Menú estándar y raciones Menú estándar y raciones Una dieta proporcionada contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades que indica la siguiente figura (el peso aconsejado de cada ración tiene carácter orientativo): Una ración es la cantidad de un alimento que se incluye en las comidas. Cada ración tiene un peso aconsejado con carácter orientativo para facilitar la elaboración de la dieta diaria. Un menú diario que sea variado y conserve el equilibrio nutricional debe distribuirse en cinco comidas diarias: El desayuno es muy importante porque aporta la energía necesaria para comenzar el día, especialmente en el caso de los niños en edad escolar. Un desayuno completo debe contener: • • • Una fruta o zumo natural. Aporta hidratos de carbono de absorción rápida, agua, vitaminas, minerales y fibra Pan con aceite, galletas o cereales. Hidratos de carbono de absorción lenta que aportan energía y vitaminas Un vaso de leche, un yogur o queso, por su contenido en proteínas, calcio y vitaminas A y B El almuerzo de media mañana se considera un complemento del desayuno. Debe incluir alimentos del grupo de los lácteos, un bocadillo o fruta. La comida debe ser lo más variada posible. Puede estar compuesta por: • • • • • Una ración de legumbres, arroz, pastas o patatas Una ración de carne, pescado o alternativamente, huevo Una ración o guarnición de ensalada o verduras Una pieza de pan Una pieza de fruta La merienda contribuye a una distribución adecuada de los aportes energéticos diarios. Puede consistir en un vaso de leche o yogur, unas galletas, un bocadillo, un zumo o una pieza de fruta. La cena puede incluir: • 40 Una sopa o un plato de verduras