KEBAB DE TERNERA LONCHEADO, ASADO 1,5 Kg KEBAB XAUEN, HALAL C/Beas de Segura, nº4, Jaén 23009 Tel- 953 280917- Fax- 953 281350 info@sierramaginasa.es DENOMINACION COMERCIAL KEBAB DE TERNERA LONCHEADO 1,5 Kg (KEBAB XAUEN) NORMATIVA Norma de calidad de productos cárnicos. Real Decreto 474/2014. INGREDIENTES Carne de ternera (65 %), Carne de pollo (15 %), Agua, Harina de arroz, Almidón, Proteína de soja, Sal, Especias, Glucosa, Emulgentes (E-450, E-461, E-464 y E-1442), Potenciador del sabor (E-621) y Aroma. PRESENTACION DEL PRODUCTO FORMA DE PRESENTACION Tarrinas de 1,5 kg envasado en atmosfera protectora.. PROCESO DE ELABORACION Picado y amasado de carne junto a sus especies y condimentos. Asado, loncheado y envasado en tarrinas. Congelación a -18 ºC. PESO POR PIEZA 1.5 kg FECHA DE CONSUMO PREFERENTE 12 meses desde la fecha de envasado en congelado. Una vez descongelado consumir en 2 días. CRITERIOS DE CALIDAD CRITERIOS FISICO-QUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS Norma de Calidad de Derivados Cárnicos, R.D. 474/2014. -REGLAMENTO CE 2073/2005. Criterios microbiológicos para Productos Alimenticios. REGISTRO SANITARIO (SELLO OVAL) 10. 0002034/J Mantener congelado a -18 ºC CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Producto cárnico asado y posteriormente congelado. Se puede consumir una vez descongelado o previo tratamiento culinario; Sartén o microondas. No se han empleado sustancias procedentes de OMG. No se ha añadido Lactosa. Contiene soja. SIN GLUTEN. Producto elaborado con materia prima, y procesado según directrices de la Junta Islámica, sujeto a auditorías y controles analíticos de calidad. USO PREVISTO O.G.M. Y ALERGENOS CERTIFICACIÓN HALAL PRESENTACIÓN PRODUCTO FINAL ENVASADO Según norma general de etiquetado presentación y publicidad de los productos alimenticios RD 1334/99 Material plástico, apto para el contacto con alimentos, envasado en atmosfera protectora. PIEZAS POR CAJA 6 FILAS 6 CAJAS POR FILAS 10 CAJAS POR PALET 50 CÓDIGO DE BARRAS EAN 13 EN PRODUCTO 84 14248 900046 CÓDIGO DE BARRAS EAN 128 EN CAJA (01)28414248900040 (17)xxxxxx (3103)xxxxxx (10)xxxxxx ETIQUETADO INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores Medios por 100gr de producto VALOR ENERGÉTICO 276 kcal / 1145 kj PROTEÍNA 15,00 gr HDRATOS DE CARBONO 13,50 gr GRASAS 18,00 gr Realizado por: Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria. Fecha de emisión: OCTUBRE 2014 KEBAB DE TERNERA LONCHEADO, ASADO 1,5 Kg KEBAB XAUEN, HALAL Nº REGISTRO SANITARIO: 10.2034/J SIERRA MAGINA SA. Pg. Los Olivares, c/ Beas de Segura, nº 4, Jaén 23009 Tel- 953 280917- Fax- 953 281350 info@sierramaginasa.es DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS: ALÉRGENOS SE INCLUYE COMO INGREDIENTE Leche o derivados (incluida la lactosa) NO POSIBILIDAD DE CONTAMINACIÓN CRUZADA SI Huevos o productos a base de huevo NO NO Soja y productos a base de soja SI SI Cereales que contengan gluten y productos derivados (Harina de trigo, Almidón de trigo) Pescado y productos a base de crustáceos Frutos de cáscara y productos derivados (excepto cacahuetes) Cacahuetes y productos a base de cacahuetes Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/L expresado como SO2 Apio y productos derivados Mostaza y productos derivados Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO SI NO NO NO Realizado por: Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria. Fecha de emisión: OCTUBRE 2014