Más información - Cooperativas Agro

2014
SEPTIEMBRE 2015
OCTUBRE
I+D+I
Producción
Transformación
Comercialización
Internacionalización
Dirección Estratégica
www.masteragroalimentario.es
Acción formativa incluída en el Programa de Alta Formación para
Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria del Ministerio
de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
01.
Introducción
El sector agroalimentario en España se consolida
como uno de los motores fundamentales de
crecimiento de la economía. Además representa el
20% de los empleos del sector industrial español y se
corresponde al 8,2% del PIB nacional.
La Fundación LAFER
lidera con el respaldo
académico de Nebrija
Business School (NBS)
el Máster en Gestión
de Empresas
Agroalimentarias (MGEA)
desde 2009.
Las características y particularidades del sector
requieren de una preparación determinada para los
profesionales que gestionan las empresas y
organizaciones del ámbito agroalimentario. Sin
embargo, esta oportunidad no se abordaba en
profundidad con ninguno de los programas
existentes.
En esta quinta edición de MGEA, la Fundación
LAFER continúa el programa formativo junto con
Globalmarket Business Advisors, una consultora de
negocio que centra su actividad en la mejora de los
procesos de desarrollo e implantación de modelos
de negocio y marketing; y personas en los
diferentes sectores de la economía.
Por otro lado, Nebrija Business School es la escuela
de negocios de la universidad Antonio de Nebrija que
cuenta con una importante proyección internacional.
Además, posee numerosos programas formativos de
postgrado estrechamente vinculados a la gestión
empresarial en sus distintas vertientes.
02.
Características
Generales
El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias,
MGEA, ha sido diseñado para cubrir las necesidades de
formación de los profesionales que desean adquirir y
perfeccionar sus conocimientos y habilidades directivas.
Además, cumple las siguientes características:
Formato
Formación Específica
“Compatible con la actividad
profesional”
Creado para profesionales interesados en abordar los
retos a los que se enfrenta el mundo agroalimentario
en un programa académico diseñado y actualizado
por los propios directivos del sector.
A tiempo parcial, los viernes de 15.00 a 21.00h y los
sábados de 9.00 a 15.00h en fines de semana
alternos y semipresenciales.
Duración
Metodología
De octubre de 2014 a septiembre de 2015. El mes de
agosto no es lectivo
Los alumnos trabajan en equipos multidisciplinares
aportando conocimientos y experiencias
heterogéneas para maximizar la eficacia en la
resolución de problemas empresariales.
Lugar de Impartición
“El modelo de aprendizaje ‘blended
learning’ combina la formación
presencial con ‘e-learning’ a través
del Campus Virtual”
Titulación
Campus Nebrija Business School en Dehesa de la
Villa (Madrid).
Máster Executive expedida por la Nebrija Business
School.
03.
Bienvenida
del director
La industria de la alimentación se ha convertido, por méritos propios, en uno de los
motores de la economía española, sólo superado por el sector turístico. Todo el sector
agroalimentario aporta el 8,2% de nuestro PIB. Las razones para esta fortaleza son
varías, pero destacaría que este sector se caracterizar por su dinamismo para adaptarse
a los continuos cambios, su capacidad exportadora, y su creciente esfuerzo en
innovación. La necesidad de operar en un mercado realmente abierto (un 25 de nuestra
alimentación es importada) y la de servir a una distribución moderna crecientemente
concentrada, han impulsado al sector a ser muy competitivo. Muestra de ello es que los
alimentos transformados representan ya el 20,5% de las ventas netas del conjunto de la
industria en España, situándonos como sector, los 4º de la UE y los 8º a nivel mundial.
A pesar de este positivo panorama, si el sector agroalimentario quiere seguir siendo un
referente de nuestra economía deberá seguir incrementando su presencia internacional,
ganar en dimensión, frente a la atomización actual, aumentar la intensidad en su
innovación y fortalecer más racionalmente la financiación empresarial. Y todo ello solo
será posible, si incorporamos al sector el mejor talento y formación, que nos ayuden a
cambiar nuestra mentalidad y la orientación de la actividad.
Precisamente con ese objetivo, el de formar a las personas que están llamadas a dirigir las
empresas del sector, surgió el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias -MGEA- que
lidera la Fundación LAFER junto con la Universidad Antonio de Nebrija (Nebrija Business
School). Las cuatro ediciones desarrolladas hasta la fecha de MGEA, confirman lo acertado de
su creación, basada en ofrecer la formación específica para el capital humano del sector, en
aquellas materias que o no se imparten o que no se hace de forma adecuada en las carreras
universitarias. Especialmente se hace hincapié en la complejidad del marco de actuación del
sector y en el desarrollo de las habilidades directivas y de gestión, en la orientación hacía la
internacionalización o incidiendo en la importancia de la innovación. A todas ellas damos
respuesta en MGEA, gracias al excelente claustro de profesores, formado por directivos y
expertos del sector, procedentes de los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria. Son
estos profesionales los que nos aportan su visión así como las claves para afrontar con éxito
los constantes cambios y oportunidades que surgen en el actual entorno globalizado.
