juan II de la compra realizada Dicho privilegio es una exalta ción de la lealtad bellamente des crita reflejando totalmente la ideo logía y el pensamiento caballeres co de la época, de igual manera quedan perfectamente manifiestas las múltiples referencias a la leal tad y a los buenos servicios de Alvar García y lo que el Rey pensa ba de su fiel servidor, reconocién dole todo el apoyo y los servicios, a 128 - OLEANA por el concejo de su propio pueblo. Este documento se conserva en el Ayuntamiento de Utiel. en cuyo archivo se salvó milagrosamente de la quema de 1936. Aquí repro ducimos la transcripción que D. José Martínez Ortiz. Cronista de Utiel, recoge en una de sus publi caciones. En este documento, además se recogen las confirmaciones an- Fernando Moya Muñoz tenores de Enrique III y de Juan I DOCMUENTO N.° 1. PRIVILEGIO interés por los vecinos de Utiel DE DONACIÓN DE UTIEL A ALVAR GARCÍA EL VIEJO. 1369- para que los distintos monarcas SEVILLA. de Castilla, en él se muestra el confirmasen expresamente su anexión a la corona y la compra de su propio pueblo, asegurando así que el Rey se comprometiese a defender lo contenido en el docu mento, a pesar que no mucho tiem po después Utiel quedaría bajo el señorío del Marqués de Villena. 3er Documento) En tercer lu gar reproducimos, la copia que "En el nombre de Dios Padre e Fijo e Spíritu Santo que son tres personas e un Dios verdadero que vive e reina por siempre jamás e de la Virgen Bienaventurada Gloriosa Santa María su madre, a quien nos tenemos por señoría e abogada en todos nuestros fechos e a honra e a servicio de todos los Santos de la Corte Celestial, porque la lealtad mandó hacer D." María de Albor es la más noble e alta virtud que noz del documento de confirma puede ser en el hombre e por ello es ción del mayorazgo de Utiel y Beteta. poblado e se mantiene todo en el instituido por Alvar García el Viejo mundo, de lo cual place a los reyes y confirmada por Enrique II. Como y príncipes e señores con quien los dice el propio documento Doña ornes han de vivir e esta lealtad es María "e se recelaba de la perder siempre predicada por los teólo por agua o por robo o por otra oca gos, por que así como han de ser sión alguna ...", citándose que di los ornes leales a su rey e a su cho documento original esta seño señor, no teniendo la imaginación ra tenía que enviarlo a algún sitio. en otro señor alguno, son por ello En realidad temía que se pudiese para siempre bienaventurados ellos perder el documento por el cual e los de su linaje e los reyes e los ella seguía reclamando sus dere señores son tenidos e adeudados chos sobre Utiel, enviando una por ello de les facer merced e gran copia para que sirviese como prue des en las sus migajas, e porque ba de sus reclamaciones en el plei esta lealtad es muy provechosa e to que mantenía para invalidar la venta de Moya y Utiel. Esta copia o traslado se reali zaba en 1430, a pesar de sus es fuerzos no consiguió nada pero esto no impidió que en 1435 entre otras cosas cediese a D. Alvaro de Luna, su heredero, la continuidad del litigio contra ambas villas. convenible a Dios e al mandamien to del mundo a aún Dios que todas las cosas pudo, no quiso que el orne fuese gobernado ni manteni do sin ella; a esta es una de las cosas que Dios encomendó e fió de los reyes como a sus justicias que tienen su lugar en este mundo e aún sus derechos, que mayor fuer za pusieran en escarmentar a los OLEANA - 129 LA CASA DE ALBORNOZ que fuesen contra la lealtad que servicio, e por que les facer gracias contra yerro alguno, porque si esta e mercedes e donaciones lo mere lealtad pareciese, orne a ome non cen muy bien, por ende queremos obedecería, porque no sería seguro que sepan por este nuestro privile uno de otro e no sería en los ornes gio todos los ornes del mundo que ninguno vencido ni menosprecia agora son e serán de aquí en ade do. Otrosí ninguno no podría apro lante como nos don Enrique por la vechar a sí solo e por ende el ayun gracia de Dios rey de Castilla, de tamiento de los ornes e el pobla- Toledo, de León, e de Galicia, de miento del mundo perecería e las Sevilla, de Córdoba, de Murcia, de cosas que Dios creó serían para Jaén, nada e por ende la lealtad pudo Señor de Molina, reinante en uno sobre del Algarve, de Algecira e las otras cosas del con la reina doña Juana mi mujer mundo e las facer mantener cada e con el infante don Juan mi fijo uno en el estado que le pertenece, primero heredero de nuestros rei por lo cual cada uno place a Dios e nos de Castilla e de León, cono a su rey e a su señor esté tenido de ciendo a vos don Alvar García de guardar cada uno a su señor como Albornoz, nuestro