CAPÍTULO IV DISEÑO DE UN MANUAL DE ETIQUETA

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CAPÍTULO IV
DISEÑO
DE
PROTOCOLO
UN
MANUAL
PARA
DE
MEJORAR
ETIQUETA
LA
PROFESIONAL
IMAGEN,
MODALES
Y
Y
PRESENTACIÓN DE LOS FUTUROS PROFESIONALES DE LAS
UNIVERSIDADES ASOCIADAS A AUPRIDES, UBICADAS EN EL
ÁREA METROPOLITANA DE SAN SALVADOR.
A. GENERALIDADES DE LA PROPUESTA
El diseño del Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo, dirigido a los estudiantes
de las universidades privadas asociadas a AUPRIDES ubicadas en el Área
Metropolitana de San Salvador, tiene como propósito, mejorar la imagen, modales y
presentación de los futuros profesionales; ya que en él se tomarán en cuentas
aspectos importantes y de mucha utilidad para el desempeño diario, sea este laboral,
social y/o familiar de los mismos.
Con la creación de este Manual, se sienta un precedente y se crean las bases
necesarias para que el futuro profesional conozca y se interese más sobre las
normas básicas y elementales de la etiqueta y el protocolo, para que pueda tener un
desempeño más completo tanto en la vida diaria como en su empleo, beneficiando
no solo al profesional sino también a la empresa.
La elaboración del Manual antes mencionado, podrá ser utilizado además, como una
guía por parte de las instituciones de educación superior, para la elaboración de un
programa de estudios que pueda ser impartido como una cátedra, curso o seminario
en el caso de ser adoptado por estas, permitiendo a las instituciones contar con
estudiantes más seguros, confiados en el desarrollo de sus labores, con interés de
mejorar cada día sus modales y maneras de comportarse.
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B. OBJETIVOS
1. GENERAL
Diseñar un Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo que guíe y oriente de manera
práctica al futuro profesional en el desarrollo y funcionamiento de las actividades,
dentro del ambiente organizacional y social.
2. ESPECÍFICOS
a. Dar a conocer las diferentes normas protocolarias y de etiqueta.
b. Hacer notar al usuario del Manual, la importancia que tiene el uso de éstas
normas.
c. Exponer a los lectores del Manual, las diferentes situaciones y los tipos de
etiqueta y protocolo a usar en cada una de ellas.
C. IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DE LA PROPUESTA
El diseño del Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo, proveerá los siguientes
beneficios:
1. PARA EL SECTOR DE EDUCACION SUPERIOR PRIVADO
Al poner en práctica la propuesta, se verá beneficiado el sector de Educación
Superior, puesto que estaría otorgando a la sociedad profesionales académicamente
preparados y que además tendrán los conocimientos necesarios de etiqueta
profesional y protocolo, aumentando su excelencia académica en la formación de
profesionales competentes, cumpliendo así, la misión de cada una de las
instituciones de educación superior.
Los beneficios que obtendrá el sector de Educación Superior Privado, de
implementar el Manual son:
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a. Ayudar a mejorar la educación de los estudiantes en lo que a etiqueta y protocolo
respecta.
b. Mejorar la calidad de profesionales que ofrece a la sociedad y al sector laboral.
c. Dar una buena proyección e imagen de la institución de la cual se ha graduado el
profesional.
d. Formar profesionales que sepan actuar y adecuarse a los cambios impuestos por
el sistema económico mundial, pudiendo desenvolverse dentro de otras culturas
de forma segura.
e. Incrementar el prestigio de la institución.
2. PARA EL ORDEN SOCIAL
Se sabe que el orden social es el estado de armonía entre los hombres que conviven
al interior de la sociedad humana. Su fundamento y fin es la persona humana, como
sujeto de derechos inalienables, que no recibe desde fuera sino que brotan de su
misma naturaleza; nada ni nadie puede destruirlos; ninguna constricción externa
puede anularlos, porque tienen su raíz en lo que es más profundamente humano.
Dicho en otras palabras, es el ser humano el forjador y creador de costumbres,
civilizaciones, culturas y de imponer las normas que permiten la convivencia con sus
semejantes.
Por esta razón, el hecho que los futuros profesionales cuenten con un manual que
les oriente en estas áreas tan elementales, conlleva a guardar respeto a los demás,
ser cordiales, solidarios y considerados no solo con el prójimo sino con el medio en el
que se desenvuelven, además, en el quehacer protocolar.
3. PARA EL USUARIO
Para el usuario, el Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo será de gran ayuda
para tener una base teórica-práctica donde encontrará apoyo y será una guía de
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cómo proceder y organizarse ante las distintas situaciones que se le presenten en su
trabajo, círculo social y/o familiar.
Dentro de los beneficios que podrá obtener el usuario del Manual están los
siguientes:
a. Mejorar su manera de comportarse.
b. Proyectar confianza al momento de organizar un evento dentro de la empresa.
c. Conocer todos los aspectos que incluye una ceremonia dentro de un evento
importante.
d. Volver al profesional competitivo.
e. Saber el orden de precedencia de cada uno de los invitados a un evento.
f. Saber cómo vestir, cómo usar los utensilios de la mesa, según sea la situación
que se presente, entre otros.
D. ALCANCE DE LA PROPUESTA
El Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo, tendrá los siguientes alcances:
1. PARA LAS UNIVERSIDADES
El diseño del Manual está estructurado de tal manera, que pueda ser usado por las
instituciones de educación superior como un valor agregado que puede ser incluido
curricularmente, como un seminario, o un curso impartido a los estudiantes en
proceso de egreso.
El Manual está diseñado de una manera versátil, que puede adaptarse a las
diferentes facultades.
2. PARA LOS ESTUDIANTES
El Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo, tiene como ya se ha dicho, la finalidad
de mejorar la imagen, modales y presentación de los futuros profesionales.
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Éstos, obtendrán conocimientos generales de las reglas de etiqueta profesional y
protocolo que les ayudarán a realizar sus actividades correctamente dentro del área
laboral y social.
Podrá ser usado como guía o material de apoyo para cuando se le presente una
situación en donde tengan dudas qué hacer.
3. PARA LA EMPRESA PRIVADA O PÚBLICA
Las organizaciones en donde estos profesionales laboren, se verán beneficiadas,
pues ayudarán a mejorar su imagen, incrementando el prestigio, mejorando la
comunicación, las relaciones interpersonales y las relaciones, no solo con el cliente
interno sino también con el cliente externo.
Permitirá que los eventos realizados por estas empresas, ya sean reuniones,
comidas de negocio, firmas de contratos, ruedas de prensa, lanzamientos de
productos o proyectos, etc. sean realizados de manera correcta y como lo dictan las
normas que rigen el protocolo y la etiqueta.
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E.
DISEÑO
DEL
MANUAL
DE
ETIQUETA
PROFESIONAL
Y
PROTOCOLO PARA MEJORAR LA IMAGEN, MODALES Y
PRESENTACIÓN DE LOS FUTUROS PROFESIONALES DE LAS
UNIVERSIDADES ASOCIADAS A AUPRIDES, UBICADAS EN EL
ÁREA METROPOLITANA DE SAN SALVADOR
1. ESQUEMA DEL MANUAL DE ETIQUETA PROFESIONAL Y
PROTOCOLO
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ETAPA I. Diagnóstico.
Identificación de la necesidad del Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo.
Por medio de la investigación se pudo constatar la necesidad imperante de un
Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo, para los futuros profesionales pues será
para ellos como una guía práctica a seguir en el desenvolvimiento de sus
actividades, ya sea escolares y/o laborales.
ETAPA II. Marco regulatorio.
a) Políticas
℘ Tanto las máximas autoridades de la universidades así como los estudiantes
deberán comprometerse a cumplir
un régimen que les permita desarrollar el
contenido del manual.
℘ El personal encargado de impartir el contenido del manual deberá tener
conocimientos sólidos con respecto al tema.
℘ Realizar cada cierto tiempo evaluaciones que permitan medir el conocimiento
adquirido por los estudiantes.
℘ Realizar retroalimentación sobre los puntos tratados para poder solventar
cualquier vacío.
℘ Capacitar y evaluar continuamente a los encargados de impartir el contenido del
manual.
℘ Renovar y actualizar periódicamente los temas desarrollados en el manual de
manera que puedan adaptarse a las exigencias y cambios de acuerdo a la época.
b) Normas
℘ Facilitar al estudiante sobre los conocimientos elementales de Etiqueta y
Protocolo.
℘ Desarrollar de manera clara cada situación contenida en el Manual.
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℘ Tratar de evitar malas interpretaciones del contenido del Manual por parte del
usuario.
ETAPA III. Diseño del manual.
Modales y Etiqueta
Mejore sus modales…
El buen comportamiento.
El baño.
Cómo manejar fenómenos biológicos: Estornudos, indigestiones y otros.
Las personas mayores.
Normas para relacionarse con personas con capacidades especiales.
Normas de etiqueta para el trato de personas con discapacidades.
Manera correcta de hacer presentaciones…
Presentación de familiares
Quién debe hace las presentaciones
Levantarse en la presentación
Presentarse a si mismo
Cuándo se deben hacer las presentaciones
Saludar con un beso
Diferentes tipos de saludo
Etiqueta en la mesa…
La postura en la mesa
Cómo poner correctamente la mesa.
Utensilios de una mesa informal.
Cómo utilizar los cubiertos.
La sopa.
Piezas de cubertería.
Ubicación de los invitados.
Los menus.
El vino.
Orden de colocación de la copas en la mesa.
Tipos de copas.
Manera correcta de tomar la copa.
La decoración.
El buffet.
Etiqueta Profesional
El trato en el ambiente profesional…
La etiqueta de la oficina
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Etiqueta para fumar.
El alcohol.
Manera correcta de hacer presentaciones…
Quién debe hace las presentaciones
Formas de saludar
¿Cómo saludar correctamente?
Cómo estrechar la mano
Cómo dirigirse al jefe, colega y demás personas…
Cómo construir relaciones positivas en el trabajo
Las reuniones de trabajo y negocios
Ceremonial para la negociación
Organización de la mesa de negociación con participación de una
delegación extranjera
Presentación en la vida profesional.
La tarjeta de presentación.
La comunicación en la empresa…
El teléfono
Comunicación escrita.
Elementos de cortesía
Errores básicos de cortesía
Uso de los memorandos
Uso del fax
El correo electrónico
Etiqueta en Internet
La comunicación verbal
La comunicación formal en la oficina o en público
Factores negativos en la comunicación
La Buena Presentación
El buen vestir…
El arreglo personal
Secretos para una buena presentación femenina
Secretos para una buena presentación masculina
Vístase de acuerdo a la ocasión…
Etiqueta Femenina
Etiqueta masculina
Presentación de la mujer profesional
Presentación para el hombre profesional
Presentación para eventos formales
Presentación para eventos informales
Diferentes clases de casual
Vestir adecuadamente para una entrevista de trabajo
La imagen que proyecta a los demás dice mucho de usted
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Condición física, la salud, ejercicio
El Protocolo
Las precedencias…
Significado. Situaciones. Evolución
Generalidades para establecer las precedencias…
Precedencia para los actos públicos oficiales
Orden de precedencia. Criterios para establecer las precedencias
Principios para establecer precedencias…
Principio de la derecha. La norma de la derecha. Sitio de honor
Principio del orden lateral. Lateralidad en el orden de jerarquías
Principio del orden lineal. Hileras de personas.
Tipos de precedencia…
Precedencia legal
Precedencia por ley
Precedencia por cortesía
Precedencia en los vuelos. Colocación en el avión
Título y Los tratamientos a autoridades…
Los tratamientos oficiales
Tipos de protocolo…
El protocolo religioso
Protocolo empresarial
Protocolo social
Protocolo militar
Protocolo deportivo
Protocolo diplomático
Organización de actos
Los actos públicos y privados
ETAPA IV. Ejecución.
La idea principal del manual es que los estudiantes puedan contar con una
recopilación de las normas básicas de etiqueta y protocolo; que pueda ser utilizarlo
como texto y adquirido tanto en las librerías como en las bibliotecas de las
universidades.
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La propuesta, se dará a conocer por medio de conferencias para la presentación del
Manual en cada una de estas instituciones que lo permita.
a) Aplicación del Manual
En el caso de ser adoptado por las instituciones de educación superior, el Manual
podrá ser utilizado como material didáctico que será la guía en la cual estarán
basados todos los temas a impartir en la cátedra, curso o seminario; pudiendo contar
con recursos audiovisuales, como por ejemplo: transparencias, laptop, cañón y
también, mesas, cubiertos, copas, platos, etc. para ejemplificar de manera real las
situaciones, en caso de ser necesario.
Igualmente, podrá aplicarse de acuerdo a la universidad que lo adopte, pues
dependerá directamente de las exigencias que tenga cada una de las carreras en las
que se imparta.
b) Seminarios u horas clase (en el caso de ser impartido)
Bosquejo del programa de estudio para ser impartidos como cátedra
PROGRAMA
I. Generalidades
Asignatura
No. de orden
Código
Pre-requisito
No. de horas por ciclo
Horas teóricas
Horas prácticas
Duración del ciclo (semanas)
Unidades valorativas
Identificación del ciclo
Carrera
Etiqueta profesional y Protocolo
Según plan de estudio
EPP1
Bachiller general
80
60
20
20
4uv
01 ó 02/200_
Todas
II. Descripción de la asignatura
La asignatura comprende un enfoque de orientación profesional sobre la Etiqueta y el
Protocolo y está diseñada para que el estudiante aplique la teoría en la práctica
respecto al buen uso de las normas de etiqueta y aplicación de las normas protocolarias
en la organización de un evento.
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III. Objetivo general
Proporcionar los conocimientos fundamentales a los estudiantes sobre los buenos
modales, normas y aplicación de la etiqueta y el protocolo tanto en el área profesional
como en la vida social.
IV. Unidades de estudio
I. UNIDAD LOS BUENOS MODALES
1. Objetivo específico
Exponer la importancia de los buenos modales para facilitar la convivencia
humana y mejorar las relaciones diarias.
2. Contenido de la unidad
a) Los buenos modales.
b) Manuales de urbanidad.
c) El buen comportamiento.
d) Normas de cortesía.
e) Trato a los demás.
II. UNIDAD LA ETIQUETA
1. Objetivo específico
Dar a conocer la historia, evolución e importancia de la etiqueta en el mundo.
2. Contenido de la unidad
a) Conceptos básicos e historia de la etiqueta.
b) Evolución de la etiqueta. Etiqueta contemporánea.
c) Mejore sus modales.
d) Manera correcta de hacer las presentaciones
e) La etiqueta en la mesa.
III. UNIDAD ETIQUETA PROFESIONAL
1. Objetivo específico
Exponer en forma ejemplificada como aplicar la etiqueta dentro de las
organizaciones.
2. Contenido de la unidad
a) El trato en el ambiente profesional.
b) Manera correcta de hacer las presentaciones.
c) La buena presentación.
d) El buen vestir.
IV. UNIDAD PROTOCOLO
1. Objetivo específico
Capacitar a los estudiantes para que sean capaces de aplicar las normas
protocolarias dentro de un evento sea éste público, privado o social.
2. Contenido de la unidad
a) Historia y evolución del protocolo.
b) Las precedencias.
c) Títulos y tratamientos a las autoridades.
d) Tipos de protocolo.
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V. EVALUACIONES
A. Pruebas objetivas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I prueba objetiva. . . . . . . . . . . . . . . . 12.5%
II Prueba objetiva. . . . . . . . . . . . . . . 12.5%
III prueba objetiva. . . . . . . . . . . . . . . 12.5%
IV prueba objetiva. . . . . . . . . . . . . . . 12.5%
50.0%
B. Tareas ex aulas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50.0%
- Controles de lecturas. . . . . . . . . . . 15.0%
- Trabajos de investigación. . . . . . . . 20.0%
- Exposiciones. . . . . . . . . . . . . . . . . .15.0%
- Asistencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.0%
Total. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100.0%
VI. BIBLIOGRAFÍA
Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo
Autor: Montenegro, Elena Margarita, Orellana, Jorge Antonio
APROBADO POR: _____________________
Decano Facultad de…
Fecha: _____________
c) Catedráticos especializados
La institución de educación superior, deberá contar con catedráticos o facilitadotes
con vasta experiencia en el área, para poder solventar cualquier duda que pueda
surgir de parte de los estudiantes, respecto a los temas desarrollados en el Manual.
ETAPA V. Evaluación
a) Pruebas objetivas y prácticas
El catedrático o facilitador deberá realizar pruebas objetivas escritas y prácticas, al
finalizar cada unidad en base a lo impartido en el período a evaluar.
b) Funcionalidad del Manual
El manual está diseñado con el fin de poder ser comprendido por el usuario y no solo
para ser utilizado como libro de apoyo en una cátedra o curso sino también para ser
utilizado como guía de autoaprendizaje. Conteniendo gráficas para mayor ilustración
y comprensión de los temas desarrollados para cada una de las situaciones que
puedan presentarse.
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c) Decanato y catedráticos
El Decanato evaluará los temas a desarrollar en la cátedra, curso o seminario,
propuestos por el catedrático o facilitador; dando su visto bueno y evaluando su
desempeño.
El catedrático o facilitador evaluará el sitio que ha sido asignado para impartir la
cátedra, curso o seminario debiendo asegurarse que cuente con iluminación,
ventilación y facilidad para contar con recursos audiovisuales.
d) Estudiantes
Evaluarán el desempeño del catedrático así como también el contenido de cada una
de las unidades desarrolladas durante la cátedra, curso o seminario.
2. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA
a) GENERAL
Mejorar mediante la lectura y puesta en práctica del manual, la imagen, modales y
presentación de los futuros profesionales.
b) ESPECÍFICOS
℘ Exponer la importancia que tiene la imagen, los modales y la buena presentación
a los futuros profesionales.
℘ Detallar de manera práctica, sencilla y de fácil comprensión, los aspectos básicos
que comprende la etiqueta profesional y protocolo.
℘ Promover el conocimiento de estas áreas a través del Manual de Etiqueta
Profesional y Protocolo.
136
3.
DESARROLLO DEL MANUAL DE ETIQUETA PROFESIONAL Y
PROTOCOLO PARA MEJORAR LA IMAGEN, MODALES Y
PRESENTACIÓN DE LOS FUTUROS PROFESIONALES DE LAS
UNIVERSIDADES ASOCIADAS A AUPRIDES, UBICADAS EN EL
ÁREA METROPOLITANA DE SAN SALVADOR.
137
INTRODUCCIÓN
Las normas de etiqueta y el protocolo, tienen como objetivo facilitar la convivencia
humana y mejorar las relaciones diarias.
Como todo conjunto de convenciones culturales, la etiqueta está en continuo proceso
de desarrollo y cambio, según se van desarrollando las sociedades y el mundo. Es
decir, las normas del buen trato deberán adaptarse a su tiempo, a los cambios
tecnológicos, a la globalización de la economía así como a la dinámica diferente de
la vida.
Lo ideal fuera que todos los conocieran y las practicaran. Pero debemos recordar
que en muchos hogares la enseñanza de los buenos modales no es una prioridad en
los responsables debido a la falta de tiempo, interés y al poco conocimiento que se
tiene al respecto.
Este no solamente es un Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo, sino además,
una fuente de ideas, sugerencias, de detalles e información que, tomados en
consideración, enriquecerán su vida pues puede ayudar a lograr metas, ideales y
sueños en el ámbito social y empresarial.
En este manual se encontrarán temas relacionados a: Cómo mejorar los modales, la
etiqueta social, etiqueta en la mesa, etiqueta en el ámbito profesional. Además,
incluye temas de cómo tener una buena presentación, el protocolo, las precedencias,
los títulos y los tratamientos a personas y autoridades y los tipos de protocolo.
Los autores.
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Índice
Modales y Etiqueta
Mejore sus modales…
El buen comportamiento.
El baño.
Cómo manejar fenómenos biológicos: Estornudos, indigestiones y otros.
Las personas mayores.
Normas para relacionarse con personas con capacidades especiales.
Normas de etiqueta para el trato de personas con discapacidades.
Manera correcta de hacer presentaciones…
Presentación de familiares
Quién debe hace las presentaciones
Levantarse en la presentación
Presentarse a si mismo
Cuándo se deben hacer las presentaciones
Saludar con un beso
Diferentes tipos de saludo
Etiqueta en la mesa…
La postura en la mesa
Cómo poner correctamente la mesa.
Utensilios de una mesa informal.
Cómo utilizar los cubiertos.
La sopa.
Piezas de cubertería.
Ubicación de los invitados.
Los menus.
El vino.
Orden de colocación de la copas en la mesa.
Tipos de copas.
Manera correcta de tomar la copa.
La decoración.
El buffet.
Etiqueta Profesional
El trato en el ambiente profesional…
La etiqueta de la oficina
139
Etiqueta para fumar.
El alcohol.
Manera correcta de hacer presentaciones…
Quién debe hace las presentaciones
Formas de saludar
¿Cómo saludar correctamente?
Cómo estrechar la mano
Cómo dirigirse al jefe, colega y demás personas…
Cómo construir relaciones positivas en el trabajo
Las reuniones de trabajo y negocios
Ceremonial para la negociación
Organización de la mesa de negociación con participación de una
delegación extranjera
Presentación en la vida profesional.
La tarjeta de presentación.
La comunicación en la empresa…
El teléfono
Comunicación escrita.
Elementos de cortesía
Errores básicos de cortesía
Uso de los memorandos
Uso del fax
El correo electrónico
Etiqueta en Internet
La comunicación verbal
La comunicación formal en la oficina o en público
Factores negativos en la comunicación
La Buena Presentación
El buen vestir…
El arreglo personal
Secretos para una buena presentación femenina
Secretos para una buena presentación masculina
Vístase de acuerdo a la ocasión…
Etiqueta Femenina
Etiqueta masculina
Presentación de la mujer profesional
Presentación para el hombre profesional
Presentación para eventos formales
Presentación para eventos informales
Diferentes clases de casual
Vestir adecuadamente para una entrevista de trabajo
140
La imagen que proyecta a los demás dice mucho de usted
Condición física, la salud, ejercicio
El Protocolo
Las precedencias…
Significado. Situaciones. Evolución
Generalidades para establecer las precedencias…
Precedencia para los actos públicos oficiales
Orden de precedencia. Criterios para establecer las precedencias
Principios para establecer precedencias…
Principio de la derecha. La norma de la derecha. Sitio de honor
Principio del orden lateral. Lateralidad en el orden de jerarquías
Principio del orden lineal. Hileras de personas.
Tipos de precedencia…
Precedencia legal
Precedencia por ley
Precedencia por cortesía
Precedencia en los vuelos. Colocación en el avión
Título y Los tratamientos a autoridades…
Los tratamientos oficiales
Tipos de protocolo…
El protocolo religioso
Protocolo empresarial
Protocolo social
Protocolo militar
Protocolo deportivo
Protocolo diplomático
Organización de actos
Los actos públicos y privados
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Modales y Etiqueta
Mejore sus modales…
El buen comportamiento
Las personas a menudo piensan que la etiqueta sólo se usa fuera del hogar. Sin
embargo, es en el hogar donde se debe inculcar las buenas costumbres y el buen
comportamiento.
Aquí se muestran unas reglas básicas del buen comportamiento:
•
Recuerde siempre dar los “buenos días”, “buenas tardes” o “buenas noches”
•
Diga siempre “por favor” y “gracias”.
•
Asuma la responsabilidad por sus palabras y sus actos.
•
Mantenga ordenada su habitación.
•
Sea cortés al teléfono y respóndalo con amabilidad.
•
Recoja del desorden que haya hecho.
•
Colabore con las tareas del hogar.
•
No encienda el televisor cuando sea la hora de la comida o cuando tenga
compañía.
•
Comparta.
•
Aprenda a escuchar.
•
Respete lo que no es suyo.
•
Siempre toque una puerta cuando esté cerrada y nunca entre sin avisar.
•
Piense antes de hablar.
•
Deje tapado el inodoro después de usarlo.
•
Respete la privacidad de los demás.
•
No se entrometa en la vida de los demás.
•
No escuche chismes.
142
•
No tome las cosas ajenas.
•
No lea la correspondencia ajena.
•
No escupa en ningún lado.
•
No diga palabras groseras.
•
No grite; es mejor hablar.
•
Si no sabe de lo que se habla, no hable.
El baño
Cuando usted entre a un baño, sea éste el de su casa o el de la casa de un amigo o
vecino, la norma a seguir es la misma; fíjese como está el baño y tal cual debe
dejarlo, sin olvidar dejar ir el agua y cerrar la tapa del inodoro después de usarlo.
Si va a usar la ducha, tenga cuidado en no mojar tanto el piso o hacer mucho
desorden pues deberá dejarlo tan lúcido y resplandeciente como lo encontró.
Tenga siempre como norma: si no deja las cosas mejor de lo que las encontró, al
menos, déjelas como estaban.
Cómo manejar fenómenos biológicos: estornudos, indigestiones y
otros
Los estornudos pueden ser desde un suave sonido hasta una inesperada explosión.
A continuación se presenta un listado de consejos para poder manejar esta situación
y salir airosos.
•
Lleve siempre con usted, un pañuelo o un paquete de pañuelos desechables, y
téngalos a mano a la primera señal de estornudar.
•
Prevenga los estornudos en momentos críticos o situaciones delicadas
presionando firmemente su dedo índice al labio superior, justo por debajo de las
fosas nasales.
•
Estornude suavemente. Practique hasta que logre estornudas sin vocalizar y use
el pañuelo.
143
•
Cuando necesite estornudar, no lo haga en dirección a las personas que tiene
enfrente, vuelva su cabeza en dirección contraria. Cuando esté sentado trate de
estornudar en dirección al suelo y no olvide tener el pañuelo a la mano.
•
Si los estornudos son incesantes, excúsese y retírese del lugar.
•
Si se encuentra en una comida e inevitablemente tiene que utilizar su servilleta,
dóblela hacia adentro, envuélvala en otra que no haya sido usada y pídale al
mesero que le traiga otra nueva servilleta.
Para manejar los eructos:
Aunque esto nos sucede a todos en algún momento de la vida, eructar delante de los
demás es sumamente vergonzoso.
•
Si necesita eructar, cúbrase la boca con la servilleta, voltee la cabeza y
absténgase de hacer ruido.
•
Aunque las bebidas gaseosas propician los eructos debido al gas, el agua mineral
con gas es una de las que mas debe evitar. Si desea evitar este riesgo, no tome
gaseosa.
•
Beba agua en pequeños sorbos para evitar cualquier riesgo, evite los sorbos
grandes.
•
Una buena postura al sentarse disminuye el riesgo de eructar.
•
Si habla con alguien y eructa, diga “discúlpeme”, “excúseme” y proceda con la
conversación.
En algunas culturas como la asiática, eructar es una señal de agrado, pues significa
que la comida estuvo exquisita.
Deje que los asiáticos sean fieles a sus costumbres, pero recuerde que esa no es
una buena costumbre occidental.
144
Con esto no solamente nos referimos a los eructos, sino también cuando el
organismo humano genera gases. Es este caso, si usted se siente muy mal,
sencillamente excúsese y retírese mientras su organismo vuelve a la normalidad.
Cuando no le de tiempo el malestar, voltéese, tome una servilleta o un pañuelo y
confíe en que los demás que le acompañan, se mostrarán comprensivos.
Los mareos y náuseas
Más de alguna vez nos hemos sentido mareados y en ocasiones sentido náuseas, es
por eso que recomendamos que en este caso corra al baño, de ser posible, de
manera discreta hasta que su estómago se haya normalizado.
Cuando esté en un automóvil, no dude en pedir al conductor que se detenga y dígale
directamente “por favor, deténgase que quiero vomitar”.
Bostezos
Un bostezo siempre es mal interpretado ya que la persona con quien usted se
encuentre, podría tomarlo como desinterés o que está aburrido con su compañía,
aunque no sea este el caso, pues puede que usted esté desvelado por estudiar o
pasó la noche pendiente de algún pariente en el hospital. Para evitar esto, hágaselo
saber a la persona y evite algún desaire por parte de ésta.
•
Si está en una reunión y los bostezos son incesantes, pida disculpas, levántese y
trate de despabilarse.
•
Tápese la boca al hacerlo, aunque no esté en compañía de nadie.
•
No hable mientras bostece pues nadie entenderá lo que desea decir.
•
Aprenda a bostezar con la boca cerrada.
Si por alguna razón no puede evitar el bostezo, excúsese.
145
Las personas mayores
Las personas mayores de nuestro círculo familiar, social o de trabajo, tienen
necesidades especiales y merecen cierta consideración de nuestra parte.