La orientación del programa de estudios, el excelente claustro y la atención permanente a los
alumnos, considerados como nuestros clientes, son los signos diferenciales del MGEA.
Por todo ello os invito a participar en la 5ª Edición del Máster, consciente de la importancia
de seguir formando a aquellos profesionales que gestionarán la actividad empresarial
dentro de este apasionante y puntero sector.
D. Jorge Jordana
Director de MGEA
04.
Objetivos
Los objetivos del Máster en Gestión de Empresas
Agroalimentarias son:
El objetivo principal del
programa desarrollado es
dotar de los conocimientos
técnicos en la gestión
agroalimentaria que
permitan entender la
organización en todos sus
departamentos y afrontar
los nuevos retos que se
presentan en el marco
empresarial actual.
● Alcanzar una formación integral en el área de
gestión para entender la organización en su totalidad y
afrontar la gestión en un entorno cambiante
y globalizado.
● Dotar una visión completa de la cadena de valor
agroalimentaria para comprender las interrelaciones
existentes y su impacto en el ámbito empresarial.
● Facilitar las técnicas y herramientas más innovado-
ras de gestión empresarial y las tecnologías de soporte
a la toma de decisiones de negocio.
● Desarrollar las habilidades directivas clave en el
éxito profesional.
● Fomentar el pensamiento estratégico global y una
actitud innovadora a la hora de afrontar problemas y
desafíos de negocio.
● Analizar las mejores prácticas empresariales a
lo largo de la cadena de valor y las tendencias
emergentes en el escenario agroalimentario a nivel
nacional e internacional.
● Aprovechar el Networking, intercambio de
experiencias y acceso a las principales empresas del sector.
05.
Dirigido a
Predirectivos, mandos intermedios
y jóvenes profesionales
que desean adquirir y perfeccionar los conocimientos y habilidades directivas
necesarias para desarrollar una exitosa carrera en el sector.
Emprendedores
que quieren poner en marcha sus proyectos empresariales en el
ámbito agroalimentario.
Profesionales del sector
que desean reciclar sus conocimientos en todas las áreas de la empresa y
mejorar sus capacidades analíticas y directivas.
Recién licenciados que quieren adquirir una mayor y mejor
especialización en el sector agroalimentario.
06.
Metodología
El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias
combina diversas metodologías para garantizar una
correcta comprensión y asimilación de los
conocimientos impartidos durante el programa. Las
principales son:
● Método del caso, mediante el cual se exponen y
estudian las mejores prácticas de gestión
multisectorial, haciendo un énfasis especial en el
ámbito agroalimentario. El alumno analizará
situaciones empresariales reales en las que hay
que tomar decisiones y se fomenta una discusión que
permite aplicar los conocimientos adquiridos.
● Sesiones lectivas donde el profesor desarrolla
conceptos y contenidos fomentando el debate entre
los alumnos de forma que les permita compartir
diferentes puntos de vista, que se enriquecen a
través de las experiencias vividas anteriormente por
los participantes.
● Clases Magistrales y Conferencias dirigidas por
profesionales y directivos en activo con gran
trayectoria profesional, lo que permite no sólo
proporcionar los conocimientos más actuales sino
potenciar e incentivar el intercambio de experiencias
en el aula.
● Equipos multidisciplinares, los alumnos trabajarán
aportando conocimientos y experiencias
heterogéneas, maximizando su eficacia para
resolver diversas problemáticas presentadas.
● Visitas a centros de referencia en el sector para
conocer de primera mano experiencias pioneras en el
ámbito de la innovación y la gestión.
● Talleres Prácticos enfocados a aspectos como:
ventas, macroeconomía, etc.
MGEA adopta el formato ‘blended’, es decir, el 70%
de las clases serán presenciales y el otro 30%
restante se impartirá a través del Campus Virtual.
campus 30% 70% presenciales
virtual
formato Blended
07.
Programa
Académico
1. Marco legislativo del sector
1.1 Perspectiva institucional y socioeconómica.
1.2 Política Agraria Común y Política
Pesquera Común.
1.3 Entorno económico.
2. Gestión empresarial en la
cadena agroalimentaria
2.1 Planificación estratégica I
2.2 Operaciones.
2.3 Gestión de la seguridad alimentaria.
2.4 Gestión de la calidad en productos y procesos.
2.5 Gestión sostenible de las operaciones.
2.6 Finanzas, gestión económica y operativa.
2.7 La gestión de riesgos en la empresa
agroalimentaria.