vasallo e nues a la vista de sus ojos e en esta tro mayordomo cuanta lealtad e lealtad no cae trabajo sin galardón poridades e fianza en vos hallamos e los ojos del leal son muy seguros siempre en los nuestros consejos e e la su frente no ha menester co cuanto afán e trabajo hubiste e bertura e esta es muy segura en la tomaste andando connusco e nues todas poridat e muy placentera en lo tro servicio, en tanto cuando andu manifiesto e muy alegre entre los vimos fuera de los nuestros reinos amigos e muy noble entre los ene de Castilla e de León e después que migos e de todos pagadas e aún a entramos en ellos e por nos dar los que pesa de ella es alabada c galardón de esta lealtad e fianza huelga con seguranza e afírmase que siempre hallamos en vos e del con grandeza, toda pública, toda afán e trabajo que pasasteis desde deseosa, toda provechosa es halla sodes nuestro vasallo e en la nues da entre todas las partidas del tra merced e por que así como en E por que pertenece al mantener y guardar lealtad hay estado de los reyes e a la de su grandes peligros e trabajos, así por realeza de ennoblecer e honrar e la fianza de la lealtad deben los privilegiar e facer gracias e merce ornes que son privados c fallados des e donaciones a los de sus vasa leales recibir galardón; por ende llos que bien e lealmente le sirven por vos facer bien e merced por mundo. heredándolos en sus Reinos, no muchos c altos leales señalados tan solamente por ello sino por ser servicios que nos habedes hecho e desterrados e desheredados en su facedes de cada dia e por vos here- 130 - OLEANA Fernando Moya Muñoz dar en los nuestros reinos, por que fue hasta aquí, e que podadcs po seades más honrados e velades ner alcaldes e alguaciles e escriba más vos e los que de vuestro linaje nos e otros oficiales en la dicha descendieren e havades que mejor villa de Utiel. losquecntendiéredes nos podes servir, dámosvos en do que cumplen, a esta merced a clo nación pura e no revocable la nues nación vos facemos por juro de tra villa de Utiel con todas sus heredad para siempre jamás, para aldeas e con todos sus términos e dar e vender e empeñar e trocar e con todos sus vasallos, así cristia enajenar e nos como judíos e moros de cual fagades de ella en ella todo lo que quier estado e condición que sean, vos quisiéredes. así como de cosa que agora son o serán de aquí en adelante en la dicha villa de Utiel. con todas sus aldeas e con todos vuestra propia e más. sin embargo, sus términos e con todas las rentas con orne de orden ni religión ni de cambiar e para que que vos habedes. Pero que ningu na de estas cosas no podades facer e pechos e derechos de la dicha fuera de nuestro señorío, ni con villa e de sus términos así reales otro ninguno que esté en nuestro como personales e mixtos, deservicio, aunque sea del nuestro así portazgos como almojarifazgos e señorío, diezmos de paños c ganados de nuestro mandato: e retenemos para madera e de otras cosas cualcs- nos e para los reyes que después de quier e servicios e monedas en nos reinaren en Castilla e en León sin nuestra carta e sin fonsado e fonsadera e pedidos e los mineros de oro e plata e de azul servicios e montazgo e con la cabe e za del pecho de los judíos e yantares alcabalías e tercias o moneda forera e otros cualesquier pechos e dere de siete años cuando nos la dieren chos e tributos foreros e no foreros los de nuestros reinos en conoci e posesiones e heredades e otras miento de señorío real, e que nos cualesquier cosas que obedezcades c acojades a nos e pertenez de otro metal e servicios e can en cualquier manera a nos e al después de nuestros días al infan señorío de la dicha villa e de su te don Juan mi fijo primero herede término e con montes e valles e ro, o a quien nos dejáremos en prados e pastos e dehesas e ríos e aguas corrientes e estantes e con todos sus términos poblados e por poblar que la pertenecen a perte necer deben en cualquier manera e por cualquier razón e con todos sus fueros e franquezas e liberta des, según que mejor onde nos venimos e de los otros señores cuya nuestro testamento en la dicha villa de Utiel cada que y llegáremos de noche e de día. en lo alto e lo bajo, irado o pagado, con pocos o con muchos e que fagades ende guerra c paz por nuestro mandado cada que vos lo mandáremes o enviáremos mandar, e si se menguare la justicia que vos no OLEANA- 131 LA CASA DE ALBORNOZ quisiéredes facer que nos que la que vos facemos e que nos ni otro mandemos facer e cumplir e por por nos ni nuestro mandado que este nuestro privilegio o por el tras vos la no tiremos ni quebrantare lado de él signado de escrivano mos ni mandaremos a quebrantar