Tecnologías GeneDisc

Folleto informativo FBDSGDTABES
Tecnologías GeneDisc®
Para la detección y la identificación
rápidas de contaminación por BAT
El género Alicyclobacillus, también conocido como bacterias
acidófilas termófilas (BAT), son microorganismos contaminantes
de la industria de zumos de fruta. Pueden generar sabores
y olores intensos debido a la producción de guayacol
o bromofenoles.
Su capacidad de crecer a pH ácido y su resistencia al
procesamiento térmico normal, como la pasteurización
habitual, han hecho que estas bacterias sean un importante
problema de calidad para los procesadores de zumos
y concentrados.
La contaminación con estas bacterias no patógenas puede
producirse en diversas fases del proceso. La detección y la
identificación rápidas de la contaminación por BAT es una
solución informativa para aumentar el control de calidad
en puntos críticos identificados del proceso a fin de facilitar
la liberación de productos de elevada calidad.
Ventajas del sistema GeneDisc
Rápido — Mientras que los métodos con cultivo precisan
hasta 10 días para obtener resultados, el método GeneDisc
de Pall permite la detección y la identificación simultáneas
del género Alicyclobacillus en tan solo 2 días.
Fácil de usar — El método de GeneDisc está diseñado
para el uso habitual y está validado desde la muestra hasta
el resultado. La realización de PCR (reacción en cadena
de la polimerasa) nunca ha sido tan sencilla.
Modular — La modularidad del sistema encaja en sus
necesidades de rendimiento: se pueden analizar hasta
48 muestras en una tanda de PCR de una hora.
Una solución diseñada para las industrias
de bebidas
Ahorre dinero — el menor tiempo hasta los resultados,
reduce los costes de almacenamiento al acelerar la liberación
de las materias primas y/o de los productos finales.
La facilidad de uso de GeneDisc también reducirá los costes
totales de las pruebas.
Obtenga resultados informativos — el método de GeneDisc
permite la detección simultánea del género Alicyclobacillus
y la identificación de las 4 cepas que se sabe que son los
posibles contaminantes más importantes (A. acidoterrestris,
A. acidophilus, A. cycloheptanicus y A. herbarius).
Evite los falsos resultados — las pruebas exclusivas
de elevada especificidad y sensibilidad permiten una
amplia cobertura de las especies de Alicyclobacillus.
Identificación del género Alicyclobacillus
Bacteria
Bacilo Gram +, con la forma de bastón,
formador de esporas
Características distintivas
Termófila (20 – 70 °C)
Acidófila (pH 2,0 – 6,0)
Identificado en
Zumos y concentrados de frutas, ingredientes
como jarabes de azúcar y polvos de azúcar,
agua condensada
Principales cepas asociadas
a contaminación
A. acidoterrestris
A. acidophilus
A. cycloheptanicus
A. herbarius
Información para realizar pedidos
Cómo funciona el sistema
Numero de parte
Descripción
Muestras/
paquete
3
Ext
c
rac
d
ión
DN
el A
bar Lec
ras tura
del de
dis l có
co dig
Ge o d
neD e
isc
2
Equipo
EGDCV3A
Unidad de base de Ciclador GeneDisc
-
EGDSV3A
Subunidad de Ciclador GeneDisc
-
EGDUL1A230 (EU)
EGDUL1A120 (US)
Baño ultrasónico GeneDisc Ultra-Lyser
-
Consumibles
Carga de las
muestras de ADN
Enriquecimiento
4
Res
ulta
do
isis
nál
5
Información técnica
Muestras filtrables
1 hora para 24 muestras
Muestras no filtrables 1 hora para 24 muestras
Tiempo del ciclo de PCR
100
Disco GeneDisc para contaminación por BAT
36
Si desea más información, incluyendo números de parte,
póngase en contacto con nosotros.
Bibliografía adicional
Tiempo de enriquecimiento Muestras filtrables
48 horas
Muestras no filtrables 72 horas
Tiempo de preparación
de la muestra
Paquete Extraction Pack Food 1
GTABSPO106006
También se dispone de pruebas cuantitativas para patógenos
en agua (Legionella, E. coli, Enterococcus…).
el a
6
PFOOD1100
También ofrecemos una amplia variedad de productos
para la detección de patógenos en alimentos y agua
y para microorganismos contaminantes en bebidas.
d
zo
ien
Com
s
1
< 1 hora
Tiempo total de la prueba
Muestras filtrables
50 horas
Muestras no filtrables 74 horas
Tiempo de manipulación
Muestras filtrables
35 minutos para 24 muestras
Muestras no filtrables 25 minutos para 24 muestras
Límite de detección
Ausencia en 10 ml o 10 g de muestra
Especificidad
•
Matrices validadas
•
Control positivo interno
•
• Póster: Zoder P. et al. Novel Molecular Assay and Sample
Preparation Method for the Detection of Alicyclobacillus
in Fruit Juice Concentrates and Bottling Process Materials,
Spoilers 2013.
Se estudia una amplia variedad de cepas
en aras de la inclusividad y la exclusividad
• El ensayo del género Alicyclobacillus cubre
más de 200 cepas
Concentrado de frutas y zumo de fruta (incluyendo
manzana, naranja, pomelo, uva blanca y roja,
arándano, mango)
• Polvo de azúcar y jarabe de azúcar
• Agua condensada
Detecta la presencia de inhibidores en cada uno
de los extractos de ADN demuestra
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FBDSGDTABES
Octubre de 2013