Características de calidad química y sensorial de Queso Gauda

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Tecnología de los Alimentos - Facultad de Ciencias Agrarias.
Sra. Renate Schöbitz T. - Tecnólogo Médico, M. Sc. Food Microbiology - Instituto de
Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Facultad de Ciencias Agrarias.
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