público, sacado con autoridad de ni menguar en ningún tiempo por juez o de alcalde, mandamos al ninguna manera e después de los concejo e alcaldes e alguaciles e nuestros días mandamos al dicho ornes buenos de la dicha villa de infante don Juan mío fijo e a los Utiel e de sus aldeas e términos, que de nos e de él descendieren que que acojan en la dicha villa de los nuestros reinos hayan de haber Utiel. en lo alto e en lo bajo de ella e heredar que guarden e tengan e a vos al dicho Alvar García e a los cumplan e fagan mantener e guar vuestros e vos fagan pleito home dar e cumplir por siempre jamás naje por ella e vos reciban de aqui esta merced que vos facemos por adelante por su señor e obedezcan que para siempre sea valedero e e cumplan vuestras cartas e vues guardado e cumplió todo esto en la tro mandado así como de su señor manera que dicha es e nos el sobre e vayan vuestros emplazamientos dicho rey don Enrique de cierta e a vuestros llamamientos cada sabiduría suplimos del nuestro lle que los enviáredes llamar e empla nero cumplido poderío real en esta zar, so aquella pena o penas que merced c gracia que vos facemos a les vos pusiéredes por vustras car vos el dicho Alvar García en la tas e vos recudan e fagan recudir manera que dicha es toda solemni con todas las rentas e pechos e dad u otra cualquier cosa que de derechos e tributos sobrdichos e derecho o de fecho o según cos con cada uno de ellos bien e cum tumbres o privilegios de los dichos plidamente en guisa que vos no reinos u otras cualesquier ordena mengue ende ninguna cosa según ciones escritas o no escritas que a que cumplidamente facer valer cumplidamente esta recudieron con ellos a los reyes merced e gracia que vos facemos onde nos venimos e por que nues son tra merced e voluntad es de tener e cualquier manera o razón que sea guardar c cumplir a vos el dicho e las habernos por expresadas e Alvar García e a los que de vos por declaradas en descendieren o lo vuestro hubieren manera que mejor e más cumpli de heredar esta merced e gracia damente puede ser dicho o enten más que vos facemos según dicho es. necesarios u oportunas por toda aquella dido a provecho, de vos el dicho prometemos vos así como rey e Alvar García en la manera que señor e fijo del rey don Alfonso que dicha es. e defendemos firmemen dios de vos guardar e te por este nuestro privilegio que mantener esta merced e donación ninguno ni algunos no sean osa- perdone, 132 - OLEANA Fernando Moya Muñoz dos de ir ni de pasar contra este sennor, que Dios dé santo parayso, privilegio por vos lo quebrantar ni escripta en pergamino de cuero e menguar en ninguna cosa en al firmada de su nombre e sellada con gún tiempo por alguna manera, si su sello de plomo pendiente, fecha no cualquier o cualesquier que lo en esta guisa: hiciese habrían la nuestra ira e demás pechar nos y han en pena mil doblas de oro castellanas de cuantía de treinta e cinco marave dís cada uno por cada vegada que fuese o pasase a vos el dicho Alvar García o a quien vuestra voz tuvie se todos los daños menoscabos e por esto vos mandamos dar ... Don Iohan por la gragia de Dios, Rey de Castilla, de León, de Portugal, de Toledo, de Gallisia, de Seuilla. de Cordoua. de Murcia, de Iahen. del Algarbe. de Algesira e Sennor de Viscaya e de Molina: Por quanto vos el concejo e ommes buenos de la villa de Otiel e sus términos nos enbiastes mostrar por DOCUMENTO N.° 2. CONFIRMA Rui Martines de Adobes e Goncalo CIÓN HECHA AL CONCEJO DE Alfonso e Peo Capata e Pero More UTIEL POR JUAN H DE CASTI no, vuestros vecinos, e procurado LLA, DE LA COMPRA DEL SEÑO RÍO. ALCALÁ DE HENARES 1408. res suficientes, ende commo vos Sepan quantos esta carta vieren, commo yo don Iohan. por la Gracia de Dios, Rey de Castilla, de León, de Toledo, de Gallisia. de Sevilla, de Córdoba, de Murcia, de Iahen. del Algarbe. de Algesira e Sennor de Viscaya e de Molina uy una carta del Rey don Enrique, mi padre e mi sennor, que Dios dé Santo parayso, escripta en perga mino de cuero e seellada con su sello de plomo pendiente en filos de seda, fecha en esta guisa: Sepan quantos esta carta vieren commo yo don Enrique, por la Gra cia de Dios. Rey de Castilla, de León, de Toledo, de Gallisia. deSeuilla. de Cordoua. de Murgia. de Iahen. del Algarbe. de Algesira e Sennor de Viscaya e de Molina uy una carta del Rey don Iohan. mi padre e mi conprastes de doña Constanza, muger que fue de don Iohan de Albornos, la qual asi commo tutris que es dada por nos de donna Maria e donna Beatris. sus fijas legítimas e del dicho don Iohan de Albornos, con nuestra licencia e consentimiento, vendió esa dicha villa de Otiel con sus términos, para pagar