Si va a organizar una comida en casa y estarán presentes personas mayores, tenga
en cuenta preparar un menú especial para ellos. A las personas de edad avanzada,
les es difícil masticar alimentos duros, no son muy amigos en ocasiones de los
vegetales crudos, son cuidadosos con las comidas condimentadas. Además,
recuerde que puede tener el caso de un adulto diabético y éste no puede consumir
alimentos con azúcar.
El lugar donde los va a ubicar en la mesa del comedor,
debe reflejar cortesía y consideración, son poco tolerantes
al sentarse en asientos duros, ubíquelos de manera que
puedan levantarse fácilmente de la mesa y que no
incomoden a nadie. Si usted sabe de alguna discapacidad
de alguno de ellos, siéntelo cerca de un pariente cercano
que este sabrá como atenderlo.
Mucho cuidado al ubicar a una persona adulta al estar en un lugar cerrado. No lo
siente frente a la puerta y menos dando la espalda, las corrientes de aire suelen ser
un peligro para ellos.
Cuando ingrese o salga de algún lugar y atrás de usted viene una persona mayor,
recuerde ceder el paso y mantener la puerta abierta para que pueda pasar.
Si viaja en el servicio colectivo, sea cortés y considerado con las personas mayores,
ceda su asiento.
146
Normas
para
relacionarse
con
personas
con
capacidades
especiales
Cientos de personas alrededor del mundo, adolecen de alguna discapacidad, ya sea
visual, auditiva, motriz, del habla o del desarrollo. Estas personas, como usted y
como yo, son seres humanos con sentimientos, sueños y esperanzas, es por eso,
que a continuación presentamos ciertos consejos que le permitirán desenvolverse de
manera natural con ellos al encontrarse en esta situación.
•
Utilice un vocabulario respetuoso. Estas personas son dignas de todo respeto y
consideración.
•
Tómese el tiempo de aprender normas de etiqueta para tratar a estas personas
tanto en el ámbito social como empresarial.
•
Haga lo posible por conocer a las personas de su oficina o comunidad que tiene
este tipo de discapacidades y aliente a sus hijos a que los traten sin distinción de
ningún tipo.
•
Nunca etiquete a nadie por su discapacidad refiriéndose a esta como: el tullido, el
sordo, el inválido, el choco, el epiléptico, el mudo, etc.
Normas de etiqueta para el trato de personas con discapacidades
Nunca mire disimuladamente, de reojo o con curiosidad a las personas que tiene
discapacidades, tampoco las ignore. Háblele a la persona y no a quien empuja la silla
de ruedas.
Ofrecerle ayuda a una persona que tiene una discapacidad nunca es inadecuado,
pero no se debe insistir si la persona no acepta nuestro ofrecimiento. Si la aceptara,
debe
pedirle
instrucciones
precisas
para
poder
proporcionarle
la
ayuda
correctamente. No trate de obligar a la persona que hable de su discapacidad si no lo
desea.
147
Para las personas con discapacidad visual
El trato con las personas que tiene algún impedimento visual, requiere empatía y
sentido común por nuestra parte.
Recordemos que algunas personas con esta discapacidad no ven la cara del
interlocutor suficientemente bien como para identificarlo, no ven cuando se les está
extendiendo la mano y no perciben los gestos; es por eso, que con estas personas
las palabras cuentan más que cualquier otra cosas.
•
Al acercarse a la persona, no olvide presentarse.
•
Nunca se vaya sin avisar, pus la persona podría creer que hubo una pausa en la
conversación y podría quedarse hablando sola.
•
Cuando la persona con esta discapacidad se encuentre en una oficina o en un
grupo grande de gente, dígale el nombre de la persona que va a hablar.
•
Ofrézcase a leer en voz alta el material escrito.
•
Si ve a alguien con discapacidad visual y que se encuentre en una situación
peligrosa, hágase saber de manera concisa y calmada.
Maneras de ayudar a estas personas
•
Si le pide el favor de que le guíe, no tome a la persona por el brazo; más bien,
ofrézcale el suyo. A medida que caminen, descríbale el camino. Por ejemplo:
“Adelante hay gradas”, etc.
•
Cuando la guíe hasta un asiento, colóquele una mano en el respaldo.
•
Cuando le de alguna dirección, hágalo del modo más preciso que pueda. Por
ejemplo: Camine 100 y luego gire 90º a su izquierda.
•
Durante la comida, dígale en qué parte de la mesa están colocados los platos y
los cubiertos. Ayúdele a ubicarle los alientos que están en el plato de acuerdo al
giro de las agujas del reloj.
•
Si le va a entregar varias cosas, describa la manera en que están colocadas.
•
Al cambiar dinero, separe los billetes de acuerdo a su denominación y entregue
cada grupo de billetes de uno en uno.
148
•
Si la persona necesita firmar un documento, guíele la mano hasta la línea donde
debe firmar.
Una recomendación que nunca debe olvidar: por ningún motivo, mueva un objeto en
la casa u oficina de una persona que tenga discapacidad visual, pues puede ponerla
en peligro.
Personas con discapacidad motriz
Nuestra conducta con las personas que tienen esta discapacidad, puede contribuir a
fortalecer su dignidad. A continuación unos consejos importantes para tratar a estas
personas:
•
Si la persona le da la mano, estréchesela. Si en lugar de mano tiene una prótesis,
estréchele la prótesis como si se tratara de la mano.
•
Para saludar a alguien que se moviliza en silla de ruedas eléctrica, espere a que
apague el motor antes de darle la mano.
•
Nunca coloque fuera del alcance de la persona sus muletas o los aparatos que
utilice para moverse.
•
Nunca empuje una silla de ruedas sin antes haber ofrecido ayuda.
•
Nunca se recueste ni se apoye en una silla de ruedas cuando esta se encuentra
la persona que la utiliza.
•
Si va a hablar con una persona en silla de ruedas por más de unos cuantos
minutos, colóquese a la altura de sus ojos.
Personas con discapacidad auditiva
La sordera puede ser total o parcial y, a menos que sea evidente que la persona
utiliza audífonos, el problema tiende a pasar inadvertido para los demás. Para llamar
la atención de alguien con discapacidad auditiva, déle una palmadita en el hombro o
haga una señal que pueda ver.
149
Algunas personas sordas pueden hablar; otras, no. No todas las personas con
discapacidad auditiva pueden leer los labios; incluso, las que lo pueden hacer sólo
captan la mitad de las palabras. Para facilitarles la lectura de los labios, haga lo
siguiente:
•
Colóquese de frente a la persona. No camine mientras estén conversando.
•
Hable de manera clara, lenta, expresiva y natural.
•
No coma ni fume mientras esté hablando y tampoco se tape la cara.
•
Nunca grite.
•
Si es necesario, escriba notas, pero no hable y escriba al mismo tiempo.
•
Si conoce aunque sea un poco el lenguaje de señas, utilícelo.
Si hay un intérprete, observe las siguientes normas de etiqueta:
•
El intérprete debe sentarse o pararse al lado de usted y frente a la persona que
tiene esta discapacidad.
•
Mantenga el contacto visual con la persona que tiene el problema auditivo, aun
cuando la persona no sólo lo mire a usted sino, también, al intérprete.
•
Como el intérprete irá un poco retrazado en relación con lo que usted diga, haga
de vez en cuando una pausa para facilitar su labor.
•
Cuando estén hablando de negocios, nunca le consulte al intérprete.
•
En una situación social, incluya al intérprete de una manera amistosa, pero no
olvide mantener el contacto visual con la persona a quien se está dirigiendo.
Personas con dificultades del habla
Cuando la parálisis cerebral ha afectado el habla, la persona o bien pronuncia cada
palabra con dificultad o bien empieza a bloquearse y tartamudear tras decir varias
frases de corrido. Sea cual fuere la situación del problema, la etiqueta con las
personas que presentan este tipo de problema es la siguiente:
•
Préstele toda su atención a la persona cuando esté hablando. Sea paciente.
•
Hable normalmente y no levante la voz.
150
•
Nunca trate de ayudarle pronunciando las palabras, deje siempre que la persona
termine lo que está tratando de decir.
•
Haga preguntas sencillas.
•
Nunca finja que entiende cuando no sea así, lo mejor es que repita lo que oyó
para asegurarse de que es correcto.
•
Cuando esté con una persona que tiene dificultades para hacerse entender,
ofrézcale papel y lápiz con mucha amabilidad y respeto.
Perros guías y de servicio
Estos perros son cuidadosamente criados y entrenados para servir de acompañantes
a las personas que tiene todo tipo de discapacidades.
Los perros que prestan servicios pueden realizar algunas transacciones para sus
amos que están en sillas de ruedas, como pasarle dinero al cajero en el banco, y
recibir cambio y paquetes. Saben encender la luz, ayudan a sus amos a acostarse en
la cama e incluso, pueden recoger la ropa en la lavandería. Saben distinguir una
alarma de incendio, el timbre de la puerta y hasta el nombre del amo y alertan con un
suave manotazo y se echan cerca de la fuente del sonido.
Puntos importantes que debe recordar:
•
Nunca distraiga a uno de estos perros o lo llame por su nombre cuando se
encuentre en servicio.
•
Nunca toque a un animal guía o de servicio a menos que el amo se lo permita.
•
Absténgase de tocar la bocina del automóvil o hacer aspavientos para indicar al
amo y a su perro que pueden atravesar la calle, pues esto solo sirve para distraer
al animal.
•
Nunca de comida a un perro trabajador. Ni siquiera ofrezca agua sin pedirle
permiso a su amo, pues alteraría su rutina.
151
Manera correcta de hacer las presentaciones…
Presentación de familiares
•
Cuando una señora presenta a su marido: dirá simplemente: “le presento a...
-nombre de pila-, mi marido”, o tuteando si es el caso. Nunca lo presentará como
«mi esposo». Ejemplo: Le presento a Ricardo, mi marido.
•
El marido presenta a su esposa: “le presento...” -nombre de pila- mi mujer, o
tuteando. Nunca se referirá a ella como “mi esposa” y mucho menos como “mi
señora”. Ejemplo: Te presento a Estela, mi mujer.
•
Para presentar a los hijos: “le presento a mi hijo...” -dando el nombre de pila-.
Ejemplo: Le presento a mi hijo Ernesto
•
Cuando se presenta a un hermano: “le presento a mi hermano...” -nombre de pilaEjemplo: Te presento a mi hermano Rubén.
•
Si se presenta a un cuñado, se dice: “le presento a mí cuñado...” -nombre y
apellido-. Ejemplo: Te presento a mi cuñado, Mario.
Quién debe hacer las presentaciones
•
Cuando se trata de hacerlas en la propia casa, serán los dueños quienes las
hagan, especialmente se ocupará de ello la anfitriona.
•
En comidas o fiestas particulares, como ya se ha indicado, corresponde
especialmente a la anfitriona, quien deberá poner especial empeño en recibir
personalmente a cada uno de sus invitados y presentarlo.
•
Si se trata de un gran número de personas, se ocupará de recibir a cada invitado,
aunque no necesariamente de hacer todas las presentaciones. En este caso, los
invitados se pueden ir presentando entre ellos, y habrá otros miembros de la
familia o amigos íntimos que, a petición de la anfitriona, se ocupen especialmente
de ello.
152
•
Cuando se recibe a un invitado de honor, se le presentarán todas las personas
presentes, siempre que se trate de un número razonable. Si se trata de un gran
número, se le presentarán todas aquellas personas que puedan tener mayor
interés.
Levantarse en la presentación
Se usan las mismas reglas que para saludos entre conocidos.
•
Una señora se levantará si se le presenta otra de igual o mayor categoría. No
debe hacerlo si se le presenta un señor, a excepción de que sea una chica joven
y el señor tenga una posición de mucha categoría.
•
Para los señores, siempre será un detalle de caballerosidad levantarse durante la
presentación. Nunca dejarán de hacerlo al ser presentados a una señora. Darán
muestra de buena educación si se levantan, aunque se trate de otro señor de
rango inferior.
Presentarse a sí mismo
•
En grandes reuniones es posible que no se pueda presentar a todos los invitados
o participantes. Éstos podrán presentarse a sí mismos de acuerdo a ciertas
normas:
℘ Señores entre sí
•
Los señores se pueden presentar entre sí y saludarse, dando la mano.
•
Basta con que digan su nombre, con claridad.
•
Al que ha tomado la iniciativa, se le responderá, por parte de los otros, diciendo
su nombre y apellidos. El primero que lo haga, si conoce a los demás, los puede
ir presentando.
•
Para presentarse a sí mismo se dirá el nombre y apellido, título profesional si se
tiene o si fuera el caso, el título nobiliario. No es necesario presentarse por el
cargo que se desempeñe, si no se trata de un asunto estrictamente profesional.
153
℘ Señoras entre sí
•
Al presentarse entre ellas, si son casadas, dirán: “Señora de...” apellido del
marido, o su nombre de pila y el apellido del marido, si hay ambiente de más
confianza, o su nombre y apellido. Ejemplo: Señora de Rodríguez o María de
Rodríguez o María Ramos.
•
Si son solteras, dirán su nombre y apellido, pero nunca “señorita” seguido del
apellido. Ejemplo: Carla Méndez.
℘ Señoras y señores
•
La señora, salvo raras excepciones -como en el ejercicio profesional-, jamás se
presentará ella misma a un señor. Si tiene interés por conocerlo, recurrirá a una
tercera persona. A veces tampoco será prudente que una señora diga su nombre
a un señor que se le presenta solo.
•
Si ambos estuvieran en una fiesta particular, congreso o reunión profesional, no
habría inconveniente en que lo hiciera, aunque denota más delicadeza y tacto
valerse de una tercera persona para hacer la presentación.
Cuándo se debe hacer las presentaciones
•
Normalmente siempre que, por razones sociales o profesionales, se encuentren
personas que no se conozcan y tengan posibilidad de seguir un trato.
•
No es necesario hacer una presentación si, estando en compañía de algún
amigo, casualmente se encuentra uno con otra persona, a la que sólo se le
saluda, y que no necesitará mantener contacto con la que ya se está.
•
Si la persona con la que se va por la calle se encuentra con algún amigo o
conocido que le quiere saludar o decir algo, a veces lo más oportuno puede ser
retirarse un poco, a menos que la persona con la que se vaya insista en que se
quede uno, y en ese caso deberá hacer la presentación. Esto se aplica cuando
las personas que van juntas son del mismo sexo y más si la que se encuentra es
una señora. No se apartará cuando se trate de una pareja y a quien se encuentre
154
sea un conocido del varón, en ese caso la mujer continuará en el lugar que
estaba sin tratar de retirarse y le presentarán al recién llegado.
Saludar con un beso
•
El beso en la mejilla es, sin duda, una de las formas más comunes de saludo,
pero no siempre se debe emplear. Como regla general, se practica solo con
personas a las que ya se conoce con anterioridad y con las que se tiene mucha
confianza.
•
Si esto no es así, es mejor que opte por un apretón de manos.
•
Nunca se debe besar a alguien que nos presentan por primera vez.
•
Lo usual es dar el beso en la mejilla. Dependiendo de la cultura se da uno o dos
besos, como los españoles.
•
Un último consejo: evite los besos sonoros que se dan al aire.
Diferentes tipos de saludos
En cada lugar del mundo, los habitantes tenemos ciertas costumbres, que son
características del país donde nacimos y donde nos encontramos, es por eso que la
manera de saludar cambia mucho dependiendo en qué país se encuentre.
Existen una gran variedad de tipos de saludos, y es bueno conocerlos para que, si
algún día se encuentra en alguno de estos lugares, sepa como reaccionar.
•
Los esquimales, para saludarse y mostrar afecto unos a otros, se frotan la nariz.
•
Los soviéticos se saludan con un beso en la mejilla, aunque se trate de dos
hombres.
•
Los indios, para saludar, levantan la palma de su mano derecha.
•
En la sociedad nipona (japonesa), el saludo es una simple inclinación de cabeza,
sin contacto físico.
•
En América, el saludo más común es un apretón de manos.
155
•
En la mayoría de los países del continente Asiático se acostumbra una media
reverencia, con las manos juntas, palma con palma.
•
En algunos países de Sudamérica, las mujeres y hombres se saludan de beso en
la mejilla, pero a veces también hombres con hombres lo acostumbran.
•
Los españoles acostumbran darse un beso en cada mejilla, al saludarse.
•
En Latinoamérica, el saludo más característico es el beso en la mejilla, o el
apretón de manos (entre hombres).
•
En Estados Unidos, las personas acostumbran saludar con un apretón de manos,
solo utilizan el beso en la mejilla cuando se trata de sus parejas, nunca besan en
la mejilla a otras personas, y mucho menos en situaciones formales o de trabajo.
Etiqueta en la mesa…
La postura en la mesa
Las posturas que uno puede tomar en la mesa deben adecuarse al ambiente en el
que nos encontremos.
Al sentarse en la mesa, hágalo correctamente, su espalda debe
estar recta contra el respaldo de la silla y con los pies descansando
en el suelo y mantenga los codos fuera de la mesa.
Nunca se encorve pues eso es de muy mal gusto y dará una mala impresión a los
demás como que usted está aburrido o que no tiene educación.
156
Existen dos estilos o maneras de sentarse:
℘ Estilo continental:
Las dos muñecas deben descansar sobre la mesa y nunca se deben poner las
manos en su regazo.
℘ Estilo americano:
Apoye la muñeca de una mano en la orilla de la mesa y ponga su otra mano en el
regazo. Puede descansar las dos manos en su regazo. Hoy en día también se
permite poner ambas muñecas sobre la mesa.
Cómo poner correctamente la mesa
℘ El mantel
Al igual que en los otros elementos de la mesa, el mantel es muy importante. Lo
tradicional es optar por un mantel blanco, color marfil o algún tono muy suave.
En cuanto al estilo, color o estampado,
no podemos dar una pauta concreta,
pues existen en el mercado cientos de
opciones. Solo tenga en cuenta su buen
gusto y la combinación de los otros
elementos que conformarán la mesa.
El mantel debe cubrir por completo la mesa, y colgar como mucho, por sus lados, un
tercio de la distancia que hay entre la mesa y el suelo. No ponga nunca un mantel
escaso que no cubra toda la mesa, o uno que llegue hasta el suelo o cerca de él, por
sus lados (si es muy grande puede optar por doblarlo).
157
Para proteger la mesa de golpes (y amortiguar el ruido), objetos calientes o derrame
de algún líquido es conveniente colocar entre la mesa y el mantel algún tipo de
protector o muletón que será de mucha utilidad.
El mantel debe estar perfectamente limpio, en buen estado de conservación (sin
roturas, hilos sueltos, etc.) y debe guardar cierta sintonía con el resto de elementos
que van a componer la mesa.
℘ Las servilletas:
Deberán
ser
de
la
misma
mantelería, para guardar cierta
sintonía con todo el conjunto. Y
ser al menos de 40 cms. de
largo (si son mayores mejor),
evitando
las
servilletas
pequeñas que no deben ser
utilizadas en mesas de comedor. Estas se suelen reservar para los juegos de café, té
o merienda, pero no para mesas formales.
La servilleta se coloca a la derecha o izquierda del plato, indistintamente, e incluso,
doblada encima del plato. Aunque se recomienda el lado izquierdo. En ocasiones
especiales, como Navidad, se puede optar por hacer algún doblado especial a las
servilletas (pero nunca lo haga en comidas formales, debe reservarlo únicamente
para el ámbito familiar).
158
℘
Cómo doblar servilletas:
Capullo de Rosa
1. Doble la servilleta a la mitad diagonalmente.
2. Doble las esquinas hasta juntarlas en la punta
superior.
3. Dé la vuelta a la servilleta y dóblela de abajo hacia
arriba dos terceras partes.
4. Vuelva a dar vuelta a la servilleta y junte las esquinas
una contra la otra.
5. Gire a la servilleta alrededor y póngala de pie sobre
la base.
Pirámide
1. Doble la servilleta a la mitad
diagonalmente.
2. Doble las esquinas para juntarlas
en la punta superior.
3. Doble la servilleta por encima a la
mitad.
4. Junte las mitades en el centro y
colóquelas sobre la base del triángulo.
CONSEJO:
Antes de aprender a utilizar correctamente los diversos cubiertos y utensilios, es
necesario saber en qué parte de la mesa se deben colocar.
159
℘ La etiqueta de la servilleta
La servilleta, es una de las piezas fundamentales a la hora de sentarse a la mesa. Es
un elemento fundamental en cualquier tipo de mesa, ya sea formal o informal.
Recordamos que la servilleta se coloca a la izquierda del plato o
encima (una forma bastante utilizada, pues además protege al plato
de cualquier motita de polvo, ceniza, etc.) y también se coloca en el
lado derecho. Nunca, dentro de las copas. Si tienen algún tipo de
bordado o anagrama, lo mejor es colocarlas con este bien visible.
Consejos para manejar con soltura la servilleta:
•
La servilleta se toma de la mesa, y se desdobla (sin aspavientos, como si fuera a
hacer un truco de magia), y se coloca sobre el regazo. En el caso de que la
servilleta tenga un tamaño considerable, se puede colocar en el regazo doblada
por la mitad.
•
La servilleta nunca se coloca al cuello, como un babero. Eso solamente se hace
con los niños.
•
Para levantarnos o hacer cualquier tipo de pausa que requiera nuestra ausencia
de la mesa, la servilleta se deposita, ligeramente arrugada en el lado derecho del
plato. Nunca se deja totalmente doblada como si no se hubiese utilizado.
•
La servilleta solo debe utilizarse para limpiarse los labios antes y después de
beber, y para quitar cualquier pequeña mancha de comida de la cara (por
ejemplo, un poco de salsa en los labios).
•
La mejor forma de colocar la servilleta es doblada de forma rectangular, o bien en
forma triangular. Los doblados "artísticos" solo se dejan para ocasiones más
familiares e informales, en ocasiones especiales.
•
Cuando terminamos de comer, la servilleta se deja de la misma manera que para
hacer una pausa.
•
Si hemos tomado algún alimento, que nos ha hecho manchar en exceso la
servilleta, lo mejor es dejarla por el lado que menos suciedad tenga.
160
Utensilios de una mesa informal
Para los amigos y familiares cercanos, que no sean más de 6. Para los desayunos,
comidas y cenas informales.
Una vez puesto el mantel o los mantelitos individuales continúe acomodado los
platos y los cubiertos siguiendo estas sencillas normas:
•
El cuchillo siempre a la derecha con el filo apuntando hacia el plato y
acompañado de la cuchara (en caso de que vayas a servir sopa).
•
El platito para el pan a la izquierda o en una cesta en el centro de la mesa,
adornada con una servilleta que convine con el color de tu mantel.
•
El vaso o copa de vino a la derecha y enfrente del plato.
•
El tenedor siempre a la izquierda y acompañado de una servilleta.
Desayunos
A. Servilleta.
B. Plato para almuerzo.
C. Tazón para cereal.
D. Plato para pan y mantequilla.
E. Taza y plato con cuchara de té.
F. Vaso para agua.
G. Vaso para jugo.
H. Tenedor.
I. Cuchillo.
J. Cuchara.
161
Almuerzos
A. Servilleta.
B. Plato para almuerzo.
C. Tazón para sopa sobre un plato liso.
D. Plato para pan y mantequilla con
cuchillo para cortar la mantequilla.
E. Copa para agua.
F. Copa para vino.
G. Tenedor para almuerzo.
H. Cuchillo.
I. Cuchara para té.
J. Cuchara sopera.
Cenas
A. Servilleta.
B. Plato para el platillo fuerte.
C. Plato para ensaladas.
D. Plato para pan y mantequilla con
cuchillo para mantequilla.
E. Copa para agua.
F. Tenedor.
G. Cuchillo.
H. Cuchara para té.
162
Utensilios de una mesa formal
Esta es la manera de acomodar los platos, copas y cubiertos en una mesa cuando se
tiene una cena o comida formal.
1. Plato para pan.
2. Cuchara para postre.
3. Tenedor para postre.
4. Cuchillo para postre.
5. Copa para agua.
6. Copa para vino tinto.
7. Copa para vino blanco.
8. Copa para champaña.
9. Servilleta de tela.
10. Tenedor para pescado.
11. Tenedor de mesa.
12. Plato para sopa.
13. Plato para comida.
14. Cuchillo de mesa.
15. Cuchillo para pescado.
16. Cuchara de mesa.
Bufetes
Una buena regla, cuando se colocan mesas para banquetes, es de considerar cómo
los invitados pueden servirse de la mejor manera y colocar los elementos siguiendo
un patrón lógico.
163
•
Generalmente las servilletas y los platos van al principio, después las bandejas
con los alimentos, y por último la cristalería y los cubiertos, de esta forma, se
evitará que los invitados hagan malabares al momento de servirse.
Cómo utilizar los cubiertos
Dependiendo de lo que se vaya a servir, el tenedor de ensalada, que es más
pequeño que el del plato principal, normalmente se encuentra en el extremo
izquierdo (si el primer plato es pescado, el tenedor respectivo se coloca a la izquierda
del tenedor de ensalada). A continuación viene el tenedor principal, que se utiliza
para el plato principal.
La regla básica a aplicar en este y en cualquier otro caso, es la utilización de los
cubiertos desde el exterior hacia el interior. Es decir, los cubiertos más alejados del
plato son los que primero se utilizan (obviando el caso de que el plato acompañe su
propio cubierto; por ejemplo una pieza de marisco, que viene acompañado de su
tenaza, un plato de caracoles que viene acompañado de su “ganchito”, etc.).
Pero además de tener en cuenta la regla básica dada anteriormente, hay otras dos
formas, totalmente correctas de aprender a utilizar los cubiertos:
•
La primera opción es observar como lo hacen el resto de los comensales.
•
La segunda opción es preguntar, algo a lo que no estamos acostumbrados
porque pensamos que vamos a quedar como unos “tontos”. Grave error; el que
pregunta aprende. Es mejor preguntar que hacer el ridículo o pasarnos de listos.
164
La manera correcta de utilizar los cubiertos denota, en gran medida, la buena
educación de una persona. Como regla general todos los cubiertos se toman por el
mango en su parte superior.
℘ El tenedor:
Utilizado en solitario se coge con la mano
derecha y con las púas hacia arriba. Se utiliza
para llevar los alimentos a la boca, y para cortar
en trozos alimentos blandos. Si se utiliza con el
cuchillo, el tenedor se coge con la mano
izquierda y las púas hacia abajo, siendo su
misión llevar los alimentos a la boca. Se coge
entre los dedos pulgar, índice y corazón; doblando ligeramente el resto de dedos.
℘ La cuchara:
Se coge con la mano derecha y la concavidad
hacia arriba. Es utilizada para alimentos líquidos
(sopas), pastosos (cremas, purés) y otros platos
como legumbres y platos caldosos. Al igual que
el tenedor se coge entre los dedos pulgar, índice
y corazón (medio).
℘ El cuchillo:
Se coge con la mano derecha y el filo hacia abajo.
Y se utiliza haciendo una ligera presión con el dedo
índice, por la parte opuesta al filo. El cuchillo nunca
se lleva a la boca, ni se chupa ni se limpia (con la
boca o la servilleta). La función del cuchillo es
cortar los alimentos.
165
La regla general para la utilización de los cubiertos es: La comida se lleva a la boca y
no la boca a la comida y ninguna de las piezas de la cubertería se limpia con la
servilleta.
La cuchara se puede utilizar con el tenedor únicamente para servir ensalada. Aunque
existen gran variedad de cubiertos, como veremos más adelante, por regla general,
se utilizan solamente los más básicos, no siendo necesarios la mayoría de los
cubiertos "extraños" o poco utilizados.
En determinadas ocasiones, sobre todo en restaurantes, veremos que no se ponen
todos los cubiertos en la mesa, sino que se van poniendo a medida que se cambian
los platos. Es una práctica muy utilizada cuando son pocos los comensales, pues en
caso contrario sería casi imposible hacerlo.
Cuando estamos en la mesa y queremos hacer una
pausa los cubiertos deben reposar en el plato y no,
sobre el mantel o la servilleta. Se deben colocar en
ángulo de 45º, el tenedor con las púas hacia abajo y el
cuchillo con el filo hacia adentro.
Si terminamos y deseamos que nos retiren el plato,
debemos colocar los cubiertos, colocados de forma
paralela, a un lado del plato (haciendo la similitud con
las agujas de un reloj, en la posición de las cuatro y
veinte).
Los alimentos se cortan a medida que se van comiendo y solamente se corta todo en
trozos un alimento a los niños y personas incapacitadas o muy mayores.
166
La sopa
Una taza de caldo o consomé puede tomarse
con igual corrección a cucharadas que tomando
la taza por el asa y bebiendo. Si se inclina el
plato
de
sopa
para
tomar
las
últimas
cucharadas de su contenido (lo que está
permitido sólo en comidas de cierta intimidad),
no se hará inclinando el plato hacia el
comensal, sino en sentido contrario.