2.8 Recursos humanos, comunicación interna y
negociación colectiva.
2.9 Sistema de información.
2.10 I+D+I en la cadena agroalimentaria.
2.11 Responsabilidad social corporativa.
2.12 Planificación estratégica II
2.13 Finanzas II
3. Fundamentos de la
dirección comercial
y marketing
3.1 Marketing y comunicación.
3.2 Medios sociales: la nueva comunicación.
3.3 Ventas.
3.4 Distribución.
3.5 Internacionalización.
4. Proyecto fin de Máster
5. Taller habilidades
directivas
MGEA ha sido diseñado y actualizado
por los propios directivos del sector.
08.
Claustro
Ángel Manuel Alonso,
Jefe de Información Nacional en Antena 3.
Horacio González,
Director General de FIAB.
José Ignacio Arranz,
Director General de Mercamadrid.
Álvaro González-Coloma,
Director Gerente de Fundación Patrimonio Comunal
Olivarero.
Eduardo Baamonde,
Director General de Cooperativas Agroalimentarias.
Pedro Barato,
Presidente Nacional de Asaja.
Isabel Bombal,
Vocal Asesora DG. Desarrollo Rural y Política
Forestal, MAGRAMA.
Christian Bungard,
Director de Exportación del Grupo Bodeguero
PradoRey.
Sara Campo,
Profesora Área de Investigación Comercial, UAM.
Javier Goñi del Cacho,
Consejero Delegado de Fertiberia, S.A
José Miguel Herrero,
Director Agencia de Información y Control
Alimentarios en Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente.
Justo Hidalgo,
Socio de 24Symbols.
Jorge Jordana,
Profesor de la Universidad Politécnica de Madrid y
del Instituto de Empresa.
Jesús Centenera,
Socio Director de Ageron Internacional.
Manuela Juárez,
Presidenta del Instituto Madrileño para Estudios
Avanzados en Alimentación.
David Cohen,
Socio Director de European Management Forum.
Manuel Lamela,
Presidente de la Fundación LAFER.
Pablo Córdoba,
Director de Marketing de Sara Lee.
René Lemeé,
Director Internacional de Cinco Jotas – Grupo
Osborne.
Eduardo Cotillas,
Gestor de Proyectos de I+D de CDTI.
Gabriel Díaz-Agero,
Director de Globalmarket.
Miguel Fernández-Rañada,
Socio Director Swat Solutions & Training y ex
Director General de Tecnocom.
Carlos Gómez-Arroyo,
Director General de Rabobank.
Javier López,
Gerente de Asoprovac.
Alfredo Martín,
Director Comercial de Agrosevilla.
Miguel Ángel Martín,
Ex Director de Logística de Leche Pascual.
Isidoro Martínez de la Escalera,
Socio de Multiplatform Content
Pedro Martínez
Profesor del Máster de Recursos Humanos en el IE.
Abel Rodríguez,
Director de Internacional de COVAP.
José María Monfort,
Director General del IRTA.
Marcos Ruvira,
Director Cuentas Internacionales, MDD y Export de
Campofrío.
Cándido Muñoz,
Catedrático de Economía Aplicada, UCM.
Jaime Palafox,
Director Asuntos Económicos e Internacionalización
de FIAB.
Ana Palencia,
Directora de Comunicación de Unilever.
José Ignacio Pérez,
Socio Director de Iliada Consulting y ex Director
General de Comercial de Leche Pascual.
Francisco J. Pérez,
Director de Estrategia Comercial de Banesto –
Grupo Santander.
Sandra Pina,
Ex Marketing Manager Innovation de Europe Kellogs.
Luis Plá,
Director de la División de Calidad de
Mercadona.
Montserrat Prieto,
Directora de Departamento de Derecho
Alimentario de FIAB
Josep Puxeu,
Director General de Anfabra.
Daniel Ramón,
Profesor Investigador del CSIC y Consejero Delegado
de Biopolis.
Rafael del Rey,
Director General de OEMV.
Juan A. Saez,
Director General de Riesgos Agropecuarios de
MAPFRE Empresas.
Paloma Sánchez,
Directora del Departamento Técnico y Medio
Ambiente de FIAB.
Irene Serrano,
International Brand Manager de Brugal.
Gabriel Trenzado,
Director de Asuntos Internacionales y de la UE de
Cooperativas Agro-alimentarias.
Rosa Vañó,
Socia Fundadora Castillo de Canena – Olive Juice.
Marta Vega,
Directora General de la entidad de Certificación
CERTIFOOD.
Juan Vieites,
Secretario General de ANFACO-CECOPESCA.
Gonzalo Viloria,
Socio Director de Viloria Consultores, S.L.
Rosa Xuclá,
Subdirectora General de Infraestructuras y
Tecnologías en Ministerio Agricultura, Alimentación
y Medio Ambiente.
