“Queque de Algas” Emprendedoras

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“Rumbo a la acreditación y calidad”
PLAN DE NEGOCIOS
PROYECTO EMPRENDEDOR
“Queque de Algas”
Emprendedoras :
Lucy Lopez Apaza
Evelyn Vila Quispe
Marlene Núñez V.
Yirma Romero Saldaña
Flor Rueda Santur.
Noviembre 2012
MODELO DE NEGOCIO
OBJETIVO DE MEJORA
El objetivo por el que queremos tener un negocio es para instalar un internet móvil en nuestras
aulas de secundaria. El costo del módem es de S/.179.00 y el pago mensual es de S/.100.00
en un lapso de tiempo de diez meses. Por lo que se requiere un presupuesto total de
S/.1’179.00.
DEFINICIÓN DE PROPÓSITO
¿Qué nos motiva a crear este negocio?
Como docentes nos sentimos preocupadas por la calidad de alimentos que consumen a diario,
nuestras estudiantes. Con frecuencia somos testigos del consumo de comida poco saludable,
como la ingesta de comida “chatarra”.
Por tal motivo nuestro negocio apunta hacia la producción de un producto saludable altamente
nutritivo. Este producto de un queque elaborado a base de algas.
¿Quiénes son nuestros clientes?
Nuestros clientes son nuestras estudiantes, padres de familia, docentes y personal del colegio.
Son personas entre 07 y 60 años.
¿Cuáles son las necesidades y expectativas de los clientes?
Nuestros clientes desean consumir un queque rico y nutritivo, cuyo precio esté al alcance de
todos. Los clientes podrán consumir el queque de algas dos veces por semana .
¿Qué necesidades debe atender la iniciativa y cuáles son sus compromisos con la
sociedad?
Una de las necesidades básicas es mejorar la calidad de la alimentación de nuestras
estudiantes y la comunidad educativa. Nuestro compromiso es ofrecer un producto rico y
nutritivo, que puede ser consumido por personas de toda edad.
¿Cuáles son las necesidades y capacidades de nuestros colaboradores?
La necesidad es obtener un beneficio económico para el beneficio de nuestras estudiantes en
mejoras de su aprendizaje.
¿Cuáles son nuestros compromisos con nuestros proveedores?
Comprar frecuentemente los insumos que necesitamos para preparar el queque de algas.
IDENTIDAD
¿Cuál es nuestro Negocio?
El negocio es la venta de queques de algas, que se venderán en las horas del refrigerio a los
alumnas y a la hora de salida a la comunidad en general.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
¿Cuáles son nuestros productos o servicios?
Entrega personal del queque de algas.
Tres variedades de queques de algas:
1.- Queque de algas básico.
2.- Queque de algas con frosting.
3.- Queque de algas con glace.
¿Tienen claramente identificadas las funcionalidades mínimas que deben tener su
producto o servicio antes de poder ser lanzada al mercado?
Indíquenlas y descríbalas.
Funcionalidad
Calidad de algas
Descripción
Las algas deben ser de buena calidad y ser adquiridas en un lugar
de garantía.
Calidad de insumos
Diferentes insumos y herramientas para elaborar el queque de
algas.
Envases
Tener los envases apropiadas para los queques.
Hemos pensado en un envase de plástico.
MERCADO DE ACTUACIÓN
¿Dónde venderemos nuestros productos o servicios?
Venderemos a los estudiantes, padres de familia y comunidad educativa, quienes por estar
cerca, nos facilitan la adquisición del producto.
Los padres de familia están cansados del consumo a diario de comida “chatarra” de sus hijas.
Además, dado que existe poca oferta de comida saludable valoran mucho más esta
propuesta.
Identifiquen los principales actores (clientes, proveedores y competencia) que
interactúan en el mercado al que pretenden ingresar.
Clientes
: Estudiantes, padres de familia, comunidad en general.
Proveedores : Distribuidores del mercado mayorista.