Para enfriar la sopa no se debe soplar, ni llenar la cuchara y dejar caer el chorro en
el plato o la taza, simplemente espere, o bien, muévala un poco con la cuchara.
Por muy caliente que esté la sopa, si empieza a tomar de la que está encima, por la
orilla del plato, no tendrá el menor problema.
Cuando quede poca sopa, tómela suavemente con la cuchara hacia dentro del plato,
pero nunca incline este para recoger el resto.
Mientras tomamos la sopa o cualquier otro alimento, no debemos golpear los
cubiertos en el plato, hay que procurar usarlos con toda suavidad.
No debe pedir repetición de la sopa, el guisado o el postre, pues se supone que han
preparado una porción por persona.
Cuando termina con la sopa, deje la cuchara en el plato, con el mango hacia la
derecha.
167
Piezas de la cubertería
Cuchara de mesa o sopera
Cuchara de cavidad honda, de unos 22 cms. de largo. Utilizada para sopas, purés,
gazpachos y legumbres, principalmente.
Tenedor de mesa
Cubierto, del mismo tamaño que la cuchara, y dentado. Puede ser de 4 dientes,
aunque hay muchos otros diseños. Utilizado para carnes, la mayor parte de la
verdura y en compañía del cuchillo, la mayoría de las veces.
Cuchillo de mesa
De igual longitud que el tenedor y la cuchara, ligeramente dentado, la mitad del filo
aproximadamente. Utilizado para cortar los alimentos.
Cucharita de postre
Hermana pequeña de la cuchara de mesa, de tamaño algo menor de la mitad de
ésta. Utilizada para todo tipo de postres: cremas, "mouses", tartas, etc.
Tenedor de postre
Al igual que la cucharilla, de tamaño algo menor a la mitad del tenedor de mesa.
Dentado corto (3 ó 4 dientes, generalmente) utilizado para postres y como elementos
de corte en alimentos blandos.
168
Cuchillo de postre
Cubierto de pala algo más ancha que el cuchillo de mesa, y poco filo. Utilizado para
cortar tartas de pasta dura y tartas similares.
Tenedor de pescado
Tenedor más plano que el de mesa y ligeramente más ancho. Utilizado para los
pescados. Si carecemos de estos cubiertos, se puede utilizar el tenedor de mesa.
Cuchillo o Pala de pescado
Cubierto de pala plana, ancha. Sin filo. Puede ser recto o ligeramente curvado.
Utilizado para pescado tanto con espinas como sin ellas.
Cucharita de café
La más pequeña de toda la cubertería, de poca cavidad. Se utiliza de forma única
para revolver el café o infusiones. No se olvide sacarla de la taza cuando vaya a
beber.
Tenedor de servir
De tamaño similar a la cuchara de servicio, dentado (de 4 o 5 dientes), muy ancho y
de pala plana. Utilizado en compañía de la cuchara de servicio como ayuda auxiliar.
Cuchara de servicio
Cuchara de grandes dimensiones y pala muy ancha. Utilizada para servir
guarniciones y otros acompañamientos en asados y platos similares.
169
Pala de servicio
Cubierto de pala ancha y calado, de tamaño similar a la cuchara y tenedor de
servicio. Utilizada para servir platos caldosos.
Cuchara de ensalada
Cubierto de amplia pala y escasa concavidad, muy largo, más de 30 cms.
aproximadamente utilizado para revolver y servir las ensaladas.
Tenedor de ensalada
Cubierto de pala ancha, apenas dentado (prácticamente son muescas) y de tamaño
similar a la cuchara de ensalada. Se utilizada como auxiliar de la cuchara de
ensalada y para las mismas funciones.
Cuchara salsera
Cubierto de mango corto, menos de 20 cms. aproximadamente, de cavidad media y
aplanada. Utilizado con las salseras de la vajilla.
Cazo de servir - Cacillo
Cubierto de mango muy largo, más de 32 cms. aproximadamente, y amplia
concavidad. Utilizado para servir cremas, gazpachos, potajes, sopas.
Pala de tarta (espátula)
Cubierto tradicional para este tipo de postres, de pala muy ancha y mango corto.
Utilizado para cortar y servir. Útil para tartas cremosas.
Ubicación de los invitados
Una de las funciones más complicadas, sobre todo en determinadas ocasiones, con
las que se encuentra un anfitrión es la de colocar (distribuir) a sus invitados.
170
La disposición de los sitios en la mesa, está regida por unas normas (siendo estas
más sencillas que en el Protocolo ceremonial, donde las precedencias para saber el
orden correcto nos complica un poco esta labor). Toda "colocación" viene regida por
el rango o categoría de los invitados. Aunque como en todo hay excepciones, la edad
puede ser una norma o regla, en determinadas ocasiones.
Existen dos métodos principales para distribuir los invitados en una mesa:
Método francés. Los anfitriones presiden la mesa
colocados en el centro de la misma y enfrentados.
Método inglés. Los anfitriones se colocan en las cabeceras
de la mesa. Muy utilizado en mesas rectangulares.
Existen otros tipos de distribución de invitados, pero son derivados de los anteriores
y son conocidos como sistemas híbridos.
La colocación del anfitrión debe ser siempre mirando a la puerta de entrada o
principal. Y enfrente, siempre la anfitriona. Quien preside la mesa nunca debe estar
de espaldas a la entrada principal. Si no hay puerta principal, o su situación no es
buena, el anfitrión debe situarse frente a la ventana principal. El invitado de más
categoría o edad se sienta a la derecha de la anfitriona y la señora invitada de más
categoría o edad se sienta a la derecha del anfitrión. La derecha de los anfitriones,
es el sitio de mayor importancia en la mesa.
En determinadas ocasiones, debido a la importancia del invitado, podemos ceder la
presidencia; en este caso nos situaremos a la izquierda del mismo (y no a la derecha
como se podría pensar en un primer momento). Una vez colocados los anfitriones,
171
por cualquiera de los métodos elegidos, y sus respectivas derechas, se irán
colocando el resto de invitados a derecha e izquierda de los anfitriones,
respectivamente, intercalando mujeres y hombres, hasta terminar con la lista de
invitados.
Al elaborar una lista de convidados, se tratará de invitar al mismo número de
hombres y de mujeres, si nos quedan personas a las que no podemos intercalar, es
mejor dejar a dos hombres juntos que a dos mujeres juntas.
La mejor forma de colocar a los invitados, sobre todo si la cena es con muchos
invitados, es la colocación de tarjetas con el nombre. De esta manera indicamos de
forma clara y precisa el lugar que le corresponde a cada invitado.
Una de las mayores dudas a la hora de distribuir a los invitados es cuando se utilizan
mesas de forma oval o redondas. Las presidencias están muchos menos claras, por
eso las tarjetas nos ayudan, para que la elección de los sitios no se convierta en un
problema cuando llegan los invitados al comedor.
Una vez que están todos los invitados en el comedor, debemos esperar a que las
señoras de nuestro lado se sienten, para sentarnos nosotros. Y si no hay camareros
que lo hagan, ayudaremos a mover la silla a las señoras de nuestro lado. El servicio
de mesa, se hace por orden de importancia, aunque es habitual empezar por las
señoras y terminar por los caballeros, siendo la anfitriona la última en servir de las
señoras. Se empieza a comer, cuando todo el mundo está servido. El inicio del
banquete lo marcan los anfitriones.
℘ Como sentar a los invitados a la mesa
En las grandes comidas de gala o en los banquetes, las mesas pueden ser de
distintos tipos. Por ejemplo:
172
Mesa Imperial:
Se llama así a la mesa única rectangular u ovalada.
Ventajas:
•
Permite las dos presidencias clásicas, situadas una enfrente de la otra, pues por
su extensión y especial naturaleza sólo admite presidencias a la francesa.
•
Permite asimismo un claro y fácil ordenamiento y ubicación de los comensales.
Inconvenientes:
•
Su gran tamaño.
•
La necesidad de un comedor de amplias dimensiones. Por estas características
este tipo de mesa es excepcional. En general sólo existen en viejos palacios en
otros países o en ciertas instituciones del Estado.
En este tipo de mesa los dueños de casa deben sentarse frente a frente. El invitado
de honor se ubicará a la derecha de la dueña de casa. La esposa del invitado de
honor o la señora de mayor precedencia (si el invitado de honor es soltero) se
sentará a la derecha del dueño de casa.
Si asiste el Presidente de la República y señora, es costumbre que los dueños de
casa cedan sus lugares a éstos. El dueño de casa, ocupará en tal caso, la izquierda
173
de la esposa del Presidente y la dueña de casa se ubicará a la izquierda del Jefe de
Estado. Ejemplo:
Hay ocasiones en banquetes y comidas, en razón del número de invitados, en que la
mesa rectangular no tiene capacidad suficiente. En tales casos se utilizan mesas en
forma de “T”, de “U” o de “M”.
Aunque estas mesas no son consideradas rigurosamente protocolares, son
aceptadas.
En la actualidad, se acostumbra colocar una mesa de honor rectangular, con
asientos sólo a un lado de ella y mesas redondas que pueden ser de seis, ocho o
diez personas, para los demás invitados.
Diagrama de mesas rectangulares
Mesa rectangular para comida de hombres solos
En caso de que el número de invitados sea un múltiplo de 4, como lo son 12, 16, 20,
24, etc., las cabeceras corresponde colocarlas en los centros de la mesa.
174
Mesa rectangular para comida con señoras
(La precedencia de las señoras se ha indicado con letras, por orden alfabético).
En el anterior tipo de mesa, cuando participan señoras, conviene hacer presidir dos
damas o dos hombres, con el objeto de evitar que en los extremos queden dos
señoras y dos hombres juntos.
Cuando a una comida asisten personalidades de jerarquía más o menos similar, con
señoras, es aconsejable colocar cuatro cabeceras.
Mesa con forma de "T" solamente hombres
La precedencia en estas mesas debe ser la siguiente:
Mesa "T" con asistencia de señoras
175
Mesa con forma de "U" solamente hombres
Mesa "U" con asistencia de señoras
Mesa con forma de "M" solamente hombres
Mesa "M" con asistencia de señoras
176
Cuando concurra un huésped de honor con su señora, la cabecera de las mesas en
“T”, en “U” o en “M”, podrá modificarse así:
La mesa única en Peine
Desarrollo a su vez de la mesa en "U", con el añadido de brazos intermedios,
paralelos a los extremos y perpendiculares de la "U".
Muy utilizada en grandes banquetes, para poder sentar a un número elevado de
comensales.
Mesas circulares
En la mesa circular, la precedencia sigue el orden alternado de la mesa rectangular.
La mesa circular es recomendable utilizarla preferiblemente en comidas y banquetes
de numerosos invitados.
177
En un gran comedor, las mesas circulares complementan la mesa de honor que
preside el evento.
Si la mesa de honor se encuentra en un extremo del comedor es recomendable no
emplear dos cabeceras, a fin de que ningún invitado le dé la espalda.
Las mesas circulares permiten cierta flexibilidad en las precedencias. Sin embargo,
existe una precedencia según su ubicación en el comedor. Cada una de ellas debe ir
presidida, según su rango, por una personalidad.
Mesa circular para hombres solos con una cabecera
Mesa circular para hombres solos con dos cabeceras
Mesa circular con señoras
178
Precedencia de mesas circulares en un comedor grande
Mesa de honor rectangular y precedencia de mesas circulares
Diagrama de mesas de dos, tres y cuatro personas:
Dos personas
Tres personas
Cuatro personas
179
Los menús
Al la hora de elaborar un menú se debe que tener cuidado de no repetir
platos utilizados en otro menú con los mismos invitados o al menos una parte de
ellos. No obstante, daremos unas pautas a seguir para hacer que un menú sea un
éxito en la mesa.
1. El menú debe mantener cierto equilibrio en cuanto a la "potencia" de los
alimentos a servir. Siempre se va de menos a más, de lo más suave a lo más
fuerte, para ir adaptando el paladar y no enmascarar sabores.
2. No se deben poner dos platos con el mismo tipo de preparación (dos platos de
fritos, de guiso, etc.).
3. Alimentos preparados de textura similar, como dos mouses, dos terrinas, etc.
4. Las cenas deben contar con un menú más ligero que los almuerzos.
5. No se deben servir dos alimentos iguales en distintos platos (por ejemplo, pastel
de merluza y merluza en salsa).
6. Evitar salsas iguales para distintos platos, incluso platos de colores similares.
7. Evitar comenzar y terminar la comida con mismo ingrediente base (por ejemplo
sopa de melón y melón de postre).
8. No hacer nuevas recetas con los invitados, hay que inclinarse por recetas ya
experimentadas y seguras.
9. Cada plato tiene su temperatura, hay que tratar de servir cada plato a su
temperatura correcta.
10. Si desconocemos los gustos de nuestros invitados, se debe optar por servir platos
sencillos y de ingredientes comunes.
11. Las cantidades deben ajustarse a unas medidas estándar, suficientes para que el
comensal o invitados quede satisfecho.
12. Cuidado con utilizar muchas especias u ingredientes que puedan ser demasiado
exageradas echando a perder el verdadero sabor del plato.
13. Un menú para la cena, aunque sea más suave que el del almuerzo, puede ser
mucho más "artístico" o vistoso que el del almuerzo.
180
14. Revise su cubertería para ver que cuenta con los cubiertos adecuados para el
menú que vaya a elaborar.
15. La bebida debe ir acorde a la comida.
El vino
• Cómo abrir una botella de vino
1. Retire la cápsula por debajo de la parte más gruesa de la corona del cuello de la
botella.
2. Limpie cuidadosamente el cuello de la botella para eliminar eventuales vestigios
de polvo o de moho.
3. Abra el vino con la ayuda de un sacacorchos, de preferencia con palanca espiral
larga. Trate de no atravesar el corcho totalmente.
181
4. Limpiar nuevamente el cuello de la botella cuidadosamente.
El vino y las comidas
Elegir el vino apropiado para cada plato es una tarea difícil, aún para los grandes
conocedores. Hay cantidad de libros que marcan estrictas reglas al respecto, pero
éstas se contradicen unas a otras. Aunque hoy todas estas normas se cumplen con
menor rigor, es importante seguir algún criterio de selección.
La regla clásica aconseja que con carnes blancas van los vinos blancos y con las
rojas, los tintos.
Lo que actualmente está en vigor dice que se deben unir sabores con colores. Es
decir, ningún sabor (del vino o de la comida) debe tapar al otro. Sabores delicados
deben ser acompañados por bebidas de iguales características y así equilibrar el
encuentro. Nadie compite y los dos se destacan por igual.
℘ El orden de los vinos
Una regla general establece que en la mesa se sirven:
•
Vinos secos antes de los dulces.
•
Vinos blancos antes de los tintos.
•
Vinos livianos antes de los de cuerpo.
182
℘ Los vinos según las comidas
•
Vinos blancos para los platos fríos, entradas calientes con pescado, gallina u
otras aves con salsas claras.
•
Vinos tintos para el plato principal compuesto por carnes o aves con salsas
oscuras.
•
Para el postre es posible presentar algún espumante o champagne o servir
algún vino abocado tipo marsala o los generosos.
℘ Temperatura a la que se deben servir los vinos
TIPO DE VINO
Blanco seco (tipo Rin)
Blanco semidulce (tipo Sauternes)
Blanco espumante (champagne)
Blanco abocado (tipo semillón)
Tintos
Rosados y clarets
Moscatos
Oporto seco
Jerez
Vermut seco (tipo francés)
Vermut dulce (tipo italiano)
TEMPERATURA
Frío
Helado
Bien helado
Frío
Chambré (*)
Chambré o refrescados
Chambré
Ligeramente refrescado
Refrescado
Bien frío
Bien frío
(*) A temperatura ambiente
•
Los vinos blancos deben ser llevados a la mesa dentro de un balde de hielo
picado para que conserven el frío. No descorchar hasta el momento de servir.
•
Enfriar los vinos blancos, mucho si son regulares, poco si tienen perfume o
bouquet.
•
Los vinos que se sirven chambré (temperatura ambiente) deben descorcharse por
lo menos una hora antes de beberlo.
•
Los vinos que se sirven a temperatura ambiente, deben mantenerse en el mismo
lugar en el que serán servidos.
183
℘ Descripción general según el tipo de vino
Tintos
•
Tipo Borgoña: son los más densos y de mayor cuerpo. Puede distinguirse su
botella porque no tiene hombros. Adecuados al servir carnes rojas, piezas de
caza (perdices, liebres) y guisados de carne.
•
Burdeos: también llamados claretes. Son más livianos y se presentan en botellas
de cuello corto y con hombros. Se adecuan perfectamente a aves, vísceras,
guisados ligeros y verduras en salsas.
•
Italiano: su característico sabor los hace ideales para acompañar pastas, quesos
y guisados.
Blancos
Más livianos que los tintos y, por lo tanto, se sirven con comidas más ligeras:
fiambres, pescados, mariscos. Se clasifican en:
•
Chablis: vienen en botellas sin hombro ni cuello.
•
Burdeos: se los denomina Sauternes y la botella tiene cuello alto y sin hombros.
•
Rin y Mosela: son de sabor ligero, pero seco. Se envasan en botellas altas y de
color verde.
•
Champagne: se utiliza en comidas importantes para acompañar caviar, salmón,
ostras. Sus gustos van desde los más secos Extra brut, Brut, Extra seco, Seco,
Demiseco, hasta el Dulce. Este último se lo sirve acompañando postres, pero
nunca en las comidas.
•
Málaga y moscatos: para acompañar postres, bizcochos, dulces y pastelería.
•
De Jerez y manzanilla: como también otros vinos amontillados, son un buen
complemento para servir con jamón, quesos secos, aceitunas.
Orden de colocación de las copas en la mesa
A la hora de colocar las copas, tenemos que haber pensado en las bebidas que se
van a servir a lo largo de la comida. Habitualmente, se suele colocar simplemente
184
una copa de agua, a la izquierda y una copa de vino, a su derecha. Siempre
colocadas en la parte superior frente al plato.
Podemos optar por colocar, una copa de agua, una de vino tinto, una de vino blanco
y la copa de cava. Son suficientes para una mesa elegante. Por supuesto que se
pueden poner otras muchas, como una copa de vino de Jerez, para el aperitivo, por
ejemplo, etc. Pero como decimos no conviene abusar (ni complicar la vida a nuestros
familiares y amigos).
Las copas se sitúan frente al plato, y se pueden colocar en una hilera recta, en
diagonal respecto al plato, o haciendo una pequeña elipse (curva).
El orden de las copas suele ser: copa de agua, de vino tinto, de vino blanco y de
cava, aunque no hay una regla fija y esta colocación puede variar.
Ni que decir tiene, que todas las copas deben ser de la misma cristalería, es decir,
deben tener el mismo diseño, talla, forma y color (si tuviera algún tipo de tono o
color). Por supuesto, que es recomendable utilizar cristal transparente y con poca
talla, para hacer más elegante nuestra mesa.
Aunque se vayan a servir más bebidas, cosa bastante habitual en estos eventos, es
mejor no cargar la mesa de copas, y disponer las mismas en el momento de servir la
bebida.
Las copas deben estar perfectamente limpias y transparentes, así como en un buen
estado de conservación, evitando poner cualquier tipo de pieza rayada o astillada.
185
Tipos de copas
Copa de agua
De gran tamaño, ligeramente abombada. Utilizada para agua y zumos.
Solo se llena, como mucho, hasta 4/5 de su capacidad.
Copa de vino
Copa ancha, de gran cavidad abombada. Antes eran algo más
pequeñas que las de agua, aunque ahora se empieza a imponer una
gran copa. Solo se llena hasta 3/4 de su capacidad.
Copa de vino blanco
Algo más pequeña y estrecha que la de vino tinto (por su necesidad de
mantenerse frío). Al igual que el vino tinto, solo debe llenarse como
mucho a 3/4 de su capacidad.
Copa de Jerez
Ligeramente aflautada, tamaño medio y de pie corto. Utilizada para
tomar los vinos dulces y de Jerez. No debe llenarse más de 2/3 de la
misma.
Copa de champán
Alta, de cuerpo largo y aflautado, y corta de pie. La finalidad es retener las
burbujas. No se deben utilizar las conocidas copas planas de champán.
Se pueden llenar hasta 4/5 de su capacidad.
186
Copa de vermouth
Copa corta y ancha en su boca, estrechándose a medida que se
acerca al pie.
Copa de coñac
Gran copa, de amplia cavidad abombada y pie muy corto. Pensada para
"abrazarla" con la mano y mantener templado su contenido. Utilizada
para coñac y brandy. No se debe llenar más de 1/3 de su capacidad.
Copa de licor
Pequeña, de pie muy corto y escasa capacidad. Utilizada para todo tipo
de licores, y una de las copas con más variantes en diseños y medidas.
Se puede llenar hasta 4/5 de su capacidad.
Vaso de tubo.
Vaso alto (de unos 17-18 cms.), sin pie. Utilizado principalmente en
hostelería, para el servicio diverso de refrescos, copas y "cubalibre". Se
puede llenar hasta 5/6 de su capacidad.
Jarra de cerveza
Jarra de diverso tamaño, de cristal grueso, utilizada para tomar
cerveza. La más habitual es de medio litro. Se llena hasta que la
espuma alcanza el borde. En algunos lugares, se ha tomado la
costumbre de mantener las jarras heladas en el congelador.
187
Manera correcta de tomar la copa
Las copas, se toman en un principio por su tallo, es decir por la parte larga y fina de
la copa. No se toman por el píe (reservado para los expertos catadores) ni se toma
por la parte ancha (cáliz), recipiente que contiene el líquido (salvo la copa de coñac,
que se abraza para calentar y mantener templado el contenido).
Lo correcto antes de beber, es limpiarnos los labios con la servilleta para evitar dejar
cualquier tipo de marca en la copa. Lo mismo ocurre con las manos si tenemos
cualquier pequeña mancha de comida, de salsa, etc. La copa siempre debe
permanecer totalmente limpia y transparente.
Después de beber, debemos realizar esta misma operación. Pasarnos la servilleta
por los labios para evitar cualquier tipo de mancha en los labios.
La copa se inclina sobre los labios para tomar su contenido, pero no se sorbe de
forma sonora. Se puede “sorber” ligeramente, sin hacer el más mínimo ruido.
La copa no es un instrumento musical, ni se debe utilizar para ningún otro fin que no
sea el de beber. Si cae algo en la copa lo mejor es pedir que nos la retiren y la
cambien por otra.
Cada copa tiene su función. Si quiere tomar una determinada bebida y no tiene la
copa
adecuada,
lo
mejor
es
contemplar
la
posibilidad
de
solicitada.
188
No es muy correcto servirse el vino en la copa de champaña, porque no tiene una
copa de vino, o viceversa.
La decoración
La decoración es el complemento ideal para rematar una
elegante puesta de mesa. Una mesa elegante no es una
mesa recargada. Recuerde que un adorno nunca debe ser
un estorbo. La regla de oro para decorar una mesa debería
ser: no se crean barreras con la decoración. Evite aislar a
sus
invitados
con
elementos
decorativos
demasiado
voluminosos. Calcule el espacio disponible en las mesas para saber con cuanto
cuenta para poder decorar la mesa.
Los candelabros y los centros de mesa, son elementos más utilizados en la
decoración. Las velas de los candelabros deberán ser blancas o de color marfil. En
determinadas ocasiones, como Navidad, se permiten velas de color rojo, por
ejemplo. Las velas solo deben ponerse en las cenas, y si se encienden, se hace
después de que los invitados se han sentado a la mesa. Las velas deberán ser de
cera inodora. En la mayoría de los casos las velas y candelabros se utilizan como
mera decoración y no se suelen encender.
Si opta por utilizar centros de flores, ya sean naturales
o secas, deben ser flores sin perfume, ya que pueden
interferir con el aroma de la comida y la bebida. Los
centros de flores, tampoco deben tapar a los invitados.
Las mesas rectangulares dan más juego para la
decoración que las redondas, que admiten un centro
de flores nada más.
189
A parte de los centros de flores, se pueden optar por otros elementos decorativos en
función del tipo de comida y del sitio. Centros de frutas, o detalles originales como un
tronco de árbol hueco y barnizado, pequeños centros de pétalos de flores (por
supuesto sin perfumar), cuencos llenos de canicas de colores, etc. Sea original pero
con gusto y estilo. Y por supuesto, no se olvide de los otros elementos a combinar:
mantelería, vajilla, cristalería y cubertería.
El buffet
El buffet, podemos describirlo como un "intermedio" entre la
comida y el cóctel. El propio comensal es quien debe
servirse. A diferencia de otro tipo de comidas, el "buffet" se
toma sentado. En muchos restaurantes, existe un "buffet"
para cada tipo de comida.
El
"buffet"
cuenta
habitualmente
con
dos
módulos
principales: uno donde se dispone la comida y los cubiertos,
generalmente, y otro donde se colocan las bebidas, la cristalería, la vajilla y las
servilletas. Nunca se deben llenar los platos demasiado, y es mejor levantarse para
repetir del plato que queramos.
El "buffet" puede contener platos fríos, calientes o mixtos. Los alimentos presentados
deben ser sencillos de servir y de comer.
Como característica principal, podemos indicar que aquí se permite servir varios
alimentos en un mismo plato. A la hora de servirse, utilice los cubiertos que hay en
las bandejas, y no utilice sus propios cubiertos.
Uno de los principales "problemas" que nos solemos encontrar cuando nos vemos en
un "buffet" es como movernos. Una pista de donde empezar, nos la pueden dar las
servilletas y los cubiertos, que suele indicar el punto de comienzo del "buffet".
190
Etiqueta Profesional
El trato en el ambiente profesional…
Podemos estar bien calificados o tener un currículum que avale nuestra experiencia
laboral, pero si no tenemos buenas relaciones en el trabajo, no servirá de mucho.
Pasamos la mayor parte del día en el trabajo, por lo que la etiqueta en el trabajo
puede limar muchas asperezas y es imprescindible si queremos crear y mantener un
grato ambiente laboral y una imagen positiva frente a sus superiores, sus clientes o
colegas.
La etiqueta social y la de negocios, son similares, pero tienen un propósito distinto:
mientras la etiqueta social está basada en el concepto de “las damas primero”; la
etiqueta de negocios se basa en la jerarquía y el poder. Sin embargo, la regla de oro
sigue siendo “siempre tratar a los demás de la forma que a usted le gusta ser
tratado”.
La etiqueta en la oficina
A la hora de comportarnos en la oficina, es necesario conocer algunos detalles a
tener en cuenta en nuestro trato diario con los demás.
Entre los principales puntos a tener en cuenta debemos destacar:
1. Puntualidad. Debe llegar puntual tanto a trabajar como a las distintas reuniones
que pueda tener durante el día. Aún mucho más puntual debe ser si es usted el
protagonista o parte principal de la exposición. No se admiten nada más que unos
191
minutos de cortesía. Las reuniones suelen ir encadenadas, y esperar mucho
tiempo supondría un retraso considerable de las citas o reuniones del día.
2. Ubicación. En una sala o despacho, el sitio de cabecera es el reservado para el
jefe o directivo de mayor representación. El resto de sitios pueden adjudicarse en
función de distintas razones que poco tengan que ver con una precedencia oficial.
3. Caminar. Si camina junto a otras personas hay que evaluar el espacio disponible
en el pasillo; no se puede ocupar todo el pasillo. Si camina junto a una persona, la
derecha es lugar de preferencia. Si caminan tres personas en paralelo, el del
centro es quien cede el paso (en la entrada de una puerta, por ejemplo) primero
al de su derecha y luego al de su izquierda.
4. Bien sentados. Cuando se está sentado no se debe cruzar las piernas y mucho
menos quitarse los zapatos. Puede cruzar los pies, si lo desea. Tampoco
sostenga su cabeza con la mano, como si le pesara. Debe sentarse derecho,
pegado al respaldo de su silla; pegado, no recostado. Tampoco se esconden las
manos debajo de la mesa.
5. Gestos. Cuidado con los gestos como pasarse el dedo por el cuello de la camisa,
aflojarse y apretarse el nudo de la corbata, jugar con un bolígrafo, lapicero, clip,
etc. puede molestar. Mover papeles constantemente, rascarse, meterse el dedo
en la nariz, la oreja, rascarse la cabeza, etc.
6. Ceder el paso. Al entrar a una sala o despacho, se cede el paso a la persona de
mayor importancia, generalmente es el jefe o algún ejecutivo de la empresa. Da lo
mismo que quien les acompañe sea una secretaria, prima el cargo no el sexo. En
el caso de salir de un despacho el último en salir es el ocupante o dueño del
mismo.
192
7. Presentaciones. En el caso de las presentaciones, éstas se hacen de la misma
manera que en otros ámbitos sociales: de menos a más. El de menor rango es
presentado al de mayor rango.
