abundante producción y limitada demanda internacional impiden la

HORTÍCOLAS PROTEGIDOS DE ANDALUCÍA
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SEMANAS 46 y 47 . CAMPAÑA 2015/16
ABUNDANTE PRODUCCIÓN Y LIMITADA DEMANDA
INTERNACIONAL IMPIDEN LA RECUPERACIÓN DE LAS
COTIZACIONES HORTÍCOLAS
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN ORIGEN2
Las elevadas temperaturas otoñales han acelerado el ritmo de producción de los hortícolas
andaluces, provocando una importante concentración de la producción a mediados de
noviembre. Este incremento de género ha intensificado la oferta desencadenando una caída
generalizada de los precios en la semana 46. En la semana 47 las temperaturas empiezan a
bajar, favoreciendo en los productos más sensibles una reducción de género que no se llega a
traducir, excepto en la berenjena, en una recuperación de las cotizaciones medias semanales.
TOMATE
Tras un inicio de campaña con cotizaciones elevadas y escasa producción, al iniciarse el mes
de noviembre la disponibilidad de producto aumentaba considerablemente. En la semana 46 la
oferta de tomate crecía nuevamente, tendencia que ha seguido en la semana 47 provocando
una notable caída de las cotizaciones en origen.
A mediados de noviembre era previsible un incremento considerable del volumen al entrar en
producción los trasplantes más tardíos, no obstante, el incremento ha sido mayor al esperado
debido a unas condiciones meteorológicas excepcionalmente cálidas. La elevada producción
andaluza ha coincidido con el final de la campaña en Centroeuropa, cuya oferta, a pesar de no
presentar calidad, es aún significativa y presenta precios muy competitivos que perjudican
seriamente la demanda internacional del tomate andaluz. La producción marroquí se intensifica
cada semana y en el mes de noviembre el contingente exportado a la UE supera en un 18% las
cifras de la pasada campaña.
El tomate larga vida es el más perjudicado por la competencia internacional al estar el mercado
saturado de producto de Países Bajos y España principalmente.
3
En términos económicos el precio medio ponderado del tomate en la campaña 2015/16 se ha
reducido un 20% respecto a la campaña precedente.
1
El objeto del presente informe es realizar un seguimiento quincenal de la campaña 2015/16, exponiendo una visión
del estado del sector de forma periódica. La información reflejada se ha obtenido mediante consultas a expertos del
sector y al Observatorio de Precios y Mercados. Los precios de la campaña 2015/16 son provisionales.
2
El análisis de las cotizaciones corresponde a precios medios ponderados de I+II categoría comercial de empresas
hortofrutícolas de Almería y/o Granada facilitados por el Observatorio de Precios y Mercados.
3
Precio medio ponderado entre las semanas 38 y 47 sin incluir el tomate tipo cherry.
Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos
Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación, citando su procedencia.
1
4
Gráficos 1 y 2. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 45, 46 y 47 de la
campaña 2015/16 y precio medio del producto en las semanas 45, 46 y 47 de las campañas
2015/16, 2014/15 y 2013/14.
Tipos de tomate
Asurcado
Larga vida
Semana 45
Semana 46
Semana 47
0,59
0,31
0,10
0,38
0,35
0,20
0,59
Rama
0,30
0,34
Pera
0,40
0,58
Liso
0,00
0,50
0,45
0,58
0,41
0,33
0,10
0,42
0,32
0,28
0,20
0,40
0,32
0,31
0,30
0,33
0,24
0,25
0,50
0,60
0,35
0,60
Precio medio (€/kg)
0,70
0,40
Tomate
0,70
0,71
0,59
0,53
Precio medio (€/kg)
0,80
0,00
Semana 45
Campaña 2013/14
Semana 46
Semana 47
Campaña 2014/15
Campaña 2015/16
PIMIENTO
La campaña de pimiento se ha desarrollado con cotizaciones favorables prácticamente hasta la
semana 45. En la semana 46 los precios caían un 20% respecto a la semana precedente y han
continuado descendiendo aunque de forma más atenuada en la semana 47 (9%). A pesar de
este descenso, el precio medio ponderado de la campaña 2015/16 es un 16% superior a la
campaña precedente.
La disponibilidad de pimiento es abundante tanto en las comercializadoras como en campo.