Competencia : Vendedores del kiosco que ofrecen comida chatarra y golosinas en el colegio y
alrededores.
Describan las principales actividades comerciales que se generan debido a la
interacción entre los actores identificados.
Comerciantes
y
vendedores Comprar para la preparación de los queques.
del queque de algas
Clientes
Realización de pedidos de acuerdo a la variedad de
queques.
Competencia
Estar atentos a los productos que se ofrecen en el kiosco.
ORGANIZACIÓN
ANÁLISIS INTERNO
Tiempo de dedicación
Emprendedor 1:
Marlene Núñez: Mayor tiempo disponible.
Emprendedor 2:
Lucy López: Mayor tiempo disponible.
Emprendedor 3:
Evelyn Vila: Mayor tiempo disponible.
Experiencia previa
Emprendedor 1:
Marlene Núñez: Experiencia en producción.
Emprendedor 2:
Lucy López: No tiene experiencia en ventas.
Emprendedor 3:
Evelyn Vila: No tiene experiencia en ventas.
Habilidades requeridas
Emprendedor 1:
Marlene Núñez: Es buena en la organización.
Emprendedor 2:
Lucy López: Es buena en la administración.
Emprendedor 3:
Evelyn Vila: Es buena en la administración.
Recursos de aporte
Emprendedor 1:
Marlene Núñez: Proporciona insumos.
Emprendedor 2:
Lucy López: Proporciona insumos.
Emprendedor 3:
Evelyn Vila: Dispone de un lugar adecuado.
Redes de contacto
Emprendedor 1:
Marlene Núñez: Conoce proveedores.
Emprendedor 2:
Lucy López: Tiene personas conocidas.
Emprendedor 3:
Evelyn Vila: Tiene personas conocidas que pueden ser clientes.
Emprendedor 4:
Yrma Romero: Experiencia en ventas.
Emprendedor 5:
Flor Rueda: Experiencia en ventas.
Fortaleza
Debilidad
(+)
(-)
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
+
-
DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES
Emprendedor
Marlene Núñez
Lucy López
Evelyn Vila
Yrma Romero
 Actividades
Compras y cocina
(producción)
Horas x semana
Nota de pedidos
(comercialización)
Registro de ingreso
y egresos (finanzas)
Ventas
3 horas
Ventas
8 horas
Flor Rueda
8 horas
4 horas
8 horas
Detalle
Se tomará básicamente las horas
de la tarde para las compras y en
la noche para la preparación.
Ayudará a registrar la cantidad de
pedidos semanales.
Llevará la contabilidad del negocio.
Encargadas
producto.
Encargadas
producto.
de
la
venta
del
de
la
venta
del
MECANISMOS PARA LA TOMA DE DECISIONES
Frecuencia de reuniones generales:
3 por semana.
Forma de convocar reuniones de emergencia:
Marlene es la que reúne al equipo según sea necesario.
Pueden convocar a reunión cualquier miembro del equipo.
Líder del equipo:
Funciones asignadas:
Marlene Núñez
- Compra de los insumos.
- Cocina.
- Preparación de los queques.
EE
X
X
X
X
X
Persona
Marlene Núñez
Lucy López
Evelyn Vita
Yrma Romero
Flor Rueda
V
P
X
F
X
X
X
X
Funciones asignadas
Se encarga de la producción.
Se encarga de las ventas.
Se encargarán de las finanzas.
Se encargarán de las ventas.
Se encargará de las ventas.
Leyenda:
Indicar si es parte del equipo emprendedor con una equis (x) en la columna EE.
Indicar a que rol pertenece con una equis (x) en la columna correspondiente: Venta (V),
Producción (P) y Finanzas (F).
DIAGNÓSTICO DE MERCADO
NUESTROS CLIENTES
1. ¿Qué compra?
Producto / Servicio
Marca / Empresa
Queque de algas
Estudiantes
Queque de algas
Comunidad educativa
¿Por qué compra?