8. Respeto. Los turnos para hablar o preguntar se deben respetar. No se habla
todos a la vez. No se grita o vocea. No se dicen palabras malsonantes o
groserías. No se lanzan objetos o se amenaza. Ante todo hay que respetar a los
demás y a sus ideas.
Etiqueta para fumar
En primer lugar, debemos tener presente que las normas de la buena educación
están orientadas a tener consideración con las personas que nos rodea. De esta
forma, el fumador debe tener presente que en los lugares públicos cerrados
SIEMPRE prevalecerán los derechos del no fumador.
•
Al encender un cigarrillo, si se está acompañado de otras personas, se ofrecerá y
encenderá el cigarrillo de los demás y luego el nuestro. Es un gesto de cortesía
hacia una dama encender su cigarrillo. Por último, se debe tener cuidado de no
dar bocanadas de humo sobre los demás, gesticular con el cigarrillo encendido o
dejar que éste se consuma en el cenicero.
℘ Reglas del fumador educado
•
Asegúrese que se encuentra en un lugar en donde fumar está autorizado.
•
Evite fumar en lugares en que se encuentren niños, enfermos o embarazadas.
•
Se debe pedir autorización al dueño o dueña de casa antes de encender un
cigarrillo.
•
Al momento de ser presentado, no es correcto estar fumando.
•
Cuando no se sabe qué hacer con una colilla, lo más sensato es pedir un
cenicero. En general, en lugares en donde no hay ceniceros a la vista, no está
permitido fumar.
193
•
Debe evitarse tirar las colillas al suelo.
•
Es sumamente de mala educación fumar en museos, iglesias, teatros,
ascensores, bibliotecas, cementerios, autobuses y en todos los lugares públicos
cerrados.
•
En la mesa, nunca se encenderá un cigarrillo antes del postre.
El alcohol
No existe una regla escrita que rija nuestra conducta respecto al alcohol: en
reuniones sociales de negocios – sean comidas, banquetes, cócteles, etc. – pero se
aconseja que donde se sirva licor, dos o tres copas deben ser el límite.
Es desagradable y triste ver a una persona a quien admiramos y estimamos cometer
la indiscreción de embriagarse frente a sus superiores, subalternos o colegas. Tener
control sobre nuestra conducta es un don que debemos cultivar.
•
Cuando usted invite a un grupo de personas a una fiesta y entre ellas haya algún
alcohólico rehabilitado, no debe llamar la atención sobre el asunto. Le preguntará
que desea tomar igual que a los demás invitados. Tendrá refrescos, jugos y agua
disponible y le dará lo que pida sin hacer ningún comentario. Si la invitación es a
comer, ocúpese de que el menú no este preparado con licor. Si alguna salsa
llevara licor, sírvala aparte y déjelo saber discretamente a la persona.
•
También debe ocuparse de aquellos que se excedan en la bebida. Buscará quien
los lleve a su casa o los enviará en taxi. Si la persona que ha bebido se vuelve
agresiva o comienza a comportarse indiscretamente, usted como anfitrión tiene la
opción de lograr que se retire para que no intervenga negativamente con la
celebración.
194
Manera correcta de hacer presentaciones…
Quién debe hacer las presentaciones
•
Si ocurre en el lugar de trabajo, corresponderá a la persona responsable.
•
Cuando se trata de un congreso o reunión semejante, corresponde a los
organizadores presentar a los participantes, hasta donde sea posible, aunque
cada uno lleve tarjeta con su nombre. En estos casos, todos deben hacerse
responsables de hacer presentaciones para facilitar el contacto entre unos y
otros, así como presentarse uno mismo si interesa iniciar una conversación.
•
En comidas o fiestas empresariales, corresponde especialmente al anfitrión u
organizador, quien deberá poner especial empeño en recibir personalmente a
cada uno de sus invitados y presentarlo.
•
Si se trata de un gran número de personas, se ocupará de recibir a cada invitado,
aunque no necesariamente de hacer todas las presentaciones. En este caso, los
invitados se pueden ir presentando entre ellos, y habrá otros miembros de la
empresa que, a petición del anfitrión u organizador, se ocupen especialmente de
ello.
•
Cuando se recibe a un invitado de honor, se le presentarán todos los asistentes,
siempre que se trate de un número razonable. Si se trata de un gran número, se
le presentarán todas aquellas personas que puedan tener mayor interés.
Formas de saludar
El saludo es una manera de comunicarse, una muestra de cortesía y buenas
costumbres y una forma de mantener contacto con quienes conocemos y de
establecerlo con quienes no conocemos.
¿Cómo saludar correctamente?
Para saludar correctamente es preciso:
•
Utilizar gestos y expresiones: Que demuestren calidez y respeto.
195
•
Emplear títulos: Como señor, señora y Doctor, o lo que corresponda según el
caso.
•
Considerar las circunstancias: El saludo varía de acuerdo con las personas, los
lugares, costumbres y las presentaciones.
Una presentación o un saludo pueden ser decisivos a la hora de ganar amistades,
mejorar nuestra imagen profesional o alcanzar las metas propuestas en el campo
laboral, y por tanto merecen mucha atención, conocimiento y práctica frecuente.
Cómo estrechar la mano
La forma de estrechar la mano revela cómo se es y cómo te ven los demás
La creencia popular de que la forma del saludo tradicional dice mucho de la
personalidad y del comportamiento de cada uno, acaba de confirmarse en un estudio
que demuestra, además, que si se da con firmeza ayuda a proporcionar una buena
imagen de uno mismo.
Para muchos, la primera impresión es la que cuenta y, en ella, la forma con la que un
desconocido estrecha la mano tiene, al parecer, mucho que decir.
℘ El apretón de manos como forma de saludar
Socialmente el saludo más extendido en
todo el mundo es la acción de dar la mano
(también llamado, apretón de manos de
forma más coloquial). Lo que en sus inicios
era símbolo, de paz, hoy en día se ha
convertido en una forma de cortesía para
con otra persona.
196
La mano se da como saludo después de una presentación o de un encuentro con
una persona conocida. Además de utilizarse como saludo, también, como fórmula de
cortesía para una despedida. Se da la mano al despedirse de otra persona.
℘ Pero, ¿Sabe como dar la mano de forma correcta?
Según los expertos en lenguaje corporal, siempre debe darse la mano derecha (salvo
las excepciones, como las personas zurdas). Hay que extender por completo la
palma de la mano, dejando el dedo pulgar hacia arriba y estirar el brazo en ángulo
recto-abierto, es decir, unos 120º aproximadamente. Ni extendido en su totalidad,
con el brazo totalmente recto, ni sin apenas estirar el brazo; con el brazo
prácticamente pegado al cuerpo.
Una vez juntas ambas manos, se debe cerrar la mano
envolviendo la mano de la persona a la que saludamos,
de forma firme, pero sin hacer daño. Cerrando los dedos
entorno a su palma. El apretón debe ser corto (de poco
tiempo, unos segundos) pero firme y decidido. Entre
conocidos
los
apretones
suelen
ser
de
mayor
duración. Se puede hacer un pequeño gesto de
"agitación"; es decir, subir y bajar las manos ligeramente de forma rápida.
Los apretones de manos deben tener "la fuerza" suficiente. Ni flojos, que parezca
demasiado débil, tímido o desconfiado; ni demasiado fuerte, que de sensación de
superioridad, de fuerza o de posición dominante.
Dependiendo de las culturas, en ocasiones el apretón de manos, solo es el inicio de
un saludo que se concluye con un beso o dos en las mejillas, con un abrazo o con
otra muestra de afecto similar.
197
El que inicia el saludo suele ser el que marca el tiempo de duración del apretón de
manos. Usted solamente deberá "seguirle". Aunque siempre se puede hacer alguna
maniobra sutil si el saludo se prolonga en exceso.
℘ Manera de dar la mano a una mujer
Para empezar, para dar la mano a una
mujer, ella debe ser la que inicie el gesto o
saludo. El caballero "completará" la acción
tendiendo su mano para el saludo.
La suavidad en el gesto depende únicamente de cada persona, teniendo un cierto
cuidado dado que la constitución física de la mujer, suele ser más delicada y menos
fuerte, físicamente hablando. Posee extremidades más pequeñas y menos
musculosas. La mejor opción es dejarse llevar por el apretón de la mujer y seguir su
acción de forma proporcional.
℘ Significado del apretón de manos
Dicen que un apretón de manos largo y fuerte, suele significar determinación, fuerza
y rivalidad.
Si alguien intenta dar la mano en posición de superioridad, suele dar la mano a una
altura mayor que la de la otra persona. Al poner la mano de la otra persona sobre la
suya quiere dar entender esa posición dominante.
Si por el contrario se da de forma inferior, por debajo de la otra mano, significa temor,
timidez, falta de confianza, e incluso, algunos expertos indican, que puede significar
posición de inferioridad.
198
Si ambas manos de dan a la misma altura significa, igualdad, equivalencia de
posiciones, fraternidad.
℘ Situaciones especiales
1. Dar la mano a un zurdo: Actuando con total naturalidad se da la mano izquierda.
2. Manco o persona lesionada de una mano: Se da la otra mano, y en caso de no
tener ninguno de los dos brazos se puede optar por dar un pequeño abrazo.
3. Falta de algunos dedos: Se da la mano de igual forma que a cualquier otra
persona. Hay que apretar sin ningún temor, que no se note miedo o rechazo a
esta situación.
4. Guantes: Nunca se da la mano con los guantes puestos. En el caso de las
señoras, aunque se permite, es mucho más correcto quitárselos.
Cómo dirigirse al jefe, colega y demás personas…
℘ Cómo construir relaciones positivas en el trabajo
Fuera de su círculo familiar, la parte más importante de su vida social se desarrolla
en su trabajo. Es ahí, donde usted pasa la mayor parte de su tiempo, donde
interactúa con el mayor número de personas, y donde los buenos modales pueden
traducirse en un agradable clima laboral y conducir directamente a ascensos y
aumentos salariales. Las escuelas de negocios enseñan a elaborar gráficas de las
ganancias, pero no enseñan a utilizar las reuniones sociales de la empresa como
trampolín para lograr mejores condiciones y mayores responsabilidades.
199
℘ La relación con el jefe
¿Existen todavía jefes? En una época de “lideres de equipo” y de “facilitadores de
esfuerzo grupal”, no siempre es fácil identificar al jefe. Sin embargo, usted va por
buen camino si considera que su jefe es la persona que hace los informes sobre su
desempeño y que le hace sugerencias para mejorar su productividad.
La cortesía con el jefe empieza con la manera de dirigirse directamente a él o ella.
Mientras no haya autorizado a llamarlo por el primer nombre, llame siempre a su
superior o por el título que posea…”Señor… y el apellido o Arquitecto…”. Aunque
llamar al jefe por su primer nombre sin autorización no siempre produce efectos
negativos, se puede correr el riesgo de afectar seriamente a la carrera profesional.
Utilice el título formal de su jefe mientras no lo haya autorizado a llamarlo por su
nombre.
La mayor muestra de cortesía para con su jefe es prestarle toda su atención. Tome
nota de sus instrucciones, formúlele preguntas inteligentes y muéstrese interesado y
comprometido. Todo esto indica respeto.
Salude a su jefe igual que a sus compañeros. Cuando vaya por el corredor, dígale
“buenos días” o lo que sea apropiado para la hora del día.
Cuando sea la hora de salida de la oficina, dígale “hasta mañana” o “adiós, que
tenga una buena tarde”. Si su jefe y usted son del mismo sexo o por casualidad se
encuentran en el baño, una sencilla inclinación de cabeza es suficiente saludo.
Lo usual es que los jefes inviten a los subalternos. Esto quiere decir, que su jefe
probablemente lo invitará a almorzar, lo cual no implica que usted deba tomar la
iniciativa e invitarlo a él o ella. Asimismo, el jefe es quien lleva la palabra durante la
charla. Los subalternos deben seguir el tema que el jefe ponga.
200
Hay un área adicional en la cual la etiqueta coincide con las normas y reglas de la
compañía: las quejas. Si usted tiene un motivo para quejarse por algo relacionado
con el trabajo, hable con su superior de inmediato. Nada molesta tanto a los jefes
como saber que un subalterno ha formulado una queja ante otra persona. Si por
alguna razón usted no queda satisfecho con el resultado de la conversación, pídale a
su superior que le diga cuál es el siguiente paso del proceso. Pasar por encima del
jefe es una de las peores ofensas que se pueden cometer en el trabajo.
℘ La relación con los compañeros de trabajo
Cada situación laboral tiene sus propias prácticas y procedimientos. Observe a su
alrededor y notará que las personas que trabajan en su departamento tienden a
vestirse de manera parecida, a organizarse de manera similar para almorzar, a
discutir a fondo ciertos temas y evitar otros, a llegar y salir en determinado momento,
y así sucesivamente. Toda compañía tiene sus normas. Si usted decide destacarse
siendo distinto, asegúrese de que sabe lo que esta haciendo y por qué lo esta
haciendo. Adáptese al nuevo ambiente laboral antes de tratar de destacarse.
Esté atento a las necesidades especiales de sus compañeros de trabajo y a los
aspectos en los cuales sean particularmente sensibles. Como la diversidad en el
medio laboral permite a que trabajen juntas personas de diferentes orígenes étnicos,
culturales, religiosos y nacionales, es necesario tener una actitud mucho más
tolerante y amplia que en el hogar o en la vida privada. Tenga en cuenta las
siguientes sugerencias cuando esté con sus compañeros de trabajo:
•
Aprenda los términos aceptados por ellos para designar su nacionalidad, grupo
étnico y afición religiosa. Elimine de su vocabulario la jerga y las palabras
despectivas que pudo haber utilizado en el pasado.
•
No se refiera a las demás personas, ni las identifique, por su raza o grupo étnico
(el chino, el judío, el mexicano, el gringo, etc.). Las personas son personas. Utilice
los nombres y los títulos y no rotule a la gente.
201
•
Las compañías escogen los títulos de sus empleados con mucho cuidado: en
consecuencia, utilícelos. Por ejemplo, un asistente administrativo no es un
secretario.
•
Los compañeros de trabajo de más edad y experiencia merecen respeto. En el
mundo actual, donde personas muy jóvenes a menudo son compañeros y hasta
jefes de personas mucho mayores, es preciso cuidar la conducta en esta área.
•
Este atento a las necesidades especiales de los demás.
Recuerde que sus compañeros de labores son parte fundamental de su vida social, y
que las buenas relaciones interpersonales en el trabajo revisten la mayor
importancia.
℘ La cortesía con los subalternos
El consejo más importante en cuanto a la etiqueta con los subalternos es elogiar en
público y criticar en privado. Nunca permita que los demás se enteren que tuvo que
amonestar a un subalterno por no haber realizado una tarea encomendada, en
cambio, si un cliente envía una nota para agradecer la eficiencia y la amabilidad de
un subalterno, léala ante todo el grupo.
A menudo surgen en el ámbito laboral dudas acerca de la manera adecuada de
dirigirse a los subalternos. Lo más conveniente es preguntarle si puede llamarlo por
su nombre de pila. No importa cómo llame a sus subalternos en privado, cuando otra
persona pueda escuchar utilice el título, señor, señora o señorita.
Uno de los actos de cortesía más importantes para con sus subalternos se relaciona
con los honores a los cuales usted se hace acreedor por su trabajo. Si, por ejemplo,
usted recibe un premio por algún logro, no deje de mencionar la contribución de
quienes lo hicieron posible. Si se lleva a cabo alguna ceremonia, mencione los
nombres de quienes le ayudaron. Comparta con todo el grupo su éxito, y esas
202
personas harán todo lo que este a su alcance para que su gestión siga siendo
exitosa.
Trato en la oficina a compañeros con capacidades especiales
Si trabaja con personas que tienen alguna capacidad especial, recuerde seguir las
normas básicas de etiqueta. Sin embargo a continuación le daremos algunos
consejos adicionales:
•
Familiarice a la persona con la ubicación de los ascensores, baños y los oasis
que estén más cerca de su oficina.
•
Averigüe de las ayudas tecnológicas que utilizan sus compañeros y haga uso de
ellas en sus presentaciones y comunicados.
•
Si usted tiene su propia empresa, haga todo lo que esté a su alcance por
contratar a personas con capacidades especiales. De igual manera, haga
negocios con clientes que tengan las mismas discapacidades.
•
Adecue espacios en la empresa para que se puedan desplazar dentro de ella.
•
No desmerezca el trabajo que realizan estas personas ya que puede que tengan
alguna discapacidad pero eso no significa que no tengan un gran potencial
intelectual.
℘ Cómo dirigirse correctamente en la oficina
Entre personas que tienen la misma jerarquía, es frecuente que se produzcan roces,
por lo que los individuos con personalidades fuertes deberán controlarse y ser
cuidadosos, ya que aún sin intención, podrían ofender inclusive golpear a sus
compañeros.
Cuando se desee tener una reunión, lo correcto será que el que tenga la iniciativa
vaya, o llame, al escritorio de su igual. No deberemos llamarlo a nuestra oficina a no
ser que nos esté visitando alguien cuyo aporte sea de interés para el tema común. Si
esta reunión fuera formal, un hombre deberá ponerse de pie cuando entre su colega,
203
lo saludará y presentará a los visitantes, indicándole un asiento antes de sentarse
nuevamente. Una mujer actuará de la misma manera, pero permanecerá sentada.
De esta manera el visitante notará que quien acaba de ingresar tiene, por lo menos,
la misma jerarquía de quién preside la reunión.
Al llegar al escritorio de una persona, sin haber solicitado previamente una audiencia,
si la encontramos ocupada en el teléfono o con algún tipo de documentación,
deberemos esperar a que termine lo que está haciendo antes de comenzar con el
tema que nos llevó a visitarla. Como contrapartida no es correcto recibir a una
persona y hacerla esperar frente a nosotros mientras hablamos por teléfono,
acortaremos la conversación y pediremos que no nos pasen llamadas a fin de
concentrarnos en nuestro visitante.
En general los subordinados deben aceptar y seguir lo que indiquen y decidan los
superiores. Si hay alguna discrepancia o bien alguna idea que pueda mejorar la
ejecución de la tarea, se expondrá el parecer con cortesía y en privado. Igual
tratamiento se dará para el caso de que se sobrecargue de tareas a un dependiente.
Ante la existencia de subordinados, siempre deberán ser tratados de manera
correcta, con amabilidad y respeto, siendo conscientes de sus horarios de salida,
evitando organizar reuniones o juntas sobre esas horas.
La decisión de pasar del tratamiento de utilizar el apellido de una persona a usar su
nombre de pila, dependerá de quién tenga mayor jerarquía. En el primer contacto
comercial con otra persona será incorrecto usar el nombre de pila. Lo correcto es dar
el mismo tratamiento recíprocamente, las excepciones están dadas por:
•
Cuando exista gran diferencia de edad.
•
Cuando el dependiente pida que lo llamen por su nombre de pila.
•
Cuando la relación entre jefe y subordinado sea informal; sin embargo delante de
terceros se volverá al tratamiento formal clásico, que hace a la imagen
corporativa.
204
Las reuniones de trabajo y negocios
Aunque las reuniones y las conferencias pretenden ser oportunidades para analizar
el desarrollo de los proyectos o el crecimiento de la industria, lo que en realidad
buscan es conocer a los asistentes y evaluarlos.
Por eso es tan importante aprender a comunicarse utilizando señales verbales y no
verbales adecuadas.
A continuación se enumeran algunos consejos que le servirán al momento de realizar
una reunión:
•
Respete el horario programado para el inicio y término de la reunión.
•
Distribuya la agenda con anticipación.
•
Mantenga un ambiente fresco y agradable en el salón.
•
No olvide ofrecer café, agua o gaseosa a los participantes.
•
Piense antes de hablar y medite sus palabras cuidadosamente.
•
No interrumpa cuando otra persona está hablando, aunque tenga mucho que
aportar.
•
Sonría siempre, sea amable y abierto con sus colegas.
•
Evite las peleas y las palabras duras. Utilice siempre un lenguaje positivo.
•
Tenga la amabilidad de reconocer la contribución de sus compañeros de trabajo.
•
No vea el reloj insistentemente, si usted tiene muy limitado tiempo, es preferible
que se excuse de asistir a esa reunión.
Recuerde que una reunión exitosa, contiene tres elementos: es corta, objetiva y
productiva.
Antes de iniciar la reunión asegúrese que todo se encuentra en orden, tanto el
material
como
los
recursos
audiovisuales.
También
recuerde
ensayar
la
presentación, así como, no olvide mantener una buena postura a lo largo de la
reunión, pues esto le ayudará a proyectar confianza y seguridad en lo que dice.
205
Para las personas que participan a una reunión, deben recordar que la puntualidad
es un factor muy importante, prepárese para la reunión con todo el material que le
han entregado, tome nota y esté muy atento. Consulte si tiene alguna duda y al final
no olvide agradecer al expositor.
Hacer una retroalimentación después de una reunión ayudará a mejorar tanto la
forma de impartirla así como también, la manera en que es recibida la información
que ahí se proporciona.
Ceremonial para la negociación
El encargado de la reunión deberá conocer correctamente quienes son las personas
de mayor jerarquía, quienes tendrán un papel o rol importante a desarrollar, quien o
quienes son los anfitriones e invitados, para poder disponer el lugar adecuadamente.
La falla en algún aspecto del ceremonial y protocolo, pueden hacer derrumbar toda la
negociación.
Se Utilizará una mesa con cabecera francesa para una reunión de trabajo interna,
cuando un alto directivo desea mantener el diálogo especialmente con un gerente de
determinada área, estando presentes otros gerentes, demás autoridades de la
institución. En este caso, el gerente se ubicará frente al alto directivo.
En el caso de una reunión de trabajo externa con un invitado de mayor jerarquía que
el anfitrión, se puede utilizar una mesa redonda; la cual disimula las jerarquías y al
ser circular se podrían ubicar - si fueran de otra empresa - dándole la derecha todos
los de la casa, a la comitiva o grupo de trabajo invitado (en consecuencia al de mayor
jerarquía que el anfitrión) y por consiguiente la comitiva invitada le dará la derecha al
anfitrión.
206
En el caso de tener una mesa de trabajo con un anfitrión y tres delegaciones se
podrá utilizar una mesa redonda intercalando las delegaciones, para lograr un
diálogo más fluido entre las partes intervinientes.
Igualmente hay que tener en cuenta cuantos invitados por delegación participarán,
los idiomas, las jerarquías, etc., para diseñar correctamente este u otro tipo de
mesas.
Las mesas de trabajo no deben tener ningún tipo de ornamentación, puesto que
deben disponer de todo el espacio necesario para trabajar.
Las instalaciones de la reunión
Para llevar a cabo una reunión se tendrán que tener en cuenta los siguientes
elementos:
•
Época del año en el que se realiza.
•
Cantidad de personas que participarán.
•
Acceso desde aeropuertos.
•
Tiempo que se tarda en llegar al lugar.
•
Ventilación.
•
La iluminación y el sonido.
•
Reservar estacionamiento para invitados y participantes.
•
Proporcionar seguridad a las personalidades.
•
Traductores.
La ambientación y decoración del lugar
Es la adecuación del espacio donde se aplicará el protocolo. Ambientación y
decoración conforman el ceremonial. Estos dos elementos acompañan a quienes
participan de la reunión.
Los elementos que debe incluir este punto son:
•
Ornamentación.
207
•
Banderas.
•
Escudos Nacionales, Departamentales, Regionales.
•
Logotipos organizacionales.
•
Arreglos florales, etc.
Las herramientas con las que se debe contar dentro de una sala para obtener el
máximo de eficacia en las comunicaciones son:
•
Micrófonos.
•
Equipo audiovisual.
•
Retroproyector.
•
Grabadoras.
•
Pantalla.
•
Poseer diversos lugares de toma corrientes.
•
Es relevante tener cerca acceso a teléfonos, fax, internet.
•
Instalaciones y equipos para traducciones simultáneas.
Organización de la mesa de negociación con participación de una
delegación extranjera
Al momento de recibir o despedir una delegación extranjera hay que tener en cuenta:
•
Chequear con anterioridad la cantidad de personas que llegarán al país.
•
Conformar con el encargado de ceremonial de la delegación extranjera los roles,
precedencias de los asistentes, etc.
•
Chequear horario de llegada al aeropuerto o lugar de arribo de los extranjeros.
•
Indicar los requisitos necesarios para la estadía en nuestro territorio.
•
Enviar personal capacitado de protocolo con antelación al lugar de arribo.
•
Enviar los medios de transportes acordes a las jerarquías.
•
Disponer de un dispositivo en el lugar de arribo para hacerse cargo del equipaje y
de una rápida tramitación en migraciones.
•
Solicitar y chequear con tiempo la sala "VIP".
208
•
Diseñar un circuito rápido de llegada al hotel ó lugar de encuentro.
•
Tomar todas las prevenciones necesarias en lo referente a seguridad para la
comitiva y vehículos.
•
Contratar traductores si es necesario.
•
Contratación del alojamiento, chequear que las habitaciones sean de nivel
adecuado a los cargos ó rangos de quienes las ocuparán; chequear que estén
correctamente presentadas.
•
Realización de una planificación social; puesto que si disponen de tiempo podrán
dar un breve recorrido por la ciudad y los lugares más importante.
•
Confirmar el horario de partida.
•
Enviar un representante de jerarquía a despedir a la delegación.
•
Esperar el abordo de los invitados.
•
Regreso a la sede de la empresa y fin de la labor.
Presentaciones en la vida profesional
Lo tradicional en el mundo social es presentar los hombres a las mujeres. Sin
embargo, en el mundo de los negocios, la situación es distinta porque el rango y la
posición son los factores que determinan el orden de la presentación. No importa si
se trata de un hombre o de una mujer, de una persona de edad avanzada o un joven,
la persona de mayor rango es presentada a todas las demás de acuerdo con su
posición, de mayor a menor.
Existe una sola excepción a esta regla: cuando se trata de un cliente. Presente a su
cliente primero, aun cuando el funcionario de su empresa tenga una posición más
alta. Por ejemplo:
Usted le presenta el presidente de su compañía, Licenciado Carlos Morán a su
cliente Roberto Fernández, de la siguiente manera:
•
Señor Fernández, tengo el gusto de presentarle al presidente de nuestra
compañía, Licenciado Carlos Morán.
209
Otros ejemplos de presentaciones:
•
Cuando presente a dos personas del mismo rango en la jerarquía corporativa,
presente a la que conoce menos a quien conoce más.
•
Si usted se encuentra con un grupo y tiene que presentar a varias personas,
proporcione alguna información sobre cada una para que la conversación
comience a fluir entre ellos.
•
Se presenta un ejecutivo joven a un ejecutivo mayor: Señor Juan Ríos le presento
al señor Manuel Gómez, el nuevo ejecutivo de cuentas. Manuel, el señor Ríos es
el gerente financiero de la empresa.
•
Se presenta un compañero a una compañera o viceversa; se puede hacer de dos
formas: Elena, te presento a Oscar Linares. Oscar, Elena es la secretaria de
presidencia o puede ser Oscar te presento a mi compañera de trabajo y amiga
Elena Castro. Juan trabajará como edecán de la empresa.
•
Para una señora, las relaciones profesionales constituyen, como ya se ha dicho,
una de las excepciones en las que han de presentarse a sí mismas, aunque se
trate de hacerlo a un señor. Al presentarse dirán su nombre y apellido, o título si
es el caso, a continuación dirán el cargo y posición que ocupan o lugar donde
trabajan.
La tarjeta de presentación
Nuestra tarjeta de presentación es también la de la compañía que representamos,
ésta debe ser sencilla. Sencilla, porque en la sencillez está la elegancia; de buena
calidad, porque la calidad expresa la importancia de la compañía y de quien la
representa; de tamaño estándar (3½″ x 2″), para que quepa cómodamente en los
porta-tarjetas y de material fuerte para que no se maltrate al manipularla.
Tenga siempre su tarjeta actualizada y en perfectas condiciones. Evite hacerse
tarjetas en formas extrañas ya que son difíciles de guardar o con ilustraciones
demasiado llamativas pues son poco elegantes.
210
La tarjeta debe diseñarse cuidadosamente y redactada
correctamente, con la
información precisa. En la tarjeta debe aparecer:
•
El logotipo o símbolo de la empresa.
•
El nombre de la empresa.
•
Nombre y el título de la persona.
•
Dirección de la empresa.
•
Número de teléfono y fax.
•
Página web de la empresa.
•
Correo electrónico.
No es correcto usar las palabras Señor, Señora o Señorita en las tarjetas de
presentación, a menos que sea con el propósito de identificar el género de quien
tiene un nombre que usan tanto hombre como mujeres (Rosario, Guadalupe, María,
Socorro, Andrea, etc).