Las altas temperaturas de los meses de octubre y noviembre han madurado rápidamente el
producto y existe mucho pimiento con color que no se aguanta en la planta por riesgo de sufrir
problemas de rajado o pérdida de consistencia, y que está entrando en las comercializadoras.
Los tipos California rojo y amarillo son los menos valorados en este período, al existir un
desequilibrio entre la oferta y la demanda. La campaña holandesa está en la recta final, los
productores han tratado de extender la temporada lo máximo posible lo que tiene su efecto en
la calidad. Alemania se acerca al último período de producción, que alcanza su máximo en el
mes de noviembre. Estos mercados ofrecen principalmente California rojo, amarillo y naranja.
Gráficos 3 y 4. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 45, 46 y 47 de la
campaña 2015/16 y precio medio del producto en las semanas 45, 46 y 47 de las campañas
2015/16, 2014/15 y 2013/14.
Pimiento
Tipos de pimiento
0,80
0,60
0,46
0,62
0,57
0,61
0,51
0,20
0,49
0,30
0,63
0,40
0,61
0,50
0,10
0,00
0,00
California California California
amarillo rojo
verde
Semana 45
4
0,70
0,47
0,45
0,61
0,50
0,91
0,68
0,55
0,47
0,37
0,47
0,20
0,56
0,56
0,54
0,40
0,72
0,49
0,46
0,60
Precio medio (€/kg)
0,80
0,47
0,37
0,33
Precio medio (€/kg)
1,00
Italiano
Semana 46
Lamuyo
rojo
Lamuyo
verde
Semana 47
Semana 45
Campaña 2013/14
Semana 46
Campaña 2014/15
Semana 47
Campaña 2015/16
No incluyen el tomate tipo cherry.
Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos
Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación, citando su procedencia.
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PEPINO
La estabilidad ha sido la tónica dominante en las cotizaciones de pepino hasta la semana 43. A
partir de esa fecha las cotizaciones se incrementan al activarse la demanda internacional con la
finalización de la campaña de Holanda. En la semana 46 el precio cae un 33% y vuelve a
depreciarse en la semana 47 (55%). El precio medio ponderado de la campaña 2015/16 se ha
reducido un 15% respecto a la campaña precedente.
El mercado presenta una abundante oferta de pepino, al concentrarse en este período una
elevada producción de Almería y Granada. A principios de diciembre, es previsible una
regulación de la producción en origen, al encontrarse en las próximas semanas gran parte de
las plantaciones de la costa oriental granadina cercanas a finalizar la caña. Las producciones
intermedias de Almería en breve quedarán parcialmente vacías y las plantaciones más
tempranas se arrancarán previsiblemente para dar paso a un segundo ciclo si los precios no
mejoran a finales de mes.
Gráficos 5 y 6. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 45, 46 y 47 de la
campaña 2015/16 y precio medio del producto en las semanas 45, 46 y 47 de las campañas
2015/16, 2014/15 y 2013/14.
Tipos de pepino
Pepino
0,80
0,80
0,00
Corto
Semana 45
Almería
Semana 46
Francés
Semana 47
0,60
0,45
0,28
0,20
0,10
0,22
0,20
0,27
0,30
0,31
0,65
0,40
0,44
0,50
0,27
Precio medio (€/kg)
0,34
0,21
0,43
0,19
0,67
0,42
0,21
0,20
0,45
0,40
0,60
Precio medio (€/kg)
0,70
0,60
0,00
Semana 45
Campaña 2013/14
Semana 46
Campaña 2014/15
Semana 47
Campaña 2015/16
CALABACÍN
Las cotizaciones de calabacín alcanzaban su punto más álgido en la semana 45 (1,18€/kg). En
la semana 46 el calabacín se deprecia cerca de un 50%, y en la 47 continúa la pérdida de valor
(19%). No obstante, el precio medio ponderado de la campaña 2015/16 es cerca de un 40%
superior a la campaña precedente.
Las plantaciones realizadas a finales de agosto y principios de septiembre se están arrancado
para poner un nuevo ciclo en noviembre. La bajada de las temperaturas iniciada a finales de la
semana 47, y su previsión de continuidad en la próxima semana, provocaron una subida de las
cotizaciones en los últimos días de la semana 47 que se intensificará durante la próxima
semana a medida que disminuya la oferta en origen.
Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos
Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación, citando su procedencia.
