Plan de alimentación

Plan de alimentación
Nombre: ____________JUAN ANTONIO BURGOS______________ _________________________________
Talla: _____1.70_____ Peso: _86.1______ C. Cintura: _________ IMC: ____29.8 sobrepeso_____________
Tiempo de
comida
Desayuno
(8:00 hrs.)
PLAN DE ALIMENTACIÓN 1800 KCAL
Elegir 2 porciones del grupo de cereales
ejemplo: 2 tortillas, 2 reb de pan integral,
avena ½ taza, cereal integral 1 taza
Elegir 1 porción de fruta de la lista de
intercambios
EJEMPLO DE MENÚ
Huevo a la mexicana
Quesadilla
4 claras de huevo/2 huevos
Pico de gallo al gusto
1c. aceite vegetal
2 tortillas de maíz
½ plátano
2 tortillas de maíz
2 rebanadas de pechuga de pavo
40 gr de queso panela en rebanada
¼ de aguacate
1 taza de fresas
1 racion de verduras
2 Alimentos de origen animal: ejemplo 2
huevos completos o 4 claras, queso panela 80
grs, 4 rebanadas de jamón de pavo
Grasa: 1 cucharadita de aceite, o bien
aguacate ¼ de pza, o 5 disparos de aceite en
spray
Colación
1 ración de cereal: 5 galletas marías o ½ barrita
de amaranto.
1 ración de verduras: jícama rallada o pepino
1 ración de oleaginosas: 10 pzas almendras, 14
cacahuates naturales, o 5 nueces
Comida
Elegir 2 raciones de cereal: 2 pzas tortillas, o ½ Ensalada Santa Fe
sopa de pasta y 1 tortilla, tostadas horneadas 4 Mezcla de ensalada al gusto (lechuga,
jícama, zanahoria, pimientos, apio,
tomate)
Pollo asado
120 gr de pechuga de pollo asada
1 taza de verduras cocidas
(chayote, zanahoria)
(3:00 hrs.)
Elegir 2 raciones de verduras
Carne 3 raciones: 120 grs de pollo, pescado,
carne de res, 1 lata de atún en agua,
1 ración de grasa u oleaginosas
120 gr de pechuga de pollo asada y
sazonada
4 tostadas horneadas
1 ración de oleaginosas, o 1 cdta de
aceite de oliva, ¼ de aguacate
Ensalada verde al gusto
½ taza de frijoles molidos
2 tortillas de maíz
Sándwich de pavo
2 rebanadas de pan integral
2 rebanadas de pechuga de pavo
40 gr de queso panela
¼ de aguacate
Lechuga y jitomate al gusto
Tostadas con aguacate y queso
panela
2 tostadas horneadas
¼ de aguacate
80 gr de queso panela rallado
Jitomate al gusto
1 fruta a elección
1 yogurt bebible light
1 ración de leguminosas
1 ración de fruta
Colación
(5:00 hrs.)
1 ración de oleaginosas: 10 pzas almendras, 14
cacahuates naturales, o 5 nueces
1 ración de leche o yogurt
Cena
(hrs.)
2 raciones de cereal
1 ración de fruta
3 raciones de carne
1 ración de grasa
1 fruta a elección
Ext. 22661
Lic. Claudia García García.
@sigma-alimentos.com
RACIONES DIARIAS
DESAYUNO
COLACIÓN
COMIDA COLACIÓN
CENA
Leche o yogurt light
1
Cereal
2
Frutas
1
Verduras
1
Carne
2
3
3
Grasa
1
1
1
Oleaginosas
Leguminosas
1
2
2
1
1
1
2
1
1
1
RECOMENDACIONES GLUCOSA
•
•
•
Niveles de glucosa meta: 110-130 mg/dl en ayuno
Posprandial (después de los alimentos) de 140 a 180 mg/dl
HbA1C Hemoglobina glucosilada: menor a 6.5 % (realizarse la prueba en 3 meses nuevamente)
Alimentos que debe de evitar:
➢
➢
➢
➢
Azúcar blanca, alimentos con exceso de azúcar como: refrescos, dulces, postres, jugos
Harinas refinadas: pan blanco, pan de dulce
Cereales azucarados
Alimentos muy ricos en grasa como: empanizados fritos o capeados.
Ext. 22661
Lic. Claudia García García.
@sigma-alimentos.com