La tarjeta de los ejecutivos de alta jerarquía deben estar grabadas en relieve
mientras que las de los subalternos, deben ser impresas.
¿Cómo y cuándo usar la tarjeta?
Nuestra tarjeta de presentación y la forma en que la empleamos contribuye a definir
nuestro estilo profesional; es importante ser oportunos y actuar con normalidad y
seguridad al entregarla.
Si se encuentra en un grupo de personas desconocidas, no reparta su tarjeta como
quien reparte hojas volantes. Espere a ser debidamente presentado(a) y tener la
oportunidad de intercambiarlas.
Consejos
•
No escriba en la tarjeta de negocios en presencia de la persona que se la
entregó. Espere a quedar solo para hacer anotaciones en la parte de atrás.
211
•
Si se encuentra en una reunión de negocios, coloque las tarjetas que le hayan
dado frente a usted; esto le ayudará a recordar los nombres, caras y posiciones
correctamente.
•
en los países orientales, se considera un insulto no dar una tarjeta cuando a uno
lo presentan.
•
Reciba la tarjeta y tómese el tiempo para verla, antes de que la ponga en su
billetera, chaqueta o saco.
•
Nunca guarde la tarjeta de negocios de alguien en la bolsa trasera de su
pantalón.
•
Nunca debe entregar o usar una tarjeta de negocios que esté sucia, manchada,
defectuosa, vieja o doblada.
•
Las tarjetas nunca deben entregarse durante una comida.
¿Cuándo y cómo personalizar su tarjeta?
Personalizar una tarjeta quiere decir escribir algo personal con una pluma, ya sea en
el frente o en la parte de atrás. Por ejemplo:
•
Cuando envía arreglos florales.
•
Para enviar regalos.
•
Si está presentando o recomendando al alguien.
•
Cuando envía documentación importante a un colega o cliente, entre otros.
La comunicación en la empresa…
El teléfono
En el campo profesional, el uso correcto del teléfono tiene un
valor incalculable. Oímos pero no vemos a la persona con
quien hablamos, y es por medio de su voz y el modo de
expresarse que nos formamos una opinión sobre ella y la
empresa que representa. Aquí debemos tener mucha
212
conciencia de lo que decimos y cómo lo decimos, de nuestra voz, la entonación, la
dicción y la claridad de la expresión.
Cada compañía o empresa establece las reglas que su personal seguirá en el uso
del teléfono, ya sean llamadas externas o internas. Si cada persona se
responsabiliza de seguir las normas de comunicación telefónica establecidas, el
teléfono se convertirá en un medio más de incrementar la productividad y el prestigio
de la empresa.
Dado que en el ámbito empresarial los clientes son la principal fuente de ingresos, el
trato debe ser lo más correcto posible en todo momento. Una mala contestación o
atención, puede hacer que perdamos el cliente.
℘ Cómo recibir llamadas correctamente
•
Cualquier llamada se debe contestar rápidamente sin hacer esperar demasiado
tiempo a la persona que llama.
•
Al responder debe ser educada(o) y con una frase similar a: "Buenos días, le
habla Elena, ¿En que puedo ayudarle? o bien "Servicios Empresariales, le
atiende Carlos, ¿Con quién tengo el gusto?".
•
Siempre debe tratar de usted a todo el mundo.
•
No se hace esperar mucho tiempo al cliente (o persona que llama) al teléfono.
•
Si tiene que "mentir" cuidado con el orden de las palabras: "de parte de quién...
no está en estos momentos", es un error; al identificarse primero se puede dar la
impresión de que no está para él. Lo correcto sería: "un momento que voy a
comprobar si está... ¿De parte de quién? Con esta frase indicamos que no
sabemos si está con independencia de quien sea el que llama.
•
Responda el teléfono con un tono adecuado y vocalizando bien.
•
Si trata con personas de otros países, ponga mucho cuidado en hablar despacio y
claro, para poder entenderse lo mejor posible.
213
•
Paciencia. Las secretarias y otras personas que reciben muchas llamadas
(centros de soporte, de atención al cliente, etc.) tienen que "aguantar" a todo tipo
de personas.
•
Si la cosa se pone muy complicada, puede optar por avisar o pasar la llamada a
su jefe.
℘ Cómo hacer llamadas correctamente
•
Siempre debe preguntar por una persona de forma educada, anteponiendo el
tratamiento de Señor, Don o el que se utilice en su país o el título profesional.
•
Hable con un tono de voz adecuado y de forma clara, que le pueda entender bien
la otra parte.
•
Identifíquese cuando llama para que la otra persona sepa con quien está
hablando. Lo mismo puede pedir a la otra parte.
•
Aunque sea usted amigo de la persona a la que llama, debe preguntar por ella de
forma educada aunque después le trate de una forma más cercana.
•
Al identificarse diga su nombre y el de la compañía o empresa que representa (si
es que representa a alguna).
•
Si se equivoca al llamar, pida disculpas por el error, pero no cuelgue el teléfono
de forma inmediata sin decir nada.
•
El teléfono no es para mantener largas conversaciones.
•
Si llama por medio de una secretaria, no le haga esperar mucho tiempo a su
interlocutor. Si llama de forma directa y su llamada es enviada a un contestador
automático, deje un mensaje breve.
•
Si su llamada tiene como objetivo devolver una comunicación anterior, debe
hacerla en los términos que le hayan especificado (día, hora, etc.).
•
No se olvide de las palabras mágicas de la buena educación: por favor y gracias.
℘ El altavoz (speaker)
El propósito del altavoz es poder hacer conferencias telefónicas o tener las manos
libres para tomar notas u hojear documentos.
214
Sea cual fuere la situación, informe a la persona con quien este hablando que usted
va a usar el sistema de altavoz y dígale quienes están en su oficina participando en
la conferencia. No se ofenda si su interlocutor lo pide que no lo use.
El altavoz es un aparato muy útil, pero muy comprometedor. Ejerza la mayor
discreción en su uso. Si a los presentes no les concierne la llamada, bajo ninguna
circunstancia use el altavoz.
℘ Uso del celular
Cada vez más, nos hemos acostumbrado al uso del celular, tanto para tratar asuntos
personales como de negocios, es útil en las emergencias y nos da la seguridad de
estar en contacto con nuestra familia. Sin embargo, no está de más recordar algunas
normas, que harán más grata nuestra vida y la de las personas que nos rodean.
•
En reuniones, durante las comidas, en cines y en lugares en los que se pide
apagar el celular, la norma es simple, apáguelo.
•
Si por esas cosas del destino, su teléfono suena en un momento o lugar
inapropiado, apáguelo inmediatamente, no intente contestarlo.
•
Si es su prójimo quién está en esa situación, use la empatía, no haga ningún
comentario o gesto que pudiera hacer que se sienta aún más avergonzado.
•
Si es inevitable dejarlo encendido, déjelo en modo “reunión” o de “vibración”, pero
siempre avise a las personas que se encuentran con usted que está esperando
una llamada. Cuando se realice, sea breve.
•
Cuando hable, hágalo en un tono de voz regular, no suba el tono, no es
necesario, a menos que ocurran interferencias en la comunicación, en cuyo caso,
lo más sensato es llamar cuando cuente con mejor recepción.
•
No gesticule cuando hable por su teléfono celular, su interlocutor no puede verlo.
•
A menos que tenga un problema de audición, use tonos de llamada (ring) en un
nivel medio.
•
Devuelva todas las llamadas.
215
Hay muchos detalles que considerar y muchos más que pueden escapar de nuestra
voluntad. También va a haber momentos en que pasemos por alto alguno de estos
consejos, a todos nos pasa, es inevitable.
No olvide que, cuanto más importante sea su posición en la empresa, mayor es la
expectativa que genera su desenvolvimiento en el ámbito social y empresarial. Y este
desempeño, lo quiera o no, está firmemente ligado a la imagen corporativa de su
empresa.
Comunicación escrita
La palabra comunicación viene del latín communis, común, de aquí se deriva que el
comunicador desee establecer una comunidad de información con otro receptor.
La correspondencia en el mundo empresarial
Escribir cartas de negocios es a veces el punto débil de muchos profesionales. Un
tono demasiado casual, definitivamente no será apreciado en los negocios. Tampoco
lo serán frases empalagosas o fuera de lugar. Así es que lo más recomendable es
que el estilo empleado sea el formal.
•
El primer paso es tener en cuenta a quién va dirigida la carta y el motivo. Es muy
importante saber exactamente el nombre y el cargo, además el contenido debe
ser lo más claro posible, de lo contrario nuestra carta puede no tener el efecto
deseado.
•
La papelería de empresa es usada para negocios; la papelería personal, para
propósitos personales.
•
Si se envían copias de la carta a otras personas, debe ir especificado en la parte
de debajo de la misma. El tacto juega un papel fundamental al momento de definir
a quienes se les envía una copia de la correspondencia.
•
Todas las cartas deben ser contestadas, si no podemos hacerlo inmediatamente,
es recomendable enviar un acuse de recibo. Al contestar una carta se hace en
orden, punto por punto.
216
℘ Las cartas
A diferencia de la correspondencia personal, la correspondencia empresarial no debe
estar escrita nunca a mano. La carta debe tener una buena presentación pues es la
imagen de nuestra empresa. Recuerde que es muy importante la claridad en los
conceptos y una buena presentación.
•
El papel siempre deberá ser blanco, con membrete y logotipo, o simplemente el
membrete, en el cual deben figurar todos los datos de la empresa: nombre,
dirección, teléfonos, fax, correo electrónico y dirección Web si se tiene. El papel
debe ser de buena calidad sin llegar al "cartón", difícil de doblar y ensobrar.
•
No escriba nunca correspondencia comercial a mano. Puede utilizar la máquina
de escribir (manual o eléctrica) o por computadora. El tipo de letra a utilizar
deberá ser de un tamaño adecuado (12), y el tipo de letra deberá ser clara y
legible (Times New Roman, Arial, Helvética o similar), evitando utilizar ese tipo de
letras tan "bonitas" que tenemos en nuestra computadora.
•
Se deberá de procurar dejar un amplio margen izquierdo (al menos 2.5 ó 3 cms).
El margen derecho puede ser menos amplio. Y en la medida de lo posible
"justificar" los párrafos para que la carta quede más elegante y presentable.
•
En la despedida y cierre de la carta, debemos utilizar una fórmula acorde con la
utilizada en la cabecera de la carta. Evite utilizar formas obsoletas como “Dios
guarde a Usted muchos años”, “Quedo a sus pies”, etc. Aunque hay muchas
formas de terminar una carta puede utilizar expresiones de este tipo: “En espera
de sus gratas noticias...”, “Sin otro particular por el momento...”, “Reciba un
cordial/atento saludo...”, “Se despide atentamente...”, “Un saludo...”, etc. No se
olvide que unas líneas (tres o cuatro) por debajo de la despedida, deberá ir su
nombre y firma (de su puño y letra, aunque en determinados casos por el alto
volumen de correspondencia, la firma está impresa o en un sello).
217
Diseños de papel membretado para la correspondencia comercial
Aquí damos unos diseños básicos, pero pueden darse otros muchos en la
correspondencia
comercial,
pues
cada
firma
tiene
sus
propios
diseños
personalizados.
Diseño 1. Logotipo en la parte superior izquierda, y los datos de la
empresa a la derecha del mismo. Es uno de los formatos más
utilizados en la correspondencia comercial, aunque
podemos
encontrar este mismo formato con el logotipo a la derecha. El logotipo
puede ser impreso o de relieve.
Diseño 2. Logotipo y datos de la empresa, centrados en la parte
superior del papel, poniendo siempre antes el logotipo que los datos de
la empresa.
Diseño 3. El logotipo de la empresa situado a la izquierda del papel
(aunque puede colocarse también centrado o a la derecha), y los
datos de la empresa colocados al pie y centrados. Pueden ir solo los
datos o poner una fina raya que los separe del texto de la carta.
Diseño 4. El logotipo de la empresa se coloca en la parte superior
izquierda (como en los otros casos puede ir centrado o a la derecha), el
nombre de la empresa a su derecha, o centrado debajo del logo si éste
se sitúa en el centro, y los datos de la empresa colocados en el margen
izquierdo en situación vertical. También es muy utilizado.
218
Los sobres
Lo mismo que para las cartas, son solo alguna de las posibilidades, dentro de una
amplia variedad de estilos.
Diseño 1. Creemos que es el diseño más extendido. Se coloca el
logotipo en la parte inferior izquierda, y debajo los datos de la
empresa (aunque en el sobre no se suelen poner todos los datos
que se incluyen en las cartas). Es suficiente poner el nombre de
la empresa, la dirección, el código postal y la población. En algunos casos también
se ponen los teléfonos.
Diseño 2. El mismo diseño que en el caso anterior, pero utilizando
sobres de ventana, para aprovechar la dirección escrita en el papel
interior. Se puede dar la variante de sobres de ventana a la
izquierda, con lo que el diseño del sobre irá invertido (logo y datos
de la empresa en la parte inferior derecha) o pueden ir en la parte superior izquierda.
El sobre más utilizado es de 22 x 11.5, en el que cabe de forma
perfecta un hoja papel bond doblada en tres partes como se indica en
el gráfico. Es el tamaño estándar más utilizado en la correspondencia
comercial.
También se utilizan sobre de medio folio o Manila (26 x 18,5) cabe un folio doblado a
la mitad, y sobres de folio completo (32 x 22) utilizados para enviar contratos y
documentos que no pueden o deben doblarse.
Reglas básicas de la comunicación escrita
1. Evite faltas de ortografía.
2. Escriba las cartas por una sola cara del papel.
3. Si escribe varias hojas, no olvide numerarlas.
219
4. Inserte una línea en blanco entre párrafos.
5. Inserte tabulaciones para hacer más claro el contenido de la carta.
6. La firma debería ser manual. De puño y letra. (Aunque hay casos en que es
totalmente imposible por el volumen de correspondencia emitida).
7. Evite tachones, manchas, arrugas, etc. rehaga la carta cuantas veces sea
necesario.
℘ Tipos de carta
•
Cartas de agradecimiento. Son aquellas en las que expresamos nuestras más
sinceras gracias por un favor realizado, por una ayuda prestada, por una
hospitalidad recibida, etc. (Ver anexo 3).
•
Cartas de disculpa. Las que escribimos para excusar cierta incorrección, actitud
o error cometido en el transcurso de un encuentro. Generalmente se da la razón
por la que cometió el error o por la falta de asistencia. (Ver anexo 4).
•
Cartas de solicitud. En determinadas ocasiones necesitamos información, datos
sobre un producto o servicio, un empleo, etc., en todas ellas habrá que expresar
de forma muy clara el objeto de la misma, de forma breve y clara. (Ver anexo 5).
•
Cartas de felicitación. Hay múltiples ocasiones en las que poder saludar. Desde
el nacimiento de un nuevo bebé, hasta un ascenso en el trabajo, la obtención de
un título académico, etc. (Ver anexo 6).
•
Cartas de presentación. Aunque son cartas que prácticamente no se utilizan en
la actualidad, en otros tiempos fueron muy utilizadas para darse a conocer en el
nuevo entorno donde se iba a desarrollar nuestra vida laboral o profesional. (Ver
anexo 7).
•
Cartas de invitación. Aunque lo habitual es hacer una "invitación" para la mayor
parte de celebraciones, existen muchas otras ocasiones en que invitamos a un
reducido grupo de amigos, familiares o compañeros de trabajo y no se hace
necesaria tal formalidad; si queremos algo más que una llamada telefónica,
podemos recurrir a una carta de invitación. (Ver anexo 8).
220
•
Cartas de protesta/reclamación. Hay ocasiones en las que un servicio o
producto no ha cumplido las expectativas que esperábamos de el, o no responde
a las características que se indicaban en la publicidad o a la finalidad para la que
fue adquirido. (Ver anexo 9).
•
Cartas de recomendación. Consiste en "remarcar" la gran calidad profesional y
personal del portador de la misma, esperando poder ayudarle a situarse en su
nuevo ámbito social o conseguir un determinado puesto en una empresa u
organización. (Ver anexo 10).
•
Cartas comerciales. Escritas a máquina o impresora (láser, tinta, etc.) aunque la
aparición de nuevos medios como el fax y el correo electrónico, está mermando
de forma considerable el tráfico de cartas de papel siendo sustituidas por los
correos electrónicos y los faxes. (Ver anexo 11).
•
Cartas de condolencia. Son esas que nadie quisiera mandar nunca. A parte del
pésame y otras formas de manifestar nuestras condolencias. (Ver anexo 12).
Elementos de cortesía
•
Escriba antes de 48 horas de que ocurra el acontecimiento, a menos obviamente,
que se entere después.
•
Evite usar el yo al comenzar la carta.
•
No tutee ni trate por su nombre de pila a la persona si no tiene confianza
suficiente. No importa que se trate de una carta “no oficial”.
•
Ponga sus pensamientos en orden y escriba con claridad.
•
Lea y corrija la prueba de la carta hasta asegurarse de que no contiene errores
ortográficos y de que el mensaje esté claro.
•
No use palabras ni frases innecesarias. La carta será lo más concisa posibles,
preferiblemente de una sola página.
•
No intercale noticias buenas con malas.
•
Las oraciones no tienen que ser largas ni complicadas. Un promedio de 20
palabras por oración es aconsejable.
•
Verifique el nombre y apellido de la persona a quien se enviará la carta.
221
Errores básicos de cortesía
•
Descuido y desorden de pensamiento.
•
Hablar mucho de sí mismo, sobre todo empezar la carta con “yo”.
•
Escribir una carta muy larga cuando lo mismo se puede decir en menos palabras.
•
Usar el primer nombre de la persona a quien se escribe cuando no tenemos el
permiso o la confianza.
•
Cometer faltas de ortografía.
•
Tener borrones o palabras tachadas en la carta (en el caso de ser escritas a
máquina de escribir o a mano).
•
Escribir con letra ilegible.
•
Saludar Señor o Señora, cuando no se sabe quien recibirá la carta.
•
Dar una mala noticia en una carta de felicitación.
Rotulación de sobres
La rotulación de los sobres debe realizarse con mucho cuidado pues no se deben
herir susceptibilidades ni faltar al respeto de manera involuntaria a la persona o al
cargo que sustenta.
Si tiene dudas que si escribe Sr. y Sra. o que si Sr. Don y Sra. Doña, o no sabe si
van los títulos como Licenciado e Ingeniero ni si se abrevian o no... o cuando una
señora es divorciada, o con las amigas no casadas que llevarán a su novio o
acompañante.
No se preocupe, aquí le daremos ciertos consejos respecto a este importante punto.
¿Por computadora o a mano?
Son válidas la rotulación por computadora y claro, a mano o caligráfica.
La primera opción le da un sinnúmero de tipografías y la segunda es de rigor, si su
evento o invitación es muy formal (por su elegancia).
222
Ambas son económicas, aunque un poco más la de computadora.
Cuando son esposos
Se escribe primero el nombre de él y luego se agrega Sra.
Ejemplo: Sr. Manuel Reyes y Sra.
Familia
Si quiere invitar a la pareja de esposo y además a uno o varios de sus familiares.
Ejemplo: Sr. Armando Ochoa y Familia.
¿Don y Doña?
Es común que las novias se “atrofien” con los títulos “Don” y “Doña”.
Cuando la boda es de etiqueta o de rigorosa etiqueta sus invitaciones deben llevar
estos títulos, además del Sr. y Sra.
Ejemplo: Sr. Don Alfredo Peralta y Sra.
Srita. Doña Aurora Fuentes.
Títulos profesionales
Hoy por hoy se trata de evitar los títulos profesionales porque muchos no cuentan
con ellos. Si decide emplearlos, se abrevian:
Ejemplo: Ing. José María Sierra y/o Lic. Amanda Gutierrez.
Militares
Si va a dar la invitación a un familiar, conocido, cliente o amigo militar, tiene que
incluir su título.
Por ejemplo: General René Cisneros.
Divorciada
Si una de sus invitadas es separada o divorciada, utilice el apellido de soltera.
223
Viuda
A es una viuda, debe incluirle su apellido de soltera y anexar “Vda. de...”.
Ejemplo: Sra. Rosa María Alfaro Vda. de Villatoro.
Invitado(a) con acompañante
En este caso, presentamos dos opciones: Poner sólo su nombre y apellido o poner
su nombre, apellido y “Acompañante”.
Ejemplo:
Srita.
Alejandra
Contreras
o
Srita.
Alejandra
Contreras
y
acompañante.
Extranjeros
A los invitados que vivan en el extranjero debes ponerles “Mr” y/o Mrs.
Por ejemplo: Mr. Jonathan Meek o Mr. and Mrs. Jonathan Meek.
Si vive en El Salvador, o en un país de Latinoamérica, el título va en español.
Por ejemplo: Sr. Jonathan Meek y Sra.
En El Salvador se acostumbra escribir abajo del nombre, la palabra “Presente”.
Uso de los memorandos
Se ha puesto de moda llamarle de forma incorrecta Memo a este tipo de
documentación. Memorando proviene de memorandum que significa información que
debe tenerse en la memoria. También, en algunas oficinas acostumbran a usarlo
como medio para la amonestación o regaño. Nunca olvide emplear en el memorando
un tono positivo para mantener las relaciones interpersonales.
•
Si envía el memorando a oficiales de la misma categoría, sus nombres
aparecerán en orden alfabético.
•
Si lo envía a personas de distintas jerarquías, los nombres van en orden de
rango.
224
Uso del fax
Al enviar un fax, incluya una primera página con la siguiente información:
•
Nombre del destinatario del fax.
•
Número del fax del destinatario.
•
Número de páginas que se envían.
•
Número de teléfono y fax del remitente. (Ver anexo 13).
La máquina de fax no es un medio de comunicación para asuntos personales ni
información confidencial. Escriba y prepare el fax con profesionalismo, como
cualquier otra correspondencia que salga de la oficina. Envié no más de tres páginas
de información a menos que le hayan solicitado otra cosa. Muchas veces el fax
comparte la línea con el teléfono de la persona y este proceso interfiere con sus
llamadas. No olvide que existen otros recursos como los mensajeros y el correo
expreso para enviar documentos.
Notifique al destinatario por teléfono que el fax se ha enviado ya que siempre cabe la
posibilidad de que se pierda, se adjunte inadvertidamente a otro fax, o se envíe
equivocadamente a otro departamento.
Ante todo, envíe el fax cuado lo prometió. Conserve una copia o recibo de cada fax
enviado.
El correo electrónico
Muchas veces, olvidamos que el tono de voz, expresiones y gestos no pueden ser
transmitidas por el correo electrónico, y quien lo recibe no puede juzgar
objetivamente nuestros motivos e intenciones.
Cuando no tenemos estas referencias, es más fácil caer en malentendidos, por lo
que es vital que este presente el sentido común y recordar cuando enviemos un
correo, que del otro lado de la máquina, se encuentra una persona.
225
Así es que, antes de hacer clic en el botón de “enviar”, repasemos algunas
sugerencias:
℘ El formato al contestar un correo electrónico
•
Sea breve y conciso. Al contestar un correo electrónico, además de identificarlo
manteniendo el título original para facilitar el seguimiento de la conversación.
•
Se puede usar un tono más informal en algunas ocasiones, pero no olvidemos
que esta es una herramienta de trabajo igual que las demás y la inmediatez no
tiene nada que ver con el descuido.
•
No existe justificación alguna para las faltas de ortografía o mala redacción, lo
que puede ser percibido como falta de interés por el receptor del mensaje.
•
Usar mayúsculas en toda la frase es interpretado como gritar.
•
Extensión: En general la extensión de un correo, no debiera exceder una página
impresa. Sin embargo, hay temas que ameritan que los contenidos sean más
extensos. Existen tres elementos esenciales que deben estar presentes:
comenzar con un resumen ejecutivo, indicar para cuando esperamos
una
respuesta y por último, una tabla de contenidos.
℘ Destinatario
Este punto es sumamente clave, lo ayudará a definir el tono de la información,
especialmente si es remitido a más de una persona. Evite publicar las direcciones, ya
que alguien puede no querer que su dirección sea conocida por otros. Para esto, la
copia oculta es lo más práctico.
•
Si la intención es reprender a una persona en particular, no es necesario que el
resto de la empresa se entere, esto sólo logrará que su imagen se vea
perjudicada. Un llamado telefónico o una reunión es más prudente.
•
Si envía documentos adjuntos, se sugiere cerciorase de que el receptor los pueda
visualizar. Póngale un título que sea acorde al contenido. No está de más indicar
el tipo de software y versión que usó para crear el documento, esto facilitará su
lectura.
226
Recuerde que los correos electrónicos son documentos que pueden hacerse
públicos, a pesar de ser dirigidos a una persona específica, es muy fácil que otras se
enteren de su contenido.
℘ Razones para no enviar un correo electrónico
Hay muchos asuntos que es mejor tratar personalmente debido a que, como se ha
dicho anteriormente, es muy fácil malinterpretar el contenido cuando no tenemos el
respaldo de los gestos y tono de voz. En general, los temas que debemos mantener
fuera son los que tienen relación con llamados de atención; conflictos entre personas
de la compañía, opiniones personales sobre terceros de la misma empresa y quejas
concernientes a la organización.
•
Si es usted quien recibe un correo para tratar estos temas, piense dos veces
antes de reaccionar y verá que lo más sensato es responderlo indicando que se
comunicará personalmente para tratar el asunto.
Etiqueta en Internet
La comunicación en Internet se basa en intercambio escrito. Esto tiene numerosas
desventajas y ventajas, con diferentes consecuencias. Entre las ventajas podemos
mencionar el no juzgar a una persona por una primera impresión que es visual, lo
que permite muchas veces conocer mejor a esa persona. También muchas personas
son menos tímidas al no tener el contacto visual y por ende son más auténticas. Sin
embargo, estas mismas ventajas facilitan que personas ofendan a otras, que se
escondan detrás del anonimato o que suplanten o finjan una personalidad, sexo o
edad que no tienen. Hay que recordar que ya sea en papel o delante de un
computador, uno puede escribir cualquier cosa sin ninguna presión social de
educación o diplomacia.
Internet es una comunidad nueva, que no posee las características típicas de las
comunidades que conocemos. Por ejemplo, relaciones sociales se establecen entre
227
personas que no se conocen físicamente y que probablemente nunca lo harán. El
vocabulario de expresiones, gestos, tonos, movimientos de manos que usamos día a
día esta ausente. La carencia de estos gestos hace más difícil saber si una frase es
una broma o un insulto, si una frase es dicha con seguridad o en forma dubitativa,
etc. La reputación de cada interlocutor es menos importante, porque muchas veces
los nombres no son conocidos o no son reales. El anonimato, que muchas veces
esconde lo peor de las personas, nunca fue tan fácil.
Tampoco podemos asumir una cultura común, ni siquiera para estar de acuerdo que
constituye un comportamiento aceptable. Son más de 50 millones de personas de
distinta nacionalidad, raza, religión, lengua nativa (aunque el inglés es el lenguaje
internacional), estudios, etc.; más de 90 países sin fronteras ni leyes comunes. El
resultado es libertad, como en ninguna otra comunidad. Todos tenemos la misma
voz, formando una democracia perfecta. Sin embargo, al mismo tiempo, no hay nada
que impida el caos absoluto.
℘ Reglas de Consenso
Por las razones anteriores, la mayoría de los usuarios del mundo están concientes
que se necesitan reglas de urbanidad mínimas para comunicarse en el ciberespacio.
Estas reglas de urbanidad se han denominado NETIQUETA. Como hay muchas subcomunidades en Internet, pueden existir netiquetas distintas para ciertos países o
ámbitos, como Usenet o correo electrónico.
Aunque muchas de estas normas básicas pueden parecer obvias o de sentido
común, muchas personas carecen de sentido común (¡Tal vez este sentido debiera
tener otro nombre!). El castigo más duro en Internet a personas que repetidamente
infringen la netiqueta es el ostracismo. Es decir, la condena al aislamiento absoluto.
Pese a la netiqueta hay muchos casos aún a resolver, por ejemplo cuanto debemos
explicar del contexto en una conversación para que otros no tengan que preguntar,
228
cuanto debemos contribuir en una discusión sin que otros se aburran, cuando dos
personas debieran continuar una conversación en privado, cuándo podemos gritar
(es decir, escribir en mayúscula), cómo diferenciamos entre ser chistoso o vulgar
(pese al uso de "smiles"), cómo protegernos de ofensas, etc., muchas de estas
respuestas deben quedar para nuestra propia conciencia.
Todo un universo nuevo aparece con el uso comercial de Internet. Por ejemplo, la
propaganda indiscriminada es mal vista en Internet. Estos problemas no están
resueltos, pero una parte importante de la solución es la existencia del consenso de
que reglas de etiqueta son necesarias. Esto permite que Internet no sea un caos.
