¿Cómelo o déjalo? 7 formas de reducir calorías en

¿Cómelo o déjalo? 7 formas de reducir calorías en deliciosas
comidas familiares
Las comidas familiares son una muy buena forma de pasar tiempo con tus seres queridos. Cuando estás
a cargo de la cocina, puedes verte tentado a utilizar ingredientes con muchas calorías para agradar a los
comensales e impresionar a tus invitados. Antes de hacerlo, aprende cómo mantener las comidas
sabrosas y nutritivas eligiendo ingredientes más saludables para las comidas favoritas de tu familia. Ya
sea que estés preparando pastelillos, lasaña o tacos, los platillos deliciosos no tienen por qué estar
cargados de calorías.
Cómelo: Puré de manzana. Déjalo: aceite
La próxima vez que prepares tu famoso pastel, intercambia la mitad del aceite por puré de manzana sin
endulzar. Puedes reducir hasta 50 gramos de grasa y 450 calorías por cada cuarto de taza que
intercambies.
El truco de reducir calorías funciona bien para alimentos horneados que requieran aceite como
panquecitos, pan y algunos pasteles. Desafortunadamente, no funciona bien para las recetas que
requieran mantequilla, incluyendo la mayoría de las galletas.
Cómelo: Productos lácteos reducidos en grasa
Utilizar quesos reducidos en grasa puede hacer una gran diferencia en cuanto al conteo de calorías pero
agregando el gran sabor a la lasaña, macarrones con queso o quesadilla. Por ejemplo, elige queso para
gratinar bajo en grasa en lugar del completo para reducir hasta 35 gramos de grasa y 300 calorías por
cada taza.
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Elegir leche en lugar de crema también es una muy buena forma de aligerar tus comidas. Por ejemplo,
sustituye la crema pastelera por leche baja en grasa para tus sopas, cremas, puré de patatas y algunos
panes para reducir hasta 40 gramos de grasa y 295 calorías por cada taza.
Cómelo: Pechuga de pollo sin piel
La mayoría de la grasa que se encuentra en el pollo está en la piel. Compra pechuga de pollo sin piel o
remuévela en casa para reducir hasta 14 gramos de grasa y 40 calorías de cada pechuga.
Para mantener las pechugas con sabor y jugosas, las puedes marinar con una salsa antes de asarlas u
hornearlas. También saben deliciosas en sopas o asados.
Este truco funciona bien para el pavo también.
Déjalo: Tortillas de harina y de maíz
Los tacos, las fajitas y los burritos son fáciles de preparar para los niños y pueden prepararse con una
variedad de carnes, frijoles y vegetales. Desafortunadamente, las calorías que se encuentran en las
tortillas de harina y de maíz pueden acumularse rápidamente.
La siguiente vez que prepares tacos, disfruta de estos deliciosos sabores pero sin las tortillas; puedes
utilizar hojas de lechuga o preparar una ensalada con los ingredientes. También puedes servir fajitas sin
tortillas y disfrutar de tus guisados favoritos sin acompañarlos de tortillas.
Por cada tortilla que evites comer puedes reducir hasta 50 calorías si es de maíz y 95 si es de harina.
Cómelo: Vegetales. Déjalo: Carnes
La proteína es una parte esencial en una dieta balanceada, pero muchas personas comen mas proteína
de la necesaria y no comen suficientes vegetales.
Reduce la cantidad de carne y aumenta la cantidad de vegetales en los guisados favoritos de tu familia y
otros platillos, así reducirás el número de calorías que comes y aumentarás la fibra. Por ejemplo, sustituye
un cuarto de kilo de carne por medio kilo de champiñones u otro tipo de hongos. Esto mantendrá la
misma textura en tus platillos pero con hasta 450 calorías menos.
Las espinacas, zanahorias y calabacitas también son buenas opciones.
Consejo de HealthAhead: Intercambia ingredientes para que prepares comidas más saludables
Puedes disfrutar de comidas especiales y de pequeños manjares con tus seres queridos, sin sacrificar la
salud. Antes de preparar algún platillo, lee los ingredientes y busca oportunidades para intercambiar por
opciones más nutritivas, como el queso bajo en grasa, los cortes de carne con poca grasa o más
vegetales. Con el tiempo estos pequeños cambios se acumularán, guiándote hacia una vida más
saludable.
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