AGRICULTURA ECOLÓGICA ¿Una forma diferente de entender la agricultura?

AGRICULTURA ECOLÓGICA
¿Una forma diferente de entender
la agricultura?
Principales aspectos:
• Prohibición de utilizar plaguicidas orgánicos de síntesis ni fertilizantes químicos
• Uso de fertilizantes naturales, insecticidas biológicos u otros productos menos
contaminantes
• Fomento de los auxiliares o enemigos naturales
• Agroecosistemas: otro concepto de producción
Manejo de plagas:
• Insecticidas biológicos (Bt, carpocapsa…)
• Insecticidas vegetales (piretrinas, rotenona, nim,
tanaceto, ajo, ceniza, etc.)
• Mantenimiento de fauna auxiliar (aves insectívoras o carnívoras, murciélagos, insectos…)
• Introducción de enemigos naturales (Chrysopa)
• Aceites minerales
• Confusión sexual (feromonas)
Manejo de enfermedades:
• Solarización para desinfectar y quemar los
vegetales infectados
• Productos minerales (azufre, cobre, caldo
bordelés, silicato de sosa…)
• Productos vegetales (cola de caballo,
manzanilla…)
Manejo de malas hierbas:
• Escarda. Labor (antes o durante el cultivo)
manual o mecánica para eliminar malas hierbas.
• Mulching o acolchado. Cubrir el suelo para
matar o impedir que se desarrollen malas
hierbas.
• Uso de variedades competitivas. Que se
desarrollen antes o con mayor avidez que las
malas hierbas.
Más prácticas culturales:
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Tener un buen mantenimiento del suelo
Adecuada elección de especie y variedad
Elegir orientación adecuada
Rotación de cultivos, evitar el monocultivo
Fertilización apropiada en cada momento
Hacer un buen uso del riego
Realizar las podas apropiadas
Utilización de plantas testigo
Inconvenientes de la agricultura
ecológica:
• Se necesita más preparación por parte del
agricultor y una motivación personal
• Es más difícil encontrar algunos productos
fitosanitarios, y su utilización es distinta
• Requiere más trabajo (tiempo, sobre todo)
• Se producen menos rendimientos
• Esto se traduce en productos más caros
Productos ecológicos existentes
en el mercado:
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Frutas y hortalizas
Conservas vegetales
Legumbres y cereales
Aceite de oliva
Vino (D.O.Ca Rioja)
Frutos secos
Plantas aromáticas y
medicinales
• Café
• Zumo, cerveza…
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Pan, galletas, bollería
Queso, leche, yogur
Orujo
Compost
Vinagrerías
Huevos
Embutidos
Carne (pollos, etc.)
Miel y sus derivados
Productos de limpieza
Algunos datos sobre Agricultura
ecológica en La Rioja:
• En el 2001 había unas 2.015 has. (1,25%)
cultivadas en La Rioja
Superficie cultivada en La Rioja por cultivos
¿Dónde se encuentran los
productos ecológicos?
• Tiendas especializadas (herboristerias,
tiendas ecológicas…)
• Supermercados
• Cooperativas de consumidores ecológicos
(A.R.C.E. en Logroño)
Legislación
• La norma básica sobre Producción
Agrícola Ecológica es el Reglamento CEE
2092/91, parcialmente modificado por
otros dos reglamentos (1437/2000 y
1804/99).
• A nivel autonómico, hay dos normas sobre
Agricultura Ecológica: Orden 33/96 y
Decreto 56/2000.
Algunas cuestiones más (sin legislar):
• ¿Se puede denominar a un producto
ecológico si ha sido traído desde Alemania
en camión?
• ¿Es ecológico un producto envuelto en
plástico?
• ¿Es
agricultura
ecológica
cuando
produces con riego “a manta” en Murcia?
• ¿Se puede llamar agricultura ecológica si
se está explotando a los trabajadores?
Otras tendencias agro-culturales:
• Agricultura Biodinámica. Es una producción en la
que se relacionan la alquimia, la luna y los productos
naturales, sin utilizar nada de química en todo el
proceso.
• Permacultura. (Agricultura-permanente) Es el diseño
y mantenimiento de pequeños ecosistemas productivos,
junto con la integración armónica del entorno, las
personas y sus viviendas, proporcionando respuestas a
sus necesidades de una manera sostenible.