Además es indispensable tenerlas para responder a políticos o moralistas que
buscan legislar o censurar Internet con reglas mucho más fuertes. Esto mataría esta
joven democracia, pues la libertad de expresión es el espíritu central del
ciberespacio. Es la fuerza que mantiene viva y hace crecer a Internet. Pero al mismo
tiempo es su mayor peligro.
La comunicación verbal
La conversación nos permite proyectar mucho de nosotros y a la vez conocer esos
mismos aspectos de los demás: carácter, cultura, conocimientos, costumbres, estado
de ánimo, etc. Es por eso que debemos cuidarla y cultivarla.
℘ La voz
Nuestra voz es uno de los rasgos que mejor nos identifica y que más influye en la
impresión que causamos, pues por medio de ésta comunicamos nuestro estado
anímico.
Hay toda clase de voces: bellas, monótonas, nasales, estridentes y absolutamente
desagradables. Algunas personas muy atractivas físicamente neutralizan ese
atractivo por su desagradable hablar. Otras tienen una voz tan bella que “enamora”
229
más allá de su apariencia física. Una voz bien modulada y de buena entonación
denota cuidado y educación de la persona que la emite.
Todos deseamos tener una voz clara, sonora, expresiva y variada en tonos y matices
pero con frecuencia caemos en hábitos sin darnos cuenta. El siguiente ejercicio
puede ayudar a corregir esos malos hábitos que distorsionan la voz:
•
Lea en voz alta todos los días durante aproximadamente quince o veinte minutos,
respirando normalmente y tratando de sacar la voz del tórax, dándole expresión a
la lectura.
•
Grabe una de esas lecturas. Óigase y trate de mejorar en las próximas dos
semanas defectos de dicción, ritmo, etc., que note. Al cabo de las dos semanas,
grábese de nuevo y compare esta grabación con la anterior. Continúe esta
práctica por espacio de cuatro meses.
•
Al cabo de los cuatro meses debe notar una gran mejoría en la voz, pero, si no ha
habido cambio, sería conveniente consultar a un especialista, ya sea un
otorrinolaringólogo o un terapeuta del habla.
Recuerde siempre que el modo de respirar es esencial para que la voz salga sin
esfuerzo. Inhale por la nariz y exhale por la boca al hablar, pues es lo más natural.
Algunos términos básicos relacionados con la voz son:
•
Dicción: manera de pronunciar las palabras.
•
Pronunciación: emisión y articulación de sonidos al hablar.
•
Inflexión: elevación o atenuación que se hace con la voz, quebrándola o
pasando de un tono a otro.
•
Entonación: modulación de la voz según el sentido de lo que se dice, la emoción
que se expresa y el estilo o acento en que se habla.
•
Modulación: variación en el modo del hablar, dando el tono correspondiente con
afinación, facilidad y suavidad.
230
℘ El cultivo de la conversación
El arte de conversar no tiene limitaciones de tema ni profundidad. De hecho, igual
que "los grandes temas", es muy recomendable cultivar la conversación ligera, que
puede ser agradable y muy útil para desenvolverse en momentos sociales.
La capacidad de conversar se desarrolla en gran medida seleccionando buena
lectura que sea instructiva a la vez que interesante. Así usted aumenta su
vocabulario, nutre su inteligencia y amplía sus conocimientos. Un buen diccionario es
indispensable en su mesa de noche, en su escritorio y en su maletín.
Es importante leer periódicos y revistas, interesarse en las noticias del día por los
medios de comunicación y aprender sobre arte, música, deportes y una variedad de
otros temas para poder participar inteligentemente en las conversaciones o, por lo
menos, entender de qué se habla.
Y, como en todos los demás aspectos de su proceder, no olvide tener tacto y
discreción en su conversación. En especial tome en cuenta la compañía y la ocasión
antes
de entrar en temas
que
puedan resultar ofensivos o demasiado
controversiales, como lo son: política, religión, sexo, etc.
℘ La palabra exacta
Es nuestra responsabilidad expresarnos correctamente en nuestro idioma, con
orgullo y con respeto por su buen uso. Introducir palabras de otro idioma al hablar es
una limitación de expresión más que una muestra de cultura o desenvolvimiento.
Muchas veces cometemos errores no por falta de conocimiento sino por descuido o
pereza: ¿Cuántas veces en el día de hoy hemos llamado "cosa", "eso" o “volado” a
un objeto por no detenemos a pensar en su nombre correcto? ¿Cuántas veces se
nos ha derrumbado la imagen de una persona destacada al oírla decir "fuistes"
(pasado del verbo ir-fuiste) e "hicistes" pasado del verbo hacer-hiciste), “los vemos”
231
(por decir “nos vemos”) etc. cuando, aunque sea por fuerza, debe haber aprendido
en la escuela la forma correcta o al menos haberla escuchado en el ambiente que
frecuenta?
Para hablar bien no es necesario usar palabras rimbombantes o cuyo significado
ignoramos, pero sí es necesario tener una idea clara de lo que vamos a decir. Si
usted no conoce el tema que se está discutiendo no es vergonzoso admitirlo, pero
tampoco hay que ser expertos para participar en la conversación. Basta con estar
atentos y contribuir a la conversación sin exageración, con comentarios de los cuales
estemos bien informados o con alguna pregunta inteligente.
℘ Extranjerismos
En realidad no es nada elegante incluir en la conversación palabras en un idioma
extranjero si existen términos equivalentes en el propio idioma. ¿Por qué usar: ticket,
weekend, clipping, ready, parking, feedback, brochure, hall, sticker, printer,
marketing, shoot, rating, delete, manager ...? Cuando se puede usar: boleto o billete,
fin de semana, recorte de periódico, listo, estacionamiento, retroalimentación, folleto,
recibidor; calcomanía, impresora, mercadeo, filmación, clasificación, eliminar;
gerente... y así sucesivamente. ¡Use el diccionario!
℘ Modas pasajeras, chistes de mal gusto, palabras groseras
Usar palabras superfluas o disparates que se han puesto de moda porque las dice
alguien en la televisión, no nos hace ver más jóvenes o más modernos sino más
descuidados. No use palabras groseras; es ofensivo, denota falta de vocabulario y es
una falta de respeto a los demás y a sí mismo. Hay muchas otras maneras de
propiciar un momento más informal en la oficina si ése fuera el propósito. Tampoco
hay lugar en el grupo de trabajo para chistes o cuentos de doble sentido. Hacer un
chiste arriesgado -que sin intención ofenda- podría incomodar a un visitante, alejar a
un posible cliente o destruir un gran negocio.
232
℘ Palabras “cariñosas”
Evite a toda costa llamar a las personas mi amor; mi reina, mi rey, chata, cariño,
amorcito, gordita, negrito... Son palabras que, aunque dichas con cariño, pueden
resultar ofensivas y empalagosas sobre todo cuando se usan con personas que no
conocemos, al hablar por teléfono y en la oficina. Es una forma cada vez más usada
pero completamente errónea de demostrar atención y cortesía.
℘ Buen ritmo y buen volumen
Hable claramente, a un ritmo adecuado, ni muy despacio ni muy rápido. El hablar
demasiado rápido obstaculiza la pronunciación correcta y hace difícil al oyente
entender lo que se dice. El hablar demasiado lento resulta aburrido aunque el tema
sea interesante. Cabe decir aquí que leer en voz alta pronunciando lenta y
exageradamente cada palabra es el gran ejercicio para corregir la mala costumbre de
hablar demasiado rápido.
En lugares públicos, y específicamente en restaurantes, donde las mesas están tan
cerca unas de otras, cuide de mantener un tono de voz bajo para que los ocupantes
de las mesas contiguas puedan disfrutar su intimidad y su conversación sin ser
interrumpidos por usted.
℘ La mirada
Mire a los ojos a las personas con quienes esté hablando sea en un salón de
conferencias, en un acto social o en una reunión. Mirar a todos lados menos a los
ojos de quien habla denota inseguridad, poca educación y aburrimiento.
℘ Cómo decir las cosas
El sentido del mensaje puede cambiar totalmente según la forma en que se diga.
Como se dicen las cosas, es igualmente importante que lo que se dice. La voz, la
pronunciación, la entonación y el lenguaje corporal pueden cambiar el significado de
233
cada frase. Practique frente al espejo para asegurarse de que domina estos aspectos
y que puede proyectar sus ideas adecuadamente.
℘ Saber escuchar
En una conversación es tan importante saber hablar como saber escuchar. El buen
oyente escucha con interés y amabilidad, no con indiferencia o intransigencia, no
interrumpe hasta que llegue el momento oportuno, y entonces actúa con tacto. La
madurez de una mujer o un hombre de negocios se juzga por su capacidad de saber
cuándo hablar y cuándo simplemente escuchar.
No escuchar implica falta de educación y es una costumbre arriesgada para los
negocios. En un descuido se pueden cometer costosos errores u omisiones.
También es buena práctica, después de una conversación con un cliente, aunque
sea informal, hacer anotaciones de lo que se dijo para tener la referencia en caso de
que sea necesario.
℘ Saber callar
Hay personas que no saben callar, hablan hasta por los codos. Este "exceso de
verbo" demuestra mala educación y falta de consideración con los demás
participantes de la conversación. Muchas veces los habladores compulsivos terminan
por ser excluidos de reuniones sociales y hasta profesionales. Lo mismo pasa con
los que hablan de sí mismo todo el tiempo. Aburren y proyectan un egocentrismo que
pone al interlocutor a la defensiva e impide la comunicación armoniosa.
℘ Corregir al interlocutor
No corrija a otra persona el mal uso ni la pronunciación de alguna palabra y menos
en presencia de otros. Si la persona es de confianza o de menor jerarquía, podría
corregirla en privado pero en tono de ayuda y no de crítica.
234
Tampoco ridiculice a los extranjeros que hablen con acento o cometan un error en
nuestro idioma. Por su parte, el que viva en un país extraño, debe tratar de aprender
el idioma lo mejor posible: no es necesario eliminar el acento -eso puede resultar
atractivo y gracioso-, pero sí es recomendable tratar de hablar claramente y tener un
vocabulario vasto para ser entendido y entender.
℘ Nivel de conversación según la edad o el rango
Al hablar con un ejecutivo de alta jerarquía o de mayor edad, no se exprese con la
misma informalidad con que se dirige a sus compañeros de trabajo, familiares o
gente más joven. En ese caso modere sus gestos, escoja con más cuidado las
palabras y demuestre respeto y deferencia por la posición, rango o edad del
interlocutor. Créanos: "Más sabe el diablo por viejo que por diablo”.
No es necesario hacer demostraciones exageradas de respeto o admiración.
Conserve la serenidad y la sencillez. Permita que su interlocutor dirija la
conversación y responda a sus preguntas o aporte a la conversación con
espontaneidad e inteligencia. Es posible que en alguna ocasión se encuentre con
una persona callada, que no inicia el diálogo, en tal caso, diríjase a él o ella con
frases sencillas y concretas sobre las circunstancias que en ese momento les
rodean, esto podría dar pie para un intercambio de ideas y hasta una conversación
interesante. Sin embargo, si la persona vuelve a su silencio, es lógico que prefiere no
hablar y no debemos insistir.
Lo que sí es necesario evitar es fingir conocimiento de temas especializados, y sobre
todo frente a los especialistas. No finja conocer de pintura frente a un gran pintor ni
de música frente a un gran músico, a menos que sí conozca bastante sobre el asunto
para poder hablar inteligentemente. Recuerde que es mejor aceptar nuestra
ignorancia que hablar disparates. Quizás haciendo preguntas logremos un
interesante intercambio de ideas, sino, callemos.
235
A nuestros contemporáneos podemos tratarlos con menos formalidad pero sin
disminuir el respeto ni la consideración que merecen. Esto es precisamente lo que
significa "buenos modales". La excesiva formalidad es tan indeseable como la
excesiva confianza o la altanería.
La comunicación formal en la oficina o en público
Este es un tipo de comunicación oral más formal,
pues implica no ya una conversación casual sino, la
transmisión de un mensaje específico relacionado
con nuestra área de trabajo. Nos comunicamos para
dar o recibir órdenes o información, en reuniones de
trabajo, con profesionales de otros campos para
compartir ideas en presentaciones orales, como
conferenciantes
con
grupos,
etc.
todas
las
sugerencias que hemos hecho sobre la conversación
tienen aquí su aplicación, además de algunos puntos adicionales que queremos
destacar.
Es indispensable que el emisor transmita el mensaje:
•
Claro, preciso y sencillo en su estilo.
•
Correcto en su construcción.
•
Adecuado al tema y con palabras escogidas acordes con el receptor o público.
•
Con seguridad y conocimiento de la materia.
•
En tono de respeto y confianza y no agresivo.
Es esencial que el receptor o público:
•
Muestre interés.
•
Preste atención.
•
Mire al interlocutor o conferenciante a la cara.
•
Evite interrumpir.
236
•
Si se requiere, tome nota durante el mensaje o inmediatamente después.
•
Formule las preguntas necesarias para entender el mensaje claramente.
•
Pida más explicación si fuera necesario.
Se evitarán palabras que puedan ser ofensivas o mal interpretadas por personas de
diferentes regiones o culturas, el nivel del lenguaje se adaptará al nivel de comprensión del público.
Factores negativos de la comunicación
La distancia jerárquica que existe entre un empleado y su superior, no les permite
comunicarse efectivamente. El jefe da instrucciones a su empleado y éste, aunque
no entienda, no se atreve a preguntar por temor o falta de confianza; por tal motivo,
es necesario que la comunicación sea clara y precisa, y que quien habla tenga la
suficiente sensibilidad para poder percatarse de si el receptor ha captado claramente
el mensaje.
La buena presentación
El buen vestir…
Recuerde siempre que nuestra imagen es nuestra principal tarjeta de presentación
ante los demás. Es todo lo que los demás ven de nosotros en una primera mirada. El
vestuario es un elemento importante a la hora de causar una muy buena impresión.
Siempre lo primero que los demás observan es una apariencia externa, sabiendo que
los verdaderos valores de una persona no es su vestuario. Nuestra apariencia es
también un factor importantísimo.
237
El arreglo personal
Aunque usar la ropa adecuada para cada ocasión es muy importante, la pulcritud en
el arreglo personal reviste aún más importancia. Algunas personas utilizan los estilos
de última moda y los colores correctos, pero no tienen éxito en el ámbito social y
laboral. ¿Por qué? Tal vez porque no se ven pulcros; sufren de mal aliento, el cabello
se les ve sucio y tienen caspa en los hombros o una línea de grasa en el cuello del
traje.
Utilice la siguiente lista para asegurarse que su arreglo personal sea óptimo:
•
Nunca deje de bañarse. Aplíquese desodorante/antitranspirante.
•
Cepíllese los dientes después de cada comida. Si esto no es posible, use un
enjuague bucal. Si sus dientes están manchados o amarillentos use un dentífrico
especial para desmanchar o visite a su dentista.
•
Cuidado con los aromas. Aplíquese con moderación el perfume, la colonia o la
loción para después de afeitar.
•
Lávese el cabello frecuentemente para que se le vea saludable y sin grasa.
Hágaselo recortar con regularidad y manténgalo bien arreglado.
Secretos para una buena presentación femenina
•
Cuide la piel de su rostro manteniéndola limpia y bien humectada.
•
Maquíllese con moderación para resaltar sus rasgos y verse más arreglada.
•
Untar la taza o servilleta con pintalabios es señal de mala educación.
•
Mantenga las uñas de las manos en un largo discreto y límeselas con regularidad.
•
Elija un corte de cabello favorecedor, que la haga ver moderna y, a la vez, que
sea fácil de mantener. Cambie de corte cada cierto número de años.
•
Si suele teñir su cabello para realzar sus rasgos o cubrirse las canas, utilice un
color que le convenga al tono de su piel y que sea discreto.
Secretos para una buena presentación masculina
•
Lávese la cara con regularidad y utilice una crema humectante para su piel si
tiende a ser seca.
238
•
Mantenga su cabello bien recortado, limpio y bien peinado. Esto también aplica a
la barba y el bigote.
•
Córtese los pelos que nacen en los oídos y en las ventanas de la nariz.
•
Mantenga cortas las uñas y límeselas.
•
Mantenga sus zapatos brillantes y limpios así como el cinturón.
•
Las prendas que vaya a usar deben estar limpias y bien planchadas.
•
Combine el color de zapatos con el cinturón (cincho).
•
Por ningún motivo utilice calcetines blancos con ropa de vestir.
Vístase de acuerdo a la ocasión…
Etiqueta femenina
A qué hora
y en qué ocasión
Tejidos
Colores
Abrigo, chal,
echarpe o estola
Traje corto
Vestido corto
Mañana, tarde y noche:
En actos informales, bodas,
comuniones.
Mañana, tarde, y noche:
Boda, comunión,
recepciones y actos
oficiales.
Punto de lana, otras
texturas ligeras, como:
seda, Crèpe o piqué.
Crèpe de lana, lana fría,
seda salvaje y alpaca.
Lisos o con dibujos
discretos, en colores neutros
o en la gama de pasteles.
Únicamente para el trayecto.
Pero sí una pashmina.
Sombrero
Sí, pero discretos, de ala
pequeña, tipo champiñón.
Guantes
Deben ser cortos y
conjuntados con el vestido.
Zapatos
Lisos, de piel, con poco
tacón y diseño clásico.
Bolso
Maquillaje
Acompañante
Tamaño pequeño o mediano
de piel de calidad.
Colores discretos,
tonalidades mates.
Traje de color azul marino o
gris oscuro.
Colores neutros, (beige,
azul marino) o pasteles
(rosa, melocotón).
Un abrigo si es del
mismo tejido que el
vestido. Sino, chal,
echarpe o estola.
Si, variado tamaño de
su ala según el acto y la
hora.
Cortos, de color y
texturas suaves.
Lisos tipo salón, de piel,
con adornos discretos y
tacón medio (4cm).
Mini, con asa corta o
tipo cartera de mano.
Sombras y coloretes
suaves. Tonos mates.
Traje o chaqué oscuro.
Vestido cóctel
Noche:
En bailes, cenas en
interiores o al aire libre.
Tejidos de pedrería o
bordados discretos en
Crèpe, georgette, seda o
raso.
Negro, colores vivos
(rojo, fucsia o pistacho)
o suaves (gris perla).
Abrigo de piel. Si el
vestido es liso, un chal
con aplicaciones o liso.
Los de estilo “años
veinte” tipo casquete y
por los turbantes.
Puede elegir entre los
cortos o los de largo
medio.
Lisos, con adornos, con
tacón medio o alto, de
tela o con brillo.
Estilo con cierre de
aplique. De piel, tela o
metal.
Labios y ojos más
marcados.
Traje oscuro o smoking.
Vestido largo
Noche: En sitios
cerrados: Teatro, ópera,
cenas de gala, actos
académicos.
Pedrería, brocados,
tafetán, terciopelo, raso,
seda, organiza y tul.
Negro, en colores lisos o
combinados entre si.
Abrigo de piel, chales y
echarpes mates. Con
brillo, plumas o
lentejuelas.
No al sombrero y sí a
tiaras y diademas.
Siempre largo, hasta el
codo. Tipo Gilda.
Sandalias con tacón de
aguja, cerrados. O mules.
Tipo sobre, de tela, metal
o carey, o estilo
limosnera. Nunca de piel.
Con aplicaciones.
Más de fiesta y con un
aire glamoroso.
Sin lugar a dudas, el frac.
239
La etiqueta masculina
Como bien se sabe, son tres: Esmoquin, chaqué y frac.
Esmoquin
Chaqué
Frac
El esmoquin:
Es fácil, simplemente un traje de chaqueta (de una fila o cruzada) y pantalón; los que
son difíciles, y mucho, son el chaqué y el frac.
En el caso de necesitarlos, no lo dude, mejor es alquilarlos, pues hoy existen serios
establecimientos con estas prendas, “bien cortado”, que encargárselos a un sastre,
pero si se hace como es la regla le saldrá carísimo.
A continuación se ofrece una relación con las características de estas prendas:
a) Pantalones:
-
Del esmoquin: lisos y negros, con un “vivo” lateral también negro.
-
Del chaqué: a rayas grises y negras.
-
Del frac: semejante al del esmoquin.
b) Chaqueta:
-
Del esmoquin, chaqué y frac: negras.
240
c) Chaleco:
-
Del esmoquin: chaleco o faja, negros.
-
Del chaqué: gris para actos íntimos y familiares, negro con ribete blanco para
actos importantes u oficiales, y negro, sin ribete blanco, para funerales oficiales.
-
Del frac: blanco.
d) Corbata:
-
Del Esmoquin: de lazo, negra.
-
Del chaqué: de nudo, gris y con/sin dibujo.
-
Del frac: de lazo, blanca.
e) Camisa:
-
Del esmoquin: blanda, blanca o crema; o dura; blanca.
-
Del chaqué: blanda, blanca o crema.
-
Del frac: dura, blanca.
f) Zapatos:
-
Del esmoquin: de charol negro (zapato de cordones o mocasín “de salón”).
-
Del chaqué: de piel, negros y sin dibujos.
-
Del frac: de charol, negros, de cordones y sin dibujos. (con frac nunca se llevan
mocasines “de salón”).
g) Calcetines:
-
En los tres atuendos, de seda o hilo fino, lisos y negros.
Tras estas indicaciones conviene señalar lo siguiente:
•
Existe un chaqué color gris para bodas e importantes carreras de caballos, que se
utiliza muy poco excepto en Gran Bretaña y Francia. Es de una seria elegancia.
241
•
Jamás se ponga chaleco negro con el frac porque le tomarán por camarero. Eso
sí hay una excepción: Actos en las reales academias y altas ceremonias de los
tribunales.
•
Por último, y en cuestión de indumentaria tenga presente lo siguiente:
a) La chaqueta de una fila larga, adelgaza.
b) La chaqueta cruzada ensancha, engorda. En consecuencia, y según sea su
personal “estructura” escojan una u otra o vaya a un buen sastre.
Presentación de la mujer profesional
•
Asegúrese de que su ropa le quede bien. La ropa
muy grande, muy pequeña, muy corta o muy larga,
no es favorecedora.
•
Vístase de acuerdo a su tipo de cuerpo. Como
seguramente ya habrá notado, algunos estilos le
quedan bien a su figura, mientras que otros no le son
muy favorables.
•
Busque una gama de colores que le favorezcan. Aún
cuando no existen reglas estrictas, es importante
saber qué colores mejoran su apariencia.
•
Evite los colores chillantes para la oficina. Si definitivamente quiere utilizar esta
clase de colores, limítese a los accesorios.
•
Vístase con buen gusto. Sí, usted tiene derecho a verse como una mujer, pero
por favor no utilizar faldas demasiado cortas, escotes muy pronunciados y
prendas transparentes, especialmente para ir a trabajar.
•
Cerciórese de que la ropa interior no se le vea a través de la ropa. Compre ropa
interior que se adecue a sus indumentarias.
•
Coordine sus medias con su atuendo y asegúrese de que le queden bien.
•
Recuerde que los zapatos que se utilizan dicen mucho sobre la persona. El tacón
debe ser mediano o bajo. Para el trabajo use solamente zapatillas (nunca zapatos
que dejen descubiertos los dedos).
242
•
Utilice los accesorios correctos, pero con moderación. Unos aretes de buen gusto
y quizás un collar o un broche ayudan a realzar la vestimenta. Una bufanda bonita
puede añadir un toque de color. Si usted usa reloj de pulsera, debe ser de buena
calidad.
•
La cartera que se adecue a la ocasión y a su traje.
•
No cargue varios bolsos al mismo tiempo, como cartera, portapapeles y maletín.
Presentación para el hombre profesional
•
No caiga en el error de ponerse todos los días la misma
ropa sólo por el hecho de ser hombre.
•
Compre
prendas
separadas,
como
chaquetas
y
pantalones deportivos, que se puedan combinar
fácilmente.
•
Elija ropa de colores que lo favorezcan.
•
Su ropa debe quedarle bien. Recuerde que debe evitar
tanto las prendas que le queden muy grandes como las que le queden muy
pequeñas.
•
Elija chaquetas y pantalones que mejoren su apariencia. Si es delgado, las
chaquetas cruzadas y los pantalones sin pliegues harán que se vea un poquito
más robusto. Pero si tiende al sobrepeso, es preferible que use chalecos y
pantalones con pliegues.
•
Cuando compre camisas para los trajes, asegúrese de que sean suficientemente
largas para que se le salgan.
•
Elija cuidadosamente sus corbatas. Si no confía mucho en su buen gusto para las
corbatas, no dude en elegir colores suaves y diseños conservadores.
•
Coordine los cinturones con los zapatos y el traje.
•
Si quiere utilizar joyas, deben ser de buen gusto.
243
Presentación para eventos formales
℘ Para las mujeres
•
Utilice un traje chaqueta, ya puede ser con falda, vestido o pantalón. Una elección
que nunca falla es elegirlo en un solo color y en colores oscuros como los azules
marinos, negros o grises, proyectan más profesionalismo. Los trajes bicolor o
estampados dan un toque más informal y alegre y también son muy elegantes; no
abuse de las tonalidades o colores excesivamente llamativos. Las blusas se
recomienda que sean de un color más claro, lisas o estampadas. Evite que sean
muy ajustadas o escotadas.
•
Si utiliza falda, lleve siempre medias, incluso en verano, las piernas quedan más
bonita. Evite los colores de moda y los dibujos.
•
Hay mujeres que se sienten más cómodas con pantalones, intente que sean de
corte clásico y elegantes y destierre a un segundo plano, el pantalón vaquero
(pantalón de mezclilla); déjelo para ocasiones informales y en círculos privados y
familiares y recuerde que si acude a una entrevista de trabajo, del tipo que sea,
no lo lleve puesto.
•
No use ropa transparente o algo que pueda distraer a los demás.
•
Cuide el exceso de complementos y joyas.
•
El bolso o maletín debe de ir en sintonía con el resto del vestuario.
•
El zapato bajo no es lo más apropiado; lo mejor es un zapato de salón con tacón
de entre unos 4 ó 5 centímetros, siempre y cuando la profesión lo permita. Aun
así, el zapato como el resto de los componentes, ha de combinarse de manera
acertada y armonizando con el conjunto en general.
•
El maquillaje también influye mucho en el aspecto global. Si le gusta ir maquillada
hágalo de forma natural.
•
Utilice fragancias frescas, deje el perfume fuerte para otras ocasiones o
momentos del día.
•
El peinado no ha de ser muy elaborado; debe lucirlo de manera natural, siempre
bien peinada. Procure variar con discreción el tipo de peinado; si la largura de sus
244
cabellos lo permiten: un día con una trenza, otro con una cola de caballo, suelto,
medio recogido, etc.
Conviene destacar que los complementos son importantes y sirven, para eso, para
complementar el atuendo. Los accesorios, tanto en el hombre como en la mujer,
juegan un papel muy importante, ya que combinados con acierto, permiten realzar y
resaltar la imagen personal en todo su conjunto. Además, como ocurre con la ropa,
transmiten gran cantidad de información de la persona que los usa. Son un recurso
ideal para actualizar el estilo de cada temporada del año. En el mundo de la moda,
los complementos son casi tan importantes, a veces incluso más, que el atuendo, ya
que gracias a ellos, en escasos segundos permiten cambiar la imagen.
Se debe prestar atención a la selección y elección de los mismos, porque pueden
jugarnos una mala pasada si no se combinan y armonizan bien con el resto de la
indumentaria que se lleve en ese momento. No conviene que vaya muy
sobrecargada, así, si se utiliza alguna joya, que sea solamente una en cada mano o
una cadena o collar; el reloj que haga juego con el atuendo clásico, preferiblemente,
a uno deportivo, etc.
℘ Para el hombre
Para ellos, existen más opciones para vestir en el trabajo porque, y como ocurre en
el ámbito femenino, dependiendo de unos determinados factores estrictamente
laborales, como el cargo, responsabilidades, filosofía de empresa y entorno en el que
se mueve, el vestuario masculino también ha ido tomando forma. Atrás se ha dejado
ya el obsoleto concepto de “hombre trajeado” que siempre ofrecía la misma imagen y
se ha pasado a uno mucho más innovador, más actual, moderno y cosmopolita pero
sin obviar esos cánones y “estilo clásico”. Reiteramos que la elegancia, moda,
comodidad y desembolso económico, para la adquisición de prendas, no están
limitados.
245
Utilice traje, los más elegantes, los de colores neutros como el gris, el azul marino o
marrón y de un color liso o con algún dibujo clásico como la raya diplomática,
príncipe de Gales, etc. El traje masculino se compone principalmente de un pantalón,
chaqueta y chaleco, aunque este poco a poco va perdiendo protagonismo. Si bien
antes era una prenda cuya misión era proteger del frío, ahora en la totalidad de los
centros de trabajo hay calefacción y ya no es necesario, no obstante, su utilización
hace un vestir más elegante y si lo utiliza debe llevarlo siempre abrochado.