las debdas qu'el dicho don Iohan su marido dexó. e a que era obligado, al tiempo que finara: por cuanto non dexara bienes mobles de que se podiesen pagar las dichas debdas. Et vos. el dicho concejo, vos comprastes por ocho mil florines de oro del cuño de Aragón, la qual dicha conpra vos fesiestes por nuestra licencia e mandado con entención de vos dar a nos e a la nuestra corona real, con condición oleana -133 LA CASA DE ALBORNOZ que nos nin los reys que después anuestro seruicio e de los reyes de nos rcynaren non vos apartáse que después de nos venieren. que mos en vna manera nin en otra de la dicha villa fuese siempre de la la dicha corona por ser lugar que esta dicha corona real, nin vos diésemos, nin diesen a iglesia nin a monasterio, nin a rico omme nin a cauallero, nin a escudero, nin a otra persona, nin logar alguno. Et si alguna cosa contra esto fuero atentado, que la donación fuese ninguna, et nos enbiates disir que con esta condición que os plasía de dar a nos e a la nuestra corona e pasar en nos c en la dicha nuestra corona el sennorio de la dicha villa e de sus términos que vos conprastedes e todas las otras co sas e pertenencias que vos ouierades por rasón de la dicha compra que de la dicha villa e sus términos fisiérades. iuridición e los salvo propios, la que retoviestes para vos. E los dicho vuestros procuradores, con vues tro poder cierto que apra estoauian. so-la dicha condición dieron e dan a nos e a la dicha nuestra corona la dicha villa e el sennorio d'ella con sus términos e todas las otras co sas que vos, el dicho concejo auiades e vos pertenescian por rasón de la dicha conpra. saluo la dicha iuridición e propios que retouiestes para vos; e nos pediestes por mercet que lo quisiemos todo rescibir con la dicha condición para nos e a la dicha nuestra corona. Et fesiemos prometimiento de non apartar a la dicha villa a a sus términos de la dicha nuestra coro na por quanto cunplía mucho 134 - OLEANA en frontera de Aragón. Et nos. veyendo que esto que por parte de vos el dicho concejo nos es pedido, es nuestro seruicio e de los que después de nos regnaren e prouecho de los nues tros regnos. es nuestra merecel de los faser. Et por ende, por esta nuestra carta confesamos que recibtemos e rescebimos de vos el dicho concejo e ommes buenos de Otiel e sus términos e de los dichos Ruy Martines e Pero Capata e Goncalo Alfonso e Pero Moreno, vuestros procuradores en vuestro nombre, para nos e para los reyes que después de nos regnaren e para la dicha corona real la dicha villa de Otiel con sus términos e con el señorío e con todas las otras cosas que vos el dicho Concejo conprastes. salvo la dichajuridición e propios con tal condición e so tal condición que-la dicha villa e sus términos queden siempre de la di cha corona real e que nos nin los reyes que después de nos regnasen non enajenemos nin enajenen la dicha villa de Otiel e sus términos nin alguna cosa dello. nin la demos ni podamos dar. nin den. nin pue dan dar a la dicha villa nin alguna cosa de sus términos en algún tienpo a iglesia, nin a monasterio, nin a rico omme. nin a caballero, nin a escudero, nin a otra persona. Femando Moya Muñoz nin logar alguno e si alguna cosa ra nin rasón. Et por que esto sea por nos o por alguno de los reys que firme, e non venfa en dubda, man después de nos regnaren, en con damos dar esta carta, escripia en trario desto fuese o fuere atentado, pargamino, que entonce nonbre e sellada con nuestro sello commo de agora, e de agora commo de plomo pendiente, dada en la de entonce, por el mesmo fecho sea cibdat de Segouia, nueue dias de ninguna, e ávida por ninguna. Julio, año del nascimiento del nues esta donación, de Et vos el dicho concejo de Otiel, a vuestros términos ayades para vos la dicha conpra que feiestes de la dicha villa e sus términos, asi commo cosa vuestra particolar, que firmada de nuestro tro señor Ihesu Xrispo, de mili e trezientos e nouenta años. Yogarsie Domínguez, la fis escreuyr por man dado de nuestro señor el Rey. Nos el Rey. conprastes por vuestros dinero e lo Et agora el concejo e ommes que en contrario de lo suso dicho buenos de la dicha villa de Otiel, fuese atentado pro nos o por algu enbiaronme pedyr mercet que les no de los reys después de nos, que confirmase la dicha carta e lo en sea por el mesmo fecho ninguno e ella contenido, ávido por ninguno. guardar e cunplyr. Et yo, el sobre El por mayor firmeza, nos el dicho Rey don Iohan, prometemos por nos e por los reys nuestros sucesores que después de nos regnaren que non enajenemos, ni demos, nin sea dada, nin enajena da la dicha villa de Otiel, nin algu nos de sus términos a iglesia nin a