Beneficio:
Es un producto enriquecido en algas. Representa una alternativa de nutrición.
¿Quién compra?
Comprador
Estudiantes,
Decisor
comunidad Comunidad educativa.
Consumidor
Comunidad educativa.
en general.
¿Cómo compra?
Reflexivamente
X
Impulsivamente
Otros
Explique: Conocen las propiedades del producto.
¿Cuándo se compra?
Frecuencia
1 o 2 veces por semana
Ocasiones
Lunes y jueves porque es inicio de semana
para la lonchera de los estudiantes.
¿Dónde se compra?
Canales de Distribución
Entrega personal.
Puntos de Venta
Centro Educativo.
¿Cuánto se compra?
Cantidad:
Los clientes podrán comprar la cantidad que ellos deseen.
NUESTROS PROVEEDORES
Fecha:
Nombre de la empresa: Sr. Juanito
Dirección: Jr. Castilla N° 6 Mercado Magdalena Puesto 134
Teléfono / Fax
RUC: 20299146139
Página Web:
Inicio de operaciones:
Productos / Servicios:
Harina, azúcar impalpable, manjar blanco, tintes vegetales, chispas de chocolate, mangas,
boquillas, masa elástica, margarina.
Persona de contacto:
Cargo: Dueño del puesto.
Sr. Juanito
Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente:
5
4
3
2
1
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Muy malo
Característica
Nota
0
No se aplica
indiferente
Detalle
1.
Precios
3
Son adecuados al mercado.
2.
Plazos
4
Es cumplido.
3.
Calidad de los productos
5
Tiene buenos productos.
4.
Variedad de los productos
5
Tiene variedad de plantillas.
5.
Calidad de la atención
3
Su atención no es muy cortés.
6.
Velocidad de la atención
3
Se demora en atender.
7.
Flexibilidad a sus necesidades
4
Tiene la cantidad de productos que se
necesita.
8.
Importancia de su empresa para él
5
Cuida su negocio.
9.
Reputación en el mercado
5
Todos saben que tienen los mejores
productos.
10. Comparación con relación a los otros
4
suministradores
Total
41
Observaciones:
Es uno de los mejores proveedores del mercado.
Tiene variedad en productos.
NUESTRA COMPETENCIA
Ficha de competidores
Fecha:
Nombre de la empresa: Arquímedes Mori Meléndez
Dirección: Cal. Olavegoya N° 128 Dpto. 302 – Lima
Teléfono / Fax: 7221472
RUC: 10408978110
Página Web:
Inicio de operaciones:
Productos / Servicios: Venta de queques y golosinas.
Persona de contacto:
Cargo:
Sr. Arquímedes
Dueño.
Califique de 0 a 5 a la empresa proveedora, de acuerdo a la clasificación siguiente:
5
4
3
2
1
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Muy malo
Característica
Nota
0
No se aplica
indiferente
Detalle
1.
Ubicación
5
Se ubica dentro del colegio.
2.
Precio
4
El precio es de S/.1.00
3.
Plazos
4
Atiende desde los 8:00 am -3:00pm
4.
Calidad de los productos
3
Tiene buen sabor.
5.
Variedad de los productos
3
Sólo tiene un sabor de queque.
6.
Calidad de la atención
4
Conoce a la clientela.
7.
Velocidad de la atención
3
Demora en atender.
8.
Agresividad de marketing
2
No bajan el precio.
9.
Reputación en el mercado
3
Es la única opción.
10. Comparación con relación a su
4
Tenemos más ventajas por la variedad y calidad
empresa.
de queques.
Total
35
Observaciones:
El restaurante tiene una infraestructura adecuada.
Principales
1. Restaurante del colegio
2.
----
3.
----
competidores
Localización
Dentro del colegio
----
----
Posicionamiento
Único restaurant del colegio
----
----
Puntos fuertes
Buena infraestructura para
y débiles
producción de queques.