09.
Perfil de
los alumnos
Formación
otros
otras licenciaturas
17%
4%
4%
5%
5%
2%
químicas
ingeniero
industrial
empresariales
Ingeniero agrónomo
+ ingeniero técnico
agrícola
52%
biológicas
veterinaria
12%
Análisis del perfil de los
alumnos que han pasado
por el Máster de Empresas
Agroalimentarias en los
años anteriores
Responsabilidad en la organización
33%
29%
directivo
5%
11%
23%
otros
mando
intermedio
desempleados
técnico
Región de Procedencia
Madrid
castilla y león
15%
Castilla la mancha
11%
com. valenciana y murcia
8%
8%
andalucía
extremadura
5%
aragón 2%
cantabria 2%
baleares 1%
latinoamérica 1%
45%
Sector de Procedencia
industria
37%
33%
servicios
explotación
24%
distribución
6%
10.
Opiniones de
Alumnos
“Innovación, generación de valor, regulación europea, estrategia,
planificación, eficiencia y cash flow son todos conceptos que
estamos abocados a conocer profundamente en la industria
agroalimentaria actual. MGEA me ha ayudado a adquirir una
visión más extensa del sector agroalimentario”.
Roberto Angulo
Consejero Delegado de Lácteos Flor de Burgos
“MGEA me ha sorprendido gratamente debido a su enfoque,
englobando todos los puntos de vista de la dirección de una
empresa, desde la estrategia hasta la consideración de los más
variados riesgos que la pueden poner en jaque. Muy
enriquecedor por la variedad de componentes, tanto alumnos
como profesores que nos permiten ampliar los puntos de vista. En
cuanto a su aprovechamiento, se debe invertir tiempo y
dedicación, requiere esfuerzo y mucho, mucho trabajo”.
Carlos Paniagua
Jefe de Procesos Grupo Siro
“Opté por MGEA porque presenta al sector de alimentación
y bebidas desde todos los puntos de vista de la cadena de
valor, todo ello explicado por los verdaderos protagonistas.
Asimismo, la metodología es muy participativa y práctica, a
través de trabajos grupales e individuales. Las clases
presenciales durante los fines de semana lo hacen
compatible con la vida laboral y aunque se trata de un
trabajo intenso y continuo, es sin duda enriquecedor por los
conocimientos obtenidos”.
Cristina de Aguirre
Responsable de Asuntos Sociales de Cerveceros de España
“El máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias
amplía mi visión sobre la cadena de valor y suministro,
dotándome de una completa perspectiva de las diferentes
variables que intervienen en cada uno de los procesos de mi
empresa, tanto a nivel operacional, gestión y ejecutivo”.
Eduardo Córdoba
Director Comercial y Marketing de Grupo Primaflor
“MGEA me está aportando el aprendizaje necesario que la
sociedad en continuo cambio me va a exigir como gestor de
una empresa agroalimentaria, no sólo en términos de
conocimientos, herramientas de gestión y de operatividad sino
también en hacerlo de una manera más eficaz, innovadora y
sostenible”.
David Vicario
BIDS Senior Buyer Bakkavör Spain.
“Ha sido una experiencia académica, personal y profesional
única. Ha conseguido que se ampliara mi visión de gran parte de
los aspectos que afectan una empresa dentro del sector. Prueba
de ello es que ha favorecido que mi responsabilidad, tareas y
funciones dentro de la empresa donde trabajo, hayan crecido.”
Juan Carlos Ferrándiz
Director de Operaciones de Agrícola Villena Coop.V.
“El máster fue la herramienta idónea,
que me hizo conjugar perfectamente
la veterinaria con la dirección.
Gracias a él, ideé Exporvacun S.
Coop. de Castilla La Mancha y en la
actualidad, se ha consolidado como
una cooperativa de vacuno que ha
facturado más 1,5 millones de euros
en animales vivos con destino al
Líbano y otros países musulmanes”.
Ismael Hernández
Gerente de la Asociación de Productores de
Vacuno de Carne de CLM.
Condiciones
de financiación
La Fundación LAFER tiene como objetivo facilitar el acceso a todos los
01.Solicitud
de admisión
interesados que cumplan con el perfil solicitado. Por ello, se conceden
descuentos y financiación personalizada en el precio de matrícula.
Puedes solicitar más información:
DEPARTAMENTO DE INFORMACIÓN Y ADMSIONES
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Correo electrónico: info@masteragroalimentario.es
Teléfono: (+34) 91 523 44 67
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03.admisión
y reserva
de plaza
Dirección:
Departamento de Información y Admisiones de MGEA
Fundación LAFER. C/ Montalbán 3, 3º Izqda.
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las bonificaciones a la formación que otorga la Fundación Tripartita. Para
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