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Gráfico 7. Precio medio del calabacín en las semanas 45, 46 y 47 de las campañas 2015/16,
2014/15 y 2013/14.
Calabacín
1,40
1,20
1,00
0,00
Semana 45
Campaña 2013/14
Semana 46
Campaña 2014/15
0,50
0,26
0,61
0,20
0,39
0,80
1,18
0,82
0,60
0,40
1,42
0,80
0,32
Precio medio (€/kg)
1,60
Semana 47
Campaña 2015/16
BERENJENA
Las cotizaciones de berenjena caían de forma significativa en la semana 46 (40%), ante la falta
de interés del mercado internacional. Las suaves temperaturas en Europa suponían un freno
para su consumo cuando la oferta en origen continuaba creciendo. En la semana 47 la
situación se invierte y el precio de la berenjena comienza a subir favorecido por la reducción de
la oferta en Almería, y por el incremento de la demanda internacional ante la previsión de
bajada de las temperaturas a finales de noviembre.
El precio medio ponderado de la berenjena en la campaña 2015/16 es hasta la fecha
aproximadamente un 15% superior a la campaña precedente.
Gráficos 8 y 9. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 45, 46 y 47 de la
campaña 2015/16 y precio medio del producto en las semanas 45, 46 y 47 de las campañas
2015/16, 2014/15 y 2013/14.
Semana 45
Rayada
Semana 46
Semana 47
Campaña 2013/14
Semana 46
Campaña 2014/15
0,38
0,29
0,28
0,78
Semana 45
Larga
0,27
0,29
0,46
0,14
0,50
0,50
0,00
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
0,30
0,10
0,47
0,20
0,26
0,30
0,37
0,40
Precio medio(€/kg)
0,50
0,47
Precio medio (€/kg)
Berenjena
Tipos de berenjena
0,60
Semana 47
Campaña 2015/16
JUDIA VERDE
Los meses iniciales de la campaña de judía verde se han caracterizado por una estabilidad de
las cotizaciones, y valores en líneas generales inferiores al período precedente. En la semana
5
Al ser el calabacín verde el tipo de calabacín mayoritario, 98% de la producción comercializada según datos del
Observatorio de Precios y Mercados, no se realiza en este apartado el gráfico de precio medio por tipo de producto.
Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos
Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación, citando su procedencia.
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46 la judía verde se deprecia un 10% respecto a la semana precedente, continuando el
descenso en la 47.
Gráficos 10 y 11. Precio medio en origen por tipo de producto en las semanas 45, 46 y 47 de
la campaña 2015/16 y precio medio del producto en las semanas 45, 46 y 47 de las campañas
2015/16, 2014/15 y 2013/14.
Tipos de judía verde
Judía verde
1,50
1,81
1,11
1,64
1,24
0,50
1,41
0,75
1,37
1,00
1,84
1,25
1,35
1,01
1,10
0,50
1,54
1,00
1,96
2,34
1,50
1,75
1,38
2,00
Precio medio (€/kg)
2,00
1,26
Precio medio(€/kg)
2,50
0,25
0,00
0,00
Plana
Semana 45
Redonda
Semana 46
Semana 47
Semana 45
Campaña 2013/14
Semana 46
Campaña 2014/15
Semana 47
Campaña 2015/16
MARRUECOS
TOMATE
6
El contingente de tomate marroquí exportado bajo contingente a la UE en la semana 46
asciende a 3.697 toneladas. En la semana 47 el volumen se ha duplicado hasta alcanzar los
6.468 toneladas. En el mes de noviembre el contingente de tomate marroquí exportado a la UE
se cifra en 18.664 toneladas, un 18% más que en el mismo período de la campaña precedente.
CALABACÍN
En la semana 46 el contingente de calabacín exportado a la UE se ha cuantificado en 1.128
toneladas, incrementándose en la semana 47 hasta las 1.566 toneladas. En el mes de
noviembre el volumen exportado por Marruecos se cifra en 3.697 toneladas, mostrando un
incremento del 4% respecto a la campaña precedente.
6
Marruecos dispone de un contingente de tomate adicional de 28.000 toneladas que puede consumir entre octubre y
mayo.
Campaña 2015/16. Hortícolas Protegidos
Se permite la reproducción total o parcial de los datos o gráficos de esta publicación, citando su procedencia.
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