monasterio, nin a rico omme, nin a caballero, nin a escudero, nin a otra persona nin logar alguno; mas que sienpre lo guardemos, e sea todo guardado para nos e a los reys después de nos e para la corona real de los nuestros regnos. Et juramos a Dios e a los sanctos euangelios, en que poseímos la mano derecha, de los guardar e conplyr. e tener asi commo en esta nuestra carte se contiene e de no venir contra ello por alguna mane e gella mandase dicho Rey don Enrique, por faser bien e merget al dicho concejo e ommes buenos de la dicha villa de Otiel. touelo por bien e confirmóles la dicha carta en todo lo en ella contenido, e mando que les vala e les sea guardada, segund que me jor e mas cunplidamente les valió et fue guardada en tiempo del di cho Rey don Iohan. mi padre e mi sennor. que Dios de sancto parayso; et defiendo firmemente que ningu no, ni algunos no sean osados de yr nin pasar contra lo contenido en esta dicha mi carta, confirmada en la manera que dicha es. nin contra parte dello para gela quebrantar o menguar en algunt tienpo por al guna manera. E a qual quier o quales quier que lo fesiesen averian la mi yra et demás pecharme yan, en pena, quinientos maravedía oleana • 135 LA CASA DE ALBORNOZ desta moneda vsual por cada do, et mando, so la dicha pena, a vegada que fuesen o pasasen con qual quier escriuano público que tra lo contenido en la dicha carta o para esto fuer llamado que dé ende contra parte dello. Et al dicho al gella mostrar testimonyo signado concejo e ommes buenos de la di con su signo, por que yo sepa en cha villa de Otiel. o a quien su voz commo se cunple mi mandato. Et touere. todas las costas e dapnos e desto les mandé dar esta mi carta menoscabos escripia en pergamino de cuero, et que por ende recibiesen, doblados; e sobre esto sellada con mi sello de plomo pen mando a diente, dada en las Cortes de Ma todas las justicias et oficiales de todas las cibdades et drid, quince días de disiembre, villas e logares de los mis regnos do anno del Nascimiento del nuestro esto acaesciere que agora son e sennor Iehsu Xrispo. de mili et sercan auparen de et aquí adelante, defiendan al que dicho concejo et ommes buenos de la trescientos et nouenta et tres annos. Yo Goncalo Fernandes de Villaviiciosa la fis escreuyr por man dicha villa de Otiel con lo conteni dado de nuestro sennor el Rey. do en la dicha mi carta confirmada Alfonso Fernandes, bachiller. Vis en la manera que dicho es. et que to. Didacus Martin. legum dolor. prendan en bienes de aquellos que Et en las espaldas de la dicha carta contra ello fueren o pasaren por la estauan dos nonbres que desia el dicha pena et la guarden para faser vno. Didacus Martin. legun dotor della lo que la mi mercet fuere et et el otro, Bertolame Anays. que enmienden et fagan enmendar al dicho concejo et ommes buenos de la dicha villa de Otiel o a quien su vos touiere. de todas las costas e dapnos et menoscabos que por ende recibieren, doblados, commo dicho es et demás, por qual quier o quales quier por fincar de lo asi faser et cunplyr. mando al omme que les esta mi carta mostrare o el traslado della signado de escriuano público sacado con abtoridad de jues o de alcalle. que los enplace que parescan ante en la mi corte, del dia que los enplasar a quise dias primero seguientes, so la di cha pena a cada vno. a disir por qué asón non cunplen mi manda 136 - OLEANA Et agora, el dicho congejo et oficiales et ommes buenos de la dicha villa de Otiel enbiaronme pedyr mercet que les confirmase la dicha carta del dicho Rey. mi padre et mi sennor, et todo lo en ella contenido, et gello manda e guar dar et cunplyr. Et yo el sobre dicho Rey don Iohan, por faser bien e mercet al dicho congejo et oficiales et ommes buenos de la dicha villa de Otiel. tóuelo por bien et confirmóles la dicha carta et todo lo en ella contenido. Et mando que les vala a les sea guardada sy. et segund que mejor et mas cunplidamente les valió et fue guar dada en tienpo del dicho Rey don Fernando Moya A/u/loz Enrique, mi padre et mi sennor, del dia que los enplasar a quinse que Dios de sancto parayso, dias primeros siguientes, so la di et defiendo firmemente que ninguno cha pena, a qualquier escriuano nin algunos no sean osados de les público que para esto fuere llama yr nin pasar contra la dicha carta, do que dé. ende al que gella mos nin contra lo en ella contenido, nin trar, testimonyo signado con su contra parte dello para gello que signo por lo que yo sepa en commo brantar o menguar en algunt tienpo se cunple mi mandado. Et desto les por alguna manera. Et a qual quier mandé dar esta mi carta escripia que lo fesiere abrian la mi yra et en pargamino de cuero et