CEVICHE BAR ENTRANTES A LA PARRILLA CEVICHE DE ATUN NIKKEI ponzu de soya blanca / aguacate / jengibre / sesamo CROQUETAS DE JAMON SERRANO Mostaza china / bechamel / mayonesa de pasilla NUESTROS CORTES CEVICHE DE CAMARÓN caldo cítrico-habanero / aguacate / tomate escalfado / naranja cebolla en escabeche TIRADITO DE HAMACHI aguachile / manzana / cebolla / sriracha TIRADITO DE ATUN ponzu / aguacate / cilantro / sésamo En Latinoamérica, la comida es más que un simple platillo. Es un evento, una celebración que se comparte, saborea y disfruta con el alma. Te invitamos a acompañarnos en esta ceremonia. Nuestros aperitivos y el Ceviche Bar son perfectos para compartir. Deleitate con los sabores de la comida latina. GUACAMOLE DE CANGREJO PICANTE sambal / micros de cilantro / chips de plátano / totopos RAINBOW TROPICAL ROLL atún / hamachi / salmon / aguacate / salsa de mango-papaya SEARED SALMON ROLL cangrejo / aguacate / mayo de masago / hojuelas de bonito Nuestros cortes provienen de ganado alimentado con pasto y en su etapa final con maíz, certificado por USDA. Los mismos son seleccionados personalmente por el Chef Richard Sandoval por su calidad en sabor y textura SCORPION ROLL tempura de camarón / aguacate / salsa de anguila / mayonesa de chipotle y sésamo / masago Nuestros cocteles son preparados artesanalmente mientras que nuestros pescados y mariscos con cosechados de forma sustentable ANGRY TUNA ROLL yuzu kosho / atun picante / aguacate / pepino / sésamo GOLDEN EEL ROLL tamagoyaki / aguacate / pepino / miso de maple SOPA & ENSALADAS Bienvenidos a Toro Latin Kitchen & Bar SIGNATURE COCKTAILS CHILCANO DE TUNA pisco / pure de tuna / lima fresca / ginger ale RUM OLD FASHIONED ron añejo / bitter de naranja / maraschino CAIPIRINHA DE FRESA Y ALBAHACA cachaça / fresa fresca / lima COLLINS DE FRAMBUESA gin / frambuesa fresca / jugo de limon / champagne NARANJA FIZZ vodka de naranja / limon / refresco de naranja roja / clara de huevo CAESAR aderezo cremoso de ajo / quinua crocante / parmesano TORO crocante de pork belly / vegetales / queso fresco / aderezo de tomate y jerez BETABEL ROSTIZADO queso de cabra / nueces garampiñadas / vinagreta de betabel SOPA DE TORTILLA tortilla y pasilla fritos / chicharrón de res / crema agria / panela / aceite de chile morita EMPANADA DE HUMITA aji amarillo / queso menonita / cilantro / chimichurri ANTICUCHO DE CORDERO picadillo de cordero / yogurt / limón / pepino ANTICUCHO DE RES marinada peruana / ensalada de elote / salsa de aji amarillo ANTICUCHO LOS CABOS mollejitas de res crocantes / salsa verde cruda /cebolla y chayote en vinagre / tortilla de maíz azul JALEA MIXTA Crocantes peruanos de calamar, pulpo, camarón y pescado / papa y camote / salsa tártara / leche de tigre Nuestros cortes provienen de ganado alimentado con pasto y en su etapa final con maíz, fueron seleccionados personalmente por Richard Sandoval por su calidad en sabor y textura. Todos los cortes son servidos con chimichurri argentino. 12 oz. new york 14 oz. ribeye 8 oz. filete 10 oz. Arrachera 32 oz. cowboy ribeye 12 oz. chuleta de cerdo kurobut 10 oz vacío argentino 1/2 pollo a la brasa ESPECIALIDADES DEL CHEF SALMÓN DEL ALTÁNTICO chayote / hongos / bacon / ponzu de achiote ESCOLAR EN BBQ DE MISO CHICHARRON DE ATUN O RIBEYE guacamole / pico de gallo cocido / tortilla / salsa de limón esparragos a la parrilla / salsa kabayaki / aioli de togarashi y chile PESCADO ZARANDEADO TARTARA DE FILETE DE RES arroz mexicano / ensalada de col / tortilla de harina / mayonesa de chiles secos aderezo de rocoto y mostaza china / eschalot crocante / huevo de codorniz / pan de especias HAMBURGUESA TORO TORO casera / tocino crocante / mayonesa de chipotle / aguacate / papas fritas PEZ ESPADA AHUMADO & GUACAMOLE chile en vinagre / aioli de lima / chips de platano y tortilla ENCHILADAS DE CAMARON Y CANGREJO queso oaxaca / elote / crema acida / chile poblano / rábano / lechuga TACOS BBQ COREANO ajonjoli / chayote en vinagre / BBQ coreano de rabano PESCADO ESTILO BAJA tempura de pescado blanco / tártara de chile en vinagre / col blanca / salsa de chiles secos PORK BELLY AL PASTOR marinado en achiote / chutney de pina y cilantro / cebolla / salsa verde COCAS ENSALADA DE TOMATES & SANDÍA PORK BELLY sandia / agua de tomate / palmito / vinagreta de chipotle al pastor / queso manchego / jardín CALDO DE POLLO, pollo deshebrado / chayote / aguacate / pico de gallo / cilantro HONGOS cebolla caramelizada / queso de cabra / aceite de trufa / arúgula CARNE ASADA frijoles charros / salsa tatemada / chile chilaca ZARAPE DE POLLO tocino / queso panela / pico de gallo / crema fresca / arroz cremoso VEGETALES & GUARNICIONES mac & cheese con chipotle y tocino aguacate a la parrilla pure de papa cremoso tradicional mazorca de elote papa a la huancaina arroz mexicano papas fritas con trufa y parmesano kale & espinaca con chicharrón frijoles charros hongos rostizados al horno ensalada verde *Favor de mencionar a su mesero si tiene alguna restricción alimenticia