•
Los calcetines deben hacer juego con los zapatos o los pantalones. Lo mejor, los
denominados “ejecutivos” de colores oscuros: negro, azul marino, etc.
•
Si usa cinturón no lleve tirantes y al revés. Nunca se usan las dos cosas juntas.
•
Con la corbata, no lleve el cuello de la camisa abierto y procure llevar el botón
abrochado. Asegúrese que el nudo está bien hecho y centrado; si no es así, la
imagen que ofrece es desequilibrada. El extremo de la corbata ha de tocar la
hebilla del cinturón. El mejor tejido para una corbata es la seda y se debe cuidar
que vaya bien combinada con la camisa y el traje.
•
Las camisas deben ser de manga larga y con los puños dobles para los gemelos,
son más elegantes; pero si lo desea, puede utilizar una camisa más informal, sin
puños para gemelos, pero que combine bien con el traje y la corbata. El cuello de
la camisa más elegante es el inglés.
•
Dar un toque de color a la indumentaria masculina es atrevido y divertido, pero se
deben evitar los colores excesivamente llamativos.
•
Tampoco es recomendable el uso excesivo de joyas o complementos: un anillo
en cada mano, un reloj acorde con la vestimenta evitando los grandes relojes
deportivos, gemelos, alfiler de corbata, etc.
•
Mostrar un buen aspecto facial es muy importante actualmente. En el mercado
existen muchos cosméticos para lucir una piel tersa y cuidada, indicados para el
hombre. Es aconsejable, en cuanto al perfume, usar una colonia o perfume
fresco.
246
Presentación para eventos informales
El término “informal”, como dicen tantas invitaciones, casi siempre significa que los
hombres deben llevar chaqueta deportiva y camisa abierta, pues no se requiere
corbata. En cuanto a las mujeres, significa que deben utilizar un sastre pantalón
sencillo, o falda larga o corta, con una blusa o un suéter. Si la reunión resulta más
informal de lo que se esperaba, los señores se pueden quitar la chaqueta.
Indistintamente, sea el almuerzo en casa de unos amigos o en un restaurante, lo más
adecuado es una traje de hilo o seda mate, si es invierno de lana, nunca de color
negro.
•
Al ser al mediodía, no se deben llevar muchas joyas ni ostentosas. Un collar de
perlas o de fantasía, un broche y algún anillo serán suficientes.
•
El bolso de medio tamaño, ni playero ni de noche.
•
Los zapatos de tacón medio, mejor que de tacón alto, reservados para otras
ocasiones. De ser posible, a juego con el bolso y el cinturón.
•
El maquillaje discreto y escaso, como corresponde para esta hora del día. No
debemos olvidar, que muchas veces el almuerzo no es más que un encuentro, en
medio de nuestra jornada laboral, y no tenemos tiempo de pasar por nuestra casa
para cambiarnos.
•
El peinado, será el que llevemos habitualmente, sin admitir ningún tipo de tocado
o recogido "suntuoso" reservado únicamente para la noche.
Diferentes clases de casual
De negocios o ejecutivo: esta indumentaria es adecuada para reuniones fuera de la
oficina o con amigos. Un traje o un saco sport con o sin corbata. Las telas pueden
ser livianas y cómodas. Aunque el entorno es relajado, aún se encuentra haciendo
negocios y debe verse como un hombre que está dispuesto a llevarlos a cabo.
247
En estos casos, aunque informales, es importante vestir bien. Si es un negocio que
es fundamental para su empresa, piense en vestir su Armani o traje de gran marca.
Para algo lo ha comprado.
Para salidas al campo: apropiado para cenas en las casas de campo, también sirve
para asistir a seminarios o fiestas o reuniones de amigos en un restaurante de alto
nivel. Y aunque no lo crea, las prendas para vestir de esta manera suelen costar más
que un buen traje. También adecuada para reuniones de negocios fuera de la
oficina.
Deportivo: adecuado para salir a ver el partido del domingo o si es invitado a una
quinta donde sabe que habrá un partido de fútbol o algún otro juego físico. También
es apropiado para una cita donde usted quiere decir que ya se siente cómodo y que
es tiempo de pedir una pizza y disfrutar de esos placeres simples. Aunque es de lo
más informal, de todas formas debe estar atento a la combinación de colores para no
parecer descuidado. También puede usarse en ciertas reuniones de negocios donde
se espera que los participantes se encuentren en su estado más natural.
De fin de semana: es cualquier prenda de vestir que usamos cuando no existe
posibilidad de que nos encontremos con alguien conocido. Cuando salimos al
supermercado, o llevamos a lavar el auto.
Deportes: es lo que usamos para ir al gimnasio o salir a jugar un partido de fútbol
con amigos, pero no se detenga a hacer las compras del supermercado. Apropiado
para vestir en casa cuando no esperamos ninguna vista (short, camiseta para hacer
ejercicio, pants, etc).
CONSEJO:
Si no está seguro de cómo vestirse, siempre es mejor hacerlo de una forma un poco
más elegante que la prevista. De esta forma siempre lo verán como una persona que
cuida su imagen personal en lugar de verlo como una persona descuidad, e incluso
desubicada.
248
Vestir adecuadamente para una entrevista de trabajo
No hay sustituto de la pulcritud. Su propio gusto es la
mejor guía. La vestimenta formal, suele ser lo más
apropiado. Los hombres deberían llevar traje y las
mujeres un traje de chaqueta. Hay que vestirse de forma
profesional, ya que se está buscando un trabajo.
No hay nada más desalentador que abrir la puerta de su
clóset y encontrar que no tiene nada para vestir. Por lo
tanto, tiene que tener un traje planeado cuando está
buscando trabajo. Es importante tener un "traje para
entrevistas" bien combinado, porque usted nunca sabe cuándo le llegará la
oportunidad de entrevistarse para un trabajo.
Investigue la compañía con la que tendrá la entrevista. Llame al departamento de
personal y pregunte los requisitos de vestuario y vista apropiadamente. Llame a la
organización donde usted está solicitando un trabajo. Pregunte por el código de
vestuario y la ropa recomendada.
Pensando positivamente sobre usted mismo/a significa que usted tiene una alta
estima. Si usted se mira bien, usted refleja confianza en sí mismo. El empleador
desea tener una persona que pueda exhibir confianza en sí misma/o. Su ropa, la
manera en que camina, habla y se para, le dice a gente lo que usted piensa de sí
mismo/a. Una actitud positiva significa que usted cree sinceramente que es
importante y que puede hacer el trabajo.
Diferentes trabajos requieren diferentes estilos de ropa. Sin embargo, básicamente
hay un código universal para vestirse para una entrevista de trabajo. Ese es, vestir
conservadoramente. Los estilos tradicionales son los más importantes para una
entrevista de trabajo, no importa el tipo de trabajo al que esté aplicando.
249
Vestir formal y profesional: vista una falda lisa y simple, que combine con el saco y
la blusa. Esta es siempre la mejor elección. Un vestido liso es aceptable si lo usa con
un saco, pero todavía es la segunda opción para un buen traje.
Ejemplos de Trabajos
o
Cajera de Banco.
o
Oficial de Consejería.
o
Recepcionista.
o
Personal de Ventas.
Vestir Profesional e Informal: En trabajos que no son tan formales, como una
fábrica o empresa de mantenimiento, planee vestir un poco de accesorios sobre la
ropa que normalmente usted usaría en ese trabajo. Una falda, pantalon y blusa o un
vestido son la mejor elección.
Ejemplos de Trabajos
o
Conductor (chofer) de bus.
o
Cuidadora de niños.
o
Servidora de comida rápida.
o
Persona de mantenimiento.
o
Ayudante de enfermería.
Ropa para una entrevista - lo que “debe” y “no debe” hacer –
A continuación hay algunas cosas que "debe" y que "no debe" hacer para elegir el
tipo de traje adecuado para una entrevista.
•
Vista falda o traje completo cuando sea posible. Los pantalones no son la mejor
elección para una entrevista de trabajo, inclusive para un ambiente de trabajo
casual. Si viste pantalones, deben ser sueltos con dobleces. Nunca use
pantalones apretados, que muestren su forma o muy tallados.
250
•
No vista pantalones de lona, trajes tallados, blusas con tirantes, pantalones cortos
u otro tipo de ropa muy casual.
•
No vista ropa cuando tenga dudas de cómo usarla.
•
No vista nada que sea demasiado corto, muy apretado o demasiado sexy. Si su
ropa o la poca ropa distraen al empresario, ellos tendrán problemas en tratarla
con seriedad. El largo de la falda no debe ser más de 2 pulgadas arriba de la
rodilla.
•
No vista faldas muy cortas. Aún cuando lo corto sea parte de la moda, usted no
querrá llamar la atención hacia sus piernas. Mantenga el largo de su falda a la
altura o debajo de las rodillas. Algunas veces las medias (pantimedias) opacas
pueden cubrir una falda muy corta.
Claves para una entrevista:
•
Evite cruzar las piernas, especialmente si está vistiendo una falda demasiado
corta.
•
No muestre demasiada piel. Esto significa el centro de su pecho como también
sus brazos. Quiere decir, no vestir ropa muy corta y sin mangas, o también tela
demasiado brillante.
•
No vista ropa de telas tradicionales o de uso diario.
•
No vista seda, terciopelo, brillantes y ropa de pieles.
•
Vista colores placenteros, las mujeres tienen una gran variedad de opciones en
colores muy bonitos. La mayoría son aceptados para entrevistas.
La mejor elección de colores de ropa para entrevistas
•
Gris o azul oscuro, son colores excelentes especialmente para organizaciones
conservadoras.
•
Azul, un color preferido especialmente si está siendo entrevistada por un hombre.
•
Negro, puede ser percibido como "demasiado fuerte" para una entrevista. Si viste
negro, disminuya el color usando blanco o accesorios color pastel.
251
Los colores de los adornos o accesorios
•
Blanco, crema, gris o azul claro, son buenos colores neutrales para blusas o
playeras.
•
Amarillo, da una impresión de una persona productiva y creativa.
•
Rojo, un color muy poderoso para adornos pequeños como una bufanda.
•
Anaranjado, un buen color para adorno que motiva la conversación.
La imagen que proyecta a los demás dice mucho de usted
¡Su ropa habla de usted! No con palabras, por supuesto, pero en muchas formas
silenciosas, generalmente en formas inesperadas. Lo que usted viste expresa como
se siente usted mismo. Lo que su ropa dice está dentro de su control. Para vestir
ropa de la mejor manera, primero necesita saber todo sobre usted.
Verse muy bien siempre requiere una cuidadosa atención a su arreglo personal y la
ropa que va a vestir. La primera de todas las reglas es que usted va a ser el centro
de atención durante una entrevista de trabajo, no su ropa. Para hacer esto, esté
consciente de toda su apariencia. Determine si su apariencia se adapta a usted y es
apropiada para obtener el trabajo que usted quiere.
Condición física, la salud y el ejercicio
La apariencia física depende mucho de nuestro estado de ánimo, de nuestra salud y
de la actitud que se tiene para con nosotros mismos.
Si la persona no se siente bien, no podrá proyectar una
buena imagen profesional aunque vista y se conduzca
correctamente. La falta te salud o bienestar físico
produce una sensación de cansancio y somnolencia.
252
Tener buena salud física es lo más importante en nuestras vidas y debemos hacer
todo lo posible por cuidarla. A continuación, le brindaremos algunos consejos para
tener una buena salud.
•
Hágase un examen físico anual o chequeo médico.
•
Lleve una dieta equilibrada que sea baja en grasas, baja en sal y baja en azúcar.
•
Haga ejercicio por lo menos tres veces a la semana.
•
Evite el alcohol, fumar o hacerlo moderadamente.
•
No use ningún tipo de drogas.
•
Descanse adecuadamente.
•
Relájese cuando sienta mucho estrés.
Beneficios que se obtienen al hacer ejercicios:
•
Estimula la circulación de la sangres.
•
Oxigena la sangre y todo su organismo.
•
Tonifica los músculos.
•
Al transpirar, elimina toxinas de su cuerpo.
•
Elimina grasa, calorías y mantiene un buen peso.
•
Ayuda a la depresión.
•
Da más energía.
Normas de cortesía en el gimnasio
Es importante contar con el equipo adecuado para hacer ejercicios y sobre todo la
comodidad; para ello usted debe hacerse del siguiente equipo:
-
Un par de tenis cómodo.
-
Un par de calzonetas o pants.
-
Calcetines blancos.
-
Un par de toallas medianas.
-
Camisetas.
-
Un depósito para bebidas hidratantes o agua natural.
253
Si hace uso de la ducha debe llevan consigo:
-
Ropa para cambiarse.
-
Jabón y shampoo.
-
Par de sandalias.
-
Toalla.
Si usted es de las personas que transpiran mucho, tenga en cuenta usar un buen
desodorante antitranspirante para evitar los olores corporales.
A continuación, presentamos unas reglas básicas que pueden aplicarse en cualquier
gimnasio que usted visite y que es importante que las tome en cuenta:
•
Los usuarios que desconozcan el funcionamiento de alguna máquina deben
asesorarse con el entrenador antes de utilizarla.
•
En el momento de hacer uso de las máquinas, revise siempre que los pasadores
que seleccionan el peso, estén bien asegurados.
•
Evite golpear los discos o plaquetas de los equipos y soltar las mancuernas o
barras en el piso.
•
Nunca apoye las mancuernas o barras sobre el tapizado de los equipos.
•
Cuando se haga uso de las barras, asegúrelas con los topes en los extremos
metálicos.
•
Nunca ubique discos, mancuernas, barras y otros elementos en los sitios
destinados para el desplazamiento de las personas.
•
Al finalizar cada serie o rutina de entrenamiento, todos los equipos y materiales
que usó deben estar en buenas condiciones, y en su respectiva ubicación.
•
Se debe contribuir con el aseo del lugar evitando botar basuras, magnesio u otros
elementos al piso.
•
No se debe apoyarse sobre los espejos para evitar daño de los mismos.
•
Es importante no consumir alimentos sólidos dentro del gimnasio.
254
•
Seque o limpie el sudor del equipo que haya usado, no hay nada más
desagradable que encontrar una máquina mojada de sudor de otra persona.
•
No le quite el tiempo a los demás conversando.
Consejos para ellas
•
•
•
•
No coma o se maquille en el escritorio.
Cuando beba café o agua, tenga cuidado de no dejar manchado el vaso la
taza, es de mal gusto ver estos utensilios manchados de pintalabios.
Tenga cuidado además, de no mancharse los dientes de pintalabios.
Si usa tacones NO haga ruido al caminar.
Consejos para ellos
•
•
•
Mantenga siempre sus zapatos bien lustrados y del mismo color del
cincho.
Utilice una camiseta (con o sin mangas y sin estampado) debajo de su
camisa de vestir, es de muy mal gusto ver a los hombres con la camisa
mojada de sudor, máximo si usted visita o atiende clientes.
Jamás utilice calcetines blancos con ropa de vestir.
255
El Protocolo
El sustantivo “protocolo” proviene del latín Protocollum, que a su vez deriva del
griego clásico “protókollom” (лρωтοχολλον), que significa: “la primera hoja o tapa,
encolada, de un manuscrito importante, con notas sobre su contenido”.
Más interesante aún es que esta palabra, sola, desnuda, en todos los idiomas del
mundo existe y quiere decir lo mismo. Explicándola de un modo sustancial: “actividad
determinadora de las formas/modos exitosos, bajo los cuales se lleva a cabo las
relaciones del ser humano con sus semejantes”. Lo que nos indica que el protocolo
nace con el ser humano. Asimismo, que tan importante era un millón de años ha
como lo es hoy y como lo será hasta el desconocido término de la humanidad, pues
lo básico del ser humano es su capacidad y absoluta necesidad de relacionarse con
sus semejantes. Y el “Protocolo” le dice cómo ha de hacerlo para que estas
relaciones sean positivas.
Aunque los testimonios escritos son muy antiguos (el código Hammurabí de 3.750
años sin mencionar los jeroglíficos egipcios faraónicos) se puede con razón imaginar
que los gérmenes del protocolo son más antiguos aún. El primer código de la historia
que se conoce es el Código Hammurabí. Del año aproximado de 1.750 a.C. y escrito
en primitivos caracteres cuneiformes en una estela de balsato negro, conservada en
el museo de Louvre, en París.
La globalización ha hecho que las empresas en su búsqueda por el crecimiento,
estrechen las relaciones con pares de otros países. De esta forma, se hace muy
común la implementación de viajes que permitan la comunicación idónea por las
partes involucradas en algún negocio. No permita que la desinformación de un país
le haga quedar en ridículo frente a socios o clientes.
256
Las reglas básicas de protocolo deben seguirse en estos casos. Sin embargo,
siempre es útil que se entere de algunos modismos que pueden variar a través de las
fronteras. Normas de cortesía que quizás para aquellos que va a visitar no resulten
tan cortés como usted piensa. Es necesario conocer mejor el país que se va a visitar,
sus costumbres y tradiciones, para no caer en malos entendidos. La información del
lugar a visitar es muy importante, antes de emprender un viaje de negocios.
Otro punto importante a tener en cuenta es el relacionado con las tarjetas de
presentación, tan comunes en este tipo de viajes. Es así como, cuando se vayan a
visitar países con un idioma distinto al nuestro, es un detalle que denota buena
educación, imprimir las tarjetas de presentación por ambas caras, en una de cuales
se pondrán los datos en el idioma del país visitado. Recuerde además, llevar siempre
más tarjetas de las que espera entregar. Nunca se sabe dónde se puede encontrar
una nueva oportunidad.
Ineludible además es que si va de occidente a oriente o viceversa estudie muy bien
las costumbres y maneras de cada localidad. No se imagina cómo pueden variar las
normas de cortesía de un sitio a otro. Las embajadas son excelentes fuentes de
información que le permitirán instruirse y convertir su negociación en la más exitosa.
Las precedencias…
Significado, situaciones y evolución
Uno de los términos más importantes del ceremonial es el de la precedencia. ¿Qué
es la precedencia? Es la parte del Protocolo que establece el orden de prelación
entre los asistentes a un acto, generalmente las autoridades. Y ¿Qué es la
prelación? Antelación o preferencia con que una persona debe ser atendida respecto
de otra u otras. (Según definición del Diccionario general de la Lengua Española).
257
Significado. El sistema de precedencias significa ordenar a las personas, de forma
jerárquica por razones de cargo o categoría, que acuden a un determinado acto.
Aunque parezca algo sencillo, puede dar lugar a muchos conflictos.
Situaciones. El establecimiento de las precedencias no es tan sencillo como
limitarse al uso del sentido común. ¿Qué ocurre si tenemos una personalidad
invitada que no figura en este ordenamiento general? Entonces el organizador o jefe
de protocolo deberá buscar el sitio ideal, de la manera más correcta posible, para
situar a este invitado entre las autoridades y personalidades presentes en el acto. En
determinadas ocasiones, se ha dado lugar a ciertos conflictos debido al "reparto" de
sitios cuyas autoridades y personalidades no han estado muy de acuerdo con la
colocación.
Evolución. El sistema de precedencias ha sido revisado y ha variado mucho a lo
largo de los años. Desde el Congreso de Viena de 1885 en el que se estableció
adjudicar por sorteo el orden a seguir de los Ministros asistentes a un congreso o
acto, hasta el establecimiento de una colocación alfabética de los mismos.
El orden a seguir en una ceremonia oficial será: el poder Legislativo, el poder
Ejecutivo y poder Judicial.
Generalidades para establecer las precedencias…
Precedencia para los actos públicos oficiales
Aunque existe una ley de precedencias para estos actos, debemos adoptar una línea
general para poder actuar con eficacia a la hora de establecer un sistema de
precedencias para los actos. Por eso vamos a dar lo que se conoce como los
"principios generales" de la precedencia para los actos públicos oficiales.
258
•
El cargo priva sobre la categoría personal: por ejemplo, un Alcalde que asiste
a la entrega de despachos, no desplaza al Director de una empresa.
•
La interinidad o accidentalidad, no mengua autoridad: estar en un cargo de
forma accidental o interina, le confiere la misma responsabilidad y autoridad que
si fuera el cargo "fijo".
•
La delegación o representación, no confiere precedencia, pero si acto de
presencia: esta representación carece de autoridad, pero si debe tenerse en
cuenta para atestiguar el cargo al que representa de forma delegada.
•
La preeminencia del cargo se pierde fuera del ámbito jurisdiccional:
determinados cargos, no tienen la misma precedencia fuera de su ámbito. A tener
en cuenta en cargos militares y eclesiásticos.
•
En la propia residencia, se procede a los iguales forasteros: a igual de cargo
o méritos, el de casa (anfitrión) suele dar precedencia al extranjero.
•
Entre iguales, priva la mayor extensión territorial de jurisdicción y a igual de
ella, por orden de creación del cargo, ministerio o título: a la hora de evaluar
"igualdades" de cargo, prima la fecha de creación del mismo (antigüedad).
•
La antigüedad es un grado, y entre varios, priva el mayor: concepto fundado
en la disciplina militar, común para otros ámbitos.
•
La dignidad de las corporaciones es solo colectiva: un académico, un
concejal, etc. carecen de autoridad por sí.
•
Determinadas circunstancias excepcionales, tan calificadas, llegan a privar
sobre todo lo anterior: excepcionalidades que se pueden dar en determinados
actos donde acuden personas en representación de Autoridades, Corporaciones
u otras instituciones.
•
La precedencia no es honor, ni prejuzga jerarquía, ni implica preeminencia,
es solo orden de colocación: la regulación de honores está hecha
personalmente, y la precedencia es ordenación, que al hacerse por grupos,
implica que el primero de cada uno vaya siempre detrás del último del anterior.
259
Criterios para establecer las precedencias
A la hora de establecer un orden de precedencias, a parte de basarnos en la Ley
correspondiente a cada país (criterio legal) si la hubiere, nos tenemos que basar en
otros criterios, pues no todos los cargos ni todos los rangos vienen descritos en la
misma; y menos aún cuando intervienen personas del sector público y del sector
privado.
Es por ello, que tenemos que contar con otros elementos en los que podernos basar
para establecer un orden correcto y adecuado para cada ocasión. Vamos a dar
algunos de los principales "criterios base" que nos pueden ayudar en esta tarea:
a) Criterio de antigüedad
Hay actos en los que pueden coincidir dos oficiales del mismo rango, por lo que por
razones de antigüedad uno tendrá precedencia sobre el otro. Lo mismo ocurre en el
caso de que concurran dos representantes de igual rango de dos instituciones
iguales; suele aplicarse el principio de antigüedad, por ejemplo si son del ámbito
universitario, la Universidad de primera creación, la más antigua, es la que debería
tener la mayor precedencia.
b) Criterio de representatividad
Si coinciden cargos iguales, por ejemplo el director de una empresa privada y una
pública, tiene precedencia los organismos del Estado u oficiales, sobre los privados.
En este caso, predomina lo que la persona representa y no el cargo que tiene. Pues
puede darse el caso que su cargo sea inferior, pero al representar a una institución
del Estado, también tenga mayor precedencia. Claro, todo depende de varios
factores: habría que saber donde se organiza el acto, quien lo organiza, etc.
c) Criterio alfabético
Es uno de los criterios más utilizados para evitar confrontaciones en las
precedencias.
260
El mismo consiste en utilizar el orden alfabético, en el idioma del país donde se
celebra el acto, para proceder al ordenamiento de los asistentes.
Es muy utilizado cuando concurren muchos países, en los que sería muy
problemático establecer su orden de importancia (¿En qué basaríamos ese orden?
en su nivel económico, en su número de habitantes, etc.). En estos casos, se
ordenan los países por orden alfabético en el idioma del país donde se encuentran.
Hay otros casos, donde se internacionaliza este concepto, por ejemplo, las banderas
en la sede de la ONU, y se opta por hacerlo en el idioma inglés, este orden.
d) Criterio de alternado
Basado en el Derecho Internacional Público e Instituciones Internacionales, y más
concretamente en la firma de tratados bilaterales.
Este sistema alternado consiste en: cuando se firma el tratado si el país A tiene su
firma a la izquierda y el B a la derecha, en un ejemplar, en el otro el país B tiene su
firma a la izquierda y el A a la derecha.
Este sistema alternado consiste en: cuando se firma el tratado si el país A tiene su
firma a la izquierda y el B a la derecha, en un ejemplar, en el otro el país B tiene su
firma a la izquierda y el A a la derecha.
Acuerdo 1:
261
Acuerdo 2:
Este principio también es válido, si una de las firmas esta encima y la otra debajo. En
el otro documento se invertirán las posiciones.
e) Criterio de asimilación
La dama asimila la jerarquía o rango de su marido. Este principio solamente tiene
efecto para cuestiones protocolares, pero no para otras situaciones que no tengan
carácter protocolario, como son las cuestiones administrativas. A la inversa no ocurre
lo mismo. El hombre no toma el rango o jerarquía de la mujer, aunque por cuestiones
de cortesía, hay actos en los que se acepta mantener este criterio.
f) Criterio de jurisdiccionalidad
Cuando un acto entra dentro de la "jurisdicción" de un cargo, este máximo
representante de ese "territorio" es el que tiene la mayor precedencia o el sitio de
honor.
g) Criterio de responsabilidad
Hay ocasiones, en que algunos eventos son organizados por el responsable de una
institución u organismo. Aplicando este criterio, se indica que la máxima precedencia
o sitio de honor debe ser ostentado por este responsable.
h) Criterio del sentido común
Cuando todos los demás criterios son de difícil aplicación nos queda el mejor
consejero que podemos tener: el sentido común. Los encargados del departamento
de protocolo, gracias a su experiencia, sabrán salir airosos de cualquier imprevisto,
utilizando los criterios anteriores y una pequeña dosis de sentido común.
262
Principios para establecer precedencias…
Principio de la derecha. La norma de la derecha. Sitio de honor
Dentro de las precedencias, existe la denominada "Ley de la derecha" o principio de
la derecha.
Este principio nos indica que el sitio de honor o preferente es el que se sitúa a la
derecha de la persona de la más alta jerarquía en cualquier tipo de acto o evento.
Según este principio, si el sitio de honor está situado en el sitio central, respetando
este principio, el sitio de más jerarquía debe situarse a su izquierda (para que quede
a su derecha el sitio de honor).
Este principio es de aplicación tantos en actos donde las personas están sentadas
como en actos donde se está en pie.
Como en todo, caben excepciones a cualquier norma escrita o no, por razones de
cortesía, siempre dentro de unos límites razonables.
Principio del orden lateral. Lateralidad en el orden de jerarquías
Si hablamos de precedencias, no podemos olvidarnos de este otro principio o norma.
Se parte de que el sitio de mayor honor es el centro, y de forma alternativa se van
colocando a derecha e izquierda de él, el resto de jerarquías presentes en un acto.
263
Este principio aplica la "lateralidad" en el orden de las jerarquías, estableciendo un
ordenamiento alterno y lateral a los invitados de cualquier evento, partiendo de un
punto central y en orden decreciente.
Ahora bien, este tipo de orden se complica cuando hablamos de cuatro personas. En
este caso, algunos expertos en protocolo aconsejan que el sitio de honor sea el del
extremo derecho mirando de frente a las personas sentadas en la mesa de honor.
En este caso, en vez de una colocación alternativa, se da una colocación lateral
descendente a la izquierda de la persona de mayor jerarquía o rango. Es decir, si
tenemos por orden de importancia persona A, persona B, persona C y persona D, la
colocación quedaría así:
264
Principio del orden lineal. Hileras de personas
Este principio nos indica los lugares de preferencia en el caso de una hilera o línea
de personas. Utilizado en actos en los que se camina.
Según este principio la persona de mayor jerarquía o precedencia va delante y en
orden decreciente hacia atrás van el resto de personas por orden de importancia.
En estos casos, aunque alguna persona del departamento de protocolo suele ir
delante como guía, suele ir a la izquierda de la primera persona a la que corresponde
la mayor precedencia y ligeramente separada de la misma, atenta a cualquier
petición o explicación que tenga que dar.
En muchos protocolos universitarios, cuando dos personas caminan en fila, la mayor
precedencia corresponde a la primera. Si son tres o cualquier otro número impar, el
sitio de mayor precedencia es el del medio. Si son cuatro personas el sitio de mayor
precedencia es el penúltimo, siendo luego el orden el que va delante de él el
segundo, el va detrás el tercero y el primero, el de menor precedencia.
Otra de las excepciones son los actos religiosos en los que hay procesiones o
desfiles; en estos se invierte el orden, y las personas de menor precedencia van
delante y las de mayor cierran la procesión. Como ejemplo, las procesiones de la
Semana Santa, en la que las autoridades tanto locales como eclesiásticas cierran la
procesión.