sellada pechar me yan la pena contenida con mi sello de plomo pendiente en en la dicha carta. Et al dicho concejo filos de seda, dada en la villa de de la villa de Otiel o a quien su bos Alcalá de Fenares. nueue dias de touiere todas las costas e dapnos et abril, menoscabos nuestro sennor Iehsu Xrispo de que por ende anno del Nascimiento del recibieron doblados, et demás man mili et qutrocientos et ocho annos. do a todas las justicias et oficiales Yo Loppe Goncales la fis escreuir de la mi corte et de toas cibdades et por mandado de nuestro sennor el villas et logares de los mis regnos Rey et de los sennores Reyna et do estos acaesciere. así a los que Infante, sus tutores et regidores de agora son conmo a los que serán de los sus regnos. aqui adelante, et a cada vnno dellos que-lo non conssientan, mas que vos defiendan et anparen con la dicha mercet en la manera que dicha es. Et que prenden en bienes de aquellos que contra ello fueren por la dicha pena et la guarden pasa faser della lo que la mi mercet fuer. Et que emienden et fagan emendar al dicho concejo, o a quien su bos tuiere. de todas las costas et dapnos et menoscabos que por ende Gunsalus Garsie bachalarius scribus. Visus. Per Didacus Ferrandes. bachalarius ... DOCMUENTO N.° 3. COPIA MAN DADA HACER POR D.° MARÍA DE ALBORNOZ DE LA CONFIRMA CIÓN DEL MAYORAZGO INSTI TUIDO POR ALVAR GARCÍA EL VIEJO A FAVOR DE SU HIJO ALVAR GARCÍA. ALCOCER. 1430-SORIA 1375. recibieren, en la manera que dicha En la villa de Alcocer, doce es, et demás por qual quier o quales días del mes de febrero, año del quier por quien fincar de lo asi nacimiento de Nuestro Señor Je faser et cunplyr. et mando al omme sucristo de mil e cuatrocientos e que les esta mi carta mostrar o el treinta años, ante Ferrand Sán traslado della ablorisado en mane chez de Espinosa e Martín Días, ra que faga fe. que los enplasen que alcaldes ordinarios en la dicha vi parescan ante mi, en la mi corte. lla, e en presencia de mí, Alfon Díaz OLEANA- 137 LA CASA DE ALBORNOZ Moreno, escribano púbico en la de Micer Gómez su hermano, nues dicha villa, e de los testigos suso tro mayordomo mayor en que man escriptos sus nombres, páreselo da fuese guardado e valiese des Lope García de Choreóles, escriba pués de sus días e otrosí ciertas no de nuestro señor el Rey, procu peticiones que por parte de los rador que es de la noble señora dicho Micer Gómez e Alvar García nuestra señora doña María de Al del dicho don Alvar García que fue. bornoz, vecino de la dicha villa de nos fueron presentadas, el tenor Alcocer, e presente ante los dichos de las cuales es este que se sigue: alcaldes e por mí. el dicho escriba Sepan cuantos esta carta vieren no, leer fizo una carta de privilegio como Alvar García mi padre que del muy alto e noble señor rey don Dios perdone, ordenó en su testa Enrique, de alta memoria, escrito mento que yo hubiese por mayo en pergamino de cuero e sellado razgo la su villa de Beteta e la su con sello de plomo pendiente en villa de Utiel. con todas sus aldeas filos de seda de diversos colores e e términos de que el dicho señor signado público, según que por el rey le hubo hecho merced según se parescia, su tenor del cual es este contiene en una clausula del dicho que se sigue: testamento que es su tenor este In nomine Domine. Amén. Se pan cuantos esta carta vieren como nos don Enrique por la gracia de Dios, rey de Castilla, de Toledo, de León, de Galicia, de Sevilla, de Cór doba, de Murcia, de Jaén, del Algarbe. de Algecira e señor de que se sigue. ítem, mando a Alvar mi fio la villa de Utiel con sus términos c fagósela mayorazgo para adelante e dósela según que me la el rey dio, con sus privilegios e la emienda que el rey hiciera por ella, ítem, mandó al dicho Alvar mi fijo Molina, vimos una cláusula de ma el mi lugar de Beteta con todas sus Albornoz que fue. hizo e ordenó de fagósela mayorazgo después de mi yorazgo que don Alvar García de los lugares de Beteta con todas sus aldeas e todos sus términos e con la villa de Utiel con sus aldeas e con todos sus términos que le nos ficimos merced, los cuales lugares con sus aldeas e términos ordenó e dexó a Alvar García el Mozo su fijo, nuestro copero mayor, por mayo razgo e otrosí vimos una declara ción e ordenamiento que el dicho Alvar García su fijo, fizo e ordenó en presencia e con consentimiento 138 - OLEANA aldeas, e con sus términos e vida: por ende yo el dicho Alvar García con consentimiento e otor gamiento expreso de Micer Gómez mi hermano mayor, fijo legítimo heredero del dicho don Alvar Gar cía, que está presente, ordeno e quiere e mando que se faga del dicho mayorazgo en mi fijo primero varón que de mí e