TAMAÑO DEL MERCADO
Indique el valor de las variables de segmentación y el orden de prioridad, cuando corresponda.
Geográficas
Región o país
Perú
Ciudad
Lima – Magdalena
Densidad poblacional
1 3754.8
Clima
Cálido
Otras geográficas
Conductuales
Ocasiones
Ocasiones normales (alimentación diaria)
Beneficios
Variedad de productos
Posición del usuario
Usuario en potencia
Índice de utilización
Mucho consumo
Estado de lealtad
Mediana lealtad a un servicio
Etapa de disposición
Altamente disponible
Actitud hacia el producto
Entusiasmo por la variedad.
Otras conductuales
----
----
Demográficas
Edad
Entre 07 y 60 años
Sexo
Femenino y masculino
Tamaño de familia
Un integrante por familia
Ciclo de vida familiar
Niveles : inicial, primaria y secundaria
Ingreso
Sueldo mínimo
Ocupación
Técnico, profesional y estudiantes
Educación
Básica, técnica y superior
Religión
Católica
Raza
Todas las razas
Nacionalidad
Peruana
Otras demográficas
Psicográficas
Nivel socioeconómico
Medio
Estilo de vida
Acomodado
Personalidad
Dentro de lo normal
Resuma en forma clara el alcance de su segmento de acuerdo a las variables de
segmentación antes indicadas.
Estudiantes y comunidad educativa.
Personas mayormente de género femenino entre 07 y 60 años, entusiastas por encontrar una
alternativa diferente.
Estime el número de clientes potenciales que puede tener su futuro negocio, sobre la
base de encuestas, entrevistas u observación.
500 estudiantes y 50 integrantes de la comunidad educativa.
PLAN DE MARKETING
POSICIONAMIENTO
Declaración de Posicionamiento:
El queque de algas es una de las mayores alternativas para las personas de la comunidad de
Magdalena del Mar, sobre todo para las niñas y adolescentes. En esta edad necesitan de
alimentos nutritivos para mejorar su calidad de alimentación.
PRODUCTOS Y SERVICIOS CON CALIDAD
¿Cuál es el nombre de su producto o servicio?
Queque de algas “LAVENIER”.
¿En qué consiste su producto o servicio?
Una variedad de 3 tipos de queque que serán vendidos en el colegio y comunidad en general,
las cuales podrán elegir entre estas 3 variedades.
Señale con (X) la clase de servicio que ofrece su empresa:
Producto/Servicio de publicidad, gestión de negocios y administración
---
comercial.
Producto/Servicio de seguros, negocios (financieros, monetarios,
---
inmobiliarios)
Producto/Servicio de construcción, reparación, instalación
---
Producto/Servicio de Telecomunicaciones
---
Producto/Servicio de transporte, embalaje y almacenaje de mercancías,
---
organización de viajes.
Producto/Servicio de educación, formación, esparcimiento y actividades
deportivas y culturales
---
Producto/Servicio científico, tecnológico, investigación y diseño relativo a
---
ellos, análisis y de investigación industrial, diseño y desarrollo de
ordenadores y software
Producto/Servicio de restaurantes, hospedaje temporal.
---
Producto/Servicio médico, veterinario, higiene y belleza, servicio de
---
agricultura, horticultura y silvicultura
Producto/Servicio jurídico, seguridad para protección de bienes y
---
personas, personales y sociales prestados por terceros destinados a
satisfacer necesidades individuales.
Otros. Descríbalo:
Un producto alimenticio.
X
Indique con (X) a quién (o a qué) está dirigida la actividad de su producto o servicio
A los cuerpos de las personas (alojamiento, transportación, salón de
belleza, restaurantes, etc.)
X
A posesiones físicas (transporte de carga, reparación, mantenimiento,
almacenamiento, lavandería, etc.)
A la mente de las personas (publicidad, artes y entretenimiento, educación,
servicios de información, etc.)
