Personas encuestadas: 20 personas 1.

¡No al cáncer con la uva!
Planteamiento del problema
• Durante los últimos
años la cantidad de
personas con riesgo
de cáncer ha
aumentado. El
cáncer es la 2°
causa de muerte en
el mundo.
Identificación del problema
• El cáncer no es una
enfermedad, sino
más bien muchas
enfermedades.
Existen 100 tipos
diferentes de
cáncer. Todos los
cánceres empiezan
en las células.
células
• Ciertos factores son
capaces de originar
cáncer en un porcentaje
de los individuos
expuestos a ellos. Entre
éstos se encuentran la
herencia, los productos
químicos, las
radiaciones ionizantes,
las infecciones o virus.
Objetivos
• Dar a conocer las propiedades
de la uva y explicar cómo
previene el cáncer.
• Mostrar estadísticas sobre el
aumento del cáncer en el Perú.
• Incentivar el consumo de la uva
tinta.
• Explicar cómo se origina el
cáncer.
• Mostrar a las personas platos
creativos con la uva tinta.
Justificación de la investigación
• La uva y sus productos,
(mosto, pasas y
semillas, vino,
extractos, jugos) y
sobre todo la uva tinta,
tienen unos
compuestos complejos
con importantes
propiedades
protectoras de la salud
y terapéuticas: Los
polifenoles.
• En la uva tinta, se
encuentra un polifenol:
el Resveratrol, un
fitonutriente
encontrado
principalmente en la
piel de las uvas,
reconocido por sus
propiedades
antinflamatorias y al
cual se asocia con la
prevención de ciertos
tipos de cáncer, como
el de seno, colon,
estómago y la leucemia.
Marco teórico
•El Cáncer:
El cáncer puede
originarse a partir de
cualquier tipo de célula.
No es una enfermedad
única sino un conjunto
de enfermedades que se
clasifican en función del
tejido y célula de origen.
Existen formas distintas,
siendo tres los principales
subtipos: los sarcomas
proceden del tejido
conectivo como huesos,
cartílagos, nervios, vasos
sanguíneos, músculos y
tejido adiposo. Los
carcinomas proceden de
tejidos epiteliales como la
piel o los epitelios que
tapizan las cavidades y
órganos corporales, y de los
tejidos glandulares de la
mama y próstata. Los
carcinomas incluyen algunos
de los cánceres más
frecuentes.
El cuerpo está compuesto por
muchos tipos de células. Estas
células crecen y se dividen para
producir nuevas células conforme
el cuerpo las necesita. Cuando las
células envejecen, mueren y éstas
son reemplazadas por células
nuevas.
Pero a veces este proceso se
descontrola. Células nuevas se
siguen formando cuando el cuerpo
no las necesita. Cuando esto pasa,
las células viejas no mueren
cuando deberían morir. Estas
células que no son necesarias
pueden formar una masa de tejido.
Esta masa de tejido es lo que se
llama tumor. No todos los tumores
son cancerosos. Los tumores
pueden ser benignos o malignos.
• Los tumores benignos
no son cancerosos.
Generalmente se pueden
extraer. En la mayoría de
los casos, estos tumores
no vuelven a crecer. Las
células de los tumores
benignos no se esparcen a
otros tejidos o partes del
cuerpo.
• Los tumores malignos
son cancerosos. Las
células en estos tumores
pueden invadir el tejido a
su alrededor y esparcirse a
otros órganos del cuerpo.
Cuando el cáncer se
dispersa de una parte del
cuerpo a otra, se llama
metástasis.
•La Uva:
La uva es una fruta
obtenida de la vid.
Crecen agrupadas en
racimos de entre 6 y 300
uvas. Pueden ser de
colores variados como
negra, morada, verde,
amarilla o naranja, etc.
Aunque son realmente
verdes y evolutivamente
proceden de las uvas
rojas con la mutación.
Las uvas poseen
cualidades curativas y
por su alto contenido de
nutrientes es un alimento
muy completo para los
niños que se están
desarrollando.
Los niños que comen
muchas uvas crecen
sanos y fuertes ya que
esta fruta contiene
elementos vitalizantes
de primer orden.
El jugo de uva podría
compararse con la
leche materna en su
constitución química,
ya que los elementos
que contiene hacen de
su jugo un producto
similar, aunque no apto
para bebes lactantes,
es importante saber
que este alimento es
altamente nutritivo y de
gran valor calórico.
Llevar a cabo una cura
con uvas ayuda al
organismo a expulsar
elementos intoxicantes,
pues su función es la de
depurar el organismo por
la acción de ácidos
naturales. Su jugo curativo
puede usarse exitosamente
en enfermedades como:
Palidez, escrofulosis,
neurastenia, debilidad
corporal, estados
anémicos, enfermedades
del riñón, problemas
intestinales, depura la
sangre, enriquece el
sistema circulatorio.