de mi mujer de línea derecha e de legítimo matri monio naciere e el su fijo hubiere o dende ayuso varones que legítimos Fertinnrta Moya Muñoz sean, uno en pos del finamiento del cho es suso en esta carta se contie otro, e si el mi fijo varón primero ne, e nos ambos los dichos Micer heredero muriese sin haber fijos o Gómez e Alvar García juramos a nietos, o dende ayuso varones que prometemos por nos e por nues pos del tros herederos e sucesores de tener finamiento del otro, e si el mi fijo e guardar e cumplir en todo tiempo legítimos sean, uno en varón primero herdero muriese sin todo esto sobredicho e cada uno de haber fijos o nietos, o dende ayuso ellos que en esta carta se contiene varones que haya el dicho mayo e de no ir ni venir ni facer ni orde razgo en mi fijo varón segundo, o el nar contra ello ni contra parte de tercero, o el cuarto . o el quinto, o ello dende ayuso a sus hijos o nietos mundo, varones legítimos si de ellos nacie nuestro bienes ganados e por ga cosa alguna en tiempo del so obligación de todos ran de línea derecha e de legítimo nar, los cuales bienes de aquí de matrimonio todavía que lo haya e presente obligamos paladinamen herede el mayor, con las condicio te a todo lo sobredicho, porque nes sobredichas e destacándose todo esto sobredicho sea más firme todo mi linaje de varones e nono e se guarde mejor en todo tiempo e finando fijo legítimo mió varón que que ninguno ni alguno no pueda ir de derecho deba haber e heredar el contra ello ni contra parte de ello dicho mayorazgo que lo haya e en hubiérede el dicho Miccr Gómez mi merced a nuestro señor rey don tiempo del mundo, pedimos hermano a sus fijos e nietos varo Enrique que Dios mantenga, que nes de la su línea derecha en la está presente, que sea la su mer manea que dicha es. e fallecimien ced de dar su decreto e autoridad a to de los susodichos, que haya e todo esto sobredicho e de lo confir herede el dicho mayorazgo el pa mar e mandar que se guarde e sea riente varón más cercano que des guardado aquí en adelante en todo cienda por línea masculina del tiempo en la manera que dicha es parentesco del dicho don Alvar de suso en esta carta se contiene e García mi padre e de mí. el dicho del su real poderío e de su recta don Alvar García su fijo, e del dicho sabiduría supla e cumpla todo fa Micer Gómez mi hermano, e yo el llecimiento o fallecimientos o men dicho Micer Gómez a que estoy gua o menguas que son o pueden presente consiento e pláceme del ser de fecho o de derecho agora e en dicho mayorazgo, que el dicho don todo tiempo en este dicho mayo Alvar García nuestro padre a vos razgo e declaramiento e ordena dexó de los dicho lugares e otro si miento, e que sea habido por su consiento e pláceme de esta dicha puesto e suplido bien así como si ordenación e declaramelnto e vo todas las solemnidades e fuerzas luntad que vosfacedes e según di que los derechos e leyes e ordenaoleana -139 LA CASA DE ALBORNOZ míenlos e fueros e usos e costum entreponemos nuestro decreto a bres por mí aquí fuesen puestas e este dicho e declaramiento e orde dichas e declaradas, además le pe namiento e nuestra confirmación dimos por merced que entreponga que todo lo que contra esto fuere su decreto a este dicho mayorazgo fecho u ordenado de aquí adelante, a declaramiento e ordenamiento, por ese mismo hecho sea ninguno que todo lo que contra esto fuere e no valedero en tiempo que sea. e hecho e ordenado de aquí adelan por que esto sea firme escribimos te, que ordenamiento, que todo lo en esta carta nuestro nombre, e que contra esto fuere hecho e orde mandárnosla sellar con nuestro se nado de aquí adelante, que por ese llo de plomo colgado a pedimento e mismo hecho sea. E nos el sobredi a consentimiento de los dichos cho rey don Enrique, por la Gracia Micer Gómez e Alvar García , man de Dios rey de Castilla e de León, damos a Juan Martínez de Cuenca parando mientres en los muchos, nuestro escribano, e nuestro nota grandes e altos servicios buenos e rio público e la nuestra corte e en señalados que el dicho don Alvar todos los nuestros reinos que la García vuestro padre nos fizo en su signase con su firma. vida e vos nos facedes nuestro de creto e damos nuestra autoridad a todo lo sobredicho e a cada uno de ello e confirmárselo e mandamos que se guarde e sea guardado ago ra e para en todo tiempo todo lo sobredicho e cada uno de ello en la manera que dicha es de suso en esta carta se contiene e del nuestro poderío real e recta sabiduría su plimos e cumplimos todo falleci miento o fallecimos o mengua o menguas que son o pueden ser de hecho e derecho agora en todo tiem po en este dicho mayorazgo e declaramiento e ordenamiento