265
Tipos de precedencia…
Precedencia legal
En cualquier tipo de acto o evento, el reconocimiento de las jerarquías para su
correcta ubicación en un determinado orden es fundamental para el éxito del mismo
y para la satisfacción general de los participantes.
En muchos casos la precedencia viene determinada, no por un rango personal sino
por lo que ella representa.
Por eso vamos a dar los dos tipos principales de precedencia:
Precedencia por ley
Es la precedencia, también llamada por derecho, que concede la ley por ostentar un
determinado cargo o rango. Esta viene reflejada en la correspondiente Ley General
de Precedencias de cada país, si lo hubiere.
Precedencia por cortesía
Es aquella que se ostenta por cesión o cortesía. Aunque "oficialmente" no le
corresponde ese orden, el mismo viene determinado por la cesión de este honor o
privilegio.
En este último caso, este tipo de precedencia, se debe aplicar con mucha cautela,
debido a la variación en el orden que supone realizar un cambio de este tipo. Lo
indicamos, porque, aunque la mayoría de las personas educadas y corteses asuman
estos cambios sin problema, algunas personas, por muy alto rango que tengan, no
son tan comprensivas y educadas.
266
Un tipo de precedencia por cortesía puede ser, por ejemplo, aquel en el que se
inauguran un nuevo centro cívico para la ciudad; los terrenos han sido cedidos por
una persona particular, y en la inauguración las autoridades le ceden esta
precedencia de cortesía al donante como gesto por su contribución.
Precedencia en los vuelos. Colocación de personas en el avión
A menudo podemos ver la llegada de autoridades al aeropuerto y como descienden
por la escalerilla, pero no podemos ver el interior del avión.
Vamos a ver como se distribuyen los asientos, en función de la precedencia debida.
El sito de mayor precedencia se encuentra situado en la parte delantera del avión, en
la primera fila. Y el asiento es el situado a la derecha de la primera fila, mirando hacia
la cabina (mirando hacia el pasaje sería la izquierda).
Partiendo de esta posición extremo derecha de la primera fila, en orden decreciente y
hacia la izquierda se van distribuyendo el resto de asientos hasta finalizar la fila. Y
una vez que empezamos la distribución con la siguiente fila, se empieza de nuevo
por el extremo derecha de esta segunda fila hacia la izquierda hasta su final. Y así
sucesivamente con todas las filas de asientos que tengamos que distribuir.
267
En cuanto a los movimientos de personas en el avión, en lo que se refiere al
embarque y desembarque, diremos que la persona más importante sube de último al
avión (después de que lo han hecho el resto de acompañantes), y baja primero.
Títulos y Los tratamientos a autoridades…
A la hora de hablar con una persona, presentarla o escribirle una carta, es
fundamental conocer el tratamiento debido a esa persona. A continuación se
secciones en la que iremos explicando con detalle todos los tratamientos, en todos
los ámbitos, su procedencia y cualquier otra cuestión relativa a los mismos que sea
de gran interés para conocer un poco mejor este tema.
El tratamiento es el modo de tratar a las personas, preámbulo o título de cortesía
hablado o escrito, de respeto o afecto a las personas con las que se tiene
comunicación o relación, consecuencia de su categoría social o profesional,
titulación, honores, cargo, edad, sexo, cualidades y circunstancias.
268
Saber dirigirse a las personas, dándoles el tratamiento que les corresponde por la
posición social que ocupan, es uno de los detalles más importantes en la vida de la
sociedad.
Los tratamientos oficiales.
Autoridad/Institución
Trato Epistolar
Trato Personal
Para Referirse a:
Presidente de la República
Excelentísimo Señor
Excelencia
Señor Presidente
Su Excelencia, el Presidente
de la República
Presiente de la Asamblea
Legislativa
Excelentísimo Señor
Señor Presidente
Excelentísimo Señor
Diputados
Honorable Diputado
Diputado
Honorable Diputado
Presidente de la Corte
Suprema de Justicia
Excelentísimo Señor
Señor Presidente
Excelentísimo Señor
Juez
Su señoría
Señoría
Señoría
Ministros
Excelentísimo Señor
Señor Ministro
Señor Ministro
Alcalde
Señor Alcalde
Señor Alcalde
Señor Alcalde
Concejal
Señor Concejal
Señor Concejal
Señor Concejal
Rectores
Señor Rector
Rector
Señor Rector
Papa
Sumo Pontífice
Su Santidad
Su Santidad
Cardenal
Eminencia
Reverendísimo
Monseñor
Su Eminencia
Arzobispos y Obispos
Excelentísimo
Reverendísima
Monseñor
Monseñor o Su Eminencia
Cura Párroco
Presbítero
Señor Cura o Padre
Padre
Sacerdotes en general
Reverendo Padre
Padre
Reverendo Padre
Religiosa
Reverenda Madre o
Sor
Sor, Madre o Hermana
Reverenda Madre o Hermana
Nuncio Apostólico
Su Excelencia
Reverendísima
Excelencia o Monseñor
Su Excelencia Reverendísima
Embajador Extranjero
Excelentísimo Señor
Señor Embajador
Su Excelencia
Encargado de Negocios
Honorable Señor
Señor
Honorable señor
Representantes de
Organismos Internacionales
Honorable Señor
Señor
Honorable señor
Miembros de Honorable
Cuerpo Diplomático
Honorable Señor
Señor
Honorable señor
269
Tipos de protocolo…
℘ El protocolo religioso
El protocolo religioso cuenta con un vasto ceremonial donde los símbolos tienen gran
protagonismo. No se puede obviar que la religión de mayor implantación en nuestro
país es la católica, tanto por costumbre, como por tradición cultural. Entonces, se
debe centrar sobre todo en el protocolo religioso.
℘ Iglesia Católica
Personas que intervienen en la ceremonia litúrgica católica. Los ministros ordenados:
•
El obispo: cuando el obispo toma parte en una liturgia donde se congregan los
fieles, preside la celebración, ya que posee plenitud del sacramento de la orden.
•
Los presbíteros: dependen del obispo, no poseen la suprema cumbre del
pontificado. Están unidos al obispo, cuando éste preside la celebración de la
Santa Misa.
•
Los diáconos: reciben la orden inmediatamente inferior al sacerdocio. Son
ministros o servidores del altar, anuncian el Evangelio y distribuyen la Eucaristía.
℘ Los ministros instituidos
•
Los acólitos: sirven al diácono y al sacerdote en las ceremonias litúrgicas.
•
Los lectores: leen las lecturas, excepto el Evangelio.
•
El salmista: le corresponde cantar el salmo u otro canto bíblico.
℘ El protocolo en los sacramentos
•
El Bautismo: comienza con el exorcismo y la unción del catecúmeno con el óleo.
Los padres llevan cirios encendidos y el celebrante bendice a los padres y
asistentes después de la comunión.
•
La Eucaristía: la hostia es consagrada durante la misa, y administrada por el
celebrante, acercándola a la boca del fiel o depositándola en sus manos.
270
•
La Ordenación: la ordenación se realiza dentro de la misa, sentándose los
ordenados a la derecha y a la izquierda del altar. El obispo viste la dalmática
debajo de la casulla, que podrá ser blanca. Cuando hay varios obispos en la
misma ordenación, sólo el que preside lleva el báculo.
•
El Matrimonio: el que se emplea cuando ambos contrayentes son católicos.
También, pueden darse otros ritos cuando uno de los contrayentes es católico y
el otro un bautizado no católico, o cuando uno de los contrayentes ha rechazado
explícitamente la fe católica.
•
Exequias: se afirma la esperanza en la vida eterna.
•
Bendiciones: las hay de varios tipos: referidas a la persona, a las construcciones
y diversas actividades de los cristianos, a objetos litúrgicos en general y a objetos
de devoción de la comunidad cristiana.
℘ La Iglesia Ortodoxa
El Patriarca de Constantinopla ostenta el título de “Patriarca ecuménico” y goza de
una especie de primado moral.
La ortodoxia se distingue por su carácter sumamente conservador, especialmente en
la celebración del culto, el cual desempeña un papel esencial en la vida de sus fieles.
La vida religiosa de la Iglesia Ortodoxa se centra en los sacramentos.
La presencia de esta iglesia es tan importante en los países de esa fe, por ejemplo,
en Grecia es el primado de la Iglesia quien toma juramento al Presidente de la
República, y en el ordenamiento de precedencias, ocupa el lugar número cuatro,
precediendo a los ministros.
℘ La Iglesia Anglicana-Protestantismo
En le Reino Unido, su mayor exponente es el rey o reina, seguido del arzobispo de
Canterbury, el arzobispo de York y los obispos anglicanos. En el protocolo oficial,
estos arzobispos van inmediatamente después de la familia real.
271
℘ La comunidad Judía
El judaísmo se basa en el Antiguo Testamento de La Biblia. El Talmud especifica la
ubicación que tienen las personas dentro del ceremonial religioso.
El Gran Rabino es la cabeza visible de la comunidad judía dentro de la sinagoga. Al
huésped se le sitúa, dentro del templo, en un lugar preferente. La sinagoga es el
templo de oración y carece de estrado para colocar a personas importantes. Es el
centro de reunión y de culto del judaísmo. El culto de la sinagoga no es sacrificial,
sino de lectura, oración y prédica.
En el judaísmo ortodoxo, el hombre y la mujer se sientan separados en la sinagoga.
El hombre se cubre la cabeza dentro de la sinagoga con el talit gadol, y la mujer no
lleva pantalones o vestidos sin mangas.
El objeto más sagrado es el Séfer Torá, donde está escrita la Torá. Cuando se está
en la sinagoga y se saca el Séfer Torá del Arón Hakodesh (Arca Sagrada) o se
regresan al mismo, los fieles se ponen de pie mirando hacia él. Si un Sefer Torá se
cayera alguna vez al suelo, todos los presentes tendrían que ayunar.
El sábado es el día de descanso para la comunidad judía.
℘ El Islam
Su libro santo es el Corán. El Corán representa, básicamente, a Jesús como un
profeta e ignora completamente su acción redentora, base del mensaje del Nuevo
Testamento.
La Mezquita es el templo destinado a la plegaria y oración. Los principales servidores
de la Mezquita son “el que dirige” la oración, el “predicador” que pronuncia el sermón
los viernes y el muecín que convoca a la oración.
272
El protocolo dentro de la Mezquita, determina que los hombres estén adelante,
seguidos de los jóvenes y niños varones; detrás de éstos se sitúan las jóvenes y
niñas, y por último las mujeres.
A la entrada del templo, hay que descalzarse porque la mezquita tiene que
permanecer pura. El Imán es el responsable del centro y a él hay que consultarse
todas las actividades, culturales y religiosas, que se realizan en él.
A los musulmanes su religión les prohíbe comer cerdo y beber alcohol.
℘ Protocolo empresarial
Hoy en día es cada vez más normal y frecuente la interrelación de las instituciones
del sector privado con las del sector público y viceversa. Esto ha obligado a que se
busquen nuevas formas y metodologías para la realización de actos. A esta clase de
actos donde convergen el sector público y privado se les llama “Actos públicos
mixtos”.
El sector privado, no requieren una normativa protocolaria tan estricta como la que se
emplea en el sector público. Así que a la hora de organizar cualquier acto, en vez de
seguir una normativa predefinida y casi inmovible, se basa en los usos sociales, en
las costumbres propias de cada empresa, en sus propios estatutos y organigramas y
en el interés económico de las personas.
Cuando la empresa realiza un acto propio, enclavable dentro de sus propias
competencias y en el que no participan autoridades o instituciones del sector público,
el protocolo que regirá el acto será específico de la empresa que lo organiza,
respetando los usos y costumbres ajenos.
273
En el caso que una empresa o corporación celebra actos con otras empresas, sin la
asistencia de autoridades del sector público, la presidencia recaerá sobre la persona
de mayor rango del lugar donde se organiza el acto.
Los demás invitados, normalmente se ordenan atendiendo a la precedencia que
determina cada empresa. Se seguirá el mismo criterio con el orden de colocación de
las banderas.
Es muy importante no olvidarse de las empresas que puedan ser patrocinadoras y
mecenas, situando dentro del protocolo del acto a las personas que las representan
de una forma especial y personalizada.
El arte de negociar
La negociación es un momento donde los conocimientos de protocolo empresarial
pueden resultar básicos para alcanzar el éxito en una negociación. En la misma hay
personas implicadas, y eso implica otorgar una mayor importancia a los factores
psicológicos.
Por ello, se debe tener siempre presente cuál es la cultura de la empresa con la que
se va a negociar, respetando sus tradiciones a la hora de entablar dicha negociación.
Hay que mostrar una especial sensibilidad hacia las expresiones y formas de
comportarse que en otros lugares podrían considerarse una ofensa.
En la mesa de negociación el jefe de la delegación anfitriona debe decir unas
palabras de bienvenida y presentar a sus colaboradores aunque antes de entrar a la
sala ya se haya hecho de manera informal. Lo mismo hará a continuación el jefe de
la delegación invitada.
274
En una mesa de reunión los cargos están situados según su posición. En este caso
prima la jerarquía profesional, no que se sea mujer o se tenga determinada edad. Lo
mismo es aplicable a los almuerzos de trabajo.
℘ Protocolo social
El protocolo social es el conjunto de costumbres, usos y reglas que, a tenor de los
cambios en la sociedad, regulan el comportamiento y las relaciones humanas para
mejorar la calidad y la eficacia de las acciones personales, y, en último lugar, la
convivencia con los demás.
℘ Protocolo militar
El saludo militar es una característica inequívoca de los miembros de las fuerzas
armadas. Respecto al saludo y comportamiento en actos públicos dice lo siguiente:
•
Todo militar saludará a la bandera y símbolos patrios y también lo hará durante la
interpretación del himno nacional.
•
Se saludará militarmente al Presidente de la República y Vicepresidente así como
también los titulares de los poderes del Estado.
•
Asimismo, entre militares y como muestra de respeto, saludará primero quien
tenga menor jerarquía, siendo este correspondido por el superior.
•
Cuando el militar no vaya de uniforme, empleará la forma verbal de saludo.
℘ Protocolo deportivo
El protocolo en el mundo deportivo se ha venido regulando por las costumbres y
usos propios en cada uno de los campos.
La presencia de autoridades no deportivas es habitual en las diferentes
manifestaciones del mundo del deporte, y si bien estas autoridades tienen fijada su
propia precedencia, lo realmente complicado es establecer la precedencia de estas
autoridades cuando acompañan a las autoridades deportivas.
275
Una cosa está clara: El organizador o anfitrión del evento deportivo será quien
presida el acto, siempre y cuando no ceda la presidencia a alguna importante
autoridad del Estado.
℘ Protocolo diplomático
Esta parte del protocolo, recoge las normas y los usos aceptados por todos los
Estados del mundo (la llamada Comunidad Internacional) que actúan como
elementos reguladores de las actividades, actos, ceremonias y demás eventos que
se celebren entre dos o más Estados. Todas esas normas y usos se derivan de las
relaciones diplomáticas entre Estados, entre las organizaciones supranacionales y
entre los unos y las otras. Además, el protocolo diplomático es la base del Derecho
Diplomático, que es la rama más importante del Derecho Internacional Público.
El Derecho Internacional sentencia que todos los Estados son iguales entre sí desde
el punto de vista jurídico. Por tanto, todos los jefes de Estado también son
jurídicamente iguales, por lo que todos gozan del mismo nivel (el máximo). Y en
consecuencia, para establecer sus precedencias debemos tener en cuenta la
antigüedad de cada uno en el cargo (ya sea la fecha de coronación, la toma de
posesión o cualquier otro mecanismo). En el caso de los jefes de Estado reelegidos
democráticamente para el cargo, a efectos de precedencia se computará la última
toma de posesión de dicho cargo. ¿Qué conclusión se saca de este sistema de
precedencia? Pues que, en contra de lo que muchos piensan, no es cierto que los
reyes, por el hecho de serlo, "vayan por delante" de los demás Jefes de Estado.
276
Organización de actos
℘ La invitación
La invitación posee la intencionalidad y caracterización que es la base de toda carta.
Es decir, se debe escribir en ella lo mismo y en la misma forma que se diría de viva
voz a la persona ausente.
La tarjeta de invitación implica establecer un compromiso entre invitante e invitado,
es por ello que se le debe respeto a la misma.
Al redactarse una tarjeta de invitación debe tenerse en consideración los siguientes
aspectos:
•
Objetivo de la invitación.
•
Nombre y cargo del invitante.
•
Nombre de la organización que representa el invitante, si lo requiere.
•
Nombre y cargo del invitado.
•
Nombre de la organización que representa. Si el caso lo amerita.
•
Naturaleza del acto o ceremonia.
•
Tipo de acto o ceremonia a que se invita.
•
Lugar donde se desarrollará el acto.
•
Fecha y hora en que se realizará el acto o ceremonia (indicar horas límites en
aquellos casos que lo requiera).
•
Teléfono o dirección donde dar respuesta a la invitación, acompañado de la
abreviatura S.R.C. (se ruega contestar).
•
Si el caso lo requiere, indicar la vestimenta a usarse.
•
Indicar la fecha de confección de la tarjeta.
Existen normas protocolares generales que debemos considerar al enviar tarjetas de
invitación:
•
Las invitaciones para toda clase de actos sociales deben hacerse, con una
semana de anticipación y un máximo de 21 días.
277
•
Deben ser impresas, considerando un diseño adecuado, reservando espacios
para aquellos aspectos que deben escribirse a mano, como: el nombre y apellidos
del destinatario, hora y clase de reunión y demás pormenores que sean del caso.
•
Si la invitación se refiere a un acto en lo relacionado con el honor de una persona,
se debe anotar, manuscrito, el motivo en la parte superior de la tarjeta.
•
Cuando la invitación se haya hecho previamente, personal o telefónicamente,
como suele acostumbrarse; se debe mandar, en todo caso, la invitación con la
anotación manuscrita en la parte inferior “para recordar” o las iniciales “P.R.”
•
Para finalizar es sumamente importante confirmar la asistencia de los invitados a
los menos dos días antes de realizar la ceremonia.
℘ El libreto o programa de una ceremonia
Esta herramienta permite ordenar por escrito el programa de una ceremonia, por lo
tanto, contiene la estructura del programa.
El encargado de leer el libreto es el Maestro de Ceremonia, el cual debe poseer
ciertas características tales como:
•
Buena pronunciación y dicción.
•
Gesticulación acorde.
•
Vestimenta adecuada a la ocasión.
El rol esencial del maestro de ceremonia es presentar a las autoridades que harán
uso de la palabra, por lo tanto, no es principal actor, es por esto que jamás debe
saludar a cada una de las autoridades usando los vocativos que están reservados
sólo para los oradores, sino que saludar en forma general la presencia de ellas.
278
Ejemplo de Libreto:
LIBRETO DE CEREMONIA
Día – hora – lugar
SALUDO
Muy buenos días (o tardes o noches).
Señoras y Señores (en este punto si es necesario se resalta la presencia de la
persona que da realce a la ceremonia).
INTRODUCCION
Breve resumen del motivo que convoca a los asistentes.
INICIO PROGRAMA
En este punto comienza a desarrollarse el programa.
En primer lugar entrega las palabras el dueño de casa y las últimas palabras son de
la persona con mayor rango.
NUMERO ARTISTICO
Si la situación lo amerita se puede incorporar un número artístico, claro que éste
deberá ser sobrio y por sobre todo, tener correspondencia con el acto.
Dentro del aspecto formal cabe resaltar lo siguiente:
•
Se debe preparar cada acción, movimiento o palabra del maestro de ceremonia,
hay que evitar las improvisaciones.
•
El libreto debe estar escrito con mayúsculas y debe ser entregado al Maestro de
Ceremonia el día anterior de la misma.
•
Antes de la ceremonia hay que revisar la nómina de connotados que darán realce
al acto, y no se nombrará a aquellos que no asisten.
•
Destinar un espacio físico para el Maestro de Ceremonia, ubicado a un costado
del podio (evitar mantenerlo de pie detrás del podio, aparte que es incómodo,
éste se transforma en un elemento de distracción para el público).
•
Hay que chequear los micrófonos antes de las ceremonias y al mismo tiempo
contemplar una bandeja de vasos con agua para los conferencistas.
279
•
Las palabras y frases: “A continuación”, “Enseguida”, “Prosiguiendo con esta
ceremonia”, “Verán o escucharán Uds. a continuación”, etc. sirven para hilar al
acto. Ejemplo: “Enseguida, hará uso de la palabra el Licenciado Jaime Ramos
Gerente General de la empresa“.
•
El Maestro de Ceremonia no puede salirse del libreto, ni menos calificar el
discurso de los oradores. Jamás deberá decir: “Después de la hermosas palabras
pronunciadas por…”.
Los actos públicos y privados
Cuando es la empresa la que organiza un acontecimiento en colaboración con
alguna institución del sector público, la normativa a respetar es la establecida por el
Estado para actos oficiales, sin olvidar los usos y costumbres establecidos en la
empresa.
En este tipo de actos las presidencias deben ser mixtas. La precedencia en los
restantes invitados puede ser de dos formas:
•
Dos sectores o partes, situando por orden de precedencia a las autoridades de la
empresa privada en una parte y a las autoridades del sector público en otras.
•
Bien, un solo sector o parte, donde se intercalarán por orden de importancia a las
autoridades públicas y privadas.
El orden interno de una empresa lo determina la propia empresa, sin que las
instituciones del sector público puedan influir de manera alguna en dicho orden.
En actos conjuntos, se debe colocar la bandera nacional (al lado derecho) y la de la
empresa (al lado izquierdo), en caso de haberla; pero siempre respetando el que la
enseña nacional ocupe el lugar de honor y evitando que se identifique, de forma
expresa o subliminal, con los intereses de la empresa.
280
Ejemplo de actos mixtos:
Cuando una autoridad del gobierno, por ejemplo, un Ministro visita la sede de una
corporación privada, es importante conocer los pasos a seguir para darle el
tratamiento institucional adecuado. Sería los siguientes pasos:
1. Quién recibe y dónde. Comité de Recepción.
2. Presentación del Comité de Recepción, que suele estar formado por altos
ejecutivos de la empresa.
3. Si hay medios de comunicación en la entrada donde se va a recibir a la
personalidad, debe estar el departamento de prensa de la empresa y coordinarse
con el de la autoridad visitante.
4. Quién dará las oportunas explicaciones técnicas de las instalaciones.
5. Personas de la empresa que acompañarán a la autoridad durante el transcurso
de la visita.
6. Comunicación interna de la visita a responsables y personal de la empresa.
7. Una vez realizada la visita a las instalaciones, acompañar al invitado de honor al
despacho del Presidente de la empresa, para la firma en el Libro de Honor de la
entidad.
8. Entrega de regalos institucionales.
9. Cóctel o copa de vino.
10. Tener preparada una sala con los medios técnicos necesarios por si se solicitase
dar una rueda de prensa.
11. Despedida: Estará a cargo de las mismas personas que le han recibido.
Es importante que el departamento de seguridad de la empresa esté al corriente del
itinerario y programa del acto, para así facilitarle su función.
Es necesario, que en cada acto se confeccione el pertinente programa, que ha de
enviarse a las partes indicadas con la finalidad que tengan conocimiento del
contenido y protocolo del acto y den su visto bueno antes del día de su celebración,
para evitar malentendidos desagradables que puedan incidir en la buena marcha de
su futura relación.
281
F.
ACCIONES
COMPLEMENTARIAS
IMPLEMENTACIÓN
DEL
MANUAL
PARA
DE
LA
ETIQUETA
PROFESIONAL Y PROTOCOLO PARA MEJORAR LA IMAGEN,
MODALES
Y
PRESENTACIÓN
DE
LOS
FUTUROS
PROFESIONALES DE LAS UNIVERSIDADES ASOCIADAS A
AUPRIDES, UBICADAS EN EL ÁREA METROPOLITANA DE
SAN SALVADOR
1. Objetivos
a. General
Facilitar la implementación y puesta en práctica del Manual de Etiqueta
Profesional y Protocolo para mejorar la imagen, modales y presentación de los
futuros profesionales de las universidades privadas asociadas a AUPRIDES
ubicadas en el Área Metropolitana de San Salvador.
b. Específicos
℘ Motivar a las autoridades de las univeridades para la implementación del
Manual mediante una cátedra curso o seminario.
℘ Dar a conocer los lineamientos a seguir para la puesta en práctica del
Manual.
℘ Determinar quienes serán los responsable de la toma de decisiones.
2. Plan de acción
Habiendo sido evaluado y autorizado el Manual de Etiqueta Profesional y
protocolo, se llevará a cabo la puesta en marcha del Manual como una
282
herramienta que ayudará a mejorar la imagen, modales y presentación de los
futuros profesionales.
Para llevar a cabo la implementación del Manual en las instituciones de
educación superior, es necesario desarrollar, acciones que permitan su
implementación, con el propósito de alcanzar los objetivos que se persiguen.
a. Detalle de actividades
1. Presentación del Manual a las autoridades de las universidades.
2. Autorización de las universidades para la puesta en práctica del Manual.
3. Desarrollo y aprobación del programa de estudios para ser impartido.
4. Implementación del programa.
5. Control y seguimiento de la aplicación.
6. Evaluaciones.
b. Responsables
La implementación de cualquier tipo de propuesta dentro de las instituciones
sean públicas o privadas, requiere de la determinación de responsables, quienes
estarán a cargo de dirigir las acciones para la ejecución de ésta.
Para que el desarrollo del Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo sea
eficiente, el personal bajo el cual estará la responsabilidad de ejecutarlo serán
personas altamente capacitadas en estas áreas. Para el caso será el Decanato
el encargado de asignar a un catedrático o facilitador con experiencia y
responsable.
3. Recursos
Para poder hacer realidad la implementación del Manual de Etiqueta Profesional
y Protocolo, es necesario auxiliarse de instrumentos que contribuyan a reducir
costos y tiempo en su aplicación, por lo que es necesario que las instituciones
cuenten con recursos humanos, financiero y material que permitan la efectividad
de los resultados; los cuales se detallan a continuación:
283
a) Recursos humanos
En esta parte, se deberá identificar la fuerza de trabajo que se utilizará para
llevar a la práctica el Manual. Dentro del personal colaborador a utilizar están:
los decanos, catedráticos o facilitadores de cada una de las Facultades de las
respectivas universidades.
b) Recurso financiero
Se tendrá en cuenta la facilidad de recurso financiero para la puesta en práctica
del Manual, ya sea éste el pago del catedrático u otro gasto relacionado a la
implementación del Manual.
c) Recursos materiales:
Detalle de los gastos mensuales, en relación con los requerimientos del Manual,
ya sea éste: mobiliario, papelería, tinta, fotocopias, espacio disponible (Aulas o
salones).
284
4. Cronograma de actividades para la implementación del
Manual de Etiqueta Profesional y Protocolo
TIEMPO
ACTIVIDAD
1
2
3
Presentación del
Manual
a
autoridades de las
universidades.
Autorización de las
universidades para
la puesta en
práctica
del
Manual.
Desarrollo
y
aprobación
del
programa
de
estudios para ser
impartido.
4
Implementación
del programa
5
Control
y
seguimiento de la
aplicación.
6
Evaluaciones
MES I
1
2
3
MES II
4
1
2
3
MES IV
MES III
4
1
2
3
4
1
2
3
MES V
4
1
2
3
4
285
5. Presupuesto para la implementación del Manual de Etiqueta
Profesional y Protocolo.
5.1 Para ser impartido: semestralmente
RUBRO
Recurso humano
Catedrático/facilitador
Recurso material
Material didáctico
Fotocopias
Laptop *
Cañón *
Pantalla *
Papelería y útiles
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
1
$ 700.00
TOTAL COSTO
$ 700.00
$ 85.00
100
1
1
1
1
$ 50.00
$ 15.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 20.00
SUB TOTAL
Imprevistos (10%)
$ 785.00
$ 78.50
TOTAL GASTOS
$ 863.50
* Equipo proporcionado por la Universidad, por lo cual, no tiene valor económico.
5.2 Para ser impartido: curso o seminario (1 mes)
RUBRO
Recurso humano
Facilitador
Recurso material
Material didáctico
Fotocopias
Laptop *
Cañón *
Pantalla *
Papelería y útiles
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
40 Hrs.
$ 15.00
100
$ 50.00
$ 15.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 0.00
$ 20.00
TOTAL COSTO
$ 600.00
$ 85.00
1
1
1
1
SUB TOTAL
Imprevistos (10%)
$ 685.00
$ 68.50
TOTAL GASTOS
* Equipo proporcionado por la Universidad, por lo cual, no tiene valor económico.
$ 753.50