A recopilar y procesar información (contabilidad, procesamiento de datos,
programación, investigación, consultoría, servicios legales, etc.)
2. Indique con (X) que grupo conforma la demanda de su servicio
Familias y personas individuales
Empresas, organizaciones
Ambos
X
LOS PRECIOS MÁS ADECUADOS
Indique con (X) la posición de los clientes con respecto a su servicio.
Dominación: cliente que pagará un precio alto por el producto/servicio y
espera
atención
esmerada
para
satisfacer
los
más
mínimos
requerimientos.
Dominado: cliente que necesita un servicio de información de urgencia o
un producto/ servicio que no tiene competidores.
Equilibrio: cliente pagará un precio regular, puede optar (o no) por contar
con el servicio, el producto/ servicio tiene competidores.
X
Indique con (X) la actitud de los clientes con respecto a su servicio.
Requieren un servicio exclusivo
Prefieren el servicio simultáneo con otros clientes
X
Dificultan el servicio a otros clientes
Indique los precios referenciales de los productos de las empresas competidoras.
Calidad
Competidor
Concesionario del colegio.
Precio
(Alta/Media/Baja)
Media.
S/.1.00
¿Cuál será el precio de su producto o servicio?
El precio del queque de algas será: S/.3.00 en sus tres variedades.
EL ACCESO DE MIS CLIENTES A MIS PRODUCTOS Y SERVICIOS
Indique con (X) la naturaleza, en el tiempo de la demanda de servicio en relación a la
oferta.
Demanda regular (segu8ros, de construcción, transporte, educación, etc.)
Demanda irregular (hoteles, recreación, publicidad, servicios científicos y
tecnológicos, consultoría, legales) (varía en base a estación, año, día,
hora)
Demanda potencial o latente (significativo número de clientes puede
desear obtener el servicio, que n puede ser satisfecho pronto por
X
competidores)
Señale con (X) en qué forma se proporciona el servicio
El cliente va a su organización
Su organización va a la ubicación del cliente
El
cliente
y
su
organización
realizan
X
transacciones
a
distancia
(comunicaciones electrónicas o por correo)
Indique con (X) en qué horarios se ofrece el servicio
Durante la mañana (8am a 12m)
X
Durante la tarde (2pm a 6pm)
De noche (7pm a 12pm)
De madrugada (1am a 7am)
No hay horario específico
Todo el día
Respecto a la duración de la entrega del servicio, indique la cantidad
de prestaciones durante ese período
Un día
Una semana
Un mes
Un año
Período indeterminado
Cantidad
100
COMUNICÁNDONOS CON LOS CLIENTES
¿Cómo comunicará a sus clientes de sus productos o servicios?
-
Marlene Núñez informará a la comunidad educativa que se estará llevando esta
actividad, dos veces por semana con la finalidad de adquirir el MODEM portátil.
-
Luego de informar a la comunidad educativa sobre la venta del queque de algas se
elaborará la lista de pedidos
por aula y personas que estén interesados en el
producto.
-
Las estudiantes que se beneficiarán difundirán el producto en toda la comunidad
educativa.
ACTIVIDADES DE PROMOCIÓN
Indicar las actividades de promoción que llevará a cabo
-
Se presentará en un volante las variedades del queque de algas.
-
Se hará degustar a los posibles clientes la variedad de queques.
-
Se publicará en el portal del colegio y el mural informativo el aula que haya adquirido la
mayor cantidad de queques.
-
Se felicitará públicamente el apoyo incondicional.
IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS
LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Marlene Núñez con ayuda de Lucy López y Evelyn Vila son las encargadas de la organización
de la venta. Calculan la cantidad de queques a producir de acuerdo a la lista de pedidos que
hagan las estudiantes y comunidad en general.
Las 5 integrantes del proyecto recibirán un pago de S/.6.75 por la producción del queque.