e que sea habido por puesto e supli do bien, así como si todas las so lemnidades e fuerzas que los dere chos, e leyes, e ordenamientos, e fueros, e costumbres, e usos po nen e ordenan, c que fuesen pues tos e dichos 140 - OLEANA e declarados e Dado en Soria veinte e dos días de junio, era de mil e cuatrocientos e trece años. Nos el rey. E yo Juan Martínez, escribano e notario sobredicho, por mandato del dicho señor rey. fice mi signo en testimonio. E leída la dicha carta de privilegio del señor rey. el dicho Lope García en nombre de la dicha señora dije que por cuanto la dicha señora tenía la dicha carta de pri vilegio original e la entendía de enviar a alguna parte de los reinos e señoríos de nuestro señor el rey, e se recelaba de la perder por agua o por robo o por otra ocasión algu na en que el derecho de la dicha señora e suyo en su nombre podría perecer, por ende dijo que en nom bre de la dicha señora que pedía e pidió a los dichos alcaldes que de su oficio diesen licencia e autori- Fernando Moya Muñoz dad a mi el dicho escribano para él, bien así e tan compidamenle que la dicha carta de privilegio como la dicha carta de privilegio original del dicho señor rey sacase original o hiciese sacar un traslado o dos o peresciendo. E vieron la dicha car podría o haríase más cuantos menester hubiese e lo ta de privilegio original donde este signase de mi signo que el de su traslado derecho no pereciese. E luego los conertados con ella. Martín Ruiz e dichos alcaldes, sedendo en au Juan Sánchez, clérigo, e Juan Gar diencia por tribunal, tomaron la cía, capellán, e Alfon Ruiz, e Juan dicha carta de privilegio original González, del dicho señor rey en sus manos e Ferrand Martínez, alguacil, veci fue sacado escribano e del vieron rey. e pusiéronla sobre sus cabezas e di nos moradores en la dicha villa de jeron que la obediencia e obedecie Alcocer. E yo el dicho Alfon Díaz ron con la mayor reverencia que Moreno, escribano público en la podían e debían como acarla de villa de Alcocer a merced de la muy noble e alto señor rey, al cual dicha señora doña María de Albor Dios haya. E catada e examinada noz, que Dios mantenga, que a la dicha carta dijeron que hallaban todo lo susodicho presente fui en e hallaron ser sana e no rota, ni en uno con los dichos testigos e según lugar alguno sospechosa, porque que ante mi pasó por mandado de en ella pudiese ser puesta en duda los dicho alcaldes, este traslado de derecho a mí el dicho escribano saqé de la dicha carta de privilegio, para que la dicha carta de privile e es cierto e lo escribí en cinco gio original sacase e hiciese sacar hojas de cuarto de pliego de papel un traslado o dos o más. cuantos la con este pedazo e que va mi signo dicha señora e el dicho Lope García e en fonso de cada una hoja de en su nombre menester hubiere, e ambas partes va señalado de la los concertase con ella e los signase una rúbrica de mi nombre acos de mis signoe los diese a la dicha tumbrado e por ende aquí este mi señora o al dicho Lope García en su signo en testimonio. nombre, porque el su derecho no pereciese, para lo cual dijeron que interponían e interpusieron aque lla autoridad e decreto que en esta razón podían debían de derecho e que mandaban e mandaron de par te de la justicia que el traslado o traslados que así guesen sacados e de mi signo signados, que valiesen e hiciesen en todo lugar ende pare ciesen así enjuicio como fuera de oleana- 141 LA CASA DE ALBORNOZ ÁRBOL GENEALÓGICO DE LOS ALBORNOZ I GARCÍA ÁLVAREZ DE ALBORNOZ = TERESA DE LUNA D. GIL DE ALBORNOZ ALVAR GARCÍA DE ALBORNOZ = TERESA RODRÍGUEZ Cardenal El Viejo I Señor de Utiel (♦ 1374) ALVAR GARCÍA DE ALBORNOZ = Ia ELVIRA ÁLVAREZ MICER GÓMEZ DE ALBORNOZ = CONSTANZA MANUEL | 2a MARÍA DE CASTILLA EiAfozo II Señor de Utiel ('1385) JUAN DE ALBORNOZ = CONSTANZA DE CASTILLA! III Señor de Utiel C1387) BEATRIZ MARÍA DE ALBORNOZ = ENRIQUE DE VILLENA IV Señora de Utiel (M440) 142 • OLEANA Fernando Moya Miu'wx DOCUMENTACIÓN Y BIBLIOGRAFÍA ARCHIVO HISTÓRICO NACIONAL.- Sección Nobleza. Osuna lcg. 20261-2 y 1722-1. 1726-1. BALLESTEROS VIANA, MIGUEL.- Historia de Utiel. Utiel 1973. BERNABEU LÓPEZ, RAFAEL.- Historia de Requena. 1945-1983. BERNABEU LÓPEZ, RAFAEL.- Nuevas estampas requenenses. Valencia 1995. DE MOXO, SALVADOR.- Los Albornoz. Studia Albortiana. Zaragoza 1970. DE LUZ LAMARCA, RODRIGO. - El Marquesado de Villena. Cuenca 1998. MARTÍNEZ ORTIZ, JOSÉ.- Privilegios reales de Utiel. Utiel 1972. MUÑOZ Y SILVA, TRIFÓN.- Historia de Cuenca. 1860. LÓPEZ DE AYALA, PERO.- Crónicas. Barcelona 1991. VARIOS AUTORES. MOYA.- Estudios y Documentos 1. Cuenca 1996. OLEANA - 143 (Lrntro br CGtuíño IRrqucncnsrs