El Vino previene el cáncer
Salud y Vino:
Es un tema que presenta gran controversia. ¿Beber o no
beber? Los médicos no lo recomiendan pero tampoco lo
prohíben, en caso de que un paciente esté acostumbrado a
hacerlo se le aconseja el consumo moderado( de una y dos
copas por días).
Este poder antioxidante, actúa contra los radicales libres
que favorecen el envejecimiento prematuro de los tejidos, la
aparición de lesiones en los vasos sanguíneos y la
aparición de ciertos tipos de cáncer. Esta acción preventiva
antioxidante es más poderosa que las producidas por las
vitaminas C y E.
En ciertos casos el consumo
de vino presenta peligro, como
en aquellos pacientes con
problemas hepáticos, con
triglicéridos altos, sobrepeso,
mujeres embarazadas,
personas que consumen
medicamentos.
Los vinos tintos contienen
sustancias de la familia de los
flavonoides, compuestos
químicos antioxidantes que se
obtienen de la cáscara de la
uva negra. Además de estas
sustancias, existen otros
componentes, como el alcohol,
que no son beneficiosos para
la salud. En cuanto al aporte
de nutrientes del vino, no es
considerable, y su aporte
calórico se puede obtener de
otros alimentos más
saludables.
Previene el cáncer:
Según los científicos, el secreto del
vino tinto se encuentra en la presencia
del tannis, que posee propiedades
antioxidantes muy beneficiosas para el
ser humano. Además, aseguran
expertos españoles, el vino tinto posee
el componente de resveratrol, que
ayuda a revertir tumores malignos y
alarga la vida.
Científicos españoles advirtieron que
beber de forma moderada vino tinto
podría proteger contra el cáncer de
pulmón, aunque el vino blanco podría
aumentar el riesgo de padecer este
tipo de cáncer. El estudio concluyó
que el riesgo mayor por beber vino
blanco se debe a la cantidad de etanol
que éste contiene. Todos los vinos
contienen etanol, que causa
mutaciones genéticas, pero en el caso
del vino tinto los beneficios contra el
cáncer pulmonar superan al daño que
dicha sustancia causa en los genes.
genes
Resultados
1. ¿Consumes uva ?
20% ,4
Sí
5% ,1
No
A veces
75% ,15
• Personas encuestadas: 20 personas
2. ¿Cómo consumes la
uva ?
En ensalada de frutas
En gelatina
En vino
No la consumo
5% ,1
35% ,7
55% ,11
5% ,1
• Personas encuestadas: 20 personas
3. ¿Por qué consumes
uva ?
Porque tiene propiedades
5% ,1 10% ,2
20% ,4
65% ,13
curativas
Por su valor nitritovo
Porque posee vitaminas A,
ByC
Por que es una fruta que
me gusta
• Personas encuestadas: 20 personas
4. ¿Sa bía s que esta fruta contiene
propieda des a ntica ncerígena s?
15% ,3
40% ,8
45% ,9
• Personas encuestadas: 20 personas
Si
No
No tenía idea
5. ¿Sa bía s que la uva es un alimento
muy completo pa ra los niños que
están en crecimiento?
Si
No
45% ,9
55% ,11
• Personas encuestadas: 20 personas
6. ¿Sa bes cómo prevenir el cáncer?
25% ,5
25% ,5
50% ,10
• Personas encuestadas: 20 personas
Si
No
No estoy seguro(a)
7. ¿Sa bes por qué se produce
ma yormente el cáncer?
Por fumar y beber alcohol
15% ,3
25% ,5
Por infección o virus
60% ,12
Por herencia de parte de
los padres
• Personas encuestadas: 20 personas
8. ¿Cuá nta s va rieda des de uva
existen?
Más de una
No tengo idea
25% ,5
75% ,15
• Personas encuestadas: 20 personas
9. ¿Cómo nos favoreceb los laxa ntes
que contiene la uva ?
20% ,4
45% ,9
35% ,7
• Personas encuestadas: 20 personas
Cura males del hígado
Nos alimenta
No nos favorece
10. ¿Sabías que el jugo de uva
reempla za a la leche materna?
Si
No
No tenía idea
5% ,1
30% ,6
65% ,13
• Personas encuestadas: 20 personas
Conclusiones
• Hoy en día existen varios tratamientos y
métodos para la prevención del cáncer pero
consumir la uva es un método más práctico
de evitar esta terrible enfermedad.
• La uva tiene propiedades curativas y
beneficios para los niños ya que además de
ser un alimento que posee vitaminas ayuda
en el crecimiento de los niños en desarrollo.
• La uva es un alimento muy completo ya que
llega a reemplazar la leche materna.
• Esta descartada la idea de que el cáncer es
una enfermedad sin cura ya que sorprendente
existen muchos métodos para su prevención.
Bibliografía