Considerando que el objetivo del proyecto es cubrir una necesidad de las estudiantes del
CEPq “Nuestra Señora de la Paz”.
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
S1
S2
S3
S4
S5
Ingresos
Queque de S/.3.00
600
600
600
600
600
Total Ingresos
600
600
600
600
600
Inversión
S0
S/.110.00
Egresos
Costos Directos
Algas
Insumos
Total Costos Directos
Costos Indirectos
Empleados (cocina)
Horneado
Total Costos Indirectos
Total Egresos
Flujo de Caja
Flujo Acumulado
-S/.110.00
-S/.110.00
S/.4.00
S/.4.00
S/.4.00
S/.4.00
S/.4.00
S/.84.00
S/.84.00
S/.84.00
S/.84.00
S/.84.00
S/.88.00
S/.88.00
S/.88.00
S/.88.00
S/.88.00
S/.8.75
S/.8.75
S/.8.75
S/.8.75
S/.8.75
S/.30.00
S/.30.00
S/.30.00
S/.30.00
S/.30.00
S/.38.75
S/.38.75
S/.38.75
S/.38.75
S/.38.75
S/.26.75
S/.26.75
S/.26.75
S/.26.75
S/.26.75
S/.473.25
S/.473.25
S/.473.25
S/.473.25
S/.473.25
-S/.363.25
S/.110.00
S/.583.25
S/.1 056.5
S/.1 529.75
S6
S7
S8
LA RENTABILIDAD DE MI NEGOCIO
COMPARACIÓN CON EL OBJETIVO INICIAL
Se puso como objetivo a lograr S/.1,179.00 Nuevos Soles, el flujo de caja proyectado indica
que superamos la meta indicada en el plan de negocios.
CONTROL DEL PLAN DE NEGOCIOS
CÓMO ROMPER LA INERCIA DEL INICIO
ACCIONES INICIALES
-
Se debe convocar a todas las alumnas del nivel secundario para buscar el compromiso
y a la participación en la venta de queques.
-
Formación de un comité de organización y evaluación del proyecto. Este comité se
encargará de evaluar el trabajo de cada integrante del equipo.
-
Las integrantes del equipo son conocedoras que el principal objetivo no es obtener una
alta remuneración, sino cubrir una necesidad de nuestras estudiantes.
-
Se tendrá un registro del aula que compre más queques y se le reconocerá a través
del portal EDU 20 y el panel informativo del colegio.
MANEJO DE PERSONAL
SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PERSONAL
La mecánica del trabajo será evaluar semanalmente al personal de la siguiente manera:



Para la organización y producción:
-
Disponibilidad de tiempo.
-
Capacidad de liderazgo y organización.
-
Verificar que la producción de queques por semana sea de 200.
Para la comercialización:
-
Registrar la cantidad de pedidos dos veces por semana.
-
Coordinar con la organizadora la cantidad de pedidos.
Para las finanzas:
-

Llevar adecuadamente y en forma transparente el ingreso de las ventas.
Para los vendedores:
-
Capacidad de llegar al cliente.
-
Disponibilidad de tiempo.
EL FLUJO DE CAJA DE OPERACIÓN
Mes 1
Mes 2
S/.110.00
S/.110.00
Queque S/.3.00
S/.2,400.00
S/.2,400.00
Total Ingresos
S/.2,400.00
S/.2,400.00
Algas
S/. 16.00
S/. 16.00
Insumos
S/.336.00
S/.336.00
Total Costos Directos
S/.352.00
S/.352.00
Empleados
S/. 35.00
S/. 35.00
Horneado
S/.120.00
S/.120.00
Total Costos Indirectos
S/.155.00
S/.155.00
Total Egresos
S/.507.00
S/.507.00
Flujo de Caja
S/.473.25
S.473.25
Saldo Final
S/.1,056.5
S/.1,056.5
Saldo Inicial
Inversión
Ingresos
Egresos
Costos Directos
Costos Indirectos
Descargar